🕷️ Crawler Inspector

URL Lookup

Direct Parameter Lookup

Raw Queries and Responses

1. Shard Calculation

Query:

Response:

Calculated Shard: 120 (from laksa101)

2. Crawled Status Check

Query:

curl -X POST \
  'http://laksa120.int.ahrefs:8124/' \
  -H 'Content-Type: text/plain' \
  -H 'X-ClickHouse-Database: crawler3' \
  -H 'Authorization: Basic YXBpOg==' \
  -d 'SELECT getAhrefsURLFromUnparsed(src_unparsed) AS found_url, ifNull(toUnixTimestamp(download_stamp), 0) AS crawl_time, ifNull(toUnixTimestamp(props_url_first_seen), 0) AS first_indexed_time, download_http_code AS http_code, src_unparsed AS src_unparsed, src_root_hash AS src_root_hash, history_drop_reason AS history_drop_reason, meta_title AS meta_title, meta_descriptions AS meta_descriptions, attrs_boilerpipe_text AS attrs_boilerpipe_text, attrs_markdown AS attrs_markdown, attrs_readable_markdown AS attrs_readable_markdown, meta_canonical AS meta_canonical FROM crawler3.page_info_local FINAL PREWHERE (src_root_hash, src_unparsed) IN ((getAhrefsRootHashFromUnparsed(getAhrefsUnparsedNoserviceFromURL(\'https://www.vkusnyblog.com/recipe/okroshka-po-prostecki/\')), getAhrefsUnparsedNoserviceFromURL(\'https://www.vkusnyblog.com/recipe/okroshka-po-prostecki/\'))) FORMAT JSONEachRow'

Response:

