🕷️ Crawler Inspector

URL Lookup

Direct Parameter Lookup

Raw Queries and Responses

1. Shard Calculation

Query:

Response:

Calculated Shard: 124 (from laksa150)

2. Crawled Status Check

Query:

curl -X POST \
  'http://laksa124.int.ahrefs:8124/' \
  -H 'Content-Type: text/plain' \
  -H 'X-ClickHouse-Database: crawler3' \
  -H 'Authorization: Basic YXBpOg==' \
  -d 'SELECT getAhrefsURLFromUnparsed(src_unparsed) AS found_url, ifNull(toUnixTimestamp(download_stamp), 0) AS crawl_time, ifNull(toUnixTimestamp(props_url_first_seen), 0) AS first_indexed_time, download_http_code AS http_code, src_unparsed AS src_unparsed, src_root_hash AS src_root_hash, history_drop_reason AS history_drop_reason, meta_title AS meta_title, meta_descriptions AS meta_descriptions, attrs_boilerpipe_text AS attrs_boilerpipe_text, attrs_markdown AS attrs_markdown, attrs_readable_markdown AS attrs_readable_markdown, meta_canonical AS meta_canonical FROM crawler3.page_info_local FINAL PREWHERE (src_root_hash, src_unparsed) IN ((getAhrefsRootHashFromUnparsed(getAhrefsUnparsedNoserviceFromURL(\'https://www.osnmedia.ru/instrukcii/instruktsiya-kak-pravilno-vyalit-rybu/\')), getAhrefsUnparsedNoserviceFromURL(\'https://www.osnmedia.ru/instrukcii/instruktsiya-kak-pravilno-vyalit-rybu/\'))) FORMAT JSONEachRow'

Response:

{"found_url":"https:\/\/www.osnmedia.ru\/instrukcii\/instruktsiya-kak-pravilno-vyalit-rybu\/","crawl_time":1756189174,"first_indexed_time":0,"http_code":200,"src_unparsed":"ru,osnmedia!www,\/instrukcii\/instruktsiya-kak-pravilno-vyalit-rybu\/ s443","src_root_hash":"17749763427728709324","history_drop_reason":null,"meta_title":"Вялим рыбу: советы профессионалов – ОСН","meta_descriptions":["рыба, рыба вяленая, рыба как вялить"],"attrs_boilerpipe_text":"24 июля 2024, 20:55 — Общественная служба новостей — ОСН  Вяление рыбы – один из древнейших способов ее консервации, дошедший до наших дней из глубины веков. Этот традиционный промысел не только позволяет долго хранить улов, но и придает рыбе поистине восхитительный вкус и аромат.  Общественная служба новостей  расскажет, как правильно вялить рыбу. Основы вяления рыбы Вяление рыбы — это процесс обезвоживания и созревания рыбы, в результате которого происходит ферментация тканей и формирование вкуса и аромата. Для вяления обычно используются такие виды рыб, как вобла, карась, краснопёрка, плотва, язь, ставрида, скумбрия, сельдь и окунь. Оптимальное время для вяления рыбы — осень и зима, когда температура воздуха снижается, а поток свежего воздуха позволяет мясу созревать естественным путём. Вяление рыбы должно происходить в прохладном, хорошо проветриваемом помещении. Время засолки рыбы зависит от её размера и способа засолки и может составлять от нескольких часов до нескольких дней. Чем полезна вяленая рыба Вяленая рыба часто используется в качестве закуски к пиву или как самостоятельное блюдо. Однако, мало кто задумывается о пользе этого продукта для организма. 1. Вяленая рыба содержит омега-3 жирные кислоты, которые помогают предотвратить развитие рака, укрепляют иммунитет и улучшают работу сердечно-сосудистой системы. Также омега-3 положительно влияет на работу мозга, улучшая настроение и снижая риск развития депрессии. 2. В вяленой рыбе много фосфора и фтора, которые необходимы для здоровья зубов и костной ткани. 3. Регулярное употребление вяленой рыбы может помочь предотвратить развитие старческого слабоумия. 4. Употребление вяленой рыбы хотя бы раз в неделю может снизить риск возникновения сердечных приступов почти наполовину. Выбор рыбы Сначала нужно выбрать подходящую рыбу: 1. Полужирные и жирные сорта рыбы (вобла, карась, краснопёрка, плотва, язь, ставрида, скумбрия, сельдь, окунь) лучше подходят для вяления, так как имеют более насыщенный вкус и меньшую потерю массы в процессе приготовления. 2. Рыба должна быть свежей, без признаков порчи и повреждений. 3. Размер рыбы может варьироваться в зависимости от предпочтений и возможностей производителя. Подготовка рыбы К процессу вяления рыбу нужно должным образом подготовить: 1. Рыбу следует отсортировать по весу и размеру. 2. Нужно тщательно промыть рыбу от слизи, которая может превратиться в трудноудаляемую плёнку грязно-жёлтого цвета и испортить продукт. 3. Затем удалить чешую, если это необходимо. 4. Крупная рыба должна быть разделана. Способы разделки могут включать потрошение, удаление головы, жабр, пластование, отделение спинки и боков. 5. Помните, что оцинкованная или алюминиевая посуда не подходит для вяления рыбы. 6. Для предотвращения протекания сока из рыбы можно использовать чистую ткань или марлю. 7. После завершения процесса вяления, рыбу необходимо просушить и дать ей дозреть в течение определённого времени. Готовая вяленая рыба должна иметь плотную консистенцию, янтарный цвет и неповторимый вкус и аромат. Способы засолки рыбы Есть целый ряд способов засолки рыбы: Сухой посол Рыбу выложите слоями в деревянную или пластиковую ёмкость, застеленную чистой тканью. Сделайте отверстия в таре для стекания сока. Просаливайте тушки со всех сторон из расчёта 1,5 кг соли на 10 кг сырья. Закройте ёмкость, поставьте гнёт и уберите в тёмное прохладное место на 5 дней. Тузлучный посол Уложите рыбу плотно друг к другу в таз или кастрюлю брюшками кверху. Посыпьте солью (1:10). Затем оставьте рыбу в рассоле (тузлуке) в тёмном месте на 1–2 дня. Далее уберите рыбу в тёмное прохладное место для дальнейшего просаливания (для мелкой рыбы — сутки, для крупной — неделя). Мокрый посол Подготовьте рыбу и уложите её в ёмкость с холодным соляным раствором (350 г соли на 1 л воды). Проверьте готовность раствора, опустив в него куриное яйцо — оно должно держаться на поверхности. Для мелкой рыбы держите её в растворе 2–3 дня, для крупной — не менее недели. Промойте рыбу в холодной воде и вымачивайте в течение 1 часа каждые сутки предварительного просаливания. Крупную жирную рыбу не стоит держать в воде более 7–10 часов, чтобы не снизить вкусовые качества готового продукта. Использование специальных установок для вяления Можно также применять специальные установки для вяления: 1. Используйте специализированные установки, такие как вялочно-сушильные камеры, например, Ижица СВ. Эти камеры обеспечивают равномерное вяление рыбы и соблюдение всех технологических требований. 2. После вымачивания рыбу нанизывают на металлические прутья или рейки с расстоянием между тушками 5–6 см. Важно, чтобы спинки рыбы были направлены в одну сторону. Затем рыбу помещают в вялочно-сушильную камеру, где поддерживается оптимальная температура для вяления (25–35 градусов). 3. К примеру, установка Ижица-СВ оснащена программируемым таймером, который автоматически включает и отключает камеру для поэтапного и равномерного вяления рыбы. Также имеется надёжный немецкий вентилятор для создания плотного воздушного потока и ТЭН с регулируемой мощностью для поддержания нужной температуры. 4. В вялочно-сушильной камере процесс вяления рыбы сокращается до 24 часов, в отличие от естественного вяления, которое может занимать несколько месяцев. Это достигается благодаря активному процессу созревания мяса рыбы, который запускается в камере и продолжается во время хранения продукции на складе. 5. Вяленая рыба должна иметь плотное, но мягкое мясо, без признаков сырости, содержание влаги составляет 38–50 %, а соли — до 14 %. Вкус рыбы должен быть специфическим, без признаков сырости.","attrs_markdown":"![](https:\/\/mc.yandex.ru\/watch\/50344261)\n\n[![ОСН](https:\/\/www.osnmedia.ru\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/logo-new-light.png?x81087)](https:\/\/www.osnmedia.ru\/instrukcii\/instruktsiya-kak-pravilno-vyalit-rybu\/)\n\n[![Россия - 1000 Поводов для Гордости](https:\/\/www.osnmedia.ru\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/ru1000.png?x81087)](https:\/\/osnmedia.ru\/1000\/)\n\n[![Меню](https:\/\/www.osnmedia.ru\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/menu-new-osn.png?x81087)](https:\/\/www.osnmedia.ru\/instrukcii\/instruktsiya-kak-pravilno-vyalit-rybu\/javascript;)\n\n- [Политика](https:\/\/www.osnmedia.ru\/category\/politika\/)\n- [Общество](https:\/\/www.osnmedia.ru\/category\/obshhestvo\/)\n- [Экономика](https:\/\/www.osnmedia.ru\/category\/ekonomika\/)\n- [СВО](https:\/\/www.osnmedia.ru\/category\/svo\/)\n- [Происшествия](https:\/\/www.osnmedia.ru\/category\/proisshestviya\/)\n- [В мире](https:\/\/www.osnmedia.ru\/category\/world\/)\n- [Мнения](https:\/\/www.osnmedia.ru\/category\/opinions\/)\n- [Лайфхаки](https:\/\/www.osnmedia.ru\/category\/lifehack\/)\n- [Спорт](https:\/\/www.osnmedia.ru\/category\/sport\/)\n- [Эксклюзив](https:\/\/www.osnmedia.ru\/category\/exclusive\/)\n- [О нас](https:\/\/www.osnmedia.ru\/o-nas\/)\n- [ОСН ТВ](https:\/\/www.osnmedia.ru\/tv\/)\n\n- [ОСН ТВ](https:\/\/www.osnmedia.ru\/tv\/)\n- [Политика](https:\/\/www.osnmedia.ru\/category\/politika\/)\n- [Общество](https:\/\/www.osnmedia.ru\/category\/obshhestvo\/)\n- [Экономика](https:\/\/www.osnmedia.ru\/category\/ekonomika\/)\n- [Происшествия](https:\/\/www.osnmedia.ru\/category\/proisshestviya\/)\n- [В мире](https:\/\/www.osnmedia.ru\/category\/world\/)\n- [Мнения](https:\/\/www.osnmedia.ru\/category\/opinions\/)\n- [Эксклюзив](https:\/\/www.osnmedia.ru\/category\/exclusive\/)\n- [Спорт](https:\/\/www.osnmedia.ru\/category\/sport\/)\n- [Культура](https:\/\/www.osnmedia.ru\/category\/kultura\/)\n- [О нас](https:\/\/www.osnmedia.ru\/o-nas\/)\n\n[![](https:\/\/www.osnmedia.ru\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/head-tv.png?x81087)](https:\/\/www.osnmedia.ru\/tv\/)\n\n[![](https:\/\/www.osnmedia.ru\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/osn-tv-play.png?x81087) Другая Украина](https:\/\/www.osnmedia.ru\/vtag\/drugaya-ukraina\/)\n\n[![Изображение трансляции](https:\/\/www.osnmedia.ru\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/whatsapp-image-2025-08-21-at-17-12-47.jpeg?x81087)](https:\/\/www.osnmedia.ru\/video\/alyaska-vashington-chto-dalshe-2\/)\n\n- [Аляска, Вашингтон: что дальше?](https:\/\/www.osnmedia.ru\/video\/alyaska-vashington-chto-dalshe-2\/)\n\n[![](https:\/\/www.osnmedia.ru\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/osn-tv-play.png?x81087)Новости](https:\/\/www.osnmedia.ru\/vtag\/tema-dnya)\n\n- [Энтомолог Храмов рассказал, чем угрожает России нашествие ядовитых пауков-ос](https:\/\/www.osnmedia.ru\/exclusive\/entomolog-hramov-rasskazal-chem-ugrozhaet-rossii-nashestvie-yadovityh-paukov-os\/)\n\n- [Общественник Зотов рассказал, за чей счет отремонтируют старые аэродромы](https:\/\/www.osnmedia.ru\/obshhestvo\/obshhestvennik-zotov-rasskazal-za-chej-schet-otremontiruyut-starye-aerodromy\/)\n\nНовости дня\n\n09:16\n\n[Агата Муцениеце и Петр Дранга потратили на свадьбу минимум 6 млн рублей](https:\/\/www.osnmedia.ru\/shou-biznes\/agata-mutsenietse-i-petr-dranga-potratili-na-svadbu-minimum-6-mln-rublej\/)\n\n09:14\n\n[С начала года 911 мужчин призывного возраста намеревались покинуть Украину](https:\/\/www.osnmedia.ru\/svo\/s-nachala-goda-911-muzhchin-prizyvnogo-vozrasta-namerevalis-pokinut-ukrainu\/)\n\n09:13\n\n[Весь в отца, первый брак и развод: как живет внук Пугачевой Никита Пресняков](https:\/\/www.osnmedia.ru\/shou-biznes\/ves-v-ottsa-pervyj-brak-i-razvod-kak-zhivet-vnuk-pugachevoj-nikita-presnyakov\/)\n\n09:05\n\n[Собянин рассказал о судьбе объектов Москвы, названных в честь Украины](https:\/\/www.osnmedia.ru\/obshhestvo\/sobyanin-rasskazal-o-sudbe-obektov-moskvy-nazvannyh-v-chest-ukrainy\/)\n\n09:00\n\n[Православные верующие отметят праздник библейского пророка Михея 27 августа 2025 года](https:\/\/www.osnmedia.ru\/interesnoe\/pravoslavnye-veruyushhie-otmetyat-prazdnik-biblejskogo-proroka-miheya-27-avgusta-2025-goda\/)\n\n08:55\n\n[Актер из «Джон Уика» Марк Дакаскос заявил о желании сняться с Юрой Борисовым](https:\/\/www.osnmedia.ru\/kultura\/akter-iz-dzhon-uika-mark-dakaskos-zayavil-o-zhelanii-snyatsya-s-yuroj-borisovym\/)\n\n08:49\n\n[WSJ: Киев планирует противостоять США из-за требований прекратить конфликт](https:\/\/www.osnmedia.ru\/world\/wsj-kiev-planiruet-protivostoyat-ssha-iz-za-trebovanij-prekratit-konflikt\/)\n\n08:48\n\n[Пилоты агродронов в России могут зарабатывать до 300 тысяч рублей в месяц](https:\/\/www.osnmedia.ru\/obshhestvo\/piloty-agrodronov-v-rossii-mogut-zarabatyvat-do-300-tysyach-rublej-v-mesyats\/)\n\n08:46\n\n[Mash: около 5000 бойцов ВСУ рискуют попасть в котел под Северском в ДНР](https:\/\/www.osnmedia.ru\/svo\/mash-okolo-5000-bojtsov-vsu-riskuyut-popast-v-kotel-pod-severskom-v-dnr\/)\n\n08:36\n\n[Politico: в ЕС захотели переложить вопрос санкций против России на США](https:\/\/www.osnmedia.ru\/politika\/politico-v-es-zahoteli-perelozhit-vopros-sanktsij-protiv-rossii-na-ssha\/)\n\n08:21\n\n[Мантуров допустил возобновление кооперации России и США в авиации](https:\/\/www.osnmedia.ru\/ekonomika\/manturov-dopustil-vozobnovlenie-kooperatsii-rossii-i-ssha-v-aviatsii\/)\n\n08:19\n\n[Минкульт Украины внес Колокольникова в список угроз национальной безопасности](https:\/\/www.osnmedia.ru\/obshhestvo\/minkult-ukrainy-vnes-kolokolnikova-v-spisok-ugroz-natsionalnoj-bezopasnosti\/)\n\n08:16\n\n[Глава МИД Сибига: Украина готова к переговорам в любом формате и месте](https:\/\/www.osnmedia.ru\/politika\/glava-mid-sibiga-ukraina-gotova-k-peregovoram-v-lyubom-formate-i-meste\/)\n\n08:03\n\n[За ночь средства ПВО сбили над регионами России 43 беспилотника](https:\/\/www.osnmedia.ru\/svo\/nochyu-sredstva-pvo-unichtozhili-nad-rf-43-ukrainskih-bespilotnika\/)\n\n07:57\n\n[Си Цзиньпин: Пекин и Москва обязаны защищать интересы безопасности обеих стран](https:\/\/www.osnmedia.ru\/politika\/si-tszinpin-pekin-i-moskva-obyazany-zashhishhat-interesy-bezopasnosti-obeih-stran\/)\n\n07:51\n\n[Володацкий: Зеленский хочет встречи с Путиным для дальнейшего шантажа ЕС](https:\/\/www.osnmedia.ru\/world\/volodatskij-zelenskij-hochet-vstrechi-s-putinym-dlya-dalnejshego-shantazha-es\/)\n\n07:48\n\n[Сибига: Украина готова к переговорам на высшем уровне «в любом формате»](https:\/\/www.osnmedia.ru\/politika\/sibiga-ukraina-gotova-k-peregovoram-na-vysshem-urovne-v-lyubom-formate\/)\n\n07:39\n\n[ВСУ самовольно поджигают позиции в надежде покинуть Серебрянское лесничество](https:\/\/www.osnmedia.ru\/svo\/vsu-samovolno-podzhigayut-pozitsii-v-nadezhde-pokinut-serebryanskoe-lesnichestvo\/)\n\n07:37\n\n[Собянин: сегодня в зоне проведения СВО находятся около 90 тысяч москвичей](https:\/\/www.osnmedia.ru\/obshhestvo\/sobyanin-segodnya-v-zone-provedeniya-svo-nahodyatsya-okolo-90-tysyach-moskvichej\/)\n\n07:34\n\n[Мирошник: более 140 мирных жителей пострадали от обстрелов ВСУ за неделю](https:\/\/www.osnmedia.ru\/svo\/miroshnik-bolee-140-mirnyh-zhitelej-postradali-ot-obstrelov-vsu-za-nedelyu\/)\n\n[Инструкции](https:\/\/www.osnmedia.ru\/category\/instrukcii\/)\n\n@[Игорь Бережной](https:\/\/www.osnmedia.ru\/author\/i-berezhnoy\/)\n\n24 июля 2024, 20:55\n# Инструкция: как правильно вялить рыбу\n###### 24 июля 2024, 20:55\n![]()\n\n24 июля 2024, 20:55 — Общественная служба новостей — ОСН\n\nВяление рыбы – один из древнейших способов ее консервации, дошедший до наших дней из глубины веков. Этот традиционный промысел не только позволяет долго хранить улов, но и придает рыбе поистине восхитительный вкус и аромат. **Общественная служба новостей** расскажет, как правильно вялить рыбу.\n\n**Содержание**  [скрыть](https:\/\/www.osnmedia.ru\/instrukcii\/instruktsiya-kak-pravilno-vyalit-rybu\/)\n\n[Основы вяления рыбы](https:\/\/www.osnmedia.ru\/instrukcii\/instruktsiya-kak-pravilno-vyalit-rybu\/#Osnovy_valenia_ryby)\n\n[Чем полезна вяленая рыба](https:\/\/www.osnmedia.ru\/instrukcii\/instruktsiya-kak-pravilno-vyalit-rybu\/#Cem_polezna_valenaa_ryba)\n\n[Выбор рыбы](https:\/\/www.osnmedia.ru\/instrukcii\/instruktsiya-kak-pravilno-vyalit-rybu\/#Vybor_ryby)\n\n[Подготовка рыбы](https:\/\/www.osnmedia.ru\/instrukcii\/instruktsiya-kak-pravilno-vyalit-rybu\/#Podgotovka_ryby)\n\n[Способы засолки рыбы](https:\/\/www.osnmedia.ru\/instrukcii\/instruktsiya-kak-pravilno-vyalit-rybu\/#Sposoby_zasolki_ryby)\n\n[Сухой посол](https:\/\/www.osnmedia.ru\/instrukcii\/instruktsiya-kak-pravilno-vyalit-rybu\/#Suhoj_posol)\n\n[Тузлучный посол](https:\/\/www.osnmedia.ru\/instrukcii\/instruktsiya-kak-pravilno-vyalit-rybu\/#Tuzlucnyj_posol)\n\n[Мокрый посол](https:\/\/www.osnmedia.ru\/instrukcii\/instruktsiya-kak-pravilno-vyalit-rybu\/#Mokryj_posol)\n\n[Использование специальных установок для вяления](https:\/\/www.osnmedia.ru\/instrukcii\/instruktsiya-kak-pravilno-vyalit-rybu\/#Ispolzovanie_specialnyh_ustanovok_dla_valenia)\n## Основы вяления рыбы\nВяление рыбы — это процесс обезвоживания и созревания рыбы, в результате которого происходит ферментация тканей и формирование вкуса и аромата. Для вяления обычно используются такие виды рыб, как вобла, карась, краснопёрка, плотва, язь, ставрида, скумбрия, сельдь и окунь.\n\nОптимальное время для вяления рыбы — осень и зима, когда температура воздуха снижается, а поток свежего воздуха позволяет мясу созревать естественным путём. Вяление рыбы должно происходить в прохладном, хорошо проветриваемом помещении. Время засолки рыбы зависит от её размера и способа засолки и может составлять от нескольких часов до нескольких дней.\n\n## Чем полезна вяленая рыба\nВяленая рыба часто используется в качестве закуски к пиву или как самостоятельное блюдо. Однако, мало кто задумывается о пользе этого продукта для организма.\n\n1\\. Вяленая рыба содержит омега-3 жирные кислоты, которые помогают предотвратить развитие рака, укрепляют иммунитет и улучшают работу сердечно-сосудистой системы. Также омега-3 положительно влияет на работу мозга, улучшая настроение и снижая риск развития депрессии.\n\n2\\. В вяленой рыбе много фосфора и фтора, которые необходимы для здоровья зубов и костной ткани.\n\n3\\. Регулярное употребление вяленой рыбы может помочь предотвратить развитие старческого слабоумия.\n\n4\\. Употребление вяленой рыбы хотя бы раз в неделю может снизить риск возникновения сердечных приступов почти наполовину.\n\n## Выбор рыбы\nСначала нужно выбрать подходящую рыбу:\n\n1\\. Полужирные и жирные сорта рыбы (вобла, карась, краснопёрка, плотва, язь, ставрида, скумбрия, сельдь, окунь) лучше подходят для вяления, так как имеют более насыщенный вкус и меньшую потерю массы в процессе приготовления.\n\n2\\. Рыба должна быть свежей, без признаков порчи и повреждений.\n\n3\\. Размер рыбы может варьироваться в зависимости от предпочтений и возможностей производителя.\n\n## Подготовка рыбы\nК процессу вяления рыбу нужно должным образом подготовить:\n\n1\\. Рыбу следует отсортировать по весу и размеру.\n\n2\\. Нужно тщательно промыть рыбу от слизи, которая может превратиться в трудноудаляемую плёнку грязно-жёлтого цвета и испортить продукт.\n\n3\\. Затем удалить чешую, если это необходимо.\n\n4\\. Крупная рыба должна быть разделана. Способы разделки могут включать потрошение, удаление головы, жабр, пластование, отделение спинки и боков.\n\n5\\. Помните, что оцинкованная или алюминиевая посуда не подходит для вяления рыбы.\n\n6\\. Для предотвращения протекания сока из рыбы можно использовать чистую ткань или марлю.\n\n7\\. После завершения процесса вяления, рыбу необходимо просушить и дать ей дозреть в течение определённого времени. Готовая вяленая рыба должна иметь плотную консистенцию, янтарный цвет и неповторимый вкус и аромат.\n\n[![Как правильно выбрать блесну]()Как правильно выбрать блесну](https:\/\/www.osnmedia.ru\/exclusive\/kak-pravilno-vybrat-blesnu\/)\n\n## Способы засолки рыбы\nЕсть целый ряд способов засолки рыбы:\n\n### Сухой посол\nРыбу выложите слоями в деревянную или пластиковую ёмкость, застеленную чистой тканью. Сделайте отверстия в таре для стекания сока. Просаливайте тушки со всех сторон из расчёта 1,5 кг соли на 10 кг сырья. Закройте ёмкость, поставьте гнёт и уберите в тёмное прохладное место на 5 дней.\n\n### Тузлучный посол\nУложите рыбу плотно друг к другу в таз или кастрюлю брюшками кверху. Посыпьте солью (1:10). Затем оставьте рыбу в рассоле (тузлуке) в тёмном месте на 1–2 дня. Далее уберите рыбу в тёмное прохладное место для дальнейшего просаливания (для мелкой рыбы — сутки, для крупной — неделя).\n\n### Мокрый посол\nПодготовьте рыбу и уложите её в ёмкость с холодным соляным раствором (350 г соли на 1 л воды). Проверьте готовность раствора, опустив в него куриное яйцо — оно должно держаться на поверхности. Для мелкой рыбы держите её в растворе 2–3 дня, для крупной — не менее недели. Промойте рыбу в холодной воде и вымачивайте в течение 1 часа каждые сутки предварительного просаливания. Крупную жирную рыбу не стоит держать в воде более 7–10 часов, чтобы не снизить вкусовые качества готового продукта.\n\n[![Как эффективно бороться с кротами](https:\/\/www.osnmedia.ru\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/photo-2024-06-25-13-07-53-300x179.jpg?x81087)Как эффективно бороться с кротами](https:\/\/www.osnmedia.ru\/exclusive\/kak-effektivno-borotsya-s-krotami\/)\n\n## Использование специальных установок для вяления\nМожно также применять специальные установки для вяления:\n\n1\\. Используйте специализированные установки, такие как вялочно-сушильные камеры, например, Ижица СВ. Эти камеры обеспечивают равномерное вяление рыбы и соблюдение всех технологических требований.