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Calculated Shard: 61 (from laksa092)

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{"found_url":"https:\/\/www.recetasnestle.com.ar\/recetas\/flan-casero","crawl_time":1775682641,"first_indexed_time":1664109225,"http_code":200,"src_unparsed":"ar,com,recetasnestle!www,\/recetas\/flan-casero s443","src_root_hash":"13753245793260523861","history_drop_reason":null,"meta_title":"Receta de flan casero delicioso ¡preparalo! | Recetas Nestlé","meta_descriptions":["Descubrí esta rica receta de flan casero para disfrutar con toda la familia. 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El punto ideal del caramelo es cuando su color es claro (como la miel), si se pone muy oscuro puede tomar un sabor amargo.\n3.\nEn el momento en que adquiera la consistencia y el color deseado, mover la olla o sartén suavemente (sin utilizar espátula) para unificar.\n4.\nUna vez listo, retirarlo y utilizar inmediatamente, antes de que se endurezca.\nPara el flan\n5.\nBatir los huevos, agregar la leche tibia, la Leche Condensada Nestlé, la cucharadita de esencia de vainilla y mezclar.\n6.\nVerter en una budinera acaramelada y cocinar a baño María en horno moderado entre 50 y 60 minutos.\n7.\nDejar enfriar a temperatura ambiente y luego desmoldar.\n8.\nMantener en la heladera hasta el momento de servir.\n9.\nServir y disfrutar\nCarbohidratos\n50.5 g\nEnergía\n300.2 kcal\nGrasas\n7.2 g\nFibra\n0 g\nProteína\n9.7 g\nGrasas saturadas\n2.9 g\nSodio\n130 mg\nAzúcares\n50.4 g\nTIP\nNo congelar el flan porque pierde consistencia. Reemplazá el caramelo por rocío vegetal y así podrás disminuir el contenido en azúcares de la preparación.\n¿Qué quieres hacer con esta receta?\nPreguntas frecuentes\nPara que tu flan casero quede suave y cremoso seguí estas recomendaciones: \nMezclá los huevos y la leche hasta que queden bien incorporados y sin grumos. Pero no te excedas, pues el resultado sería un flan esponjoso, con mucho aire y poco cremoso. \nAsegúrate de no calentar en exceso el caramelo, de lo contrario el flan quedará seco y amargo. \nProcurá que el proceso de cocción sea lento. Esto hará que el flan se cocine de manera uniforme.  \nNo desmoldes tan pronto. Déjalo enfriar y luego llévalo a la heladera por varias horas para garantizar su textura.\nPara hacer un flan vegano partimos de reemplazar los ingredientes de origen animal por opciones vegetales que nos aseguren un sabor y consistencia similar. Sin embargo, recordá que la preparación puede variar pues los siguientes ingredientes se procesan de forma diferente: \nLeche: hay muchas opciones para esta preparación como la de soja, almendras, coco y avena. Elegí la que más te guste o combínalas como quieras. \nHuevos: comúnmente se reemplazan por harina de maíz o garbanzo combinadas con fécula de maíz (maicena). \nCrema de leche: en el mercado hay opciones como crema de coco o almendras que son excelentes reemplazos.\nLa función principal del caramelo en un flan, además de darle ese toque dulce que lo caracteriza, es facilitar el proceso de desmoldado. En ese sentido, hay varias opciones para reemplazar o evitar usar este ingrediente: \nPara desmoldar fácilmente utilizá recipientes de teflón y antiadherentes, o espolvorea azúcar en poca cantidad en el fondo del molde antes de agregar la mezcla. \nReemplazá el caramelo por jarabe de maíz, mermelada o miel. 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El punto ideal del caramelo es cuando su color es claro (como la miel), si se pone muy oscuro puede tomar un sabor amargo.\n\n- **3\\.**En el momento en que adquiera la consistencia y el color deseado, mover la olla o sartén suavemente (sin utilizar espátula) para unificar.\n\n- **4\\.**Una vez listo, retirarlo y utilizar inmediatamente, antes de que se endurezca.\n\n### Para el flan\n- **5\\.**Batir los huevos, agregar la leche tibia, la Leche Condensada Nestlé, la cucharadita de esencia de vainilla y mezclar.\n\n- **6\\.**Verter en una budinera acaramelada y cocinar a baño María en horno moderado entre 50 y 60 minutos.\n\n- **7\\.**Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego desmoldar.\n\n- **8\\.**Mantener en la heladera hasta el momento de servir.\n\n- **9\\.**Servir y disfrutar\n\n## Recetas de Cocina Relacionadas\n- [Brunch](https:\/\/www.recetasnestle.com.ar\/recetas\/brunch\/tag\/4062)\n- [Tarde](https:\/\/www.recetasnestle.com.ar\/recetas\/tarde\/tag\/58)\n- [Postre](https:\/\/www.recetasnestle.com.ar\/recetas\/postre\/tag\/64)\n- [Cumpleaños](https:\/\/www.recetasnestle.com.ar\/recetas\/cumpleanos\/tag\/11110)\n- [Celebracion](https:\/\/www.recetasnestle.com.ar\/recetas\/celebracion\/tag\/10)\n- [Amigos](https:\/\/www.recetasnestle.com.ar\/recetas\/amigos\/tag\/13)\n- [Sin nueces de árbol](https:\/\/www.recetasnestle.com.ar\/recetas\/sin-nueces-de-arbol\/tag\/20048)\n- [Sin maní](https:\/\/www.recetasnestle.com.ar\/recetas\/sin-mani\/tag\/20046)\n\nINFORMACIÓN NUTRICIONAL  300.2 kcal = 1,255kj \/por porción\n\n***\n|   |   |\n|---|---|\n| Carbohidratos | 50\\.5 g |\n| Energía | 300\\.2 kcal |\n| Grasas | 7\\.2 g |\n| Fibra | 0 g |\n| Proteína | 9\\.7 g |\n| Grasas saturadas | 2\\.9 g |\n| Sodio | 130 mg |\n| Azúcares | 50\\.4 g |\n\n## TIP\nNo congelar el flan porque pierde consistencia. Reemplazá el caramelo por rocío vegetal y así podrás disminuir el contenido en azúcares de la preparación.\n\n## ¿Qué quieres hacer con esta receta?\n[Guardarla]()\n\n[Agregar a mi menú]()\n\n[Marcarla cocinada]()\n\n### Compartirla\n- [Whatsapp](https:\/\/wa.me\/?text=Flan%20Casero%20https:\/\/www.recetasnestle.com.ar\/recetas\/flan-casero)\n- [Facebook](http:\/\/www.facebook.com\/share.php?u=https:\/\/www.recetasnestle.com.ar\/recetas\/flan-casero&title=Flan%20Casero)\n- [X](https:\/\/twitter.com\/intent\/tweet?text=Flan%20Casero&url=https:\/\/www.recetasnestle.com.ar\/recetas\/flan-casero)\n- [Pinterest](https:\/\/www.pinterest.com\/pin\/create\/button\/?url=https:\/\/www.recetasnestle.com.ar\/recetas\/flan-casero&media=https:\/\/images.aws.nestle.recipes\/original\/5603b68ef06391d7d67c335b97c0b9b5_246.jpg&description=Flan%20Casero)\n- [Copiar enlace](https:\/\/www.recetasnestle.com.ar\/recetas\/flan-casero)\n\n## Preguntas frecuentes\n### ¿Qué hacer para que el flan quede suave y cremoso?\nPara que tu flan casero quede suave y cremoso seguí estas recomendaciones:\n\n- Mezclá los huevos y la leche hasta que queden bien incorporados y sin grumos. Pero no te excedas, pues el resultado sería un flan esponjoso, con mucho aire y poco cremoso.\n\n- Asegúrate de no calentar en exceso el caramelo, de lo contrario el flan quedará seco y amargo.\n- Procurá que el proceso de cocción sea lento. Esto hará que el flan se cocine de manera uniforme.\n- No desmoldes tan pronto. Déjalo enfriar y luego llévalo a la heladera por varias horas para garantizar su textura.\n\n### ¿Cómo hacer un flan vegano?\nPara hacer un flan vegano partimos de reemplazar los ingredientes de origen animal por opciones vegetales que nos aseguren un sabor y consistencia similar. Sin embargo, recordá que la preparación puede variar pues los siguientes ingredientes se procesan de forma diferente:\n\n- Leche: hay muchas opciones para esta preparación como la de soja, almendras, coco y avena. Elegí la que más te guste o combínalas como quieras.\n- Huevos: comúnmente se reemplazan por harina de maíz o garbanzo combinadas con fécula de maíz (maicena).\n\n- Crema de leche: en el mercado hay opciones como crema de coco o almendras que son excelentes reemplazos.\n\n### ¿Cómo hacer un flan casero sin caramelo?\nLa función principal del caramelo en un flan, además de darle ese toque dulce que lo caracteriza, es facilitar el proceso de desmoldado. En ese sentido, hay varias opciones para reemplazar o evitar usar este ingrediente:\n\n- Para desmoldar fácilmente utilizá recipientes de teflón y antiadherentes, o espolvorea azúcar en poca cantidad en el fondo del molde antes de agregar la mezcla.\n- Reemplazá el caramelo por jarabe de maíz, mermelada o miel. Recordá calentar estos ingredientes antes de verterlos en el molde.\n\n## Recetas que te pueden interesar\n[![Flan de chocolate](https:\/\/www.recetasnestle.com.ar\/sites\/default\/files\/styles\/cropped_recipe_card_new\/public\/srh_recipes\/5598c8cf6aab8773645ad9310fefa6e3.jpg.webp?itok=qhKZASlv)FácilFlan con chocolate NESTLÉ](https:\/\/www.recetasnestle.com.ar\/recetas\/flan-de-chocolate)\n\n[![Flan de Frambuesas](https:\/\/www.recetasnestle.com.ar\/sites\/default\/files\/styles\/cropped_recipe_card_new\/public\/srh_recipes\/c96289a89e1aff683b352399330228fc.jpg.webp?itok=9A6996M6)Intermedio 200'Flan de Frambuesas](https:\/\/www.recetasnestle.com.ar\/recetas\/flan-de-frambuesas)\n\n[![Flan](https:\/\/www.recetasnestle.com.ar\/sites\/default\/files\/styles\/cropped_recipe_card_new\/public\/srh_recipes\/5734c9f9a656358c47259666d2a540f5.jpg.webp?itok=HpTq2rZ5)Intermedio 155'Flan](https:\/\/www.recetasnestle.com.ar\/recetas\/flan-2)\n\n[![Flan de Coco](https:\/\/www.recetasnestle.com.ar\/sites\/default\/files\/styles\/cropped_recipe_card_new\/public\/srh_recipes\/7c0cbffb4c1632bf823919a6df7b885e.jpg.webp?itok=rOhBvbnN)IntermedioFlan de