🕷️ Crawler Inspector

URL Lookup

Direct Parameter Lookup

Raw Queries and Responses

1. Shard Calculation

Query:

Response:

Calculated Shard: 36 (from laksa185)

2. Crawled Status Check

Query:

curl -X POST \
  'http://laksa036.int.ahrefs:8124/' \
  -H 'Content-Type: text/plain' \
  -H 'X-ClickHouse-Database: crawler3' \
  -H 'Authorization: Basic YXBpOg==' \
  -d 'SELECT getAhrefsURLFromUnparsed(src_unparsed) AS found_url, ifNull(toUnixTimestamp(download_stamp), 0) AS crawl_time, ifNull(toUnixTimestamp(props_url_first_seen), 0) AS first_indexed_time, download_http_code AS http_code, src_unparsed AS src_unparsed, src_root_hash AS src_root_hash, history_drop_reason AS history_drop_reason, meta_title AS meta_title, meta_descriptions AS meta_descriptions, attrs_boilerpipe_text AS attrs_boilerpipe_text, attrs_markdown AS attrs_markdown, attrs_readable_markdown AS attrs_readable_markdown, meta_canonical AS meta_canonical FROM crawler3.page_info_local FINAL PREWHERE (src_root_hash, src_unparsed) IN ((getAhrefsRootHashFromUnparsed(getAhrefsUnparsedNoserviceFromURL(\'https://rutxt.ru/node/19987\')), getAhrefsUnparsedNoserviceFromURL(\'https://rutxt.ru/node/19987\'))) FORMAT JSONEachRow'

Response:

{"found_url":"https:\/\/rutxt.ru\/node\/19987","crawl_time":1772686542,"first_indexed_time":1751807160,"http_code":200,"src_unparsed":"ru,rutxt!\/node\/19987 s443","src_root_hash":"8779202565205844636","history_drop_reason":null,"meta_title":"Рецепт домашнего холодца из курицы и свинины: +2 отзыва и 9 фото в рецепте","meta_descriptions":["Домашний холодец из курицы и свинины - это традиционное блюдо, которое готовится без добавления желатина. Мясо варится в течение нескольких часов, чтобы получить насыщенный бульон, который застывает естественным образом. Холодец подается охлажденным и отлично сочетается с горчицей или хреном."],"attrs_boilerpipe_text":"У каждой хозяйки есть свой уникальный рецепт приготовления холодца. Хочу поделиться своим рецептом вкусного\nдомашнего холодца из курицы и свинины\n, по которому готовила еще моя бабушка. Холодец получается отличным, застывает без добавления желатина, может храниться в холодильнике до 7 дней. В моей семье холодец является одним из любимых блюд, поэтому расчет продуктов даю на довольно большое количество ингредиентов (для своей семьи можете уменьшить количество продуктов).\nШаг\n1\nиз 8:\nКурицу (домашнюю курицу, если нужно, обсмалить), рульку и свинину на кости хорошо вымыть.\nШаг\n2\nиз 8:\nКурицу разрубить на части и поместить в большую кастрюлю вместе с рулькой и свининой на кости.\nШаг\n3\nиз 8:\nМясо полностью залить водой, поставить кастрюлю на огонь. Довести до кипения, тщательно убрать пену. Бульон посолить по вкусу, поместить в него очищенный лук. Далее варить холодец из курицы и свинины около 4 часов на слабом огне под прикрытой крышкой (если в процессе варки вода выкипит и мясо будет покрыто водой не полностью, то долейте воду). Через  2-3 часа с начала варки, лук из бульона удалить, добавить в него черный и душистый перец горошком.\nШаг\n4\nиз 8:\nКогда пройдет 4 часа, добавить в кастрюлю нарезанный очищенный чеснок и лавровые листья, варить холодец далее еще минут 30. Все мясо должно с легкостью отставать от костей. Газ выключить, крышку с кастрюли убрать и дать бульону немного остыть и настояться. Затем вынуть из бульона все мясо, остудить его. Сам же бульон процедить.\nШаг\n5\nиз 8:\nМясо отделить от костей и измельчить его.\nШаг\n6\nиз 8:\nРазложить мясо по судочкам или мискам, заполняя их на 1\/3 или половину объема.\nШаг\n7\nиз 8:\nЗалить мясо процеженным, остывшим до теплого состояния бульоном и дать мясу с бульоном полностью остыть.\nШаг\n8\nиз 8:\nЗатем поместить судочки с холодцом, накрыв крышками, в холодильник до полного застывания. Подать вкуснейший домашний холодец, приготовленный из курицы и свинины, к столу с горчицей или хреном.\nПриятного аппетита!","attrs_markdown":"![Top.Mail.Ru](https:\/\/top-fwz1.mail.ru\/counter?id=1474226;js=na)\n\n![](https:\/\/mc.yandex.ru\/watch\/36104235)\n\n[Перейти к основному содержанию](https:\/\/rutxt.ru\/node\/19987#main-content)\n\n[![Кулинары на RUtxt.ru](https:\/\/rutxt.ru\/themes\/s\/images\/big.svg?s)](https:\/\/rutxt.ru\/ \"Главная\")\n\n[Войти](https:\/\/rutxt.ru\/user\/login)\n\n[Закладки](https:\/\/rutxt.ru\/bookmarks)\n\n[Уведомления 1](https:\/\/rutxt.ru\/notifications)\n\n- [Салаты](https:\/\/rutxt.ru\/salads)\n- [Выпечка](https:\/\/rutxt.ru\/vypechka)\n- [Пельмени, вареники](https:\/\/rutxt.ru\/pelmeni-vareniki)\n- [Мясо, птица](https:\/\/rutxt.ru\/with-meat)\n- [Рыба, морепродукты](https:\/\/rutxt.ru\/with-fish)\n- [Гарниры](https:\/\/rutxt.ru\/garnir)\n- [Первые блюда](https:\/\/rutxt.ru\/first)\n- [Вторые блюда](https:\/\/rutxt.ru\/vtorye-bluda)\n- [Завтраки, закуски](https:\/\/rutxt.ru\/zakuski)\n- [Десерты, напитки](https:\/\/rutxt.ru\/sladko)\n- [Для аэрогриля](https:\/\/rutxt.ru\/aerogrill)\n- [Для хлебопечки](https:\/\/rutxt.ru\/hlebopechka)\n- [Для мультиварки](https:\/\/rutxt.ru\/multi)\n- [Для микроволновки](https:\/\/rutxt.ru\/microwave)\n- [Консервации](https:\/\/rutxt.ru\/konservacii)\n- [Разное](https:\/\/rutxt.ru\/raznoe)\n\n[Все рецепты](https:\/\/rutxt.ru\/menu) [Постные блюда](https:\/\/rutxt.ru\/bluda-v-post)\n\n- [Новые рецепты](https:\/\/rutxt.ru\/last\/cook)\n- [Заготовки](https:\/\/rutxt.ru\/konservacii)\n- [Новый год](https:\/\/rutxt.ru\/hny)\n- [В Пост](https:\/\/rutxt.ru\/bluda-v-post)\n- [Масленица](https:\/\/rutxt.ru\/bliny)\n- [Пасха](https:\/\/rutxt.ru\/paskha)\n- [Мангал](https:\/\/rutxt.ru\/bluda-na-mangale)\n- [Все категории](https:\/\/rutxt.ru\/bluda-iz)\n\n1. [Мясо, птица](https:\/\/rutxt.ru\/with-meat)\n2. [Холодец](https:\/\/rutxt.ru\/holodec)\n# Рецепт домашнего холодца из курицы и свинины\n- [Похожие рецепты](https:\/\/rutxt.ru\/node\/19987#related)\n- [Ингредиенты](https:\/\/rutxt.ru\/node\/19987#h2_ingredients)\n- [Калорийность](https:\/\/rutxt.ru\/node\/19987#h2_calories)\n- [Пошаговые фото (8)](https:\/\/rutxt.ru\/node\/19987#h2_steps)\n- [Разделы (4)](https:\/\/rutxt.ru\/node\/19987#h2_razdel)\n\n[5\\.0](https:\/\/rutxt.ru\/node\/19987#fivestar-block)\n\n4 оценки\n\n[2](https:\/\/rutxt.ru\/node\/19987#comments)\n\nкомментария\n\n[0](https:\/\/rutxt.ru\/node\/19987#likes)\n\nлайков в   \nсоцсетях\n\n[Печать]()\n\n[QR код]()\n\n#### QR-код к рецепту [https:\/\/rutxt.ru\/node\/19987]()\n![QR-код](https:\/\/rutxt.ru\/files\/qrcode\/19987.jpg)\n\n**Зачем нужен этот QR-код?** К примеру, Вы захотели приготовить рецепт, а нести ноутбук на кухню нет никакого желания. Просто поднесите камеру Вашего смартфона к QR-коду, камера распознает ссылку на рецепт и её можно будет открыть на мобильном.\n\nЗакрыть\n\n#### Отправить на печать рецепт:\nБез фото\n\nС фото\n\nОтмена\n\n[![Рецепт домашнего холодца из курицы и свинины](https:\/\/rutxt.ru\/files\/19987\/0933a084f8.JPG)](https:\/\/rutxt.ru\/files\/19987\/final\/0933a084f8.JPG \"Рецепт домашнего холодца из курицы и свинины\")\n\n[![Фото пользователя](https:\/\/rutxt.ru\/sites\/default\/files\/styles\/avatar\/public\/users\/4234\/picture-4234-a57743671927b4ec8ead722061a8d6d9.jpg?itok=pUzkmbSZ)](https:\/\/rutxt.ru\/user\/4234)\n\nАвтор рецепта\n\n[Елена Калинина](https:\/\/rutxt.ru\/user\/4234)\n\nУ каждой хозяйки есть свой уникальный рецепт приготовления холодца. Хочу поделиться своим рецептом вкусного *домашнего холодца из курицы и свинины*, по которому готовила еще моя бабушка. Холодец получается отличным, застывает без добавления желатина, может храниться в холодильнике до 7 дней. В моей семье холодец является одним из любимых блюд, поэтому расчет продуктов даю на довольно большое количество ингредиентов (для своей семьи можете уменьшить количество продуктов).\n\n## Ингредиенты\nДля приготовления домашнего холодца из курицы и свинины потребуется:\n\nкурица (я готовила из домашней курицы) - 2,3 кг;\n\nрулька свиная - 1,1 кг;\n\nсвинина на кости - 1 кг;\n\nлук репчатый - 2 шт.;\n\nперцы душистый и черный горошком - по 7-8 шт.;\n\nлавровый лист - 4-5 шт.;\n\nсоль - по вкусу;\n\nчеснок - 3 зубчика;\n\nвода - 8 литров.\n\nВремя приготовления: **5 ч**\n\nКоличество порций: **20**\n## Калорийность, белки, жиры, углеводы\n[206ккалКалорийность](https:\/\/rutxt.ru\/info\/19987 \"Калорийность (КБЖУ) блюда \\\"Рецепт домашнего холодца из курицы и свинины\\\"\")\n\nБелки\n\n52%\n\n17\\.3 г\n\nЖиры\n\n46%\n\n15\\.2 г\n\nУглеводы\n\n2%\n\n0\\.7 г\n\n[5% Гликемический индекс](https:\/\/rutxt.ru\/gi)\n\nНутриенты и калорийность показаны:\n\nна 100 грамм блюда\n\n- [на 100 грамм блюда]() [на одну порцию блюда (231 г)]() [на весь вес блюда (4615 г)]()\n## Процесс приготовления\n### Шаг 1 из 8:\nКурицу (домашнюю курицу, если нужно, обсмалить), рульку и свинину на кости хорошо вымыть.\n\n[![Курицу (домашнюю курицу, если нужно, обсмалить), рульку и свинину на кости хорошо вымыть.](https:\/\/rutxt.ru\/files\/19987\/b9008d74f7.JPG)](https:\/\/rutxt.ru\/files\/19987\/original\/b9008d74f7.JPG \"Курицу (домашнюю курицу, если нужно, обсмалить), рульку и свинину на кости хорошо вымыть.\")\n\n### Шаг 2 из 8:\nКурицу разрубить на части и поместить в большую кастрюлю вместе с рулькой и свининой на кости.\n\n[![Курицу разрубить на части и поместить в большую кастрюлю вместе с рулькой и свининой на кости.](https:\/\/rutxt.ru\/files\/19987\/d098f1a5e3.JPG)](https:\/\/rutxt.ru\/files\/19987\/original\/d098f1a5e3.JPG \"Курицу разрубить на части и поместить в большую кастрюлю вместе с рулькой и свининой на кости.\")\n\n### Шаг 3 из 8:\nМясо полностью залить водой, поставить кастрюлю на огонь. Довести до кипения, тщательно убрать пену. Бульон посолить по вкусу, поместить в него очищенный лук. Далее варить холодец из курицы и свинины около 4 часов на слабом огне под прикрытой крышкой (если в процессе варки вода выкипит и мясо будет покрыто водой не полностью, то долейте воду). Через 2-3 часа с начала варки, лук из бульона удалить, добавить в него черный и душистый перец горошком.\n\n[![Мясо полностью залить водой, поставить кастрюлю на огонь. Довести до кипения, тщательно убрать пену. Бульон посолить по вкусу, поместить в него очищенный лук. Далее варить холодец из курицы и свинины около 4 часов на слабом огне под прикрытой крышкой (если в процессе варки вода выкипит и мясо будет покрыто водой не полностью, то долейте воду). Через 2-3 часа с начала варки, лук из бульона удалить, добавить в него черный и душистый перец горошком.](https:\/\/rutxt.ru\/files\/19987\/392ecfd4d7.JPG)](https:\/\/rutxt.ru\/files\/19987\/original\/392ecfd4d7.JPG \"Мясо полностью залить водой, поставить кастрюлю на огонь. Довести до кипения, тщательно убрать пену. Бульон посолить по вкусу, поместить в него очищенный лук. Далее варить холодец из курицы и свинины около 4 часов на слабом огне под прикрытой крышкой (если в процессе варки вода выкипит и мясо будет покрыто водой не полностью, то долейте воду). Через  2-3 часа с начала варки, лук из бульона удалить, добавить в него черный и душистый перец горошком.\")\n\n### Шаг 4 из 8:\nКогда пройдет 4 часа, добавить в кастрюлю нарезанный очищенный чеснок и лавровые листья, варить холодец далее еще минут 30. Все мясо должно с легкостью отставать от костей. Газ выключить, крышку с кастрюли убрать и дать бульону немного остыть и настояться. Затем вынуть из бульона все мясо, остудить его. Сам же бульон процедить.\n\n[![Когда пройдет 4 часа, добавить в кастрюлю нарезанный очищенный чеснок и лавровые листья, варить холодец далее еще минут 30. Все мясо должно с легкостью отставать от костей. Газ выключить, крышку с кастрюли убрать и дать бульону немного остыть и настояться. Затем вынуть из бульона все мясо, остудить его. Сам же бульон процедить.](https:\/\/rutxt.ru\/files\/19987\/3aba32eed4.JPG)](https:\/\/rutxt.ru\/files\/19987\/original\/3aba32eed4.JPG \"Когда пройдет 4 часа, добавить в кастрюлю нарезанный очищенный чеснок и лавровые листья, варить холодец далее еще минут 30. Все мясо должно с легкостью отставать от костей. Газ выключить, крышку с кастрюли убрать и дать бульону немного остыть и настояться. Затем вынуть из бульона все мясо, остудить его. Сам же бульон процедить.\")\n\n### Шаг 5 из 8:\nМясо отделить от костей и измельчить его.\n\n[![Мясо отделить от костей и измельчить его.](https:\/\/rutxt.ru\/files\/19987\/42837cebdc.JPG)](https:\/\/rutxt.ru\/files\/19987\/original\/42837cebdc.JPG \"Мясо отделить от костей и измельчить его.\")\n\n### Шаг 6 из 8:\nРазложить мясо по судочкам или мискам, заполняя их на 1\/3 или половину объема.\n\n[![Разложить мясо по судочкам или мискам, заполняя их на 1\/3 или половину объема.](https:\/\/rutxt.ru\/files\/19987\/ea40c96fc9.JPG)](https:\/\/rutxt.ru\/files\/19987\/original\/ea40c96fc9.JPG \"Разложить мясо по судочкам или мискам, заполняя их на 1\/3 или половину объема.\")\n\n### Шаг 7 из 8:\nЗалить мясо процеженным, остывшим до теплого состояния бульоном и дать мясу с бульоном полностью остыть.\n\n[![Залить мясо процеженным, остывшим до теплого состояния бульоном и дать мясу с бульоном полностью остыть.](https:\/\/rutxt.ru\/files\/19987\/3d1ba406e3.JPG)](https:\/\/rutxt.ru\/files\/19987\/original\/3d1ba406e3.JPG \"Залить мясо процеженным, остывшим до теплого состояния бульоном и дать мясу с бульоном полностью остыть.