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Luego amase hasta formar una masa homogénea y haga una bola.\nEspolvoree el mesón de trabajo, extienda la masa y usleree hasta que quede de 1 centímetro de espesor. Con la ayuda de un plato o taza corte las sopaipillas y luego cúbralas con un paño.\nCuando termine pinche las sopaipillas con un tenedor.\nEn una olla profunda caliente el aceite a fuego alto y fría las sopaipillas. Retírelas una a una y póngalas sobre un plato con papel absorbente.\nUna de las costumbres ancestrales mapuches es preparar sopaipillas para la celebración del \"We Tripantu\". Esta fiesta celebra el año nuevo mapuche y se realiza durante el solsticio de invierno, entre los días 21 y 24 de junio.\nTips para cocinar sopaipillas\n¿Cómo hacer sopaipillas pasadas?\nNecesitarás agua, 500 grs. de chancaca, ralladura de naranja y dos ramas de canela entera Gourmet . En una olla, poner agua junto a la chancaca, ralladura de naranja y la canela. Luego cocinar hasta disolver. Colocar las sopaipillas junto a la mezcla de chancaca y servir. Las sopaipillas pasadas pueden durar un par de días en el refrigerador. Siempre guardarlas en un recipiente cerrado. Si las congelas, pueden durar un par de meses.\n¿Cómo hacer sopaipillas al horno?\nPara hacer sopaipillas al horno se usa la misma masa. Hay que hacerlas no tan finas, para que no queden como galletas. Se hornean por 10 a 12 minutos a 180°C, previamente precalentado. Deben quedar levemente doradas.\n¿Cómo hacer sopaipillas sin manteca?\nPara hacer sopaipillas sin mantequilla o manteca, deben reemplazar la misma cantidad por aceite vegetal.\n¿Cómo hacer sopaipillas sin zapallo?\nPara 4 personas Ingredientes: 1 cdta de levadura para pan 1 cdta de azúcar 1 taza de agua tibia (1\/4 taza para la levadura y ¾ taza para la masa) 2 tazas de harina (280 gramos) 1 cdta de polvos de hornear 1 cdta de aceite o mantequilla 1 pizca de sal ¿Cómo preparar sopaipillas sin zapallo? Disolver la levadura con el azúcar en ¼ taza de agua y dejar reposar por 10 a 15 minutos o hasta que la mezcla esté espumosa. Luego mezclar con la harina, polvos, aceite y sal. Agregar de a poco el agua restante, integrando con las manos, hasta tener una masa blanda. Amasar hasta que esté lisa y elástica. Cortar sopaipillas y luego freír en aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.\n¿Con qué acompañar las sopaipillas?\nPuedes acompañarlas con lo que quieras, tanto dulce como salado, aquí te dejamos algunas opciones: Pebre Guacamole Salsa Verde\n¿Cómo hacer unas ricas sopaipillas con zapallo esponjosas?\nPara lograr un rico sabor a zapallo, primero debes calcular cuánta harina vas a utilizar. Se recomienda que por cada 2 tazas de harina agregues 1 taza de zapallo, de esta manera obtendrás una proporción adecuada. 1. Corta el zapallo en trozos, colócalo en una olla y añade sal. Recuerda pincharlo con un tenedor para verificar que esté blando. 2. Agrégalo al bowl junto con la harina y los demás ingredientes. 3. Enharina la superficie, estira la masa 1 cm y corta las piezas. Cúbrelas con un paño. 4. Pincha cada pieza con un tenedor. 5. Fríe en aceite caliente y escurre sobre papel absorbente.\nEvita que la masa quede dura\nMientras estés amasando, extiende la masa y abre un espacio en el centro. Agrega un poco de agua, entre 2 y 3 cucharadas. Revisa si es necesario añadir más y continúa amasando.\n¿Cómo guardar las sopaipillas?\nUtiliza un recipiente plástico hermético o táper para guardar.\nDescubre más técnicas de cocina\nExplora nuestros artículos sobre técnicas culinarias, consejos de expertos y secretos para obtener los mejores resultados en tu cocina.\nLeer más\n¿Cómo mejorar tus resultados?\nLa calidad de los ingredientes es fundamental para obtener excelentes resultados. Te recomendamos utilizar productos frescos y de temporada. Además, es importante seguir las proporciones indicadas y respetar los tiempos de cocción para lograr la textura y sabor perfectos en cada preparación.\nRECETAS RELACIONADAS A\nSOPAIPILLAS\nRECETAS RELACIONADAS A SOPAIPILLAS\nCHAPALELE\n50 minutos\n16 unidades\nCHURRASCAS\n45 minutos\n8 panes\nCHAPALELE\n50 minutos\n16 unidades\nCHURRASCAS\n45 minutos\n8 panes\nSOPAIPILLAS DE COCKTAIL DE COLORES\n1 hora\n40 sopaipillas\nIngredientes de Sopaipillas\nCrema de Zapallo Premium\nSobre 53gr\nSal de Mar\nMolinillo 100gr\nComentarios\nGuardar para futuros comentarios\n¡Sé el primero en comentar!\nComparte tu opinión sobre esta receta\nVer todas las recetas\nHome\n›\nRecetas\n›\nSopaipillas\nSopaipillas\n30 minutos\n25 unidades\nActualizado:\n15\/7\/2025\n¿Cómo hacer sopaipillas?\nIngredientes\n1 1\/2 taza de zapallo cocido y molido.\n1 pizca de Sal de Mar Gourmet\n3 cucharadas de manteca derretida.\nAceite (para freír).\n1 cucharadita de Polvos de Hornear Gourmet\n3 1\/2 tazas de harina sin polvos de hornear.\nPreparación\nPonga el zapallo cocido y molido en un bol junto a la manteca , la\nsal de mar Gourmet\n, los\npolvos de hornear Gourmet \ny la harina. Luego amase hasta formar una masa homogénea y haga una bola.\nEspolvoree el mesón de trabajo, extienda la masa y usleree hasta que quede de 1 centímetro de espesor. Con la ayuda de un plato o taza corte las sopaipillas y luego cúbralas con un paño.\nCuando termine pinche las sopaipillas con un tenedor.\nEn una olla profunda caliente el aceite a fuego alto y fría las sopaipillas. Retírelas una a una y póngalas sobre un plato con papel absorbente.\nUna de las costumbres ancestrales mapuches es preparar sopaipillas para la celebración del \"We Tripantu\". Esta fiesta celebra el año nuevo mapuche y se realiza durante el solsticio de invierno, entre los días 21 y 24 de junio.\nTips para cocinar sopaipillas\n¿Cómo hacer sopaipillas pasadas?\nNecesitarás agua, 500 grs. de chancaca, ralladura de naranja y dos ramas de canela entera Gourmet . En una olla, poner agua junto a la chancaca, ralladura de naranja y la canela. Luego cocinar hasta disolver. Colocar las sopaipillas junto a la mezcla de chancaca y servir. Las sopaipillas pasadas pueden durar un par de días en el refrigerador. Siempre guardarlas en un recipiente cerrado. Si las congelas, pueden durar un par de meses.\n¿Cómo hacer sopaipillas al horno?\nPara hacer sopaipillas al horno se usa la misma masa. Hay que hacerlas no tan finas, para que no queden como galletas. Se hornean por 10 a 12 minutos a 180°C, previamente precalentado. Deben quedar levemente doradas.\n¿Cómo hacer sopaipillas sin manteca?\nPara hacer sopaipillas sin mantequilla o manteca, deben reemplazar la misma cantidad por aceite vegetal.\n¿Cómo hacer sopaipillas sin zapallo?\nPara 4 personas Ingredientes: 1 cdta de levadura para pan 1 cdta de azúcar 1 taza de agua tibia (1\/4 taza para la levadura y ¾ taza para la masa) 2 tazas de harina (280 gramos) 1 cdta de polvos de hornear 1 cdta de aceite o mantequilla 1 pizca de sal ¿Cómo preparar sopaipillas sin zapallo? Disolver la levadura con el azúcar en ¼ taza de agua y dejar reposar por 10 a 15 minutos o hasta que la mezcla esté espumosa. Luego mezclar con la harina, polvos, aceite y sal. Agregar de a poco el agua restante, integrando con las manos, hasta tener una masa blanda. Amasar hasta que esté lisa y elástica. Cortar sopaipillas y luego freír en aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.\n¿Con qué acompañar las sopaipillas?\nPuedes acompañarlas con lo que quieras, tanto dulce como salado, aquí te dejamos algunas opciones: Pebre Guacamole Salsa Verde\n¿Cómo hacer unas ricas sopaipillas con zapallo esponjosas?\nPara lograr un rico sabor a zapallo, primero debes calcular cuánta harina vas a utilizar. Se recomienda que por cada 2 tazas de harina agregues 1 taza de zapallo, de esta manera obtendrás una proporción adecuada. 1. Corta el zapallo en trozos, colócalo en una olla y añade sal. Recuerda pincharlo con un tenedor para verificar que esté blando. 2. Agrégalo al bowl junto con la harina y los demás ingredientes. 3. Enharina la superficie, estira la masa 1 cm y corta las piezas. Cúbrelas con un paño. 4. Pincha cada pieza con un tenedor. 5. Fríe en aceite caliente y escurre sobre papel absorbente.\nEvita que la masa quede dura\nMientras estés amasando, extiende la masa y abre un espacio en el centro. Agrega un poco de agua, entre 2 y 3 cucharadas. Revisa si es necesario añadir más y continúa amasando.\n¿Cómo guardar las sopaipillas?\nUtiliza un recipiente plástico hermético o táper para guardar.\nDescubre más técnicas de cocina\nExplora nuestros artículos sobre técnicas culinarias, consejos de expertos y secretos para obtener los mejores resultados en tu cocina.\nLeer más ›\n¿Cómo mejorar tus resultados?\nLa calidad de los ingredientes es fundamental para obtener excelentes resultados. Te recomendamos utilizar productos frescos y de temporada. Además, es importante seguir las proporciones indicadas y respetar los tiempos de cocción para lograr la textura y sabor perfectos en cada preparación.\nRECETAS RELACIONADAS A\nSOPAIPILLAS\nRECETAS RELACIONADAS A SOPAIPILLAS\nCHAPALELE\n50 minutos\n16 unidades\nCHURRASCAS\n45 minutos\n8 panes\nCHAPALELE\n50 minutos\n16 unidades\nCHURRASCAS\n45 minutos\n8 panes\nSOPAIPILLAS DE COCKTAIL DE COLORES\n1 hora\n40 sopaipillas\nIngredientes sopaipillas\nCrema de Zapallo Premium\nSobre 53gr\nSal de Mar\nMolinillo 100gr\nAjo picado con aceite de oliva\nFrasco 227gr\nComentarios\nGuardar para futuros comentarios\n¡Sé el primero en comentar!\nComparte tu opinión sobre esta receta\nVer todas las recetas","attrs_markdown":"![](https:\/\/www.gourmet.cl\/_next\/image\/?url=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Ftr%3Fid%3D1097653141373983%26ev%3DPageView%26noscript%3D1&w=16&q=75)\n\n[![Gourmet](https:\/\/www.gourmet.cl\/_next\/image\/?url=%2Fimages%2Flogos%2FLogo.svg&w=240&q=75)](https:\/\/www.gourmet.cl\/)\n\n- [Inicio](https:\/\/www.gourmet.cl\/)\n- [Recetas](https:\/\/www.gourmet.cl\/recetas\/)\n  - 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Ponga el zapallo cocido y molido en un bol junto a la manteca , la **sal de mar Gourmet**, los **polvos de hornear Gourmet** y la harina. Luego amase hasta formar una masa homogénea y haga una bola.\n2. Espolvoree el mesón de trabajo, extienda la masa y usleree hasta que quede de 1 centímetro de espesor. Con la ayuda de un plato o taza corte las sopaipillas y luego cúbralas con un paño.\n3. Cuando termine pinche las sopaipillas con un tenedor.\n4. En una olla profunda caliente el aceite a fuego alto y fría las sopaipillas. Retírelas una a una y póngalas sobre un plato con papel absorbente.\n\nCopiar receta\n\n![Icono de beneficio nutricional](https:\/\/www.gourmet.cl\/_next\/image\/?url=https%3A%2F%2Fgourmet.iprospect.cl%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F09%2Fbandera.png&w=64&q=75)\n\nUna de las costumbres ancestrales mapuches es preparar sopaipillas para la celebración del \"We Tripantu\". Esta fiesta celebra el año nuevo mapuche y se realiza durante el solsticio de invierno, entre los días 21 y 24 de junio.\n\n### Tips para cocinar sopaipillas\n#### ¿Cómo hacer sopaipillas pasadas?\nNecesitarás agua, 500 grs. de chancaca, ralladura de naranja y dos ramas de canela entera Gourmet . En una olla, poner agua junto a la chancaca, ralladura de naranja y la canela. Luego cocinar hasta disolver. Colocar las sopaipillas junto a la mezcla de chancaca y servir. Las sopaipillas pasadas pueden durar un par de días en el refrigerador. Siempre guardarlas en un recipiente cerrado. Si las congelas, pueden durar un par de meses.\n\n#### ¿Cómo hacer sopaipillas al horno?\nPara hacer sopaipillas al horno se usa la misma masa. Hay que hacerlas no tan finas, para que no queden como galletas. Se hornean por 10 a 12 minutos a 180°C, previamente precalentado. Deben quedar levemente doradas.\n\n#### ¿Cómo hacer sopaipillas sin manteca?\nPara hacer sopaipillas sin mantequilla o manteca, deben reemplazar la misma cantidad por aceite vegetal.\n\n#### ¿Cómo hacer sopaipillas sin zapallo?\nPara 4 personas Ingredientes: 1 cdta de levadura para pan 1 cdta de azúcar 1 taza de agua tibia (1\/4 taza para la levadura y ¾ taza para la masa) 2 tazas de harina (280 gramos) 1 cdta de polvos de hornear 1 cdta de aceite o mantequilla 1 pizca de sal ¿Cómo preparar sopaipillas sin zapallo? Disolver la levadura con el azúcar en ¼ taza de agua y dejar reposar por 10 a 15 minutos o hasta que la mezcla esté espumosa. Luego mezclar con la harina, polvos, aceite y sal. Agregar de a poco el agua restante, integrando con las manos, hasta tener una masa blanda. Amasar hasta que esté lisa y elástica. Cortar sopaipillas y luego freír en aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.\n\n#### ¿Con qué acompañar las sopaipillas?\nPuedes acompañarlas con lo que quieras, tanto dulce como salado, aquí te dejamos algunas opciones: Pebre Guacamole Salsa Verde\n\n#### ¿Cómo hacer unas ricas sopaipillas con zapallo esponjosas?\nPara lograr un rico sabor a zapallo, primero debes calcular cuánta harina vas a utilizar. Se recomienda que por cada 2 tazas de harina agregues 1 taza de zapallo, de esta manera obtendrás una proporción adecuada. 1. Corta el zapallo en trozos, colócalo en una olla y añade sal. Recuerda pincharlo con un tenedor para verificar que esté blando. 2. Agrégalo al bowl junto con la harina y los demás ingredientes. 3. Enharina la superficie, estira la masa 1 cm y corta las piezas. Cúbrelas con un paño. 4. Pincha cada pieza con un tenedor. 5. Fríe en aceite caliente y escurre sobre papel absorbente.\n\n#### Evita que la masa quede dura\nMientras estés amasando, extiende la masa y abre un espacio en el centro. Agrega un poco de agua, entre 2 y 3 cucharadas. Revisa si es necesario añadir más y continúa amasando.\n\n#### ¿Cómo guardar las sopaipillas?\nUtiliza un recipiente plástico hermético o táper para guardar.\n\nDescubre más técnicas de cocina\n\nExplora nuestros artículos sobre técnicas culinarias, consejos de expertos y secretos para obtener los mejores resultados en tu cocina.\n\n[Leer más](https:\/\/www.gourmet.cl\/blog\/)\n\n#### ¿Cómo mejorar tus resultados?\nLa calidad de los ingredientes es fundamental para obtener excelentes resultados. Te recomendamos utilizar productos frescos y de temporada. Además, es importante seguir las proporciones indicadas y respetar los tiempos de cocción para lograr la textura y sabor perfectos en cada preparación.\n\n### RECETAS RELACIONADAS A SOPAIPILLASRECETAS RELACIONADAS A SOPAIPILLAS\n[![CHAPALELE](<data:image\/svg+xml,%3Csvg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"400\" height=\"300\"%3E%3Crect width=\"400\" height=\"300\" fill=\"%23f3f4f6\"\/%3E%3C\/svg%3E>) CHAPALELE 50 minutos 16 unidades](https:\/\/www.gourmet.cl\/recetas\/chapalele\/)\n\n[![CHURRASCAS](<data:image\/svg+xml,%3Csvg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"400\" height=\"300\"%3E%3Crect width=\"400\" height=\"300\" fill=\"%23f3f4f6\"\/%3E%3C\/svg%3E>) CHURRASCAS 45 minutos 8 panes](https:\/\/www.gourmet.cl\/recetas\/churrascas\/)\n\n[![CHAPALELE](<data:image\/svg+xml,%3Csvg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"400\" height=\"300\"%3E%3Crect width=\"400\" height=\"300\" fill=\"%23f3f4f6\"\/%3E%3C\/svg%3E>) CHAPALELE 50 minutos 16 unidades](https:\/\/www.gourmet.cl\/recetas\/chapalele\/)\n\n[![CHURRASCAS](<data:image\/svg+xml,%3Csvg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"400\" height=\"300\"%3E%3Crect width=\"400\" height=\"300\" fill=\"%23f3f4f6\"\/%3E%3C\/svg%3E>) CHURRASCAS 45 minutos 8 panes](https:\/\/www.gourmet.cl\/recetas\/churrascas\/)\n\n[![SOPAIPILLAS DE COCKTAIL DE COLORES](<data:image\/svg+xml,%3Csvg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"400\" height=\"300\"%3E%3Crect width=\"400\" height=\"300\" fill=\"%23f3f4f6\"\/%3E%3C\/svg%3E>) SOPAIPILLAS DE COCKTAIL DE COLORES 1 hora 40 sopaipillas](https:\/\/www.gourmet.cl\/recetas\/sopaipillas-de-cocktail-de-colores\/)\n\n***\n## Ingredientes de Sopaipillas\n***\n\n![Crema de Zapallo Premium](https:\/\/www.gourmet.cl\/_next\/image\/?url=https%3A%2F%2Fgourmetcl.vteximg.com.br%2Farquivos%2Fids%2F159273%2FZapallo.jpg%3Fv%3D638835639599170000&w=240&q=75)\n\n### Crema de Zapallo Premium\n\nSobre 53gr\n\nVER PRODUCTO\n\n![Sal de Mar](https:\/\/www.gourmet.cl\/_next\/image\/?url=https%3A%2F%2Fgourmetcl.vteximg.com.br%2Farquivos%2Fids%2F159054%2F359.jpg%3Fv%3D638830000777170000&w=240&q=75)\n\n### Sal de Mar\n\nMolinillo 100gr\n\nVER PRODUCTO\n\n### Comentarios\n¡Sé el primero en comentar\\!\n\nComparte tu opinión sobre esta receta\n\n[Ver todas las recetas](https:\/\/www.gourmet.cl\/recetas\/)\n\n[Home](https:\/\/www.gourmet.cl\/)›[Recetas](https:\/\/www.gourmet.cl\/recetas\/)›Sopaipillas\n\n![sopaipillas con zapallo](https:\/\/www.gourmet.cl\/_next\/image\/?url=https%3A%2F%2Fgourmet.iprospect.cl%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F09%2FSopaipillas-2.png&w=1920&q=75)\n\nImagen\n\nVideo\n\n# Sopaipillas\n★★★★★\n\n30 minutos\n\n25 unidades\n\nEscuchar\n\nÚnete a la conversación\n\nCompartir\n\nActualizado:\n\n15\/7\/2025\n## ¿Cómo hacer sopaipillas?\n### Ingredientes\n- 1 1\/2 taza de zapallo cocido y molido.\n- 1 pizca de Sal de Mar Gourmet\n- 3 cucharadas de manteca derretida.\n- Aceite (para freír).\n- 1 cucharadita de Polvos de Hornear Gourmet\n- 3 1\/2 tazas de harina sin polvos de hornear.\n\n### Preparación\n1. Ponga el zapallo cocido y molido en un bol junto a la manteca , la **sal de mar Gourmet**, los **polvos de hornear Gourmet** y la harina. Luego amase hasta formar una masa homogénea y haga una bola.\n2. Espolvoree el mesón de trabajo, extienda la masa y usleree hasta que quede de 1 centímetro de espesor. Con la ayuda de un plato o taza corte las sopaipillas y luego cúbralas con un paño.\n3. Cuando termine pinche las sopaipillas con un tenedor.\n4. En una olla profunda caliente el aceite a fuego alto y fría las sopaipillas. Retírelas una a una y póngalas sobre un plato con papel absorbente.\n\nCopiar receta\n\n![Icono de beneficio nutricional](https:\/\/www.gourmet.cl\/_next\/image\/?url=https%3A%2F%2Fgourmet.iprospect.cl%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F09%2Fbandera.png&w=64&q=75)\n\nUna de las costumbres ancestrales mapuches es preparar sopaipillas para la celebración del \"We Tripantu\". Esta fiesta celebra el año nuevo mapuche y se realiza durante el solsticio de invierno, entre los días 21 y 24 de junio.\n\n### Tips para cocinar sopaipillas\n#### ¿Cómo hacer sopaipillas pasadas?\nNecesitarás agua, 500 grs. de chancaca, ralladura de naranja y dos ramas de canela entera Gourmet . En una olla, poner agua junto a la chancaca, ralladura de naranja y la canela. Luego cocinar hasta disolver. Colocar las sopaipillas junto a la mezcla de chancaca y servir. Las sopaipillas pasadas pueden durar un par de días en el refrigerador. Siempre guardarlas en un recipiente cerrado. Si las congelas, pueden durar un par de meses.\n\n#### ¿Cómo hacer sopaipillas al horno?\nPara hacer sopaipillas al horno se usa la misma masa. Hay que hacerlas no tan finas, para que no queden como galletas. Se hornean por 10 a 12 minutos a 180°C, previamente precalentado. Deben quedar levemente doradas.\n\n#### ¿Cómo hacer sopaipillas sin manteca?\nPara hacer sopaipillas sin mantequilla o manteca, deben reemplazar la misma cantidad por aceite vegetal.\n\n#### ¿Cómo hacer sopaipillas sin zapallo?\nPara 4 personas Ingredientes: 1 cdta de levadura para pan 1 cdta de azúcar 1 taza de agua tibia (1\/4 taza para la levadura y ¾ taza para la masa) 2 tazas de harina (280 gramos) 1 cdta de polvos de hornear 1 cdta de aceite o mantequilla 1 pizca de sal ¿Cómo preparar sopaipillas sin zapallo? Disolver la levadura con el azúcar en ¼ taza de agua y dejar reposar por 10 a 15 minutos o hasta que la mezcla esté espumosa. Luego mezclar con la harina, polvos, aceite y sal. Agregar de a poco el agua restante, integrando con las manos, hasta tener una masa blanda. Amasar hasta que esté lisa y elástica. Cortar sopaipillas y luego freír en aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.\n\n#### ¿Con qué acompañar las sopaipillas?\nPuedes acompañarlas con lo que quieras, tanto dulce como salado, aquí te dejamos algunas opciones: Pebre Guacamole Salsa Verde\n\n#### ¿Cómo hacer unas ricas sopaipillas con zapallo esponjosas?\nPara lograr un rico sabor a zapallo, primero debes calcular cuánta harina vas a utilizar. Se recomienda que por cada 2 tazas de harina agregues 1 taza de zapallo, de esta manera obtendrás una proporción adecuada. 1. Corta el zapallo en trozos, colócalo en una olla y añade sal. Recuerda pincharlo con un tenedor para verificar que esté blando. 2. Agrégalo al bowl junto con la harina y los demás ingredientes. 3. Enharina la superficie, estira la masa 1 cm y corta las piezas. Cúbrelas con un paño. 4. Pincha cada pieza con un tenedor. 5. Fríe en aceite caliente y escurre sobre papel absorbente.\n\n#### Evita que la masa quede dura\nMientras estés amasando, extiende la masa y abre un espacio en el centro. Agrega un poco de agua, entre 2 y 3 cucharadas. Revisa si es necesario añadir más y continúa amasando.\n\n#### ¿Cómo guardar las sopaipillas?\nUtiliza un recipiente plástico hermético o táper para guardar.\n\n#### Descubre más técnicas de cocina\nExplora nuestros artículos sobre técnicas culinarias, consejos de expertos y secretos para obtener los mejores resultados en tu cocina.\n\n[Leer más ›](https:\/\/www.gourmet.cl\/blog\/)\n\n#### ¿Cómo mejorar tus resultados?\nLa calidad de los ingredientes es fundamental para obtener excelentes resultados. Te recomendamos utilizar productos frescos y de temporada. Además, es importante seguir las proporciones indicadas y respetar los tiempos de cocción para lograr la textura y sabor perfectos en cada preparación.\n\n### RECETAS RELACIONADAS A SOPAIPILLASRECETAS RELACIONADAS A SOPAIPILLAS\n[![CHAPALELE](<data:image\/svg+xml,%3Csvg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"400\" height=\"300\"%3E%3Crect width=\"400\" height=\"300\" fill=\"%23f3f4f6\"\/%3E%3C\/svg%3E>) CHAPALELE 50 minutos 16 unidades](https:\/\/www.gourmet.cl\/recetas\/chapalele\/)\n\n[![CHURRASCAS](<data:image\/svg+xml,%3Csvg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"400\" height=\"300\"%3E%3Crect width=\"400\" height=\"300\" fill=\"%23f3f4f6\"\/%3E%3C\/svg%3E>) CHURRASCAS 45 minutos 8 panes](https:\/\/www.gourmet.cl\/recetas\/churrascas\/)\n\n[![CHAPALELE](<data:image\/svg+xml,%3Csvg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"400\" height=\"300\"%3E%3Crect width=\"400\" height=\"300\" fill=\"%23f3f4f6\"\/%3E%3C\/svg%3E>) CHAPALELE 50 minutos 16 unidades](https:\/\/www.gourmet.cl\/recetas\/chapalele\/)\n\n[![CHURRASCAS](<data:image\/svg+xml,%3Csvg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"400\" height=\"300\"%3E%3Crect width=\"400\" height=\"300\" fill=\"%23f3f4f6\"\/%3E%3C\/svg%3E>) CHURRASCAS 45 minutos 8 panes](https:\/\/www.gourmet.cl\/recetas\/churrascas\/)\n\n[![SOPAIPILLAS DE COCKTAIL DE COLORES](<data:image\/svg+xml,%3Csvg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"400\" height=\"300\"%3E%3Crect width=\"400\" height=\"300\" fill=\"%23f3f4f6\"\/%3E%3C\/svg%3E>) SOPAIPILLAS DE COCKTAIL DE COLORES 1 hora 40 sopaipillas](https:\/\/www.gourmet.cl\/recetas\/sopaipillas-de-cocktail-de-colores\/)\n\n***\n## Ingredientes sopaipillas\n***\n\n![Crema de Zapallo Premium](https:\/\/www.gourmet.cl\/_next\/image\/?url=https%3A%2F%2Fgourmetcl.vteximg.com.br%2Farquivos%2Fids%2F159273%2FZapallo.jpg%3Fv%3D638835639599170000&w=240&q=75)\n\n### Crema de Zapallo Premium\n\nSobre 53gr\n\nVER PRODUCTO\n\n![Sal de Mar](https:\/\/www.gourmet.cl\/_next\/image\/?url=https%3A%2F%2Fgourmetcl.vteximg.com.br%2Farquivos%2Fids%2F159054%2F359.jpg%3Fv%3D638830000777170000&w=240&q=75)\n\n### Sal de Mar\n\nMolinillo 100gr\n\nVER PRODUCTO\n\n![Ajo picado con aceite de oliva](https:\/\/www.gourmet.cl\/_next\/image\/?url=https%3A%2F%2Fgourmetcl.vteximg.com.br%2Farquivos%2Fids%2F158138%2Fajo-con-aceite-de-oliva-web.jpg%3Fv%3D638206425544830000&w=240&q=75)\n\n### Ajo picado con aceite de oliva\n\nFrasco 227gr\n\nVER PRODUCTO\n\n### Comentarios\n¡Sé el primero en comentar\\!\n\nComparte tu opinión sobre esta receta\n\n[Ver todas las recetas](https:\/\/www.gourmet.cl\/recetas\/)\n## SUSCRÍBETE A NUESTROS NEWSLETTERS\n### Corporativo\n- [Empresa Gourmet](https:\/\/www.gourmet.cl\/la-historia-de-gourmet\/)\n- [Trabaja con nosotros](https:\/\/www.gourmet.cl\/trabaja-con-nosotros\/)\n\n### Servicio al cliente\n- [Contacto](https:\/\/www.gourmet.cl\/contacto\/)\n- [Seguimiento del envío](https:\/\/b2c.gourmet.cl\/login?returnUrl=%2Faccount%23%2Forders)\n- [Preguntas frecuentes](https:\/\/www.gourmet.cl\/preguntas-frecuentes\/)\n- [Términos y condiciones](https:\/\/www.gourmet.cl\/terminos-y-condiciones\/)\n- [Política de privacidad](https:\/\/www.gourmet.cl\/politica-de-privacidad\/)\n\n### Redes sociales\n- [fGourmetchile](https:\/\/www.facebook.com\/gourmetchile)\n- [Gourmetchile](https:\/\/www.instagram.com\/gourmetchile)\n- [GourmetChileOficial](https:\/\/www.youtube.com\/@GourmetChileOficial)\n- [gourmetchile](https:\/\/www.tiktok.com\/@gourmetchile)\n\n![Métodos de pago](https:\/\/www.gourmet.cl\/_next\/image\/?url=%2Fimages%2Ffallback%2Ffooter-logo.png&w=640&q=75)\n\nGourmet todos los derechos reservados","attrs_readable_markdown":"[Home](https:\/\/www.gourmet.cl\/)›[Recetas](https:\/\/www.gourmet.cl\/recetas\/)›Sopaipillas\n\n![sopaipillas con zapallo](https:\/\/www.gourmet.cl\/_next\/image\/?url=https%3A%2F%2Fgourmet.iprospect.cl%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F09%2FSopaipillas-2.png&w=1920&q=75)\n\n30 minutos\n\n25 unidades\n\nActualizado: 15\/7\/2025\n\n¿Cómo hacer sopaipillas?\n\n### Ingredientes\n- 1 1\/2 taza de zapallo cocido y molido.\n- 1 pizca de Sal de Mar Gourmet\n- 3 cucharadas de manteca derretida.\n- Aceite (para freír).\n- 1 cucharadita de Polvos de Hornear Gourmet\n- 3 1\/2 tazas de harina sin polvos de hornear.\n\n### Preparación\n1. Ponga el zapallo cocido y molido en un bol junto a la manteca , la **sal de mar Gourmet**, los **polvos de hornear Gourmet** y la harina. Luego amase hasta formar una masa homogénea y haga una bola.\n2. Espolvoree el mesón de trabajo, extienda la masa y usleree hasta que quede de 1 centímetro de espesor. Con la ayuda de un plato o taza corte las sopaipillas y luego cúbralas con un paño.\n3. Cuando termine pinche las sopaipillas con un tenedor.\n4. En una olla profunda caliente el aceite a fuego alto y fría las sopaipillas. Retírelas una a una y póngalas sobre un plato con papel absorbente.\n\n![Icono de beneficio nutricional](https:\/\/www.gourmet.cl\/_next\/image\/?url=https%3A%2F%2Fgourmet.iprospect.cl%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F09%2Fbandera.png&w=64&q=75)\n\nUna de las costumbres ancestrales mapuches es preparar sopaipillas para la celebración del \"We Tripantu\". Esta fiesta celebra el año nuevo mapuche y se realiza durante el solsticio de invierno, entre los días 21 y 24 de junio.\n\n### Tips para cocinar sopaipillas\n#### ¿Cómo hacer sopaipillas pasadas?\nNecesitarás agua, 500 grs. de chancaca, ralladura de naranja y dos ramas de canela entera Gourmet . En una olla, poner agua junto a la chancaca, ralladura de naranja y la canela. Luego cocinar hasta disolver. Colocar las sopaipillas junto a la mezcla de chancaca y servir. Las sopaipillas pasadas pueden durar un par de días en el refrigerador. Siempre guardarlas en un recipiente cerrado. Si las congelas, pueden durar un par de meses.\n\n#### ¿Cómo hacer sopaipillas al horno?\nPara hacer sopaipillas al horno se usa la misma masa. Hay que hacerlas no tan finas, para que no queden como galletas. Se hornean por 10 a 12 minutos a 180°C, previamente precalentado. Deben quedar levemente doradas.\n\n#### ¿Cómo hacer sopaipillas sin manteca?\nPara hacer sopaipillas sin mantequilla o manteca, deben reemplazar la misma cantidad por aceite vegetal.\n\n#### ¿Cómo hacer sopaipillas sin zapallo?\nPara 4 personas Ingredientes: 1 cdta de levadura para pan 1 cdta de azúcar 1 taza de agua tibia (1\/4 taza para la levadura y ¾ taza para la masa) 2 tazas de harina (280 gramos) 1 cdta de polvos de hornear 1 cdta de aceite o mantequilla 1 pizca de sal ¿Cómo preparar sopaipillas sin zapallo? Disolver la levadura con el azúcar en ¼ taza de agua y dejar reposar por 10 a 15 minutos o hasta que la mezcla esté espumosa. Luego mezclar con la harina, polvos, aceite y sal. Agregar de a poco el agua restante, integrando con las manos, hasta tener una masa blanda. Amasar hasta que esté lisa y elástica. Cortar sopaipillas y luego freír en aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.\n\n#### ¿Con qué acompañar las sopaipillas?\nPuedes acompañarlas con lo que quieras, tanto dulce como salado, aquí te dejamos algunas opciones: Pebre Guacamole Salsa Verde\n\n#### ¿Cómo hacer unas ricas sopaipillas con zapallo esponjosas?\nPara lograr un rico sabor a zapallo, primero debes calcular cuánta harina vas a utilizar. Se recomienda que por cada 2 tazas de harina agregues 1 taza de zapallo, de esta manera obtendrás una proporción adecuada. 1. Corta el zapallo en trozos, colócalo en una olla y añade sal. Recuerda pincharlo con un tenedor para verificar que esté blando. 2. Agrégalo al bowl junto con la harina y los demás ingredientes. 3. Enharina la superficie, estira la masa 1 cm y corta las piezas. Cúbrelas con un paño. 4. Pincha cada pieza con un tenedor. 5. Fríe en aceite caliente y escurre sobre papel absorbente.\n\n#### Evita que la masa quede dura\nMientras estés amasando, extiende la masa y abre un espacio en el centro. Agrega un poco de agua, entre 2 y 3 cucharadas. Revisa si es necesario añadir más y continúa amasando.\n\n#### ¿Cómo guardar las sopaipillas?\nUtiliza un recipiente plástico hermético o táper para guardar.\n\nDescubre más técnicas de cocina\n\nExplora nuestros artículos sobre técnicas culinarias, consejos de expertos y secretos para obtener los mejores resultados en tu cocina.\n\n[Leer más](https:\/\/www.gourmet.cl\/blog\/)\n\n#### ¿Cómo mejorar tus resultados?\nLa calidad de los ingredientes es fundamental para obtener excelentes resultados. Te recomendamos utilizar productos frescos y de temporada. Además, es importante seguir las proporciones indicadas y respetar los tiempos de cocción para lograr la textura y sabor perfectos en cada preparación.\n\n### RECETAS RELACIONADAS A SOPAIPILLASRECETAS RELACIONADAS A SOPAIPILLAS\n[![CHAPALELE](<data:image\/svg+xml,%3Csvg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"400\" height=\"300\"%3E%3Crect width=\"400\" height=\"300\" fill=\"%23f3f4f6\"\/%3E%3C\/svg%3E>) CHAPALELE 50 minutos 16 unidades](https:\/\/www.gourmet.cl\/recetas\/chapalele\/)\n\n[![CHURRASCAS](<data:image\/svg+xml,%3Csvg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"400\" height=\"300\"%3E%3Crect width=\"400\" height=\"300\" fill=\"%23f3f4f6\"\/%3E%3C\/svg%3E>) CHURRASCAS 45 minutos 8 panes](https:\/\/www.gourmet.cl\/recetas\/churrascas\/)\n\n[![CHAPALELE](<data:image\/svg+xml,%3Csvg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"400\" height=\"300\"%3E%3Crect width=\"400\" height=\"300\" fill=\"%23f3f4f6\"\/%3E%3C\/svg%3E>) CHAPALELE 50 minutos 16 unidades](https:\/\/www.gourmet.cl\/recetas\/chapalele\/)\n\n[![CHURRASCAS](<data:image\/svg+xml,%3Csvg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"400\" height=\"300\"%3E%3Crect width=\"400\" height=\"300\" fill=\"%23f3f4f6\"\/%3E%3C\/svg%3E>) CHURRASCAS 45 minutos 8 panes](https:\/\/www.gourmet.cl\/recetas\/churrascas\/)\n\n[![SOPAIPILLAS DE COCKTAIL DE COLORES](<data:image\/svg+xml,%3Csvg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"400\" height=\"300\"%3E%3Crect width=\"400\" height=\"300\" fill=\"%23f3f4f6\"\/%3E%3C\/svg%3E>) SOPAIPILLAS DE COCKTAIL DE COLORES 1 hora 40 sopaipillas](https:\/\/www.gourmet.cl\/recetas\/sopaipillas-de-cocktail-de-colores\/)\n\nIngredientes de Sopaipillas\n\n![Crema de Zapallo Premium](https:\/\/www.gourmet.cl\/_next\/image\/?url=https%3A%2F%2Fgourmetcl.vteximg.com.br%2Farquivos%2Fids%2F159273%2FZapallo.jpg%3Fv%3D638835639599170000&w=240&q=75)\n\n### Crema de Zapallo Premium\n\nSobre 53gr\n\n![Sal de Mar](https:\/\/www.gourmet.cl\/_next\/image\/?url=https%3A%2F%2Fgourmetcl.vteximg.com.br%2Farquivos%2Fids%2F159054%2F359.jpg%3Fv%3D638830000777170000&w=240&q=75)\n\n### Sal de Mar\n\nMolinillo 100gr\n\n### Comentarios\n¡Sé el primero en comentar\\!\n\nComparte tu opinión sobre esta receta\n\n[Ver todas las recetas](https:\/\/www.gourmet.cl\/recetas\/)\n\n[Home](https:\/\/www.gourmet.cl\/)›[Recetas](https:\/\/www.gourmet.cl\/recetas\/)›Sopaipillas\n\n![sopaipillas con zapallo](https:\/\/www.gourmet.cl\/_next\/image\/?url=https%3A%2F%2Fgourmet.iprospect.cl%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F09%2FSopaipillas-2.png&w=1920&q=75)\n\n## Sopaipillas\n30 minutos\n\n25 unidades\n\nActualizado: 15\/7\/2025\n\n¿Cómo hacer sopaipillas?\n\n### Ingredientes\n- 1 1\/2 taza de zapallo cocido y molido.\n- 1 pizca de Sal de Mar Gourmet\n- 3 cucharadas de manteca derretida.\n- Aceite (para freír).\n- 1 cucharadita de Polvos de Hornear Gourmet\n- 3 1\/2 tazas de harina sin polvos de hornear.\n\n### Preparación\n1. Ponga el zapallo cocido y molido en un bol junto a la manteca , la **sal de mar Gourmet**, los **polvos de hornear Gourmet** y la harina. Luego amase hasta formar una masa homogénea y haga una bola.\n2. Espolvoree el mesón de trabajo, extienda la masa y usleree hasta que quede de 1 centímetro de espesor. Con la ayuda de un plato o taza corte las sopaipillas y luego cúbralas con un paño.\n3. Cuando termine pinche las sopaipillas con un tenedor.\n4. En una olla profunda caliente el aceite a fuego alto y fría las sopaipillas. Retírelas una a una y póngalas sobre un plato con papel absorbente.\n\n![Icono de beneficio nutricional](https:\/\/www.gourmet.cl\/_next\/image\/?url=https%3A%2F%2Fgourmet.iprospect.cl%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F09%2Fbandera.png&w=64&q=75)\n\nUna de las costumbres ancestrales mapuches es preparar sopaipillas para la celebración del \"We Tripantu\". Esta fiesta celebra el año nuevo mapuche y se realiza durante el solsticio de invierno, entre los días 21 y 24 de junio.\n\n### Tips para cocinar sopaipillas\n#### ¿Cómo hacer sopaipillas pasadas?\nNecesitarás agua, 500 grs. de chancaca, ralladura de naranja y dos ramas de canela entera Gourmet . En una olla, poner agua junto a la chancaca, ralladura de naranja y la canela. Luego cocinar hasta disolver. Colocar las sopaipillas junto a la mezcla de chancaca y servir. Las sopaipillas pasadas pueden durar un par de días en el refrigerador. Siempre guardarlas en un recipiente cerrado. Si las congelas, pueden durar un par de meses.\n\n#### ¿Cómo hacer sopaipillas al horno?\nPara hacer sopaipillas al horno se usa la misma masa. Hay que hacerlas no tan finas, para que no queden como galletas. Se hornean por 10 a 12 minutos a 180°C, previamente precalentado. Deben quedar levemente doradas.\n\n#### ¿Cómo hacer sopaipillas sin manteca?\nPara hacer sopaipillas sin mantequilla o manteca, deben reemplazar la misma cantidad por aceite vegetal.\n\n#### ¿Cómo hacer sopaipillas sin zapallo?\nPara 4 personas Ingredientes: 1 cdta de levadura para pan 1 cdta de azúcar 1 taza de agua tibia (1\/4 taza para la levadura y ¾ taza para la masa) 2 tazas de harina (280 gramos) 1 cdta de polvos de hornear 1 cdta de aceite o mantequilla 1 pizca de sal ¿Cómo preparar sopaipillas sin zapallo? Disolver la levadura con el azúcar en ¼ taza de agua y dejar reposar por 10 a 15 minutos o hasta que la mezcla esté espumosa. Luego mezclar con la harina, polvos, aceite y sal. Agregar de a poco el agua restante, integrando con las manos, hasta tener una masa blanda. Amasar hasta que esté lisa y elástica. Cortar sopaipillas y luego freír en aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.\n\n#### ¿Con qué acompañar las sopaipillas?\nPuedes acompañarlas con lo que quieras, tanto dulce como salado, aquí te dejamos algunas opciones: Pebre Guacamole Salsa Verde\n\n#### ¿Cómo hacer unas ricas sopaipillas con zapallo esponjosas?\nPara lograr un rico sabor a zapallo, primero debes calcular cuánta harina vas a utilizar. Se recomienda que por cada 2 tazas de harina agregues 1 taza de zapallo, de esta manera obtendrás una proporción adecuada. 1. Corta el zapallo en trozos, colócalo en una olla y añade sal. Recuerda pincharlo con un tenedor para verificar que esté blando. 2. Agrégalo al bowl junto con la harina y los demás ingredientes. 3. Enharina la superficie, estira la masa 1 cm y corta las piezas. Cúbrelas con un paño. 4. Pincha cada pieza con un tenedor. 5. Fríe en aceite caliente y escurre sobre papel absorbente.\n\n#### Evita que la masa quede dura\nMientras estés amasando, extiende la masa y abre un espacio en el centro. Agrega un poco de agua, entre 2 y 3 cucharadas. Revisa si es necesario añadir más y continúa amasando.\n\n#### ¿Cómo guardar las sopaipillas?\nUtiliza un recipiente plástico hermético o táper para guardar.\n\n#### Descubre más técnicas de cocina\nExplora nuestros artículos sobre técnicas culinarias, consejos de expertos y secretos para obtener los mejores resultados en tu cocina.\n\n[Leer más ›](https:\/\/www.gourmet.cl\/blog\/)\n\n#### ¿Cómo mejorar tus resultados?\nLa calidad de los ingredientes es fundamental para obtener excelentes resultados. Te recomendamos utilizar productos frescos y de temporada. Además, es importante seguir las proporciones indicadas y respetar los tiempos de cocción para lograr la textura y sabor perfectos en cada preparación.\n\n### RECETAS RELACIONADAS A SOPAIPILLASRECETAS RELACIONADAS A SOPAIPILLAS\n[![CHAPALELE](<data:image\/svg+xml,%3Csvg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"400\" height=\"300\"%3E%3Crect width=\"400\" height=\"300\" fill=\"%23f3f4f6\"\/%3E%3C\/svg%3E>) CHAPALELE 50 minutos 16 unidades](https:\/\/www.gourmet.cl\/recetas\/chapalele\/)\n\n[![CHURRASCAS](<data:image\/svg+xml,%3Csvg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"400\" height=\"300\"%3E%3Crect width=\"400\" height=\"300\" fill=\"%23f3f4f6\"\/%3E%3C\/svg%3E>) CHURRASCAS 45 minutos 8 panes](https:\/\/www.gourmet.cl\/recetas\/churrascas\/)\n\n[![CHAPALELE](<data:image\/svg+xml,%3Csvg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"400\" height=\"300\"%3E%3Crect width=\"400\" height=\"300\" fill=\"%23f3f4f6\"\/%3E%3C\/svg%3E>) CHAPALELE 50 minutos 16 unidades](https:\/\/www.gourmet.cl\/recetas\/chapalele\/)\n\n[![CHURRASCAS](<data:image\/svg+xml,%3Csvg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"400\" height=\"300\"%3E%3Crect width=\"400\" height=\"300\" fill=\"%23f3f4f6\"\/%3E%3C\/svg%3E>) CHURRASCAS 45 minutos 8 panes](https:\/\/www.gourmet.cl\/recetas\/churrascas\/)\n\n[![SOPAIPILLAS DE COCKTAIL DE COLORES](<data:image\/svg+xml,%3Csvg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"400\" height=\"300\"%3E%3Crect width=\"400\" height=\"300\" fill=\"%23f3f4f6\"\/%3E%3C\/svg%3E>) SOPAIPILLAS DE COCKTAIL DE COLORES 1 hora 40 sopaipillas](https:\/\/www.gourmet.cl\/recetas\/sopaipillas-de-cocktail-de-colores\/)\n\nIngredientes sopaipillas\n\n![Crema de Zapallo Premium](https:\/\/www.gourmet.cl\/_next\/image\/?url=https%3A%2F%2Fgourmetcl.vteximg.com.br%2Farquivos%2Fids%2F159273%2FZapallo.jpg%3Fv%3D638835639599170000&w=240&q=75)\n\n### Crema de Zapallo Premium\n\nSobre 53gr\n\n![Sal de Mar](https:\/\/www.gourmet.cl\/_next\/image\/?url=https%3A%2F%2Fgourmetcl.vteximg.com.br%2Farquivos%2Fids%2F159054%2F359.jpg%3Fv%3D638830000777170000&w=240&q=75)\n\n### Sal de Mar\n\nMolinillo 100gr\n\n![Ajo picado con aceite de oliva](https:\/\/www.gourmet.cl\/_next\/image\/?url=https%3A%2F%2Fgourmetcl.vteximg.com.br%2Farquivos%2Fids%2F158138%2Fajo-con-aceite-de-oliva-web.jpg%3Fv%3D638206425544830000&w=240&q=75)\n\n### Ajo picado con aceite de oliva\n\nFrasco 227gr\n\n### Comentarios\n¡Sé el primero en comentar\\!\n\nComparte tu opinión sobre esta receta\n\n[Ver todas las recetas](https:\/\/www.gourmet.cl\/recetas\/)","meta_canonical":null}