Coco](https:\/\/www.recetasnestle.com.ar\/recetas\/flan-de-coco)\n\n[![Flan de Naranja](https:\/\/www.recetasnestle.com.ar\/sites\/default\/files\/styles\/cropped_recipe_card_new\/public\/srh_recipes\/c4e74e965fa301c95b1f3b366d0d7e3b.jpg.webp?itok=TT9M4szN)Desafiante 102'Flan de naranja](https:\/\/www.recetasnestle.com.ar\/recetas\/flan-de-naranja-2)\n\n[![tortilla de espinacas con ricota](https:\/\/www.recetasnestle.com.ar\/sites\/default\/files\/styles\/related_banner\/public\/2022-05\/tortilla%20de%20espinaca%20con%20ricotta.jpg.webp?itok=FDtxgdjN)](https:\/\/www.recetasnestle.com.ar\/categorias\/vegetarianas)\n\n![Banner new brand](https:\/\/www.recetasnestle.com.ar\/sites\/default\/files\/styles\/webp\/public\/2025-07\/500X367_1.png.webp?itok=tyxhpOyQ)\n\n## Evaluación de la receta (3)\n5 de 5\n\n3 calificaciones\n\n- 5 estrellas\n  3\n- 4 estrellas\n  0\n- 3 estrellas\n  0\n- 2 estrellas\n  0\n- 1 estrella\n  0\n\n## Comentários (2)\n## ¿A quién consentiste con esta rica receta? Cuéntanos cómo te quedó.\n[Iniciar sesión](https:\/\/www.recetasnestle.com.ar\/login?destination=\/recetas\/flan-casero)[Registrarme](https:\/\/www.recetasnestle.com.ar\/perfilador?destination=\/recetas\/flan-casero)\n\nMaria del Carmen\n\n18\\.07.2024\n\n[(Sin asunto)](https:\/\/www.recetasnestle.com.ar\/comment\/3409#comment-3409)\n\nEs muy rico y fácil, me encantó\n\nMaría Victoria\n\n27\\.01.2024\n\n[(Sin asunto)](https:\/\/www.recetasnestle.com.ar\/comment\/3334#comment-3334)\n\nSale siempre perfecta. Salvo es quizás demasiado dulce\n\n## Recetas relacionadas\n[![Flan de Coco Gluten Free](https:\/\/www.recetasnestle.com.ar\/sites\/default\/files\/styles\/cropped_recipe_card_new\/public\/srh_recipes\/af9b1ade5a596d5c3bba09598faacbf3.jpg.webp?itok=_jiwVITS) ![condensada](https:\/\/www.recetasnestle.com.ar\/sites\/default\/files\/styles\/cookit_brand\/public\/2022-09\/logo-leche-condensada_0.png.webp?itok=_3aMPnIX)75' Intermedio Flan de Coco sin gluten](https:\/\/www.recetasnestle.com.ar\/recetas\/flan-de-coco-gluten-free)\n\n[![Flan](https:\/\/www.recetasnestle.com.ar\/sites\/default\/files\/styles\/cropped_recipe_card_new\/public\/srh_recipes\/f45f975be99b22d5a76f022fe1ebb15f.jpg.webp?itok=yS-S-sYR) ![condensada](https:\/\/www.recetasnestle.com.ar\/sites\/default\/files\/styles\/cookit_brand\/public\/2022-09\/logo-leche-condensada_0.png.webp?itok=_3aMPnIX)91' Intermedio 5 Flan Casero Con Leche Condensada](https:\/\/www.recetasnestle.com.ar\/recetas\/flan-casero-leche-condensada)\n\n[![Flan de banana](https:\/\/www.recetasnestle.com.ar\/sites\/default\/files\/styles\/cropped_recipe_card_new\/public\/srh_recipes\/884812e4c24816870a8753e45000f047.jpg.webp?itok=aB__5auN) ![condensada](https:\/\/www.recetasnestle.com.ar\/sites\/default\/files\/styles\/cookit_brand\/public\/2022-09\/logo-leche-condensada_0.png.webp?itok=_3aMPnIX)1' Intermedio Flan de banana](https:\/\/www.recetasnestle.com.ar\/recetas\/flan-de-banana)\n\n[![Flan de lima](https:\/\/www.recetasnestle.com.ar\/sites\/default\/files\/styles\/cropped_recipe_card_new\/public\/srh_recipes\/2f00579dfdea3c849a0341138a349d71.jpg.webp?itok=mRLzXVjy) ![condensada](https:\/\/www.recetasnestle.com.ar\/sites\/default\/files\/styles\/cookit_brand\/public\/2022-09\/logo-leche-condensada_0.png.webp?itok=_3aMPnIX)142' Intermedio Flan de Leche Condensada y Limón](https:\/\/www.recetasnestle.com.ar\/recetas\/flan-de-lima)\n\n[![Torta flan](https:\/\/www.recetasnestle.com.ar\/sites\/default\/files\/styles\/cropped_recipe_card_new\/public\/srh_recipes\/68c8623cf3faa86d6f048a208ee9ca36.jpg.webp?itok=mOSS1VxH) ![condensada](https:\/\/www.recetasnestle.com.ar\/sites\/default\/files\/styles\/cookit_brand\/public\/2022-09\/logo-leche-condensada_0.png.webp?itok=_3aMPnIX)225' Fácil Torta flan con Leche Condensada](https:\/\/www.recetasnestle.com.ar\/recetas\/tortaflan)\n\n[![Flan de Naranja](https:\/\/www.recetasnestle.com.ar\/sites\/default\/files\/styles\/cropped_recipe_card_new\/public\/srh_recipes\/c4e74e965fa301c95b1f3b366d0d7e3b.jpg.webp?itok=TT9M4szN) ![condensada](https:\/\/www.recetasnestle.com.ar\/sites\/default\/files\/styles\/cookit_brand\/public\/2022-09\/logo-leche-condensada_0.png.webp?itok=_3aMPnIX)102' Desafiante 5 Flan de naranja](https:\/\/www.recetasnestle.com.ar\/recetas\/flan-de-naranja-2)\n\n[![Flan de Coco](https:\/\/www.recetasnestle.com.ar\/sites\/default\/files\/styles\/cropped_recipe_card_new\/public\/srh_recipes\/7c0cbffb4c1632bf823919a6df7b885e.jpg.webp?itok=rOhBvbnN) ![condensada](https:\/\/www.recetasnestle.com.ar\/sites\/default\/files\/styles\/cookit_brand\/public\/2022-09\/logo-leche-condensada_0.png.webp?itok=_3aMPnIX)Intermedio