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{"found_url":"https:\/\/www.hornodevapor.com\/flan-de-la-graciosa\/","crawl_time":1775449400,"first_indexed_time":1617740171,"http_code":200,"src_unparsed":"com,hornodevapor!www,\/flan-de-la-graciosa\/ s443","src_root_hash":"16026895753309907427","history_drop_reason":null,"meta_title":"Flan de leche condensada de La Graciosa - El horno de vapor","meta_descriptions":["Un flan sedoso con un toque de ralladura de limón. Receta muy fácil que se puede hacer tanto en horno de vapor como en olla o en horno normal."],"attrs_boilerpipe_text":"El horno de vapor\n»\nPostres y repostería\n»\nFlan de leche condensada de La Graciosa\n16 Comentarios\nSaltar a la receta\nImprimir receta\nEste flan de leche condensada lleva el nombre de la más chinija de las islas Canarias, porque nos dieron su receta hace ya muchos años en un restaurante de allí, al ladito mismo del puerto. Desde entonces lo llamamos así, y cada vez que lo probamos nos retrotraemos a aquellos maravillosos días de mar en mil tonos de azul, de caminata y playa con los amigos y de volver cansados al apartamento a una cena de pescado y flan (porque, por supuesto, nos faltó tiempo para probar a hacerlo en una fuente de horno).\nLo mejor que tiene es que se hace en un momento y le gusta a todo el mundo. Tiene el sabor irresistible de la leche condensada y el limón, y esa textura sedosa que hace difícil no repetir.\nFlan de leche condensada de La Graciosa\n5\nde\n7\nvotos\nImprimir receta\nFijar la receta\nTiempo de preparación\n20\nminutos\nTiempo de cocción\n45\nminutos\nPlato\nPostres\nCocina\nCanaria, Española\nRaciones\n8\nAjusta las cantidades al número de raciones usando los botones:\nIngredientes\n  \nCaramelo\n100\ngr\nazúcar\n2\ncdas\nagua\n1\ncda\njugo de limón\nFlan\n6\nhuevos\n1\nlata pequeña leche condensada\n(aprox. 400 gr)\n800\nml\nleche entera\nRalladura de un limón\nInstrucciones\n \nPara hacer el caramelo, ten lista primero la flanera o flaneras.\nPon en un cazo el azúcar con el agua y el zumo de limón a calentar a fuego medio. No metas ningún utensilio ni remuevas; únicamente menea el cazo con suavidad cuando empiece a dorarse para que lo haga de forma regular. Vigila porque de repente empezará a tostarse y puede quemarse en pocos segundos. Si se quema, tomará un sabor amargo. El punto del caramelo influye muchísimo en el sabor del flan.\nCuando tenga un bonito color dorado oscuro, como de cerveza tostada, apaga el fuego y retira. No dejes que espese: vierte en la flanera y da vueltas para que cubra el fondo. Mucho cuidado, la quemadura de caramelo es peligrosa.\nBate los huevos con la lecha condensada. Añade la leche (puedes medir aproximadamente los 800 ml llenando dos veces la lata vacía de leche condensada, que es la medida original de la receta) y mezcla bien. Cuela para quitar las babillas del huevo y añade la ralladura de limón. Vierte en la flanera sobre el caramelo.\nTapa con la tapa de la flanera o con papel de aluminio, para que el vapor no diluya el sabor del caramelo y del flan.\nMete al horno y programa vapor 100 % (Bosch intensidad 3 \/ AEG vapor solo), temperatura 90 ºC, durante 45 minutos para una flanera grande. Al finalizar, toca la superficie con el dedo y observa si crees que está hecho. Si tienes dudas, hunde un cuchillo hasta la mitad por la zona central y apártalo un poco hacia un lado para ver si está cuajado. Si es necesario, programa más tiempo. Debe quedar cuajado pero muy blando y tembloroso.\nDeja enfriar fuera del horno y ponlo en la nevera durante al menos 6 horas para poder desmoldarlo sin que se rompa. Pasa un cuchillo alrededor y dale la vuelta cuidadosamente sobre una fuente o plato grande.\nNotas\nSi tu horno no tiene vapor, no importa. Hazlo a 160 ºC, tapado con papel de aluminio. El tiempo dependerá mucho del tamaño del molde. Las flaneras pequeñas pueden llevar 30 minutos y las grandes una hora o una hora y media. Paciencia.\nSi mantienes la temperatura del horno más baja, a 80 grados, evitarás las burbujitas que se forman a veces dentro del flan y conseguirás una textura sedosa. Esta es la textura clásica del flan.\nDicho esto, a mí siempre me ha gustado el flan con burbujitas, será porque es el de mi infancia: mi madre siempre ha hecho un riquísimo flan en la olla en un periquete. Así que ya sabes, tú eliges: flan clásico en más tiempo o flan con agujeritos para quien no tiene tiempo que perder. El sabor será magnífico en los dos casos, sobre todo si el caramelo estaba en su punto.\nSi lo quieres hacer dentro de la olla a presión, necesitarás flanera de las que se cierran bien, con pestillitos, y una rejilla (o tapas de botes de conserva) bajo la flanera para separarla de la base de la olla. Añade un par de vasos de agua grandes y guisa a presión y fuego bajo durante 30 a 45 min dependiendo del tamaño de tu flanera.\nPalabra clave\nFlan, Leche condensada\n¿Te ha gustado esta receta?\n¡Cuéntanos\nqué te parece!\n¿Qué vas a hacer de primero? ¿Qué tal unas\nchayotas rellenas al horno\n?\nCroquetas de bacon y plátano frito\nArroz para sushi: receta\nChocolate con frutos secos\nPasta con queso feta y tomates cherry\nEnsaimadas que salen bien, paso a paso\nCrema de zanahoria con cilantro\n16 comentarios en «Flan de leche condensada de La Graciosa»\nBuenas.\nEl fin de semana hice el flan de leche condensada de La Graciosa y les diré que está buenísimo.\nPero eso no se hace, que uno no puede resistirse y después pasa lo que pasa.\nSaludos.\nResponder\n¡Ay, Cande! El que avisa no es traidor, ya dice la receta que es difícil no repetir… 🙂\nCuánto me alegro de que te haya gustado la receta. ¡Un abrazo!\nResponder\nen el horno a vapor hay que meter la flanera en recipiente con agua ?\nResponder\nNo, sin agua. Donde se pone agua es si lo haces en olla a presión.\nResponder\nen que programa debo poner el flan, y para hacer un bizcocho en que programa debo ponerlo y el calentamiento tambien\ngracias\nResponder\nPara el flan, esta receta usa el programa de vapor 100 %. Si tu horno tiene vapor, es el que mejor puedes usar. Si no tiene vapor, puedes usar turbo, calor abajo, o incluso calor arriba y abajo, a la misma temperatura.\nCon respecto a qué programa usar para bizcocho, te recomiendo por ejemplo calor arriba y abajo, pero asegurándote de poner el bizcocho en el tercio inferior del horno. Tienes más información aquí:\nhttps:\/\/www.hornodevapor.com\/cual-es-el-mejor-programa-de-horno-para-bizcocho\/\nResponder\nRápido, fácil y triunfas seguro. Yo hice una variante, sustituir el caramelo por mermelada casera de membrillo\nResponder\nMe encanta la idea. Seguro que te ha quedado buenísimo.\n¡Gracias por contarnos! Los comentarios que más disfruto son aquellos que la gente nos cuenta cómo le ha ido, bien o mal, o las variaciones que ha hecho.\nResponder\nBufff\nQue rico!!!!\nSoy patosa para los postres pero sale de lujo\nResponder\n¡Gracias por volver por aquí a comentarlo!\nEs verdad que sale rico. Mi madre ha adoptado la receta y hoy mismo nos lo ha vuelto a preparar. Como tú dices, de lujo 😋\nResponder\nMe salio perfecto, yo hice la leche condensada casera. Increíble!!\nResponder\n¡Me alegro!😊 ¿Y cómo hiciste la leche condensada casera?\nResponder\nHola no se que es un horno a vapor,\nYo lo quiero hacer en el horno de mi cocina, debo hacerlo a baño maría? Un recipiente con agua que cubra hasta la mitad de donde va a estar ek flan??\nResponder\nSí, al baño María también te va a quedar bien. Asegúrate de que queda cuajado en el centro.\nResponder\nLo acabo de hacer y quedó supremo. Muy parecido a la leche asada chilena, pero más suave la textura. Lo hice al horno normal en una budinera grande, 160 grados por 1,5 hrs. Lo tapé con la bandeja del horno. Gracias por la receta\nResponder\nMe gusta a rabiar que me cuenten qué tal les quedó, lo que opinan, las variaciones… ¡muchas gracias, de verdad!\nResponder\n5 from 7 votes (\n3 ratings without comment\n)\nDeja un comentario\nTu valoración\nTu valoración\nComentario\nNombre\nCorreo electrónico\nWeb\nGuarda mi nombre, correo electrónico y web en este navegador para la próxima vez que comente.\nAvísame por correo electrónico si alguien responde a mi comentario.\nHe leído y acepto la\nPolítica de privacidad\n*\nCurrent ye@r\n*\n¡Suscríbete!\nNombre\nDirección de correo electrónico\nPuedes cancelar tu suscripción en cualquier momento.\nFinalidad de la recogida y tratamiento de los datos personales:\nsuscripción a Newsletter informativa.\nDerechos:\nPodrás ejercer tus derechos de acceso, rectificación, limitación y suprimir tus datos escribiendo a info@hornodevapor.com\nAl hacer click, manifiestas tu conformidad a que la información que nos facilitas sea procesada de acuerdo con nuestra política de privacidad y la de nuestro gestor de correo MailerLite.\nHe leído y acepto la\nPolítica de privacidad\n.