{"found_url":"https:\/\/www.vkusnyblog.com\/recipe\/okroshka-po-prostecki\/","crawl_time":1776447226,"first_indexed_time":1674260625,"http_code":200,"src_unparsed":"com,vkusnyblog!www,\/recipe\/okroshka-po-prostecki\/ s443","src_root_hash":"4142559459534175320","history_drop_reason":null,"meta_title":"Рецепт окрошки на \"Тане\" с фото пошагово на Вкусном Блоге","meta_descriptions":["Окрошка на тане - вкусные проверенные рецепты, подбор рецептов по продуктам, консультации шеф-повара, пошаговые фото, списки покупок на VkusnyBlog.Com"],"attrs_boilerpipe_text":"Sергей\nкак вы думаете, а почему окрошка непопулярна в африканских странах? 🙂\nГолос за\n0\nГолос против\n0\nОтветить\n12.10.07 15:50\nSobra\nв ответ\nSергей\nв африканских странах от такой жары вообще есть не очень популярно)\nГолос за\n0\nГолос против\n0\nОтветить\n15.05.09 19:53\nмарина\nв ответ\nSергей\nВ Африке вареная колбаса – не такая вкусная:) И лук плохо растет….\nГолос за\n0\nГолос против\n0\nОтветить\n29.04.12 15:12\nЫЫЫЫ\nв ответ\nSергей\nТак же популярна, название другое и ингридиенты, суп африканский примерно так и делается. В гугле есть рецепт. Только он мягко говоря на любителя.\nГолос за\n0\nГолос против\n0\nОтветить\n05.05.12 09:35\nОкунева Наталья\nв ответ\nSергей\nВ Африке свои любимые национальные блюда и она понятия не имеют, что такое окрошка. Думаю, окрошка это наше традиционное летнее блюдо.\nГолос за\n0\nГолос против\n0\nОтветить\n10.05.12 14:07\nOla-la\nв ответ\nSергей\nИ? Ответ в студию!\nГолос за\n0\nГолос против\n0\nОтветить\n10.05.12 14:22\nчупакабра\nв ответ\nSергей\nТам огурцов нет.\nГолос за\n0\n1 гость\n-1\nОтветить\n13.06.15 11:10\nvicci\nА я делаю такую же вкуснятину, только вместо воды добавляю квас. Но обязательно домашнего приготовления – покупной невкусно будет. А еще можно разбавить кефиром – тоже очень даже ничего 🙂\nГолос за\n0\nГолос против\n0\nОтветить\n14.04.08 19:53\nТатьяна.\nМой муж очень любит сборную солянку, да и мне она тоже по вкусу. Есть пару мест , куда мы заезжаем специально, чтобы ее попробывать. Пыталась сделать в домашних условиях – получилось не очень. Есть какой-то секрет, который мы не уловили. Пожалуйста, помогите. Заранее благодарны.\nГолос за\n0\nГолос против\n0\nОтветить\n26.05.08 21:49\nMild\nНа неделе торжественно обещаю сделать мясную сборную солянку и выложить в блоге рецепт 🙂\nГолос за\n0\nГолос против\n0\nОтветить\n26.05.08 22:17\nТатьяна.\nНеудобно напоминать, но торжественное обещание  все-таки…Где рецепт ?\nГолос за\n0\nГолос против\n0\nОтветить\n03.06.08 22:09\nЕкатерина\nв ответ\nТатьяна.\nвот рецепт\nhttp:\/\/www.vkusnyblog.ru\/smak\/1398\nГолос за\n0\nГолос против\n0\nОтветить\n05.05.12 13:33\nИнес\nОчень вкусна окрошка на кефире + минеральная вода. И квас не нужен.\n3 гостя\n3\n2 гостя\n-2\nОтветить\n25.10.08 13:37\nLiza\nДа действительно кефир + минералка это вкуснятина, а ещё можно добавить редиску\n1 гость\n1\nГолос против\n0\nОтветить\n31.01.09 22:41\nЕлена\nНу-у-у-у, без редиски это вообще не окрошка. Это что-то вроде летного холодного супа.\nГолос за\n0\nГолос против\n0\nОтветить\n20.02.09 20:22\nЕлена\nКстати, (муж подсказывает) картошку, яйца,редис и огурцы можно натереть на крупной терке. А я только так и ем (не люблю редис). Такой окрошки моему мужу литров пять на день не хватает. ( Куда она ему лезет- не пойму)))))\nГолос за\n0\nГолос против\n0\nОтветить\n20.02.09 20:35\nЛюдмила\nДобрый день!  А вот мои бабушки ,которые ,кстати родились и прожили в Рязанской обл.,делали ее вот как(как,впрочем и вся эта обл.): Зеленый лук и укропчик мелко порезать,посыпать солью и растереть толкушкой до появления сока. Добавить мелко порезаные или натертые на терке вареные яйца, порезаную вареную колбаску(без жира),потертый свежий огурец и редис.Залить квасом ,добавить сметаны.А вот картошку принято подавать отдельно-кругленькой,с пылу с жару(варить уже очищеной).\nНаша семья,включая уже и моего ребенка,другую окрошку и не признают! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!\n2 гостя\n2\nГолос против\n0\nОтветить\n26.02.09 21:09\nAnna\nв ответ\nЛюдмила\nМоя бабушка из Саратовской области, рецепт и технология практически те же )) Только никакой колбасы и все на терку, заливаем квасом или сывороткой, забеляем молоком или сливками. Катошка горячая отдельно, желательно молоденькая)).\nГолос за\n0\nГолос против\n0\nОтветить\n04.05.12 20:47\nТатьяна Х\nВы уж меня извените, но делать окрошку на воде – это уж как-то слишком! Всё равно что в салат воды налить! Я бы такое кушать не стала бы. Нет, я понимаю, что сейчас трудно настоящий квас найти. За место кваса очень хорошо подходит  напиток “ТАН”, или можно взять “АЙРАН”. В нашей семье мы уже давно делаем окрошку с таном, получаеться очень вкусно 🙂\nP.S. А от кефира с минералкой, кстате, у многих бывает несварение. На мой вкус лучше с таном, а лучше тана только  домашний квас 😉\n1 гость\n1\n1 гость\n-1\nОтветить\n16.06.09 07:43\nThe end\nв ответ\nТатьяна Х\nОкрошка на квасу – это просто другое блюдо. Я вот на квасу не очень люблю. Еще на Украине привык именно к такой вот.\nГолос за\n0\nГолос против\n0\nОтветить\n16.06.09 10:10\nтютина\nв ответ\nТатьяна Х\nАбсолютно согласна с ТатьянойХ. Я бы тоже не стала есть такую окрошку с водой, а вот с таном (особенно газированный) очень люблю, более того, такой вариант очень полезен. А на воде – ну уж ОЧЕНЬ по-простецки 🙂\nГолос за\n0\nГолос против\n0\nОтветить\n22.09.09 01:46\nЕлена Ковалева\nв ответ\nТатьяна Х\nА Я ДЕЛАЮ ЕЩЁ  ВКУСНЕЕ    ( КВАС “БЛАГОДЕЙ” ОКРОШЕЧНЫЙ  И  ТАН 1:1, ТАКОЕ ЧУДО, ВСЕ РЕЦЕПЫ УЖЕ  ПЕРЕПРОБОВАЛИ И МНОГО ЛЕТ ТОЛЬКО ТАК!\nГолос за\n0\nГолос против\n0\nОтветить\n11.03.13 09:48\nКостя\nПопробуйте резать ингридиенты максимально мелко и заправлять окрошку сывороткой. При подаче попробуйте добавить немного русской горчицы- она подчеркнёт очень тонко вкус основных ингридиентов.\n1 гость\n1\nГолос против\n0\nОтветить\n11.11.09 13:12\nОльга\nа у нас в семье окрошка делается двумя видами:\n1. по-деревенски: лук, укроп нарезаем, щепотка соли и расталкиваем толкушкой до появления сока (чтоб лук не скрипел на зубах и так сочнее вроде), нарезаются ингридиенты(колбаса, вар. катофель, вар. яйца и свежие огурцы) кубиками (по желанию можно и с редиской и без), заливается сметаной (деревенской – ее на рынках на развес продают условие – сметана должна быть свежая(без кислинки, а несвежая (вчерашняя, позавчерашняя) при перемешивании может свернутся в масло, а с жирными крошками никто не захочет есть) в количестве чуть большем чем нужно было бы для салата, заливается холодной водой (бутилированной\n… \nЧитать весь »\n2 гостя\n2\nГолос против\n0\nОтветить\n23.11.09 21:20\nСветлая\nА  мы делаем окрошку так: варёные яйца, картошку, свежие огурцы, редиску трём на крупной тёрке, сосиски или варёную колбасу режем кубиками, зелень (укром, петрушка, зелёный лук) режем мелко. В посудине толкушкой слегка мнём нарезанную зелень со щепоткой соли. Вываливаем натёртые ингридиенты, перемешиваем. Раскладываем по тарелкам, добавляем майонез, готовую горчицу (по вкусу), досаливаем и заливаем квасом. Отдельно можно пожарить картошку с лучком, тогда в окрошку картошку можно не добавлять, а кушать из двух тарелок (в одной – окрошка, в другой – жареная картошечка). И с ржаным хлебом – мммммммммммм, вкуснота!!!\nГолос за\n0\n1 гость\n-1\nОтветить\n06.04.10 14:14\nLara\nНехочу никого обидеть, но никогда не понимала окрошку на воде, минералке и т.д. На мой вкус это действительно как в салат воды налить, и ещё по-моим наблюдениям это чисто московское изобретение (хотя тут могу и ошибаться). Мы окрошку делаем в точности как описала Людмила (хоть мы и не из Рязанской области, а из Смоленской) – зелень растолочь, всё мелко нарезать, добавить квас и горячую картошечку подавать отдельно. Изредка квас заменяем на кефир, правда такое муж уже не ест. У меня подруга из подмосковья тоже на воде прям как в этом рецепте окрошку делает, я когда первый раз увидела переплевалась вся,\n… \nЧитать весь »\nГолос за\n0\nГолос против\n0\nОтветить\n28.04.10 07:52\nSati\nОй, какие тут дебаты! мда, сезон близится. Мы делаем окрошку на щавелевом бульоне, это конечно не классика, а может вовсе не окрошка, но очень вкусно! Варю сначала много щавеля, солю, чуть муки для мягкости можно добавить, потом все это дело стынет. Тем временем режу вареную колбасу и столько же варено-копченой, яйцо, огурчик, зелень в т.ч. лук, зеленый горошек из банки, сметану – кто хочет добавляет, соединяем! очень вкусно сочетание чуть острой колбасы, сладкого горошка и вкусного бульона!\n1 гость\n1\nГолос против\n0\nОтветить\n28.04.10 08:09\nSati\nну и картошку конечно же, как же я забыла!\nГолос за\n0\nГолос против\n0\nОтветить\n28.04.10 08:10\nСильвана\nLara, расскажите еще вашей бабушке, что в Тольятти окрошку делают на КРАСНОМ сладком квасе. Белого там днем с огнем не найти.\nГолос за\n0\nГолос против\n0\nОтветить\n15.06.10 20:00\nЮлия\nКогда нет домашнего кваса, я в окрошку добавляю воду с уксусом. Ну очень вкусно получается)))\nГолос за\n0\nГолос против\n0\nОтветить\n16.06.10 12:23\nСветлана\nРецепт неплохой, но, на мой взгляд, заправка для окрошки немного “ленива”. Я сама перепробовала кучу рецептов: лучше и вкуснее всего заправлять окрошку кефиром, сывороткой и таном. Всем советую.\nГолос за\n0\nГолос против\n0\nОтветить\n22.10.10 20:14\nСергей\nв ответ\nСветлана\nКстати неплоха смесь кефира и минеральной воды в соотношении 1:2 + свежевыжатый лимонный сок. Получается остро, газировано и вкусно.\n1 гость\n1\nГолос против\n0\nОтветить\n13.11.10 20:50\nКсюша\nКак по мне, то окрошка вкуснее всего на майонезе получается и ложечку горчицы надо)\nГолос за\n0\nГолос против\n0\nОтветить\n05.01.11 01:26\nкилька\nДа боже ж мой, окрошка – это как яичница, оливье, борщ и блины – у каждой хозяйки СОВЕРШЕННО по-разному, и нравится нам не то, что вкуснее, а то, к чему мы с детства привыкли:)\nТатьяна, спасибо за рецепт:)\n5 гостей\n5\nГолос против\n0\nОтветить\n04.08.11 14:30\nАнюта\nПоделюсь и своим рецептом на заливку, такую окрошку я могу есть по 2 тарелки за раз ^^\n– 1 литр кваса, 1 литр кефира, по 100 гр сметаны и майонеза и полчайной ложечки горчицы, бульон получается очень сытный! Но калорийный( при желании пожно заменить квас на минералку, тоже получается не плохо, но к квасу я больше прониклась.))\nГолос за\n0\nГолос против\n0\nОтветить\n13.08.11 20:33\nЕлена\nА у нас в семье любят разную заливку….сметана + вода, квас, кефир…..тан вообще ни кто не любит. А один раз нам , в гостях, окрошку подавали с простоквашей( деревенской)…Каждому свое )))))\nГолос за\n0\nГолос против\n0\nОтветить\n26.04.12 12:15\nDINA\nА я люблю с красным сладким квасом)) и никто из знакомых  меня в этом не понимает(\nГолос за\n0\nГолос против\n0\nОтветить\n05.05.12 08:48\nЕлена\nЯ незнаю что такое тан, это молочный продукт или что ?\nГолос за\n0\nГолос против\n0\nОтветить\n05.05.12 09:24\nИнна\nГлядя на всех, кто ест окрошку, пришла к выводу, что я единственный человек, который любит и квасом, и с кефиром, и с таном))) Мне с любой заливкой вкусно)))\nГолос за\n0\nГолос против\n0\nОтветить\n05.05.12 09:43\nludmila\nstesnjajus sprosit:chto takoje “tan”Sami my ne mestnyje…\nГолос за\n0\nГолос против\n0\nОтветить\n05.05.12 15:41\nMild\nТан – это кисломолочный напиток. Не ленитесь, пожалуйста, пользоваться гуглом 😉\nhttp:\/\/ru.wikipedia.org\/wiki\/%D0%A2%D0%B0%D0%BD_%28%D0%BD%D0%B0%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%BE%D0%BA%29\n1 гость\n1\nГолос против\n0\nОтветить\n05.05.12 17:51\ndreamberry\nВ жару хорошо охлаждает такое блюдо. Я тоже предпочитаю делать окрошку, как Вы, Татьяна. Делаю ее на кефире. Название “тан” услышала впервые, хотя айран слышала ни раз.\nВ свою окрошку я добавляю еще чуточку лимонной кислоты.\nГолос за\n0\nГолос против\n0\nОтветить\n05.05.12 18:10\nИрина\nЯ вместо вареной колбасы отвариваю куриную грудинку, заправляю айраном и отдельно себе в тарелку лью немного уксуса. А в остальном все как написала Татьяна. Что касается блюда “а-ля окрошка” из африканской страны, это вообще нонсенс. Спрашивала у девочек из Эфиопии, они такого не знают.\nГолос за\n0\nГолос против\n0\nОтветить\n06.05.12 08:35\nLana\nОбожаю летом окрошку! Обычно делала на сметане 15%+вода, в этот раз попробовала на айране. Тоже очень вкусно, но я разводила водой, т.к. не разводя ну очень кисло выходило. Ещё к себе в тарелку немного горчицы добовляла.\nГолос за\n0\nГолос против\n0\nОтветить\n10.05.12 15:12\nVivasvanta\nМоя бабушка родом из Прибалтики. Первое, что её поразило в России, так это то, что окрошку делают на квасе. В прибалтике – только на кисломолочных продкутах: кефир, простокваша, ну и тан подойдёт.\n1 гость\n1\nГолос против\n0\nОтветить\n21.05.12 09:22\nAlyona\nА мы воду со сметанкой разбавляем, желательно сметанкой домашней 🙂\nИ очень вкусно получается.\nГолос за\n0\nГолос против\n0\nОтветить\n22.05.12 01:54\nМилана\nокрошку делаю так же, только с сывороткой (если домашняя – без лимонной кислоты, если магазинная – с лимонкой). но так как семья большая, а кастрюля в 10 литров в холодильник не влазит, поэтому все ингридиенты перемешиваются и складываются в кастрюльку, а голодный товарищ разводит себе в тарелочке отдельно как ему нравится.\nсвекровь делает на домашнем квасе (на черном хлебе квас, со специфической сладинкой) и изюмом, но мне это не по вкусу)))\nГолос за\n0\nГолос против\n0\nОтветить\n22.05.12 16:39\nЛика\nСпасибо, Татьяна, за рецепт. Тоже редиску в окрошке не люблю и при этом не понимаю заливку кефиром. А вот “Тан” надо попробовать, как-то я мимо него, да мимо\nГолос за\n0\nГолос против\n0\nОтветить\n27.05.12 16:37\nМария\nПрочитала все предыдущие рецепты окрошек… видимо я единственная. кто любит в окрошку добавлять темное пиво. Причем я делаю это в пропорции пиво:квас как 1:3 плюс зелень (лук, укроп) толчется с солью в ступке и перемешивается со сметаной, а потом в тарелку по вкусу. И много горчицы обязательно. В самой окрошке главное побольше огурцов и колбасы. картошки и яиц как придется.\nНаверное я извращенец, но мне так вкуснее всего. Перепробовала наверное рецептов 50 окрошки, и этот самый-самый для меня.\nГолос за\n0\nГолос против\n0\nОтветить\n28.05.12 11:06\nТатьяна\nХотела найти какой-нибудь новый рецепт окрошки, а нашла только этот, который мы делаем вот неизменно вот уже много лет =)) видимо судьба =)))\nГолос за\n0\nГолос против\n0\nОтветить\n06.07.12 16:15\nOleka\nТем, кто хочет найти новый рецепт окрошки, рекомендую “Таратор” – болгарскую окрошку. Она, правда, чуть менее сытная, потому что без мяса и картошки, но зато содержит орехи и чеснок. А еще в нее часто кладут лёд. В жару – самое оно! Я несколько раз делала таратор – мне понравилось.\n1 гость\n1\nГолос против\n0\nОтветить\n30.07.12 01:48\nСтинка\nИнтересный вариант, хоть с квасом несколько привычнее.\nГолос за\n0\nГолос против\n0\nОтветить\n22.04.13 12:50\nShershen_n\nСпасибо за рецепт! Здесь все детально, как я люблю, а в семье это блюдо готовится “на глаз”)) Вот только мы картошку жарим, а не варим, и добавляем непосредственно в окрошку. Вот так… =)\nМожете попробовать, на мой взгляд, так пикантней получается и поинтересней))\nГолос за\n0\nГолос против\n0\nОтветить\n21.08.14 14:48\nчупакабра\nВообще это не пошаговый рецепт. Это рецепт – до и после.\nЛук и зелень нужно порезать и бросить первыми в кастрюлю, потом взять деревянную скалку или ступу и растереть её, после этого бросить все остальное, и залить. Окрошку нужно настоять в холодильнике часа 2, тогда её можно есть.\nНет есть ее можно и сразу, и даже все ингредиенты по отдельности, но настаивали ее всегда.\nГолос за\n0\nГолос против\n0\nОтветить\n13.06.15 11:16","attrs_markdown":"[![Вкусный Блог](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/logo_240.png)](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/)\n\n- [Назад](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/recipe\/okroshka-po-prostecki\/)\n- [Поиск](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/recipe\/okroshka-po-prostecki\/)\n- [Подбор рецептов](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/rec-select\/)\n- [Пройди тест\\!](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/category\/tests\/)\n- [Энциклопедия кулинара](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/recipe\/okroshka-po-prostecki\/)\n  - [Дом и быт](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/category\/encyclopedia\/dom-i-byt\/)\n  - [Кондитерские техники](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/category\/encyclopedia\/konditerskie-tehniki\/)\n  - [Кулинарные техники](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/category\/encyclopedia\/kulinarnye-tehniki\/)\n  - [Кухонная техника и инвентарь](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/category\/encyclopedia\/texnika-i-inventar\/)\n  - [Подборки рецептов](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/category\/encyclopedia\/podborki\/)\n  - [Рейтинг меню](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/menu-rating\/)\n  - [Продукты и ингредиенты](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/category\/encyclopedia\/produkty-i-ingredienty\/)\n  - [Справочная информация](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/category\/encyclopedia\/spravka\/)\n- [Авторская колонка](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/category\/na-zlobu-dnya\/)\n- [О главном](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/recipe\/okroshka-po-prostecki\/)\n  - [Обо мне](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/about\/)\n  - [Что такое Вкусный Блог?](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/chto-takoe-vkusnyj-blog\/)\n  - [Реклама на Вкусном Блоге](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/reklama\/)\n  - [Как поблагодарить](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/kak-poblagodarit\/)\n  - [Мои книги](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/knigi\/)\n  - [Мастер-классы](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/master-klassy\/)\n  - [Обучение поваров](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/obuchenie-povarov\/)\n  - [Судейство на соревнованиях](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/sudejstvo-na-sorevnovaniyah\/)\n  - [Разработка меню кафе и ресторанов](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/razrabotka-menyu-kafe-i-restoranov\/)\n  - [Открытие кафе и ресторанов, ресторанный консалтинг](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/otkrytie-kafe-i-restoranov-restorannyj-konsalting\/)\n  - [Производителям и поставщикам](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/proizvoditelyam-i-postavshhikam\/)\n  - [My Best Recipes: Flavor It\\!](https:\/\/flavorit.com\/)\n- [Контакты](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/kontakty\/)\n- [Войти](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/recipe\/okroshka-po-prostecki\/)\n\n![Окрошка на тане](https:\/\/static.vkusnyblog.com\/img3x4\/uploads\/2012\/05\/IMG_6186-3.jpg)\n\n# Окрошка на тане\n25 минут\n\nСправится и новичок\n\n*Апдейт рецепта от 12.10.2007*\n\nРаз уж пошла такая теплая погода, обновляю рецепт окрошки - в нашей семье без нее в жару совсем никуда. Я привожу именно тот рецепт, по которому готовлю я для своих домашних. Я прекрасно знаю о вариантах на квасе и разных наборах ингредиентов. Но это другие варианты. Мои товарищи-едоки любят в окрошке вареную колбасу, не приемлют редиску и считают не совсем уместным квас. Поэтому все так, как есть.\n\n[Первые блюда](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/razdel\/pervye-blyuda\/)[Супы](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/type\/supy\/)[Русская кухня](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/cuisine\/rusian\/)\n\n**К прочтению:**\n\n- [На квасе или на кефире? Битва-опрос про окрошку](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/na-kvase-ili-na-kefire-bitva-opros-pro-okroshku\/)\n\n54\n\n04\\.05.2012\n\nПоделиться\\&nbsp\n\n- [Facebook](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/recipe\/okroshka-po-prostecki\/)\n- [ВКонтакте](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/recipe\/okroshka-po-prostecki\/)\n- [Pinterest](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/recipe\/okroshka-po-prostecki\/)\n- [Одноклассники](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/recipe\/okroshka-po-prostecki\/)\n- [Twitter](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/recipe\/okroshka-po-prostecki\/)\n- [Instagram](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/recipe\/okroshka-po-prostecki\/)\n\n- Добавить в меню\n- Приготовлено\\!\n- В список покупок\\!\n- Распечатать\n\n### Ингредиенты [на 6 порций](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/recipe\/okroshka-po-prostecki\/):\n#### Основа\n- [яйца](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/ingredient\/yajca\/)\n  4 шт.\n- [вареная колбаса](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/ingredient\/kolbasa\/)\n  400 грамм\n- [картофелина средняя](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/ingredient\/kartofel\/)\n  3 шт.\n- [средний грунтовый огурец](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/ingredient\/ogurcy\/svezhie-ogurtsy\/)\n  4 шт.\n- [небольшой пучок лука](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/ingredient\/luk\/)\n- тан или айран\n  2 литр\n- [соль по вкусу](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/ingredient\/sol\/)\n\n### Рецепт приготовления[:](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/recipe\/okroshka-po-prostecki\/)\nИсточник: https:\/\/www.vkusnyblog.com\/recipe\/okroshka-po-prostecki\/\n\nНарезаем мелкими кубиками вареные яйца, отваренный картофель, колбасу и огурцы. Мелко рубим лук. Кладем всё в кастрюлю.\n\n![Нарезаем всё](https:\/\/static.vkusnyblog.com\/full\/uploads\/2007\/10\/okroshka-1.jpg)\n\nВливаем охлажденный тан.\n\n![\\+ тан](https:\/\/static.vkusnyblog.com\/full\/uploads\/2007\/10\/okroshka-2.jpg)\n\nСолим по вкусу, перемешиваем и подаем.\n\nПри подаче можно по желанию посыпать нарубленным укропом.\n\n![](https:\/\/static.vkusnyblog.com\/full\/uploads\/2012\/05\/IMG_6186-3.jpg)\n\n**Приятного аппетита\\!**\n\n![Автор Татьяна Назарук](https:\/\/static.vkusnyblog.com\/full\/uploads\/2021\/05\/DSCF3373-1-2-01-01-01-2.jpg) Этот рецепт окрошки на \"Тане\" проверен и приготовлен шеф-поваром [Татьяной Назарук](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/about\/) - автором Вкусного Блога.  \n Хотите поблагодарить? [Это просто](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/kak-poblagodarit\/)\\!\n\n### Похожие рецепты\n[![Холодники, окрошки и другие холодные супы. Подборка для жаркой погоды]() Холодники, окрошки и другие холодные супы. Подборка для жаркой погоды](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/menu\/holodnye-supy\/)\n\n[![Окрошка на сметане]() Окрошка на сметане](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/recipe\/okroshka-na-smetane\/)\n\n[![Окрошка с говядиной на квасе]() Окрошка с говядиной на квасе](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/recipe\/okroshka-s-govyadinoj-na-kvase\/)\n\n[![Холодный щавель]() Холодный щавель](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/recipe\/xolodnyj-shhavel\/)\n\n[![Холодник на бульоне]() Холодник на бульоне](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/recipe\/xolodnik-na-bulone\/)\n\n[![Свекольник]() Свекольник](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/recipe\/svekolnik\/)\n\n[![Холодный огуречный суп с зеленью]() Холодный огуречный суп с зеленью](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/recipe\/xolodnyj-ogurechnyj-sup-s-zelenyu\/)\n\n[![Холодный суп-пюре из свеклы с песто]() Холодный суп-пюре из свеклы с песто](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/recipe\/holodnyj-sup-pyure-iz-svekly-s-pesto\/)\n\n[![Гаспачо]() Гаспачо](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/recipe\/gaspacho\/)\n\n[![Зеленый борщ]() Зеленый борщ](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/recipe\/zelenyj-borshh\/)\n\n[![Холодник на кефире]() Холодник на кефире](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/recipe\/xolodnik-na-kefire\/)\n\n[![Рассольник]() Рассольник](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/recipe\/rassolnik\/)\n\n[![Суп с копченой свининой]() Суп с копченой свининой](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/recipe\/sup-s-kopchenoj-svininoj\/)\n\n### Комментарии\nВсе (54)\n\nС фото\n\n![Sергей](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/default_avatar-200x200.jpg)\n\nSергей\n\nкак вы думаете, а почему окрошка непопулярна в африканских странах? 🙂\n\n0\n\n0\n\nОтветить\n\n12\\.10.07 15:50\n\n![Sobra](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/default_avatar-200x200.jpg)\n\nSobra\n\nв ответ [Sергей](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/recipe\/okroshka-po-prostecki\/#comment-1107)\n\nв африканских странах от такой жары вообще есть не очень популярно)\n\n0\n\n0\n\nОтветить\n\n15\\.05.09 19:53\n\n![марина](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/default_avatar-200x200.jpg)\n\nмарина\n\nв ответ [Sергей](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/recipe\/okroshka-po-prostecki\/#comment-1107)\n\nВ Африке вареная колбаса – не такая вкусная:) И лук плохо растет….\n\n0\n\n0\n\nОтветить\n\n29\\.04.12 15:12\n\n![ЫЫЫЫ](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/default_avatar-200x200.jpg)\n\nЫЫЫЫ\n\nв ответ [Sергей](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/recipe\/okroshka-po-prostecki\/#comment-1107)\n\nТак же популярна, название другое и ингридиенты, суп африканский примерно так и делается. В гугле есть рецепт. Только он мягко говоря на любителя.\n\n0\n\n0\n\nОтветить\n\n05\\.05.12 09:35\n\n![Окунева Наталья](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/default_avatar-200x200.jpg)\n\nОкунева Наталья\n\nв ответ [Sергей](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/recipe\/okroshka-po-prostecki\/#comment-1107)\n\nВ Африке свои любимые национальные блюда и она понятия не имеют, что такое окрошка. Думаю, окрошка это наше традиционное летнее блюдо.\n\n0\n\n0\n\nОтветить\n\n10\\.05.12 14:07\n\n![Ola-la](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/default_avatar-200x200.jpg)\n\nOla-la\n\nв ответ [Sергей](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/recipe\/okroshka-po-prostecki\/#comment-1107)\n\nИ? Ответ в студию\\!\n\n0\n\n0\n\nОтветить\n\n10\\.05.12 14:22\n\n![чупакабра](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/default_avatar-200x200.jpg)\n\nчупакабра\n\nв ответ [Sергей](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/recipe\/okroshka-po-prostecki\/#comment-1107)\n\nТам огурцов нет.\n\n0\n\n- 1 гость\n\n\\-1\n\nОтветить\n\n13\\.06.15 11:10\n\n![vicci](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/default_avatar-200x200.jpg)\n\nvicci\n\nА я делаю такую же вкуснятину, только вместо воды добавляю квас. Но обязательно домашнего приготовления – покупной невкусно будет. А еще можно разбавить кефиром – тоже очень даже ничего 🙂\n\n0\n\n0\n\nОтветить\n\n14\\.04.08 19:53\n\n![Zvezdasvidzer](https:\/\/graph.facebook.com\/5983408835033460\/picture?width=200&height=200)\n\nТатьяна.\n\nМой муж очень любит сборную солянку, да и мне она тоже по вкусу. Есть пару мест , куда мы заезжаем специально, чтобы ее попробывать. Пыталась сделать в домашних условиях – получилось не очень. Есть какой-то секрет, который мы не уловили. Пожалуйста, помогите. Заранее благодарны.\n\n0\n\n0\n\nОтветить\n\n26\\.05.08 21:49\n\n[![Mild](https:\/\/static.vkusnyblog.com\/uploads\/ultimatemember\/1\/profile_photo-80.jpg?1776439274)](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/user\/admin\/)\n\n[Mild](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/user\/admin\/)\n\nНа неделе торжественно обещаю сделать мясную сборную солянку и выложить в блоге рецепт 🙂\n\n0\n\n0\n\nОтветить\n\n26\\.05.08 22:17\n\n![Zvezdasvidzer](https:\/\/graph.facebook.com\/5983408835033460\/picture?width=200&height=200)\n\nТатьяна.\n\nНеудобно напоминать, но торжественное обещание все-таки…Где рецепт ?\n\n0\n\n0\n\nОтветить\n\n03\\.06.08 22:09\n\n![Екатерина](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/default_avatar-200x200.jpg)\n\nЕкатерина\n\nв ответ [Татьяна.](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/recipe\/okroshka-po-prostecki\/#comment-11987)\n\nвот рецепт <http:\/\/www.vkusnyblog.ru\/smak\/1398>\n\n0\n\n0\n\nОтветить\n\n05\\.05.12 13:33\n\n![Ines](https:\/\/static.vkusnyblog.com\/full\/uploads\/2017\/05\/default_avatar.jpg)\n\nИнес\n\nОчень вкусна окрошка на кефире + минеральная вода. И квас не нужен.\n\n- 3 гостя\n\n3\n\n- 2 гостя\n\n\\-2\n\nОтветить\n\n25\\.10.08 13:37\n\n![Liza](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/default_avatar-200x200.jpg)\n\nLiza\n\nДа действительно кефир + минералка это вкуснятина, а ещё можно добавить редиску\n\n- 1 гость\n\n1\n\n0\n\nОтветить\n\n31\\.01.09 22:41\n\n![Елена](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/default_avatar-200x200.jpg)\n\nЕлена\n\nНу-у-у-у, без редиски это вообще не окрошка. Это что-то вроде летного холодного супа.\n\n0\n\n0\n\nОтветить\n\n20\\.02.09 20:22\n\n![Елена](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/default_avatar-200x200.jpg)\n\nЕлена\n\nКстати, (муж подсказывает) картошку, яйца,редис и огурцы можно натереть на крупной терке. А я только так и ем (не люблю редис). Такой окрошки моему мужу литров пять на день не хватает. ( Куда она ему лезет- не пойму)))))\n\n0\n\n0\n\nОтветить\n\n20\\.02.09 20:35\n\n![Людмила](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/default_avatar-200x200.jpg)\n\nЛюдмила\n\nДобрый день! А вот мои бабушки ,которые ,кстати родились и прожили в Рязанской обл.,делали ее вот как(как,впрочем и вся эта обл.): Зеленый лук и укропчик мелко порезать,посыпать солью и растереть толкушкой до появления сока. Добавить мелко порезаные или натертые на терке вареные яйца, порезаную вареную колбаску(без жира),потертый свежий огурец и редис.Залить квасом ,добавить сметаны.А вот картошку принято подавать отдельно-кругленькой,с пылу с жару(варить уже очищеной).  \n Наша семья,включая уже и моего ребенка,другую окрошку и не признают! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!\\!\n\n- 2 гостя\n\n2\n\n0\n\nОтветить\n\n26\\.02.09 21:09\n\n![Anna](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/default_avatar-200x200.jpg)\n\nAnna\n\nв ответ [Людмила](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/recipe\/okroshka-po-prostecki\/#comment-53816)\n\nМоя бабушка из Саратовской области, рецепт и технология практически те же )) Только никакой колбасы и все на терку, заливаем квасом или сывороткой, забеляем молоком или сливками. Катошка горячая отдельно, желательно молоденькая)).\n\n0\n\n0\n\nОтветить\n\n04\\.05.12 20:47\n\n![Татьяна Х](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/default_avatar-200x200.jpg)\n\nТатьяна Х\n\nВы уж меня извените, но делать окрошку на воде – это уж как-то слишком! Всё равно что в салат воды налить! Я бы такое кушать не стала бы. Нет, я понимаю, что сейчас трудно настоящий квас найти. За место кваса очень хорошо подходит напиток “ТАН”, или можно взять “АЙРАН”. В нашей семье мы уже давно делаем окрошку с таном, получаеться очень вкусно 🙂\n\nP.S. А от кефира с минералкой, кстате, у многих бывает несварение. На мой вкус лучше с таном, а лучше тана только домашний квас 😉\n\n- 1 гость\n\n1\n\n- 1 гость\n\n\\-1\n\nОтветить\n\n16\\.06.09 07:43\n\n[![The end](https:\/\/static.vkusnyblog.com\/full\/uploads\/2017\/05\/default_avatar.jpg)](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/user\/the-end\/)\n\n[The end](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/user\/the-end\/)\n\nв ответ [Татьяна Х](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/recipe\/okroshka-po-prostecki\/#comment-84196)\n\nОкрошка на квасу – это просто другое блюдо. Я вот на квасу не очень люблю. Еще на Украине привык именно к такой вот.\n\n0\n\n0\n\nОтветить\n\n16\\.06.09 10:10\n\n![тютина](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/default_avatar-200x200.jpg)\n\nтютина\n\nв ответ [Татьяна Х](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/recipe\/okroshka-po-prostecki\/#comment-84196)\n\nАбсолютно согласна с ТатьянойХ. Я бы тоже не стала есть такую окрошку с водой, а вот с таном (особенно газированный) очень люблю, более того, такой вариант очень полезен. А на воде – ну уж ОЧЕНЬ по-простецки 🙂\n\n0\n\n0\n\nОтветить\n\n22\\.09.09 01:46\n\n![Елена Ковалева](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/default_avatar-200x200.jpg)\n\nЕлена Ковалева\n\nв ответ [Татьяна Х](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/recipe\/okroshka-po-prostecki\/#comment-84196)\n\nА Я ДЕЛАЮ ЕЩЁ ВКУСНЕЕ ( КВАС “БЛАГОДЕЙ” ОКРОШЕЧНЫЙ И ТАН 1:1, ТАКОЕ ЧУДО, ВСЕ РЕЦЕПЫ УЖЕ ПЕРЕПРОБОВАЛИ И МНОГО ЛЕТ ТОЛЬКО ТАК\\!\n\n0\n\n0\n\nОтветить\n\n11\\.03.13 09:48\n\n![Костя](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/default_avatar-200x200.jpg)\n\nКостя\n\nПопробуйте резать ингридиенты максимально мелко и заправлять окрошку сывороткой. При подаче попробуйте добавить немного русской горчицы- она подчеркнёт очень тонко вкус основных ингридиентов.\n\n- 1 гость\n\n1\n\n0\n\nОтветить\n\n11\\.11.09 13:12\n\n![Ольга](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/default_avatar-200x200.jpg)\n\nОльга\n\nа у нас в семье окрошка делается двумя видами:  \n 1. по-деревенски: лук, укроп нарезаем, щепотка соли и расталкиваем толкушкой до появления сока (чтоб лук не скрипел на зубах и так сочнее вроде), нарезаются ингридиенты(колбаса, вар. катофель, вар. яйца и свежие огурцы) кубиками (по желанию можно и с редиской и без), заливается сметаной (деревенской – ее на рынках на развес продают условие – сметана должна быть свежая(без кислинки, а несвежая (вчерашняя, позавчерашняя) при перемешивании может свернутся в масло, а с жирными крошками никто не захочет есть) в количестве чуть большем чем нужно было бы для салата, заливается холодной водой (бутилированной… Читать весь »\n\n- 2 гостя\n\n2\n\n0\n\nОтветить\n\n23\\.11.09 21:20\n\n![Светлая](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/default_avatar-200x200.jpg)\n\nСветлая\n\nА мы делаем окрошку так: варёные яйца, картошку, свежие огурцы, редиску трём на крупной тёрке, сосиски или варёную колбасу режем кубиками, зелень (укром, петрушка, зелёный лук) режем мелко. В посудине толкушкой слегка мнём нарезанную зелень со щепоткой соли. Вываливаем натёртые ингридиенты, перемешиваем. Раскладываем по тарелкам, добавляем майонез, готовую горчицу (по вкусу), досаливаем и заливаем квасом. Отдельно можно пожарить картошку с лучком, тогда в окрошку картошку можно не добавлять, а кушать из двух тарелок (в одной – окрошка, в другой – жареная картошечка). И с ржаным хлебом – мммммммммммм, вкуснота!!\\!\n\n0\n\n- 1 гость\n\n\\-1\n\nОтветить\n\n06\\.04.10 14:14\n\n![Lara](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/default_avatar-200x200.jpg)\n\nLara\n\nНехочу никого обидеть, но никогда не понимала окрошку на воде, минералке и т.д. На мой вкус это действительно как в салат воды налить, и ещё по-моим наблюдениям это чисто московское изобретение (хотя тут могу и ошибаться). Мы окрошку делаем в точности как описала Людмила (хоть мы и не из Рязанской области, а из Смоленской) – зелень растолочь, всё мелко нарезать, добавить квас и горячую картошечку подавать отдельно. Изредка квас заменяем на кефир, правда такое муж уже не ест. У меня подруга из подмосковья тоже на воде прям как в этом рецепте окрошку делает, я когда первый раз увидела переплевалась вся,… Читать весь »\n\n0\n\n0\n\nОтветить\n\n28\\.04.10 07:52\n\n![Sati](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/default_avatar-200x200.jpg)\n\nSati\n\nОй, какие тут дебаты! мда, сезон близится. Мы делаем окрошку на щавелевом бульоне, это конечно не классика, а может вовсе не окрошка, но очень вкусно! Варю сначала много щавеля, солю, чуть муки для мягкости можно добавить, потом все это дело стынет. Тем временем режу вареную колбасу и столько же варено-копченой, яйцо, огурчик, зелень в т.ч. лук, зеленый горошек из банки, сметану – кто хочет добавляет, соединяем! очень вкусно сочетание чуть острой колбасы, сладкого горошка и вкусного бульона\\!\n\n- 1 гость\n\n1\n\n0\n\nОтветить\n\n28\\.04.10 08:09\n\n![Sati](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/default_avatar-200x200.jpg)\n\nSati\n\nну и картошку конечно же, как же я забыла\\!\n\n0\n\n0\n\nОтветить\n\n28\\.04.10 08:10\n\n![Сильвана](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/default_avatar-200x200.jpg)\n\nСильвана\n\nLara, расскажите еще вашей бабушке, что в Тольятти окрошку делают на КРАСНОМ сладком квасе. Белого там днем с огнем не найти.\n\n0\n\n0\n\nОтветить\n\n15\\.06.10 20:00\n\n![Юлия](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/default_avatar-200x200.jpg)\n\nЮлия\n\nКогда нет домашнего кваса, я в окрошку добавляю воду с уксусом. Ну очень вкусно получается)))\n\n0\n\n0\n\nОтветить\n\n16\\.06.10 12:23\n\n![Светлана](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/default_avatar-200x200.jpg)\n\nСветлана\n\nРецепт неплохой, но, на мой взгляд, заправка для окрошки немного “ленива”. Я сама перепробовала кучу рецептов: лучше и вкуснее всего заправлять окрошку кефиром, сывороткой и таном. Всем советую.\n\n0\n\n0\n\nОтветить\n\n22\\.10.10 20:14\n\n![Сергей](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/default_avatar-200x200.jpg)\n\nСергей\n\nв ответ [Светлана](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/recipe\/okroshka-po-prostecki\/#comment-137976)\n\nКстати неплоха смесь кефира и минеральной воды в соотношении 1:2 + свежевыжатый лимонный сок. Получается остро, газировано и вкусно.\n\n- 1 гость\n\n1\n\n0\n\nОтветить\n\n13\\.11.10 20:50\n\n![Ксюша](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/default_avatar-200x200.jpg)\n\nКсюша\n\nКак по мне, то окрошка вкуснее всего на майонезе получается и ложечку горчицы надо)\n\n0\n\n0\n\nОтветить\n\n05\\.01.11 01:26\n\n![килька](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/default_avatar-200x200.jpg)\n\nкилька\n\nДа боже ж мой, окрошка – это как яичница, оливье, борщ и блины – у каждой хозяйки СОВЕРШЕННО по-разному, и нравится нам не то, что вкуснее, а то, к чему мы с детства привыкли:)  \n Татьяна, спасибо за рецепт:)\n\n- 5 гостей\n\n5\n\n0\n\nОтветить\n\n04\\.08.11 14:30\n\n![Анюта](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/default_avatar-200x200.jpg)\n\nАнюта\n\nПоделюсь и своим рецептом на заливку, такую окрошку я могу есть по 2 тарелки за раз ^^  \n – 1 литр кваса, 1 литр кефира, по 100 гр сметаны и майонеза и полчайной ложечки горчицы, бульон получается очень сытный! Но калорийный( при желании пожно заменить квас на минералку, тоже получается не плохо, но к квасу я больше прониклась.))\n\n0\n\n0\n\nОтветить\n\n13\\.08.11 20:33\n\n![Елена](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/default_avatar-200x200.jpg)\n\nЕлена\n\nА у нас в семье любят разную заливку….сметана + вода, квас, кефир…..тан вообще ни кто не любит. А один раз нам , в гостях, окрошку подавали с простоквашей( деревенской)…Каждому свое )))))\n\n0\n\n0\n\nОтветить\n\n26\\.04.12 12:15\n\n![DINA](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/default_avatar-200x200.jpg)\n\nDINA\n\nА я люблю с красным сладким квасом)) и никто из знакомых меня в этом не понимает(\n\n0\n\n0\n\nОтветить\n\n05\\.05.12 08:48\n\n![Елена](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/default_avatar-200x200.jpg)\n\nЕлена\n\nЯ незнаю что такое тан, это молочный продукт или что ?\n\n0\n\n0\n\nОтветить\n\n05\\.05.12 09:24\n\n![Инна](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/default_avatar-200x200.jpg)\n\nИнна\n\nГлядя на всех, кто ест окрошку, пришла к выводу, что я единственный человек, который любит и квасом, и с кефиром, и с таном))) Мне с любой заливкой вкусно)))\n\n0\n\n0\n\nОтветить\n\n05\\.05.12 09:43\n\n![ludmila](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/default_avatar-200x200.jpg)\n\nludmila\n\nstesnjajus sprosit:chto takoje “tan”Sami my ne mestnyje…\n\n0\n\n0\n\nОтветить\n\n05\\.05.12 15:41\n\n[![Mild](https:\/\/static.vkusnyblog.com\/uploads\/ultimatemember\/1\/profile_photo-80.jpg?1776439274)](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/user\/admin\/)\n\n[Mild](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/user\/admin\/)\n\nТан – это кисломолочный напиток. Не ленитесь, пожалуйста, пользоваться гуглом 😉  \n [http:\/\/ru.wikipedia.org\/wiki\/%D0%A2%D0%B0%D0%BD\\_%28%D0%BD%D0%B0%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%BE%D0%BA%29](http:\/\/ru.wikipedia.org\/wiki\/%D0%A2%D0%B0%D0%BD_%28%D0%BD%D0%B0%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%BE%D0%BA%29)\n\n- 1 гость\n\n1\n\n0\n\nОтветить\n\n05\\.05.12 17:51\n\n![dreamberry](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/default_avatar-200x200.jpg)\n\ndreamberry\n\nВ жару хорошо охлаждает такое блюдо. Я тоже предпочитаю делать окрошку, как Вы, Татьяна. Делаю ее на кефире. Название “тан” услышала впервые, хотя айран слышала ни раз.  \n В свою окрошку я добавляю еще чуточку лимонной кислоты.\n\n0\n\n0\n\nОтветить\n\n05\\.05.12 18:10\n\n![Ирина](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/default_avatar-200x200.jpg)\n\nИрина\n\nЯ вместо вареной колбасы отвариваю куриную грудинку, заправляю айраном и отдельно себе в тарелку лью немного уксуса. А в остальном все как написала Татьяна. Что касается блюда “а-ля окрошка” из африканской страны, это вообще нонсенс. Спрашивала у девочек из Эфиопии, они такого не знают.\n\n0\n\n0\n\nОтветить\n\n06\\.05.12 08:35\n\n![Lana](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/default_avatar-200x200.jpg)\n\nLana\n\nОбожаю летом окрошку! Обычно делала на сметане 15%+вода, в этот раз попробовала на айране. Тоже очень вкусно, но я разводила водой, т.к. не разводя ну очень кисло выходило. Ещё к себе в тарелку немного горчицы добовляла.\n\n0\n\n0\n\nОтветить\n\n10\\.05.12 15:12\n\n![Vivasvanta](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/default_avatar-200x200.jpg)\n\nVivasvanta\n\nМоя бабушка родом из Прибалтики. Первое, что её поразило в России, так это то, что окрошку делают на квасе. В прибалтике – только на кисломолочных продкутах: кефир, простокваша, ну и тан подойдёт.\n\n- 1 гость\n\n1\n\n0\n\nОтветить\n\n21\\.05.12 09:22\n\n[![Alyona](https:\/\/static.vkusnyblog.com\/full\/uploads\/2017\/05\/default_avatar.jpg)](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/user\/alyona\/)\n\n[Alyona](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/user\/alyona\/)\n\nА мы воду со сметанкой разбавляем, желательно сметанкой домашней 🙂  \n И очень вкусно получается.\n\n0\n\n0\n\nОтветить\n\n22\\.05.12 01:54\n\n![Милана](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/default_avatar-200x200.jpg)\n\nМилана\n\nокрошку делаю так же, только с сывороткой (если домашняя – без лимонной кислоты, если магазинная – с лимонкой). но так как семья большая, а кастрюля в 10 литров в холодильник не влазит, поэтому все ингридиенты перемешиваются и складываются в кастрюльку, а голодный товарищ разводит себе в тарелочке отдельно как ему нравится.  \n свекровь делает на домашнем квасе (на черном хлебе квас, со специфической сладинкой) и изюмом, но мне это не по вкусу)))\n\n0\n\n0\n\nОтветить\n\n22\\.05.12 16:39\n\n![Лика](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/default_avatar-200x200.jpg)\n\nЛика\n\nСпасибо, Татьяна, за рецепт. Тоже редиску в окрошке не люблю и при этом не понимаю заливку кефиром. А вот “Тан” надо попробовать, как-то я мимо него, да мимо\n\n0\n\n0\n\nОтветить\n\n27\\.05.12 16:37\n\n![Мария](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/default_avatar-200x200.jpg)\n\nМария\n\nПрочитала все предыдущие рецепты окрошек… видимо я единственная. кто любит в окрошку добавлять темное пиво. Причем я делаю это в пропорции пиво:квас как 1:3 плюс зелень (лук, укроп) толчется с солью в ступке и перемешивается со сметаной, а потом в тарелку по вкусу. И много горчицы обязательно. В самой окрошке главное побольше огурцов и колбасы. картошки и яиц как придется.  \n Наверное я извращенец, но мне так вкуснее всего. Перепробовала наверное рецептов 50 окрошки, и этот самый-самый для меня.\n\n0\n\n0\n\nОтветить\n\n28\\.05.12 11:06\n\n![Татьяна](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/default_avatar-200x200.jpg)\n\nТатьяна\n\nХотела найти какой-нибудь новый рецепт окрошки, а нашла только этот, который мы делаем вот неизменно вот уже много лет =)) видимо судьба =)))\n\n0\n\n0\n\nОтветить\n\n06\\.07.12 16:15\n\n![Oleka](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/default_avatar-200x200.jpg)\n\nOleka\n\nТем, кто хочет найти новый рецепт окрошки, рекомендую “Таратор” – болгарскую окрошку. Она, правда, чуть менее сытная, потому что без мяса и картошки, но зато содержит орехи и чеснок. А еще в нее часто кладут лёд. В жару – самое оно! Я несколько раз делала таратор – мне понравилось.\n\n- 1 гость\n\n1\n\n0\n\nОтветить\n\n30\\.07.12 01:48\n\n![Стинка](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/default_avatar-200x200.jpg)\n\nСтинка\n\nИнтересный вариант, хоть с квасом несколько привычнее.\n\n0\n\n0\n\nОтветить\n\n22\\.04.13 12:50\n\n[![Shershen\\_n](https:\/\/static.vkusnyblog.com\/full\/uploads\/2017\/05\/default_avatar.jpg)](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/user\/shershen_n\/)\n\n[Shershen\\_n](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/user\/shershen_n\/)\n\nСпасибо за рецепт! Здесь все детально, как я люблю, а в семье это блюдо готовится “на глаз”)) Вот только мы картошку жарим, а не варим, и добавляем непосредственно в окрошку. Вот так… =)  \n Можете попробовать, на мой взгляд, так пикантней получается и поинтересней))\n\n0\n\n0\n\nОтветить\n\n21\\.08.14 14:48\n\n![чупакабра](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/default_avatar-200x200.jpg)\n\nчупакабра\n\nВообще это не пошаговый рецепт. Это рецепт – до и после.  \n Лук и зелень нужно порезать и бросить первыми в кастрюлю, потом взять деревянную скалку или ступу и растереть её, после этого бросить все остальное, и залить. Окрошку нужно настоять в холодильнике часа 2, тогда её можно есть.  \n Нет есть ее можно и сразу, и даже все ингредиенты по отдельности, но настаивали ее всегда.\n\n0\n\n0\n\nОтветить\n\n13\\.06.15 11:16\n\n[**](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/recipe\/okroshka-po-prostecki\/)\n\n![wpDiscuz](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/wp-content\/plugins\/wpdiscuz\/assets\/img\/loading.gif)\n\n### Подборки с этим рецептом\n- [75 рецептов супов с картофелем](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/collection\/supy\/kartofel\/)\n- [15 рецептов супов с огурцами](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/collection\/supy\/ogurcy\/)\n- [6 рецептов супов с картофелем и огурцами](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/collection\/supy\/kartofel+ogurcy\/)\n\nПодпишись в Инстаграме\\!\n\n**Подписаться**\n\n[Подписывайся](https:\/\/instagram.com\/mild_n\/)\n\n[![](https:\/\/static.vkusnyblog.com\/img3x2\/uploads\/2018\/04\/salat-s-nutom.jpg)](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/podborka-receptov-k-postu\/)\n\n## [Подборка рецептов к посту. Постные горячие блюда, супы, салаты и десерты](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/podborka-receptov-k-postu\/)\n## [Составляем новогоднее меню 2026 - подборка рецептов для новогоднего стола](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/novogodnie-recepty\/)\n## [А ты готов к сезону шашлыков? Гриль-тест](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/a-ty-gotov-k-sezonu-shashlykov-gril-test\/)\n\n[![Моя домашняя пекарня](https:\/\/static.vkusnyblog.com\/img3x2\/uploads\/2025\/10\/IMG_20251010_163959_052-1.jpg)](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/vyshel-novyj-sbornik-retseptov-vkusnogo-bloga\/)\n\n## [Вышел новый сборник рецептов Вкусного Блога\\!](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/vyshel-novyj-sbornik-retseptov-vkusnogo-bloga\/)\n## [На бегу о Грузии. Про замороженные ягоды](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/na-begu-o-gruzii-pro-zamorozhennye-yagody\/)\n## [На бегу о Грузии. Что можно купить на рынке на \\$50](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/na-begu-o-gruzii-chto-mozhno-kupit-na-rynke-na-50\/)\n\n[![Вкусный блог](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/logo_240.png)](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/)\n\n**Рецепты на ваш e-mail:**\n\n[Политика конфиденциальности](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/privacy-policy\/)\n\nМы в социальных сетях\n\n[Подписывайся](https:\/\/instagram.com\/mild_n\/)\n\n© 2007-2026 Вкусный блог. Все права защищены. Любое использование материалов допускается только с письменного разрешения.  \n Vkusnyblog.com participates in the Amazon Services LLC Associates Program, an affiliate advertising program designed to provide a means for sites to earn advertising fees by advertising and linking to Amazon.com.\n\nДля этого требуется зарегистрироваться. По статистике, это занимает всего 25 секунд\\!\n\nВойти\n\n[Подать мне регистрацию\\!](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/register\/)\n\nВ другой раз","attrs_readable_markdown":"![Sергей](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/default_avatar-200x200.jpg)\n\nSергей\n\nкак вы думаете, а почему окрошка непопулярна в африканских странах? 🙂\n\n0\n\n0\n\nОтветить\n\n12\\.10.07 15:50\n\n![Sobra](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/default_avatar-200x200.jpg)\n\nSobra\n\nв ответ [Sергей](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/recipe\/okroshka-po-prostecki\/#comment-1107)\n\nв африканских странах от такой жары вообще есть не очень популярно)\n\n0\n\n0\n\nОтветить\n\n15\\.05.09 19:53\n\n![марина](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/default_avatar-200x200.jpg)\n\nмарина\n\nв ответ [Sергей](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/recipe\/okroshka-po-prostecki\/#comment-1107)\n\nВ Африке вареная колбаса – не такая вкусная:) И лук плохо растет….\n\n0\n\n0\n\nОтветить\n\n29\\.04.12 15:12\n\n![ЫЫЫЫ](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/default_avatar-200x200.jpg)\n\nЫЫЫЫ\n\nв ответ [Sергей](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/recipe\/okroshka-po-prostecki\/#comment-1107)\n\nТак же популярна, название другое и ингридиенты, суп африканский примерно так и делается. В гугле есть рецепт. Только он мягко говоря на любителя.\n\n0\n\n0\n\nОтветить\n\n05\\.05.12 09:35\n\n![Окунева Наталья](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/default_avatar-200x200.jpg)\n\nОкунева Наталья\n\nв ответ [Sергей](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/recipe\/okroshka-po-prostecki\/#comment-1107)\n\nВ Африке свои любимые национальные блюда и она понятия не имеют, что такое окрошка. Думаю, окрошка это наше традиционное летнее блюдо.\n\n0\n\n0\n\nОтветить\n\n10\\.05.12 14:07\n\n![Ola-la](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/default_avatar-200x200.jpg)\n\nOla-la\n\nв ответ [Sергей](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/recipe\/okroshka-po-prostecki\/#comment-1107)\n\nИ? Ответ в студию\\!\n\n0\n\n0\n\nОтветить\n\n10\\.05.12 14:22\n\n![чупакабра](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/default_avatar-200x200.jpg)\n\nчупакабра\n\nв ответ [Sергей](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/recipe\/okroshka-po-prostecki\/#comment-1107)\n\nТам огурцов нет.\n\n0\n\n1 гость\n\n\\-1\n\nОтветить\n\n13\\.06.15 11:10\n\n![vicci](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/default_avatar-200x200.jpg)\n\nvicci\n\nА я делаю такую же вкуснятину, только вместо воды добавляю квас. Но обязательно домашнего приготовления – покупной невкусно будет. А еще можно разбавить кефиром – тоже очень даже ничего 🙂\n\n0\n\n0\n\nОтветить\n\n14\\.04.08 19:53\n\n![Zvezdasvidzer](https:\/\/graph.facebook.com\/5983408835033460\/picture?width=200&height=200)\n\nТатьяна.\n\nМой муж очень любит сборную солянку, да и мне она тоже по вкусу. Есть пару мест , куда мы заезжаем специально, чтобы ее попробывать. Пыталась сделать в домашних условиях – получилось не очень. Есть какой-то секрет, который мы не уловили. Пожалуйста, помогите. Заранее благодарны.\n\n0\n\n0\n\nОтветить\n\n26\\.05.08 21:49\n\n[![Mild](https:\/\/static.vkusnyblog.com\/uploads\/ultimatemember\/1\/profile_photo-80.jpg?1776439274)](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/user\/admin\/)\n\n[Mild](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/user\/admin\/)\n\nНа неделе торжественно обещаю сделать мясную сборную солянку и выложить в блоге рецепт 🙂\n\n0\n\n0\n\nОтветить\n\n26\\.05.08 22:17\n\n![Zvezdasvidzer](https:\/\/graph.facebook.com\/5983408835033460\/picture?width=200&height=200)\n\nТатьяна.\n\nНеудобно напоминать, но торжественное обещание все-таки…Где рецепт ?\n\n0\n\n0\n\nОтветить\n\n03\\.06.08 22:09\n\n![Екатерина](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/default_avatar-200x200.jpg)\n\nЕкатерина\n\nв ответ [Татьяна.](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/recipe\/okroshka-po-prostecki\/#comment-11987)\n\nвот рецепт <http:\/\/www.vkusnyblog.ru\/smak\/1398>\n\n0\n\n0\n\nОтветить\n\n05\\.05.12 13:33\n\n![Ines](https:\/\/static.vkusnyblog.com\/full\/uploads\/2017\/05\/default_avatar.jpg)\n\nИнес\n\nОчень вкусна окрошка на кефире + минеральная вода. И квас не нужен.\n\n3 гостя\n\n3\n\n2 гостя\n\n\\-2\n\nОтветить\n\n25\\.10.08 13:37\n\n![Liza](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/default_avatar-200x200.jpg)\n\nLiza\n\nДа действительно кефир + минералка это вкуснятина, а ещё можно добавить редиску\n\n1 гость\n\n1\n\n0\n\nОтветить\n\n31\\.01.09 22:41\n\n![Елена](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/default_avatar-200x200.jpg)\n\nЕлена\n\nНу-у-у-у, без редиски это вообще не окрошка. Это что-то вроде летного холодного супа.\n\n0\n\n0\n\nОтветить\n\n20\\.02.09 20:22\n\n![Елена](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/default_avatar-200x200.jpg)\n\nЕлена\n\nКстати, (муж подсказывает) картошку, яйца,редис и огурцы можно натереть на крупной терке. А я только так и ем (не люблю редис). Такой окрошки моему мужу литров пять на день не хватает. ( Куда она ему лезет- не пойму)))))\n\n0\n\n0\n\nОтветить\n\n20\\.02.09 20:35\n\n![Людмила](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/default_avatar-200x200.jpg)\n\nЛюдмила\n\nДобрый день! А вот мои бабушки ,которые ,кстати родились и прожили в Рязанской обл.,делали ее вот как(как,впрочем и вся эта обл.): Зеленый лук и укропчик мелко порезать,посыпать солью и растереть толкушкой до появления сока. Добавить мелко порезаные или натертые на терке вареные яйца, порезаную вареную колбаску(без жира),потертый свежий огурец и редис.Залить квасом ,добавить сметаны.А вот картошку принято подавать отдельно-кругленькой,с пылу с жару(варить уже очищеной).  \n Наша семья,включая уже и моего ребенка,другую окрошку и не признают! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!\\!\n\n2 гостя\n\n2\n\n0\n\nОтветить\n\n26\\.02.09 21:09\n\n![Anna](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/default_avatar-200x200.jpg)\n\nAnna\n\nв ответ [Людмила](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/recipe\/okroshka-po-prostecki\/#comment-53816)\n\nМоя бабушка из Саратовской области, рецепт и технология практически те же )) Только никакой колбасы и все на терку, заливаем квасом или сывороткой, забеляем молоком или сливками. Катошка горячая отдельно, желательно молоденькая)).\n\n0\n\n0\n\nОтветить\n\n04\\.05.12 20:47\n\n![Татьяна Х](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/default_avatar-200x200.jpg)\n\nТатьяна Х\n\nВы уж меня извените, но делать окрошку на воде – это уж как-то слишком! Всё равно что в салат воды налить! Я бы такое кушать не стала бы. Нет, я понимаю, что сейчас трудно настоящий квас найти. За место кваса очень хорошо подходит напиток “ТАН”, или можно взять “АЙРАН”. В нашей семье мы уже давно делаем окрошку с таном, получаеться очень вкусно 🙂\n\nP.S. А от кефира с минералкой, кстате, у многих бывает несварение. На мой вкус лучше с таном, а лучше тана только домашний квас 😉\n\n1 гость\n\n1\n\n1 гость\n\n\\-1\n\nОтветить\n\n16\\.06.09 07:43\n\n[![The end](https:\/\/static.vkusnyblog.com\/full\/uploads\/2017\/05\/default_avatar.jpg)](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/user\/the-end\/)\n\n[The end](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/user\/the-end\/)\n\nв ответ [Татьяна Х](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/recipe\/okroshka-po-prostecki\/#comment-84196)\n\nОкрошка на квасу – это просто другое блюдо. Я вот на квасу не очень люблю. Еще на Украине привык именно к такой вот.\n\n0\n\n0\n\nОтветить\n\n16\\.06.09 10:10\n\n![тютина](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/default_avatar-200x200.jpg)\n\nтютина\n\nв ответ [Татьяна Х](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/recipe\/okroshka-po-prostecki\/#comment-84196)\n\nАбсолютно согласна с ТатьянойХ. Я бы тоже не стала есть такую окрошку с водой, а вот с таном (особенно газированный) очень люблю, более того, такой вариант очень полезен. А на воде – ну уж ОЧЕНЬ по-простецки 🙂\n\n0\n\n0\n\nОтветить\n\n22\\.09.09 01:46\n\n![Елена Ковалева](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/default_avatar-200x200.jpg)\n\nЕлена Ковалева\n\nв ответ [Татьяна Х](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/recipe\/okroshka-po-prostecki\/#comment-84196)\n\nА Я ДЕЛАЮ ЕЩЁ ВКУСНЕЕ ( КВАС “БЛАГОДЕЙ” ОКРОШЕЧНЫЙ И ТАН 1:1, ТАКОЕ ЧУДО, ВСЕ РЕЦЕПЫ УЖЕ ПЕРЕПРОБОВАЛИ И МНОГО ЛЕТ ТОЛЬКО ТАК\\!\n\n0\n\n0\n\nОтветить\n\n11\\.03.13 09:48\n\n![Костя](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/default_avatar-200x200.jpg)\n\nКостя\n\nПопробуйте резать ингридиенты максимально мелко и заправлять окрошку сывороткой. При подаче попробуйте добавить немного русской горчицы- она подчеркнёт очень тонко вкус основных ингридиентов.\n\n1 гость\n\n1\n\n0\n\nОтветить\n\n11\\.11.09 13:12\n\n![Ольга](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/default_avatar-200x200.jpg)\n\nОльга\n\nа у нас в семье окрошка делается двумя видами:  \n 1. по-деревенски: лук, укроп нарезаем, щепотка соли и расталкиваем толкушкой до появления сока (чтоб лук не скрипел на зубах и так сочнее вроде), нарезаются ингридиенты(колбаса, вар. катофель, вар. яйца и свежие огурцы) кубиками (по желанию можно и с редиской и без), заливается сметаной (деревенской – ее на рынках на развес продают условие – сметана должна быть свежая(без кислинки, а несвежая (вчерашняя, позавчерашняя) при перемешивании может свернутся в масло, а с жирными крошками никто не захочет есть) в количестве чуть большем чем нужно было бы для салата, заливается холодной водой (бутилированной… Читать весь »\n\n2 гостя\n\n2\n\n0\n\nОтветить\n\n23\\.11.09 21:20\n\n![Светлая](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/default_avatar-200x200.jpg)\n\nСветлая\n\nА мы делаем окрошку так: варёные яйца, картошку, свежие огурцы, редиску трём на крупной тёрке, сосиски или варёную колбасу режем кубиками, зелень (укром, петрушка, зелёный лук) режем мелко. В посудине толкушкой слегка мнём нарезанную зелень со щепоткой соли. Вываливаем натёртые ингридиенты, перемешиваем. Раскладываем по тарелкам, добавляем майонез, готовую горчицу (по вкусу), досаливаем и заливаем квасом. Отдельно можно пожарить картошку с лучком, тогда в окрошку картошку можно не добавлять, а кушать из двух тарелок (в одной – окрошка, в другой – жареная картошечка). И с ржаным хлебом – мммммммммммм, вкуснота!!\\!\n\n0\n\n1 гость\n\n\\-1\n\nОтветить\n\n06\\.04.10 14:14\n\n![Lara](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/default_avatar-200x200.jpg)\n\nLara\n\nНехочу никого обидеть, но никогда не понимала окрошку на воде, минералке и т.д. На мой вкус это действительно как в салат воды налить, и ещё по-моим наблюдениям это чисто московское изобретение (хотя тут могу и ошибаться). Мы окрошку делаем в точности как описала Людмила (хоть мы и не из Рязанской области, а из Смоленской) – зелень растолочь, всё мелко нарезать, добавить квас и горячую картошечку подавать отдельно. Изредка квас заменяем на кефир, правда такое муж уже не ест. У меня подруга из подмосковья тоже на воде прям как в этом рецепте окрошку делает, я когда первый раз увидела переплевалась вся,… Читать весь »\n\n0\n\n0\n\nОтветить\n\n28\\.04.10 07:52\n\n![Sati](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/default_avatar-200x200.jpg)\n\nSati\n\nОй, какие тут дебаты! мда, сезон близится. Мы делаем окрошку на щавелевом бульоне, это конечно не классика, а может вовсе не окрошка, но очень вкусно! Варю сначала много щавеля, солю, чуть муки для мягкости можно добавить, потом все это дело стынет. Тем временем режу вареную колбасу и столько же варено-копченой, яйцо, огурчик, зелень в т.ч. лук, зеленый горошек из банки, сметану – кто хочет добавляет, соединяем! очень вкусно сочетание чуть острой колбасы, сладкого горошка и вкусного бульона\\!\n\n1 гость\n\n1\n\n0\n\nОтветить\n\n28\\.04.10 08:09\n\n![Sati](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/default_avatar-200x200.jpg)\n\nSati\n\nну и картошку конечно же, как же я забыла\\!\n\n0\n\n0\n\nОтветить\n\n28\\.04.10 08:10\n\n![Сильвана](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/default_avatar-200x200.jpg)\n\nСильвана\n\nLara, расскажите еще вашей бабушке, что в Тольятти окрошку делают на КРАСНОМ сладком квасе. Белого там днем с огнем не найти.\n\n0\n\n0\n\nОтветить\n\n15\\.06.10 20:00\n\n![Юлия](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/default_avatar-200x200.jpg)\n\nЮлия\n\nКогда нет домашнего кваса, я в окрошку добавляю воду с уксусом. Ну очень вкусно получается)))\n\n0\n\n0\n\nОтветить\n\n16\\.06.10 12:23\n\n![Светлана](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/default_avatar-200x200.jpg)\n\nСветлана\n\nРецепт неплохой, но, на мой взгляд, заправка для окрошки немного “ленива”. Я сама перепробовала кучу рецептов: лучше и вкуснее всего заправлять окрошку кефиром, сывороткой и таном. Всем советую.\n\n0\n\n0\n\nОтветить\n\n22\\.10.10 20:14\n\n![Сергей](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/default_avatar-200x200.jpg)\n\nСергей\n\nв ответ [Светлана](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/recipe\/okroshka-po-prostecki\/#comment-137976)\n\nКстати неплоха смесь кефира и минеральной воды в соотношении 1:2 + свежевыжатый лимонный сок. Получается остро, газировано и вкусно.\n\n1 гость\n\n1\n\n0\n\nОтветить\n\n13\\.11.10 20:50\n\n![Ксюша](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/default_avatar-200x200.jpg)\n\nКсюша\n\nКак по мне, то окрошка вкуснее всего на майонезе получается и ложечку горчицы надо)\n\n0\n\n0\n\nОтветить\n\n05\\.01.11 01:26\n\n![килька](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/default_avatar-200x200.jpg)\n\nкилька\n\nДа боже ж мой, окрошка – это как яичница, оливье, борщ и блины – у каждой хозяйки СОВЕРШЕННО по-разному, и нравится нам не то, что вкуснее, а то, к чему мы с детства привыкли:)  \n Татьяна, спасибо за рецепт:)\n\n5 гостей\n\n5\n\n0\n\nОтветить\n\n04\\.08.11 14:30\n\n![Анюта](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/default_avatar-200x200.jpg)\n\nАнюта\n\nПоделюсь и своим рецептом на заливку, такую окрошку я могу есть по 2 тарелки за раз ^^  \n – 1 литр кваса, 1 литр кефира, по 100 гр сметаны и майонеза и полчайной ложечки горчицы, бульон получается очень сытный! Но калорийный( при желании пожно заменить квас на минералку, тоже получается не плохо, но к квасу я больше прониклась.))\n\n0\n\n0\n\nОтветить\n\n13\\.08.11 20:33\n\n![Елена](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/default_avatar-200x200.jpg)\n\nЕлена\n\nА у нас в семье любят разную заливку….сметана + вода, квас, кефир…..тан вообще ни кто не любит. А один раз нам , в гостях, окрошку подавали с простоквашей( деревенской)…Каждому свое )))))\n\n0\n\n0\n\nОтветить\n\n26\\.04.12 12:15\n\n![DINA](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/default_avatar-200x200.jpg)\n\nDINA\n\nА я люблю с красным сладким квасом)) и никто из знакомых меня в этом не понимает(\n\n0\n\n0\n\nОтветить\n\n05\\.05.12 08:48\n\n![Елена](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/default_avatar-200x200.jpg)\n\nЕлена\n\nЯ незнаю что такое тан, это молочный продукт или что ?\n\n0\n\n0\n\nОтветить\n\n05\\.05.12 09:24\n\n![Инна](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/default_avatar-200x200.jpg)\n\nИнна\n\nГлядя на всех, кто ест окрошку, пришла к выводу, что я единственный человек, который любит и квасом, и с кефиром, и с таном))) Мне с любой заливкой вкусно)))\n\n0\n\n0\n\nОтветить\n\n05\\.05.12 09:43\n\n![ludmila](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/default_avatar-200x200.jpg)\n\nludmila\n\nstesnjajus sprosit:chto takoje “tan”Sami my ne mestnyje…\n\n0\n\n0\n\nОтветить\n\n05\\.05.12 15:41\n\n[![Mild](https:\/\/static.vkusnyblog.com\/uploads\/ultimatemember\/1\/profile_photo-80.jpg?1776439274)](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/user\/admin\/)\n\n[Mild](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/user\/admin\/)\n\nТан – это кисломолочный напиток. Не ленитесь, пожалуйста, пользоваться гуглом 😉  \n [http:\/\/ru.wikipedia.org\/wiki\/%D0%A2%D0%B0%D0%BD\\_%28%D0%BD%D0%B0%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%BE%D0%BA%29](http:\/\/ru.wikipedia.org\/wiki\/%D0%A2%D0%B0%D0%BD_%28%D0%BD%D0%B0%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%BE%D0%BA%29)\n\n1 гость\n\n1\n\n0\n\nОтветить\n\n05\\.05.12 17:51\n\n![dreamberry](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/default_avatar-200x200.jpg)\n\ndreamberry\n\nВ жару хорошо охлаждает такое блюдо. Я тоже предпочитаю делать окрошку, как Вы, Татьяна. Делаю ее на кефире. Название “тан” услышала впервые, хотя айран слышала ни раз.  \n В свою окрошку я добавляю еще чуточку лимонной кислоты.\n\n0\n\n0\n\nОтветить\n\n05\\.05.12 18:10\n\n![Ирина](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/default_avatar-200x200.jpg)\n\nИрина\n\nЯ вместо вареной колбасы отвариваю куриную грудинку, заправляю айраном и отдельно себе в тарелку лью немного уксуса. А в остальном все как написала Татьяна. Что касается блюда “а-ля окрошка” из африканской страны, это вообще нонсенс. Спрашивала у девочек из Эфиопии, они такого не знают.\n\n0\n\n0\n\nОтветить\n\n06\\.05.12 08:35\n\n![Lana](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/default_avatar-200x200.jpg)\n\nLana\n\nОбожаю летом окрошку! Обычно делала на сметане 15%+вода, в этот раз попробовала на айране. Тоже очень вкусно, но я разводила водой, т.к. не разводя ну очень кисло выходило. Ещё к себе в тарелку немного горчицы добовляла.\n\n0\n\n0\n\nОтветить\n\n10\\.05.12 15:12\n\n![Vivasvanta](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/default_avatar-200x200.jpg)\n\nVivasvanta\n\nМоя бабушка родом из Прибалтики. Первое, что её поразило в России, так это то, что окрошку делают на квасе. В прибалтике – только на кисломолочных продкутах: кефир, простокваша, ну и тан подойдёт.\n\n1 гость\n\n1\n\n0\n\nОтветить\n\n21\\.05.12 09:22\n\n[![Alyona](https:\/\/static.vkusnyblog.com\/full\/uploads\/2017\/05\/default_avatar.jpg)](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/user\/alyona\/)\n\n[Alyona](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/user\/alyona\/)\n\nА мы воду со сметанкой разбавляем, желательно сметанкой домашней 🙂  \n И очень вкусно получается.\n\n0\n\n0\n\nОтветить\n\n22\\.05.12 01:54\n\n![Милана](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/default_avatar-200x200.jpg)\n\nМилана\n\nокрошку делаю так же, только с сывороткой (если домашняя – без лимонной кислоты, если магазинная – с лимонкой). но так как семья большая, а кастрюля в 10 литров в холодильник не влазит, поэтому все ингридиенты перемешиваются и складываются в кастрюльку, а голодный товарищ разводит себе в тарелочке отдельно как ему нравится.  \n свекровь делает на домашнем квасе (на черном хлебе квас, со специфической сладинкой) и изюмом, но мне это не по вкусу)))\n\n0\n\n0\n\nОтветить\n\n22\\.05.12 16:39\n\n![Лика](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/default_avatar-200x200.jpg)\n\nЛика\n\nСпасибо, Татьяна, за рецепт. Тоже редиску в окрошке не люблю и при этом не понимаю заливку кефиром. А вот “Тан” надо попробовать, как-то я мимо него, да мимо\n\n0\n\n0\n\nОтветить\n\n27\\.05.12 16:37\n\n![Мария](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/default_avatar-200x200.jpg)\n\nМария\n\nПрочитала все предыдущие рецепты окрошек… видимо я единственная. кто любит в окрошку добавлять темное пиво. Причем я делаю это в пропорции пиво:квас как 1:3 плюс зелень (лук, укроп) толчется с солью в ступке и перемешивается со сметаной, а потом в тарелку по вкусу. И много горчицы обязательно. В самой окрошке главное побольше огурцов и колбасы. картошки и яиц как придется.  \n Наверное я извращенец, но мне так вкуснее всего. Перепробовала наверное рецептов 50 окрошки, и этот самый-самый для меня.\n\n0\n\n0\n\nОтветить\n\n28\\.05.12 11:06\n\n![Татьяна](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/default_avatar-200x200.jpg)\n\nТатьяна\n\nХотела найти какой-нибудь новый рецепт окрошки, а нашла только этот, который мы делаем вот неизменно вот уже много лет =)) видимо судьба =)))\n\n0\n\n0\n\nОтветить\n\n06\\.07.12 16:15\n\n![Oleka](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/default_avatar-200x200.jpg)\n\nOleka\n\nТем, кто хочет найти новый рецепт окрошки, рекомендую “Таратор” – болгарскую окрошку. Она, правда, чуть менее сытная, потому что без мяса и картошки, но зато содержит орехи и чеснок. А еще в нее часто кладут лёд. В жару – самое оно! Я несколько раз делала таратор – мне понравилось.\n\n1 гость\n\n1\n\n0\n\nОтветить\n\n30\\.07.12 01:48\n\n![Стинка](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/default_avatar-200x200.jpg)\n\nСтинка\n\nИнтересный вариант, хоть с квасом несколько привычнее.\n\n0\n\n0\n\nОтветить\n\n22\\.04.13 12:50\n\n[![Shershen\\_n](https:\/\/static.vkusnyblog.com\/full\/uploads\/2017\/05\/default_avatar.jpg)](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/user\/shershen_n\/)\n\n[Shershen\\_n](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/user\/shershen_n\/)\n\nСпасибо за рецепт! Здесь все детально, как я люблю, а в семье это блюдо готовится “на глаз”)) Вот только мы картошку жарим, а не варим, и добавляем непосредственно в окрошку. Вот так… =)  \n Можете попробовать, на мой взгляд, так пикантней получается и поинтересней))\n\n0\n\n0\n\nОтветить\n\n21\\.08.14 14:48\n\n![чупакабра](https:\/\/www.vkusnyblog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/default_avatar-200x200.jpg)\n\nчупакабра\n\nВообще это не пошаговый рецепт. Это рецепт – до и после.  \n Лук и зелень нужно порезать и бросить первыми в кастрюлю, потом взять деревянную скалку или ступу и растереть её, после этого бросить все остальное, и залить. Окрошку нужно настоять в холодильнике часа 2, тогда её можно есть.  \n Нет есть ее можно и сразу, и даже все ингредиенты по отдельности, но настаивали ее всегда.\n\n0\n\n0\n\nОтветить\n\n13\\.06.15 11:16","meta_canonical":null}