Flan de Coco](https:\/\/www.recetasnestle.com.ar\/recetas\/flan-de-coco)\n\n[![Flan](https:\/\/www.recetasnestle.com.ar\/sites\/default\/files\/styles\/cropped_recipe_card_new\/public\/srh_recipes\/5734c9f9a656358c47259666d2a540f5.jpg.webp?itok=HpTq2rZ5) ![condensada](https:\/\/www.recetasnestle.com.ar\/sites\/default\/files\/styles\/cookit_brand\/public\/2022-09\/logo-leche-condensada_0.png.webp?itok=_3aMPnIX)155' Intermedio Flan](https:\/\/www.recetasnestle.com.ar\/recetas\/flan-2)\n\n[![Flan de Frambuesas](https:\/\/www.recetasnestle.com.ar\/sites\/default\/files\/styles\/cropped_recipe_card_new\/public\/srh_recipes\/c96289a89e1aff683b352399330228fc.jpg.webp?itok=9A6996M6) ![condensada](https:\/\/www.recetasnestle.com.ar\/sites\/default\/files\/styles\/cookit_brand\/public\/2022-09\/logo-leche-condensada_0.png.webp?itok=_3aMPnIX)200' Intermedio Flan de Frambuesas](https:\/\/www.recetasnestle.com.ar\/recetas\/flan-de-frambuesas)\n\n[![Flan de chocolate](https:\/\/www.recetasnestle.com.ar\/sites\/default\/files\/styles\/cropped_recipe_card_new\/public\/srh_recipes\/5598c8cf6aab8773645ad9310fefa6e3.jpg.webp?itok=qhKZASlv) ![condensada](https:\/\/www.recetasnestle.com.ar\/sites\/default\/files\/styles\/cookit_brand\/public\/2022-09\/logo-leche-condensada_0.png.webp?itok=_3aMPnIX)Fácil Flan con chocolate NESTLÉ](https:\/\/www.recetasnestle.com.ar\/recetas\/flan-de-chocolate)\n\n[Back]()\n\n![{{ 'Recetas Nestlé'\\|t }}](https:\/\/www.recetasnestle.com.ar\/themes\/custom\/cookit\/Content\/img\/svgs\/v5-logo.svg)\n\n## Para una mejor experiencia, haga clic en los 3 puntos de lado superior derecho y luego abra en el navegador predeterminado\n\n![Banner new brand](https:\/\/www.recetasnestle.com.ar\/sites\/default\/files\/styles\/webp\/public\/2025-07\/500X367_2.png.webp?itok=xX73Rztd)\n\n- ### Mapa del sitio\n  - 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El punto ideal del caramelo es cuando su color es claro (como la miel), si se pone muy oscuro puede tomar un sabor amargo.\n\n- **3\\.**En el momento en que adquiera la consistencia y el color deseado, mover la olla o sartén suavemente (sin utilizar espátula) para unificar.\n\n- **4\\.**Una vez listo, retirarlo y utilizar inmediatamente, antes de que se endurezca.\n\n### Para el flan\n- **5\\.**Batir los huevos, agregar la leche tibia, la Leche Condensada Nestlé, la cucharadita de esencia de vainilla y mezclar.\n\n- **6\\.**Verter en una budinera acaramelada y cocinar a baño María en horno moderado entre 50 y 60 minutos.\n\n- **7\\.**Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego desmoldar.\n\n- **8\\.**Mantener en la heladera hasta el momento de servir.\n\n- **9\\.**Servir y disfrutar\n\n***\n|   |   |\n|---|---|\n| Carbohidratos | 50\\.5 g |\n| Energía | 300\\.2 kcal |\n| Grasas | 7\\.2 g |\n| Fibra | 0 g |\n| Proteína | 9\\.7 g |\n| Grasas saturadas | 2\\.9 g |\n| Sodio | 130 mg |\n| Azúcares | 50\\.4 g |\n\n## TIP\nNo congelar el flan porque pierde consistencia. Reemplazá el caramelo por rocío vegetal y así podrás disminuir el contenido en azúcares de la preparación.\n## ¿Qué quieres hacer con esta receta?\n## Preguntas frecuentes\nPara que tu flan casero quede suave y cremoso seguí estas recomendaciones:\n\n- Mezclá los huevos y la leche hasta que queden bien incorporados y sin grumos. Pero no te excedas, pues el resultado sería un flan esponjoso, con mucho aire y poco cremoso.\n\n- Asegúrate de no calentar en exceso el caramelo, de lo contrario el flan quedará seco y amargo.\n- Procurá que el proceso de cocción sea lento. Esto hará que el flan se cocine de manera uniforme.\n- No desmoldes tan pronto. Déjalo enfriar y luego llévalo a la heladera por varias horas para garantizar su textura.\n\nPara hacer un flan vegano partimos de reemplazar los ingredientes de origen animal por opciones vegetales que nos aseguren un sabor y consistencia similar. Sin embargo, recordá que la preparación puede variar pues los siguientes ingredientes se procesan de forma diferente:\n\n- Leche: hay muchas opciones para esta preparación como la de soja, almendras, coco y avena. Elegí la que más te guste o combínalas como quieras.\n- Huevos: comúnmente se reemplazan por harina de maíz o garbanzo combinadas con fécula de maíz (maicena).\n\n- Crema de leche: en el mercado hay opciones como crema de coco o almendras que son excelentes reemplazos.\n\nLa función principal del caramelo en un flan, además de darle ese toque dulce que lo caracteriza, es facilitar el proceso de desmoldado. En ese sentido, hay varias opciones para reemplazar o evitar usar este ingrediente:\n\n- Para desmoldar fácilmente utilizá recipientes de teflón y antiadherentes, o espolvorea azúcar en poca cantidad en el fondo del molde antes de agregar la mezcla.\n- Reemplazá el caramelo por jarabe de maíz, mermelada o miel. 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Meta Description	Descubrí esta rica receta de flan casero para disfrutar con toda la familia. Animate a prepararla y sorprendé a todos. ¡Encontrá la receta acá!