\nBuscar\nBuscar\nPicoteo\nPescados\nSaludable\nArroces\nEnsaladas\nLegumbres\nPanes\nDulce\nCarnes\nPastas\nVerduras\nPicoteo\nPanes\nArroces\nLegumbres\nSaludable\nCarnes\nPescados\nPostres\nEnsaladas\nPastas\nVerduras","attrs_markdown":"[Saltar al contenido](https:\/\/www.hornodevapor.com\/flan-de-la-graciosa\/#content \"Saltar al contenido\")\n\n[![](data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==)](https:\/\/www.hornodevapor.com\/)\n\n- [Inicio](https:\/\/www.hornodevapor.com\/)\n- [Recetas](https:\/\/www.hornodevapor.com\/recetas\/)\n- [Hornos](https:\/\/www.hornodevapor.com\/category\/hornos-de-vapor\/)\n- [Suscríbete](https:\/\/dashboard.mailerlite.com\/forms\/782213\/110825235812452061\/share)\n\n- [Inicio](https:\/\/www.hornodevapor.com\/)\n- [Recetas](https:\/\/www.hornodevapor.com\/recetas\/)\n- [Hornos](https:\/\/www.hornodevapor.com\/category\/hornos-de-vapor\/)\n- [Suscríbete](https:\/\/dashboard.mailerlite.com\/forms\/782213\/110825235812452061\/share)\n\n- [Inicio](https:\/\/www.hornodevapor.com\/)\n- [Recetas](https:\/\/www.hornodevapor.com\/recetas\/)\n- [Hornos](https:\/\/www.hornodevapor.com\/category\/hornos-de-vapor\/)\n- [Suscríbete](https:\/\/dashboard.mailerlite.com\/forms\/782213\/110825235812452061\/share)\n\n- [Inicio](https:\/\/www.hornodevapor.com\/)\n- [Recetas](https:\/\/www.hornodevapor.com\/recetas\/)\n- [Hornos](https:\/\/www.hornodevapor.com\/category\/hornos-de-vapor\/)\n- [Suscríbete](https:\/\/dashboard.mailerlite.com\/forms\/782213\/110825235812452061\/share)\n\n[El horno de vapor](https:\/\/www.hornodevapor.com\/) » [Postres y repostería](https:\/\/www.hornodevapor.com\/category\/postres-y-reposteria\/) » Flan de leche condensada de La Graciosa\n\n# Flan de leche condensada de La Graciosa\n- [16 Comentarios](https:\/\/www.hornodevapor.com\/flan-de-la-graciosa\/#comments)\n\n![Flan de La Graciosa](data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==)\n\n[Saltar a la receta](https:\/\/www.hornodevapor.com\/flan-de-la-graciosa\/#recipe)\n\n[Imprimir receta](https:\/\/www.hornodevapor.com\/wprm_print\/flan-de-leche-condensada-de-la-graciosa)\n\nEste flan de leche condensada lleva el nombre de la más chinija de las islas Canarias, porque nos dieron su receta hace ya muchos años en un restaurante de allí, al ladito mismo del puerto. Desde entonces lo llamamos así, y cada vez que lo probamos nos retrotraemos a aquellos maravillosos días de mar en mil tonos de azul, de caminata y playa con los amigos y de volver cansados al apartamento a una cena de pescado y flan (porque, por supuesto, nos faltó tiempo para probar a hacerlo en una fuente de horno).\n\n![Flan de La Graciosa](https:\/\/www.hornodevapor.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/1612445472152comp.jpg)\n\nLo mejor que tiene es que se hace en un momento y le gusta a todo el mundo. Tiene el sabor irresistible de la leche condensada y el limón, y esa textura sedosa que hace difícil no repetir.\n\n![Flan de La Graciosa](data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==)\n\n## Flan de leche condensada de La Graciosa\n5 de 7 votos\n\n[Imprimir receta](https:\/\/www.hornodevapor.com\/wprm_print\/flan-de-leche-condensada-de-la-graciosa)\n\n[Fijar la receta](https:\/\/www.pinterest.com\/pin\/create\/bookmarklet\/?url=https%3A%2F%2Fwww.hornodevapor.com%2Fflan-de-la-graciosa%2F&media=https%3A%2F%2Fwww.hornodevapor.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2021%2F02%2F1612445472143comp.jpg&description=Flan+de+leche+condensada+de+La+Graciosa&is_video=false)\n\nTiempo de preparación 20 minutos minutos\n\nTiempo de cocción 45 minutos minutos\n\nPlato Postres\n\nCocina Canaria, Española\n\nRaciones 8\n\nAjusta las cantidades al número de raciones usando los botones:\n\n### Ingredientes 0,5x 1x 2x 3x\n#### Caramelo\n- 100 gr azúcar\n- 2 cdas agua\n- 1 cda jugo de limón\n\n#### Flan\n- 6 huevos\n- 1 lata pequeña leche condensada  (aprox. 400 gr)\n- 800 ml leche entera\n- Ralladura de un limón\n\nModo cocina\n\nNo deja que la pantalla del móvil se apague\n\n### Instrucciones\n- Para hacer el caramelo, ten lista primero la flanera o flaneras.\n- Pon en un cazo el azúcar con el agua y el zumo de limón a calentar a fuego medio. No metas ningún utensilio ni remuevas; únicamente menea el cazo con suavidad cuando empiece a dorarse para que lo haga de forma regular. Vigila porque de repente empezará a tostarse y puede quemarse en pocos segundos. Si se quema, tomará un sabor amargo. El punto del caramelo influye muchísimo en el sabor del flan.\n- Cuando tenga un bonito color dorado oscuro, como de cerveza tostada, apaga el fuego y retira. No dejes que espese: vierte en la flanera y da vueltas para que cubra el fondo. Mucho cuidado, la quemadura de caramelo es peligrosa.\n- Bate los huevos con la lecha condensada. Añade la leche (puedes medir aproximadamente los 800 ml llenando dos veces la lata vacía de leche condensada, que es la medida original de la receta) y mezcla bien. Cuela para quitar las babillas del huevo y añade la ralladura de limón. Vierte en la flanera sobre el caramelo.\n- Tapa con la tapa de la flanera o con papel de aluminio, para que el vapor no diluya el sabor del caramelo y del flan.\n- Mete al horno y programa vapor 100 % (Bosch intensidad 3 \/ AEG vapor solo), temperatura 90 ºC, durante 45 minutos para una flanera grande. Al finalizar, toca la superficie con el dedo y observa si crees que está hecho. Si tienes dudas, hunde un cuchillo hasta la mitad por la zona central y apártalo un poco hacia un lado para ver si está cuajado. Si es necesario, programa más tiempo. Debe quedar cuajado pero muy blando y tembloroso.\n- Deja enfriar fuera del horno y ponlo en la nevera durante al menos 6 horas para poder desmoldarlo sin que se rompa. Pasa un cuchillo alrededor y dale la vuelta cuidadosamente sobre una fuente o plato grande.\n\n### Notas\nSi tu horno no tiene vapor, no importa. Hazlo a 160 ºC, tapado con papel de aluminio. El tiempo dependerá mucho del tamaño del molde. Las flaneras pequeñas pueden llevar 30 minutos y las grandes una hora o una hora y media. Paciencia.\n\nSi mantienes la temperatura del horno más baja, a 80 grados, evitarás las burbujitas que se forman a veces dentro del flan y conseguirás una textura sedosa. Esta es la textura clásica del flan.\n\nDicho esto, a mí siempre me ha gustado el flan con burbujitas, será porque es el de mi infancia: mi madre siempre ha hecho un riquísimo flan en la olla en un periquete. Así que ya sabes, tú eliges: flan clásico en más tiempo o flan con agujeritos para quien no tiene tiempo que perder. El sabor será magnífico en los dos casos, sobre todo si el caramelo estaba en su punto.\n\nSi lo quieres hacer dentro de la olla a presión, necesitarás flanera de las que se cierran bien, con pestillitos, y una rejilla (o tapas de botes de conserva) bajo la flanera para separarla de la base de la olla. Añade un par de vasos de agua grandes y guisa a presión y fuego bajo durante 30 a 45 min dependiendo del tamaño de tu flanera.\n\nPalabra clave Flan, Leche condensada\n\n¿Te ha gustado esta receta?[¡Cuéntanos](https:\/\/www.hornodevapor.com\/flan-de-la-graciosa\/#comment) qué te parece\\!\n\n¿Qué vas a hacer de primero? ¿Qué tal unas [chayotas rellenas al horno](http:\/\/gratinado-de-chayotas-rellenas-de-carne\/)?\n\n[![croquetas-caseras](data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==) Croquetas de bacon y plátano frito](https:\/\/www.hornodevapor.com\/croquetas-de-bacon-y-platano-frito\/)\n\n[![Arroz para sushi](data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==) Arroz para sushi: receta](https:\/\/www.hornodevapor.com\/arroz-para-sushi-receta\/)\n\n[![Chocolate-frutos-secos-tostados](data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==) Chocolate con frutos secos](https:\/\/www.hornodevapor.com\/chocolate-con-frutos-secos\/)\n\n[![Pasta viral con queso feta y tomates cherry](data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==) Pasta con queso feta y tomates cherry](https:\/\/www.hornodevapor.com\/pasta-queso-feta\/)\n\n[![Ensaimada horneada en horno de vapor](data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==) Ensaimadas que salen bien, paso a paso](https:\/\/www.hornodevapor.com\/ensaimadas-que-salen-bien-paso-a-paso\/)\n\n[![crema-de-zanahoria-y-cilantro](data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==) Crema de zanahoria con cilantro](https:\/\/www.hornodevapor.com\/crema-de-zanahoria-con-cilantro\/)\n\n### 16 comentarios en «Flan de leche condensada de La Graciosa»\n1. ![](data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==)\n   \n   María Candelaria Barrera\n   \n   [26 de abril de 2021 a las 11:59 am](https:\/\/www.hornodevapor.com\/flan-de-la-graciosa\/#comment-65)\n   \n   Buenas.  \n    El fin de semana hice el flan de leche condensada de La Graciosa y les diré que está buenísimo.  \n    Pero eso no se hace, que uno no puede resistirse y después pasa lo que pasa.  \n    Saludos.\n   \n   [Responder](https:\/\/www.hornodevapor.com\/flan-de-la-graciosa\/#comment-65)\n2. ![](data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==)\n   \n   [Horno de vapor](https:\/\/www.hornodevapor.com\/)\n   \n   [26 de abril de 2021 a las 12:08 pm](https:\/\/www.hornodevapor.com\/flan-de-la-graciosa\/#comment-66)\n   \n   ¡Ay, Cande! El que avisa no es traidor, ya dice la receta que es difícil no repetir… 🙂  \n    Cuánto me alegro de que te haya gustado la receta. ¡Un abrazo\\!\n   \n   [Responder](https:\/\/www.hornodevapor.com\/flan-de-la-graciosa\/#comment-66)\n3. ![](data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==)\n   \n   Ascension\n   \n   [2 de octubre de 2024 a las 2:46 pm](https:\/\/www.hornodevapor.com\/flan-de-la-graciosa\/#comment-720)\n   \n   en el horno a vapor hay que meter la flanera en recipiente con agua ?\n   \n   [Responder](https:\/\/www.hornodevapor.com\/flan-de-la-graciosa\/#comment-720)\n   - ![](data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==)\n     \n     [Horno de vapor](https:\/\/www.hornodevapor.com\/)\n     \n     [2 de octubre de 2024 a las 3:39 pm](https:\/\/www.hornodevapor.com\/flan-de-la-graciosa\/#comment-721)\n     \n     No, sin agua. Donde se pone agua es si lo haces en olla a presión.\n     \n     [Responder](https:\/\/www.hornodevapor.com\/flan-de-la-graciosa\/#comment-721)\n     - ![](data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==)\n       \n       Ascension\n       \n       [3 de octubre de 2024 a las 11:31 am](https:\/\/www.hornodevapor.com\/flan-de-la-graciosa\/#comment-727)\n       \n       en que programa debo poner el flan, y para hacer un bizcocho en que programa debo ponerlo y el calentamiento tambien  \n        gracias\n       \n       [Responder](https:\/\/www.hornodevapor.com\/flan-de-la-graciosa\/#comment-727)\n       - ![](data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==)\n         \n         [Horno de vapor](https:\/\/www.hornodevapor.com\/)\n         \n         [6 de octubre de 2024 a las 6:34 am](https:\/\/www.hornodevapor.com\/flan-de-la-graciosa\/#comment-730)\n         \n         Para el flan, esta receta usa el programa de vapor 100 %. Si tu horno tiene vapor, es el que mejor puedes usar. Si no tiene vapor, puedes usar turbo, calor abajo, o incluso calor arriba y abajo, a la misma temperatura.  \n          Con respecto a qué programa usar para bizcocho, te recomiendo por ejemplo calor arriba y abajo, pero asegurándote de poner el bizcocho en el tercio inferior del horno. Tienes más información aquí: <https:\/\/www.hornodevapor.com\/cual-es-el-mejor-programa-de-horno-para-bizcocho\/>\n         \n         [Responder](https:\/\/www.hornodevapor.com\/flan-de-la-graciosa\/#comment-730)\n4. ![](data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==)\n   \n   Josefina\n   \n   [2 de agosto de 2025 a las 10:16 am](https:\/\/www.hornodevapor.com\/flan-de-la-graciosa\/#comment-1258)\n   \n   ![5 estrellas](data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==)  \n    Rápido, fácil y triunfas seguro. Yo hice una variante, sustituir el caramelo por mermelada casera de membrillo\n   \n   [Responder](https:\/\/www.hornodevapor.com\/flan-de-la-graciosa\/#comment-1258)\n   - ![](data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==)\n     \n     [Horno de vapor](https:\/\/www.hornodevapor.com\/)\n     \n     [2 de agosto de 2025 a las 2:22 pm](https:\/\/www.hornodevapor.com\/flan-de-la-graciosa\/#comment-1259)\n     \n     Me encanta la idea. Seguro que te ha quedado buenísimo.  \n      ¡Gracias por contarnos! Los comentarios que más disfruto son aquellos que la gente nos cuenta cómo le ha ido, bien o mal, o las variaciones que ha hecho.\n     \n     [Responder](https:\/\/www.hornodevapor.com\/flan-de-la-graciosa\/#comment-1259)\n5. ![](data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==)\n   \n   María\n   \n   [26 de octubre de 2025 a las 5:01 pm](https:\/\/www.hornodevapor.com\/flan-de-la-graciosa\/#comment-1445)\n   \n   ![5 estrellas](data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==)  \n    Bufff  \n    Que rico!!!\\!  \n    Soy patosa para los postres pero sale de lujo\n   \n   [Responder](https:\/\/www.hornodevapor.com\/flan-de-la-graciosa\/#comment-1445)\n   - ![](data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==)\n     \n     [Horno de vapor](https:\/\/www.hornodevapor.com\/)\n     \n     [26 de octubre de 2025 a las 5:56 pm](https:\/\/www.hornodevapor.com\/flan-de-la-graciosa\/#comment-1446)\n     \n     ¡Gracias por volver por aquí a comentarlo\\!  \n      Es verdad que sale rico. Mi madre ha adoptado la receta y hoy mismo nos lo ha vuelto a preparar. Como tú dices, de lujo 😋\n     \n     [Responder](https:\/\/www.hornodevapor.com\/flan-de-la-graciosa\/#comment-1446)\n6. ![](data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==)\n   \n   Natalia\n   \n   [24 de enero de 2026 a las 5:39 pm](https:\/\/www.hornodevapor.com\/flan-de-la-graciosa\/#comment-1571)\n   \n   ![5 estrellas](data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==)  \n    Me salio perfecto, yo hice la leche condensada casera. Increíble!\\!\n   \n   [Responder](https:\/\/www.hornodevapor.com\/flan-de-la-graciosa\/#comment-1571)\n   - ![](data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==)\n     \n     [Horno de vapor](https:\/\/www.hornodevapor.com\/)\n     \n     [25 de enero de 2026 a las 6:35 pm](https:\/\/www.hornodevapor.com\/flan-de-la-graciosa\/#comment-1575)\n     \n     ¡Me alegro!😊 ¿Y cómo hiciste la leche condensada casera?\n     \n     [Responder](https:\/\/www.hornodevapor.com\/flan-de-la-graciosa\/#comment-1575)\n7. ![](data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==)\n   \n   Valeria\n   \n   [26 de febrero de 2026 a las 8:45 pm](https:\/\/www.hornodevapor.com\/flan-de-la-graciosa\/#comment-1632)\n   \n   Hola no se que es un horno a vapor,  \n    Yo lo quiero hacer en el horno de mi cocina, debo hacerlo a baño maría? Un recipiente con agua que cubra hasta la mitad de donde va a estar ek flan??\n   \n   [Responder](https:\/\/www.hornodevapor.com\/flan-de-la-graciosa\/#comment-1632)\n   - ![](data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==)\n     \n     [Horno de vapor](https:\/\/www.hornodevapor.com\/)\n     \n     [26 de febrero de 2026 a las 9:26 pm](https:\/\/www.hornodevapor.com\/flan-de-la-graciosa\/#comment-1633)\n     \n     Sí, al baño María también te va a quedar bien. Asegúrate de que queda cuajado en el centro.\n     \n     [Responder](https:\/\/www.hornodevapor.com\/flan-de-la-graciosa\/#comment-1633)\n8. ![](data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==)\n   \n   Carolina\n   \n   [31 de marzo de 2026 a las 11:52 pm](https:\/\/www.hornodevapor.com\/flan-de-la-graciosa\/#comment-1684)\n   \n   ![5 estrellas](data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==)  \n    Lo acabo de hacer y quedó supremo. Muy parecido a la leche asada chilena, pero más suave la textura. Lo hice al horno normal en una budinera grande, 160 grados por 1,5 hrs. Lo tapé con la bandeja del horno. Gracias por la receta\n   \n   [Responder](https:\/\/www.hornodevapor.com\/flan-de-la-graciosa\/#comment-1684)\n   - ![](data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==)\n     \n     [Horno de vapor](https:\/\/www.hornodevapor.com\/)\n     \n     [1 de abril de 2026 a las 6:56 am](https:\/\/www.hornodevapor.com\/flan-de-la-graciosa\/#comment-1685)\n     \n     Me gusta a rabiar que me cuenten qué tal les quedó, lo que opinan, las variaciones… ¡muchas gracias, de verdad\\!\n     \n     [Responder](https:\/\/www.hornodevapor.com\/flan-de-la-graciosa\/#comment-1685)\n\n5 from 7 votes ([3 ratings without comment](https:\/\/www.hornodevapor.com\/flan-de-la-graciosa\/))\n\n### Deja un comentario [Cancelar la respuesta](https:\/\/www.hornodevapor.com\/flan-de-la-graciosa\/#respond)\n\n¡Suscríbete\\!\n\nBuscar\n\n[![RECETAS DE PICOTEO](data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==)](https:\/\/www.hornodevapor.com\/category\/picoteo\/)\n\n## [Picoteo](https:\/\/www.hornodevapor.com\/category\/picoteo\/)\n[![RECETAS DE PESCADOS](data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==)](https:\/\/www.hornodevapor.com\/category\/pescados-y-mariscos-al-vapor\/)\n\n## [Pescados](https:\/\/www.hornodevapor.com\/category\/pescados-y-mariscos-al-vapor\/)\n[![RECETAS DE SALUDABLE](data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==)](https:\/\/www.hornodevapor.com\/category\/recetas-saludables-con-vapor\/)\n\n## [Saludable](https:\/\/www.hornodevapor.com\/category\/recetas-saludables-con-vapor\/)\n[![RECETAS DE ARROCES](data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==)](https:\/\/www.hornodevapor.com\/category\/arroces\/)\n\n## [Arroces](https:\/\/www.hornodevapor.com\/category\/arroces\/)\n[![RECETAS DE ENSALADAS](data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==)](https:\/\/www.hornodevapor.com\/category\/las-ensaladas-mas-fresquitas-y-nutritivas\/)\n\n## [Ensaladas](https:\/\/www.hornodevapor.com\/category\/las-ensaladas-mas-fresquitas-y-nutritivas\/)\n\n[![RECETAS DE LEGUMBRES](data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==)](https:\/\/www.hornodevapor.com\/category\/mejores-recetas-de-legumbres\/)\n\n## [Legumbres](https:\/\/www.hornodevapor.com\/category\/mejores-recetas-de-legumbres\/)\n[![RECETAS DE PANES](data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==)](https:\/\/www.hornodevapor.com\/category\/panes-y-bolleria\/)\n\n## [Panes](https:\/\/www.hornodevapor.com\/category\/panes-y-bolleria\/)\n[![RECETAS DE POSTRES](data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==)](https:\/\/www.hornodevapor.com\/category\/postres-y-reposteria\/)\n\n## [Dulce](https:\/\/www.hornodevapor.com\/category\/postres-y-reposteria\/)\n[![RECETAS DE CARNES](data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==)](https:\/\/www.hornodevapor.com\/category\/carnes-asadas-en-el-horno-con-vapor\/)\n\n## [Carnes](https:\/\/www.hornodevapor.com\/category\/carnes-asadas-en-el-horno-con-vapor\/)\n[![RECETAS DE PASTAS](data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==)](https:\/\/www.hornodevapor.com\/category\/pastas\/)\n\n## [Pastas](https:\/\/www.hornodevapor.com\/category\/pastas\/)\n\n[![RECETAS DE VERDURAS](data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==)](https:\/\/www.hornodevapor.com\/category\/verduras-al-vapor\/)\n\n## [Verduras](https:\/\/www.hornodevapor.com\/category\/verduras-al-vapor\/)\n\n[![RECETAS DE PICOTEO](data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==)](https:\/\/www.hornodevapor.com\/category\/picoteo\/)\n\n## [Picoteo](https:\/\/www.hornodevapor.com\/category\/picoteo\/)\n[![RECETAS DE PANES](data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==)](https:\/\/www.hornodevapor.com\/category\/panes-y-bolleria\/)\n\n## [Panes](https:\/\/www.hornodevapor.com\/category\/panes-y-bolleria\/)\n[![RECETAS DE ARROCES](data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==)](https:\/\/www.hornodevapor.com\/category\/arroces\/)\n\n## [Arroces](https:\/\/www.hornodevapor.com\/category\/arroces\/)\n\n[![RECETAS DE LEGUMBRES](data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==)](https:\/\/www.hornodevapor.com\/category\/mejores-recetas-de-legumbres\/)\n\n## [Legumbres](https:\/\/www.hornodevapor.com\/category\/mejores-recetas-de-legumbres\/)\n[![RECETAS DE SALUDABLE](data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==)](https:\/\/www.hornodevapor.com\/category\/recetas-saludables-con-vapor\/)\n\n## [Saludable](https:\/\/www.hornodevapor.com\/category\/recetas-saludables-con-vapor\/)\n[![RECETAS DE CARNES](data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==)](https:\/\/www.hornodevapor.com\/category\/carnes-asadas-en-el-horno-con-vapor\/)\n\n## [Carnes](https:\/\/www.hornodevapor.com\/category\/carnes-asadas-en-el-horno-con-vapor\/)\n\n[![RECETAS DE PESCADOS](data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==)](https:\/\/www.hornodevapor.com\/category\/pescados-y-mariscos-al-vapor\/)\n\n## [Pescados](https:\/\/www.hornodevapor.com\/category\/pescados-y-mariscos-al-vapor\/)\n[![RECETAS DE POSTRES](data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==)](https:\/\/www.hornodevapor.com\/category\/postres-y-reposteria\/)\n\n## [Postres](https:\/\/www.hornodevapor.com\/category\/postres-y-reposteria\/)\n[![RECETAS DE ENSALADAS](data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==)](https:\/\/www.hornodevapor.com\/category\/las-ensaladas-mas-fresquitas-y-nutritivas\/)\n\n## [Ensaladas](https:\/\/www.hornodevapor.com\/category\/las-ensaladas-mas-fresquitas-y-nutritivas\/)\n\n[![RECETAS DE PASTAS](data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==)](https:\/\/www.hornodevapor.com\/category\/pastas\/)\n\n## [Pastas](https:\/\/www.hornodevapor.com\/category\/pastas\/)\n\n[![RECETAS DE VERDURAS](data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==)](https:\/\/www.hornodevapor.com\/category\/verduras-al-vapor\/)\n\n## [Verduras](https:\/\/www.hornodevapor.com\/category\/verduras-al-vapor\/)\n\n- [Inicio](https:\/\/www.hornodevapor.com\/)\n- [Recetas](https:\/\/www.hornodevapor.com\/recetas\/)\n- [Hornos](https:\/\/www.hornodevapor.com\/category\/hornos-de-vapor\/)\n- [Suscríbete](https:\/\/landing.mailerlite.com\/webforms\/landing\/u4i8f5)\n- [Aviso legal](https:\/\/www.hornodevapor.com\/aviso-legal\/)\n- [Política de privacidad](https:\/\/www.hornodevapor.com\/politica-de-privacidad\/)\n- [Política de cookies](https:\/\/www.hornodevapor.com\/politica-de-cookies\/)\n\n- [Inicio](https:\/\/www.hornodevapor.com\/)\n- [Recetas](https:\/\/www.hornodevapor.com\/recetas\/)\n- [Hornos](https:\/\/www.hornodevapor.com\/category\/hornos-de-vapor\/)\n- 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receta\n## Valoraciones de recetas sin comentario\nSomething went wrong. Please try again.","attrs_readable_markdown":"[El horno de vapor](https:\/\/www.hornodevapor.com\/) » [Postres y repostería](https:\/\/www.hornodevapor.com\/category\/postres-y-reposteria\/) » Flan de leche condensada de La Graciosa\n\n- [16 Comentarios](https:\/\/www.hornodevapor.com\/flan-de-la-graciosa\/#comments)\n\n![Flan de La Graciosa](https:\/\/www.hornodevapor.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/1612445472143comp.jpg)\n\n[Saltar a la receta](https:\/\/www.hornodevapor.com\/flan-de-la-graciosa\/#recipe) [Imprimir receta](https:\/\/www.hornodevapor.com\/wprm_print\/flan-de-leche-condensada-de-la-graciosa)\n\nEste flan de leche condensada lleva el nombre de la más chinija de las islas Canarias, porque nos dieron su receta hace ya muchos años en un restaurante de allí, al ladito mismo del puerto. Desde entonces lo llamamos así, y cada vez que lo probamos nos retrotraemos a aquellos maravillosos días de mar en mil tonos de azul, de caminata y playa con los amigos y de volver cansados al apartamento a una cena de pescado y flan (porque, por supuesto, nos faltó tiempo para probar a hacerlo en una fuente de horno).\n\n![Flan de La Graciosa](https:\/\/www.hornodevapor.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/1612445472152comp.jpg)\n\nLo mejor que tiene es que se hace en un momento y le gusta a todo el mundo. Tiene el sabor irresistible de la leche condensada y el limón, y esa textura sedosa que hace difícil no repetir.\n\n![Flan de La Graciosa](https:\/\/www.hornodevapor.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/1612445472143comp-500x500.jpg)\n\n## Flan de leche condensada de La Graciosa\n5 de 7 votos\n\n[Imprimir receta](https:\/\/www.hornodevapor.com\/wprm_print\/flan-de-leche-condensada-de-la-graciosa) [Fijar la receta](https:\/\/www.pinterest.com\/pin\/create\/bookmarklet\/?url=https%3A%2F%2Fwww.hornodevapor.com%2Fflan-de-la-graciosa%2F&media=https%3A%2F%2Fwww.hornodevapor.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2021%2F02%2F1612445472143comp.jpg&description=Flan+de+leche+condensada+de+La+Graciosa&is_video=false)\n\nTiempo de preparación 20 minutos\n\nTiempo de cocción 45 minutos\n\nPlato Postres\n\nCocina Canaria, Española\n\nRaciones 8\n\nAjusta las cantidades al número de raciones usando los botones:\n\n### Ingredientes\n#### Caramelo\n- 100 gr azúcar\n- 2 cdas agua\n- 1 cda jugo de limón\n\n#### Flan\n- 6 huevos\n- 1 lata pequeña leche condensada  (aprox. 400 gr)\n- 800 ml leche entera\n- Ralladura de un limón\n\n### Instrucciones\n- Para hacer el caramelo, ten lista primero la flanera o flaneras.\n- Pon en un cazo el azúcar con el agua y el zumo de limón a calentar a fuego medio. No metas ningún utensilio ni remuevas; únicamente menea el cazo con suavidad cuando empiece a dorarse para que lo haga de forma regular. Vigila porque de repente empezará a tostarse y puede quemarse en pocos segundos. Si se quema, tomará un sabor amargo. El punto del caramelo influye muchísimo en el sabor del flan.\n- Cuando tenga un bonito color dorado oscuro, como de cerveza tostada, apaga el fuego y retira. No dejes que espese: vierte en la flanera y da vueltas para que cubra el fondo. Mucho cuidado, la quemadura de caramelo es peligrosa.\n- Bate los huevos con la lecha condensada. Añade la leche (puedes medir aproximadamente los 800 ml llenando dos veces la lata vacía de leche condensada, que es la medida original de la receta) y mezcla bien. Cuela para quitar las babillas del huevo y añade la ralladura de limón. Vierte en la flanera sobre el caramelo.\n- Tapa con la tapa de la flanera o con papel de aluminio, para que el vapor no diluya el sabor del caramelo y del flan.\n- Mete al horno y programa vapor 100 % (Bosch intensidad 3 \/ AEG vapor solo), temperatura 90 ºC, durante 45 minutos para una flanera grande. Al finalizar, toca la superficie con el dedo y observa si crees que está hecho. Si tienes dudas, hunde un cuchillo hasta la mitad por la zona central y apártalo un poco hacia un lado para ver si está cuajado. Si es necesario, programa más tiempo. Debe quedar cuajado pero muy blando y tembloroso.\n- Deja enfriar fuera del horno y ponlo en la nevera durante al menos 6 horas para poder desmoldarlo sin que se rompa. Pasa un cuchillo alrededor y dale la vuelta cuidadosamente sobre una fuente o plato grande.\n\n### Notas\nSi tu horno no tiene vapor, no importa. Hazlo a 160 ºC, tapado con papel de aluminio. El tiempo dependerá mucho del tamaño del molde. Las flaneras pequeñas pueden llevar 30 minutos y las grandes una hora o una hora y media. Paciencia.\n\nSi mantienes la temperatura del horno más baja, a 80 grados, evitarás las burbujitas que se forman a veces dentro del flan y conseguirás una textura sedosa. Esta es la textura clásica del flan.\n\nDicho esto, a mí siempre me ha gustado el flan con burbujitas, será porque es el de mi infancia: mi madre siempre ha hecho un riquísimo flan en la olla en un periquete. Así que ya sabes, tú eliges: flan clásico en más tiempo o flan con agujeritos para quien no tiene tiempo que perder. El sabor será magnífico en los dos casos, sobre todo si el caramelo estaba en su punto.\n\nSi lo quieres hacer dentro de la olla a presión, necesitarás flanera de las que se cierran bien, con pestillitos, y una rejilla (o tapas de botes de conserva) bajo la flanera para separarla de la base de la olla. Añade un par de vasos de agua grandes y guisa a presión y fuego bajo durante 30 a 45 min dependiendo del tamaño de tu flanera.\n\nPalabra clave Flan, Leche condensada\n\n¿Te ha gustado esta receta?[¡Cuéntanos](https:\/\/www.hornodevapor.com\/flan-de-la-graciosa\/#comment) qué te parece\\!\n\n¿Qué vas a hacer de primero? ¿Qué tal unas [chayotas rellenas al horno](http:\/\/gratinado-de-chayotas-rellenas-de-carne\/)?\n\n[![croquetas-caseras](https:\/\/www.hornodevapor.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/croquetas-bacon-300x169.jpg) Croquetas de bacon y plátano frito](https:\/\/www.hornodevapor.com\/croquetas-de-bacon-y-platano-frito\/)\n\n[![Arroz para sushi](https:\/\/www.hornodevapor.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/hacer-arroz-para-sushi-2-300x193.jpg) Arroz para sushi: receta](https:\/\/www.hornodevapor.com\/arroz-para-sushi-receta\/)\n\n[![Chocolate-frutos-secos-tostados](https:\/\/www.hornodevapor.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/chocolate-con-frutos-secos-tostados-300x169.jpg) Chocolate con frutos secos](https:\/\/www.hornodevapor.com\/chocolate-con-frutos-secos\/)\n\n[![Pasta viral con queso feta y tomates cherry](https:\/\/www.hornodevapor.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Pasta-con-queso-feta-y-tomates-cherry-300x169.jpg) Pasta con queso feta y tomates cherry](https:\/\/www.hornodevapor.com\/pasta-queso-feta\/)\n\n[![Ensaimada horneada en horno de vapor](https:\/\/www.hornodevapor.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/1632076032668comp-300x149.jpg) Ensaimadas que salen bien, paso a paso](https:\/\/www.hornodevapor.com\/ensaimadas-que-salen-bien-paso-a-paso\/)\n\n[![crema-de-zanahoria-y-cilantro](https:\/\/www.hornodevapor.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/crema-de-zanahoria-y-cilantro-4-300x208.jpg) Crema de zanahoria con cilantro](https:\/\/www.hornodevapor.com\/crema-de-zanahoria-con-cilantro\/)\n\n### 16 comentarios en «Flan de leche condensada de La Graciosa»\n1. Buenas.  \n    El fin de semana hice el flan de leche condensada de La Graciosa y les diré que está buenísimo.  \n    Pero eso no se hace, que uno no puede resistirse y después pasa lo que pasa.  \n    Saludos.\n   \n   [Responder](https:\/\/www.hornodevapor.com\/flan-de-la-graciosa\/#comment-65)\n2. ¡Ay, Cande! El que avisa no es traidor, ya dice la receta que es difícil no repetir… 🙂  \n    Cuánto me alegro de que te haya gustado la receta. ¡Un abrazo\\!\n   \n   [Responder](https:\/\/www.hornodevapor.com\/flan-de-la-graciosa\/#comment-66)\n3. en el horno a vapor hay que meter la flanera en recipiente con agua ?\n   \n   [Responder](https:\/\/www.hornodevapor.com\/flan-de-la-graciosa\/#comment-720)\n   - No, sin agua. Donde se pone agua es si lo haces en olla a presión.\n     \n     [Responder](https:\/\/www.hornodevapor.com\/flan-de-la-graciosa\/#comment-721)\n     - en que programa debo poner el flan, y para hacer un bizcocho en que programa debo ponerlo y el calentamiento tambien  \n        gracias\n       \n       [Responder](https:\/\/www.hornodevapor.com\/flan-de-la-graciosa\/#comment-727)\n       - Para el flan, esta receta usa el programa de vapor 100 %. Si tu horno tiene vapor, es el que mejor puedes usar. Si no tiene vapor, puedes usar turbo, calor abajo, o incluso calor arriba y abajo, a la misma temperatura.  \n          Con respecto a qué programa usar para bizcocho, te recomiendo por ejemplo calor arriba y abajo, pero asegurándote de poner el bizcocho en el tercio inferior del horno. Tienes más información aquí: <https:\/\/www.hornodevapor.com\/cual-es-el-mejor-programa-de-horno-para-bizcocho\/>\n         \n         [Responder](https:\/\/www.hornodevapor.com\/flan-de-la-graciosa\/#comment-730)\n4. ![5 estrellas](data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==)  \n    Rápido, fácil y triunfas seguro. Yo hice una variante, sustituir el caramelo por mermelada casera de membrillo\n   \n   [Responder](https:\/\/www.hornodevapor.com\/flan-de-la-graciosa\/#comment-1258)\n   - Me encanta la idea. Seguro que te ha quedado buenísimo.  \n      ¡Gracias por contarnos! Los comentarios que más disfruto son aquellos que la gente nos cuenta cómo le ha ido, bien o mal, o las variaciones que ha hecho.\n     \n     [Responder](https:\/\/www.hornodevapor.com\/flan-de-la-graciosa\/#comment-1259)\n5. ![5 estrellas](data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==)  \n    Bufff  \n    Que rico!!!\\!  \n    Soy patosa para los postres pero sale de lujo\n   \n   [Responder](https:\/\/www.hornodevapor.com\/flan-de-la-graciosa\/#comment-1445)\n   - ¡Gracias por volver por aquí a comentarlo\\!  \n      Es verdad que sale rico. Mi madre ha adoptado la receta y hoy mismo nos lo ha vuelto a preparar. Como tú dices, de lujo 😋\n     \n     [Responder](https:\/\/www.hornodevapor.com\/flan-de-la-graciosa\/#comment-1446)\n6. ![5 estrellas](data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==)  \n    Me salio perfecto, yo hice la leche condensada casera. Increíble!\\!\n   \n   [Responder](https:\/\/www.hornodevapor.com\/flan-de-la-graciosa\/#comment-1571)\n   - ¡Me alegro!😊 ¿Y cómo hiciste la leche condensada casera?\n     \n     [Responder](https:\/\/www.hornodevapor.com\/flan-de-la-graciosa\/#comment-1575)\n7. Hola no se que es un horno a vapor,  \n    Yo lo quiero hacer en el horno de mi cocina, debo hacerlo a baño maría? Un recipiente con agua que cubra hasta la mitad de donde va a estar ek flan??\n   \n   [Responder](https:\/\/www.hornodevapor.com\/flan-de-la-graciosa\/#comment-1632)\n   - Sí, al baño María también te va a quedar bien. Asegúrate de que queda cuajado en el centro.\n     \n     [Responder](https:\/\/www.hornodevapor.com\/flan-de-la-graciosa\/#comment-1633)\n8. ![5 estrellas](data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==)  \n    Lo acabo de hacer y quedó supremo. Muy parecido a la leche asada chilena, pero más suave la textura. Lo hice al horno normal en una budinera grande, 160 grados por 1,5 hrs. Lo tapé con la bandeja del horno. Gracias por la receta\n   \n   [Responder](https:\/\/www.hornodevapor.com\/flan-de-la-graciosa\/#comment-1684)\n   - Me gusta a rabiar que me cuenten qué tal les quedó, lo que opinan, las variaciones… ¡muchas gracias, de verdad\\!\n     \n     [Responder](https:\/\/www.hornodevapor.com\/flan-de-la-graciosa\/#comment-1685)\n\n5 from 7 votes ([3 ratings without comment](https:\/\/www.hornodevapor.com\/flan-de-la-graciosa\/))\n\n### Deja un comentario\n\n¡Suscríbete\\!\n\nBuscar\n\n[![RECETAS DE PICOTEO](https:\/\/www.hornodevapor.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/RECETAS-DE-PICOTEO-150x150.webp)](https:\/\/www.hornodevapor.com\/category\/picoteo\/)\n\n[Picoteo](https:\/\/www.hornodevapor.com\/category\/picoteo\/)\n\n[![RECETAS DE 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Meta Title	Flan de leche condensada de La Graciosa - El horno de vapor
Meta Description	Un flan sedoso con un toque de ralladura de limón. Receta muy fácil que se puede hacer tanto en horno de vapor como en olla o en horno normal.
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Boilerpipe Text	El horno de vapor » Postres y repostería » Flan de leche condensada de La Graciosa 16 Comentarios Saltar a la receta Imprimir receta Este flan de leche condensada lleva el nombre de la más chinija de las islas Canarias, porque nos dieron su receta hace ya muchos años en un restaurante de allí, al ladito mismo del puerto. Desde entonces lo llamamos así, y cada vez que lo probamos nos retrotraemos a aquellos maravillosos días de mar en mil tonos de azul, de caminata y playa con los amigos y de volver cansados al apartamento a una cena de pescado y flan (porque, por supuesto, nos faltó tiempo para probar a hacerlo en una fuente de horno). Lo mejor que tiene es que se hace en un momento y le gusta a todo el mundo. Tiene el sabor irresistible de la leche condensada y el limón, y esa textura sedosa que hace difícil no repetir. Flan de leche condensada de La Graciosa 5 de 7 votos Imprimir receta Fijar la receta Tiempo de preparación 20 minutos Tiempo de cocción 45 minutos Plato Postres Cocina Canaria, Española Raciones 8 Ajusta las cantidades al número de raciones usando los botones: Ingredientes Caramelo 100 gr azúcar 2 cdas agua 1 cda jugo de limón Flan 6 huevos 1 lata pequeña leche condensada (aprox. 400 gr) 800 ml leche entera Ralladura de un limón Instrucciones Para hacer el caramelo, ten lista primero la flanera o flaneras. Pon en un cazo el azúcar con el agua y el zumo de limón a calentar a fuego medio. No metas ningún utensilio ni remuevas; únicamente menea el cazo con suavidad cuando empiece a dorarse para que lo haga de forma regular. Vigila porque de repente empezará a tostarse y puede quemarse en pocos segundos. Si se quema, tomará un sabor amargo. El punto del caramelo influye muchísimo en el sabor del flan. Cuando tenga un bonito color dorado oscuro, como de cerveza tostada, apaga el fuego y retira. No dejes que espese: vierte en la flanera y da vueltas para que cubra el fondo. Mucho cuidado, la quemadura de caramelo es peligrosa. Bate los huevos con la lecha condensada. Añade la leche (puedes medir aproximadamente los 800 ml llenando dos veces la lata vacía de leche condensada, que es la medida original de la receta) y mezcla bien. Cuela para quitar las babillas del huevo y añade la ralladura de limón. Vierte en la flanera sobre el caramelo. Tapa con la tapa de la flanera o con papel de aluminio, para que el vapor no diluya el sabor del caramelo y del flan. Mete al horno y programa vapor 100 % (Bosch intensidad 3 / AEG vapor solo), temperatura 90 ºC, durante 45 minutos para una flanera grande. Al finalizar, toca la superficie con el dedo y observa si crees que está hecho. Si tienes dudas, hunde un cuchillo hasta la mitad por la zona central y apártalo un poco hacia un lado para ver si está cuajado. Si es necesario, programa más tiempo. Debe quedar cuajado pero muy blando y tembloroso. Deja enfriar fuera del horno y ponlo en la nevera durante al menos 6 horas para poder desmoldarlo sin que se rompa. Pasa un cuchillo alrededor y dale la vuelta cuidadosamente sobre una fuente o plato grande. Notas Si tu horno no tiene vapor, no importa. Hazlo a 160 ºC, tapado con papel de aluminio. El tiempo dependerá mucho del tamaño del molde. Las flaneras pequeñas pueden llevar 30 minutos y las grandes una hora o una hora y media. Paciencia. Si mantienes la temperatura del horno más baja, a 80 grados, evitarás las burbujitas que se forman a veces dentro del flan y conseguirás una textura sedosa. Esta es la textura clásica del flan. Dicho esto, a mí siempre me ha gustado el flan con burbujitas, será porque es el de mi infancia: mi madre siempre ha hecho un riquísimo flan en la olla en un periquete. Así que ya sabes, tú eliges: flan clásico en más tiempo o flan con agujeritos para quien no tiene tiempo que perder. El sabor será magnífico en los dos casos, sobre todo si el caramelo estaba en su punto. Si lo quieres hacer dentro de la olla a presión, necesitarás flanera de las que se cierran bien, con pestillitos, y una rejilla (o tapas de botes de conserva) bajo la flanera para separarla de la base de la olla. Añade un par de vasos de agua grandes y guisa a presión y fuego bajo durante 30 a 45 min dependiendo del tamaño de tu flanera. Palabra clave Flan, Leche condensada ¿Te ha gustado esta receta? ¡Cuéntanos qué te parece! ¿Qué vas a hacer de primero? ¿Qué tal unas chayotas rellenas al horno ? Croquetas de bacon y plátano frito Arroz para sushi: receta Chocolate con frutos secos Pasta con queso feta y tomates cherry Ensaimadas que salen bien, paso a paso Crema de zanahoria con cilantro 16 comentarios en «Flan de leche condensada de La Graciosa» Buenas. El fin de semana hice el flan de leche condensada de La Graciosa y les diré que está buenísimo. Pero eso no se hace, que uno no puede resistirse y después pasa lo que pasa. Saludos. Responder ¡Ay, Cande! El que avisa no es traidor, ya dice la receta que es difícil no repetir… 🙂 Cuánto me alegro de que te haya gustado la receta. ¡Un abrazo! Responder en el horno a vapor hay que meter la flanera en recipiente con agua ? Responder No, sin agua. Donde se pone agua es si lo haces en olla a presión. Responder en que programa debo poner el flan, y para hacer un bizcocho en que programa debo ponerlo y el calentamiento tambien gracias Responder Para el flan, esta receta usa el programa de vapor 100 %. Si tu horno tiene vapor, es el que mejor puedes usar. Si no tiene vapor, puedes usar turbo, calor abajo, o incluso calor arriba y abajo, a la misma temperatura. Con respecto a qué programa usar para bizcocho, te recomiendo por ejemplo calor arriba y abajo, pero asegurándote de poner el bizcocho en el tercio inferior del horno. Tienes más información aquí: https://www.hornodevapor.com/cual-es-el-mejor-programa-de-horno-para-bizcocho/ Responder Rápido, fácil y triunfas seguro. Yo hice una variante, sustituir el caramelo por mermelada casera de membrillo Responder Me encanta la idea. Seguro que te ha quedado buenísimo. ¡Gracias por contarnos! Los comentarios que más disfruto son aquellos que la gente nos cuenta cómo le ha ido, bien o mal, o las variaciones que ha hecho. Responder Bufff Que rico!!!! Soy patosa para los postres pero sale de lujo Responder ¡Gracias por volver por aquí a comentarlo! Es verdad que sale rico. Mi madre ha adoptado la receta y hoy mismo nos lo ha vuelto a preparar. Como tú dices, de lujo 😋 Responder Me salio perfecto, yo hice la leche condensada casera. Increíble!! Responder ¡Me alegro!😊 ¿Y cómo hiciste la leche condensada casera? Responder Hola no se que es un horno a vapor, Yo lo quiero hacer en el horno de mi cocina, debo hacerlo a baño maría? Un recipiente con agua que cubra hasta la mitad de donde va a estar ek flan?? Responder Sí, al baño María también te va a quedar bien. Asegúrate de que queda cuajado en el centro. Responder Lo acabo de hacer y quedó supremo. Muy parecido a la leche asada chilena, pero más suave la textura. Lo hice al horno normal en una budinera grande, 160 grados por 1,5 hrs. Lo tapé con la bandeja del horno. Gracias por la receta Responder Me gusta a rabiar que me cuenten qué tal les quedó, lo que opinan, las variaciones… ¡muchas gracias, de verdad! Responder 5 from 7 votes ( 3 ratings without comment ) Deja un comentario Tu valoración Tu valoración Comentario Nombre Correo electrónico Web Guarda mi nombre, correo electrónico y web en este navegador para la próxima vez que comente. Avísame por correo electrónico si alguien responde a mi comentario. He leído y acepto la Política de privacidad * Current ye@r * ¡Suscríbete! Nombre Dirección de correo electrónico Puedes cancelar tu suscripción en cualquier momento. Finalidad de la recogida y tratamiento de los datos personales: suscripción a Newsletter informativa. Derechos: Podrás ejercer tus derechos de acceso, rectificación, limitación y suprimir tus datos escribiendo a info@hornodevapor.com Al hacer click, manifiestas tu conformidad a que la información que nos facilitas sea procesada de acuerdo con nuestra política de privacidad y la de nuestro gestor de correo MailerLite. He leído y acepto la Política de privacidad . 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Markdown	[Saltar al contenido](https://www.hornodevapor.com/flan-de-la-graciosa/#content "Saltar al contenido") [![](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==)](https://www.hornodevapor.com/) - [Inicio](https://www.hornodevapor.com/) - [Recetas](https://www.hornodevapor.com/recetas/) - [Hornos](https://www.hornodevapor.com/category/hornos-de-vapor/) - [Suscríbete](https://dashboard.mailerlite.com/forms/782213/110825235812452061/share) - [Inicio](https://www.hornodevapor.com/) - [Recetas](https://www.hornodevapor.com/recetas/) - [Hornos](https://www.hornodevapor.com/category/hornos-de-vapor/) - [Suscríbete](https://dashboard.mailerlite.com/forms/782213/110825235812452061/share) - [Inicio](https://www.hornodevapor.com/) - [Recetas](https://www.hornodevapor.com/recetas/) - [Hornos](https://www.hornodevapor.com/category/hornos-de-vapor/) - [Suscríbete](https://dashboard.mailerlite.com/forms/782213/110825235812452061/share) - [Inicio](https://www.hornodevapor.com/) - [Recetas](https://www.hornodevapor.com/recetas/) - [Hornos](https://www.hornodevapor.com/category/hornos-de-vapor/) - [Suscríbete](https://dashboard.mailerlite.com/forms/782213/110825235812452061/share) [El horno de vapor](https://www.hornodevapor.com/) » [Postres y repostería](https://www.hornodevapor.com/category/postres-y-reposteria/) » Flan de leche condensada de La Graciosa # Flan de leche condensada de La Graciosa - [16 Comentarios](https://www.hornodevapor.com/flan-de-la-graciosa/#comments) ![Flan de La Graciosa](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==) [Saltar a la receta](https://www.hornodevapor.com/flan-de-la-graciosa/#recipe) [Imprimir receta](https://www.hornodevapor.com/wprm_print/flan-de-leche-condensada-de-la-graciosa) Este flan de leche condensada lleva el nombre de la más chinija de las islas Canarias, porque nos dieron su receta hace ya muchos años en un restaurante de allí, al ladito mismo del puerto. Desde entonces lo llamamos así, y cada vez que lo probamos nos retrotraemos a aquellos maravillosos días de mar en mil tonos de azul, de caminata y playa con los amigos y de volver cansados al apartamento a una cena de pescado y flan (porque, por supuesto, nos faltó tiempo para probar a hacerlo en una fuente de horno). ![Flan de La Graciosa](https://www.hornodevapor.com/wp-content/uploads/2021/02/1612445472152comp.jpg) Lo mejor que tiene es que se hace en un momento y le gusta a todo el mundo. Tiene el sabor irresistible de la leche condensada y el limón, y esa textura sedosa que hace difícil no repetir. ![Flan de La Graciosa](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==) ## Flan de leche condensada de La Graciosa 5 de 7 votos [Imprimir receta](https://www.hornodevapor.com/wprm_print/flan-de-leche-condensada-de-la-graciosa) [Fijar la receta](https://www.pinterest.com/pin/create/bookmarklet/?url=https%3A%2F%2Fwww.hornodevapor.com%2Fflan-de-la-graciosa%2F&media=https%3A%2F%2Fwww.hornodevapor.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2021%2F02%2F1612445472143comp.jpg&description=Flan+de+leche+condensada+de+La+Graciosa&is_video=false) Tiempo de preparación 20 minutos minutos Tiempo de cocción 45 minutos minutos Plato Postres Cocina Canaria, Española Raciones 8 Ajusta las cantidades al número de raciones usando los botones: ### Ingredientes 0,5x 1x 2x 3x #### Caramelo - 100 gr azúcar - 2 cdas agua - 1 cda jugo de limón #### Flan - 6 huevos - 1 lata pequeña leche condensada (aprox. 400 gr) - 800 ml leche entera - Ralladura de un limón Modo cocina No deja que la pantalla del móvil se apague ### Instrucciones - Para hacer el caramelo, ten lista primero la flanera o flaneras. - Pon en un cazo el azúcar con el agua y el zumo de limón a calentar a fuego medio. No metas ningún utensilio ni remuevas; únicamente menea el cazo con suavidad cuando empiece a dorarse para que lo haga de forma regular. Vigila porque de repente empezará a tostarse y puede quemarse en pocos segundos. Si se quema, tomará un sabor amargo. El punto del caramelo influye muchísimo en el sabor del flan. - Cuando tenga un bonito color dorado oscuro, como de cerveza tostada, apaga el fuego y retira. No dejes que espese: vierte en la flanera y da vueltas para que cubra el fondo. Mucho cuidado, la quemadura de caramelo es peligrosa. - Bate los huevos con la lecha condensada. Añade la leche (puedes medir aproximadamente los 800 ml llenando dos veces la lata vacía de leche condensada, que es la medida original de la receta) y mezcla bien. Cuela para quitar las babillas del huevo y añade la ralladura de limón. Vierte en la flanera sobre el caramelo. - Tapa con la tapa de la flanera o con papel de aluminio, para que el vapor no diluya el sabor del caramelo y del flan. - Mete al horno y programa vapor 100 % (Bosch intensidad 3 / AEG vapor solo), temperatura 90 ºC, durante 45 minutos para una flanera grande. Al finalizar, toca la superficie con el dedo y observa si crees que está hecho. Si tienes dudas, hunde un cuchillo hasta la mitad por la zona central y apártalo un poco hacia un lado para ver si está cuajado. Si es necesario, programa más tiempo. Debe quedar cuajado pero muy blando y tembloroso. - Deja enfriar fuera del horno y ponlo en la nevera durante al menos 6 horas para poder desmoldarlo sin que se rompa. Pasa un cuchillo alrededor y dale la vuelta cuidadosamente sobre una fuente o plato grande. ### Notas Si tu horno no tiene vapor, no importa. Hazlo a 160 ºC, tapado con papel de aluminio. El tiempo dependerá mucho del tamaño del molde. Las flaneras pequeñas pueden llevar 30 minutos y las grandes una hora o una hora y media. Paciencia. Si mantienes la temperatura del horno más baja, a 80 grados, evitarás las burbujitas que se forman a veces dentro del flan y conseguirás una textura sedosa. Esta es la textura clásica del flan. Dicho esto, a mí siempre me ha gustado el flan con burbujitas, será porque es el de mi infancia: mi madre siempre ha hecho un riquísimo flan en la olla en un periquete. Así que ya sabes, tú eliges: flan clásico en más tiempo o flan con agujeritos para quien no tiene tiempo que perder. El sabor será magnífico en los dos casos, sobre todo si el caramelo estaba en su punto. Si lo quieres hacer dentro de la olla a presión, necesitarás flanera de las que se cierran bien, con pestillitos, y una rejilla (o tapas de botes de conserva) bajo la flanera para separarla de la base de la olla. Añade un par de vasos de agua grandes y guisa a presión y fuego bajo durante 30 a 45 min dependiendo del tamaño de tu flanera. Palabra clave Flan, Leche condensada ¿Te ha gustado esta receta?[¡Cuéntanos](https://www.hornodevapor.com/flan-de-la-graciosa/#comment) qué te parece\! ¿Qué vas a hacer de primero? ¿Qué tal unas [chayotas rellenas al horno](http://gratinado-de-chayotas-rellenas-de-carne/)? [![croquetas-caseras](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==) Croquetas de bacon y plátano frito](https://www.hornodevapor.com/croquetas-de-bacon-y-platano-frito/) [![Arroz para sushi](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==) Arroz para sushi: receta](https://www.hornodevapor.com/arroz-para-sushi-receta/) [![Chocolate-frutos-secos-tostados](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==) Chocolate con frutos secos](https://www.hornodevapor.com/chocolate-con-frutos-secos/) [![Pasta viral con queso feta y tomates cherry](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==) Pasta con queso feta y tomates cherry](https://www.hornodevapor.com/pasta-queso-feta/) [![Ensaimada horneada en horno de vapor](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==) Ensaimadas que salen bien, paso a paso](https://www.hornodevapor.com/ensaimadas-que-salen-bien-paso-a-paso/) [![crema-de-zanahoria-y-cilantro](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==) Crema de zanahoria con cilantro](https://www.hornodevapor.com/crema-de-zanahoria-con-cilantro/) ### 16 comentarios en «Flan de leche condensada de La Graciosa» 1. ![](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==) María Candelaria Barrera [26 de abril de 2021 a las 11:59 am](https://www.hornodevapor.com/flan-de-la-graciosa/#comment-65) Buenas. El fin de semana hice el flan de leche condensada de La Graciosa y les diré que está buenísimo. Pero eso no se hace, que uno no puede resistirse y después pasa lo que pasa. Saludos. [Responder](https://www.hornodevapor.com/flan-de-la-graciosa/#comment-65) 2. ![](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==) [Horno de vapor](https://www.hornodevapor.com/) [26 de abril de 2021 a las 12:08 pm](https://www.hornodevapor.com/flan-de-la-graciosa/#comment-66) ¡Ay, Cande! El que avisa no es traidor, ya dice la receta que es difícil no repetir… 🙂 Cuánto me alegro de que te haya gustado la receta. ¡Un abrazo\! [Responder](https://www.hornodevapor.com/flan-de-la-graciosa/#comment-66) 3. ![](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==) Ascension [2 de octubre de 2024 a las 2:46 pm](https://www.hornodevapor.com/flan-de-la-graciosa/#comment-720) en el horno a vapor hay que meter la flanera en recipiente con agua ? [Responder](https://www.hornodevapor.com/flan-de-la-graciosa/#comment-720) - ![](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==) [Horno de vapor](https://www.hornodevapor.com/) [2 de octubre de 2024 a las 3:39 pm](https://www.hornodevapor.com/flan-de-la-graciosa/#comment-721) No, sin agua. Donde se pone agua es si lo haces en olla a presión. [Responder](https://www.hornodevapor.com/flan-de-la-graciosa/#comment-721) - ![](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==) Ascension [3 de octubre de 2024 a las 11:31 am](https://www.hornodevapor.com/flan-de-la-graciosa/#comment-727) en que programa debo poner el flan, y para hacer un bizcocho en que programa debo ponerlo y el calentamiento tambien gracias [Responder](https://www.hornodevapor.com/flan-de-la-graciosa/#comment-727) - ![](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==) [Horno de vapor](https://www.hornodevapor.com/) [6 de octubre de 2024 a las 6:34 am](https://www.hornodevapor.com/flan-de-la-graciosa/#comment-730) Para el flan, esta receta usa el programa de vapor 100 %. Si tu horno tiene vapor, es el que mejor puedes usar. Si no tiene vapor, puedes usar turbo, calor abajo, o incluso calor arriba y abajo, a la misma temperatura. Con respecto a qué programa usar para bizcocho, te recomiendo por ejemplo calor arriba y abajo, pero asegurándote de poner el bizcocho en el tercio inferior del horno. Tienes más información aquí: <https://www.hornodevapor.com/cual-es-el-mejor-programa-de-horno-para-bizcocho/> [Responder](https://www.hornodevapor.com/flan-de-la-graciosa/#comment-730) 4. ![](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==) Josefina [2 de agosto de 2025 a las 10:16 am](https://www.hornodevapor.com/flan-de-la-graciosa/#comment-1258) ![5 estrellas](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==) Rápido, fácil y triunfas seguro. Yo hice una variante, sustituir el caramelo por mermelada casera de membrillo [Responder](https://www.hornodevapor.com/flan-de-la-graciosa/#comment-1258) - ![](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==) [Horno de vapor](https://www.hornodevapor.com/) [2 de agosto de 2025 a las 2:22 pm](https://www.hornodevapor.com/flan-de-la-graciosa/#comment-1259) Me encanta la idea. Seguro que te ha quedado buenísimo. ¡Gracias por contarnos! Los comentarios que más disfruto son aquellos que la gente nos cuenta cómo le ha ido, bien o mal, o las variaciones que ha hecho. [Responder](https://www.hornodevapor.com/flan-de-la-graciosa/#comment-1259) 5. ![](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==) María [26 de octubre de 2025 a las 5:01 pm](https://www.hornodevapor.com/flan-de-la-graciosa/#comment-1445) ![5 estrellas](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==) Bufff Que rico!!!\! Soy patosa para los postres pero sale de lujo [Responder](https://www.hornodevapor.com/flan-de-la-graciosa/#comment-1445) - ![](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==) [Horno de vapor](https://www.hornodevapor.com/) [26 de octubre de 2025 a las 5:56 pm](https://www.hornodevapor.com/flan-de-la-graciosa/#comment-1446) ¡Gracias por volver por aquí a comentarlo\! Es verdad que sale rico. Mi madre ha adoptado la receta y hoy mismo nos lo ha vuelto a preparar. Como tú dices, de lujo 😋 [Responder](https://www.hornodevapor.com/flan-de-la-graciosa/#comment-1446) 6. ![](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==) Natalia [24 de enero de 2026 a las 5:39 pm](https://www.hornodevapor.com/flan-de-la-graciosa/#comment-1571) ![5 estrellas](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==) Me salio perfecto, yo hice la leche condensada casera. Increíble!\! [Responder](https://www.hornodevapor.com/flan-de-la-graciosa/#comment-1571) - ![](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==) [Horno de vapor](https://www.hornodevapor.com/) [25 de enero de 2026 a las 6:35 pm](https://www.hornodevapor.com/flan-de-la-graciosa/#comment-1575) ¡Me alegro!😊 ¿Y cómo hiciste la leche condensada casera? [Responder](https://www.hornodevapor.com/flan-de-la-graciosa/#comment-1575) 7. ![](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==) Valeria [26 de febrero de 2026 a las 8:45 pm](https://www.hornodevapor.com/flan-de-la-graciosa/#comment-1632) Hola no se que es un horno a vapor, Yo lo quiero hacer en el horno de mi cocina, debo hacerlo a baño maría? Un recipiente con agua que cubra hasta la mitad de donde va a estar ek flan?? [Responder](https://www.hornodevapor.com/flan-de-la-graciosa/#comment-1632) - ![](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==) [Horno de vapor](https://www.hornodevapor.com/) [26 de febrero de 2026 a las 9:26 pm](https://www.hornodevapor.com/flan-de-la-graciosa/#comment-1633) Sí, al baño María también te va a quedar bien. Asegúrate de que queda cuajado en el centro. [Responder](https://www.hornodevapor.com/flan-de-la-graciosa/#comment-1633) 8. ![](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==) Carolina [31 de marzo de 2026 a las 11:52 pm](https://www.hornodevapor.com/flan-de-la-graciosa/#comment-1684) ![5 estrellas](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==) Lo acabo de hacer y quedó supremo. Muy parecido a la leche asada chilena, pero más suave la textura. Lo hice al horno normal en una budinera grande, 160 grados por 1,5 hrs. Lo tapé con la bandeja del horno. Gracias por la receta [Responder](https://www.hornodevapor.com/flan-de-la-graciosa/#comment-1684) - ![](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==) [Horno de vapor](https://www.hornodevapor.com/) [1 de abril de 2026 a las 6:56 am](https://www.hornodevapor.com/flan-de-la-graciosa/#comment-1685) Me gusta a rabiar que me cuenten qué tal les quedó, lo que opinan, las variaciones… ¡muchas gracias, de verdad\! [Responder](https://www.hornodevapor.com/flan-de-la-graciosa/#comment-1685) 5 from 7 votes ([3 ratings without comment](https://www.hornodevapor.com/flan-de-la-graciosa/)) ### Deja un comentario [Cancelar la respuesta](https://www.hornodevapor.com/flan-de-la-graciosa/#respond) ¡Suscríbete\! 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Diseño del logo [@anita\_vich2](https://www.instagram.com/anita_vich2/), Diseño iconos: [@laisladiseno](https://www.instagram.com/laisladiseno/), Diseño web: [@webparaescritores](https://www.instagram.com/webparaescritores/) ## Valora esta receta ## Valoraciones de recetas sin comentario Something went wrong. 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Desde entonces lo llamamos así, y cada vez que lo probamos nos retrotraemos a aquellos maravillosos días de mar en mil tonos de azul, de caminata y playa con los amigos y de volver cansados al apartamento a una cena de pescado y flan (porque, por supuesto, nos faltó tiempo para probar a hacerlo en una fuente de horno). ![Flan de La Graciosa](https://www.hornodevapor.com/wp-content/uploads/2021/02/1612445472152comp.jpg) Lo mejor que tiene es que se hace en un momento y le gusta a todo el mundo. Tiene el sabor irresistible de la leche condensada y el limón, y esa textura sedosa que hace difícil no repetir. ![Flan de La Graciosa](https://www.hornodevapor.com/wp-content/uploads/2021/02/1612445472143comp-500x500.jpg) ## Flan de leche condensada de La Graciosa 5 de 7 votos [Imprimir receta](https://www.hornodevapor.com/wprm_print/flan-de-leche-condensada-de-la-graciosa) [Fijar la receta](https://www.pinterest.com/pin/create/bookmarklet/?url=https%3A%2F%2Fwww.hornodevapor.com%2Fflan-de-la-graciosa%2F&media=https%3A%2F%2Fwww.hornodevapor.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2021%2F02%2F1612445472143comp.jpg&description=Flan+de+leche+condensada+de+La+Graciosa&is_video=false) Tiempo de preparación 20 minutos Tiempo de cocción 45 minutos Plato Postres Cocina Canaria, Española Raciones 8 Ajusta las cantidades al número de raciones usando los botones: ### Ingredientes #### Caramelo - 100 gr azúcar - 2 cdas agua - 1 cda jugo de limón #### Flan - 6 huevos - 1 lata pequeña leche condensada (aprox. 400 gr) - 800 ml leche entera - Ralladura de un limón ### Instrucciones - Para hacer el caramelo, ten lista primero la flanera o flaneras. - Pon en un cazo el azúcar con el agua y el zumo de limón a calentar a fuego medio. No metas ningún utensilio ni remuevas; únicamente menea el cazo con suavidad cuando empiece a dorarse para que lo haga de forma regular. Vigila porque de repente empezará a tostarse y puede quemarse en pocos segundos. Si se quema, tomará un sabor amargo. El punto del caramelo influye muchísimo en el sabor del flan. - Cuando tenga un bonito color dorado oscuro, como de cerveza tostada, apaga el fuego y retira. No dejes que espese: vierte en la flanera y da vueltas para que cubra el fondo. Mucho cuidado, la quemadura de caramelo es peligrosa. - Bate los huevos con la lecha condensada. Añade la leche (puedes medir aproximadamente los 800 ml llenando dos veces la lata vacía de leche condensada, que es la medida original de la receta) y mezcla bien. Cuela para quitar las babillas del huevo y añade la ralladura de limón. Vierte en la flanera sobre el caramelo. - Tapa con la tapa de la flanera o con papel de aluminio, para que el vapor no diluya el sabor del caramelo y del flan. - Mete al horno y programa vapor 100 % (Bosch intensidad 3 / AEG vapor solo), temperatura 90 ºC, durante 45 minutos para una flanera grande. Al finalizar, toca la superficie con el dedo y observa si crees que está hecho. Si tienes dudas, hunde un cuchillo hasta la mitad por la zona central y apártalo un poco hacia un lado para ver si está cuajado. Si es necesario, programa más tiempo. Debe quedar cuajado pero muy blando y tembloroso. - Deja enfriar fuera del horno y ponlo en la nevera durante al menos 6 horas para poder desmoldarlo sin que se rompa. Pasa un cuchillo alrededor y dale la vuelta cuidadosamente sobre una fuente o plato grande. ### Notas Si tu horno no tiene vapor, no importa. Hazlo a 160 ºC, tapado con papel de aluminio. El tiempo dependerá mucho del tamaño del molde. Las flaneras pequeñas pueden llevar 30 minutos y las grandes una hora o una hora y media. Paciencia. Si mantienes la temperatura del horno más baja, a 80 grados, evitarás las burbujitas que se forman a veces dentro del flan y conseguirás una textura sedosa. Esta es la textura clásica del flan. Dicho esto, a mí siempre me ha gustado el flan con burbujitas, será porque es el de mi infancia: mi madre siempre ha hecho un riquísimo flan en la olla en un periquete. Así que ya sabes, tú eliges: flan clásico en más tiempo o flan con agujeritos para quien no tiene tiempo que perder. El sabor será magnífico en los dos casos, sobre todo si el caramelo estaba en su punto. Si lo quieres hacer dentro de la olla a presión, necesitarás flanera de las que se cierran bien, con pestillitos, y una rejilla (o tapas de botes de conserva) bajo la flanera para separarla de la base de la olla. Añade un par de vasos de agua grandes y guisa a presión y fuego bajo durante 30 a 45 min dependiendo del tamaño de tu flanera. Palabra clave Flan, Leche condensada ¿Te ha gustado esta receta?[¡Cuéntanos](https://www.hornodevapor.com/flan-de-la-graciosa/#comment) qué te parece\! ¿Qué vas a hacer de primero? ¿Qué tal unas [chayotas rellenas al horno](http://gratinado-de-chayotas-rellenas-de-carne/)? [![croquetas-caseras](https://www.hornodevapor.com/wp-content/uploads/2022/11/croquetas-bacon-300x169.jpg) Croquetas de bacon y plátano frito](https://www.hornodevapor.com/croquetas-de-bacon-y-platano-frito/) [![Arroz para sushi](https://www.hornodevapor.com/wp-content/uploads/2022/02/hacer-arroz-para-sushi-2-300x193.jpg) Arroz para sushi: receta](https://www.hornodevapor.com/arroz-para-sushi-receta/) [![Chocolate-frutos-secos-tostados](https://www.hornodevapor.com/wp-content/uploads/2022/05/chocolate-con-frutos-secos-tostados-300x169.jpg) Chocolate con frutos secos](https://www.hornodevapor.com/chocolate-con-frutos-secos/) [![Pasta viral con queso feta y tomates cherry](https://www.hornodevapor.com/wp-content/uploads/2021/02/Pasta-con-queso-feta-y-tomates-cherry-300x169.jpg) Pasta con queso feta y tomates cherry](https://www.hornodevapor.com/pasta-queso-feta/) [![Ensaimada horneada en horno de vapor](https://www.hornodevapor.com/wp-content/uploads/2021/09/1632076032668comp-300x149.jpg) Ensaimadas que salen bien, paso a paso](https://www.hornodevapor.com/ensaimadas-que-salen-bien-paso-a-paso/) [![crema-de-zanahoria-y-cilantro](https://www.hornodevapor.com/wp-content/uploads/2022/12/crema-de-zanahoria-y-cilantro-4-300x208.jpg) Crema de zanahoria con cilantro](https://www.hornodevapor.com/crema-de-zanahoria-con-cilantro/) ### 16 comentarios en «Flan de leche condensada de La Graciosa» 1. Buenas. El fin de semana hice el flan de leche condensada de La Graciosa y les diré que está buenísimo. Pero eso no se hace, que uno no puede resistirse y después pasa lo que pasa. Saludos. [Responder](https://www.hornodevapor.com/flan-de-la-graciosa/#comment-65) 2. ¡Ay, Cande! El que avisa no es traidor, ya dice la receta que es difícil no repetir… 🙂 Cuánto me alegro de que te haya gustado la receta. ¡Un abrazo\! [Responder](https://www.hornodevapor.com/flan-de-la-graciosa/#comment-66) 3. en el horno a vapor hay que meter la flanera en recipiente con agua ? [Responder](https://www.hornodevapor.com/flan-de-la-graciosa/#comment-720) - No, sin agua. Donde se pone agua es si lo haces en olla a presión. [Responder](https://www.hornodevapor.com/flan-de-la-graciosa/#comment-721) - en que programa debo poner el flan, y para hacer un bizcocho en que programa debo ponerlo y el calentamiento tambien gracias [Responder](https://www.hornodevapor.com/flan-de-la-graciosa/#comment-727) - Para el flan, esta receta usa el programa de vapor 100 %. Si tu horno tiene vapor, es el que mejor puedes usar. Si no tiene vapor, puedes usar turbo, calor abajo, o incluso calor arriba y abajo, a la misma temperatura. Con respecto a qué programa usar para bizcocho, te recomiendo por ejemplo calor arriba y abajo, pero asegurándote de poner el bizcocho en el tercio inferior del horno. Tienes más información aquí: <https://www.hornodevapor.com/cual-es-el-mejor-programa-de-horno-para-bizcocho/> [Responder](https://www.hornodevapor.com/flan-de-la-graciosa/#comment-730) 4. ![5 estrellas](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==) Rápido, fácil y triunfas seguro. Yo hice una variante, sustituir el caramelo por mermelada casera de membrillo [Responder](https://www.hornodevapor.com/flan-de-la-graciosa/#comment-1258) - Me encanta la idea. Seguro que te ha quedado buenísimo. ¡Gracias por contarnos! Los comentarios que más disfruto son aquellos que la gente nos cuenta cómo le ha ido, bien o mal, o las variaciones que ha hecho. [Responder](https://www.hornodevapor.com/flan-de-la-graciosa/#comment-1259) 5. ![5 estrellas](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==) Bufff Que rico!!!\! Soy patosa para los postres pero sale de lujo [Responder](https://www.hornodevapor.com/flan-de-la-graciosa/#comment-1445) - ¡Gracias por volver por aquí a comentarlo\! Es verdad que sale rico. Mi madre ha adoptado la receta y hoy mismo nos lo ha vuelto a preparar. Como tú dices, de lujo 😋 [Responder](https://www.hornodevapor.com/flan-de-la-graciosa/#comment-1446) 6. ![5 estrellas](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==) Me salio perfecto, yo hice la leche condensada casera. Increíble!\! [Responder](https://www.hornodevapor.com/flan-de-la-graciosa/#comment-1571) - ¡Me alegro!😊 ¿Y cómo hiciste la leche condensada casera? [Responder](https://www.hornodevapor.com/flan-de-la-graciosa/#comment-1575) 7. Hola no se que es un horno a vapor, Yo lo quiero hacer en el horno de mi cocina, debo hacerlo a baño maría? Un recipiente con agua que cubra hasta la mitad de donde va a estar ek flan?? [Responder](https://www.hornodevapor.com/flan-de-la-graciosa/#comment-1632) - Sí, al baño María también te va a quedar bien. Asegúrate de que queda cuajado en el centro. [Responder](https://www.hornodevapor.com/flan-de-la-graciosa/#comment-1633) 8. ![5 estrellas](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==) Lo acabo de hacer y quedó supremo. Muy parecido a la leche asada chilena, pero más suave la textura. Lo hice al horno normal en una budinera grande, 160 grados por 1,5 hrs. Lo tapé con la bandeja del horno. Gracias por la receta [Responder](https://www.hornodevapor.com/flan-de-la-graciosa/#comment-1684) - Me gusta a rabiar que me cuenten qué tal les quedó, lo que opinan, las variaciones… ¡muchas gracias, de verdad\! [Responder](https://www.hornodevapor.com/flan-de-la-graciosa/#comment-1685) 5 from 7 votes ([3 ratings without comment](https://www.hornodevapor.com/flan-de-la-graciosa/)) ### Deja un comentario ¡Suscríbete\! 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