3. Robots.txt Check

Query:

Response:

4. Spam/Ban Check

Query:

Response:

5. Seen Status Check

ℹ️ Skipped - page is already crawled

📄

INDEXABLE

✅

CRAWLED

2 days ago

🤖

ROBOTS ALLOWED

Page Info Filters

Filter	Status	Condition	Details
HTTP status	PASS	`download_http_code = 200`	HTTP 200
Age cutoff	PASS	`download_stamp > now() - 6 MONTH`	0.1 months ago
History drop	PASS	`isNull(history_drop_reason)`	No drop reason
Spam/ban	PASS	`fh_dont_index != 1 AND ml_spam_score = 0`	ml_spam_score=0
Canonical	PASS	`meta_canonical IS NULL OR = '' OR = src_unparsed`	Not set

Page Details

Property	Value
URL	https://www.vkusnyblog.com/recipe/okroshka-po-prostecki/
Last Crawled	2026-04-17 17:33:46 (2 days ago)
First Indexed	2023-01-21 00:23:45 (3 years ago)
HTTP Status Code	200
Meta Title	Рецепт окрошки на "Тане" с фото пошагово на Вкусном Блоге
Meta Description	Окрошка на тане - вкусные проверенные рецепты, подбор рецептов по продуктам, консультации шеф-повара, пошаговые фото, списки покупок на VkusnyBlog.Com
Meta Canonical	null
Boilerpipe Text	Sергей как вы думаете, а почему окрошка непопулярна в африканских странах? 🙂 Голос за 0 Голос против 0 Ответить 12.10.07 15:50 Sobra в ответ Sергей в африканских странах от такой жары вообще есть не очень популярно) Голос за 0 Голос против 0 Ответить 15.05.09 19:53 марина в ответ Sергей В Африке вареная колбаса – не такая вкусная:) И лук плохо растет…. Голос за 0 Голос против 0 Ответить 29.04.12 15:12 ЫЫЫЫ в ответ Sергей Так же популярна, название другое и ингридиенты, суп африканский примерно так и делается. В гугле есть рецепт. Только он мягко говоря на любителя. Голос за 0 Голос против 0 Ответить 05.05.12 09:35 Окунева Наталья в ответ Sергей В Африке свои любимые национальные блюда и она понятия не имеют, что такое окрошка. Думаю, окрошка это наше традиционное летнее блюдо. Голос за 0 Голос против 0 Ответить 10.05.12 14:07 Ola-la в ответ Sергей И? Ответ в студию! Голос за 0 Голос против 0 Ответить 10.05.12 14:22 чупакабра в ответ Sергей Там огурцов нет. Голос за 0 1 гость -1 Ответить 13.06.15 11:10 vicci А я делаю такую же вкуснятину, только вместо воды добавляю квас. Но обязательно домашнего приготовления – покупной невкусно будет. А еще можно разбавить кефиром – тоже очень даже ничего 🙂 Голос за 0 Голос против 0 Ответить 14.04.08 19:53 Татьяна. Мой муж очень любит сборную солянку, да и мне она тоже по вкусу. Есть пару мест , куда мы заезжаем специально, чтобы ее попробывать. Пыталась сделать в домашних условиях – получилось не очень. Есть какой-то секрет, который мы не уловили. Пожалуйста, помогите. Заранее благодарны. Голос за 0 Голос против 0 Ответить 26.05.08 21:49 Mild На неделе торжественно обещаю сделать мясную сборную солянку и выложить в блоге рецепт 🙂 Голос за 0 Голос против 0 Ответить 26.05.08 22:17 Татьяна. Неудобно напоминать, но торжественное обещание все-таки…Где рецепт ? Голос за 0 Голос против 0 Ответить 03.06.08 22:09 Екатерина в ответ Татьяна. вот рецепт http://www.vkusnyblog.ru/smak/1398 Голос за 0 Голос против 0 Ответить 05.05.12 13:33 Инес Очень вкусна окрошка на кефире + минеральная вода. И квас не нужен. 3 гостя 3 2 гостя -2 Ответить 25.10.08 13:37 Liza Да действительно кефир + минералка это вкуснятина, а ещё можно добавить редиску 1 гость 1 Голос против 0 Ответить 31.01.09 22:41 Елена Ну-у-у-у, без редиски это вообще не окрошка. Это что-то вроде летного холодного супа. Голос за 0 Голос против 0 Ответить 20.02.09 20:22 Елена Кстати, (муж подсказывает) картошку, яйца,редис и огурцы можно натереть на крупной терке. А я только так и ем (не люблю редис). Такой окрошки моему мужу литров пять на день не хватает. ( Куда она ему лезет- не пойму))))) Голос за 0 Голос против 0 Ответить 20.02.09 20:35 Людмила Добрый день! А вот мои бабушки ,которые ,кстати родились и прожили в Рязанской обл.,делали ее вот как(как,впрочем и вся эта обл.): Зеленый лук и укропчик мелко порезать,посыпать солью и растереть толкушкой до появления сока. Добавить мелко порезаные или натертые на терке вареные яйца, порезаную вареную колбаску(без жира),потертый свежий огурец и редис.Залить квасом ,добавить сметаны.А вот картошку принято подавать отдельно-кругленькой,с пылу с жару(варить уже очищеной). Наша семья,включая уже и моего ребенка,другую окрошку и не признают! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!! 2 гостя 2 Голос против 0 Ответить 26.02.09 21:09 Anna в ответ Людмила Моя бабушка из Саратовской области, рецепт и технология практически те же )) Только никакой колбасы и все на терку, заливаем квасом или сывороткой, забеляем молоком или сливками. Катошка горячая отдельно, желательно молоденькая)). Голос за 0 Голос против 0 Ответить 04.05.12 20:47 Татьяна Х Вы уж меня извените, но делать окрошку на воде – это уж как-то слишком! Всё равно что в салат воды налить! Я бы такое кушать не стала бы. Нет, я понимаю, что сейчас трудно настоящий квас найти. За место кваса очень хорошо подходит напиток “ТАН”, или можно взять “АЙРАН”. В нашей семье мы уже давно делаем окрошку с таном, получаеться очень вкусно 🙂 P.S. А от кефира с минералкой, кстате, у многих бывает несварение. На мой вкус лучше с таном, а лучше тана только домашний квас 😉 1 гость 1 1 гость -1 Ответить 16.06.09 07:43 The end в ответ Татьяна Х Окрошка на квасу – это просто другое блюдо. Я вот на квасу не очень люблю. Еще на Украине привык именно к такой вот. Голос за 0 Голос против 0 Ответить 16.06.09 10:10 тютина в ответ Татьяна Х Абсолютно согласна с ТатьянойХ. Я бы тоже не стала есть такую окрошку с водой, а вот с таном (особенно газированный) очень люблю, более того, такой вариант очень полезен. А на воде – ну уж ОЧЕНЬ по-простецки 🙂 Голос за 0 Голос против 0 Ответить 22.09.09 01:46 Елена Ковалева в ответ Татьяна Х А Я ДЕЛАЮ ЕЩЁ ВКУСНЕЕ ( КВАС “БЛАГОДЕЙ” ОКРОШЕЧНЫЙ И ТАН 1:1, ТАКОЕ ЧУДО, ВСЕ РЕЦЕПЫ УЖЕ ПЕРЕПРОБОВАЛИ И МНОГО ЛЕТ ТОЛЬКО ТАК! Голос за 0 Голос против 0 Ответить 11.03.13 09:48 Костя Попробуйте резать ингридиенты максимально мелко и заправлять окрошку сывороткой. При подаче попробуйте добавить немного русской горчицы- она подчеркнёт очень тонко вкус основных ингридиентов. 1 гость 1 Голос против 0 Ответить 11.11.09 13:12 Ольга а у нас в семье окрошка делается двумя видами: 1. по-деревенски: лук, укроп нарезаем, щепотка соли и расталкиваем толкушкой до появления сока (чтоб лук не скрипел на зубах и так сочнее вроде), нарезаются ингридиенты(колбаса, вар. катофель, вар. яйца и свежие огурцы) кубиками (по желанию можно и с редиской и без), заливается сметаной (деревенской – ее на рынках на развес продают условие – сметана должна быть свежая(без кислинки, а несвежая (вчерашняя, позавчерашняя) при перемешивании может свернутся в масло, а с жирными крошками никто не захочет есть) в количестве чуть большем чем нужно было бы для салата, заливается холодной водой (бутилированной … Читать весь » 2 гостя 2 Голос против 0 Ответить 23.11.09 21:20 Светлая А мы делаем окрошку так: варёные яйца, картошку, свежие огурцы, редиску трём на крупной тёрке, сосиски или варёную колбасу режем кубиками, зелень (укром, петрушка, зелёный лук) режем мелко. В посудине толкушкой слегка мнём нарезанную зелень со щепоткой соли. Вываливаем натёртые ингридиенты, перемешиваем. Раскладываем по тарелкам, добавляем майонез, готовую горчицу (по вкусу), досаливаем и заливаем квасом. Отдельно можно пожарить картошку с лучком, тогда в окрошку картошку можно не добавлять, а кушать из двух тарелок (в одной – окрошка, в другой – жареная картошечка). И с ржаным хлебом – мммммммммммм, вкуснота!!! Голос за 0 1 гость -1 Ответить 06.04.10 14:14 Lara Нехочу никого обидеть, но никогда не понимала окрошку на воде, минералке и т.д. На мой вкус это действительно как в салат воды налить, и ещё по-моим наблюдениям это чисто московское изобретение (хотя тут могу и ошибаться). Мы окрошку делаем в точности как описала Людмила (хоть мы и не из Рязанской области, а из Смоленской) – зелень растолочь, всё мелко нарезать, добавить квас и горячую картошечку подавать отдельно. Изредка квас заменяем на кефир, правда такое муж уже не ест. У меня подруга из подмосковья тоже на воде прям как в этом рецепте окрошку делает, я когда первый раз увидела переплевалась вся, … Читать весь » Голос за 0 Голос против 0 Ответить 28.04.10 07:52 Sati Ой, какие тут дебаты! мда, сезон близится. Мы делаем окрошку на щавелевом бульоне, это конечно не классика, а может вовсе не окрошка, но очень вкусно! Варю сначала много щавеля, солю, чуть муки для мягкости можно добавить, потом все это дело стынет. Тем временем режу вареную колбасу и столько же варено-копченой, яйцо, огурчик, зелень в т.ч. лук, зеленый горошек из банки, сметану – кто хочет добавляет, соединяем! очень вкусно сочетание чуть острой колбасы, сладкого горошка и вкусного бульона! 1 гость 1 Голос против 0 Ответить 28.04.10 08:09 Sati ну и картошку конечно же, как же я забыла! Голос за 0 Голос против 0 Ответить 28.04.10 08:10 Сильвана Lara, расскажите еще вашей бабушке, что в Тольятти окрошку делают на КРАСНОМ сладком квасе. Белого там днем с огнем не найти. Голос за 0 Голос против 0 Ответить 15.06.10 20:00 Юлия Когда нет домашнего кваса, я в окрошку добавляю воду с уксусом. Ну очень вкусно получается))) Голос за 0 Голос против 0 Ответить 16.06.10 12:23 Светлана Рецепт неплохой, но, на мой взгляд, заправка для окрошки немного “ленива”. Я сама перепробовала кучу рецептов: лучше и вкуснее всего заправлять окрошку кефиром, сывороткой и таном. Всем советую. Голос за 0 Голос против 0 Ответить 22.10.10 20:14 Сергей в ответ Светлана Кстати неплоха смесь кефира и минеральной воды в соотношении 1:2 + свежевыжатый лимонный сок. Получается остро, газировано и вкусно. 1 гость 1 Голос против 0 Ответить 13.11.10 20:50 Ксюша Как по мне, то окрошка вкуснее всего на майонезе получается и ложечку горчицы надо) Голос за 0 Голос против 0 Ответить 05.01.11 01:26 килька Да боже ж мой, окрошка – это как яичница, оливье, борщ и блины – у каждой хозяйки СОВЕРШЕННО по-разному, и нравится нам не то, что вкуснее, а то, к чему мы с детства привыкли:) Татьяна, спасибо за рецепт:) 5 гостей 5 Голос против 0 Ответить 04.08.11 14:30 Анюта Поделюсь и своим рецептом на заливку, такую окрошку я могу есть по 2 тарелки за раз ^^ – 1 литр кваса, 1 литр кефира, по 100 гр сметаны и майонеза и полчайной ложечки горчицы, бульон получается очень сытный! Но калорийный( при желании пожно заменить квас на минералку, тоже получается не плохо, но к квасу я больше прониклась.)) Голос за 0 Голос против 0 Ответить 13.08.11 20:33 Елена А у нас в семье любят разную заливку….сметана + вода, квас, кефир…..тан вообще ни кто не любит. А один раз нам , в гостях, окрошку подавали с простоквашей( деревенской)…Каждому свое ))))) Голос за 0 Голос против 0 Ответить 26.04.12 12:15 DINA А я люблю с красным сладким квасом)) и никто из знакомых меня в этом не понимает( Голос за 0 Голос против 0 Ответить 05.05.12 08:48 Елена Я незнаю что такое тан, это молочный продукт или что ? Голос за 0 Голос против 0 Ответить 05.05.12 09:24 Инна Глядя на всех, кто ест окрошку, пришла к выводу, что я единственный человек, который любит и квасом, и с кефиром, и с таном))) Мне с любой заливкой вкусно))) Голос за 0 Голос против 0 Ответить 05.05.12 09:43 ludmila stesnjajus sprosit:chto takoje “tan”Sami my ne mestnyje… Голос за 0 Голос против 0 Ответить 05.05.12 15:41 Mild Тан – это кисломолочный напиток. Не ленитесь, пожалуйста, пользоваться гуглом 😉 http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A2%D0%B0%D0%BD_%28%D0%BD%D0%B0%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%BE%D0%BA%29 1 гость 1 Голос против 0 Ответить 05.05.12 17:51 dreamberry В жару хорошо охлаждает такое блюдо. Я тоже предпочитаю делать окрошку, как Вы, Татьяна. Делаю ее на кефире. Название “тан” услышала впервые, хотя айран слышала ни раз. В свою окрошку я добавляю еще чуточку лимонной кислоты. Голос за 0 Голос против 0 Ответить 05.05.12 18:10 Ирина Я вместо вареной колбасы отвариваю куриную грудинку, заправляю айраном и отдельно себе в тарелку лью немного уксуса. А в остальном все как написала Татьяна. Что касается блюда “а-ля окрошка” из африканской страны, это вообще нонсенс. Спрашивала у девочек из Эфиопии, они такого не знают. Голос за 0 Голос против 0 Ответить 06.05.12 08:35 Lana Обожаю летом окрошку! Обычно делала на сметане 15%+вода, в этот раз попробовала на айране. Тоже очень вкусно, но я разводила водой, т.к. не разводя ну очень кисло выходило. Ещё к себе в тарелку немного горчицы добовляла. Голос за 0 Голос против 0 Ответить 10.05.12 15:12 Vivasvanta Моя бабушка родом из Прибалтики. Первое, что её поразило в России, так это то, что окрошку делают на квасе. В прибалтике – только на кисломолочных продкутах: кефир, простокваша, ну и тан подойдёт. 1 гость 1 Голос против 0 Ответить 21.05.12 09:22 Alyona А мы воду со сметанкой разбавляем, желательно сметанкой домашней 🙂 И очень вкусно получается. Голос за 0 Голос против 0 Ответить 22.05.12 01:54 Милана окрошку делаю так же, только с сывороткой (если домашняя – без лимонной кислоты, если магазинная – с лимонкой). но так как семья большая, а кастрюля в 10 литров в холодильник не влазит, поэтому все ингридиенты перемешиваются и складываются в кастрюльку, а голодный товарищ разводит себе в тарелочке отдельно как ему нравится. свекровь делает на домашнем квасе (на черном хлебе квас, со специфической сладинкой) и изюмом, но мне это не по вкусу))) Голос за 0 Голос против 0 Ответить 22.05.12 16:39 Лика Спасибо, Татьяна, за рецепт. Тоже редиску в окрошке не люблю и при этом не понимаю заливку кефиром. А вот “Тан” надо попробовать, как-то я мимо него, да мимо Голос за 0 Голос против 0 Ответить 27.05.12 16:37 Мария Прочитала все предыдущие рецепты окрошек… видимо я единственная. кто любит в окрошку добавлять темное пиво. Причем я делаю это в пропорции пиво:квас как 1:3 плюс зелень (лук, укроп) толчется с солью в ступке и перемешивается со сметаной, а потом в тарелку по вкусу. И много горчицы обязательно. В самой окрошке главное побольше огурцов и колбасы. картошки и яиц как придется. Наверное я извращенец, но мне так вкуснее всего. Перепробовала наверное рецептов 50 окрошки, и этот самый-самый для меня. Голос за 0 Голос против 0 Ответить 28.05.12 11:06 Татьяна Хотела найти какой-нибудь новый рецепт окрошки, а нашла только этот, который мы делаем вот неизменно вот уже много лет =)) видимо судьба =))) Голос за 0 Голос против 0 Ответить 06.07.12 16:15 Oleka Тем, кто хочет найти новый рецепт окрошки, рекомендую “Таратор” – болгарскую окрошку. Она, правда, чуть менее сытная, потому что без мяса и картошки, но зато содержит орехи и чеснок. А еще в нее часто кладут лёд. В жару – самое оно! Я несколько раз делала таратор – мне понравилось. 1 гость 1 Голос против 0 Ответить 30.07.12 01:48 Стинка Интересный вариант, хоть с квасом несколько привычнее. Голос за 0 Голос против 0 Ответить 22.04.13 12:50 Shershen_n Спасибо за рецепт! Здесь все детально, как я люблю, а в семье это блюдо готовится “на глаз”)) Вот только мы картошку жарим, а не варим, и добавляем непосредственно в окрошку. Вот так… =) Можете попробовать, на мой взгляд, так пикантней получается и поинтересней)) Голос за 0 Голос против 0 Ответить 21.08.14 14:48 чупакабра Вообще это не пошаговый рецепт. Это рецепт – до и после. Лук и зелень нужно порезать и бросить первыми в кастрюлю, потом взять деревянную скалку или ступу и растереть её, после этого бросить все остальное, и залить. Окрошку нужно настоять в холодильнике часа 2, тогда её можно есть. Нет есть ее можно и сразу, и даже все ингредиенты по отдельности, но настаивали ее всегда. Голос за 0 Голос против 0 Ответить 13.06.15 11:16
Markdown	[![Вкусный Блог](https://www.vkusnyblog.com/logo_240.png)](https://www.vkusnyblog.com/) - [Назад](https://www.vkusnyblog.com/recipe/okroshka-po-prostecki/) - [Поиск](https://www.vkusnyblog.com/recipe/okroshka-po-prostecki/) - [Подбор рецептов](https://www.vkusnyblog.com/rec-select/) - [Пройди тест\!](https://www.vkusnyblog.com/category/tests/) - [Энциклопедия кулинара](https://www.vkusnyblog.com/recipe/okroshka-po-prostecki/) - [Дом и быт](https://www.vkusnyblog.com/category/encyclopedia/dom-i-byt/) - [Кондитерские техники](https://www.vkusnyblog.com/category/encyclopedia/konditerskie-tehniki/) - [Кулинарные техники](https://www.vkusnyblog.com/category/encyclopedia/kulinarnye-tehniki/) - [Кухонная техника и инвентарь](https://www.vkusnyblog.com/category/encyclopedia/texnika-i-inventar/) - [Подборки рецептов](https://www.vkusnyblog.com/category/encyclopedia/podborki/) - [Рейтинг меню](https://www.vkusnyblog.com/menu-rating/) - [Продукты и ингредиенты](https://www.vkusnyblog.com/category/encyclopedia/produkty-i-ingredienty/) - [Справочная информация](https://www.vkusnyblog.com/category/encyclopedia/spravka/) - [Авторская колонка](https://www.vkusnyblog.com/category/na-zlobu-dnya/) - [О главном](https://www.vkusnyblog.com/recipe/okroshka-po-prostecki/) - [Обо мне](https://www.vkusnyblog.com/about/) - [Что такое Вкусный Блог?](https://www.vkusnyblog.com/chto-takoe-vkusnyj-blog/) - [Реклама на Вкусном Блоге](https://www.vkusnyblog.com/reklama/) - [Как поблагодарить](https://www.vkusnyblog.com/kak-poblagodarit/) - [Мои книги](https://www.vkusnyblog.com/knigi/) - [Мастер-классы](https://www.vkusnyblog.com/master-klassy/) - [Обучение поваров](https://www.vkusnyblog.com/obuchenie-povarov/) - [Судейство на соревнованиях](https://www.vkusnyblog.com/sudejstvo-na-sorevnovaniyah/) - [Разработка меню кафе и ресторанов](https://www.vkusnyblog.com/razrabotka-menyu-kafe-i-restoranov/) - [Открытие кафе и ресторанов, ресторанный консалтинг](https://www.vkusnyblog.com/otkrytie-kafe-i-restoranov-restorannyj-konsalting/) - [Производителям и поставщикам](https://www.vkusnyblog.com/proizvoditelyam-i-postavshhikam/) - [My Best Recipes: Flavor It\!](https://flavorit.com/) - [Контакты](https://www.vkusnyblog.com/kontakty/) - [Войти](https://www.vkusnyblog.com/recipe/okroshka-po-prostecki/) ![Окрошка на тане](https://static.vkusnyblog.com/img3x4/uploads/2012/05/IMG_6186-3.jpg) # Окрошка на тане 25 минут Справится и новичок Апдейт рецепта от 12.10.2007 Раз уж пошла такая теплая погода, обновляю рецепт окрошки - в нашей семье без нее в жару совсем никуда. Я привожу именно тот рецепт, по которому готовлю я для своих домашних. Я прекрасно знаю о вариантах на квасе и разных наборах ингредиентов. Но это другие варианты. Мои товарищи-едоки любят в окрошке вареную колбасу, не приемлют редиску и считают не совсем уместным квас. Поэтому все так, как есть. [Первые блюда](https://www.vkusnyblog.com/razdel/pervye-blyuda/)[Супы](https://www.vkusnyblog.com/type/supy/)[Русская кухня](https://www.vkusnyblog.com/cuisine/rusian/) К прочтению: - [На квасе или на кефире? Битва-опрос про окрошку](https://www.vkusnyblog.com/na-kvase-ili-na-kefire-bitva-opros-pro-okroshku/) 54 04\.05.2012 Поделиться\&nbsp - [Facebook](https://www.vkusnyblog.com/recipe/okroshka-po-prostecki/) - [ВКонтакте](https://www.vkusnyblog.com/recipe/okroshka-po-prostecki/) - [Pinterest](https://www.vkusnyblog.com/recipe/okroshka-po-prostecki/) - [Одноклассники](https://www.vkusnyblog.com/recipe/okroshka-po-prostecki/) - [Twitter](https://www.vkusnyblog.com/recipe/okroshka-po-prostecki/) - [Instagram](https://www.vkusnyblog.com/recipe/okroshka-po-prostecki/) - Добавить в меню - Приготовлено\! - В список покупок\! - Распечатать ### Ингредиенты [на 6 порций](https://www.vkusnyblog.com/recipe/okroshka-po-prostecki/): #### Основа - [яйца](https://www.vkusnyblog.com/ingredient/yajca/) 4 шт. - [вареная колбаса](https://www.vkusnyblog.com/ingredient/kolbasa/) 400 грамм - [картофелина средняя](https://www.vkusnyblog.com/ingredient/kartofel/) 3 шт. - [средний грунтовый огурец](https://www.vkusnyblog.com/ingredient/ogurcy/svezhie-ogurtsy/) 4 шт. - [небольшой пучок лука](https://www.vkusnyblog.com/ingredient/luk/) - тан или айран 2 литр - [соль по вкусу](https://www.vkusnyblog.com/ingredient/sol/) ### Рецепт приготовления[:](https://www.vkusnyblog.com/recipe/okroshka-po-prostecki/) Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/okroshka-po-prostecki/ Нарезаем мелкими кубиками вареные яйца, отваренный картофель, колбасу и огурцы. Мелко рубим лук. Кладем всё в кастрюлю. ![Нарезаем всё](https://static.vkusnyblog.com/full/uploads/2007/10/okroshka-1.jpg) Вливаем охлажденный тан. ![\+ тан](https://static.vkusnyblog.com/full/uploads/2007/10/okroshka-2.jpg) Солим по вкусу, перемешиваем и подаем. При подаче можно по желанию посыпать нарубленным укропом. ![](https://static.vkusnyblog.com/full/uploads/2012/05/IMG_6186-3.jpg) Приятного аппетита\! ![Автор Татьяна Назарук](https://static.vkusnyblog.com/full/uploads/2021/05/DSCF3373-1-2-01-01-01-2.jpg) Этот рецепт окрошки на "Тане" проверен и приготовлен шеф-поваром [Татьяной Назарук](https://www.vkusnyblog.com/about/) - автором Вкусного Блога. Хотите поблагодарить? [Это просто](https://www.vkusnyblog.com/kak-poblagodarit/)\! ### Похожие рецепты [![Холодники, окрошки и другие холодные супы. Подборка для жаркой погоды]() Холодники, окрошки и другие холодные супы. Подборка для жаркой погоды](https://www.vkusnyblog.com/menu/holodnye-supy/) [![Окрошка на сметане]() Окрошка на сметане](https://www.vkusnyblog.com/recipe/okroshka-na-smetane/) [![Окрошка с говядиной на квасе]() Окрошка с говядиной на квасе](https://www.vkusnyblog.com/recipe/okroshka-s-govyadinoj-na-kvase/) [![Холодный щавель]() Холодный щавель](https://www.vkusnyblog.com/recipe/xolodnyj-shhavel/) [![Холодник на бульоне]() Холодник на бульоне](https://www.vkusnyblog.com/recipe/xolodnik-na-bulone/) [![Свекольник]() Свекольник](https://www.vkusnyblog.com/recipe/svekolnik/) [![Холодный огуречный суп с зеленью]() Холодный огуречный суп с зеленью](https://www.vkusnyblog.com/recipe/xolodnyj-ogurechnyj-sup-s-zelenyu/) [![Холодный суп-пюре из свеклы с песто]() Холодный суп-пюре из свеклы с песто](https://www.vkusnyblog.com/recipe/holodnyj-sup-pyure-iz-svekly-s-pesto/) [![Гаспачо]() Гаспачо](https://www.vkusnyblog.com/recipe/gaspacho/) [![Зеленый борщ]() Зеленый борщ](https://www.vkusnyblog.com/recipe/zelenyj-borshh/) [![Холодник на кефире]() Холодник на кефире](https://www.vkusnyblog.com/recipe/xolodnik-na-kefire/) [![Рассольник]() Рассольник](https://www.vkusnyblog.com/recipe/rassolnik/) [![Суп с копченой свининой]() Суп с копченой свининой](https://www.vkusnyblog.com/recipe/sup-s-kopchenoj-svininoj/) ### Комментарии Все (54) С фото ![Sергей](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/uploads/2017/05/default_avatar-200x200.jpg) Sергей как вы думаете, а почему окрошка непопулярна в африканских странах? 