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Boilerpipe Text	Total 217 dificultad Intermedio Calificación 5 Animate a preparar esta rica receta de flan casero para disfrutar con toda la familia y sorprendé a todos Ingredientes ¡A cocinar! Comentarios Ingredientes Porciones: 8 150 gr de azúcar 6 cucharadas de agua 1 cucharadita de jugo de limón 1 pack de Leche Condensada Nestlé 6 huevos 3 cucharaditas de esencia de vainilla 400 ml de leche tibia ¡A cocinar! Para el caramelo 1. Mezclar el azúcar, el agua y jugo de limón. 2. Colocar en una olla baja (o una sartén antiadherente) y cocinar a fuego lento sin remover hasta que tome consistencia (pasará de un espeso "jarabe" a ir adquiriendo una tonalidad más oscura). El punto ideal del caramelo es cuando su color es claro (como la miel), si se pone muy oscuro puede tomar un sabor amargo. 3. En el momento en que adquiera la consistencia y el color deseado, mover la olla o sartén suavemente (sin utilizar espátula) para unificar. 4. Una vez listo, retirarlo y utilizar inmediatamente, antes de que se endurezca. Para el flan 5. Batir los huevos, agregar la leche tibia, la Leche Condensada Nestlé, la cucharadita de esencia de vainilla y mezclar. 6. Verter en una budinera acaramelada y cocinar a baño María en horno moderado entre 50 y 60 minutos. 7. Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego desmoldar. 8. Mantener en la heladera hasta el momento de servir. 9. Servir y disfrutar Carbohidratos 50.5 g Energía 300.2 kcal Grasas 7.2 g Fibra 0 g Proteína 9.7 g Grasas saturadas 2.9 g Sodio 130 mg Azúcares 50.4 g TIP No congelar el flan porque pierde consistencia. Reemplazá el caramelo por rocío vegetal y así podrás disminuir el contenido en azúcares de la preparación. ¿Qué quieres hacer con esta receta? Preguntas frecuentes Para que tu flan casero quede suave y cremoso seguí estas recomendaciones: Mezclá los huevos y la leche hasta que queden bien incorporados y sin grumos. Pero no te excedas, pues el resultado sería un flan esponjoso, con mucho aire y poco cremoso. Asegúrate de no calentar en exceso el caramelo, de lo contrario el flan quedará seco y amargo. Procurá que el proceso de cocción sea lento. Esto hará que el flan se cocine de manera uniforme. No desmoldes tan pronto. Déjalo enfriar y luego llévalo a la heladera por varias horas para garantizar su textura. Para hacer un flan vegano partimos de reemplazar los ingredientes de origen animal por opciones vegetales que nos aseguren un sabor y consistencia similar. Sin embargo, recordá que la preparación puede variar pues los siguientes ingredientes se procesan de forma diferente: Leche: hay muchas opciones para esta preparación como la de soja, almendras, coco y avena. Elegí la que más te guste o combínalas como quieras. Huevos: comúnmente se reemplazan por harina de maíz o garbanzo combinadas con fécula de maíz (maicena). Crema de leche: en el mercado hay opciones como crema de coco o almendras que son excelentes reemplazos. La función principal del caramelo en un flan, además de darle ese toque dulce que lo caracteriza, es facilitar el proceso de desmoldado. En ese sentido, hay varias opciones para reemplazar o evitar usar este ingrediente: Para desmoldar fácilmente utilizá recipientes de teflón y antiadherentes, o espolvorea azúcar en poca cantidad en el fondo del molde antes de agregar la mezcla. Reemplazá el caramelo por jarabe de maíz, mermelada o miel. Recordá calentar estos ingredientes antes de verterlos en el molde.
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[Todas las marcas](https://www.recetasnestle.com.ar/otras-marcas) [Buscá por ingredientes](https://www.recetasnestle.com.ar/busca/ingredientes) 1. [Home](https://www.recetasnestle.com.ar/) 2. [Categorías](https://www.recetasnestle.com.ar/recetas) ![Flan Casero](https://www.recetasnestle.com.ar/sites/default/files/styles/recipe_detail_desktop_new/public/srh_recipes/79001dbbf1c445679313687790221b0c.jpg?itok=5k_LPBRh) [![condensada](https://www.recetasnestle.com.ar/sites/default/files/styles/cookit_brand/public/2022-09/logo-leche-condensada_0.png.webp?itok=_3aMPnIX)](https://www.recetasnestle.com.ar/marcas/leche-condensada-nestle "Link to brand: ") - Total 217 - dificultad Intermedio - Calificación 5 # Flan Casero Animate a preparar esta rica receta de flan casero para disfrutar con toda la familia y sorprendé a todos - Guardar - Compartir - [Facebook](http://www.facebook.com/share.php?u=https://www.recetasnestle.com.ar/recetas/flan-casero&title=Flan%20Casero) - [Whatsapp](https://wa.me/?text=Flan%20Casero%20https://www.recetasnestle.com.ar/recetas/flan-casero) - [X](https://twitter.com/intent/tweet?text=Flan%20Casero&url=https://www.recetasnestle.com.ar/recetas/flan-casero) - [Pinterest](https://www.pinterest.com/pin/create/button/?url=https://www.recetasnestle.com.ar/recetas/flan-casero&media=https://images.aws.nestle.recipes/original/5603b68ef06391d7d67c335b97c0b9b5_246.jpg&description=Flan%20Casero) - [Copiar enlace](https://www.recetasnestle.com.ar/recetas/flan-casero) - Imprimir - Marcar cocinada - [Ingredientes](https://www.recetasnestle.com.ar/recetas/flan-casero#ingredients) - [¡A cocinar\!](https://www.recetasnestle.com.ar/recetas/flan-casero#cook) - [Comentarios](https://www.recetasnestle.com.ar/recetas/flan-casero#ratingsComments) ## No incluido en la receta - [Sin nueces de árbol](https://www.recetasnestle.com.ar/recetas/sin-nueces-de-arbol/tag/20048) - [Sin maní](https://www.recetasnestle.com.ar/recetas/sin-mani/tag/20046) - [Sin pescado](https://www.recetasnestle.com.ar/recetas/sin-pescado/tag/20043) - [Sin crustáceos](https://www.recetasnestle.com.ar/recetas/sin-crustaceos/tag/20041) ## Ingredientes Porciones: 8 - 150 gr de azúcar - 6 cucharadas de agua - 1 cucharadita de jugo de limón - 1 pack de Leche Condensada Nestlé - 6 huevos - 3 cucharaditas de esencia de vainilla - 400 ml de leche tibia [Compartir lista de ingredientes](https://www.recetasnestle.com.ar/recetas/flan-casero) ![Banner new brand](https://www.recetasnestle.com.ar/sites/default/files/styles/webp/public/2025-07/500X367_3.png.webp?itok=a4KJt3KM) ## ¡A cocinar\! ### Para el caramelo - 1\.Mezclar el azúcar, el agua y jugo de limón. - 2\.Colocar en una olla baja (o una sartén antiadherente) y cocinar a fuego lento sin remover hasta que tome consistencia (pasará de un espeso "jarabe" a ir adquiriendo una tonalidad más oscura). El punto ideal del caramelo es cuando su color es claro (como la miel), si se pone muy oscuro puede tomar un sabor amargo. - 3\.En el momento en que adquiera la consistencia y el color deseado, mover la olla o sartén suavemente (sin utilizar espátula) para unificar. - 4\.Una vez listo, retirarlo y utilizar inmediatamente, antes de que se endurezca. ### Para el flan - 5\.Batir los huevos, agregar la leche tibia, la Leche Condensada Nestlé, la cucharadita de esencia de vainilla y mezclar. - 6\.Verter en una budinera acaramelada y cocinar a baño María en horno moderado entre 50 y 60 minutos. - 7\.Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego desmoldar. - 8\.Mantener en la heladera hasta el momento de servir. - 9\.Servir y disfrutar ## Recetas de Cocina Relacionadas - [Brunch](https://www.recetasnestle.com.ar/recetas/brunch/tag/4062) - [Tarde](https://www.recetasnestle.com.ar/recetas/tarde/tag/58) - [Postre](https://www.recetasnestle.com.ar/recetas/postre/tag/64) - [Cumpleaños](https://www.recetasnestle.com.ar/recetas/cumpleanos/tag/11110) - [Celebracion](https://www.recetasnestle.com.ar/recetas/celebracion/tag/10) - [Amigos](https://www.recetasnestle.com.ar/recetas/amigos/tag/13) - [Sin nueces de árbol](https://www.recetasnestle.com.ar/recetas/sin-nueces-de-arbol/tag/20048) - [Sin maní](https://www.recetasnestle.com.ar/recetas/sin-mani/tag/20046) INFORMACIÓN NUTRICIONAL 300.2 kcal = 1,255kj /por porción *** \| \| \| \|---\|---\| \| Carbohidratos \| 50\.5 g \| \| Energía \| 300\.2 kcal \| \| Grasas \| 7\.2 g \| \| Fibra \| 0 g \| \| Proteína \| 9\.7 g \| \| Grasas saturadas \| 2\.9 g \| \| Sodio \| 130 mg \| \| Azúcares \| 50\.4 g \| ## TIP No congelar el flan porque pierde consistencia. Reemplazá el caramelo por rocío vegetal y así podrás disminuir el contenido en azúcares de la preparación. ## ¿Qué quieres hacer con esta receta? [Guardarla]() [Agregar a mi menú]() [Marcarla cocinada]() ### Compartirla - [Whatsapp](https://wa.me/?text=Flan%20Casero%20https://www.recetasnestle.com.ar/recetas/flan-casero) - [Facebook](http://www.facebook.com/share.php?u=https://www.recetasnestle.com.ar/recetas/flan-casero&title=Flan%20Casero) - [X](https://twitter.com/intent/tweet?text=Flan%20Casero&url=https://www.recetasnestle.com.ar/recetas/flan-casero) - [Pinterest](https://www.pinterest.com/pin/create/button/?url=https://www.recetasnestle.com.ar/recetas/flan-casero&media=https://images.aws.nestle.recipes/original/5603b68ef06391d7d67c335b97c0b9b5_246.jpg&description=Flan%20Casero) - [Copiar enlace](https://www.recetasnestle.com.ar/recetas/flan-casero) ## Preguntas frecuentes ### ¿Qué hacer para que el flan quede suave y cremoso? Para que tu flan casero quede suave y cremoso seguí estas recomendaciones: - Mezclá los huevos y la leche hasta que queden bien incorporados y sin grumos. Pero no te excedas, pues el resultado sería un flan esponjoso, con mucho aire y poco cremoso. - Asegúrate de no calentar en exceso el caramelo, de lo contrario el flan quedará seco y amargo. - Procurá que el proceso de cocción sea lento. Esto hará que el flan se cocine de manera uniforme. - No desmoldes tan pronto. Déjalo enfriar y luego llévalo a la heladera por varias horas para garantizar su textura. ### ¿Cómo hacer un flan vegano? Para hacer un flan vegano partimos de reemplazar los ingredientes de origen animal por opciones vegetales que nos aseguren un sabor y consistencia similar. Sin embargo, recordá que la preparación puede variar pues los siguientes ingredientes se procesan de forma diferente: - Leche: hay muchas opciones para esta preparación como la de soja, almendras, coco y avena. Elegí la que más te guste o combínalas como quieras. - Huevos: comúnmente se reemplazan por harina de maíz o garbanzo combinadas con fécula de maíz (maicena). - Crema de leche: en el mercado hay opciones como crema de coco o almendras que son excelentes reemplazos. ### ¿Cómo hacer un flan casero sin caramelo? La función principal del caramelo en un flan, además de darle ese toque dulce que lo caracteriza, es facilitar el proceso de desmoldado. En ese sentido, hay varias opciones para reemplazar o evitar usar este ingrediente: - Para desmoldar fácilmente utilizá recipientes de teflón y antiadherentes, o espolvorea azúcar en poca cantidad en el fondo del molde antes de agregar la mezcla. - Reemplazá el caramelo por jarabe de maíz, mermelada o miel. Recordá calentar estos ingredientes antes de verterlos en el molde. ## Recetas que te pueden interesar [![Flan de chocolate](https://www.recetasnestle.com.ar/sites/default/files/styles/cropped_recipe_card_new/public/srh_recipes/5598c8cf6aab8773645ad9310fefa6e3.jpg.webp?itok=qhKZASlv)FácilFlan con chocolate NESTLÉ](https://www.recetasnestle.com.ar/recetas/flan-de-chocolate) [![Flan de Frambuesas](https://www.recetasnestle.com.ar/sites/default/files/styles/cropped_recipe_card_new/public/srh_recipes/c96289a89e1aff683b352399330228fc.jpg.webp?itok=9A6996M6)Intermedio 200'Flan de Frambuesas](https://www.recetasnestle.com.ar/recetas/flan-de-frambuesas) [![Flan](https://www.recetasnestle.com.ar/sites/default/files/styles/cropped_recipe_card_new/public/srh_recipes/5734c9f9a656358c47259666d2a540f5.jpg.webp?itok=HpTq2rZ5)Intermedio 155'Flan](https://www.recetasnestle.com.ar/recetas/flan-2) [![Flan de Coco](https://www.recetasnestle.com.ar/sites/default/files/styles/cropped_recipe_card_new/public/srh_recipes/7c0cbffb4c1632bf823919a6df7b885e.jpg.webp?itok=rOhBvbnN)IntermedioFlan de Coco](https://www.recetasnestle.com.ar/recetas/flan-de-coco) [![Flan de Naranja](https://www.recetasnestle.com.ar/sites/default/files/styles/cropped_recipe_card_new/public/srh_recipes/c4e74e965fa301c95b1f3b366d0d7e3b.jpg.webp?itok=TT9M4szN)Desafiante 102'Flan de naranja](https://www.recetasnestle.com.ar/recetas/flan-de-naranja-2) [![tortilla de espinacas con ricota](https://www.recetasnestle.com.ar/sites/default/files/styles/related_banner/public/2022-05/tortilla%20de%20espinaca%20con%20ricotta.jpg.webp?itok=FDtxgdjN)](https://www.recetasnestle.com.ar/categorias/vegetarianas) ![Banner new brand](https://www.recetasnestle.com.ar/sites/default/files/styles/webp/public/2025-07/500X367_1.png.webp?itok=tyxhpOyQ) ## Evaluación de la receta (3) 5 de 5 3 calificaciones - 5 estrellas 3 - 4 estrellas 0 - 3 estrellas 0 - 2 estrellas 0 - 1 estrella 0 ## Comentários (2) ## ¿A quién consentiste con esta rica receta? Cuéntanos cómo te quedó. [Iniciar sesión](https://www.recetasnestle.com.ar/login?destination=/recetas/flan-casero)[Registrarme](https://www.recetasnestle.com.ar/perfilador?destination=/recetas/flan-casero) Maria del Carmen 18\.07.2024 [(Sin asunto)](https://www.recetasnestle.com.ar/comment/3409#comment-3409) Es muy rico y fácil, me encantó María Victoria 27\.01.2024 [(Sin asunto)](https://www.recetasnestle.com.ar/comment/3334#comment-3334) Sale siempre perfecta. Salvo es quizás demasiado dulce ## Recetas relacionadas [![Flan de Coco Gluten Free](https://www.recetasnestle.com.ar/sites/default/files/styles/cropped_recipe_card_new/public/srh_recipes/af9b1ade5a596d5c3bba09598faacbf3.jpg.webp?itok=_jiwVITS) ![condensada](https://www.recetasnestle.com.ar/sites/default/files/styles/cookit_brand/public/2022-09/logo-leche-condensada_0.png.webp?itok=_3aMPnIX)75' Intermedio Flan de Coco sin gluten](https://www.recetasnestle.com.ar/recetas/flan-de-coco-gluten-free) [![Flan](https://www.recetasnestle.com.ar/sites/default/files/styles/cropped_recipe_card_new/public/srh_recipes/f45f975be99b22d5a76f022fe1ebb15f.jpg.webp?itok=yS-S-sYR) ![condensada](https://www.recetasnestle.com.ar/sites/default/files/styles/cookit_brand/public/2022-09/logo-leche-condensada_0.png.webp?itok=_3aMPnIX)91' Intermedio 5 Flan Casero Con Leche Condensada](https://www.recetasnestle.com.ar/recetas/flan-casero-leche-condensada) [![Flan de banana](https://www.recetasnestle.com.ar/sites/default/files/styles/cropped_recipe_card_new/public/srh_recipes/884812e4c24816870a8753e45000f047.jpg.webp?itok=aB__5auN) ![condensada](https://www.recetasnestle.com.ar/sites/default/files/styles/cookit_brand/public/2022-09/logo-leche-condensada_0.png.webp?itok=_3aMPnIX)1' Intermedio Flan de banana](https://www.recetasnestle.com.ar/recetas/flan-de-banana) [![Flan de lima](https://www.recetasnestle.com.ar/sites/default/files/styles/cropped_recipe_card_new/public/srh_recipes/2f00579dfdea3c849a0341138a349d71.jpg.webp?itok=mRLzXVjy) ![condensada](https://www.recetasnestle.com.ar/sites/default/files/styles/cookit_brand/public/2022-09/logo-leche-condensada_0.png.webp?itok=_3aMPnIX)142' Intermedio Flan de Leche Condensada y Limón](https://www.recetasnestle.com.ar/recetas/flan-de-lima) [![Torta flan](https://www.recetasnestle.com.ar/sites/default/files/styles/cropped_recipe_card_new/public/srh_recipes/68c8623cf3faa86d6f048a208ee9ca36.jpg.webp?itok=mOSS1VxH) ![condensada](https://www.recetasnestle.com.ar/sites/default/files/styles/cookit_brand/public/2022-09/logo-leche-condensada_0.png.webp?itok=_3aMPnIX)225' Fácil Torta flan con Leche Condensada](https://www.recetasnestle.com.ar/recetas/tortaflan) [![Flan de Naranja](https://www.recetasnestle.com.ar/sites/default/files/styles/cropped_recipe_card_new/public/srh_recipes/c4e74e965fa301c95b1f3b366d0d7e3b.jpg.webp?itok=TT9M4szN) ![condensada](https://www.recetasnestle.com.ar/sites/default/files/styles/cookit_brand/public/2022-09/logo-leche-condensada_0.png.webp?itok=_3aMPnIX)102' Desafiante 5 Flan de naranja](https://www.recetasnestle.com.ar/recetas/flan-de-naranja-2) [![Flan de Coco](https://www.recetasnestle.com.ar/sites/default/files/styles/cropped_recipe_card_new/public/srh_recipes/7c0cbffb4c1632bf823919a6df7b885e.jpg.webp?itok=rOhBvbnN) ![condensada](https://www.recetasnestle.com.ar/sites/default/files/styles/cookit_brand/public/2022-09/logo-leche-condensada_0.png.webp?itok=_3aMPnIX)Intermedio Flan de Coco](https://www.recetasnestle.com.ar/recetas/flan-de-coco) [![Flan](https://www.recetasnestle.com.ar/sites/default/files/styles/cropped_recipe_card_new/public/srh_recipes/5734c9f9a656358c47259666d2a540f5.jpg.webp?itok=HpTq2rZ5) ![condensada](https://www.recetasnestle.com.ar/sites/default/files/styles/cookit_brand/public/2022-09/logo-leche-condensada_0.png.webp?itok=_3aMPnIX)155' Intermedio Flan](https://www.recetasnestle.com.ar/recetas/flan-2) [![Flan de Frambuesas](https://www.recetasnestle.com.ar/sites/default/files/styles/cropped_recipe_card_new/public/srh_recipes/c96289a89e1aff683b352399330228fc.jpg.webp?itok=9A6996M6) ![condensada](https://www.recetasnestle.com.ar/sites/default/files/styles/cookit_brand/public/2022-09/logo-leche-condensada_0.png.webp?itok=_3aMPnIX)200' Intermedio Flan de Frambuesas](https://www.recetasnestle.com.ar/recetas/flan-de-frambuesas) [![Flan de chocolate](https://www.recetasnestle.com.ar/sites/default/files/styles/cropped_recipe_card_new/public/srh_recipes/5598c8cf6aab8773645ad9310fefa6e3.jpg.webp?itok=qhKZASlv) ![condensada](https://www.recetasnestle.com.ar/sites/default/files/styles/cookit_brand/public/2022-09/logo-leche-condensada_0.png.webp?itok=_3aMPnIX)Fácil Flan con chocolate NESTLÉ](https://www.recetasnestle.com.ar/recetas/flan-de-chocolate) [Back]() ![{{ 'Recetas Nestlé'\\|t }}](https://www.recetasnestle.com.ar/themes/custom/cookit/Content/img/svgs/v5-logo.svg) ## Para una mejor experiencia, haga clic en los 3 puntos de lado superior derecho y luego abra en el navegador predeterminado ![Banner new brand](https://www.recetasnestle.com.ar/sites/default/files/styles/webp/public/2025-07/500X367_2.png.webp?itok=xX73Rztd) - 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