🕷️ Crawler Inspector

URL Lookup

Direct Parameter Lookup

Raw Queries and Responses

1. Shard Calculation

Query:

Response:

Calculated Shard: 155 (from laksa144)

2. Crawled Status Check

Query:

curl -X POST \
  'http://laksa155.int.ahrefs:8124/' \
  -H 'Content-Type: text/plain' \
  -H 'X-ClickHouse-Database: crawler3' \
  -H 'Authorization: Basic YXBpOg==' \
  -d 'SELECT getAhrefsURLFromUnparsed(src_unparsed) AS found_url, ifNull(toUnixTimestamp(download_stamp), 0) AS crawl_time, ifNull(toUnixTimestamp(props_url_first_seen), 0) AS first_indexed_time, download_http_code AS http_code, src_unparsed AS src_unparsed, src_root_hash AS src_root_hash, history_drop_reason AS history_drop_reason, meta_title AS meta_title, meta_descriptions AS meta_descriptions, attrs_boilerpipe_text AS attrs_boilerpipe_text, attrs_markdown AS attrs_markdown, attrs_readable_markdown AS attrs_readable_markdown, meta_canonical AS meta_canonical FROM crawler3.page_info_local FINAL PREWHERE (src_root_hash, src_unparsed) IN ((getAhrefsRootHashFromUnparsed(getAhrefsUnparsedNoserviceFromURL(\'https://www.rbc.ru/life/news/655c39629a7947e7e82814f3\')), getAhrefsUnparsedNoserviceFromURL(\'https://www.rbc.ru/life/news/655c39629a7947e7e82814f3\'))) FORMAT JSONEachRow'

Response:

{"found_url":"https:\/\/www.rbc.ru\/life\/news\/655c39629a7947e7e82814f3","crawl_time":1770537813,"first_indexed_time":0,"http_code":200,"src_unparsed":"ru,rbc!www,\/life\/news\/655c39629a7947e7e82814f3 s443","src_root_hash":"324203253538233755","history_drop_reason":null,"meta_title":"Холодец: классический рецепт из свиной рульки | РБК Life","meta_descriptions":["Считается, что холодец (сытное блюдо из сгустившегося до желеобразной массы холодного мясного бульона с кусочками мяса) появился благодаря тому, что раньше люди использовали для сохранения ..."],"attrs_boilerpipe_text":"Как просто сварить вкусный холодец. Пошаговый рецепт\n. Получится прозрачный, насыщенный, вкусный. Есть тонкости\nОбновлено 28 ноября 2025, 14:49\nФото: Shutterstock\nХолодец прочно обосновался на любом праздничном, особенно новогоднем столе\nСчитается, что\nхолодец\n(сытное блюдо из сгустившегося до желеобразной массы холодного мясного бульона с кусочками мяса)\nпоявился\nблагодаря тому, что раньше люди использовали для сохранения\nпродуктов\nи готовой еды естественный холод. Мясная похлебка, вынесенная на мороз, приобретала желеобразную структуру. Сейчас это популярная закуска, наряду с оливье и селедкой под шубой, занявшая прочное место на любом праздничном, особенно новогоднем столе.\nРБК Life нашел простой рецепт, как приготовить домашний прозрачный холодец.\nЧто потребуется для приготовления холодца\nСвоим простым способом приготовления\nподелилась\nавтор Rutube-канала «Рецепты от Мамули». Она предлагает взять следующие ингредиенты:\nГовядина 1,6 кг (говяжья голень);\nСвинина — 1,7 кг (свиная рулька);\nМясо птицы — 1,5 кг (курица + индюшка);\nЛук — 1 шт.;\nМорковь — 1 шт.;\nЧеснок — 8–10 зубчиков;\nЛавровый лист — 3 листа;\nПерец горошком черный — 15 шт.;\nСоль по вкусу.\n«Залог хорошего холодца — рульки, булдыжки, ножки. Это гарантия, что холодец точно застынет, ведь они источник природного желатина», — предупредила хозяйка.\nПошаговое приготовление холодца\nФото: Shutterstock\nВарить холодец нужно долго, не менее шести-семи часов, пока мясо не будет отставать от костей\nМясо на ночь предварительно замочить в холодной воде, утром промыть и уложить в кастрюлю.\nЗалить водой и довести до кипения.\nСлить закипевшую воду с пеной и мясными «лохмотьями».\nМясо и кастрюлю снова промыть и залить чистой водой.\nДобавить 1 ст. л. соли, очищенную морковь, головку лука.\n«Варить холодец нужно долго, не менее шести-семи часов, пока мясо не будет отставать от костей. Накрыть крышкой, иначе за это время он значительно выкипит. Теперь, когда бульон закипит, я просто снимаю пенку, если она есть. Ни в коем случае не позволяйте бульону сильно кипеть, это условие обязательное. Должно идти медленное томление, иначе холодец прозрачным не получится. Оставить томиться на медленном кипении на пять часов», — подчеркнула автор рецепта.\nЗатем:\nПоложить в бульон куриные бедра, лавровый лист (затем убрать через 15 минут), перец горошком и варить еще 1 час.\nГотовое мясо переложить в емкость и перебрать от косточек.\nНа дно формы для холодца положить давленый чеснок.\nСверху выложить мясо.\nЗалить горячим бульоном, процеживая его через сито.\nПосле остывания естественным образом — отправить в холодильник.\nРецептом хозяйка по имени Наталья поделилась всего месяц назад. За это время видео набрало 272 тыс. просмотров и сотни комментариев, судя по которым многие пользователи намерены на этот Новый год готовить блюдо по предложенному рецепту.\n«Рецепты от Мамули» \/ Rutube\nСпособ приготовления домашнего холодца\nПоделиться\nАвторы\nТеги\nВас может заинтересовать","attrs_markdown":"[![Логотип РБК](https:\/\/s0.rbk.ru\/v1_static\/images\/common\/logo.svg)](https:\/\/www.rbc.ru\/)\n\n[![RBC Life](https:\/\/s0.rbk.ru\/v1_static\/images\/life\/project-logo-2.svg)](https:\/\/www.rbc.ru\/life)\n\nРадио РБК Весь мир\n\n- [Подписка на РБК](https:\/\/pro.rbc.ru\/?from=topline_main)\n- [Инвестиции![](https:\/\/s0.rbk.ru\/v6_top_pics\/media\/img\/2\/89\/347628703693892.svg)](https:\/\/www.rbc.ru\/quote?utm_source=topline)\n- [Мероприятия](https:\/\/events.rbc.ru\/?utm_source=topline)\n- [Отрасли](https:\/\/www.rbc.ru\/industries?utm_source=topline)\n\n- [Недвижимость](https:\/\/realty.rbc.ru\/?utm_source=topline)\n- [Autonews](https:\/\/www.autonews.ru\/?utm_source=topline)\n- [РБК Компании](https:\/\/companies.rbc.ru\/?utm_source=topline)\n- [Телеканал](https:\/\/tv.rbc.ru\/?utm_source=topline)\n- [РБК Вино](https:\/\/www.rbc.ru\/wine?utm_source=rbc&utm_medium=menu)\n- [Спорт](https:\/\/sportrbc.ru\/?utm_source=topline)\n- [РБК Образование](https:\/\/www.rbc.ru\/story\/education?from=topline_menu)\n- [РБК Курсы](https:\/\/www.rbc.ru\/courses?utm_source=topline)\n- [РБК Life](https:\/\/www.rbc.ru\/life?utm_source=topline)\n- [Тренды](https:\/\/trends.rbc.ru\/trends\/?utm_source=topline)\n- [Визионеры](https:\/\/style.rbc.ru\/visionaries\/?utm_source=rbc_topline)\n- [Национальные проекты](https:\/\/www.rbc.ru\/national)\n- [Город](https:\/\/www.rbc.ru\/gorod\/?utm_source=topline)\n- [Стиль](https:\/\/style.rbc.ru\/?utm_source=topline)\n- [Крипто](https:\/\/www.rbc.ru\/crypto\/?utm_source=topline)\n- [РБК Бизнес-среда](https:\/\/plus.rbc.ru\/?utm_source=topline)\n- [Дискуссионный клуб](https:\/\/www.rbc.ru\/dc\/?utm_source=topline)\n- [Исследования](https:\/\/marketing.rbc.ru\/?utm_source=topline)\n- [Кредитные рейтинги](https:\/\/ratings.ru\/?utm_source=topline)\n- [Франшизы](https:\/\/biztorg.ru\/?utm_source=topline)\n- [Газета](https:\/\/www.rbc.ru\/newspaper\/?utm_source=topline)\n- [Спецпроекты СПб](https:\/\/spbspecials.rbc.ru\/?utm_source=topline)\n- [Конференции СПб](https:\/\/spb-bc.rbc.ru\/?utm_source=topline)\n- [Спецпроекты](https:\/\/specialists.ru\/?utm_source=topline)\n- [Проверка контрагентов](https:\/\/corp.rescore.online\/?utm_source=topline)\n- [ESG-индекс](https:\/\/esg-index.rbc.ru\/)\n- [Политика](https:\/\/www.rbc.ru\/rubric\/politics?utm_source=topline)\n- [Экономика](https:\/\/www.rbc.ru\/rubric\/economics?utm_source=topline)\n- [Бизнес](https:\/\/www.rbc.ru\/rubric\/business?utm_source=topline)\n- [Технологии и медиа](https:\/\/www.rbc.ru\/rubric\/technology_and_media?utm_source=topline)\n- [Финансы](https:\/\/www.rbc.ru\/rubric\/finances?utm_source=topline)\n- [Рынок наличной валюты](https:\/\/cash.rbc.ru\/?utm_source=topline)\n\n[![](https:\/\/s0.rbk.ru\/v6_top_pics\/media\/img\/1\/87\/347544029134871.png)Telegram](https:\/\/t.me\/+3EBKPm87wgkxOGU6)\n\n[![](https:\/\/s0.rbk.ru\/v6_top_pics\/media\/img\/6\/70\/347290913845706.png)Послушать](https:\/\/www.rbc.ru\/life\/listen)\n\n[![](https:\/\/s0.rbk.ru\/v6_top_pics\/media\/img\/8\/27\/756578794457278.jpg)Поесть](https:\/\/www.rbc.ru\/life\/eat)\n\n[![](https:\/\/s0.rbk.ru\/v6_top_pics\/media\/img\/8\/93\/756657575321938.png)Потратить](https:\/\/www.rbc.ru\/life\/spend)\n\n[![](https:\/\/s0.rbk.ru\/v6_top_pics\/media\/img\/6\/49\/347488798350496.png)Покататься](https:\/\/www.rbc.ru\/life\/drive)\n\n[![](https:\/\/s0.rbk.ru\/v6_top_pics\/media\/img\/0\/36\/347205393972360.png)Погулять](https:\/\/www.rbc.ru\/life\/walk)\n\n[![](https:\/\/s0.rbk.ru\/v6_top_pics\/media\/img\/1\/80\/347048707699801.png)Посмотреть](https:\/\/www.rbc.ru\/life\/watch)\n\n[![](https:\/\/s0.rbk.ru\/v6_top_pics\/media\/img\/4\/46\/756578797249464.jpg)Стать лучше](https:\/\/www.rbc.ru\/life\/myself)\n\n[![](https:\/\/s0.rbk.ru\/v6_top_pics\/media\/img\/7\/61\/756578796611617.jpg)Почитать](https:\/\/www.rbc.ru\/life\/read)\n\n[![](https:\/\/s0.rbk.ru\/v6_top_pics\/media\/img\/3\/46\/756578795449463.jpg)Полистать](https:\/\/www.rbc.ru\/life\/scroll)\n\n![Top.Mail.Ru](https:\/\/top-fwz1.mail.ru\/counter?id=3350296;js=na)\n\n[Рецепты](https:\/\/www.rbc.ru\/life\/tag\/recipes)\n\n28 ноября, 08:33\n# Как просто сварить вкусный холодец. Пошаговый рецепт\n. Получится прозрачный, насыщенный, вкусный. Есть тонкости\n\nОбновлено 28 ноября 2025, 14:49\n\n![Холодец прочно обосновался на любом праздничном, особенно новогоднем столе](https:\/\/s0.rbk.ru\/v6_top_pics\/media\/img\/1\/96\/347005466366961.webp)\n\nФото: Shutterstock\n\nХолодец прочно обосновался на любом праздничном, особенно новогоднем столе\n\nСчитается, что [холодец](https:\/\/www.rbc.ru\/life\/news\/63edf14a9a7947df20ff5028) (сытное блюдо из сгустившегося до желеобразной массы холодного мясного бульона с кусочками мяса) [появился](https:\/\/www.nkj.ru\/archive\/articles\/32695\/) благодаря тому, что раньше люди использовали для сохранения [продуктов](https:\/\/www.rbc.ru\/life\/news\/642fcbf49a79471c34683c1d) и готовой еды естественный холод. Мясная похлебка, вынесенная на мороз, приобретала желеобразную структуру. Сейчас это популярная закуска, наряду с оливье и селедкой под шубой, занявшая прочное место на любом праздничном, особенно новогоднем столе.\n\nРБК Life нашел простой рецепт, как приготовить домашний прозрачный холодец.\n\n**Содержание**\n\n1. [Ингредиенты для приготовления холодца](https:\/\/www.rbc.ru\/life\/news\/655c39629a7947e7e82814f3#2814f3-contents-1)\n2. [Как приготовить холодец](https:\/\/www.rbc.ru\/life\/news\/655c39629a7947e7e82814f3#2814f3-contents-2)\n3. [Видео приготовления холодца](https:\/\/www.rbc.ru\/life\/news\/655c39629a7947e7e82814f3#2814f3-contents-3)\n## Что потребуется для приготовления холодца\nСвоим простым способом приготовления [поделилась](https:\/\/rutube.ru\/video\/d3fb1de601552aeb88386a1613fab890\/) автор Rutube-канала «Рецепты от Мамули». Она предлагает взять следующие ингредиенты:\n\n- Говядина 1,6 кг (говяжья голень);\n- Свинина — 1,7 кг (свиная рулька);\n- Мясо птицы — 1,5 кг (курица + индюшка);\n- Лук — 1 шт.;\n- Морковь — 1 шт.;\n- Чеснок — 8–10 зубчиков;\n- Лавровый лист — 3 листа;\n- Перец горошком черный — 15 шт.;\n- Соль по вкусу.\n\n[![Подача салата оливье](https:\/\/s0.rbk.ru\/v6_top_pics\/media\/img\/1\/61\/347004604287611.jpeg)](https:\/\/www.rbc.ru\/life\/news\/655ae9799a79474f0e6a246d)\n\n[Оливье с секретом. Простой и вкусный рецепт новогоднего салата](https:\/\/www.rbc.ru\/life\/news\/655ae9799a79474f0e6a246d)\n\n«Залог хорошего холодца — рульки, булдыжки, ножки. Это гарантия, что холодец точно застынет, ведь они источник природного желатина», — предупредила хозяйка.\n\n## Пошаговое приготовление холодца\n![Варить холодец нужно долго, не менее шести-семи часов, пока мясо не будет отставать от костей](https:\/\/s0.rbk.ru\/v6_top_pics\/media\/img\/6\/96\/347005466464966.webp)\n\nФото: Shutterstock\n\nВарить холодец нужно долго, не менее шести-семи часов, пока мясо не будет отставать от костей\n\n- Мясо на ночь предварительно замочить в холодной воде, утром промыть и уложить в кастрюлю.\n- Залить водой и довести до кипения.\n- Слить закипевшую воду с пеной и мясными «лохмотьями».\n- Мясо и кастрюлю снова промыть и залить чистой водой.\n- Добавить 1 ст. л. соли, очищенную морковь, головку лука.\n\n«Варить холодец нужно долго, не менее шести-семи часов, пока мясо не будет отставать от костей. Накрыть крышкой, иначе за это время он значительно выкипит. Теперь, когда бульон закипит, я просто снимаю пенку, если она есть. Ни в коем случае не позволяйте бульону сильно кипеть, это условие обязательное. Должно идти медленное томление, иначе холодец прозрачным не получится. Оставить томиться на медленном кипении на пять часов», — подчеркнула автор рецепта.\n\n[![Как засолить свиную грудинку в домашних условиях. Рецепт](https:\/\/s0.rbk.ru\/v6_top_pics\/media\/img\/9\/84\/347001147104849.jpeg)](https:\/\/www.rbc.ru\/life\/news\/6555a2d09a794712520b1dca)\n\n[Как засолить свиную грудинку в домашних условиях. Рецепт](https:\/\/www.rbc.ru\/life\/news\/6555a2d09a794712520b1dca)\n\n**Затем:**\n\n- Положить в бульон куриные бедра, лавровый лист (затем убрать через 15 минут), перец горошком и варить еще 1 час.\n- Готовое мясо переложить в емкость и перебрать от косточек.\n- На дно формы для холодца положить давленый чеснок.\n- Сверху выложить мясо.\n- Залить горячим бульоном, процеживая его через сито.\n- После остывания естественным образом — отправить в холодильник.\n\nРецептом хозяйка по имени Наталья поделилась всего месяц назад. За это время видео набрало 272 тыс. просмотров и сотни комментариев, судя по которым многие пользователи намерены на этот Новый год готовить блюдо по предложенному рецепту.\n\n«Рецепты от Мамули» \/ Rutube\n\nСпособ приготовления домашнего холодца\n\n[Читать РБК Life в Telegram](https:\/\/t.me\/+yEoJpSEvWboyMTFi)\n\nПоделиться\n\nАвторы\n\nТеги\n\n[![Ева Акимова](https:\/\/s0.rbk.ru\/v6_top_pics\/media\/img\/6\/87\/756788819705876.jpg)Ева Акимова](https:\/\/www.rbc.ru\/authors\/62cbf7ea9a794730ae5fc241)\n\n[Рецепты](https:\/\/www.rbc.ru\/life\/tag\/recipes)[Ностальгия](https:\/\/www.rbc.ru\/life\/tag\/nostalgia)[СССР](https:\/\/www.rbc.ru\/life\/tag\/ussr)[Продукты](https:\/\/www.rbc.ru\/life\/tag\/foodstuff)[Новогодний стол](https:\/\/www.rbc.ru\/life\/tag\/stolnewyear)[Новый год 2026](https:\/\/www.rbc.ru\/life\/tag\/newyear26)[Что гуглят](https:\/\/www.rbc.ru\/life\/tag\/search)[Новости](https:\/\/www.rbc.ru\/life\/tag\/news)\n\nВас может заинтересовать\n\n[![Размораживать рыбу лучше всего в холодильнике при температуре +5 °С и ни в коем случае не в воде — это портит ее вкусовые качества](https:\/\/s0.rbk.ru\/v6_top_pics\/media\/img\/8\/72\/346998555871728.jpeg)](https:\/\/www.rbc.ru\/life\/news\/6551ab1f9a79470cf80702cd)\n\n[Как засолить семгу в домашних условиях. Простой рецепт — сможет каждый](https:\/\/www.rbc.ru\/life\/news\/6551ab1f9a79470cf80702cd)\n\n[Рецепты](https:\/\/www.rbc.ru\/life\/tag\/recipes)\n\n[![Как засолить свиную грудинку в домашних условиях. Рецепт](https:\/\/s0.rbk.ru\/v6_top_pics\/media\/img\/9\/84\/347001147104849.jpeg)](https:\/\/www.rbc.ru\/life\/news\/6555a2d09a794712520b1dca)\n\n[Как засолить свиную грудинку в домашних условиях. Рецепт](https:\/\/www.rbc.ru\/life\/news\/6555a2d09a794712520b1dca)\n\n[Рецепты](https:\/\/www.rbc.ru\/life\/tag\/recipes)\n\n[![Подача салата оливье](https:\/\/s0.rbk.ru\/v6_top_pics\/media\/img\/1\/61\/347004604287611.jpeg)](https:\/\/www.rbc.ru\/life\/news\/655ae9799a79474f0e6a246d)\n\n[Оливье с секретом. Простой и вкусный рецепт новогоднего салата](https:\/\/www.rbc.ru\/life\/news\/655ae9799a79474f0e6a246d)\n\n[Рецепты](https:\/\/www.rbc.ru\/life\/tag\/recipes)\n\n[![«Селедка под шубой» — один из самых популярных салатов на праздничный стол](https:\/\/s0.rbk.ru\/v6_top_pics\/media\/img\/5\/90\/347002066028905.jpeg)](https:\/\/www.rbc.ru\/life\/news\/6557124d9a79477adbefe211)\n\n[Как приготовить салат «Селедка под шубой». Простой и понятный рецепт](https:\/\/www.rbc.ru\/life\/news\/6557124d9a79477adbefe211)\n\n[Рецепты](https:\/\/www.rbc.ru\/life\/tag\/recipes)\n\n[![](https:\/\/s0.rbk.ru\/v1_static\/images\/life\/yandex-weather.svg)Прогноз погоды в вашем городе](https:\/\/www.rbc.ru\/life\/weather)\n\nТемы\n\n[Портреты](https:\/\/www.rbc.ru\/life\/tag\/portraits)[Смартфоны](https:\/\/www.rbc.ru\/life\/tag\/smartphones)[Фильмы](https:\/\/www.rbc.ru\/life\/tag\/movies)[Путешествия](https:\/\/www.rbc.ru\/life\/tag\/travel)[Археология](https:\/\/www.rbc.ru\/life\/tag\/archeology)[Музыка](https:\/\/www.rbc.ru\/life\/tag\/music)[Мода](https:\/\/www.rbc.ru\/life\/tag\/fashion)[Сериалы](https:\/\/www.rbc.ru\/life\/tag\/series)[Здоровье](https:\/\/www.rbc.ru\/life\/tag\/health)[Рекомендации](https:\/\/www.rbc.ru\/life\/tag\/recommend)\n\nПоказать больше\n\nПолистать\n\n[![iPhone 16e](https:\/\/s0.rbk.ru\/v6_top_pics\/media\/img\/2\/44\/347703879690442.jpeg)](https:\/\/www.rbc.ru\/life\/news\/6985f67b9a7947655b9c739d)\n\n[Стало известно, когда Apple выпустит iPhone 17e](https:\/\/www.rbc.ru\/life\/news\/6985f67b9a7947655b9c739d)\n\n[Техника](https:\/\/www.rbc.ru\/life\/tag\/tech)\n\n[![Сколько россиян работают неофициально. Эта цифра удивляет](https:\/\/s0.rbk.ru\/v6_top_pics\/media\/img\/7\/78\/347703858117787.jpeg)](https:\/\/www.rbc.ru\/life\/news\/6985ee229a79476ec9dbd259)\n\n[Сколько россиян работают неофициально. Эта цифра удивляет](https:\/\/www.rbc.ru\/life\/news\/6985ee229a79476ec9dbd259)\n\n[Общество](https:\/\/www.rbc.ru\/life\/tag\/society)\n\n[![В Москве запустят мусоровоз для вещей бывших. Вот как отметить 14 февраля](https:\/\/s0.rbk.ru\/v6_top_pics\/media\/img\/7\/15\/347703812976157.jpeg)](https:\/\/www.rbc.ru\/life\/news\/6985dac89a794737404c89c0)\n\n[В Москве запустят мусоровоз для вещей бывших. Вот как отметить 14 февраля](https:\/\/www.rbc.ru\/life\/news\/6985dac89a794737404c89c0)\n\n[Общество](https:\/\/www.rbc.ru\/life\/tag\/society)\n\n[![Более 100 тыс. человек подтвердили навыки на «Госуслугах». В чем суть](https:\/\/s0.rbk.ru\/v6_top_pics\/media\/img\/8\/28\/347703836741288.jpeg)](https:\/\/www.rbc.ru\/life\/news\/6985e5029a7947b33d41a57b)\n\n[Более 100 тыс. человек подтвердили навыки на «Госуслугах». В чем суть](https:\/\/www.rbc.ru\/life\/news\/6985e5029a7947b33d41a57b)\n\n[Карьера](https:\/\/www.rbc.ru\/life\/tag\/career)\n\n[![Ракета SLS миссии Artemis 2](https:\/\/s0.rbk.ru\/v6_top_pics\/media\/img\/4\/60\/347703825193604.jpeg)](https:\/\/www.rbc.ru\/life\/news\/6985e25b9a79471d6191e604)\n\n[Астронавтам NASA разрешили брать на орбиту iPhone. Зачем это нужно](https:\/\/www.rbc.ru\/life\/news\/6985e25b9a79471d6191e604)\n\n[Космос](https:\/\/www.rbc.ru\/life\/tag\/space)\n\n[Показать больше](https:\/\/www.rbc.ru\/life\/scroll)\n\nРБК\n\n[О компании](http:\/\/www.rbcholding.ru\/about.shtml)[Контактная информация](https:\/\/www.rbc.ru\/contacts\/)[Редакция](https:\/\/www.rbc.ru\/editors\/)[Размещение рекламы](https:\/\/adv.rbc.ru\/)\n\nСоциальные сети\n\n[Telegram](https:\/\/t.me\/+tZSxtzWFZPYzNDMy)\n\nКатегории\n\n[Telegram](https:\/\/t.me\/+3EBKPm87wgkxOGU6)[Послушать](https:\/\/www.rbc.ru\/life\/listen)[Поесть](https:\/\/www.rbc.ru\/life\/eat)[Потратить](https:\/\/www.rbc.ru\/life\/spend)[Покататься](https:\/\/www.rbc.ru\/life\/drive)[Погулять](https:\/\/www.rbc.ru\/life\/walk)[Посмотреть](https:\/\/www.rbc.ru\/life\/watch)[Стать