🙂 0 0 Ответить 12\.10.07 15:50 ![Sobra](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/uploads/2017/05/default_avatar-200x200.jpg) Sobra в ответ [Sергей](https://www.vkusnyblog.com/recipe/okroshka-po-prostecki/#comment-1107) в африканских странах от такой жары вообще есть не очень популярно) 0 0 Ответить 15\.05.09 19:53 ![марина](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/uploads/2017/05/default_avatar-200x200.jpg) марина в ответ [Sергей](https://www.vkusnyblog.com/recipe/okroshka-po-prostecki/#comment-1107) В Африке вареная колбаса – не такая вкусная:) И лук плохо растет…. 0 0 Ответить 29\.04.12 15:12 ![ЫЫЫЫ](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/uploads/2017/05/default_avatar-200x200.jpg) ЫЫЫЫ в ответ [Sергей](https://www.vkusnyblog.com/recipe/okroshka-po-prostecki/#comment-1107) Так же популярна, название другое и ингридиенты, суп африканский примерно так и делается. В гугле есть рецепт. Только он мягко говоря на любителя. 0 0 Ответить 05\.05.12 09:35 ![Окунева Наталья](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/uploads/2017/05/default_avatar-200x200.jpg) Окунева Наталья в ответ [Sергей](https://www.vkusnyblog.com/recipe/okroshka-po-prostecki/#comment-1107) В Африке свои любимые национальные блюда и она понятия не имеют, что такое окрошка. Думаю, окрошка это наше традиционное летнее блюдо. 0 0 Ответить 10\.05.12 14:07 ![Ola-la](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/uploads/2017/05/default_avatar-200x200.jpg) Ola-la в ответ [Sергей](https://www.vkusnyblog.com/recipe/okroshka-po-prostecki/#comment-1107) И? Ответ в студию\! 0 0 Ответить 10\.05.12 14:22 ![чупакабра](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/uploads/2017/05/default_avatar-200x200.jpg) чупакабра в ответ [Sергей](https://www.vkusnyblog.com/recipe/okroshka-po-prostecki/#comment-1107) Там огурцов нет. 0 - 1 гость \-1 Ответить 13\.06.15 11:10 ![vicci](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/uploads/2017/05/default_avatar-200x200.jpg) vicci А я делаю такую же вкуснятину, только вместо воды добавляю квас. Но обязательно домашнего приготовления – покупной невкусно будет. А еще можно разбавить кефиром – тоже очень даже ничего 🙂 0 0 Ответить 14\.04.08 19:53 ![Zvezdasvidzer](https://graph.facebook.com/5983408835033460/picture?width=200&height=200) Татьяна. Мой муж очень любит сборную солянку, да и мне она тоже по вкусу. Есть пару мест , куда мы заезжаем специально, чтобы ее попробывать. Пыталась сделать в домашних условиях – получилось не очень. Есть какой-то секрет, который мы не уловили. Пожалуйста, помогите. Заранее благодарны. 0 0 Ответить 26\.05.08 21:49 [![Mild](https://static.vkusnyblog.com/uploads/ultimatemember/1/profile_photo-80.jpg?1776439274)](https://www.vkusnyblog.com/user/admin/) [Mild](https://www.vkusnyblog.com/user/admin/) На неделе торжественно обещаю сделать мясную сборную солянку и выложить в блоге рецепт 🙂 0 0 Ответить 26\.05.08 22:17 ![Zvezdasvidzer](https://graph.facebook.com/5983408835033460/picture?width=200&height=200) Татьяна. Неудобно напоминать, но торжественное обещание все-таки…Где рецепт ? 0 0 Ответить 03\.06.08 22:09 ![Екатерина](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/uploads/2017/05/default_avatar-200x200.jpg) Екатерина в ответ [Татьяна.](https://www.vkusnyblog.com/recipe/okroshka-po-prostecki/#comment-11987) вот рецепт <http://www.vkusnyblog.ru/smak/1398> 0 0 Ответить 05\.05.12 13:33 ![Ines](https://static.vkusnyblog.com/full/uploads/2017/05/default_avatar.jpg) Инес Очень вкусна окрошка на кефире + минеральная вода. И квас не нужен. - 3 гостя 3 - 2 гостя \-2 Ответить 25\.10.08 13:37 ![Liza](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/uploads/2017/05/default_avatar-200x200.jpg) Liza Да действительно кефир + минералка это вкуснятина, а ещё можно добавить редиску - 1 гость 1 0 Ответить 31\.01.09 22:41 ![Елена](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/uploads/2017/05/default_avatar-200x200.jpg) Елена Ну-у-у-у, без редиски это вообще не окрошка. Это что-то вроде летного холодного супа. 0 0 Ответить 20\.02.09 20:22 ![Елена](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/uploads/2017/05/default_avatar-200x200.jpg) Елена Кстати, (муж подсказывает) картошку, яйца,редис и огурцы можно натереть на крупной терке. А я только так и ем (не люблю редис). Такой окрошки моему мужу литров пять на день не хватает. ( Куда она ему лезет- не пойму))))) 0 0 Ответить 20\.02.09 20:35 ![Людмила](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/uploads/2017/05/default_avatar-200x200.jpg) Людмила Добрый день! А вот мои бабушки ,которые ,кстати родились и прожили в Рязанской обл.,делали ее вот как(как,впрочем и вся эта обл.): Зеленый лук и укропчик мелко порезать,посыпать солью и растереть толкушкой до появления сока. Добавить мелко порезаные или натертые на терке вареные яйца, порезаную вареную колбаску(без жира),потертый свежий огурец и редис.Залить квасом ,добавить сметаны.А вот картошку принято подавать отдельно-кругленькой,с пылу с жару(варить уже очищеной). Наша семья,включая уже и моего ребенка,другую окрошку и не признают! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!\! - 2 гостя 2 0 Ответить 26\.02.09 21:09 ![Anna](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/uploads/2017/05/default_avatar-200x200.jpg) Anna в ответ [Людмила](https://www.vkusnyblog.com/recipe/okroshka-po-prostecki/#comment-53816) Моя бабушка из Саратовской области, рецепт и технология практически те же )) Только никакой колбасы и все на терку, заливаем квасом или сывороткой, забеляем молоком или сливками. Катошка горячая отдельно, желательно молоденькая)). 0 0 Ответить 04\.05.12 20:47 ![Татьяна Х](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/uploads/2017/05/default_avatar-200x200.jpg) Татьяна Х Вы уж меня извените, но делать окрошку на воде – это уж как-то слишком! Всё равно что в салат воды налить! Я бы такое кушать не стала бы. Нет, я понимаю, что сейчас трудно настоящий квас найти. За место кваса очень хорошо подходит напиток “ТАН”, или можно взять “АЙРАН”. В нашей семье мы уже давно делаем окрошку с таном, получаеться очень вкусно 🙂 P.S. А от кефира с минералкой, кстате, у многих бывает несварение. На мой вкус лучше с таном, а лучше тана только домашний квас 😉 - 1 гость 1 - 1 гость \-1 Ответить 16\.06.09 07:43 [![The end](https://static.vkusnyblog.com/full/uploads/2017/05/default_avatar.jpg)](https://www.vkusnyblog.com/user/the-end/) [The end](https://www.vkusnyblog.com/user/the-end/) в ответ [Татьяна Х](https://www.vkusnyblog.com/recipe/okroshka-po-prostecki/#comment-84196) Окрошка на квасу – это просто другое блюдо. Я вот на квасу не очень люблю. Еще на Украине привык именно к такой вот. 0 0 Ответить 16\.06.09 10:10 ![тютина](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/uploads/2017/05/default_avatar-200x200.jpg) тютина в ответ [Татьяна Х](https://www.vkusnyblog.com/recipe/okroshka-po-prostecki/#comment-84196) Абсолютно согласна с ТатьянойХ. Я бы тоже не стала есть такую окрошку с водой, а вот с таном (особенно газированный) очень люблю, более того, такой вариант очень полезен. А на воде – ну уж ОЧЕНЬ по-простецки 🙂 0 0 Ответить 22\.09.09 01:46 ![Елена Ковалева](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/uploads/2017/05/default_avatar-200x200.jpg) Елена Ковалева в ответ [Татьяна Х](https://www.vkusnyblog.com/recipe/okroshka-po-prostecki/#comment-84196) А Я ДЕЛАЮ ЕЩЁ ВКУСНЕЕ ( КВАС “БЛАГОДЕЙ” ОКРОШЕЧНЫЙ И ТАН 1:1, ТАКОЕ ЧУДО, ВСЕ РЕЦЕПЫ УЖЕ ПЕРЕПРОБОВАЛИ И МНОГО ЛЕТ ТОЛЬКО ТАК\! 0 0 Ответить 11\.03.13 09:48 ![Костя](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/uploads/2017/05/default_avatar-200x200.jpg) Костя Попробуйте резать ингридиенты максимально мелко и заправлять окрошку сывороткой. При подаче попробуйте добавить немного русской горчицы- она подчеркнёт очень тонко вкус основных ингридиентов. - 1 гость 1 0 Ответить 11\.11.09 13:12 ![Ольга](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/uploads/2017/05/default_avatar-200x200.jpg) Ольга а у нас в семье окрошка делается двумя видами: 1. по-деревенски: лук, укроп нарезаем, щепотка соли и расталкиваем толкушкой до появления сока (чтоб лук не скрипел на зубах и так сочнее вроде), нарезаются ингридиенты(колбаса, вар. катофель, вар. яйца и свежие огурцы) кубиками (по желанию можно и с редиской и без), заливается сметаной (деревенской – ее на рынках на развес продают условие – сметана должна быть свежая(без кислинки, а несвежая (вчерашняя, позавчерашняя) при перемешивании может свернутся в масло, а с жирными крошками никто не захочет есть) в количестве чуть большем чем нужно было бы для салата, заливается холодной водой (бутилированной… Читать весь » - 2 гостя 2 0 Ответить 23\.11.09 21:20 ![Светлая](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/uploads/2017/05/default_avatar-200x200.jpg) Светлая А мы делаем окрошку так: варёные яйца, картошку, свежие огурцы, редиску трём на крупной тёрке, сосиски или варёную колбасу режем кубиками, зелень (укром, петрушка, зелёный лук) режем мелко. В посудине толкушкой слегка мнём нарезанную зелень со щепоткой соли. Вываливаем натёртые ингридиенты, перемешиваем. Раскладываем по тарелкам, добавляем майонез, готовую горчицу (по вкусу), досаливаем и заливаем квасом. Отдельно можно пожарить картошку с лучком, тогда в окрошку картошку можно не добавлять, а кушать из двух тарелок (в одной – окрошка, в другой – жареная картошечка). И с ржаным хлебом – мммммммммммм, вкуснота!!\! 0 - 1 гость \-1 Ответить 06\.04.10 14:14 ![Lara](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/uploads/2017/05/default_avatar-200x200.jpg) Lara Нехочу никого обидеть, но никогда не понимала окрошку на воде, минералке и т.д. На мой вкус это действительно как в салат воды налить, и ещё по-моим наблюдениям это чисто московское изобретение (хотя тут могу и ошибаться). Мы окрошку делаем в точности как описала Людмила (хоть мы и не из Рязанской области, а из Смоленской) – зелень растолочь, всё мелко нарезать, добавить квас и горячую картошечку подавать отдельно. Изредка квас заменяем на кефир, правда такое муж уже не ест. У меня подруга из подмосковья тоже на воде прям как в этом рецепте окрошку делает, я когда первый раз увидела переплевалась вся,… Читать весь » 0 0 Ответить 28\.04.10 07:52 ![Sati](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/uploads/2017/05/default_avatar-200x200.jpg) Sati Ой, какие тут дебаты! мда, сезон близится. Мы делаем окрошку на щавелевом бульоне, это конечно не классика, а может вовсе не окрошка, но очень вкусно! Варю сначала много щавеля, солю, чуть муки для мягкости можно добавить, потом все это дело стынет. Тем временем режу вареную колбасу и столько же варено-копченой, яйцо, огурчик, зелень в т.ч. лук, зеленый горошек из банки, сметану – кто хочет добавляет, соединяем! очень вкусно сочетание чуть острой колбасы, сладкого горошка и вкусного бульона\! - 1 гость 1 0 Ответить 28\.04.10 08:09 ![Sati](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/uploads/2017/05/default_avatar-200x200.jpg) Sati ну и картошку конечно же, как же я забыла\! 0 0 Ответить 28\.04.10 08:10 ![Сильвана](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/uploads/2017/05/default_avatar-200x200.jpg) Сильвана Lara, расскажите еще вашей бабушке, что в Тольятти окрошку делают на КРАСНОМ сладком квасе. Белого там днем с огнем не найти. 0 0 Ответить 15\.06.10 20:00 ![Юлия](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/uploads/2017/05/default_avatar-200x200.jpg) Юлия Когда нет домашнего кваса, я в окрошку добавляю воду с уксусом. Ну очень вкусно получается))) 0 0 Ответить 16\.06.10 12:23 ![Светлана](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/uploads/2017/05/default_avatar-200x200.jpg) Светлана Рецепт неплохой, но, на мой взгляд, заправка для окрошки немного “ленива”. Я сама перепробовала кучу рецептов: лучше и вкуснее всего заправлять окрошку кефиром, сывороткой и таном. Всем советую. 0 0 Ответить 22\.10.10 20:14 ![Сергей](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/uploads/2017/05/default_avatar-200x200.jpg) Сергей в ответ [Светлана](https://www.vkusnyblog.com/recipe/okroshka-po-prostecki/#comment-137976) Кстати неплоха смесь кефира и минеральной воды в соотношении 1:2 + свежевыжатый лимонный сок. Получается остро, газировано и вкусно. - 1 гость 1 0 Ответить 13\.11.10 20:50 ![Ксюша](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/uploads/2017/05/default_avatar-200x200.jpg) Ксюша Как по мне, то окрошка вкуснее всего на майонезе получается и ложечку горчицы надо) 0 0 Ответить 05\.01.11 01:26 ![килька](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/uploads/2017/05/default_avatar-200x200.jpg) килька Да боже ж мой, окрошка – это как яичница, оливье, борщ и блины – у каждой хозяйки СОВЕРШЕННО по-разному, и нравится нам не то, что вкуснее, а то, к чему мы с детства привыкли:) Татьяна, спасибо за рецепт:) - 5 гостей 5 0 Ответить 04\.08.11 14:30 ![Анюта](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/uploads/2017/05/default_avatar-200x200.jpg) Анюта Поделюсь и своим рецептом на заливку, такую окрошку я могу есть по 2 тарелки за раз ^^ – 1 литр кваса, 1 литр кефира, по 100 гр сметаны и майонеза и полчайной ложечки горчицы, бульон получается очень сытный! Но калорийный( при желании пожно заменить квас на минералку, тоже получается не плохо, но к квасу я больше прониклась.)) 0 0 Ответить 13\.08.11 20:33 ![Елена](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/uploads/2017/05/default_avatar-200x200.jpg) Елена А у нас в семье любят разную заливку….сметана + вода, квас, кефир…..тан вообще ни кто не любит. А один раз нам , в гостях, окрошку подавали с простоквашей( деревенской)…Каждому свое ))))) 0 0 Ответить 26\.04.12 12:15 ![DINA](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/uploads/2017/05/default_avatar-200x200.jpg) DINA А я люблю с красным сладким квасом)) и никто из знакомых меня в этом не понимает( 0 0 Ответить 05\.05.12 08:48 ![Елена](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/uploads/2017/05/default_avatar-200x200.jpg) Елена Я незнаю что такое тан, это молочный продукт или что ? 0 0 Ответить 05\.05.12 09:24 ![Инна](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/uploads/2017/05/default_avatar-200x200.jpg) Инна Глядя на всех, кто ест окрошку, пришла к выводу, что я единственный человек, который любит и квасом, и с кефиром, и с таном))) Мне с любой заливкой вкусно))) 0 0 Ответить 05\.05.12 09:43 ![ludmila](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/uploads/2017/05/default_avatar-200x200.jpg) ludmila stesnjajus sprosit:chto takoje “tan”Sami my ne mestnyje… 0 0 Ответить 05\.05.12 15:41 [![Mild](https://static.vkusnyblog.com/uploads/ultimatemember/1/profile_photo-80.jpg?1776439274)](https://www.vkusnyblog.com/user/admin/) [Mild](https://www.vkusnyblog.com/user/admin/) Тан – это кисломолочный напиток. Не ленитесь, пожалуйста, пользоваться гуглом 😉 [http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A2%D0%B0%D0%BD\_%28%D0%BD%D0%B0%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%BE%D0%BA%29](http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A2%D0%B0%D0%BD_%28%D0%BD%D0%B0%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%BE%D0%BA%29) - 1 гость 1 0 Ответить 05\.05.12 17:51 ![dreamberry](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/uploads/2017/05/default_avatar-200x200.jpg) dreamberry В жару хорошо охлаждает такое блюдо. Я тоже предпочитаю делать окрошку, как Вы, Татьяна. Делаю ее на кефире. Название “тан” услышала впервые, хотя айран слышала ни раз. В свою окрошку я добавляю еще чуточку лимонной кислоты. 0 0 Ответить 05\.05.12 18:10 ![Ирина](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/uploads/2017/05/default_avatar-200x200.jpg) Ирина Я вместо вареной колбасы отвариваю куриную грудинку, заправляю айраном и отдельно себе в тарелку лью немного уксуса. А в остальном все как написала Татьяна. Что касается блюда “а-ля окрошка” из африканской страны, это вообще нонсенс. Спрашивала у девочек из Эфиопии, они такого не знают. 0 0 Ответить 06\.05.12 08:35 ![Lana](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/uploads/2017/05/default_avatar-200x200.jpg) Lana Обожаю летом окрошку! Обычно делала на сметане 15%+вода, в этот раз попробовала на айране. Тоже очень вкусно, но я разводила водой, т.к. не разводя ну очень кисло выходило. Ещё к себе в тарелку немного горчицы добовляла. 0 0 Ответить 10\.05.12 15:12 ![Vivasvanta](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/uploads/2017/05/default_avatar-200x200.jpg) Vivasvanta Моя бабушка родом из Прибалтики. Первое, что её поразило в России, так это то, что окрошку делают на квасе. В прибалтике – только на кисломолочных продкутах: кефир, простокваша, ну и тан подойдёт. - 1 гость 1 0 Ответить 21\.05.12 09:22 [![Alyona](https://static.vkusnyblog.com/full/uploads/2017/05/default_avatar.jpg)](https://www.vkusnyblog.com/user/alyona/) [Alyona](https://www.vkusnyblog.com/user/alyona/) А мы воду со сметанкой разбавляем, желательно сметанкой домашней 🙂 И очень вкусно получается. 0 0 Ответить 22\.05.12 01:54 ![Милана](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/uploads/2017/05/default_avatar-200x200.jpg) Милана окрошку делаю так же, только с сывороткой (если домашняя – без лимонной кислоты, если магазинная – с лимонкой). но так как семья большая, а кастрюля в 10 литров в холодильник не влазит, поэтому все ингридиенты перемешиваются и складываются в кастрюльку, а голодный товарищ разводит себе в тарелочке отдельно как ему нравится. свекровь делает на домашнем квасе (на черном хлебе квас, со специфической сладинкой) и изюмом, но мне это не по вкусу))) 0 0 Ответить 22\.05.12 16:39 ![Лика](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/uploads/2017/05/default_avatar-200x200.jpg) Лика Спасибо, Татьяна, за рецепт. Тоже редиску в окрошке не люблю и при этом не понимаю заливку кефиром. А вот “Тан” надо попробовать, как-то я мимо него, да мимо 0 0 Ответить 27\.05.12 16:37 ![Мария](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/uploads/2017/05/default_avatar-200x200.jpg) Мария Прочитала все предыдущие рецепты окрошек… видимо я единственная. кто любит в окрошку добавлять темное пиво. Причем я делаю это в пропорции пиво:квас как 1:3 плюс зелень (лук, укроп) толчется с солью в ступке и перемешивается со сметаной, а потом в тарелку по вкусу. И много горчицы обязательно. В самой окрошке главное побольше огурцов и колбасы. картошки и яиц как придется. Наверное я извращенец, но мне так вкуснее всего. Перепробовала наверное рецептов 50 окрошки, и этот самый-самый для меня. 0 0 Ответить 28\.05.12 11:06 ![Татьяна](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/uploads/2017/05/default_avatar-200x200.jpg) Татьяна Хотела найти какой-нибудь новый рецепт окрошки, а нашла только этот, который мы делаем вот неизменно вот уже много лет =)) видимо судьба =))) 0 0 Ответить 06\.07.12 16:15 ![Oleka](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/uploads/2017/05/default_avatar-200x200.jpg) Oleka Тем, кто хочет найти новый рецепт окрошки, рекомендую “Таратор” – болгарскую окрошку. Она, правда, чуть менее сытная, потому что без мяса и картошки, но зато содержит орехи и чеснок. А еще в нее часто кладут лёд. В жару – самое оно! Я несколько раз делала таратор – мне понравилось. - 1 гость 1 0 Ответить 30\.07.12 01:48 ![Стинка](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/uploads/2017/05/default_avatar-200x200.jpg) Стинка Интересный вариант, хоть с квасом несколько привычнее. 0 0 Ответить 22\.04.13 12:50 [![Shershen\_n](https://static.vkusnyblog.com/full/uploads/2017/05/default_avatar.jpg)](https://www.vkusnyblog.com/user/shershen_n/) [Shershen\_n](https://www.vkusnyblog.com/user/shershen_n/) Спасибо за рецепт! Здесь все детально, как я люблю, а в семье это блюдо готовится “на глаз”)) Вот только мы картошку жарим, а не варим, и добавляем непосредственно в окрошку. Вот так… =) Можете попробовать, на мой взгляд, так пикантней получается и поинтересней)) 0 0 Ответить 21\.08.14 14:48 ![чупакабра](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/uploads/2017/05/default_avatar-200x200.jpg) чупакабра Вообще это не пошаговый рецепт. Это рецепт – до и после. Лук и зелень нужно порезать и бросить первыми в кастрюлю, потом взять деревянную скалку или ступу и растереть её, после этого бросить все остальное, и залить. Окрошку нужно настоять в холодильнике часа 2, тогда её можно есть. Нет есть ее можно и сразу, и даже все ингредиенты по отдельности, но настаивали ее всегда. 0 0 Ответить 13\.06.15 11:16 [](https://www.vkusnyblog.com/recipe/okroshka-po-prostecki/) ![wpDiscuz](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/plugins/wpdiscuz/assets/img/loading.gif) ### Подборки с этим рецептом - [75 рецептов супов с картофелем](https://www.vkusnyblog.com/collection/supy/kartofel/) - [15 рецептов супов с огурцами](https://www.vkusnyblog.com/collection/supy/ogurcy/) - [6 рецептов супов с картофелем и огурцами](https://www.vkusnyblog.com/collection/supy/kartofel+ogurcy/) Подпишись в Инстаграме\! Подписаться [Подписывайся](https://instagram.com/mild_n/) [![](https://static.vkusnyblog.com/img3x2/uploads/2018/04/salat-s-nutom.jpg)](https://www.vkusnyblog.com/podborka-receptov-k-postu/) ## [Подборка рецептов к посту. Постные горячие блюда, супы, салаты и десерты](https://www.vkusnyblog.com/podborka-receptov-k-postu/) ## [Составляем новогоднее меню 2026 - подборка рецептов для новогоднего стола](https://www.vkusnyblog.com/novogodnie-recepty/) ## [А ты готов к сезону шашлыков? Гриль-тест](https://www.vkusnyblog.com/a-ty-gotov-k-sezonu-shashlykov-gril-test/) [![Моя домашняя пекарня](https://static.vkusnyblog.com/img3x2/uploads/2025/10/IMG_20251010_163959_052-1.jpg)](https://www.vkusnyblog.com/vyshel-novyj-sbornik-retseptov-vkusnogo-bloga/) ## [Вышел новый сборник рецептов Вкусного Блога\!](https://www.vkusnyblog.com/vyshel-novyj-sbornik-retseptov-vkusnogo-bloga/) ## [На бегу о Грузии. Про замороженные ягоды](https://www.vkusnyblog.com/na-begu-o-gruzii-pro-zamorozhennye-yagody/) ## [На бегу о Грузии. Что можно купить на рынке на \$50](https://www.vkusnyblog.com/na-begu-o-gruzii-chto-mozhno-kupit-na-rynke-na-50/) [![Вкусный блог](https://www.vkusnyblog.com/logo_240.png)](https://www.vkusnyblog.com/) Рецепты на ваш e-mail: [Политика конфиденциальности](https://www.vkusnyblog.com/privacy-policy/) Мы в социальных сетях [Подписывайся](https://instagram.com/mild_n/) © 2007-2026 Вкусный блог. Все права защищены. Любое использование материалов допускается только с письменного разрешения. Vkusnyblog.com participates in the Amazon Services LLC Associates Program, an affiliate advertising program designed to provide a means for sites to earn advertising fees by advertising and linking to Amazon.com. Для этого требуется зарегистрироваться. По статистике, это занимает всего 25 секунд\! Войти [Подать мне регистрацию\!](https://www.vkusnyblog.com/register/) В другой раз