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Meta Description	Disfruta de unas sopaipillas tradicionales con zapallo para pasar el frio. ¿Cómo hacer la masa y evitar que queden duras? ¿Cuál es la receta original?.
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Boilerpipe Text	Home › Recetas › Sopaipillas 30 minutos 25 unidades Actualizado: 15/7/2025 ¿Cómo hacer sopaipillas? Ingredientes 1 1/2 taza de zapallo cocido y molido. 1 pizca de Sal de Mar Gourmet 3 cucharadas de manteca derretida. Aceite (para freír). 1 cucharadita de Polvos de Hornear Gourmet 3 1/2 tazas de harina sin polvos de hornear. Preparación Ponga el zapallo cocido y molido en un bol junto a la manteca , la sal de mar Gourmet , los polvos de hornear Gourmet y la harina. Luego amase hasta formar una masa homogénea y haga una bola. Espolvoree el mesón de trabajo, extienda la masa y usleree hasta que quede de 1 centímetro de espesor. Con la ayuda de un plato o taza corte las sopaipillas y luego cúbralas con un paño. Cuando termine pinche las sopaipillas con un tenedor. En una olla profunda caliente el aceite a fuego alto y fría las sopaipillas. Retírelas una a una y póngalas sobre un plato con papel absorbente. Una de las costumbres ancestrales mapuches es preparar sopaipillas para la celebración del "We Tripantu". Esta fiesta celebra el año nuevo mapuche y se realiza durante el solsticio de invierno, entre los días 21 y 24 de junio. Tips para cocinar sopaipillas ¿Cómo hacer sopaipillas pasadas? Necesitarás agua, 500 grs. de chancaca, ralladura de naranja y dos ramas de canela entera Gourmet . En una olla, poner agua junto a la chancaca, ralladura de naranja y la canela. Luego cocinar hasta disolver. Colocar las sopaipillas junto a la mezcla de chancaca y servir. Las sopaipillas pasadas pueden durar un par de días en el refrigerador. Siempre guardarlas en un recipiente cerrado. Si las congelas, pueden durar un par de meses. ¿Cómo hacer sopaipillas al horno? Para hacer sopaipillas al horno se usa la misma masa. Hay que hacerlas no tan finas, para que no queden como galletas. Se hornean por 10 a 12 minutos a 180°C, previamente precalentado. Deben quedar levemente doradas. ¿Cómo hacer sopaipillas sin manteca? Para hacer sopaipillas sin mantequilla o manteca, deben reemplazar la misma cantidad por aceite vegetal. ¿Cómo hacer sopaipillas sin zapallo? Para 4 personas Ingredientes: 1 cdta de levadura para pan 1 cdta de azúcar 1 taza de agua tibia (1/4 taza para la levadura y ¾ taza para la masa) 2 tazas de harina (280 gramos) 1 cdta de polvos de hornear 1 cdta de aceite o mantequilla 1 pizca de sal ¿Cómo preparar sopaipillas sin zapallo? Disolver la levadura con el azúcar en ¼ taza de agua y dejar reposar por 10 a 15 minutos o hasta que la mezcla esté espumosa. Luego mezclar con la harina, polvos, aceite y sal. Agregar de a poco el agua restante, integrando con las manos, hasta tener una masa blanda. Amasar hasta que esté lisa y elástica. Cortar sopaipillas y luego freír en aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados. ¿Con qué acompañar las sopaipillas? Puedes acompañarlas con lo que quieras, tanto dulce como salado, aquí te dejamos algunas opciones: Pebre Guacamole Salsa Verde ¿Cómo hacer unas ricas sopaipillas con zapallo esponjosas? Para lograr un rico sabor a zapallo, primero debes calcular cuánta harina vas a utilizar. Se recomienda que por cada 2 tazas de harina agregues 1 taza de zapallo, de esta manera obtendrás una proporción adecuada. 1. Corta el zapallo en trozos, colócalo en una olla y añade sal. Recuerda pincharlo con un tenedor para verificar que esté blando. 2. Agrégalo al bowl junto con la harina y los demás ingredientes. 3. Enharina la superficie, estira la masa 1 cm y corta las piezas. Cúbrelas con un paño. 4. Pincha cada pieza con un tenedor. 5. Fríe en aceite caliente y escurre sobre papel absorbente. Evita que la masa quede dura Mientras estés amasando, extiende la masa y abre un espacio en el centro. Agrega un poco de agua, entre 2 y 3 cucharadas. Revisa si es necesario añadir más y continúa amasando. ¿Cómo guardar las sopaipillas? Utiliza un recipiente plástico hermético o táper para guardar. Descubre más técnicas de cocina Explora nuestros artículos sobre técnicas culinarias, consejos de expertos y secretos para obtener los mejores resultados en tu cocina. Leer más ¿Cómo mejorar tus resultados? La calidad de los ingredientes es fundamental para obtener excelentes resultados. Te recomendamos utilizar productos frescos y de temporada. Además, es importante seguir las proporciones indicadas y respetar los tiempos de cocción para lograr la textura y sabor perfectos en cada preparación. RECETAS RELACIONADAS A SOPAIPILLAS RECETAS RELACIONADAS A SOPAIPILLAS CHAPALELE 50 minutos 16 unidades CHURRASCAS 45 minutos 8 panes CHAPALELE 50 minutos 16 unidades CHURRASCAS 45 minutos 8 panes SOPAIPILLAS DE COCKTAIL DE COLORES 1 hora 40 sopaipillas Ingredientes de Sopaipillas Crema de Zapallo Premium Sobre 53gr Sal de Mar Molinillo 100gr Comentarios Guardar para futuros comentarios ¡Sé el primero en comentar! Comparte tu opinión sobre esta receta Ver todas las recetas Home › Recetas › Sopaipillas Sopaipillas 30 minutos 25 unidades Actualizado: 15/7/2025 ¿Cómo hacer sopaipillas? Ingredientes 1 1/2 taza de zapallo cocido y molido. 1 pizca de Sal de Mar Gourmet 3 cucharadas de manteca derretida. Aceite (para freír). 1 cucharadita de Polvos de Hornear Gourmet 3 1/2 tazas de harina sin polvos de hornear. Preparación Ponga el zapallo cocido y molido en un bol junto a la manteca , la sal de mar Gourmet , los polvos de hornear Gourmet y la harina. Luego amase hasta formar una masa homogénea y haga una bola. Espolvoree el mesón de trabajo, extienda la masa y usleree hasta que quede de 1 centímetro de espesor. Con la ayuda de un plato o taza corte las sopaipillas y luego cúbralas con un paño. Cuando termine pinche las sopaipillas con un tenedor. En una olla profunda caliente el aceite a fuego alto y fría las sopaipillas. Retírelas una a una y póngalas sobre un plato con papel absorbente. Una de las costumbres ancestrales mapuches es preparar sopaipillas para la celebración del "We Tripantu". Esta fiesta celebra el año nuevo mapuche y se realiza durante el solsticio de invierno, entre los días 21 y 24 de junio. Tips para cocinar sopaipillas ¿Cómo hacer sopaipillas pasadas? Necesitarás agua, 500 grs. de chancaca, ralladura de naranja y dos ramas de canela entera Gourmet . En una olla, poner agua junto a la chancaca, ralladura de naranja y la canela. Luego cocinar hasta disolver. Colocar las sopaipillas junto a la mezcla de chancaca y servir. Las sopaipillas pasadas pueden durar un par de días en el refrigerador. Siempre guardarlas en un recipiente cerrado. Si las congelas, pueden durar un par de meses. ¿Cómo hacer sopaipillas al horno? Para hacer sopaipillas al horno se usa la misma masa. Hay que hacerlas no tan finas, para que no queden como galletas. Se hornean por 10 a 12 minutos a 180°C, previamente precalentado. Deben quedar levemente doradas. ¿Cómo hacer sopaipillas sin manteca? Para hacer sopaipillas sin mantequilla o manteca, deben reemplazar la misma cantidad por aceite vegetal. ¿Cómo hacer sopaipillas sin zapallo? Para 4 personas Ingredientes: 1 cdta de levadura para pan 1 cdta de azúcar 1 taza de agua tibia (1/4 taza para la levadura y ¾ taza para la masa) 2 tazas de harina (280 gramos) 1 cdta de polvos de hornear 1 cdta de aceite o mantequilla 1 pizca de sal ¿Cómo preparar sopaipillas sin zapallo? Disolver la levadura con el azúcar en ¼ taza de agua y dejar reposar por 10 a 15 minutos o hasta que la mezcla esté espumosa. Luego mezclar con la harina, polvos, aceite y sal. Agregar de a poco el agua restante, integrando con las manos, hasta tener una masa blanda. Amasar hasta que esté lisa y elástica. Cortar sopaipillas y luego freír en aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados. ¿Con qué acompañar las sopaipillas? Puedes acompañarlas con lo que quieras, tanto dulce como salado, aquí te dejamos algunas opciones: Pebre Guacamole Salsa Verde ¿Cómo hacer unas ricas sopaipillas con zapallo esponjosas? Para lograr un rico sabor a zapallo, primero debes calcular cuánta harina vas a utilizar. Se recomienda que por cada 2 tazas de harina agregues 1 taza de zapallo, de esta manera obtendrás una proporción adecuada. 1. Corta el zapallo en trozos, colócalo en una olla y añade sal. Recuerda pincharlo con un tenedor para verificar que esté blando. 2. Agrégalo al bowl junto con la harina y los demás ingredientes. 3. Enharina la superficie, estira la masa 1 cm y corta las piezas. Cúbrelas con un paño. 4. Pincha cada pieza con un tenedor. 5. Fríe en aceite caliente y escurre sobre papel absorbente. Evita que la masa quede dura Mientras estés amasando, extiende la masa y abre un espacio en el centro. Agrega un poco de agua, entre 2 y 3 cucharadas. Revisa si es necesario añadir más y continúa amasando. ¿Cómo guardar las sopaipillas? Utiliza un recipiente plástico hermético o táper para guardar. Descubre más técnicas de cocina Explora nuestros artículos sobre técnicas culinarias, consejos de expertos y secretos para obtener los mejores resultados en tu cocina. Leer más › ¿Cómo mejorar tus resultados? La calidad de los ingredientes es fundamental para obtener excelentes resultados. Te recomendamos utilizar productos frescos y de temporada. Además, es importante seguir las proporciones indicadas y respetar los tiempos de cocción para lograr la textura y sabor perfectos en cada preparación. RECETAS RELACIONADAS A SOPAIPILLAS RECETAS RELACIONADAS A SOPAIPILLAS CHAPALELE 50 minutos 16 unidades CHURRASCAS 45 minutos 8 panes CHAPALELE 50 minutos 16 unidades CHURRASCAS 45 minutos 8 panes SOPAIPILLAS DE COCKTAIL DE COLORES 1 hora 40 sopaipillas Ingredientes sopaipillas Crema de Zapallo Premium Sobre 53gr Sal de Mar Molinillo 100gr Ajo picado con aceite de oliva Frasco 227gr Comentarios Guardar para futuros comentarios ¡Sé el primero en comentar! Comparte tu opinión sobre esta receta Ver todas las recetas
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Aceite (para freír). - 1 cucharadita de Polvos de Hornear Gourmet - 3 1/2 tazas de harina sin polvos de hornear. ### Preparación 1. Ponga el zapallo cocido y molido en un bol junto a la manteca , la sal de mar Gourmet, los polvos de hornear Gourmet y la harina. Luego amase hasta formar una masa homogénea y haga una bola. 2. Espolvoree el mesón de trabajo, extienda la masa y usleree hasta que quede de 1 centímetro de espesor. Con la ayuda de un plato o taza corte las sopaipillas y luego cúbralas con un paño. 3. Cuando termine pinche las sopaipillas con un tenedor. 4. En una olla profunda caliente el aceite a fuego alto y fría las sopaipillas. Retírelas una a una y póngalas sobre un plato con papel absorbente. Copiar receta ![Icono de beneficio nutricional](https://www.gourmet.cl/_next/image/?url=https%3A%2F%2Fgourmet.iprospect.cl%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F09%2Fbandera.png&w=64&q=75) Una de las costumbres ancestrales mapuches es preparar sopaipillas para la celebración del "We Tripantu". Esta fiesta celebra el año nuevo mapuche y se realiza durante el solsticio de invierno, entre los días 21 y 24 de junio. ### Tips para cocinar sopaipillas #### ¿Cómo hacer sopaipillas pasadas? Necesitarás agua, 500 grs. de chancaca, ralladura de naranja y dos ramas de canela entera Gourmet . En una olla, poner agua junto a la chancaca, ralladura de naranja y la canela. Luego cocinar hasta disolver. Colocar las sopaipillas junto a la mezcla de chancaca y servir. Las sopaipillas pasadas pueden durar un par de días en el refrigerador. Siempre guardarlas en un recipiente cerrado. Si las congelas, pueden durar un par de meses. #### ¿Cómo hacer sopaipillas al horno? Para hacer sopaipillas al horno se usa la misma masa. Hay que hacerlas no tan finas, para que no queden como galletas. Se hornean por 10 a 12 minutos a 180°C, previamente precalentado. Deben quedar levemente doradas. #### ¿Cómo hacer sopaipillas sin manteca? Para hacer sopaipillas sin mantequilla o manteca, deben reemplazar la misma cantidad por aceite vegetal. #### ¿Cómo hacer sopaipillas sin zapallo? Para 4 personas Ingredientes: 1 cdta de levadura para pan 1 cdta de azúcar 1 taza de agua tibia (1/4 taza para la levadura y ¾ taza para la masa) 2 tazas de harina (280 gramos) 1 cdta de polvos de hornear 1 cdta de aceite o mantequilla 1 pizca de sal ¿Cómo preparar sopaipillas sin zapallo? Disolver la levadura con el azúcar en ¼ taza de agua y dejar reposar por 10 a 15 minutos o hasta que la mezcla esté espumosa. Luego mezclar con la harina, polvos, aceite y sal. Agregar de a poco el agua restante, integrando con las manos, hasta tener una masa blanda. Amasar hasta que esté lisa y elástica. Cortar sopaipillas y luego freír en aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados. #### ¿Con qué acompañar las sopaipillas? Puedes acompañarlas con lo que quieras, tanto dulce como salado, aquí te dejamos algunas opciones: Pebre Guacamole Salsa Verde #### ¿Cómo hacer unas ricas sopaipillas con zapallo esponjosas? Para lograr un rico sabor a zapallo, primero debes calcular cuánta harina vas a utilizar. Se recomienda que por cada 2 tazas de harina agregues 1 taza de zapallo, de esta manera obtendrás una proporción adecuada. 1. Corta el zapallo en trozos, colócalo en una olla y añade sal. Recuerda pincharlo con un tenedor para verificar que esté blando. 2. Agrégalo al bowl junto con la harina y los demás ingredientes. 3. Enharina la superficie, estira la masa 1 cm y corta las piezas. Cúbrelas con un paño. 4. Pincha cada pieza con un tenedor. 5. Fríe en aceite caliente y escurre sobre papel absorbente. #### Evita que la masa quede dura Mientras estés amasando, extiende la masa y abre un espacio en el centro. Agrega un poco de agua, entre 2 y 3 cucharadas. Revisa si es necesario añadir más y continúa amasando. #### ¿Cómo guardar las sopaipillas? Utiliza un recipiente plástico hermético o táper para guardar. Descubre más técnicas de cocina Explora nuestros artículos sobre técnicas culinarias, consejos de expertos y secretos para obtener los mejores resultados en tu cocina. [Leer más](https://www.gourmet.cl/blog/) #### ¿Cómo mejorar tus resultados? La calidad de los ingredientes es fundamental para obtener excelentes resultados. Te recomendamos utilizar productos frescos y de temporada. Además, es importante seguir las proporciones indicadas y respetar los tiempos de cocción para lograr la textura y sabor perfectos en cada preparación. ### RECETAS RELACIONADAS A SOPAIPILLASRECETAS RELACIONADAS A SOPAIPILLAS [![CHAPALELE](<data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="400" height="300"%3E%3Crect width="400" height="300" fill="%23f3f4f6"/%3E%3C/svg%3E>) CHAPALELE 50 minutos 16 unidades](https://www.gourmet.cl/recetas/chapalele/) [![CHURRASCAS](<data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="400" height="300"%3E%3Crect width="400" height="300" fill="%23f3f4f6"/%3E%3C/svg%3E>) CHURRASCAS 45 minutos 8 panes](https://www.gourmet.cl/recetas/churrascas/) [![CHAPALELE](<data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="400" height="300"%3E%3Crect width="400" height="300" fill="%23f3f4f6"/%3E%3C/svg%3E>) CHAPALELE 50 minutos 16 unidades](https://www.gourmet.cl/recetas/chapalele/) [![CHURRASCAS](<data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="400" height="300"%3E%3Crect width="400" height="300" fill="%23f3f4f6"/%3E%3C/svg%3E>) CHURRASCAS 45 minutos 8 panes](https://www.gourmet.cl/recetas/churrascas/) [![SOPAIPILLAS DE COCKTAIL DE COLORES](<data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="400" height="300"%3E%3Crect width="400" height="300" fill="%23f3f4f6"/%3E%3C/svg%3E>) SOPAIPILLAS DE COCKTAIL DE COLORES 1 hora 40 sopaipillas](https://www.gourmet.cl/recetas/sopaipillas-de-cocktail-de-colores/) * ## Ingredientes de Sopaipillas * ![Crema de Zapallo Premium](https://www.gourmet.cl/_next/image/?url=https%3A%2F%2Fgourmetcl.vteximg.com.br%2Farquivos%2Fids%2F159273%2FZapallo.jpg%3Fv%3D638835639599170000&w=240&q=75) ### Crema de Zapallo Premium Sobre 53gr VER PRODUCTO ![Sal de Mar](https://www.gourmet.cl/_next/image/?url=https%3A%2F%2Fgourmetcl.vteximg.com.br%2Farquivos%2Fids%2F159054%2F359.jpg%3Fv%3D638830000777170000&w=240&q=75) ### Sal de Mar Molinillo 100gr VER PRODUCTO ### Comentarios ¡Sé el primero en comentar\! Comparte tu opinión sobre esta receta [Ver todas las recetas](https://www.gourmet.cl/recetas/) [Home](https://www.gourmet.cl/)›[Recetas](https://www.gourmet.cl/recetas/)›Sopaipillas ![sopaipillas con zapallo](https://www.gourmet.cl/_next/image/?url=https%3A%2F%2Fgourmet.iprospect.cl%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F09%2FSopaipillas-2.png&w=1920&q=75) Imagen Video # Sopaipillas ★★★★★ 30 minutos 25 unidades Escuchar Únete a la conversación Compartir Actualizado: 15/7/2025 ## ¿Cómo hacer sopaipillas? ### Ingredientes - 1 1/2 taza de zapallo cocido y molido. - 1 pizca de Sal de Mar Gourmet - 3 cucharadas de manteca derretida. - Aceite (para freír). - 1 cucharadita de Polvos de Hornear Gourmet - 3 1/2 tazas de harina sin polvos de hornear. ### Preparación 1. Ponga el zapallo cocido y molido en un bol junto a la manteca , la sal de mar Gourmet, los polvos de hornear Gourmet y la harina. Luego amase hasta formar una masa homogénea y haga una bola. 2. Espolvoree el mesón de trabajo, extienda la masa y usleree hasta que quede de 1 centímetro de espesor. Con la ayuda de un plato o taza corte las sopaipillas y luego cúbralas con un paño. 3. Cuando termine pinche las sopaipillas con un tenedor. 4. En una olla profunda caliente el aceite a fuego alto y fría las sopaipillas. Retírelas una a una y póngalas sobre un plato con papel absorbente. Copiar receta ![Icono de beneficio nutricional](https://www.gourmet.cl/_next/image/?url=https%3A%2F%2Fgourmet.iprospect.cl%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F09%2Fbandera.png&w=64&q=75) Una de las costumbres ancestrales mapuches es preparar sopaipillas para la celebración del "We Tripantu". Esta fiesta celebra el año nuevo mapuche y se realiza durante el solsticio de invierno, entre los días 21 y 24 de junio. ### Tips para cocinar sopaipillas #### ¿Cómo hacer sopaipillas pasadas? Necesitarás agua, 500 grs. de chancaca, ralladura de naranja y dos ramas de canela entera Gourmet . En una olla, poner agua junto a la chancaca, ralladura de naranja y la canela. Luego cocinar hasta disolver. Colocar las sopaipillas junto a la mezcla de chancaca y servir. Las sopaipillas pasadas pueden durar un par de días en el refrigerador. Siempre guardarlas en un recipiente cerrado. Si las congelas, pueden durar un par de meses. #### ¿Cómo hacer sopaipillas al horno? Para hacer sopaipillas al horno se usa la misma masa. Hay que hacerlas no tan finas, para que no queden como galletas. Se hornean por 10 a 12 minutos a 180°C, previamente precalentado. Deben quedar levemente doradas. #### ¿Cómo hacer sopaipillas sin manteca? Para hacer sopaipillas sin mantequilla o manteca, deben reemplazar la misma cantidad por aceite vegetal. #### ¿Cómo hacer sopaipillas sin zapallo? Para 4 personas Ingredientes: 1 cdta de levadura para pan 1 cdta de azúcar 1 taza de agua tibia (1/4 taza para la levadura y ¾ taza para la masa) 2 tazas de harina (280 gramos) 1 cdta de polvos de hornear 1 cdta de aceite o mantequilla 1 pizca de sal ¿Cómo preparar sopaipillas sin zapallo? Disolver la levadura con el azúcar en ¼ taza de agua y dejar reposar por 10 a 15 minutos o hasta que la mezcla esté espumosa. Luego mezclar con la harina, polvos, aceite y sal. Agregar de a poco el agua restante, integrando con las manos, hasta tener una masa blanda. Amasar hasta que esté lisa y elástica. Cortar sopaipillas y luego freír en aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados. #### ¿Con qué acompañar las sopaipillas? Puedes acompañarlas con lo que quieras, tanto dulce como salado, aquí te dejamos algunas opciones: Pebre Guacamole Salsa Verde #### ¿Cómo hacer unas ricas sopaipillas con zapallo esponjosas? Para lograr un rico sabor a zapallo, primero debes calcular cuánta harina vas a utilizar. Se recomienda que por cada 2 tazas de harina agregues 1 taza de zapallo, de esta manera obtendrás una proporción adecuada. 1. Corta el zapallo en trozos, colócalo en una olla y añade sal. Recuerda pincharlo con un tenedor para verificar que esté blando. 2. Agrégalo al bowl junto con la harina y los demás ingredientes. 3. Enharina la superficie, estira la masa 1 cm y corta las piezas. Cúbrelas con un paño. 4. Pincha cada pieza con un tenedor. 5. Fríe en aceite caliente y escurre sobre papel absorbente. #### Evita que la masa quede dura Mientras estés amasando, extiende la masa y abre un espacio en el centro. Agrega un poco de agua, entre 2 y 3 cucharadas. Revisa si es necesario añadir más y continúa amasando. #### ¿Cómo guardar las sopaipillas? Utiliza un recipiente plástico hermético o táper para guardar. #### Descubre más técnicas de cocina Explora nuestros artículos sobre técnicas culinarias, consejos de expertos y secretos para obtener los mejores resultados en tu cocina. [Leer más ›](https://www.gourmet.cl/blog/) #### ¿Cómo mejorar tus resultados? La calidad de los ingredientes es fundamental para obtener excelentes resultados. Te recomendamos utilizar productos frescos y de temporada. Además, es importante seguir las proporciones indicadas y respetar los tiempos de cocción para lograr la textura y sabor perfectos en cada preparación. ### RECETAS RELACIONADAS A SOPAIPILLASRECETAS RELACIONADAS A SOPAIPILLAS [![CHAPALELE](<data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="400" height="300"%3E%3Crect width="400" height="300" fill="%23f3f4f6"/%3E%3C/svg%3E>) CHAPALELE 50 minutos 16 unidades](https://www.gourmet.cl/recetas/chapalele/) [![CHURRASCAS](<data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="400" height="300"%3E%3Crect width="400" height="300" fill="%23f3f4f6"/%3E%3C/svg%3E>) CHURRASCAS 45 minutos 8 panes](https://www.gourmet.cl/recetas/churrascas/) [![CHAPALELE](<data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="400" height="300"%3E%3Crect width="400" height="300" fill="%23f3f4f6"/%3E%3C/svg%3E>) CHAPALELE 50 minutos 16 unidades](https://www.gourmet.cl/recetas/chapalele/) [![CHURRASCAS](<data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="400" height="300"%3E%3Crect width="400" height="300" fill="%23f3f4f6"/%3E%3C/svg%3E>) CHURRASCAS 45 minutos 8 panes](https://www.gourmet.cl/recetas/churrascas/) [![SOPAIPILLAS DE COCKTAIL DE COLORES](<data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="400" height="300"%3E%3Crect width="400" height="300" fill="%23f3f4f6"/%3E%3C/svg%3E>) SOPAIPILLAS DE COCKTAIL DE COLORES 1 hora 40 sopaipillas](https://www.gourmet.cl/recetas/sopaipillas-de-cocktail-de-colores/) * ## Ingredientes sopaipillas * ![Crema de Zapallo Premium](https://www.gourmet.cl/_next/image/?url=https%3A%2F%2Fgourmetcl.vteximg.com.br%2Farquivos%2Fids%2F159273%2FZapallo.jpg%3Fv%3D638835639599170000&w=240&q=75) ### Crema de Zapallo Premium Sobre 53gr VER PRODUCTO ![Sal de Mar](https://www.gourmet.cl/_next/image/?url=https%3A%2F%2Fgourmetcl.vteximg.com.br%2Farquivos%2Fids%2F159054%2F359.jpg%3Fv%3D638830000777170000&w=240&q=75) ### Sal de Mar Molinillo 100gr VER PRODUCTO ![Ajo picado con aceite de oliva](https://www.gourmet.cl/_next/image/?url=https%3A%2F%2Fgourmetcl.vteximg.com.br%2Farquivos%2Fids%2F158138%2Fajo-con-aceite-de-oliva-web.jpg%3Fv%3D638206425544830000&w=240&q=75) ### Ajo picado con aceite de oliva Frasco 227gr VER PRODUCTO ### Comentarios ¡Sé el primero en comentar\! Comparte tu opinión sobre esta receta [Ver todas las recetas](https://www.gourmet.cl/recetas/) ## SUSCRÍBETE A NUESTROS NEWSLETTERS ### Corporativo - [Empresa Gourmet](https://www.gourmet.cl/la-historia-de-gourmet/) - [Trabaja con nosotros](https://www.gourmet.cl/trabaja-con-nosotros/) ### Servicio al cliente - [Contacto](https://www.gourmet.cl/contacto/) - [Seguimiento del envío](https://b2c.gourmet.cl/login?returnUrl=%2Faccount%23%2Forders) - [Preguntas frecuentes](https://www.gourmet.cl/preguntas-frecuentes/) - [Términos y condiciones](https://www.gourmet.cl/terminos-y-condiciones/) - [Política de privacidad](https://www.gourmet.cl/politica-de-privacidad/) ### Redes sociales - [fGourmetchile](https://www.facebook.com/gourmetchile) - [Gourmetchile](https://www.instagram.com/gourmetchile) - [GourmetChileOficial](https://www.youtube.com/@GourmetChileOficial) - [gourmetchile](https://www.tiktok.com/@gourmetchile) ![Métodos de pago](https://www.gourmet.cl/_next/image/?url=%2Fimages%2Ffallback%2Ffooter-logo.png&w=640&q=75) Gourmet todos los derechos reservados
Readable Markdown	[Home](https://www.gourmet.cl/)›[Recetas](https://www.gourmet.cl/recetas/)›Sopaipillas ![sopaipillas con zapallo](https://www.gourmet.cl/_next/image/?url=https%3A%2F%2Fgourmet.iprospect.cl%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F09%2FSopaipillas-2.png&w=1920&q=75) 30 minutos 25 unidades Actualizado: 15/7/2025 ¿Cómo hacer sopaipillas? ### Ingredientes - 1 1/2 taza de zapallo cocido y molido. - 1 pizca de Sal de Mar Gourmet - 3 cucharadas de manteca derretida. - Aceite (para freír). - 1 cucharadita de Polvos de Hornear Gourmet - 3 1/2 tazas de harina sin polvos de hornear. ### Preparación 1. Ponga el zapallo cocido y molido en un bol junto a la manteca , la sal de mar Gourmet, los polvos de hornear Gourmet y la harina. Luego amase hasta formar una masa homogénea y haga una bola. 2. Espolvoree el mesón de trabajo, extienda la masa y usleree hasta que quede de 1 centímetro de espesor. Con la ayuda de un plato o taza corte las sopaipillas y luego cúbralas con un paño. 3. Cuando termine pinche las sopaipillas con un tenedor. 4. En una olla profunda caliente el aceite a fuego alto y fría las sopaipillas. Retírelas una a una y póngalas sobre un plato con papel absorbente. ![Icono de beneficio nutricional](https://www.gourmet.cl/_next/image/?url=https%3A%2F%2Fgourmet.iprospect.cl%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F09%2Fbandera.png&w=64&q=75) Una de las costumbres ancestrales mapuches es preparar sopaipillas para la celebración del "We Tripantu". Esta fiesta celebra el año nuevo mapuche y se realiza durante el solsticio de invierno, entre los días 21 y 24 de junio. ### Tips para cocinar sopaipillas #### ¿Cómo hacer sopaipillas pasadas? Necesitarás agua, 500 grs. de chancaca, ralladura de naranja y dos ramas de canela entera Gourmet . En una olla, poner agua junto a la chancaca, ralladura de naranja y la canela. Luego cocinar hasta disolver. Colocar las sopaipillas junto a la mezcla de chancaca y servir. Las sopaipillas pasadas pueden durar un par de días en el refrigerador. Siempre guardarlas en un recipiente cerrado. Si las congelas, pueden durar un par de meses. #### ¿Cómo hacer sopaipillas al horno? Para hacer sopaipillas al horno se usa la misma masa. Hay que hacerlas no tan finas, para que no queden como galletas. Se hornean por 10 a 12 minutos a 180°C, previamente precalentado. Deben quedar levemente doradas. #### ¿Cómo hacer sopaipillas sin manteca? Para hacer sopaipillas sin mantequilla o manteca, deben reemplazar la misma cantidad por aceite vegetal. #### ¿Cómo hacer sopaipillas sin zapallo? Para 4 personas Ingredientes: 1 cdta de levadura para pan 1 cdta de azúcar 1 taza de agua tibia (1/4 taza para la levadura y ¾ taza para la masa) 2 tazas de harina (280 gramos) 1 cdta de polvos de hornear 1 cdta de aceite o mantequilla 1 pizca de sal ¿Cómo preparar sopaipillas sin zapallo? Disolver la levadura con el azúcar en ¼ taza de agua y dejar reposar por 10 a 15 minutos o hasta que la mezcla esté espumosa. Luego mezclar con la harina, polvos, aceite y sal. Agregar de a poco el agua restante, integrando con las manos, hasta tener una masa blanda. Amasar hasta que esté lisa y elástica. Cortar sopaipillas y luego freír en aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados. #### ¿Con qué acompañar las sopaipillas? Puedes acompañarlas con lo que quieras, tanto dulce como salado, aquí te dejamos algunas opciones: Pebre Guacamole Salsa Verde #### ¿Cómo hacer unas ricas sopaipillas con zapallo esponjosas? Para lograr un rico sabor a zapallo, primero debes calcular cuánta harina vas a utilizar. Se recomienda que por cada 2 tazas de harina agregues 1 taza de zapallo, de esta manera obtendrás una proporción adecuada. 1. Corta el zapallo en trozos, colócalo en una olla y añade sal. Recuerda pincharlo con un tenedor para verificar que esté blando. 2. Agrégalo al bowl junto con la harina y los demás ingredientes. 3. Enharina la superficie, estira la masa 1 cm y corta las piezas. Cúbrelas con un paño. 4. Pincha cada pieza con un tenedor. 5. Fríe en aceite caliente y escurre sobre papel absorbente. #### Evita que la masa quede dura Mientras estés amasando, extiende la masa y abre un espacio en el centro. Agrega un poco de agua, entre 2 y 3 cucharadas. Revisa si es necesario añadir más y continúa amasando. #### ¿Cómo guardar las sopaipillas? Utiliza un recipiente plástico hermético o táper para guardar. Descubre más técnicas de cocina Explora nuestros artículos sobre técnicas culinarias, consejos de expertos y secretos para obtener los mejores resultados en tu cocina. [Leer más](https://www.gourmet.cl/blog/) #### ¿Cómo mejorar tus resultados? La calidad de los ingredientes es fundamental para obtener excelentes resultados. Te recomendamos utilizar productos frescos y de temporada. Además, es importante seguir las proporciones indicadas y respetar los tiempos de cocción para lograr la textura y sabor perfectos en cada preparación. ### RECETAS RELACIONADAS A SOPAIPILLASRECETAS RELACIONADAS A SOPAIPILLAS [![CHAPALELE](<data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="400" height="300"%3E%3Crect width="400" height="300" fill="%23f3f4f6"/%3E%3C/svg%3E>) CHAPALELE 50 minutos 16 unidades](https://www.gourmet.cl/recetas/chapalele/) [![CHURRASCAS](<data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="400" height="300"%3E%3Crect width="400" height="300" fill="%23f3f4f6"/%3E%3C/svg%3E>) CHURRASCAS 45 minutos 8 panes](https://www.gourmet.cl/recetas/churrascas/) [![CHAPALELE](<data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="400" height="300"%3E%3Crect width="400" height="300" fill="%23f3f4f6"/%3E%3C/svg%3E>) CHAPALELE 50 minutos 16 unidades](https://www.gourmet.cl/recetas/chapalele/) [![CHURRASCAS](<data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="400" height="300"%3E%3Crect width="400" height="300" fill="%23f3f4f6"/%3E%3C/svg%3E>) CHURRASCAS 45 minutos 8 panes](https://www.gourmet.cl/recetas/churrascas/) [![SOPAIPILLAS DE COCKTAIL DE COLORES](<data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="400" height="300"%3E%3Crect width="400" height="300" fill="%23f3f4f6"/%3E%3C/svg%3E>) SOPAIPILLAS DE COCKTAIL DE COLORES 1 hora 40 sopaipillas](https://www.gourmet.cl/recetas/sopaipillas-de-cocktail-de-colores/) Ingredientes de Sopaipillas ![Crema de Zapallo Premium](https://www.gourmet.cl/_next/image/?url=https%3A%2F%2Fgourmetcl.vteximg.com.br%2Farquivos%2Fids%2F159273%2FZapallo.jpg%3Fv%3D638835639599170000&w=240&q=75) ### Crema de Zapallo Premium Sobre 53gr ![Sal de Mar](https://www.gourmet.cl/_next/image/?url=https%3A%2F%2Fgourmetcl.vteximg.com.br%2Farquivos%2Fids%2F159054%2F359.jpg%3Fv%3D638830000777170000&w=240&q=75) ### Sal de Mar Molinillo 100gr ### Comentarios ¡Sé el primero en comentar\! Comparte tu opinión sobre esta receta [Ver todas las recetas](https://www.gourmet.cl/recetas/) [Home](https://www.gourmet.cl/)›[Recetas](https://www.gourmet.cl/recetas/)›Sopaipillas ![sopaipillas con zapallo](https://www.gourmet.cl/_next/image/?url=https%3A%2F%2Fgourmet.iprospect.cl%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F09%2FSopaipillas-2.png&w=1920&q=75) ## Sopaipillas 30 minutos 25 unidades Actualizado: 15/7/2025 ¿Cómo hacer sopaipillas? ### Ingredientes - 1 1/2 taza de zapallo cocido y molido. - 1 pizca de Sal de Mar Gourmet - 3 cucharadas de manteca derretida. - Aceite (para freír). - 1 cucharadita de Polvos de Hornear Gourmet - 3 1/2 tazas de harina sin polvos de hornear. ### Preparación 1. Ponga el zapallo cocido y molido en un bol junto a la manteca , la sal de mar Gourmet, los polvos de hornear Gourmet y la harina. Luego amase hasta formar una masa homogénea y haga una bola. 2. Espolvoree el mesón de trabajo, extienda la masa y usleree hasta que quede de 1 centímetro de espesor. Con la ayuda de un plato o taza corte las sopaipillas y luego cúbralas con un paño. 3. Cuando termine pinche las sopaipillas con un tenedor. 4. En una olla profunda caliente el aceite a fuego alto y fría las sopaipillas. Retírelas una a una y póngalas sobre un plato con papel absorbente. ![Icono de beneficio nutricional](https://www.gourmet.cl/_next/image/?url=https%3A%2F%2Fgourmet.iprospect.cl%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F09%2Fbandera.png&w=64&q=75) Una de las costumbres ancestrales mapuches es preparar sopaipillas para la celebración del "We Tripantu". Esta fiesta celebra el año nuevo mapuche y se realiza durante el solsticio de invierno, entre los días 21 y 24 de junio. ### Tips para cocinar sopaipillas #### ¿Cómo hacer sopaipillas pasadas? Necesitarás agua, 500 grs. de chancaca, ralladura de naranja y dos ramas de canela entera Gourmet . En una olla, poner agua junto a la chancaca, ralladura de naranja y la canela. Luego cocinar hasta disolver. Colocar las sopaipillas junto a la mezcla de chancaca y servir. Las sopaipillas pasadas pueden durar un par de días en el refrigerador. Siempre guardarlas en un recipiente cerrado. Si las congelas, pueden durar un par de meses. #### ¿Cómo hacer sopaipillas al horno? Para hacer sopaipillas al horno se usa la misma masa. Hay que hacerlas no tan finas, para que no queden como galletas. Se hornean por 10 a 12 minutos a 180°C, previamente precalentado. Deben quedar levemente doradas. #### ¿Cómo hacer sopaipillas sin manteca? Para hacer sopaipillas sin mantequilla o manteca, deben reemplazar la misma cantidad por aceite vegetal. #### ¿Cómo hacer sopaipillas sin zapallo? Para 4 personas Ingredientes: 1 cdta de levadura para pan 1 cdta de azúcar 1 taza de agua tibia (1/4 taza para la levadura y ¾ taza para la masa) 2 tazas de harina (280 gramos) 1 cdta de polvos de hornear 1 cdta de aceite o mantequilla 1 pizca de sal ¿Cómo preparar sopaipillas sin zapallo? Disolver la levadura con el azúcar en ¼ taza de agua y dejar reposar por 10 a 15 minutos o hasta que la mezcla esté espumosa. Luego mezclar con la harina, polvos, aceite y sal. Agregar de a poco el agua restante, integrando con las manos, hasta tener una masa blanda. Amasar hasta que esté lisa y elástica. Cortar sopaipillas y luego freír en aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados. #### ¿Con qué acompañar las sopaipillas? Puedes acompañarlas con lo que quieras, tanto dulce como salado, aquí te dejamos algunas opciones: Pebre Guacamole Salsa Verde #### ¿Cómo hacer unas ricas sopaipillas con zapallo esponjosas? Para lograr un rico sabor a zapallo, primero debes calcular cuánta harina vas a utilizar. Se recomienda que por cada 2 tazas de harina agregues 1 taza de zapallo, de esta manera obtendrás una proporción adecuada. 1. Corta el zapallo en trozos, colócalo en una olla y añade sal. Recuerda pincharlo con un tenedor para verificar que esté blando. 2. Agrégalo al bowl junto con la harina y los demás ingredientes. 3. Enharina la superficie, estira la masa 1 cm y corta las piezas. Cúbrelas con un paño. 4. Pincha cada pieza con un tenedor. 5. Fríe en aceite caliente y escurre sobre papel absorbente. #### Evita que la masa quede dura Mientras estés amasando, extiende la masa y abre un espacio en el centro. Agrega un poco de agua, entre 2 y 3 cucharadas. Revisa si es necesario añadir más y continúa amasando. #### ¿Cómo guardar las sopaipillas? Utiliza un recipiente plástico hermético o táper para guardar. #### Descubre más técnicas de cocina Explora nuestros artículos sobre técnicas culinarias, consejos de expertos y secretos para obtener los mejores resultados en tu cocina. [Leer más ›](https://www.gourmet.cl/blog/) #### ¿Cómo mejorar tus resultados? La calidad de los ingredientes es fundamental para obtener excelentes resultados. Te recomendamos utilizar productos frescos y de temporada. Además, es importante seguir las proporciones indicadas y respetar los tiempos de cocción para lograr la textura y sabor perfectos en cada preparación. ### RECETAS RELACIONADAS A SOPAIPILLASRECETAS RELACIONADAS A SOPAIPILLAS [![CHAPALELE](<data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="400" height="300"%3E%3Crect width="400" height="300" fill="%23f3f4f6"/%3E%3C/svg%3E>) CHAPALELE 50 minutos 16 unidades](https://www.gourmet.cl/recetas/chapalele/) [![CHURRASCAS](<data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="400" height="300"%3E%3Crect width="400" height="300" fill="%23f3f4f6"/%3E%3C/svg%3E>) CHURRASCAS 45 minutos 8 panes](https://www.gourmet.cl/recetas/churrascas/) [![CHAPALELE](<data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="400" height="300"%3E%3Crect width="400" height="300" fill="%23f3f4f6"/%3E%3C/svg%3E>) CHAPALELE 50 minutos 16 unidades](https://www.gourmet.cl/recetas/chapalele/) [![CHURRASCAS](<data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="400" height="300"%3E%3Crect width="400" height="300" fill="%23f3f4f6"/%3E%3C/svg%3E>) CHURRASCAS 45 minutos 8 panes](https://www.gourmet.cl/recetas/churrascas/) [![SOPAIPILLAS DE COCKTAIL DE COLORES](<data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="400" height="300"%3E%3Crect width="400" height="300" fill="%23f3f4f6"/%3E%3C/svg%3E>) SOPAIPILLAS DE COCKTAIL DE COLORES 1 hora 40 sopaipillas](https://www.gourmet.cl/recetas/sopaipillas-de-cocktail-de-colores/) Ingredientes sopaipillas ![Crema de Zapallo Premium](https://www.gourmet.cl/_next/image/?url=https%3A%2F%2Fgourmetcl.vteximg.com.br%2Farquivos%2Fids%2F159273%2FZapallo.jpg%3Fv%3D638835639599170000&w=240&q=75) ### Crema de Zapallo Premium Sobre 53gr ![Sal de Mar](https://www.gourmet.cl/_next/image/?url=https%3A%2F%2Fgourmetcl.vteximg.com.br%2Farquivos%2Fids%2F159054%2F359.jpg%3Fv%3D638830000777170000&w=240&q=75) ### Sal de Mar Molinillo 100gr ![Ajo picado con aceite de oliva](https://www.gourmet.cl/_next/image/?url=https%3A%2F%2Fgourmetcl.vteximg.com.br%2Farquivos%2Fids%2F158138%2Fajo-con-aceite-de-oliva-web.jpg%3Fv%3D638206425544830000&w=240&q=75) ### Ajo picado con aceite de oliva Frasco 227gr ### Comentarios ¡Sé el primero en comentar\! 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