лучше](https:\/\/www.rbc.ru\/life\/myself)[Почитать](https:\/\/www.rbc.ru\/life\/read)[Полистать](https:\/\/www.rbc.ru\/life\/scroll)\n\nДругие продукты РБК\n\n[Корпоративный регистратор доменов](https:\/\/www.nic.ru\/)[Знакомства](https:\/\/loveplanet.ru\/)[Облачные сервисы для бизнеса](https:\/\/reg.cloud\/)[Хостинг сайтов](https:\/\/sweb.ru\/)\n\nПодписки\n\n[Скрыть баннеры на РБК](https:\/\/pro.rbc.ru\/offers?landing-type=adv&utm_source=rbc.ru&utm_medium=inhouse_media&utm_campaign=rbc_comfort&utm_term=footer)[Подписка на РБК](https:\/\/pro.rbc.ru\/?utm_source=life&utm_medium=inhouse_media&utm_campaign=rbc_pro&utm_term=footer&from=footer)[Корпоративная подписка](https:\/\/pro.rbc.ru\/corporate?utm_source=pro.rbc.ru&utm_medium=inhouse_media&utm_campaign=footer)\n\nРБК Новости\n\n[iOS](https:\/\/apps.apple.com\/ru\/app\/%D1%80%D0%B1%D0%BA-%D0%B3%D0%BB%D0%B0%D0%B2%D0%BD%D0%BE%D0%B5\/id483524731)[Android](https:\/\/play.google.com\/store\/apps\/details?id=ru.rbc.news.starter)[AppGallery](https:\/\/appgallery.huawei.ru\/app\/C101155699)\n\n© ООО «БИЗНЕСПРЕСС», АО «РОСБИЗНЕСКОНСАЛТИНГ», 1995–2026. Сообщения и материалы информационного агентства «РБК» (свидетельство о регистрации средства массовой информации выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 09.12.2015 за номером ИА №ФС77-63848) и сетевого издания «РБК» (свидетельство о регистрации средства массовой информации выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 03.12.2021 за номером ЭЛ №ФС77-82385) сопровождаются пометкой «РБК». **18+** [letters@rbc.ru](mailto:letters@rbc.ru)  \nВладельцем сайта является информационное агентство «РБК».\n\nКотировки мировых финансовых инструментов предоставлены [Reuters](https:\/\/www.rbc.ru\/restrictions#reuters)\n\n[Информация об ограничениях](https:\/\/www.rbc.ru\/restrictions)·[Политика в отношении обработки персональных данных](https:\/\/www.rbc.ru\/confidential\/)·[О соблюдении авторских прав](https:\/\/www.rbc.ru\/privacy\/)·[Политика обработки файлов cookie](https:\/\/www.rbc.ru\/cookie\/)\n\n18+\n\n![](https:\/\/mc.yandex.ru\/watch\/16443139)\n\n- [Disabled](https:\/\/www.rbc.ru\/life\/news\/655c39629a7947e7e82814f3)","attrs_readable_markdown":"## Как просто сварить вкусный холодец. Пошаговый рецепт\n. Получится прозрачный, насыщенный, вкусный. Есть тонкости\n\nОбновлено 28 ноября 2025, 14:49\n\nФото: Shutterstock\n\nХолодец прочно обосновался на любом праздничном, особенно новогоднем столе\n\nСчитается, что [холодец](https:\/\/www.rbc.ru\/life\/news\/63edf14a9a7947df20ff5028) (сытное блюдо из сгустившегося до желеобразной массы холодного мясного бульона с кусочками мяса) [появился](https:\/\/www.nkj.ru\/archive\/articles\/32695\/) благодаря тому, что раньше люди использовали для сохранения [продуктов](https:\/\/www.rbc.ru\/life\/news\/642fcbf49a79471c34683c1d) и готовой еды естественный холод. Мясная похлебка, вынесенная на мороз, приобретала желеобразную структуру. Сейчас это популярная закуска, наряду с оливье и селедкой под шубой, занявшая прочное место на любом праздничном, особенно новогоднем столе.\n\nРБК Life нашел простой рецепт, как приготовить домашний прозрачный холодец.\n## Что потребуется для приготовления холодца\nСвоим простым способом приготовления [поделилась](https:\/\/rutube.ru\/video\/d3fb1de601552aeb88386a1613fab890\/) автор Rutube-канала «Рецепты от Мамули». Она предлагает взять следующие ингредиенты:\n\n- Говядина 1,6 кг (говяжья голень);\n- Свинина — 1,7 кг (свиная рулька);\n- Мясо птицы — 1,5 кг (курица + индюшка);\n- Лук — 1 шт.;\n- Морковь — 1 шт.;\n- Чеснок — 8–10 зубчиков;\n- Лавровый лист — 3 листа;\n- Перец горошком черный — 15 шт.;\n- Соль по вкусу.\n\n[![Подача салата оливье](https:\/\/s0.rbk.ru\/v6_top_pics\/media\/img\/1\/61\/347004604287611.jpeg)](https:\/\/www.rbc.ru\/life\/news\/655ae9799a79474f0e6a246d)\n\n«Залог хорошего холодца — рульки, булдыжки, ножки. Это гарантия, что холодец точно застынет, ведь они источник природного желатина», — предупредила хозяйка.\n\n## Пошаговое приготовление холодца\nФото: Shutterstock\n\nВарить холодец нужно долго, не менее шести-семи часов, пока мясо не будет отставать от костей\n\n- Мясо на ночь предварительно замочить в холодной воде, утром промыть и уложить в кастрюлю.\n- Залить водой и довести до кипения.\n- Слить закипевшую воду с пеной и мясными «лохмотьями».\n- Мясо и кастрюлю снова промыть и залить чистой водой.\n- Добавить 1 ст. л. соли, очищенную морковь, головку лука.\n\n«Варить холодец нужно долго, не менее шести-семи часов, пока мясо не будет отставать от костей. Накрыть крышкой, иначе за это время он значительно выкипит. Теперь, когда бульон закипит, я просто снимаю пенку, если она есть. Ни в коем случае не позволяйте бульону сильно кипеть, это условие обязательное. Должно идти медленное томление, иначе холодец прозрачным не получится. Оставить томиться на медленном кипении на пять часов», — подчеркнула автор рецепта.\n\n[![Как засолить свиную грудинку в домашних условиях. Рецепт](https:\/\/s0.rbk.ru\/v6_top_pics\/media\/img\/9\/84\/347001147104849.jpeg)](https:\/\/www.rbc.ru\/life\/news\/6555a2d09a794712520b1dca)\n\n**Затем:**\n\n- Положить в бульон куриные бедра, лавровый лист (затем убрать через 15 минут), перец горошком и варить еще 1 час.\n- Готовое мясо переложить в емкость и перебрать от косточек.\n- На дно формы для холодца положить давленый чеснок.\n- Сверху выложить мясо.\n- Залить горячим бульоном, процеживая его через сито.\n- После остывания естественным образом — отправить в холодильник.\n\nРецептом хозяйка по имени Наталья поделилась всего месяц назад. За это время видео набрало 272 тыс. просмотров и сотни комментариев, судя по которым многие пользователи намерены на этот Новый год готовить блюдо по предложенному рецепту.\n\n«Рецепты от Мамули» \/ Rutube\n\nСпособ приготовления домашнего холодца\n\nПоделиться\n\nАвторы\n\nТеги\n\nВас может заинтересовать","meta_canonical":null}