Readable Markdown	![Sергей](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/uploads/2017/05/default_avatar-200x200.jpg) Sергей как вы думаете, а почему окрошка непопулярна в африканских странах? 🙂 0 0 Ответить 12\.10.07 15:50 ![Sobra](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/uploads/2017/05/default_avatar-200x200.jpg) Sobra в ответ [Sергей](https://www.vkusnyblog.com/recipe/okroshka-po-prostecki/#comment-1107) в африканских странах от такой жары вообще есть не очень популярно) 0 0 Ответить 15\.05.09 19:53 ![марина](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/uploads/2017/05/default_avatar-200x200.jpg) марина в ответ [Sергей](https://www.vkusnyblog.com/recipe/okroshka-po-prostecki/#comment-1107) В Африке вареная колбаса – не такая вкусная:) И лук плохо растет…. 0 0 Ответить 29\.04.12 15:12 ![ЫЫЫЫ](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/uploads/2017/05/default_avatar-200x200.jpg) ЫЫЫЫ в ответ [Sергей](https://www.vkusnyblog.com/recipe/okroshka-po-prostecki/#comment-1107) Так же популярна, название другое и ингридиенты, суп африканский примерно так и делается. В гугле есть рецепт. Только он мягко говоря на любителя. 0 0 Ответить 05\.05.12 09:35 ![Окунева Наталья](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/uploads/2017/05/default_avatar-200x200.jpg) Окунева Наталья в ответ [Sергей](https://www.vkusnyblog.com/recipe/okroshka-po-prostecki/#comment-1107) В Африке свои любимые национальные блюда и она понятия не имеют, что такое окрошка. Думаю, окрошка это наше традиционное летнее блюдо. 0 0 Ответить 10\.05.12 14:07 ![Ola-la](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/uploads/2017/05/default_avatar-200x200.jpg) Ola-la в ответ [Sергей](https://www.vkusnyblog.com/recipe/okroshka-po-prostecki/#comment-1107) И? Ответ в студию\! 0 0 Ответить 10\.05.12 14:22 ![чупакабра](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/uploads/2017/05/default_avatar-200x200.jpg) чупакабра в ответ [Sергей](https://www.vkusnyblog.com/recipe/okroshka-po-prostecki/#comment-1107) Там огурцов нет. 0 1 гость \-1 Ответить 13\.06.15 11:10 ![vicci](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/uploads/2017/05/default_avatar-200x200.jpg) vicci А я делаю такую же вкуснятину, только вместо воды добавляю квас. Но обязательно домашнего приготовления – покупной невкусно будет. А еще можно разбавить кефиром – тоже очень даже ничего 🙂 0 0 Ответить 14\.04.08 19:53 ![Zvezdasvidzer](https://graph.facebook.com/5983408835033460/picture?width=200&height=200) Татьяна. Мой муж очень любит сборную солянку, да и мне она тоже по вкусу. Есть пару мест , куда мы заезжаем специально, чтобы ее попробывать. Пыталась сделать в домашних условиях – получилось не очень. Есть какой-то секрет, который мы не уловили. Пожалуйста, помогите. Заранее благодарны. 0 0 Ответить 26\.05.08 21:49 [![Mild](https://static.vkusnyblog.com/uploads/ultimatemember/1/profile_photo-80.jpg?1776439274)](https://www.vkusnyblog.com/user/admin/) [Mild](https://www.vkusnyblog.com/user/admin/) На неделе торжественно обещаю сделать мясную сборную солянку и выложить в блоге рецепт 🙂 0 0 Ответить 26\.05.08 22:17 ![Zvezdasvidzer](https://graph.facebook.com/5983408835033460/picture?width=200&height=200) Татьяна. Неудобно напоминать, но торжественное обещание все-таки…Где рецепт ? 0 0 Ответить 03\.06.08 22:09 ![Екатерина](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/uploads/2017/05/default_avatar-200x200.jpg) Екатерина в ответ [Татьяна.](https://www.vkusnyblog.com/recipe/okroshka-po-prostecki/#comment-11987) вот рецепт <http://www.vkusnyblog.ru/smak/1398> 0 0 Ответить 05\.05.12 13:33 ![Ines](https://static.vkusnyblog.com/full/uploads/2017/05/default_avatar.jpg) Инес Очень вкусна окрошка на кефире + минеральная вода. И квас не нужен. 3 гостя 3 2 гостя \-2 Ответить 25\.10.08 13:37 ![Liza](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/uploads/2017/05/default_avatar-200x200.jpg) Liza Да действительно кефир + минералка это вкуснятина, а ещё можно добавить редиску 1 гость 1 0 Ответить 31\.01.09 22:41 ![Елена](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/uploads/2017/05/default_avatar-200x200.jpg) Елена Ну-у-у-у, без редиски это вообще не окрошка. Это что-то вроде летного холодного супа. 0 0 Ответить 20\.02.09 20:22 ![Елена](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/uploads/2017/05/default_avatar-200x200.jpg) Елена Кстати, (муж подсказывает) картошку, яйца,редис и огурцы можно натереть на крупной терке. А я только так и ем (не люблю редис). Такой окрошки моему мужу литров пять на день не хватает. ( Куда она ему лезет- не пойму))))) 0 0 Ответить 20\.02.09 20:35 ![Людмила](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/uploads/2017/05/default_avatar-200x200.jpg) Людмила Добрый день! А вот мои бабушки ,которые ,кстати родились и прожили в Рязанской обл.,делали ее вот как(как,впрочем и вся эта обл.): Зеленый лук и укропчик мелко порезать,посыпать солью и растереть толкушкой до появления сока. Добавить мелко порезаные или натертые на терке вареные яйца, порезаную вареную колбаску(без жира),потертый свежий огурец и редис.Залить квасом ,добавить сметаны.А вот картошку принято подавать отдельно-кругленькой,с пылу с жару(варить уже очищеной). Наша семья,включая уже и моего ребенка,другую окрошку и не признают! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!\! 2 гостя 2 0 Ответить 26\.02.09 21:09 ![Anna](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/uploads/2017/05/default_avatar-200x200.jpg) Anna в ответ [Людмила](https://www.vkusnyblog.com/recipe/okroshka-po-prostecki/#comment-53816) Моя бабушка из Саратовской области, рецепт и технология практически те же )) Только никакой колбасы и все на терку, заливаем квасом или сывороткой, забеляем молоком или сливками. Катошка горячая отдельно, желательно молоденькая)). 0 0 Ответить 04\.05.12 20:47 ![Татьяна Х](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/uploads/2017/05/default_avatar-200x200.jpg) Татьяна Х Вы уж меня извените, но делать окрошку на воде – это уж как-то слишком! Всё равно что в салат воды налить! Я бы такое кушать не стала бы. Нет, я понимаю, что сейчас трудно настоящий квас найти. За место кваса очень хорошо подходит напиток “ТАН”, или можно взять “АЙРАН”. В нашей семье мы уже давно делаем окрошку с таном, получаеться очень вкусно 🙂 P.S. А от кефира с минералкой, кстате, у многих бывает несварение. На мой вкус лучше с таном, а лучше тана только домашний квас 😉 1 гость 1 1 гость \-1 Ответить 16\.06.09 07:43 [![The end](https://static.vkusnyblog.com/full/uploads/2017/05/default_avatar.jpg)](https://www.vkusnyblog.com/user/the-end/) [The end](https://www.vkusnyblog.com/user/the-end/) в ответ [Татьяна Х](https://www.vkusnyblog.com/recipe/okroshka-po-prostecki/#comment-84196) Окрошка на квасу – это просто другое блюдо. Я вот на квасу не очень люблю. Еще на Украине привык именно к такой вот. 0 0 Ответить 16\.06.09 10:10 ![тютина](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/uploads/2017/05/default_avatar-200x200.jpg) тютина в ответ [Татьяна Х](https://www.vkusnyblog.com/recipe/okroshka-po-prostecki/#comment-84196) Абсолютно согласна с ТатьянойХ. Я бы тоже не стала есть такую окрошку с водой, а вот с таном (особенно газированный) очень люблю, более того, такой вариант очень полезен. А на воде – ну уж ОЧЕНЬ по-простецки 🙂 0 0 Ответить 22\.09.09 01:46 ![Елена Ковалева](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/uploads/2017/05/default_avatar-200x200.jpg) Елена Ковалева в ответ [Татьяна Х](https://www.vkusnyblog.com/recipe/okroshka-po-prostecki/#comment-84196) А Я ДЕЛАЮ ЕЩЁ ВКУСНЕЕ ( КВАС “БЛАГОДЕЙ” ОКРОШЕЧНЫЙ И ТАН 1:1, ТАКОЕ ЧУДО, ВСЕ РЕЦЕПЫ УЖЕ ПЕРЕПРОБОВАЛИ И МНОГО ЛЕТ ТОЛЬКО ТАК\! 0 0 Ответить 11\.03.13 09:48 ![Костя](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/uploads/2017/05/default_avatar-200x200.jpg) Костя Попробуйте резать ингридиенты максимально мелко и заправлять окрошку сывороткой. При подаче попробуйте добавить немного русской горчицы- она подчеркнёт очень тонко вкус основных ингридиентов. 1 гость 1 0 Ответить 11\.11.09 13:12 ![Ольга](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/uploads/2017/05/default_avatar-200x200.jpg) Ольга а у нас в семье окрошка делается двумя видами: 1. по-деревенски: лук, укроп нарезаем, щепотка соли и расталкиваем толкушкой до появления сока (чтоб лук не скрипел на зубах и так сочнее вроде), нарезаются ингридиенты(колбаса, вар. катофель, вар. яйца и свежие огурцы) кубиками (по желанию можно и с редиской и без), заливается сметаной (деревенской – ее на рынках на развес продают условие – сметана должна быть свежая(без кислинки, а несвежая (вчерашняя, позавчерашняя) при перемешивании может свернутся в масло, а с жирными крошками никто не захочет есть) в количестве чуть большем чем нужно было бы для салата, заливается холодной водой (бутилированной… Читать весь » 2 гостя 2 0 Ответить 23\.11.09 21:20 ![Светлая](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/uploads/2017/05/default_avatar-200x200.jpg) Светлая А мы делаем окрошку так: варёные яйца, картошку, свежие огурцы, редиску трём на крупной тёрке, сосиски или варёную колбасу режем кубиками, зелень (укром, петрушка, зелёный лук) режем мелко. В посудине толкушкой слегка мнём нарезанную зелень со щепоткой соли. Вываливаем натёртые ингридиенты, перемешиваем. Раскладываем по тарелкам, добавляем майонез, готовую горчицу (по вкусу), досаливаем и заливаем квасом. Отдельно можно пожарить картошку с лучком, тогда в окрошку картошку можно не добавлять, а кушать из двух тарелок (в одной – окрошка, в другой – жареная картошечка). И с ржаным хлебом – мммммммммммм, вкуснота!!\! 0 1 гость \-1 Ответить 06\.04.10 14:14 ![Lara](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/uploads/2017/05/default_avatar-200x200.jpg) Lara Нехочу никого обидеть, но никогда не понимала окрошку на воде, минералке и т.д. На мой вкус это действительно как в салат воды налить, и ещё по-моим наблюдениям это чисто московское изобретение (хотя тут могу и ошибаться). Мы окрошку делаем в точности как описала Людмила (хоть мы и не из Рязанской области, а из Смоленской) – зелень растолочь, всё мелко нарезать, добавить квас и горячую картошечку подавать отдельно. Изредка квас заменяем на кефир, правда такое муж уже не ест. У меня подруга из подмосковья тоже на воде прям как в этом рецепте окрошку делает, я когда первый раз увидела переплевалась вся,… Читать весь » 0 0 Ответить 28\.04.10 07:52 ![Sati](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/uploads/2017/05/default_avatar-200x200.jpg) Sati Ой, какие тут дебаты! мда, сезон близится. Мы делаем окрошку на щавелевом бульоне, это конечно не классика, а может вовсе не окрошка, но очень вкусно! Варю сначала много щавеля, солю, чуть муки для мягкости можно добавить, потом все это дело стынет. Тем временем режу вареную колбасу и столько же варено-копченой, яйцо, огурчик, зелень в т.ч. лук, зеленый горошек из банки, сметану – кто хочет добавляет, соединяем! очень вкусно сочетание чуть острой колбасы, сладкого горошка и вкусного бульона\! 1 гость 1 0 Ответить 28\.04.10 08:09 ![Sati](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/uploads/2017/05/default_avatar-200x200.jpg) Sati ну и картошку конечно же, как же я забыла\! 0 0 Ответить 28\.04.10 08:10 ![Сильвана](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/uploads/2017/05/default_avatar-200x200.jpg) Сильвана Lara, расскажите еще вашей бабушке, что в Тольятти окрошку делают на КРАСНОМ сладком квасе. Белого там днем с огнем не найти. 0 0 Ответить 15\.06.10 20:00 ![Юлия](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/uploads/2017/05/default_avatar-200x200.jpg) Юлия Когда нет домашнего кваса, я в окрошку добавляю воду с уксусом. Ну очень вкусно получается))) 0 0 Ответить 16\.06.10 12:23 ![Светлана](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/uploads/2017/05/default_avatar-200x200.jpg) Светлана Рецепт неплохой, но, на мой взгляд, заправка для окрошки немного “ленива”. Я сама перепробовала кучу рецептов: лучше и вкуснее всего заправлять окрошку кефиром, сывороткой и таном. Всем советую. 0 0 Ответить 22\.10.10 20:14 ![Сергей](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/uploads/2017/05/default_avatar-200x200.jpg) Сергей в ответ [Светлана](https://www.vkusnyblog.com/recipe/okroshka-po-prostecki/#comment-137976) Кстати неплоха смесь кефира и минеральной воды в соотношении 1:2 + свежевыжатый лимонный сок. Получается остро, газировано и вкусно. 1 гость 1 0 Ответить 13\.11.10 20:50 ![Ксюша](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/uploads/2017/05/default_avatar-200x200.jpg) Ксюша Как по мне, то окрошка вкуснее всего на майонезе получается и ложечку горчицы надо) 0 0 Ответить 05\.01.11 01:26 ![килька](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/uploads/2017/05/default_avatar-200x200.jpg) килька Да боже ж мой, окрошка – это как яичница, оливье, борщ и блины – у каждой хозяйки СОВЕРШЕННО по-разному, и нравится нам не то, что вкуснее, а то, к чему мы с детства привыкли:) Татьяна, спасибо за рецепт:) 5 гостей 5 0 Ответить 04\.08.11 14:30 ![Анюта](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/uploads/2017/05/default_avatar-200x200.jpg) Анюта Поделюсь и своим рецептом на заливку, такую окрошку я могу есть по 2 тарелки за раз ^^ – 1 литр кваса, 1 литр кефира, по 100 гр сметаны и майонеза и полчайной ложечки горчицы, бульон получается очень сытный! Но калорийный( при желании пожно заменить квас на минералку, тоже получается не плохо, но к квасу я больше прониклась.)) 0 0 Ответить 13\.08.11 20:33 ![Елена](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/uploads/2017/05/default_avatar-200x200.jpg) Елена А у нас в семье любят разную заливку….сметана + вода, квас, кефир…..тан вообще ни кто не любит. А один раз нам , в гостях, окрошку подавали с простоквашей( деревенской)…Каждому свое ))))) 0 0 Ответить 26\.04.12 12:15 ![DINA](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/uploads/2017/05/default_avatar-200x200.jpg) DINA А я люблю с красным сладким квасом)) и никто из знакомых меня в этом не понимает( 0 0 Ответить 05\.05.12 08:48 ![Елена](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/uploads/2017/05/default_avatar-200x200.jpg) Елена Я незнаю что такое тан, это молочный продукт или что ? 0 0 Ответить 05\.05.12 09:24 ![Инна](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/uploads/2017/05/default_avatar-200x200.jpg) Инна Глядя на всех, кто ест окрошку, пришла к выводу, что я единственный человек, который любит и квасом, и с кефиром, и с таном))) Мне с любой заливкой вкусно))) 0 0 Ответить 05\.05.12 09:43 ![ludmila](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/uploads/2017/05/default_avatar-200x200.jpg) ludmila stesnjajus sprosit:chto takoje “tan”Sami my ne mestnyje… 0 0 Ответить 05\.05.12 15:41 [![Mild](https://static.vkusnyblog.com/uploads/ultimatemember/1/profile_photo-80.jpg?1776439274)](https://www.vkusnyblog.com/user/admin/) [Mild](https://www.vkusnyblog.com/user/admin/) Тан – это кисломолочный напиток. Не ленитесь, пожалуйста, пользоваться гуглом 😉 [http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A2%D0%B0%D0%BD\_%28%D0%BD%D0%B0%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%BE%D0%BA%29](http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A2%D0%B0%D0%BD_%28%D0%BD%D0%B0%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%BE%D0%BA%29) 1 гость 1 0 Ответить 05\.05.12 17:51 ![dreamberry](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/uploads/2017/05/default_avatar-200x200.jpg) dreamberry В жару хорошо охлаждает такое блюдо. Я тоже предпочитаю делать окрошку, как Вы, Татьяна. Делаю ее на кефире. Название “тан” услышала впервые, хотя айран слышала ни раз. В свою окрошку я добавляю еще чуточку лимонной кислоты. 0 0 Ответить 05\.05.12 18:10 ![Ирина](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/uploads/2017/05/default_avatar-200x200.jpg) Ирина Я вместо вареной колбасы отвариваю куриную грудинку, заправляю айраном и отдельно себе в тарелку лью немного уксуса. А в остальном все как написала Татьяна. Что касается блюда “а-ля окрошка” из африканской страны, это вообще нонсенс. Спрашивала у девочек из Эфиопии, они такого не знают. 0 0 Ответить 06\.05.12 08:35 ![Lana](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/uploads/2017/05/default_avatar-200x200.jpg) Lana Обожаю летом окрошку! Обычно делала на сметане 15%+вода, в этот раз попробовала на айране. Тоже очень вкусно, но я разводила водой, т.к. не разводя ну очень кисло выходило. Ещё к себе в тарелку немного горчицы добовляла. 0 0 Ответить 10\.05.12 15:12 ![Vivasvanta](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/uploads/2017/05/default_avatar-200x200.jpg) Vivasvanta Моя бабушка родом из Прибалтики. Первое, что её поразило в России, так это то, что окрошку делают на квасе. В прибалтике – только на кисломолочных продкутах: кефир, простокваша, ну и тан подойдёт. 1 гость 1 0 Ответить 21\.05.12 09:22 [![Alyona](https://static.vkusnyblog.com/full/uploads/2017/05/default_avatar.jpg)](https://www.vkusnyblog.com/user/alyona/) [Alyona](https://www.vkusnyblog.com/user/alyona/) А мы воду со сметанкой разбавляем, желательно сметанкой домашней 🙂 И очень вкусно получается. 0 0 Ответить 22\.05.12 01:54 ![Милана](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/uploads/2017/05/default_avatar-200x200.jpg) Милана окрошку делаю так же, только с сывороткой (если домашняя – без лимонной кислоты, если магазинная – с лимонкой). но так как семья большая, а кастрюля в 10 литров в холодильник не влазит, поэтому все ингридиенты перемешиваются и складываются в кастрюльку, а голодный товарищ разводит себе в тарелочке отдельно как ему нравится. свекровь делает на домашнем квасе (на черном хлебе квас, со специфической сладинкой) и изюмом, но мне это не по вкусу))) 0 0 Ответить 22\.05.12 16:39 ![Лика](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/uploads/2017/05/default_avatar-200x200.jpg) Лика Спасибо, Татьяна, за рецепт. Тоже редиску в окрошке не люблю и при этом не понимаю заливку кефиром. А вот “Тан” надо попробовать, как-то я мимо него, да мимо 0 0 Ответить 27\.05.12 16:37 ![Мария](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/uploads/2017/05/default_avatar-200x200.jpg) Мария Прочитала все предыдущие рецепты окрошек… видимо я единственная. кто любит в окрошку добавлять темное пиво. Причем я делаю это в пропорции пиво:квас как 1:3 плюс зелень (лук, укроп) толчется с солью в ступке и перемешивается со сметаной, а потом в тарелку по вкусу. И много горчицы обязательно. В самой окрошке главное побольше огурцов и колбасы. картошки и яиц как придется. Наверное я извращенец, но мне так вкуснее всего. Перепробовала наверное рецептов 50 окрошки, и этот самый-самый для меня. 0 0 Ответить 28\.05.12 11:06 ![Татьяна](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/uploads/2017/05/default_avatar-200x200.jpg) Татьяна Хотела найти какой-нибудь новый рецепт окрошки, а нашла только этот, который мы делаем вот неизменно вот уже много лет =)) видимо судьба =))) 0 0 Ответить 06\.07.12 16:15 ![Oleka](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/uploads/2017/05/default_avatar-200x200.jpg) Oleka Тем, кто хочет найти новый рецепт окрошки, рекомендую “Таратор” – болгарскую окрошку. Она, правда, чуть менее сытная, потому что без мяса и картошки, но зато содержит орехи и чеснок. А еще в нее часто кладут лёд. В жару – самое оно! Я несколько раз делала таратор – мне понравилось. 1 гость 1 0 Ответить 30\.07.12 01:48 ![Стинка](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/uploads/2017/05/default_avatar-200x200.jpg) Стинка Интересный вариант, хоть с квасом несколько привычнее. 0 0 Ответить 22\.04.13 12:50 [![Shershen\_n](https://static.vkusnyblog.com/full/uploads/2017/05/default_avatar.jpg)](https://www.vkusnyblog.com/user/shershen_n/) [Shershen\_n](https://www.vkusnyblog.com/user/shershen_n/) Спасибо за рецепт! Здесь все детально, как я люблю, а в семье это блюдо готовится “на глаз”)) Вот только мы картошку жарим, а не варим, и добавляем непосредственно в окрошку. Вот так… =) Можете попробовать, на мой взгляд, так пикантней получается и поинтересней)) 0 0 Ответить 21\.08.14 14:48 ![чупакабра](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/uploads/2017/05/default_avatar-200x200.jpg) чупакабра Вообще это не пошаговый рецепт. Это рецепт – до и после. Лук и зелень нужно порезать и бросить первыми в кастрюлю, потом взять деревянную скалку или ступу и растереть её, после этого бросить все остальное, и залить. Окрошку нужно настоять в холодильнике часа 2, тогда её можно есть. Нет есть ее можно и сразу, и даже все ингредиенты по отдельности, но настаивали ее всегда. 0 0 Ответить 13\.06.15 11:16
Shard	120 (laksa)
Root Hash	4142559459534175320
Unparsed URL	com,vkusnyblog!www,/recipe/okroshka-po-prostecki/ s443