\n\n2\\. После вымачивания рыбу нанизывают на металлические прутья или рейки с расстоянием между тушками 5–6 см. Важно, чтобы спинки рыбы были направлены в одну сторону. Затем рыбу помещают в вялочно-сушильную камеру, где поддерживается оптимальная температура для вяления (25–35 градусов).\n\n3\\. К примеру, установка Ижица-СВ оснащена программируемым таймером, который автоматически включает и отключает камеру для поэтапного и равномерного вяления рыбы. Также имеется надёжный немецкий вентилятор для создания плотного воздушного потока и ТЭН с регулируемой мощностью для поддержания нужной температуры.\n\n4\\. В вялочно-сушильной камере процесс вяления рыбы сокращается до 24 часов, в отличие от естественного вяления, которое может занимать несколько месяцев. Это достигается благодаря активному процессу созревания мяса рыбы, который запускается в камере и продолжается во время хранения продукции на складе.\n\n5\\. Вяленая рыба должна иметь плотное, но мягкое мясо, без признаков сырости, содержание влаги составляет 38–50 %, а соли — до 14 %. Вкус рыбы должен быть специфическим, без признаков сырости.\n\n[![](https:\/\/www.osnmedia.ru\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/tg-promo.png?x81087)](https:\/\/t.me\/+wzlswsE6AL0yZmY6)Больше актуальных новостей и эксклюзивных видео смотрите в телеграм канале ОСН.\n\nПодписывайтесь на ОСН:\n\n![](https:\/\/www.osnmedia.ru\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/dzen-promo.png?x81087) [Новости](https:\/\/dzen.ru\/news\/?favid=254159082)  \\|  [Дзен](https:\/\/dzen.ru\/osnmedia)![](https:\/\/www.osnmedia.ru\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/rutube-promo.png?x81087) [Rutube](https:\/\/rutube.ru\/channel\/24621866\/)![](https:\/\/www.osnmedia.ru\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/group-427.png?x81087) [Tg](https:\/\/t.me\/+wzlswsE6AL0yZmY6)\n\n[Новости СМИ2](https:\/\/smi2.ru\/)\n\nКартина дня\n\n- Шоу-бизнес\n  [Агата Муцениеце и Петр Дранга потратили на свадьбу минимум 6 млн рублей](https:\/\/www.osnmedia.ru\/shou-biznes\/agata-mutsenietse-i-petr-dranga-potratili-na-svadbu-minimum-6-mln-rublej\/)\n- Шоу-бизнес\n  [Весь в отца, первый брак и развод: как живет внук Пугачевой Никита Пресняков](https:\/\/www.osnmedia.ru\/shou-biznes\/ves-v-ottsa-pervyj-brak-i-razvod-kak-zhivet-vnuk-pugachevoj-nikita-presnyakov\/)\n- Интересное\n  [Православные верующие отметят праздник библейского пророка Михея 27 августа 2025 года](https:\/\/www.osnmedia.ru\/interesnoe\/pravoslavnye-veruyushhie-otmetyat-prazdnik-biblejskogo-proroka-miheya-27-avgusta-2025-goda\/)\n- Культура\n  [Актер из «Джон Уика» Марк Дакаскос заявил о желании сняться с Юрой Борисовым](https:\/\/www.osnmedia.ru\/kultura\/akter-iz-dzhon-uika-mark-dakaskos-zayavil-o-zhelanii-snyatsya-s-yuroj-borisovym\/)\n- Шоу-бизнес\n  [Баста Раймс запросил за концерт в Москве 24 млн рублей](https:\/\/www.osnmedia.ru\/shou-biznes\/basta-rajms-zaprosil-za-kontsert-v-moskve-24-mln-rublej\/)\n- Шоу-бизнес\n  [Альбом с отреставрированными песнями Владимира Высоцкого выйдет в октябре](https:\/\/www.osnmedia.ru\/shou-biznes\/albom-s-otrestavrirovannymi-pesnyami-vladimira-vysotskogo-vyjdet-v-oktyabre\/)\n\n- [Политика](https:\/\/www.osnmedia.ru\/category\/politika\/)\n- [Общество](https:\/\/www.osnmedia.ru\/category\/obshhestvo\/)\n- [Экономика](https:\/\/www.osnmedia.ru\/category\/ekonomika\/)\n- [Происшествия](https:\/\/www.osnmedia.ru\/category\/proisshestviya\/)\n- [В мире](https:\/\/www.osnmedia.ru\/category\/world\/)\n- [Эксклюзив](https:\/\/www.osnmedia.ru\/category\/exclusive\/)\n- [Мнения](https:\/\/www.osnmedia.ru\/category\/opinions\/)\n- [Спорт](https:\/\/www.osnmedia.ru\/category\/sport\/)\n- [Культура](https:\/\/www.osnmedia.ru\/category\/kultura\/)\n- [О нас](https:\/\/www.osnmedia.ru\/o-nas\/)\n- [ОСН ТВ](https:\/\/www.osnmedia.ru\/tv\/)\n- [Новости компаний](https:\/\/www.osnmedia.ru\/category\/news-of-companies\/)\n\n![](https:\/\/www.osnmedia.ru\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/logoWhite.png?x81087)\n\n© 2025  \n Все права защищены\n\nМы в соцсетях\n\nГлавный редактор: Сергей Сергеевич Касаткин  \nШеф-редактор: Виталий Витальевич Рыжов.   \nТелефон редакции: +7 495 795-53-05  \n 101000 г. Москва, Потаповский переулок, 16\/5с1  \nE-mail: [info@osnmedia.ru](mailto:info@osnmedia.ru) \\| [Вакансии](https:\/\/www.osnmedia.ru\/vakansii-osn\/)\n\nРеклама, спецпроекты и иное сотрудничество на ОСН, osnmedia.ru, ОСН-ТВ и пресс-центре ОСН:  \n Игорь Дбар (Руководитель отдела продаж)  \n Email: [i.dbar@osnmedia.ru](mailto:i.dbar@osnmedia.ru) Телефон: [\\+7 909 936-02-90](call:89099360290)  \n  \n Дополнительные email: [reklama@osnmedia.ru](mailto:reklama@osnmedia.ru), [adv@osnmedia.ru](mailto:adv@osnmedia.ru)   \n Телефон: +7 495 004-56-11\n\nСетевое издание Информационное агентство \"Общественная служба новостей\" зарегистрировано Роскомнадзором 14.09.2018, реестровая запись ЭЛ № ФС77-73623. Учредитель: Автономная некоммерческая организация содействия информированию и просвещению населения \"Медиахолдинг \"Общественная служба новостей\" (ОГРН 1187700006328).  \nМнение редакции может не совпадать с мнением авторов.  \n  \nНа информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети \"Интернет\", находящихся на территории Российской Федерации)\". [Подробнее](https:\/\/www.osnmedia.ru\/recommend\/).\n\nСкачать презентацию: [Медиа-кит](https:\/\/www.osnmedia.ru\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/presentaation-osn-2024.pdf?x81087)\n\nПри перепечатке или цитировании материалов сайта Оsnmedia.ru ссылка на источник обязательна, при использовании в Интернет-изданиях и на сайтах обязательна прямая гиперссылка на сайт Оsnmedia.ru.\n\n[Пользовательское соглашение](https:\/\/www.osnmedia.ru\/polzovatelskoe-soglashenie\/) \\| [Политика ОСН](https:\/\/www.osnmedia.ru\/politiki-osn\/) \\| [Политика использования cookie](https:\/\/www.osnmedia.ru\/politika-ispolzovaniya-fajlov-cookie\/)\n\n\\*Meta Platforms признана экстремистской организацией, её деятельность в России запрещена, а также принадлежащие ей социальные сети Facebook и Instagram.\n\n![](data:image\/png;base64,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)[![](data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAEALAAAAAABAAEAAAIBTAA7)](https:\/\/www.liveinternet.ru\/click;osn_mediaholding)\n\n![Top.Mail.Ru](https:\/\/top-fwz1.mail.ru\/counter?id=3062446;js=na)\n\n![Топ-100](https:\/\/counter.rambler.ru\/top100.cnt?pid=7157823)","attrs_readable_markdown":null,"meta_canonical":null}

