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En menos de una hora, al baño maría y con solo 4 ingredientes, puedes preparar este delicioso y sencillo flan de huevo con vainilla, con un sabor que te recordará al de tu abuela.  28 de octubre de 2025, 13:58 Cargando vídeo: Flan casero de huevo con vainilla Cocina Fácil / RBA / Irene Requena Flan casero de huevo con vainilla Cocina Fácil / RBA / Irene Requena Solo hay un **flan** casi tan **clásico** como el de huevo; el de vainilla. En la [receta de flan](https://www.lecturas.com/recetas/recetas-flan-para-navidad_20104.html) que te proponemos hoy, te enseñamos cómo elaborarlo en muy poco tiempo y **de la forma más sencilla** para que te quede como el de tu abuela. Lo mejor de estos postres tradicionales es que puedes añadirlo a tus [postres navideños](https://www.lecturas.com/recetas/35-postres-navidenos-tradicionales-para-hacer-casa_12653.html) y llevar el sabor de siempre a tu [menú de Navidad](https://www.lecturas.com/recetas/32-menus-navidad-entrante-segundo-postre-para-que-no-tengas-que-pensar_17213.html). Para preparar esta receta, primero, tienes que **caramelizar el azúcar** en agua para convertirlo en caramelo. Después, se baten los huevos, el azúcar y la leche. El siguiente paso es cocer la mezcla e infusionar en ella una **vaina de vainilla**. Finalmente, lo cuajamos al baño maría, lo dejamos templar a temperatura ambiente y lo refrigeramos **varias horas en la nevera** para que coja consistencia. [Y si ya estás pensando en tu menú navideño, no puedes perderte nuestro nuevo e-book de aperitivos de Navidad, descárgalo ya, ¡es gratis\!](https://participa.rbarevistas.com/quiz/1687318_1125/cofa-aperitivos-navidad.html?utm_source=referral&utm_medium=web&utm_campaign=apenavidad&utm_content=web) Para que este flan te quede delicioso, evita usar la batidora eléctrica. Quedará mucho mejor si **bates manualmente la mezcla de huevos y leche**. De esta forma, no tendrá agujeros de aire y te quedará perfectamente cuajado. En cuanto al baño maría, es muy importante **que el agua del recipiente grande no llegue a burbujear ni salpique** el contenido del molde. Asimismo, para elaborar el caramelo **es aconsejable usar azúcar blanco en vez de moreno**, ya que este último se quema con muchísima facilidad. ## Ingredientes paraFlan casero de huevo con vainilla, receta de la abuela - 6 Huevos - 750 mililitros de Leche - 150 gramos de Azúcar - 1 Vaina De Vainilla ### 1\. Vierte el caramelo Calienta en un cazo la mitad del azúcar con dos cucharadas de agua. Cuece a fuego lento, y sin dejar de remover, hasta que se caramelice el azúcar, alrededor de 5 minutos. Después, retira del fuego y reparte el caramelo en los moldes individuales.  ### 2\. Bate huevos y azúcar Bate los 6 huevos junto al resto del azúcar. De los 750 ml de leche, coge un vaso y agrégalo a los huevos. Bate y reserva.  ### 3\. Abre la vaina de vainilla Coloca el resto de la leche en un cazo. Abre la vaina de vainilla y añádesela. Cuece a fuego lento aproximadamente 5 minutos. Retira del fuego y deja que repose en torno a 15 minutos. Después, retira la vainilla y pon la leche de nuevo al fuego.  ### 4\. Rellena los moldes Antes de que empiece a hervir, agrega poco a poco la mezcla de huevo, azúcar y leche, sin dejar de remover. Sigue cocinando y antes de que llegue a ebullición retira y rellena los moldes. ### 5\. Cuece al baño maría Coloca los moldes en una bandeja de horno y cubre hasta la mitad con agua caliente. Cuece 45 minutos al baño maría a 140°C. ### 6\. Enfría y desmolda Una vez estén a temperatura ambiente, guárdalos en la nevera como mínimo dos horas antes de servir. Desmolda con un cuchillo si quieres servirlos fuera de las flaneras.  Flan casero de huevo con vainilla  ## Variantes del flan de huevo con vainilla - Si quieres dar a los flanes un toque más innovador, puedes sustituir la leche entera por zumo natural de naranja. - Para darle un toque cítrico, agrega piel de naranja o limón a la leche hirviendo. - Especia más la receta y añade canela en rama junto con la vaina de vainilla. ## Más recetas de flanes - [Flan de manzana al caramelo](https://www.lecturas.com/recetas/postre-facil-ligero-que-gusta-todo-mundo-flan-manzana-caramelo_2588.html): en esta receta de flan de manzana hemos aunado dos elaboraciones clásicas de nuestra gastronomía: el flan y la manzana al vino. Y el resultado es extraordinario. Primero se hace un caramelo con toques cítricos y después se cuecen las manzanas en vino blanco y las mezclamos con huevos, azúcar y leche. Para terminar, rellena unas flaneras con la mezcla y hornéalas al baño María.  Cocina Fácil / RBA / CIRO ARAGONÉS - [Flan de plátano](https://www.lecturas.com/recetas/flan-platano-azucar-moreno-jugosisimo_1885.html): aunque el flan de huevo es un postre muy tradicional, hay muchas variaciones que le dan un sabor único. Es el caso de esta propuesta hemos elegido el plátano, ya que su textura es sedosa y su sabor dulce y suave es un aliado perfecto para esta receta. Es bastante fácil de realizar. Solo tienes que cocinar el flan al baño maría en el horno. Uno de los trucos para que quede bien es añadir la cantidad correcta de agua para que el flan se haga de manera homogénea. La clave es dejar que el líquido llegue casi tan alto como la masa. - [Flan de huevo y galletas](https://www.lecturas.com/recetas/flan-huevo-y-galletas_9732.html): en esta receta se combina el delicioso y tradicional del sabor del flan de huevo de siempre con el sabor a galletas María que tanto nos gusta. Para hacerlo, tendrás que mezclar las galletas trituradas con los ingredientes del flan de siempre y después hornearlo al baño maría. Al igual que otros flanes, lo puedes hacer en una flanera grande –como nosotros–o en varias pequeñas. Eso sí, tendrás que reducir un poco el tiempo de horneado. Y recuerda que tendrás que dejarlo un rato en el frigorífico antes de degustarlo. - [Flan de dos chocolates](https://www.lecturas.com/recetas/flan-dos-chocolates_310.html): lo que más llama la atención de este flan es su presentación. Y es que con las dos capas de distintos colores, quedarán de lo más vistosos. Para prepararlo solo necesitas chocolate negro fondant, chocolate blanco fondant y unos sobres de cuajada en polvo para que las capas de chocolate cuajen bien y no se mezclen entre sí, así como azúcar, leche y nata montada. La clave para que quede bien es dejar cuajar la primera capa de flan antes de añadir la segunda. Cuando estén las dos capas de chocolate en el molde, deja reposar en la nevera un mínimo de 3 horas. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla