🕷️ Crawler Inspector

URL Lookup

Direct Parameter Lookup

Raw Queries and Responses

1. Shard Calculation

Query:

Response:

Calculated Shard: 36 (from laksa180)

2. Crawled Status Check

Query:

curl -X POST \
  'http://laksa036.int.ahrefs:8124/' \
  -H 'Content-Type: text/plain' \
  -H 'X-ClickHouse-Database: crawler3' \
  -H 'Authorization: Basic YXBpOg==' \
  -d 'SELECT getAhrefsURLFromUnparsed(src_unparsed) AS found_url, ifNull(toUnixTimestamp(download_stamp), 0) AS crawl_time, ifNull(toUnixTimestamp(props_url_first_seen), 0) AS first_indexed_time, download_http_code AS http_code, src_unparsed AS src_unparsed, src_root_hash AS src_root_hash, history_drop_reason AS history_drop_reason, meta_title AS meta_title, meta_descriptions AS meta_descriptions, attrs_boilerpipe_text AS attrs_boilerpipe_text, attrs_markdown AS attrs_markdown, attrs_readable_markdown AS attrs_readable_markdown, meta_canonical AS meta_canonical, ml_categories_json AS ml_categories_json, ml_types_json AS ml_types_json, ml_intent_types_json AS ml_intent_types_json, meta_language AS meta_language, attrs_author AS attrs_author, ifNull(toUnixTimestamp(attrs_publish_time), 0) AS attrs_publish_time, ifNull(toUnixTimestamp(attrs_original_publish_time), 0) AS attrs_original_publish_time, ifNull(attrs_is_republished, 0) AS attrs_is_republished, ifNull(attrs_nr_words, 0) AS attrs_nr_words, ifNull(attrs_boilerpipe_nr_words, 0) AS attrs_boilerpipe_nr_words, ifNull(body_ext_links_number, 0) AS body_ext_links_number, ifNull(body_int_links_number, 0) AS body_int_links_number, ifNull(meta_nofollow, 0) AS meta_nofollow, ifNull(meta_noarchive, 0) AS meta_noarchive, ifNull(props_was_rendered, 0) AS props_was_rendered, ifNull(src_redirect, \'\') AS src_redirect, ifNull(download_time_msec, 0) AS download_time_msec, ifNull(download_ttfb_msec, 0) AS download_ttfb_msec, ifNull(download_size, 0) AS download_size FROM crawler3.page_info_local FINAL PREWHERE (src_root_hash, src_unparsed) IN ((getAhrefsRootHashFromUnparsed(getAhrefsUnparsedNoserviceFromURL(\'https://thecity.m24.ru/articles/12803\')), getAhrefsUnparsedNoserviceFromURL(\'https://thecity.m24.ru/articles/12803\'))) FORMAT JSONEachRow'

Response:

{"found_url":"https:\/\/thecity.m24.ru\/articles\/12803","crawl_time":1764728211,"first_indexed_time":1749476669,"http_code":200,"src_unparsed":"ru,m24!thecity,\/articles\/12803 s443","src_root_hash":"16995750915552188636","history_drop_reason":null,"meta_title":"Как приготовить окрошку: 7 рецептов – Сити","meta_descriptions":["Рецепт окрошки на квасе и на кефире"],"attrs_boilerpipe_text":"Окрошка  — самое популярное и освежающее блюдо в русской кухне. Название образовано от глагола «крошить» — мелко резать. Этот суп идеально подходит для жарких летних дней. Рассказываем, что нужно для окрошки и как приготовить вкусную окрошку дома.  Окрошка с колбасой Окрошка классическая — это освежающее и насыщенное блюдо. Ее отличительная черта — гармоничное сочетание свежих овощей, вареного мяса или колбасы, яиц и ароматного кваса.  GettyImages- Nataly Hanin Ингредиенты: Картофель\t— 4 — 5 шт. Яйцо — 5 шт. Редис\t— 8 — 10 шт. Свежий огурец — 2 — 3 шт. Вареная колбаса — 300 г Укроп\t— 100 г Лук зеленый — 200 г Квас или кефир Отварите яйца и картофель. Нарежьте их, а также свежий огурец, редиску и колбасу мелким кубиком. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Добавьте сметану или майонез по вкусу. Налейте в тарелку охлажденный квас или кефир. При необходимости добавьте соль и горчицу для пикантности. Окрошка на минералке Оригинальный и очень вкусный вариант классического холодного блюда. Копченая курица придает окрошке насыщенный аромат и пикантность, а минералка добавляет свежесть. Ингредиенты: Картофель\t— 5 шт. Яйцо — 6 шт. Свежий огурец — 4 шт. Копченые куриные окорочка — 2 шт. Редис\t— 10 шт. Зеленый лук — 3 шт. Укроп\tи петрушка — половина пучка Газированная минеральная вода Картофель и яйца отварите до готовности и остудите. Нарежьте картошку, яйца, редис и огурцы кубиками. Снимите шкурку с окороков и нарежьте небольшими кусочками. Измельчите зелень. Смешайте все ингредиенты в большой емкости и влейте минеральную воду. Окрошка на кефире без колбасы Как приготовить окрошку без мяса? — вопрос, который задают многие вегетарианцы. Для придания блюду легкой фруктовой кислинки используйте зеленые яблоки. GettyImages-Zoryana Ivchenko Ингредиенты: Свежий огурец — 3 шт. Яблоко — 1 — 2 шт. Редис\t— 10 шт. Лук зеленый — 3 — 4 шт. Укроп\t— 3 — 4 веточки Кефир — 1,5 л Яблоко очистите от сердцевины, нарежьте их, а также редис и огурцы соломкой. Измельчите укроп и лук. Тщательно перемешайте все. Добавьте горчицу, соль и перец. Залейте блюдо охлажденным кефиром. Чтобы окрошка была более холодной, можно добавить кубики льда. Окрошка на айране Вариант рыбной окрошки отлично подойдет для праздничного стола летом. GettyImages-Aeril01 Ингредиенты: Семга\t— 300 г Картофель\t — 4 — 5 шт. Яйцо — 3 шт. Свежий огурец — 3 шт. Айран\t— 1 л Хрен — 1 ч. ложка Укроп\t— 1 пучок Отварите картофель, яйца, семгу до готовности и остудите. Рыбу, картошку, яйца, огурцы нарежьте кубиками. Измельчите зелень. Заправьте айраном смесь. По желанию можно добавить кубики льда. Окрошка с мясом Вкусная окрошка по старинному рецепту. Вместо колбасы советуем добавить в нее говядину. Ингредиенты: Говядина — 400 г Яичный желток (отваренный) — 4 шт. Свежие огурцы\t— 2 — 3 шт. Картофель\t— 3 — 4 шт. Редис\t— 4 — 5 шт. Горчица — 3 ст. ложки Квас — по вкусу Отварите говядину, картофель и яйца до готовности, затем все остудите. Говядину, картофель, огурцы, редис нарежьте на небольшие кубики. Измельчите укроп и лук. Отделите белок от желтка и разомните желток вилкой, соедините с горчицей и смешайте до однородной массы. Смешайте все ингредиенты в большой емкости, добавьте горчичную заправку, посолите и залейте окрошку квасом. Окрошка со свеклой Вкусная окрошка со свеклой отличается насыщенным цветом и необычным вкусом. Ингредиенты: Свекла — 1 шт. Картофель\t —1 шт. Яйцо — 3 шт. Свежий огурец — 2 шт. Кефир жирный — 1 л Вареная колбаса — 200 г Укроп\t— 1 пучок Яйца, картофель, свеклу отварите до готовности и остудите. Укроп и зеленый лук измельчите, добавьте к ним соль, разотрите ложкой, чтобы зелень пустила сок. Свеклу натрите на крупной терке. Яйца, картофель,свеклу и колбасу нарежьте небольшими кубиками. Смешайте все ингредиенты. Залейте кефиром и украсьте зеленью. Окрошка с кальмаром Изысканный и необычный вариант классического летнего блюда, который порадует любителей морепродуктов. Ингредиенты: Тушка кальмара — 2 шт. Редис\t— 5 шт. Яйцо — 3 шт. Свежий огурец — 2 шт. Сметана — 2 ст. ложки Хрен — 1 ч. ложка Квас — по вкусу Тушки кальмаров промойте, очистите, отварите до готовности, остудите. Яйца отварите и измельчите. Кальмары, огурцы, редис нарежьте соломкой. Измельчите укроп и зеленый лук, посолите и разомните, чтобы зелень дала сок и стала мягче и ароматнее. Соедините все ингредиенты, посолите, если требуется, перемешайте. Налейте квас. Фото: GettyImages-Svetlana-Cherruty","attrs_markdown":"![](https:\/\/mc.yandex.ru\/watch\/53755303?ut=noindex) ![](https:\/\/mc.yandex.ru\/watch\/14130097?ut=noindex)\n\n[Сити](https:\/\/thecity.m24.ru\/)\n\n- [Кино](https:\/\/thecity.m24.ru\/movie)\n- [Театр](https:\/\/thecity.m24.ru\/theater)\n- [Выставки](https:\/\/thecity.m24.ru\/exhibitions)\n- [Книги](https:\/\/thecity.m24.ru\/books)\n- [Еда](https:\/\/thecity.m24.ru\/food)\n- [Музыка](https:\/\/thecity.m24.ru\/music)\n- [Город](https:\/\/thecity.m24.ru\/air)\n- [Неформат](https:\/\/thecity.m24.ru\/style)\n- [Дети](https:\/\/thecity.m24.ru\/children)\n\n- [Telegram](https:\/\/thecity.m24.ru\/articles\/%20https:\/\/t.me\/thecity24%20)\n- [Vkontakte](https:\/\/vk.com\/thecity24)\n- [Odnoklassniki](https:\/\/ok.ru\/group\/62256488775791)\n- [Dzen](https:\/\/dzen.ru\/thecity)\n\n[The City](https:\/\/thecity.m24.ru\/)\n\n- [Кино](https:\/\/thecity.m24.ru\/movie)\n- [Театр](https:\/\/thecity.m24.ru\/theater)\n- [Выставки](https:\/\/thecity.m24.ru\/exhibitions)\n- [Книги](https:\/\/thecity.m24.ru\/books)\n- [Еда](https:\/\/thecity.m24.ru\/food)\n- [Музыка](https:\/\/thecity.m24.ru\/music)\n- [Город](https:\/\/thecity.m24.ru\/air)\n- [Неформат](https:\/\/thecity.m24.ru\/style)\n- [Дети](https:\/\/thecity.m24.ru\/children)\n\n- [Telegram](https:\/\/thecity.m24.ru\/articles\/%20https:\/\/t.me\/thecity24%20)\n- [Vkontakte](https:\/\/vk.com\/thecity24)\n- [Odnoklassniki](https:\/\/ok.ru\/group\/62256488775791)\n- [Dzen](https:\/\/dzen.ru\/thecity)\n\n![Как приготовить окрошку: 7 рецептов](https:\/\/thecity.m24.ru\/b\/d\/SYketSiveYo5IfLWfurQC04VAxhsdX2wl4VGK3kftkTqqpuDxHXYBEb3KdEqJFNmHN2I2j8tqA3PYdbYIe71F2MJ5xZVjA8=YuACJ7WKivpzIIDcYecMjQ.jpg)\n\n- [Telegram](\"Telegram\")\n- [Вконтакте](\"Вконтакте\")\n- [Одноклассники](\"Одноклассники\")\n# Как приготовить окрошку: 7 рецептов\n[Окрошка](https:\/\/thecity.m24.ru\/articles\/12721) — самое популярное и освежающее блюдо в русской кухне. Название образовано от глагола «крошить» — мелко резать. Этот суп идеально подходит для жарких летних дней. Рассказываем, что нужно для окрошки и как приготовить вкусную окрошку дома.\n\n### Окрошка с колбасой\nОкрошка классическая — это освежающее и насыщенное блюдо. Ее отличительная черта — гармоничное сочетание свежих овощей, вареного мяса или колбасы, яиц и ароматного кваса.\n\n![](https:\/\/thecity.m24.ru\/b\/d\/SYketSiveYo5IfLTfurQC04VAx5tdWH8mYxfOS8Xp1Gj5pqKzWTJSFS-PsArI08gRZaK1yZktQXWesHOaOz7FWcJ5xZMng=ZAtisG90ClQtT7wRNx9aeA.jpg)\n\nGettyImages- Nataly Hanin\n\nИнгредиенты:\n\n- Картофель — 4 — 5 шт.\n- Яйцо — 5 шт.\n- Редис — 8 — 10 шт.\n- Свежий огурец — 2 — 3 шт.\n- Вареная колбаса — 300 г\n- Укроп — 100 г\n- Лук зеленый — 200 г\n- Квас или кефир\n\nОтварите яйца и картофель. Нарежьте их, а также свежий огурец, редиску и колбасу мелким кубиком. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Добавьте сметану или майонез по вкусу. Налейте в тарелку охлажденный квас или кефир. При необходимости добавьте соль и горчицу для пикантности.\n***\n### Окрошка на минералке\nОригинальный и очень вкусный вариант классического холодного блюда. Копченая курица придает окрошке насыщенный аромат и пикантность, а минералка добавляет свежесть.\n\nИнгредиенты:\n\n- Картофель — 5 шт.\n- Яйцо — 6 шт.\n- Свежий огурец — 4 шт.\n- Копченые куриные окорочка — 2 шт.\n- Редис — 10 шт.\n- Зеленый лук — 3 шт.\n- Укроп и петрушка — половина пучка\n- Газированная минеральная вода\n\nКартофель и яйца отварите до готовности и остудите. Нарежьте картошку, яйца, редис и огурцы кубиками. Снимите шкурку с окороков и нарежьте небольшими кусочками. Измельчите зелень. Смешайте все ингредиенты в большой емкости и влейте минеральную воду.\n***\n### Окрошка на кефире без колбасы\nКак приготовить окрошку без мяса? — вопрос, который задают многие вегетарианцы. Для придания блюду легкой фруктовой кислинки используйте зеленые яблоки.\n\n![](https:\/\/thecity.m24.ru\/b\/d\/SYketSiveYo5IfLSfurQC04VAx5tdWH8mYxfOS8Xp1Gj5pqKzWTJSFS-PsArI08gRZaK1yZktQXWesHOaOz7FWcJ5xZMng=YJ0gzYj4Z1E0X1zwaFzLUg.jpg)\n\nGettyImages-Zoryana Ivchenko\n\nИнгредиенты:\n\n- Свежий огурец — 3 шт.\n- Яблоко — 1 — 2 шт.\n- Редис — 10 шт.\n- Лук зеленый — 3 — 4 шт.\n- Укроп — 3 — 4 веточки\n- Кефир — 1,5 л\n\nЯблоко очистите от сердцевины, нарежьте их, а также редис и огурцы соломкой. Измельчите укроп и лук. Тщательно перемешайте все. Добавьте горчицу, соль и перец. Залейте блюдо охлажденным кефиром. Чтобы окрошка была более холодной, можно добавить кубики льда.\n***\n### Окрошка на айране\nВариант рыбной окрошки отлично подойдет для праздничного стола летом.\n\n![](https:\/\/thecity.m24.ru\/b\/d\/SYketSiveYo5IfLUfurQC04VAx5tdWH8mYxfOS8Xp1Gj5pqKzWTJSFS-PsArI08gRZaK1yZktQXWesHOaOz7FWcJ5xZMng=e-itwdnRCU9iPR63q9Wtrg.jpg)\n\nGettyImages-Aeril01\n\nИнгредиенты:\n\n- Семга — 300 г\n- Картофель — 4 — 5 шт.\n- Яйцо — 3 шт.\n- Свежий огурец — 3 шт.\n- Айран — 1 л\n- Хрен — 1 ч. ложка\n- Укроп — 1 пучок\n\nОтварите картофель, яйца, семгу до готовности и остудите. Рыбу, картошку, яйца, огурцы нарежьте кубиками. Измельчите зелень. Заправьте айраном смесь. По желанию можно добавить кубики льда.\n***\n### Окрошка с мясом\nВкусная окрошка по старинному рецепту. Вместо колбасы советуем добавить в нее говядину.\n\nИнгредиенты:\n\n- Говядина — 400 г\n- Яичный желток (отваренный) — 4 шт.\n- Свежие огурцы — 2 — 3 шт.\n- Картофель — 3 — 4 шт.\n- Редис — 4 — 5 шт.\n- Горчица — 3 ст. ложки\n- Квас — по вкусу\n\nОтварите говядину, картофель и яйца до готовности, затем все остудите. Говядину, картофель, огурцы, редис нарежьте на небольшие кубики. Измельчите укроп и лук. Отделите белок от желтка и разомните желток вилкой, соедините с горчицей и смешайте до однородной массы. Смешайте все ингредиенты в большой емкости, добавьте горчичную заправку, посолите и залейте окрошку квасом.\n***\n### Окрошка со свеклой\nВкусная окрошка со свеклой отличается насыщенным цветом и необычным вкусом.\n\nИнгредиенты:\n\n- Свекла — 1 шт.\n- Картофель —1 шт.\n- Яйцо — 3 шт.\n- Свежий огурец — 2 шт.\n- Кефир жирный — 1 л\n- Вареная колбаса — 200 г\n- Укроп — 1 пучок\n\nЯйца, картофель, свеклу отварите до готовности и остудите. Укроп и зеленый лук измельчите, добавьте к ним соль, разотрите ложкой, чтобы зелень пустила сок. Свеклу натрите на крупной терке. Яйца, картофель,свеклу и колбасу нарежьте небольшими кубиками. Смешайте все ингредиенты. Залейте кефиром и украсьте зеленью.\n***\n### Окрошка с кальмаром\nИзысканный и необычный вариант классического летнего блюда, который порадует любителей морепродуктов.\n\nИнгредиенты:\n\n- Тушка кальмара — 2 шт.\n- Редис — 5 шт.\n- Яйцо — 3 шт.\n- Свежий огурец — 2 шт.\n- Сметана — 2 ст. ложки\n- Хрен — 1 ч. ложка\n- Квас — по вкусу\n\nТушки кальмаров промойте, очистите, отварите до готовности, остудите. Яйца отварите и измельчите. Кальмары, огурцы, редис нарежьте соломкой. Измельчите укроп и зеленый лук, посолите и разомните, чтобы зелень дала сок и стала мягче и ароматнее. Соедините все ингредиенты, посолите, если требуется, перемешайте. Налейте квас.\n\nФото: GettyImages-Svetlana-Cherruty\n\nЧитайте также\n\n- [Салат с креветками: простые рецепты](https:\/\/thecity.m24.ru\/articles\/12618)\n- [Рецепты лимонадов: фейхоа, инжир и еще 20 вариантов](https:\/\/thecity.m24.ru\/articles\/12727)\n- [Холодные супы на лето: 11 вариантов из ресторанов Москвы](https:\/\/thecity.m24.ru\/articles\/12752)\n\nВсе самое интересное — у нас в Telegram\n\n[Подписаться](https:\/\/t.me\/thecity24)\n\n09 июня\n\n[еда](https:\/\/thecity.m24.ru\/tag\/%D0%B5%D0%B4%D0%B0)[рецепты](https:\/\/thecity.m24.ru\/tag\/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B)\n\n[Новости СМИ2](https:\/\/smi2.ru\/)\n\n## Читайте также\n- [*![](https:\/\/thecity.m24.ru\/b\/d\/SYketSiveYs5JfLSfurQC04VAxppdTX5mYBfOS8Xp1Gj5pqKzWTJSFS-PsArI08gRZaK1yZktQXWesHOaOz7FWcJ5xZMng=3v1kJyZsb2PPxVe7qvx9Ww.jpg)*«Мастер и Маргарита», «Каренина» и Третьяковка: 3 обеда в ресторанах Москвы по картинам и книгам](https:\/\/thecity.m24.ru\/articles\/14133)\n- [*![](https:\/\/thecity.m24.ru\/b\/d\/SYketSiveYs5JfTVfurQC04VAxppdTX5mYBfOS8Xp1Gj5pqKzWTJSFS-PsArI08gRZaK1yZktQXWesHOaOz7FWcJ5xZMng=nJOnB7mnci7i9bLev1B2mQ.jpg)*Где есть икру ложками (и ложечками): 16 ресторанов с главным новогодним деликатесом](https:\/\/thecity.m24.ru\/articles\/14136)\n- [*![](https:\/\/thecity.m24.ru\/b\/d\/SYketSiveYs5J_XefurQC04VAxppdTX5mYBfOS8Xp1Gj5pqKzWTJSFS-PsArI08gRZaK1yZktQXWesHOaOz7FWcJ5xZMng=PSLAkfs3mjHQYcsvxU1qmg.jpg)*Завтраки весь день в Москве: 15 мест, где с утра до вечера готовят сырники, драники и шакшуку](https:\/\/thecity.m24.ru\/articles\/14108)\n\n[The City](https:\/\/thecity.m24.ru\/)\n\n[Команда](https:\/\/thecity.m24.ru\/team)\n\n- [Telegram](https:\/\/thecity.m24.ru\/articles\/%20https:\/\/t.me\/thecity24%20)\n- [Vkontakte](https:\/\/vk.com\/thecity24)\n- [Odnoklassniki](https:\/\/ok.ru\/group\/62256488775791)\n- [Dzen](https:\/\/dzen.ru\/thecity)\n\nВсе права на материалы, находящиеся на сайте [m24.ru](http:\/\/m24.ru\/), охраняются в соответствии с законодательством РФ, в том числе об авторском праве и смежных правах. При любом использовании материалов сайта ссылка на [m24.ru](http:\/\/m24.ru\/) обязательна. Редакция не несет ответственности за информацию и мнения, высказанные в комментариях читателей и новостных материалах, составленных на основе сообщений читателей.\n\nСМИ сетевое издание «Городской информационный канал m24.ru» зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций. Свидетельство о регистрации средства массовой информации Эл № ФС77-53981 от 30 апреля 2013 г.\n\nСредство массовой информации сетевое издание «Городской информационный канал m24.ru» создано при финансовой поддержке Департамента средств массовой информации и рекламы г. Москвы. (С) АО «Москва Медиа».\n\nНа сайте thecity.m24.ru могут быть размещены материалы интернет-ресурсов Facebook и Instagram, владельцем которых является компания Meta Platforms Inc., запрещенная на территории РФ.\n\n© 2019 – 2025 [The City](https:\/\/thecity.m24.ru\/)\n\n- ![Рейтинг@Mail.ru](https:\/\/top-fwz1.mail.ru\/counter?id=2199732;js=na)\n  [![Рейтинг@Mail.ru](https:\/\/top-fwz1.mail.ru\/counter?id=2199732;t=420;l=1)](http:\/\/top.mail.ru\/jump?from=2199732)\n\n![](https:\/\/www.tns-counter.ru\/V13a****vgtrk_ru\/ru\/UTF-8\/tmsec=m24_total\/)","attrs_readable_markdown":null,"meta_canonical":null,"ml_categories_json":"","ml_types_json":"","ml_intent_types_json":"","meta_language":"ru","attrs_author":null,"attrs_publish_time":0,"attrs_original_publish_time":1749476669,"attrs_is_republished":0,"attrs_nr_words":"984","attrs_boilerpipe_nr_words":"698","body_ext_links_number":6,"body_int_links_number":27,"meta_nofollow":0,"meta_noarchive":0,"props_was_rendered":0,"src_redirect":"","download_time_msec":272,"download_ttfb_msec":272,"download_size":15617}

3. Robots.txt Check

Query:

Response:

4. Spam/Ban Check

Query:

Response:

5. Seen Status Check

ℹ️ Skipped - page is already crawled

📄

INDEXABLE

✅

CRAWLED

4 months ago

🤖

ROBOTS ALLOWED

Page Info Filters

Filter	Status	Condition	Details
HTTP status	PASS	`download_http_code = 200`	HTTP 200
Age cutoff	PASS	`download_stamp > now() - 6 MONTH`	4.7 months ago
History drop	PASS	`isNull(history_drop_reason)`	No drop reason
Spam/ban	PASS	`fh_dont_index != 1 AND ml_spam_score = 0`	ml_spam_score=0
Canonical	PASS	`meta_canonical IS NULL OR = '' OR = src_unparsed`	Not set

Page Details

Property	Value
URL	https://thecity.m24.ru/articles/12803
Last Crawled	2025-12-03 02:16:51 (4 months ago)
First Indexed	2025-06-09 13:44:29 (10 months ago)
HTTP Status Code	200
Content
Meta Title	Как приготовить окрошку: 7 рецептов – Сити
Meta Description	Рецепт окрошки на квасе и на кефире
Meta Canonical	null
Boilerpipe Text	Окрошка — самое популярное и освежающее блюдо в русской кухне. Название образовано от глагола «крошить» — мелко резать. Этот суп идеально подходит для жарких летних дней. Рассказываем, что нужно для окрошки и как приготовить вкусную окрошку дома. Окрошка с колбасой Окрошка классическая — это освежающее и насыщенное блюдо. Ее отличительная черта — гармоничное сочетание свежих овощей, вареного мяса или колбасы, яиц и ароматного кваса. GettyImages- Nataly Hanin Ингредиенты: Картофель — 4 — 5 шт. Яйцо — 5 шт. Редис — 8 — 10 шт. Свежий огурец — 2 — 3 шт. Вареная колбаса — 300 г Укроп — 100 г Лук зеленый — 200 г Квас или кефир Отварите яйца и картофель. Нарежьте их, а также свежий огурец, редиску и колбасу мелким кубиком. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Добавьте сметану или майонез по вкусу. Налейте в тарелку охлажденный квас или кефир. При необходимости добавьте соль и горчицу для пикантности. Окрошка на минералке Оригинальный и очень вкусный вариант классического холодного блюда. Копченая курица придает окрошке насыщенный аромат и пикантность, а минералка добавляет свежесть. Ингредиенты: Картофель — 5 шт. Яйцо — 6 шт. Свежий огурец — 4 шт. Копченые куриные окорочка — 2 шт. Редис — 10 шт. Зеленый лук — 3 шт. Укроп и петрушка — половина пучка Газированная минеральная вода Картофель и яйца отварите до готовности и остудите. Нарежьте картошку, яйца, редис и огурцы кубиками. Снимите шкурку с окороков и нарежьте небольшими кусочками. Измельчите зелень. Смешайте все ингредиенты в большой емкости и влейте минеральную воду. Окрошка на кефире без колбасы Как приготовить окрошку без мяса? — вопрос, который задают многие вегетарианцы. Для придания блюду легкой фруктовой кислинки используйте зеленые яблоки. GettyImages-Zoryana Ivchenko Ингредиенты: Свежий огурец — 3 шт. Яблоко — 1 — 2 шт. Редис — 10 шт. Лук зеленый — 3 — 4 шт. Укроп — 3 — 4 веточки Кефир — 1,5 л Яблоко очистите от сердцевины, нарежьте их, а также редис и огурцы соломкой. Измельчите укроп и лук. Тщательно перемешайте все. Добавьте горчицу, соль и перец. Залейте блюдо охлажденным кефиром. Чтобы окрошка была более холодной, можно добавить кубики льда. Окрошка на айране Вариант рыбной окрошки отлично подойдет для праздничного стола летом. GettyImages-Aeril01 Ингредиенты: Семга — 300 г Картофель — 4 — 5 шт. Яйцо — 3 шт. Свежий огурец — 3 шт. Айран — 1 л Хрен — 1 ч. ложка Укроп — 1 пучок Отварите картофель, яйца, семгу до готовности и остудите. Рыбу, картошку, яйца, огурцы нарежьте кубиками. Измельчите зелень. Заправьте айраном смесь. По желанию можно добавить кубики льда. Окрошка с мясом Вкусная окрошка по старинному рецепту. Вместо колбасы советуем добавить в нее говядину. Ингредиенты: Говядина — 400 г Яичный желток (отваренный) — 4 шт. Свежие огурцы — 2 — 3 шт. Картофель — 3 — 4 шт. Редис — 4 — 5 шт. Горчица — 3 ст. ложки Квас — по вкусу Отварите говядину, картофель и яйца до готовности, затем все остудите. Говядину, картофель, огурцы, редис нарежьте на небольшие кубики. Измельчите укроп и лук. Отделите белок от желтка и разомните желток вилкой, соедините с горчицей и смешайте до однородной массы. Смешайте все ингредиенты в большой емкости, добавьте горчичную заправку, посолите и залейте окрошку квасом. Окрошка со свеклой Вкусная окрошка со свеклой отличается насыщенным цветом и необычным вкусом. Ингредиенты: Свекла — 1 шт. Картофель —1 шт. Яйцо — 3 шт. Свежий огурец — 2 шт. Кефир жирный — 1 л Вареная колбаса — 200 г Укроп — 1 пучок Яйца, картофель, свеклу отварите до готовности и остудите. Укроп и зеленый лук измельчите, добавьте к ним соль, разотрите ложкой, чтобы зелень пустила сок. Свеклу натрите на крупной терке. Яйца, картофель,свеклу и колбасу нарежьте небольшими кубиками. Смешайте все ингредиенты. Залейте кефиром и украсьте зеленью. Окрошка с кальмаром Изысканный и необычный вариант классического летнего блюда, который порадует любителей морепродуктов. Ингредиенты: Тушка кальмара — 2 шт. Редис — 5 шт. Яйцо — 3 шт. Свежий огурец — 2 шт. Сметана — 2 ст. ложки Хрен — 1 ч. ложка Квас — по вкусу Тушки кальмаров промойте, очистите, отварите до готовности, остудите. Яйца отварите и измельчите. Кальмары, огурцы, редис нарежьте соломкой. Измельчите укроп и зеленый лук, посолите и разомните, чтобы зелень дала сок и стала мягче и ароматнее. Соедините все ингредиенты, посолите, если требуется, перемешайте. Налейте квас. Фото: GettyImages-Svetlana-Cherruty
Markdown	![](https://mc.yandex.ru/watch/53755303?ut=noindex) ![](https://mc.yandex.ru/watch/14130097?ut=noindex) [Сити](https://thecity.m24.ru/) - [Кино](https://thecity.m24.ru/movie) - [Театр](https://thecity.m24.ru/theater) - [Выставки](https://thecity.m24.ru/exhibitions) - [Книги](https://thecity.m24.ru/books) - [Еда](https://thecity.m24.ru/food) - [Музыка](https://thecity.m24.ru/music) - [Город](https://thecity.m24.ru/air) - [Неформат](https://thecity.m24.ru/style) - [Дети](https://thecity.m24.ru/children) - [Telegram](https://thecity.m24.ru/articles/%20https://t.me/thecity24%20) - [Vkontakte](https://vk.com/thecity24) - [Odnoklassniki](https://ok.ru/group/62256488775791) - [Dzen](https://dzen.ru/thecity) [The City](https://thecity.m24.ru/) - [Кино](https://thecity.m24.ru/movie) - [Театр](https://thecity.m24.ru/theater) - [Выставки](https://thecity.m24.ru/exhibitions) - [Книги](https://thecity.m24.ru/books) - [Еда](https://thecity.m24.ru/food) - [Музыка](https://thecity.m24.ru/music) - [Город](https://thecity.m24.ru/air) - [Неформат](https://thecity.m24.ru/style) - [Дети](https://thecity.m24.ru/children) - [Telegram](https://thecity.m24.ru/articles/%20https://t.me/thecity24%20) - [Vkontakte](https://vk.com/thecity24) - [Odnoklassniki](https://ok.ru/group/62256488775791) - [Dzen](https://dzen.ru/thecity) ![Как приготовить окрошку: 7 рецептов](https://thecity.m24.ru/b/d/SYketSiveYo5IfLWfurQC04VAxhsdX2wl4VGK3kftkTqqpuDxHXYBEb3KdEqJFNmHN2I2j8tqA3PYdbYIe71F2MJ5xZVjA8=YuACJ7WKivpzIIDcYecMjQ.jpg) - [Telegram]("Telegram") - [Вконтакте]("Вконтакте") - [Одноклассники]("Одноклассники") # Как приготовить окрошку: 7 рецептов [Окрошка](https://thecity.m24.ru/articles/12721) — самое популярное и освежающее блюдо в русской кухне. Название образовано от глагола «крошить» — мелко резать. Этот суп идеально подходит для жарких летних дней. Рассказываем, что нужно для окрошки и как приготовить вкусную окрошку дома. ### Окрошка с колбасой Окрошка классическая — это освежающее и насыщенное блюдо. Ее отличительная черта — гармоничное сочетание свежих овощей, вареного мяса или колбасы, яиц и ароматного кваса. ![](https://thecity.m24.ru/b/d/SYketSiveYo5IfLTfurQC04VAx5tdWH8mYxfOS8Xp1Gj5pqKzWTJSFS-PsArI08gRZaK1yZktQXWesHOaOz7FWcJ5xZMng=ZAtisG90ClQtT7wRNx9aeA.jpg) GettyImages- Nataly Hanin Ингредиенты: - Картофель — 4 — 5 шт. - Яйцо — 5 шт. - Редис — 8 — 10 шт. - Свежий огурец — 2 — 3 шт. - Вареная колбаса — 300 г - Укроп — 100 г - Лук зеленый — 200 г - Квас или кефир Отварите яйца и картофель. Нарежьте их, а также свежий огурец, редиску и колбасу мелким кубиком. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Добавьте сметану или майонез по вкусу. Налейте в тарелку охлажденный квас или кефир. При необходимости добавьте соль и горчицу для пикантности. * ### Окрошка на минералке Оригинальный и очень вкусный вариант классического холодного блюда. Копченая курица придает окрошке насыщенный аромат и пикантность, а минералка добавляет свежесть. Ингредиенты: - Картофель — 5 шт. - Яйцо — 6 шт. - Свежий огурец — 4 шт. - Копченые куриные окорочка — 2 шт. - Редис — 10 шт. - Зеленый лук — 3 шт. - Укроп и петрушка — половина пучка - Газированная минеральная вода Картофель и яйца отварите до готовности и остудите. Нарежьте картошку, яйца, редис и огурцы кубиками. Снимите шкурку с окороков и нарежьте небольшими кусочками. Измельчите зелень. Смешайте все ингредиенты в большой емкости и влейте минеральную воду. * ### Окрошка на кефире без колбасы Как приготовить окрошку без мяса? — вопрос, который задают многие вегетарианцы. Для придания блюду легкой фруктовой кислинки используйте зеленые яблоки. ![](https://thecity.m24.ru/b/d/SYketSiveYo5IfLSfurQC04VAx5tdWH8mYxfOS8Xp1Gj5pqKzWTJSFS-PsArI08gRZaK1yZktQXWesHOaOz7FWcJ5xZMng=YJ0gzYj4Z1E0X1zwaFzLUg.jpg) GettyImages-Zoryana Ivchenko Ингредиенты: - Свежий огурец — 3 шт. - Яблоко — 1 — 2 шт. - Редис — 10 шт. - Лук зеленый — 3 — 4 шт. - Укроп — 3 — 4 веточки - Кефир — 1,5 л Яблоко очистите от сердцевины, нарежьте их, а также редис и огурцы соломкой. Измельчите укроп и лук. Тщательно перемешайте все. Добавьте горчицу, соль и перец. Залейте блюдо охлажденным кефиром. Чтобы окрошка была более холодной, можно добавить кубики льда. * ### Окрошка на айране Вариант рыбной окрошки отлично подойдет для праздничного стола летом. ![](https://thecity.m24.ru/b/d/SYketSiveYo5IfLUfurQC04VAx5tdWH8mYxfOS8Xp1Gj5pqKzWTJSFS-PsArI08gRZaK1yZktQXWesHOaOz7FWcJ5xZMng=e-itwdnRCU9iPR63q9Wtrg.jpg) GettyImages-Aeril01 Ингредиенты: - Семга — 300 г - Картофель — 4 — 5 шт. - Яйцо — 3 шт. - Свежий огурец — 3 шт. - Айран — 1 л - Хрен — 1 ч. ложка - Укроп — 1 пучок Отварите картофель, яйца, семгу до готовности и остудите. Рыбу, картошку, яйца, огурцы нарежьте кубиками. Измельчите зелень. Заправьте айраном смесь. По желанию можно добавить кубики льда. * ### Окрошка с мясом Вкусная окрошка по старинному рецепту. Вместо колбасы советуем добавить в нее говядину. Ингредиенты: - Говядина — 400 г - Яичный желток (отваренный) — 4 шт. - Свежие огурцы — 2 — 3 шт. - Картофель — 3 — 4 шт. - Редис — 4 — 5 шт. - Горчица — 3 ст. ложки - Квас — по вкусу Отварите говядину, картофель и яйца до готовности, затем все остудите. Говядину, картофель, огурцы, редис нарежьте на небольшие кубики. Измельчите укроп и лук. Отделите белок от желтка и разомните желток вилкой, соедините с горчицей и смешайте до однородной массы. Смешайте все ингредиенты в большой емкости, добавьте горчичную заправку, посолите и залейте окрошку квасом. * ### Окрошка со свеклой Вкусная окрошка со свеклой отличается насыщенным цветом и необычным вкусом. Ингредиенты: - Свекла — 1 шт. - Картофель —1 шт. - Яйцо — 3 шт. - Свежий огурец — 2 шт. - Кефир жирный — 1 л - Вареная колбаса — 200 г - Укроп — 1 пучок Яйца, картофель, свеклу отварите до готовности и остудите. Укроп и зеленый лук измельчите, добавьте к ним соль, разотрите ложкой, чтобы зелень пустила сок. Свеклу натрите на крупной терке. Яйца, картофель,свеклу и колбасу нарежьте небольшими кубиками. Смешайте все ингредиенты. Залейте кефиром и украсьте зеленью. * ### Окрошка с кальмаром Изысканный и необычный вариант классического летнего блюда, который порадует любителей морепродуктов. Ингредиенты: - Тушка кальмара — 2 шт. - Редис — 5 шт. - Яйцо — 3 шт. - Свежий огурец — 2 шт. - Сметана — 2 ст. ложки - Хрен — 1 ч. ложка - Квас — по вкусу Тушки кальмаров промойте, очистите, отварите до готовности, остудите. Яйца отварите и измельчите. Кальмары, огурцы, редис нарежьте соломкой. Измельчите укроп и зеленый лук, посолите и разомните, чтобы зелень дала сок и стала мягче и ароматнее. Соедините все ингредиенты, посолите, если требуется, перемешайте. Налейте квас. Фото: GettyImages-Svetlana-Cherruty Читайте также - [Салат с креветками: простые рецепты](https://thecity.m24.ru/articles/12618) - [Рецепты лимонадов: фейхоа, инжир и еще 20 вариантов](https://thecity.m24.ru/articles/12727) - [Холодные супы на лето: 11 вариантов из ресторанов Москвы](https://thecity.m24.ru/articles/12752) Все самое интересное — у нас в Telegram [Подписаться](https://t.me/thecity24) 09 июня [еда](https://thecity.m24.ru/tag/%D0%B5%D0%B4%D0%B0)[рецепты](https://thecity.m24.ru/tag/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B) [Новости СМИ2](https://smi2.ru/) ## Читайте также - [![](https://thecity.m24.ru/b/d/SYketSiveYs5JfLSfurQC04VAxppdTX5mYBfOS8Xp1Gj5pqKzWTJSFS-PsArI08gRZaK1yZktQXWesHOaOz7FWcJ5xZMng=3v1kJyZsb2PPxVe7qvx9Ww.jpg)«Мастер и Маргарита», «Каренина» и Третьяковка: 3 обеда в ресторанах Москвы по картинам и книгам](https://thecity.m24.ru/articles/14133) - [![](https://thecity.m24.ru/b/d/SYketSiveYs5JfTVfurQC04VAxppdTX5mYBfOS8Xp1Gj5pqKzWTJSFS-PsArI08gRZaK1yZktQXWesHOaOz7FWcJ5xZMng=nJOnB7mnci7i9bLev1B2mQ.jpg)Где есть икру ложками (и ложечками): 16 ресторанов с главным новогодним деликатесом](https://thecity.m24.ru/articles/14136) - [![](https://thecity.m24.ru/b/d/SYketSiveYs5J_XefurQC04VAxppdTX5mYBfOS8Xp1Gj5pqKzWTJSFS-PsArI08gRZaK1yZktQXWesHOaOz7FWcJ5xZMng=PSLAkfs3mjHQYcsvxU1qmg.jpg)Завтраки весь день в Москве: 15 мест, где с утра до вечера готовят сырники, драники и шакшуку](https://thecity.m24.ru/articles/14108) [The City](https://thecity.m24.ru/) [Команда](https://thecity.m24.ru/team) - [Telegram](https://thecity.m24.ru/articles/%20https://t.me/thecity24%20) - [Vkontakte](https://vk.com/thecity24) - [Odnoklassniki](https://ok.ru/group/62256488775791) - [Dzen](https://dzen.ru/thecity) Все права на материалы, находящиеся на сайте [m24.ru](http://m24.ru/), охраняются в соответствии с законодательством РФ, в том числе об авторском праве и смежных правах. При любом использовании материалов сайта ссылка на [m24.ru](http://m24.ru/) обязательна. Редакция не несет ответственности за информацию и мнения, высказанные в комментариях читателей и новостных материалах, составленных на основе сообщений читателей. СМИ сетевое издание «Городской информационный канал m24.ru» зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций. Свидетельство о регистрации средства массовой информации Эл № ФС77-53981 от 30 апреля 2013 г. Средство массовой информации сетевое издание «Городской информационный канал m24.ru» создано при финансовой поддержке Департамента средств массовой информации и рекламы г. Москвы. (С) АО «Москва Медиа». На сайте thecity.m24.ru могут быть размещены материалы интернет-ресурсов Facebook и Instagram, владельцем которых является компания Meta Platforms Inc., запрещенная на территории РФ. © 2019 – 2025 [The City](https://thecity.m24.ru/) - ![Рейтинг@Mail.ru](https://top-fwz1.mail.ru/counter?id=2199732;js=na) [![Рейтинг@Mail.ru](https://top-fwz1.mail.ru/counter?id=2199732;t=420;l=1)](http://top.mail.ru/jump?from=2199732) ![](https://www.tns-counter.ru/V13a****vgtrk_ru/ru/UTF-8/tmsec=m24_total/)
Readable Markdown	null
ML Classification
ML Categories	null
ML Page Types	null
ML Intent Types	null
Content Metadata
Language	ru
Author	null
Publish Time	not set
Original Publish Time	2025-06-09 13:44:29 (10 months ago)
Republished	No
Word Count (Total)	984
Word Count (Content)	698
Links
External Links	6
Internal Links	27
Technical SEO
Meta Nofollow	No
Meta Noarchive	No
JS Rendered	No
Redirect Target	null
Performance
Download Time (ms)	272
TTFB (ms)	272
Download Size (bytes)	15,617
Shard	36 (laksa)
Root Hash	16995750915552188636
Unparsed URL	ru,m24!thecity,/articles/12803 s443