3. Robots.txt Check

Query:

Response:

4. Spam/Ban Check

Query:

Response:

5. Seen Status Check

ℹ️ Skipped - page is already crawled

🚫

NOT INDEXABLE

✅

CRAWLED

7 months ago

🤖

ROBOTS ALLOWED

Page Info Filters

Filter	Status	Condition	Details
HTTP status	PASS	`download_http_code = 200`	HTTP 200
Age cutoff	FAIL	`download_stamp > now() - 6 MONTH`	7.8 months ago
History drop	PASS	`isNull(history_drop_reason)`	No drop reason
Spam/ban	PASS	`fh_dont_index != 1 AND ml_spam_score = 0`	ml_spam_score=0
Canonical	PASS	`meta_canonical IS NULL OR = '' OR = src_unparsed`	Not set

Page Details

Property	Value
URL	https://www.osnmedia.ru/instrukcii/instruktsiya-kak-pravilno-vyalit-rybu/
Last Crawled	2025-08-26 06:19:34 (7 months ago)
First Indexed	not set
HTTP Status Code	200
Meta Title	Вялим рыбу: советы профессионалов – ОСН
Meta Description	рыба, рыба вяленая, рыба как вялить
Meta Canonical	null
Boilerpipe Text	24 июля 2024, 20:55 — Общественная служба новостей — ОСН Вяление рыбы – один из древнейших способов ее консервации, дошедший до наших дней из глубины веков. Этот традиционный промысел не только позволяет долго хранить улов, но и придает рыбе поистине восхитительный вкус и аромат. Общественная служба новостей расскажет, как правильно вялить рыбу. Основы вяления рыбы Вяление рыбы — это процесс обезвоживания и созревания рыбы, в результате которого происходит ферментация тканей и формирование вкуса и аромата. Для вяления обычно используются такие виды рыб, как вобла, карась, краснопёрка, плотва, язь, ставрида, скумбрия, сельдь и окунь. Оптимальное время для вяления рыбы — осень и зима, когда температура воздуха снижается, а поток свежего воздуха позволяет мясу созревать естественным путём. Вяление рыбы должно происходить в прохладном, хорошо проветриваемом помещении. Время засолки рыбы зависит от её размера и способа засолки и может составлять от нескольких часов до нескольких дней. Чем полезна вяленая рыба Вяленая рыба часто используется в качестве закуски к пиву или как самостоятельное блюдо. Однако, мало кто задумывается о пользе этого продукта для организма. 1. Вяленая рыба содержит омега-3 жирные кислоты, которые помогают предотвратить развитие рака, укрепляют иммунитет и улучшают работу сердечно-сосудистой системы. Также омега-3 положительно влияет на работу мозга, улучшая настроение и снижая риск развития депрессии. 2. В вяленой рыбе много фосфора и фтора, которые необходимы для здоровья зубов и костной ткани. 3. Регулярное употребление вяленой рыбы может помочь предотвратить развитие старческого слабоумия. 4. Употребление вяленой рыбы хотя бы раз в неделю может снизить риск возникновения сердечных приступов почти наполовину. Выбор рыбы Сначала нужно выбрать подходящую рыбу: 1. Полужирные и жирные сорта рыбы (вобла, карась, краснопёрка, плотва, язь, ставрида, скумбрия, сельдь, окунь) лучше подходят для вяления, так как имеют более насыщенный вкус и меньшую потерю массы в процессе приготовления. 2. Рыба должна быть свежей, без признаков порчи и повреждений. 3. Размер рыбы может варьироваться в зависимости от предпочтений и возможностей производителя. Подготовка рыбы К процессу вяления рыбу нужно должным образом подготовить: 1. Рыбу следует отсортировать по весу и размеру. 2. Нужно тщательно промыть рыбу от слизи, которая может превратиться в трудноудаляемую плёнку грязно-жёлтого цвета и испортить продукт. 3. Затем удалить чешую, если это необходимо. 4. Крупная рыба должна быть разделана. Способы разделки могут включать потрошение, удаление головы, жабр, пластование, отделение спинки и боков. 5. Помните, что оцинкованная или алюминиевая посуда не подходит для вяления рыбы. 6. Для предотвращения протекания сока из рыбы можно использовать чистую ткань или марлю. 7. После завершения процесса вяления, рыбу необходимо просушить и дать ей дозреть в течение определённого времени. Готовая вяленая рыба должна иметь плотную консистенцию, янтарный цвет и неповторимый вкус и аромат. Способы засолки рыбы Есть целый ряд способов засолки рыбы: Сухой посол Рыбу выложите слоями в деревянную или пластиковую ёмкость, застеленную чистой тканью. Сделайте отверстия в таре для стекания сока. Просаливайте тушки со всех сторон из расчёта 1,5 кг соли на 10 кг сырья. Закройте ёмкость, поставьте гнёт и уберите в тёмное прохладное место на 5 дней. Тузлучный посол Уложите рыбу плотно друг к другу в таз или кастрюлю брюшками кверху. Посыпьте солью (1:10). Затем оставьте рыбу в рассоле (тузлуке) в тёмном месте на 1–2 дня. Далее уберите рыбу в тёмное прохладное место для дальнейшего просаливания (для мелкой рыбы — сутки, для крупной — неделя). Мокрый посол Подготовьте рыбу и уложите её в ёмкость с холодным соляным раствором (350 г соли на 1 л воды). Проверьте готовность раствора, опустив в него куриное яйцо — оно должно держаться на поверхности. Для мелкой рыбы держите её в растворе 2–3 дня, для крупной — не менее недели. Промойте рыбу в холодной воде и вымачивайте в течение 1 часа каждые сутки предварительного просаливания. Крупную жирную рыбу не стоит держать в воде более 7–10 часов, чтобы не снизить вкусовые качества готового продукта. Использование специальных установок для вяления Можно также применять специальные установки для вяления: 1. Используйте специализированные установки, такие как вялочно-сушильные камеры, например, Ижица СВ. Эти камеры обеспечивают равномерное вяление рыбы и соблюдение всех технологических требований. 2. После вымачивания рыбу нанизывают на металлические прутья или рейки с расстоянием между тушками 5–6 см. Важно, чтобы спинки рыбы были направлены в одну сторону. Затем рыбу помещают в вялочно-сушильную камеру, где поддерживается оптимальная температура для вяления (25–35 градусов). 3. К примеру, установка Ижица-СВ оснащена программируемым таймером, который автоматически включает и отключает камеру для поэтапного и равномерного вяления рыбы. Также имеется надёжный немецкий вентилятор для создания плотного воздушного потока и ТЭН с регулируемой мощностью для поддержания нужной температуры. 4. В вялочно-сушильной камере процесс вяления рыбы сокращается до 24 часов, в отличие от естественного вяления, которое может занимать несколько месяцев. Это достигается благодаря активному процессу созревания мяса рыбы, который запускается в камере и продолжается во время хранения продукции на складе. 5. Вяленая рыба должна иметь плотное, но мягкое мясо, без признаков сырости, содержание влаги составляет 38–50 %, а соли — до 14 %. Вкус рыбы должен быть специфическим, без признаков сырости.
Markdown	![](https://mc.yandex.ru/watch/50344261) [![ОСН](https://www.osnmedia.ru/wp-content/uploads/2025/05/logo-new-light.png?x81087)](https://www.osnmedia.ru/instrukcii/instruktsiya-kak-pravilno-vyalit-rybu/) [![Россия - 1000 Поводов для Гордости](https://www.osnmedia.ru/wp-content/uploads/2024/11/ru1000.png?x81087)](https://osnmedia.ru/1000/) [![Меню](https://www.osnmedia.ru/wp-content/uploads/2024/11/menu-new-osn.png?x81087)](https://www.osnmedia.ru/instrukcii/instruktsiya-kak-pravilno-vyalit-rybu/javascript;) - [Политика](https://www.osnmedia.ru/category/politika/) - [Общество](https://www.osnmedia.ru/category/obshhestvo/) - [Экономика](https://www.osnmedia.ru/category/ekonomika/) - [СВО](https://www.osnmedia.ru/category/svo/) - [Происшествия](https://www.osnmedia.ru/category/proisshestviya/) - [В мире](https://www.osnmedia.ru/category/world/) - [Мнения](https://www.osnmedia.ru/category/opinions/) - [Лайфхаки](https://www.osnmedia.ru/category/lifehack/) - [Спорт](https://www.osnmedia.ru/category/sport/) - [Эксклюзив](https://www.osnmedia.ru/category/exclusive/) - [О нас](https://www.osnmedia.ru/o-nas/) - [ОСН ТВ](https://www.osnmedia.ru/tv/) - [ОСН ТВ](https://www.osnmedia.ru/tv/) - [Политика](https://www.osnmedia.ru/category/politika/) - [Общество](https://www.osnmedia.ru/category/obshhestvo/) - [Экономика](https://www.osnmedia.ru/category/ekonomika/) - [Происшествия](https://www.osnmedia.ru/category/proisshestviya/) - [В мире](https://www.osnmedia.ru/category/world/) - [Мнения](https://www.osnmedia.ru/category/opinions/) - [Эксклюзив](https://www.osnmedia.ru/category/exclusive/) - [Спорт](https://www.osnmedia.ru/category/sport/) - [Культура](https://www.osnmedia.ru/category/kultura/) - [О нас](https://www.osnmedia.ru/o-nas/) [![](https://www.osnmedia.ru/wp-content/uploads/2024/11/head-tv.png?x81087)](https://www.osnmedia.ru/tv/) [![](https://www.osnmedia.ru/wp-content/uploads/2024/11/osn-tv-play.png?x81087) Другая Украина](https://www.osnmedia.ru/vtag/drugaya-ukraina/) [![Изображение трансляции](https://www.osnmedia.ru/wp-content/uploads/2025/08/whatsapp-image-2025-08-21-at-17-12-47.jpeg?x81087)](https://www.osnmedia.ru/video/alyaska-vashington-chto-dalshe-2/) - [Аляска, Вашингтон: что дальше?](https://www.osnmedia.ru/video/alyaska-vashington-chto-dalshe-2/) [![](https://www.osnmedia.ru/wp-content/uploads/2024/11/osn-tv-play.png?x81087)Новости](https://www.osnmedia.ru/vtag/tema-dnya) - [Энтомолог Храмов рассказал, чем угрожает России нашествие ядовитых пауков-ос](https://www.osnmedia.ru/exclusive/entomolog-hramov-rasskazal-chem-ugrozhaet-rossii-nashestvie-yadovityh-paukov-os/) - [Общественник Зотов рассказал, за чей счет отремонтируют старые аэродромы](https://www.osnmedia.ru/obshhestvo/obshhestvennik-zotov-rasskazal-za-chej-schet-otremontiruyut-starye-aerodromy/) Новости дня 09:16 [Агата Муцениеце и Петр Дранга потратили на свадьбу минимум 6 млн рублей](https://www.osnmedia.ru/shou-biznes/agata-mutsenietse-i-petr-dranga-potratili-na-svadbu-minimum-6-mln-rublej/) 09:14 [С начала года 911 мужчин призывного возраста намеревались покинуть Украину](https://www.osnmedia.ru/svo/s-nachala-goda-911-muzhchin-prizyvnogo-vozrasta-namerevalis-pokinut-ukrainu/) 09:13 [Весь в отца, первый брак и развод: как живет внук Пугачевой Никита Пресняков](https://www.osnmedia.ru/shou-biznes/ves-v-ottsa-pervyj-brak-i-razvod-kak-zhivet-vnuk-pugachevoj-nikita-presnyakov/) 09:05 [Собянин рассказал о судьбе объектов Москвы, названных в честь Украины](https://www.osnmedia.ru/obshhestvo/sobyanin-rasskazal-o-sudbe-obektov-moskvy-nazvannyh-v-chest-ukrainy/) 09:00 [Православные верующие отметят праздник библейского пророка Михея 27 августа 2025 года](https://www.osnmedia.ru/interesnoe/pravoslavnye-veruyushhie-otmetyat-prazdnik-biblejskogo-proroka-miheya-27-avgusta-2025-goda/) 08:55 [Актер из «Джон Уика» Марк Дакаскос заявил о желании сняться с Юрой Борисовым](https://www.osnmedia.ru/kultura/akter-iz-dzhon-uika-mark-dakaskos-zayavil-o-zhelanii-snyatsya-s-yuroj-borisovym/) 08:49 [WSJ: Киев планирует противостоять США из-за требований прекратить конфликт](https://www.osnmedia.ru/world/wsj-kiev-planiruet-protivostoyat-ssha-iz-za-trebovanij-prekratit-konflikt/) 08:48 [Пилоты агродронов в России могут зарабатывать до 300 тысяч рублей в месяц](https://www.osnmedia.ru/obshhestvo/piloty-agrodronov-v-rossii-mogut-zarabatyvat-do-300-tysyach-rublej-v-mesyats/) 08:46 [Mash: около 5000 бойцов ВСУ рискуют попасть в котел под Северском в ДНР](https://www.osnmedia.ru/svo/mash-okolo-5000-bojtsov-vsu-riskuyut-popast-v-kotel-pod-severskom-v-dnr/) 08:36 [Politico: в ЕС захотели переложить вопрос санкций против России на США](https://www.osnmedia.ru/politika/politico-v-es-zahoteli-perelozhit-vopros-sanktsij-protiv-rossii-na-ssha/) 08:21 [Мантуров допустил возобновление кооперации России и США в авиации](https://www.osnmedia.ru/ekonomika/manturov-dopustil-vozobnovlenie-kooperatsii-rossii-i-ssha-v-aviatsii/) 08:19 [Минкульт Украины внес Колокольникова в список угроз национальной безопасности](https://www.osnmedia.ru/obshhestvo/minkult-ukrainy-vnes-kolokolnikova-v-spisok-ugroz-natsionalnoj-bezopasnosti/) 08:16 [Глава МИД Сибига: Украина готова к переговорам в любом формате и месте](https://www.osnmedia.ru/politika/glava-mid-sibiga-ukraina-gotova-k-peregovoram-v-lyubom-formate-i-meste/) 08:03 [За ночь средства ПВО сбили над регионами России 43 беспилотника](https://www.osnmedia.ru/svo/nochyu-sredstva-pvo-unichtozhili-nad-rf-43-ukrainskih-bespilotnika/) 07:57 [Си Цзиньпин: Пекин и Москва обязаны защищать интересы безопасности обеих стран](https://www.osnmedia.ru/politika/si-tszinpin-pekin-i-moskva-obyazany-zashhishhat-interesy-bezopasnosti-obeih-stran/) 07:51 [Володацкий: Зеленский хочет встречи с Путиным для дальнейшего шантажа ЕС](https://www.osnmedia.ru/world/volodatskij-zelenskij-hochet-vstrechi-s-putinym-dlya-dalnejshego-shantazha-es/) 07:48 [Сибига: Украина готова к переговорам на высшем уровне «в любом формате»](https://www.osnmedia.ru/politika/sibiga-ukraina-gotova-k-peregovoram-na-vysshem-urovne-v-lyubom-formate/) 07:39 [ВСУ самовольно поджигают позиции в надежде покинуть Серебрянское лесничество](https://www.osnmedia.ru/svo/vsu-samovolno-podzhigayut-pozitsii-v-nadezhde-pokinut-serebryanskoe-lesnichestvo/) 07:37 [Собянин: сегодня в зоне проведения СВО находятся около 90 тысяч москвичей](https://www.osnmedia.ru/obshhestvo/sobyanin-segodnya-v-zone-provedeniya-svo-nahodyatsya-okolo-90-tysyach-moskvichej/) 07:34 [Мирошник: более 140 мирных жителей пострадали от обстрелов ВСУ за неделю](https://www.osnmedia.ru/svo/miroshnik-bolee-140-mirnyh-zhitelej-postradali-ot-obstrelov-vsu-za-nedelyu/) [Инструкции](https://www.osnmedia.ru/category/instrukcii/) @[Игорь Бережной](https://www.osnmedia.ru/author/i-berezhnoy/) 24 июля 2024, 20:55 # Инструкция: как правильно вялить рыбу ###### 24 июля 2024, 20:55 ![]() 24 июля 2024, 20:55 — Общественная служба новостей — ОСН Вяление рыбы – один из древнейших способов ее консервации, дошедший до наших дней из глубины веков. Этот традиционный промысел не только позволяет долго хранить улов, но и придает рыбе поистине восхитительный вкус и аромат. Общественная служба новостей расскажет, как правильно вялить рыбу. Содержание [скрыть](https://www.osnmedia.ru/instrukcii/instruktsiya-kak-pravilno-vyalit-rybu/) [Основы вяления рыбы](https://www.osnmedia.ru/instrukcii/instruktsiya-kak-pravilno-vyalit-rybu/#Osnovy_valenia_ryby) [Чем полезна вяленая рыба](https://www.osnmedia.ru/instrukcii/instruktsiya-kak-pravilno-vyalit-rybu/#Cem_polezna_valenaa_ryba) [Выбор рыбы](https://www.osnmedia.ru/instrukcii/instruktsiya-kak-pravilno-vyalit-rybu/#Vybor_ryby) [Подготовка рыбы](https://www.osnmedia.ru/instrukcii/instruktsiya-kak-pravilno-vyalit-rybu/#Podgotovka_ryby) [Способы засолки рыбы](https://www.osnmedia.ru/instrukcii/instruktsiya-kak-pravilno-vyalit-rybu/#Sposoby_zasolki_ryby) [Сухой посол](https://www.osnmedia.ru/instrukcii/instruktsiya-kak-pravilno-vyalit-rybu/#Suhoj_posol) [Тузлучный посол](https://www.osnmedia.ru/instrukcii/instruktsiya-kak-pravilno-vyalit-rybu/#Tuzlucnyj_posol) [Мокрый посол](https://www.osnmedia.ru/instrukcii/instruktsiya-kak-pravilno-vyalit-rybu/#Mokryj_posol) [Использование специальных установок для вяления](https://www.osnmedia.ru/instrukcii/instruktsiya-kak-pravilno-vyalit-rybu/#Ispolzovanie_specialnyh_ustanovok_dla_valenia) ## Основы вяления рыбы Вяление рыбы — это процесс обезвоживания и созревания рыбы, в результате которого происходит ферментация тканей и формирование вкуса и аромата. Для вяления обычно используются такие виды рыб, как вобла, карась, краснопёрка, плотва, язь, ставрида, скумбрия, сельдь и окунь. Оптимальное время для вяления рыбы — осень и зима, когда температура воздуха снижается, а поток свежего воздуха позволяет мясу созревать естественным путём. Вяление рыбы должно происходить в прохладном, хорошо проветриваемом помещении. Время засолки рыбы зависит от её размера и способа засолки и может составлять от нескольких часов до нескольких дней. ## Чем полезна вяленая рыба Вяленая рыба часто используется в качестве закуски к пиву или как самостоятельное блюдо. Однако, мало кто задумывается о пользе этого продукта для организма. 1\. Вяленая рыба содержит омега-3 жирные кислоты, которые помогают предотвратить развитие рака, укрепляют иммунитет и улучшают работу сердечно-сосудистой системы. Также омега-3 положительно влияет на работу мозга, улучшая настроение и снижая риск развития депрессии. 2\. В вяленой рыбе много фосфора и фтора, которые необходимы для здоровья зубов и костной ткани. 3\. Регулярное употребление вяленой рыбы может помочь предотвратить развитие старческого слабоумия. 4\. Употребление вяленой рыбы хотя бы раз в неделю может снизить риск возникновения сердечных приступов почти наполовину. ## Выбор рыбы Сначала нужно выбрать подходящую рыбу: 1\. Полужирные и жирные сорта рыбы (вобла, карась, краснопёрка, плотва, язь, ставрида, скумбрия, сельдь, окунь) лучше подходят для вяления, так как имеют более насыщенный вкус и меньшую потерю массы в процессе приготовления. 2\. Рыба должна быть свежей, без признаков порчи и повреждений. 3\. Размер рыбы может варьироваться в зависимости от предпочтений и возможностей производителя. ## Подготовка рыбы К процессу вяления рыбу нужно должным образом подготовить: 1\. Рыбу следует отсортировать по весу и размеру. 2\. Нужно тщательно промыть рыбу от слизи, которая может превратиться в трудноудаляемую плёнку грязно-жёлтого цвета и испортить продукт. 3\. Затем удалить чешую, если это необходимо. 4\. Крупная рыба должна быть разделана. Способы разделки могут включать потрошение, удаление головы, жабр, пластование, отделение спинки и боков. 5\. Помните, что оцинкованная или алюминиевая посуда не подходит для вяления рыбы. 6\. Для предотвращения протекания сока из рыбы можно использовать чистую ткань или марлю. 7\. После завершения процесса вяления, рыбу необходимо просушить и дать ей дозреть в течение определённого времени. Готовая вяленая рыба должна иметь плотную консистенцию, янтарный цвет и неповторимый вкус и аромат. [![Как правильно выбрать блесну]()Как правильно выбрать блесну](https://www.osnmedia.ru/exclusive/kak-pravilno-vybrat-blesnu/) ## Способы засолки рыбы Есть целый ряд способов засолки рыбы: ### Сухой посол Рыбу выложите слоями в деревянную или пластиковую ёмкость, застеленную чистой тканью. Сделайте отверстия в таре для стекания сока. Просаливайте тушки со всех сторон из расчёта 1,5 кг соли на 10 кг сырья. Закройте ёмкость, поставьте гнёт и уберите в тёмное прохладное место на 5 дней. ### Тузлучный посол Уложите рыбу плотно друг к другу в таз или кастрюлю брюшками кверху. Посыпьте солью (1:10). Затем оставьте рыбу в рассоле (тузлуке) в тёмном месте на 1–2 дня. Далее уберите рыбу в тёмное прохладное место для дальнейшего просаливания (для мелкой рыбы — сутки, для крупной — неделя). ### Мокрый посол Подготовьте рыбу и уложите её в ёмкость с холодным соляным раствором (350 г соли на 1 л воды). Проверьте готовность раствора, опустив в него куриное яйцо — оно должно держаться на поверхности. Для мелкой рыбы держите её в растворе 2–3 дня, для крупной — не менее недели. Промойте рыбу в холодной воде и вымачивайте в течение 1 часа каждые сутки предварительного просаливания. Крупную жирную рыбу не стоит держать в воде более 7–10 часов, чтобы не снизить вкусовые качества готового продукта. [![Как эффективно бороться с кротами](https://www.osnmedia.ru/wp-content/uploads/2024/06/photo-2024-06-25-13-07-53-300x179.jpg?x81087)Как эффективно бороться с кротами](https://www.osnmedia.ru/exclusive/kak-effektivno-borotsya-s-krotami/) ## Использование специальных установок для вяления Можно также применять специальные установки для вяления: 1\. Используйте специализированные установки, такие как вялочно-сушильные камеры, например, Ижица СВ. Эти камеры обеспечивают равномерное вяление рыбы и соблюдение всех технологических требований. 2\. После вымачивания рыбу нанизывают на металлические прутья или рейки с расстоянием между тушками 5–6 см. Важно, чтобы спинки рыбы были направлены в одну сторону. Затем рыбу помещают в вялочно-сушильную камеру, где поддерживается оптимальная температура для вяления (25–35 градусов). 3\. К примеру, установка Ижица-СВ оснащена программируемым таймером, который автоматически включает и отключает камеру для поэтапного и равномерного вяления рыбы. Также имеется надёжный немецкий вентилятор для создания плотного воздушного потока и ТЭН с регулируемой мощностью для поддержания нужной температуры. 4\. В вялочно-сушильной камере процесс вяления рыбы сокращается до 24 часов, в отличие от естественного вяления, которое может занимать несколько месяцев. Это достигается благодаря активному процессу созревания мяса рыбы, который запускается в камере и продолжается во время хранения продукции на складе. 5\. Вяленая рыба должна иметь плотное, но мягкое мясо, без признаков сырости, содержание влаги составляет 38–50 %, а соли — до 14 %. Вкус рыбы должен быть специфическим, без признаков сырости. [![](https://www.osnmedia.ru/wp-content/uploads/2024/11/tg-promo.png?x81087)](https://t.me/+wzlswsE6AL0yZmY6)Больше актуальных новостей и эксклюзивных видео смотрите в телеграм канале ОСН. Подписывайтесь на ОСН: ![](https://www.osnmedia.ru/wp-content/uploads/2024/11/dzen-promo.png?x81087) [Новости](https://dzen.ru/news/?favid=254159082) \\| [Дзен](https://dzen.ru/osnmedia)![](https://www.osnmedia.ru/wp-content/uploads/2024/11/rutube-promo.png?x81087) [Rutube](https://rutube.ru/channel/24621866/)![](https://www.osnmedia.ru/wp-content/uploads/2025/04/group-427.png?x81087) [Tg](https://t.me/+wzlswsE6AL0yZmY6) [Новости СМИ2](https://smi2.ru/) Картина дня - Шоу-бизнес [Агата Муцениеце и Петр Дранга потратили на свадьбу минимум 6 млн рублей](https://www.osnmedia.ru/shou-biznes/agata-mutsenietse-i-petr-dranga-potratili-na-svadbu-minimum-6-mln-rublej/) - Шоу-бизнес [Весь в отца, первый брак и развод: как живет внук Пугачевой Никита Пресняков](https://www.osnmedia.ru/shou-biznes/ves-v-ottsa-pervyj-brak-i-razvod-kak-zhivet-vnuk-pugachevoj-nikita-presnyakov/) - Интересное [Православные верующие отметят праздник библейского пророка Михея 27 августа 2025 года](https://www.osnmedia.ru/interesnoe/pravoslavnye-veruyushhie-otmetyat-prazdnik-biblejskogo-proroka-miheya-27-avgusta-2025-goda/) - Культура [Актер из «Джон Уика» Марк Дакаскос заявил о желании сняться с Юрой Борисовым](https://www.osnmedia.ru/kultura/akter-iz-dzhon-uika-mark-dakaskos-zayavil-o-zhelanii-snyatsya-s-yuroj-borisovym/) - Шоу-бизнес [Баста Раймс запросил за концерт в Москве 24 млн рублей](https://www.osnmedia.ru/shou-biznes/basta-rajms-zaprosil-za-kontsert-v-moskve-24-mln-rublej/) - Шоу-бизнес [Альбом с отреставрированными песнями Владимира Высоцкого выйдет в октябре](https://www.osnmedia.ru/shou-biznes/albom-s-otrestavrirovannymi-pesnyami-vladimira-vysotskogo-vyjdet-v-oktyabre/) - [Политика](https://www.osnmedia.ru/category/politika/) - [Общество](https://www.osnmedia.ru/category/obshhestvo/) - [Экономика](https://www.osnmedia.ru/category/ekonomika/) - [Происшествия](https://www.osnmedia.ru/category/proisshestviya/) - [В мире](https://www.osnmedia.ru/category/world/) - [Эксклюзив](https://www.osnmedia.ru/category/exclusive/) - [Мнения](https://www.osnmedia.ru/category/opinions/) - [Спорт](https://www.osnmedia.ru/category/sport/) - [Культура](https://www.osnmedia.ru/category/kultura/) - [О нас](https://www.osnmedia.ru/o-nas/) - [ОСН ТВ](https://www.osnmedia.ru/tv/) - [Новости компаний](https://www.osnmedia.ru/category/news-of-companies/) ![](https://www.osnmedia.ru/wp-content/uploads/2022/10/logoWhite.png?x81087) © 2025 Все права защищены Мы в соцсетях Главный редактор: Сергей Сергеевич Касаткин Шеф-редактор: Виталий Витальевич Рыжов. Телефон редакции: +7 495 795-53-05 101000 г. Москва, Потаповский переулок, 16/5с1 E-mail: [info@osnmedia.ru](mailto:info@osnmedia.ru) \\| [Вакансии](https://www.osnmedia.ru/vakansii-osn/) Реклама, спецпроекты и иное сотрудничество на ОСН, osnmedia.ru, ОСН-ТВ и пресс-центре ОСН: Игорь Дбар (Руководитель отдела продаж) Email: [i.dbar@osnmedia.ru](mailto:i.dbar@osnmedia.ru) Телефон: [\+7 909 936-02-90](call:89099360290) Дополнительные email: [reklama@osnmedia.ru](mailto:reklama@osnmedia.ru), [adv@osnmedia.ru](mailto:adv@osnmedia.ru) Телефон: +7 495 004-56-11 Сетевое издание Информационное агентство "Общественная служба новостей" зарегистрировано Роскомнадзором 14.09.2018, реестровая запись ЭЛ № ФС77-73623. Учредитель: Автономная некоммерческая организация содействия информированию и просвещению населения "Медиахолдинг "Общественная служба новостей" (ОГРН 1187700006328). Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов. На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)". [Подробнее](https://www.osnmedia.ru/recommend/). Скачать презентацию: [Медиа-кит](https://www.osnmedia.ru/wp-content/uploads/2024/05/presentaation-osn-2024.pdf?x81087) При перепечатке или цитировании материалов сайта Оsnmedia.ru ссылка на источник обязательна, при использовании в Интернет-изданиях и на сайтах обязательна прямая гиперссылка на сайт Оsnmedia.ru. [Пользовательское соглашение](https://www.osnmedia.ru/polzovatelskoe-soglashenie/) \\| [Политика ОСН](https://www.osnmedia.ru/politiki-osn/) \\| [Политика использования cookie](https://www.osnmedia.ru/politika-ispolzovaniya-fajlov-cookie/) \*Meta Platforms признана экстремистской организацией, её деятельность в России запрещена, а также принадлежащие ей социальные сети Facebook и Instagram. ![](data:image/png;base64,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)[![](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAEALAAAAAABAAEAAAIBTAA7)](https://www.liveinternet.ru/click;osn_mediaholding) ![Top.Mail.Ru](https://top-fwz1.mail.ru/counter?id=3062446;js=na) ![Топ-100](https://counter.rambler.ru/top100.cnt?pid=7157823)
Readable Markdown	null
Shard	124 (laksa)
Root Hash	17749763427728709324
Unparsed URL	ru,osnmedia!www,/instrukcii/instruktsiya-kak-pravilno-vyalit-rybu/ s443