3. Robots.txt Check

Query:

Response:

4. Spam/Ban Check

Query:

Response:

5. Seen Status Check

ℹ️ Skipped - page is already crawled

📄

INDEXABLE

✅

CRAWLED

2 months ago

🤖

ROBOTS ALLOWED

Page Info Filters

Filter	Status	Condition	Details
HTTP status	PASS	`download_http_code = 200`	HTTP 200
Age cutoff	PASS	`download_stamp > now() - 6 MONTH`	2.3 months ago
History drop	PASS	`isNull(history_drop_reason)`	No drop reason
Spam/ban	PASS	`fh_dont_index != 1 AND ml_spam_score = 0`	ml_spam_score=0
Canonical	PASS	`meta_canonical IS NULL OR = '' OR = src_unparsed`	Not set

Page Details

Property	Value
URL	https://www.rbc.ru/life/news/655c39629a7947e7e82814f3
Last Crawled	2026-02-08 08:03:33 (2 months ago)
First Indexed	not set
HTTP Status Code	200
Meta Title	Холодец: классический рецепт из свиной рульки \| РБК Life
Meta Description	Считается, что холодец (сытное блюдо из сгустившегося до желеобразной массы холодного мясного бульона с кусочками мяса) появился благодаря тому, что раньше люди использовали для сохранения ...
Meta Canonical	null
Boilerpipe Text	Как просто сварить вкусный холодец. Пошаговый рецепт . Получится прозрачный, насыщенный, вкусный. Есть тонкости Обновлено 28 ноября 2025, 14:49 Фото: Shutterstock Холодец прочно обосновался на любом праздничном, особенно новогоднем столе Считается, что холодец (сытное блюдо из сгустившегося до желеобразной массы холодного мясного бульона с кусочками мяса) появился благодаря тому, что раньше люди использовали для сохранения продуктов и готовой еды естественный холод. Мясная похлебка, вынесенная на мороз, приобретала желеобразную структуру. Сейчас это популярная закуска, наряду с оливье и селедкой под шубой, занявшая прочное место на любом праздничном, особенно новогоднем столе. РБК Life нашел простой рецепт, как приготовить домашний прозрачный холодец. Что потребуется для приготовления холодца Своим простым способом приготовления поделилась автор Rutube-канала «Рецепты от Мамули». Она предлагает взять следующие ингредиенты: Говядина 1,6 кг (говяжья голень); Свинина — 1,7 кг (свиная рулька); Мясо птицы — 1,5 кг (курица + индюшка); Лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Чеснок — 8–10 зубчиков; Лавровый лист — 3 листа; Перец горошком черный — 15 шт.; Соль по вкусу. «Залог хорошего холодца — рульки, булдыжки, ножки. Это гарантия, что холодец точно застынет, ведь они источник природного желатина», — предупредила хозяйка. Пошаговое приготовление холодца Фото: Shutterstock Варить холодец нужно долго, не менее шести-семи часов, пока мясо не будет отставать от костей Мясо на ночь предварительно замочить в холодной воде, утром промыть и уложить в кастрюлю. Залить водой и довести до кипения. Слить закипевшую воду с пеной и мясными «лохмотьями». Мясо и кастрюлю снова промыть и залить чистой водой. Добавить 1 ст. л. соли, очищенную морковь, головку лука. «Варить холодец нужно долго, не менее шести-семи часов, пока мясо не будет отставать от костей. Накрыть крышкой, иначе за это время он значительно выкипит. Теперь, когда бульон закипит, я просто снимаю пенку, если она есть. Ни в коем случае не позволяйте бульону сильно кипеть, это условие обязательное. Должно идти медленное томление, иначе холодец прозрачным не получится. Оставить томиться на медленном кипении на пять часов», — подчеркнула автор рецепта. Затем: Положить в бульон куриные бедра, лавровый лист (затем убрать через 15 минут), перец горошком и варить еще 1 час. Готовое мясо переложить в емкость и перебрать от косточек. На дно формы для холодца положить давленый чеснок. Сверху выложить мясо. Залить горячим бульоном, процеживая его через сито. После остывания естественным образом — отправить в холодильник. Рецептом хозяйка по имени Наталья поделилась всего месяц назад. За это время видео набрало 272 тыс. просмотров и сотни комментариев, судя по которым многие пользователи намерены на этот Новый год готовить блюдо по предложенному рецепту. «Рецепты от Мамули» / Rutube Способ приготовления домашнего холодца Поделиться Авторы Теги Вас может заинтересовать
Markdown	[![Логотип РБК](https://s0.rbk.ru/v1_static/images/common/logo.svg)](https://www.rbc.ru/) [![RBC Life](https://s0.rbk.ru/v1_static/images/life/project-logo-2.svg)](https://www.rbc.ru/life) Радио РБК Весь мир - [Подписка на РБК](https://pro.rbc.ru/?from=topline_main) - [Инвестиции![](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/2/89/347628703693892.svg)](https://www.rbc.ru/quote?utm_source=topline) - [Мероприятия](https://events.rbc.ru/?utm_source=topline) - [Отрасли](https://www.rbc.ru/industries?utm_source=topline) - [Недвижимость](https://realty.rbc.ru/?utm_source=topline) - [Autonews](https://www.autonews.ru/?utm_source=topline) - [РБК Компании](https://companies.rbc.ru/?utm_source=topline) - [Телеканал](https://tv.rbc.ru/?utm_source=topline) - [РБК Вино](https://www.rbc.ru/wine?utm_source=rbc&utm_medium=menu) - [Спорт](https://sportrbc.ru/?utm_source=topline) - [РБК Образование](https://www.rbc.ru/story/education?from=topline_menu) - [РБК Курсы](https://www.rbc.ru/courses?utm_source=topline) - [РБК Life](https://www.rbc.ru/life?utm_source=topline) - [Тренды](https://trends.rbc.ru/trends/?utm_source=topline) - [Визионеры](https://style.rbc.ru/visionaries/?utm_source=rbc_topline) - [Национальные проекты](https://www.rbc.ru/national) - [Город](https://www.rbc.ru/gorod/?utm_source=topline) - [Стиль](https://style.rbc.ru/?utm_source=topline) - [Крипто](https://www.rbc.ru/crypto/?utm_source=topline) - [РБК Бизнес-среда](https://plus.rbc.ru/?utm_source=topline) - [Дискуссионный клуб](https://www.rbc.ru/dc/?utm_source=topline) - [Исследования](https://marketing.rbc.ru/?utm_source=topline) - [Кредитные рейтинги](https://ratings.ru/?utm_source=topline) - [Франшизы](https://biztorg.ru/?utm_source=topline) - [Газета](https://www.rbc.ru/newspaper/?utm_source=topline) - [Спецпроекты СПб](https://spbspecials.rbc.ru/?utm_source=topline) - [Конференции СПб](https://spb-bc.rbc.ru/?utm_source=topline) - [Спецпроекты](https://specialists.ru/?utm_source=topline) - [Проверка контрагентов](https://corp.rescore.online/?utm_source=topline) - [ESG-индекс](https://esg-index.rbc.ru/) - [Политика](https://www.rbc.ru/rubric/politics?utm_source=topline) - [Экономика](https://www.rbc.ru/rubric/economics?utm_source=topline) - [Бизнес](https://www.rbc.ru/rubric/business?utm_source=topline) - [Технологии и медиа](https://www.rbc.ru/rubric/technology_and_media?utm_source=topline) - [Финансы](https://www.rbc.ru/rubric/finances?utm_source=topline) - [Рынок наличной валюты](https://cash.rbc.ru/?utm_source=topline) [![](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/1/87/347544029134871.png)Telegram](https://t.me/+3EBKPm87wgkxOGU6) [![](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/6/70/347290913845706.png)Послушать](https://www.rbc.ru/life/listen) [![](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/8/27/756578794457278.jpg)Поесть](https://www.rbc.ru/life/eat) [![](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/8/93/756657575321938.png)Потратить](https://www.rbc.ru/life/spend) [![](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/6/49/347488798350496.png)Покататься](https://www.rbc.ru/life/drive) [![](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/0/36/347205393972360.png)Погулять](https://www.rbc.ru/life/walk) [![](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/1/80/347048707699801.png)Посмотреть](https://www.rbc.ru/life/watch) [![](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/4/46/756578797249464.jpg)Стать лучше](https://www.rbc.ru/life/myself) [![](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/7/61/756578796611617.jpg)Почитать](https://www.rbc.ru/life/read) [![](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/3/46/756578795449463.jpg)Полистать](https://www.rbc.ru/life/scroll) ![Top.Mail.Ru](https://top-fwz1.mail.ru/counter?id=3350296;js=na) [Рецепты](https://www.rbc.ru/life/tag/recipes) 28 ноября, 08:33 # Как просто сварить вкусный холодец. Пошаговый рецепт . Получится прозрачный, насыщенный, вкусный. Есть тонкости Обновлено 28 ноября 2025, 14:49 ![Холодец прочно обосновался на любом праздничном, особенно новогоднем столе](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/1/96/347005466366961.webp) Фото: Shutterstock Холодец прочно обосновался на любом праздничном, особенно новогоднем столе Считается, что [холодец](https://www.rbc.ru/life/news/63edf14a9a7947df20ff5028) (сытное блюдо из сгустившегося до желеобразной массы холодного мясного бульона с кусочками мяса) [появился](https://www.nkj.ru/archive/articles/32695/) благодаря тому, что раньше люди использовали для сохранения [продуктов](https://www.rbc.ru/life/news/642fcbf49a79471c34683c1d) и готовой еды естественный холод. Мясная похлебка, вынесенная на мороз, приобретала желеобразную структуру. Сейчас это популярная закуска, наряду с оливье и селедкой под шубой, занявшая прочное место на любом праздничном, особенно новогоднем столе. РБК Life нашел простой рецепт, как приготовить домашний прозрачный холодец. Содержание 1. [Ингредиенты для приготовления холодца](https://www.rbc.ru/life/news/655c39629a7947e7e82814f3#2814f3-contents-1) 2. [Как приготовить холодец](https://www.rbc.ru/life/news/655c39629a7947e7e82814f3#2814f3-contents-2) 3. [Видео приготовления холодца](https://www.rbc.ru/life/news/655c39629a7947e7e82814f3#2814f3-contents-3) ## Что потребуется для приготовления холодца Своим простым способом приготовления [поделилась](https://rutube.ru/video/d3fb1de601552aeb88386a1613fab890/) автор Rutube-канала «Рецепты от Мамули». Она предлагает взять следующие ингредиенты: - Говядина 1,6 кг (говяжья голень); - Свинина — 1,7 кг (свиная рулька); - Мясо птицы — 1,5 кг (курица + индюшка); - Лук — 1 шт.; - Морковь — 1 шт.; - Чеснок — 8–10 зубчиков; - Лавровый лист — 3 листа; - Перец горошком черный — 15 шт.; - Соль по вкусу. [![Подача салата оливье](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/1/61/347004604287611.jpeg)](https://www.rbc.ru/life/news/655ae9799a79474f0e6a246d) [Оливье с секретом. Простой и вкусный рецепт новогоднего салата](https://www.rbc.ru/life/news/655ae9799a79474f0e6a246d) «Залог хорошего холодца — рульки, булдыжки, ножки. Это гарантия, что холодец точно застынет, ведь они источник природного желатина», — предупредила хозяйка. ## Пошаговое приготовление холодца ![Варить холодец нужно долго, не менее шести-семи часов, пока мясо не будет отставать от костей](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/6/96/347005466464966.webp) Фото: Shutterstock Варить холодец нужно долго, не менее шести-семи часов, пока мясо не будет отставать от костей - Мясо на ночь предварительно замочить в холодной воде, утром промыть и уложить в кастрюлю. - Залить водой и довести до кипения. - Слить закипевшую воду с пеной и мясными «лохмотьями». - Мясо и кастрюлю снова промыть и залить чистой водой. - Добавить 1 ст. л. соли, очищенную морковь, головку лука. «Варить холодец нужно долго, не менее шести-семи часов, пока мясо не будет отставать от костей. Накрыть крышкой, иначе за это время он значительно выкипит. Теперь, когда бульон закипит, я просто снимаю пенку, если она есть. Ни в коем случае не позволяйте бульону сильно кипеть, это условие обязательное. Должно идти медленное томление, иначе холодец прозрачным не получится. Оставить томиться на медленном кипении на пять часов», — подчеркнула автор рецепта. [![Как засолить свиную грудинку в домашних условиях. Рецепт](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/9/84/347001147104849.jpeg)](https://www.rbc.ru/life/news/6555a2d09a794712520b1dca) [Как засолить свиную грудинку в домашних условиях. Рецепт](https://www.rbc.ru/life/news/6555a2d09a794712520b1dca) Затем: - Положить в бульон куриные бедра, лавровый лист (затем убрать через 15 минут), перец горошком и варить еще 1 час. - Готовое мясо переложить в емкость и перебрать от косточек. - На дно формы для холодца положить давленый чеснок. - Сверху выложить мясо. - Залить горячим бульоном, процеживая его через сито. - После остывания естественным образом — отправить в холодильник. Рецептом хозяйка по имени Наталья поделилась всего месяц назад. За это время видео набрало 272 тыс. просмотров и сотни комментариев, судя по которым многие пользователи намерены на этот Новый год готовить блюдо по предложенному рецепту. «Рецепты от Мамули» / Rutube Способ приготовления домашнего холодца [Читать РБК Life в Telegram](https://t.me/+yEoJpSEvWboyMTFi) Поделиться Авторы Теги [![Ева Акимова](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/6/87/756788819705876.jpg)Ева Акимова](https://www.rbc.ru/authors/62cbf7ea9a794730ae5fc241) [Рецепты](https://www.rbc.ru/life/tag/recipes)[Ностальгия](https://www.rbc.ru/life/tag/nostalgia)[СССР](https://www.rbc.ru/life/tag/ussr)[Продукты](https://www.rbc.ru/life/tag/foodstuff)[Новогодний стол](https://www.rbc.ru/life/tag/stolnewyear)[Новый год 2026](https://www.rbc.ru/life/tag/newyear26)[Что гуглят](https://www.rbc.ru/life/tag/search)[Новости](https://www.rbc.ru/life/tag/news) Вас может заинтересовать [![Размораживать рыбу лучше всего в холодильнике при температуре +5 °С и ни в коем случае не в воде — это портит ее вкусовые качества](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/8/72/346998555871728.jpeg)](https://www.rbc.ru/life/news/6551ab1f9a79470cf80702cd) [Как засолить семгу в домашних условиях. Простой рецепт — сможет каждый](https://www.rbc.ru/life/news/6551ab1f9a79470cf80702cd) [Рецепты](https://www.rbc.ru/life/tag/recipes) [![Как засолить свиную грудинку в домашних условиях. Рецепт](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/9/84/347001147104849.jpeg)](https://www.rbc.ru/life/news/6555a2d09a794712520b1dca) [Как засолить свиную грудинку в домашних условиях. Рецепт](https://www.rbc.ru/life/news/6555a2d09a794712520b1dca) [Рецепты](https://www.rbc.ru/life/tag/recipes) [![Подача салата оливье](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/1/61/347004604287611.jpeg)](https://www.rbc.ru/life/news/655ae9799a79474f0e6a246d) [Оливье с секретом. Простой и вкусный рецепт новогоднего салата](https://www.rbc.ru/life/news/655ae9799a79474f0e6a246d) [Рецепты](https://www.rbc.ru/life/tag/recipes) [![«Селедка под шубой» — один из самых популярных салатов на праздничный стол](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/5/90/347002066028905.jpeg)](https://www.rbc.ru/life/news/6557124d9a79477adbefe211) [Как приготовить салат «Селедка под шубой». Простой и понятный рецепт](https://www.rbc.ru/life/news/6557124d9a79477adbefe211) [Рецепты](https://www.rbc.ru/life/tag/recipes) [![](https://s0.rbk.ru/v1_static/images/life/yandex-weather.svg)Прогноз погоды в вашем городе](https://www.rbc.ru/life/weather) Темы [Портреты](https://www.rbc.ru/life/tag/portraits)[Смартфоны](https://www.rbc.ru/life/tag/smartphones)[Фильмы](https://www.rbc.ru/life/tag/movies)[Путешествия](https://www.rbc.ru/life/tag/travel)[Археология](https://www.rbc.ru/life/tag/archeology)[Музыка](https://www.rbc.ru/life/tag/music)[Мода](https://www.rbc.ru/life/tag/fashion)[Сериалы](https://www.rbc.ru/life/tag/series)[Здоровье](https://www.rbc.ru/life/tag/health)[Рекомендации](https://www.rbc.ru/life/tag/recommend) Показать больше Полистать [![iPhone 16e](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/2/44/347703879690442.jpeg)](https://www.rbc.ru/life/news/6985f67b9a7947655b9c739d) [Стало известно, когда Apple выпустит iPhone 17e](https://www.rbc.ru/life/news/6985f67b9a7947655b9c739d) [Техника](https://www.rbc.ru/life/tag/tech) [![Сколько россиян работают неофициально. Эта цифра удивляет](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/7/78/347703858117787.jpeg)](https://www.rbc.ru/life/news/6985ee229a79476ec9dbd259) [Сколько россиян работают неофициально. Эта цифра удивляет](https://www.rbc.ru/life/news/6985ee229a79476ec9dbd259) [Общество](https://www.rbc.ru/life/tag/society) [![В Москве запустят мусоровоз для вещей бывших. Вот как отметить 14 февраля](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/7/15/347703812976157.jpeg)](https://www.rbc.ru/life/news/6985dac89a794737404c89c0) [В Москве запустят мусоровоз для вещей бывших. Вот как отметить 14 февраля](https://www.rbc.ru/life/news/6985dac89a794737404c89c0) [Общество](https://www.rbc.ru/life/tag/society) [![Более 100 тыс. человек подтвердили навыки на «Госуслугах». В чем суть](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/8/28/347703836741288.jpeg)](https://www.rbc.ru/life/news/6985e5029a7947b33d41a57b) [Более 100 тыс. человек подтвердили навыки на «Госуслугах». В чем суть](https://www.rbc.ru/life/news/6985e5029a7947b33d41a57b) [Карьера](https://www.rbc.ru/life/tag/career) [![Ракета SLS миссии Artemis 2](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/4/60/347703825193604.jpeg)](https://www.rbc.ru/life/news/6985e25b9a79471d6191e604) [Астронавтам NASA разрешили брать на орбиту iPhone. Зачем это нужно](https://www.rbc.ru/life/news/6985e25b9a79471d6191e604) [Космос](https://www.rbc.ru/life/tag/space) [Показать больше](https://www.rbc.ru/life/scroll) РБК [О компании](http://www.rbcholding.ru/about.shtml)[Контактная информация](https://www.rbc.ru/contacts/)[Редакция](https://www.rbc.ru/editors/)[Размещение рекламы](https://adv.rbc.ru/) Социальные сети [Telegram](https://t.me/+tZSxtzWFZPYzNDMy) Категории [Telegram](https://t.me/+3EBKPm87wgkxOGU6)[Послушать](https://www.rbc.ru/life/listen)[Поесть](https://www.rbc.ru/life/eat)[Потратить](https://www.rbc.ru/life/spend)[Покататься](https://www.rbc.ru/life/drive)[Погулять](https://www.rbc.ru/life/walk)[Посмотреть](https://www.rbc.ru/life/watch)[Стать лучше](https://www.rbc.ru/life/myself)[Почитать](https://www.rbc.ru/life/read)[Полистать](https://www.rbc.ru/life/scroll) Другие продукты РБК [Корпоративный регистратор доменов](https://www.nic.ru/)[Знакомства](https://loveplanet.ru/)[Облачные сервисы для бизнеса](https://reg.cloud/)[Хостинг сайтов](https://sweb.ru/) Подписки [Скрыть баннеры на РБК](https://pro.rbc.ru/offers?landing-type=adv&utm_source=rbc.ru&utm_medium=inhouse_media&utm_campaign=rbc_comfort&utm_term=footer)[Подписка на РБК](https://pro.rbc.ru/?utm_source=life&utm_medium=inhouse_media&utm_campaign=rbc_pro&utm_term=footer&from=footer)[Корпоративная подписка](https://pro.rbc.ru/corporate?utm_source=pro.rbc.ru&utm_medium=inhouse_media&utm_campaign=footer) РБК Новости [iOS](https://apps.apple.com/ru/app/%D1%80%D0%B1%D0%BA-%D0%B3%D0%BB%D0%B0%D0%B2%D0%BD%D0%BE%D0%B5/id483524731)[Android](https://play.google.com/store/apps/details?id=ru.rbc.news.starter)[AppGallery](https://appgallery.huawei.ru/app/C101155699) © ООО «БИЗНЕСПРЕСС», АО «РОСБИЗНЕСКОНСАЛТИНГ», 1995–2026. Сообщения и материалы информационного агентства «РБК» (свидетельство о регистрации средства массовой информации выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 09.12.2015 за номером ИА №ФС77-63848) и сетевого издания «РБК» (свидетельство о регистрации средства массовой информации выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 03.12.2021 за номером ЭЛ №ФС77-82385) сопровождаются пометкой «РБК». 18+ [letters@rbc.ru](mailto:letters@rbc.ru) Владельцем сайта является информационное агентство «РБК». Котировки мировых финансовых инструментов предоставлены [Reuters](https://www.rbc.ru/restrictions#reuters) [Информация об ограничениях](https://www.rbc.ru/restrictions)·[Политика в отношении обработки персональных данных](https://www.rbc.ru/confidential/)·[О соблюдении авторских прав](https://www.rbc.ru/privacy/)·[Политика обработки файлов cookie](https://www.rbc.ru/cookie/) 18+ ![](https://mc.yandex.ru/watch/16443139) - [Disabled](https://www.rbc.ru/life/news/655c39629a7947e7e82814f3)
Readable Markdown	## Как просто сварить вкусный холодец. Пошаговый рецепт . Получится прозрачный, насыщенный, вкусный. Есть тонкости Обновлено 28 ноября 2025, 14:49 Фото: Shutterstock Холодец прочно обосновался на любом праздничном, особенно новогоднем столе Считается, что [холодец](https://www.rbc.ru/life/news/63edf14a9a7947df20ff5028) (сытное блюдо из сгустившегося до желеобразной массы холодного мясного бульона с кусочками мяса) [появился](https://www.nkj.ru/archive/articles/32695/) благодаря тому, что раньше люди использовали для сохранения [продуктов](https://www.rbc.ru/life/news/642fcbf49a79471c34683c1d) и готовой еды естественный холод. Мясная похлебка, вынесенная на мороз, приобретала желеобразную структуру. Сейчас это популярная закуска, наряду с оливье и селедкой под шубой, занявшая прочное место на любом праздничном, особенно новогоднем столе. РБК Life нашел простой рецепт, как приготовить домашний прозрачный холодец. ## Что потребуется для приготовления холодца Своим простым способом приготовления [поделилась](https://rutube.ru/video/d3fb1de601552aeb88386a1613fab890/) автор Rutube-канала «Рецепты от Мамули». Она предлагает взять следующие ингредиенты: - Говядина 1,6 кг (говяжья голень); - Свинина — 1,7 кг (свиная рулька); - Мясо птицы — 1,5 кг (курица + индюшка); - Лук — 1 шт.; - Морковь — 1 шт.; - Чеснок — 8–10 зубчиков; - Лавровый лист — 3 листа; - Перец горошком черный — 15 шт.; - Соль по вкусу. [![Подача салата оливье](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/1/61/347004604287611.jpeg)](https://www.rbc.ru/life/news/655ae9799a79474f0e6a246d) «Залог хорошего холодца — рульки, булдыжки, ножки. Это гарантия, что холодец точно застынет, ведь они источник природного желатина», — предупредила хозяйка. ## Пошаговое приготовление холодца Фото: Shutterstock Варить холодец нужно долго, не менее шести-семи часов, пока мясо не будет отставать от костей - Мясо на ночь предварительно замочить в холодной воде, утром промыть и уложить в кастрюлю. - Залить водой и довести до кипения. - Слить закипевшую воду с пеной и мясными «лохмотьями». - Мясо и кастрюлю снова промыть и залить чистой водой. - Добавить 1 ст. л. соли, очищенную морковь, головку лука. «Варить холодец нужно долго, не менее шести-семи часов, пока мясо не будет отставать от костей. Накрыть крышкой, иначе за это время он значительно выкипит. Теперь, когда бульон закипит, я просто снимаю пенку, если она есть. Ни в коем случае не позволяйте бульону сильно кипеть, это условие обязательное. Должно идти медленное томление, иначе холодец прозрачным не получится. Оставить томиться на медленном кипении на пять часов», — подчеркнула автор рецепта. [![Как засолить свиную грудинку в домашних условиях. Рецепт](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/9/84/347001147104849.jpeg)](https://www.rbc.ru/life/news/6555a2d09a794712520b1dca) Затем: - Положить в бульон куриные бедра, лавровый лист (затем убрать через 15 минут), перец горошком и варить еще 1 час. - Готовое мясо переложить в емкость и перебрать от косточек. - На дно формы для холодца положить давленый чеснок. - Сверху выложить мясо. - Залить горячим бульоном, процеживая его через сито. - После остывания естественным образом — отправить в холодильник. Рецептом хозяйка по имени Наталья поделилась всего месяц назад. За это время видео набрало 272 тыс. просмотров и сотни комментариев, судя по которым многие пользователи намерены на этот Новый год готовить блюдо по предложенному рецепту. «Рецепты от Мамули» / Rutube Способ приготовления домашнего холодца Поделиться Авторы Теги Вас может заинтересовать
Shard	155 (laksa)
Root Hash	324203253538233755
Unparsed URL	ru,rbc!www,/life/news/655c39629a7947e7e82814f3 s443