\")\n\n### Шаг 8 из 8:\nЗатем поместить судочки с холодцом, накрыв крышками, в холодильник до полного застывания. Подать вкуснейший домашний холодец, приготовленный из курицы и свинины, к столу с горчицей или хреном.\n\n[![Затем поместить судочки с холодцом, накрыв крышками, в холодильник до полного застывания. Подать вкуснейший домашний холодец, приготовленный из курицы и свинины, к столу с горчицей или хреном.](https:\/\/rutxt.ru\/files\/19987\/0933a084f8.JPG)](https:\/\/rutxt.ru\/files\/19987\/final\/0933a084f8.JPG \"Затем поместить судочки с холодцом, накрыв крышками, в холодильник до полного застывания. Подать вкуснейший домашний холодец, приготовленный из курицы и свинины, к столу с горчицей или хреном.\")\n\nПриятного аппетита\\!\n\n06\\.07.2025\n\n#### Добавить этот рецепт в закладки?\nСоздать закладку\n\n[Зачем нужны закладки]()\n\n[![](https:\/\/rutxt.ru\/themes\/s\/images\/max-messenger-sign-logo.svg)](https:\/\/max.ru\/vrecipes)  [Мы в Макс](https:\/\/max.ru\/vrecipes)\n\nНовые рецепты смотрите в нашем канале в Максе\\!\n\n[Мы в Телеграм](https:\/\/t.me\/+ze5C4WsoGctmNjFi)\n\n20 000+ подписчиков. Если Вы любите готовить, то не пропустите наш телеграм канал.\n\nОцените рецепт\n\n#### Поделитесь с друзьями\n#### Рецепт представлен в разделах\n- [Блюда из курицы](https:\/\/rutxt.ru\/bluda-iz-kuricy \"Перейти к разделу\")\n- [Блюда из свиной рульки](https:\/\/rutxt.ru\/bluda-iz-svinoy-rulki \"Перейти к разделу\")\n- [Рецепты мяса на Новый год](https:\/\/rutxt.ru\/hny-myaso \"Перейти к разделу\")\n- [Холодец](https:\/\/rutxt.ru\/holodec \"Перейти к разделу\")\n### Комментарии и отзывы\nНам важно Ваше мнение, оставляйте комментарии, делитесь советами и отзывами к рецепту.\n\n**Ваш фотоотзыв** станет лучшей благодарностью автору рецепта\\!\n\nДобавить комментарий  \n или фотоотзыв\n\n![Фото пользователя](https:\/\/rutxt.ru\/sites\/default\/files\/styles\/avatar\/public\/default_images\/ava.jpg?itok=o17xAIaX)   Лариса\n\n01\\.01.2026 - 18:03 [Я варю холодец из говяжий…](https:\/\/rutxt.ru\/comment\/71094#comment-71094)\n\nЯ варю холодец из говяжий голени, свининой голени, петух( именно петух , а не курица), такой подбор мясной имеет достаточно желатина..., можно добавить ножку свинную., луковица, морковь , лавровый лист2 шт.перец и соль под конец варения , чеснок. Варить на медленном огнём 6 часов... Бульон должен быть очень прозрачный Ножку свинную варю только для желатина Мясо отделить от костей, мелко разорвать и разложить по судочкам, жир с бульона собираю и только тогда развиваю бульон. Подаю с хреном и горчицей....\n\n- [Ответить](https:\/\/rutxt.ru\/comment\/reply\/node\/19987\/comment\/71094)\n\n![Фото пользователя](https:\/\/rutxt.ru\/sites\/default\/files\/styles\/avatar\/public\/default_images\/ava.jpg?itok=o17xAIaX)   Гость\n\n21\\.11.2019 - 23:06 [мой холодчик не хуже я варю…](https:\/\/rutxt.ru\/comment\/66170#comment-66170)\n\nмой холодчик не хуже я варю с трёх сортов мяса 1) свинные ножки, хвостик, ушко, 2) курица пупцы, можно шею индюшки, 3) гавядина на выбор, лучше косточки хребта, получается наваристый очень вкусный\n\n- [Ответить](https:\/\/rutxt.ru\/comment\/reply\/node\/19987\/comment\/66170)\n#### Похожие рецепты\n- [Холодец из свиной рульки и курицы без желатина](https:\/\/rutxt.ru\/node\/22994 \"Холодец из свиной рульки и курицы без желатина\")\n  [![Холодец из свиной рульки и курицы без желатина](https:\/\/rutxt.ru\/files\/22994\/2f1c7207fb.JPG) 206 ккал](https:\/\/rutxt.ru\/node\/22994 \"Холодец из свиной рульки и курицы без желатина\")\n  \n  [4\\.6 3 0 5 ч](https:\/\/rutxt.ru\/node\/22994)\n  \n  Практически на все праздники я варю холодец из свиной рульки и курицы. Этот холодец ...\n  \n  Основные ингредиенты:\n  \n  - Курица\n  - Свиная рулька\n  - Лук\n  - Чеснок\n  \n  [Смотреть рецепт](https:\/\/rutxt.ru\/node\/22994)\n  \n  ИнгредиентыСвернуть\n- [Холодец из свинины без желатина](https:\/\/rutxt.ru\/node\/11594 \"Холодец из свинины без желатина\")\n  [![Холодец из свинины без желатина](https:\/\/rutxt.ru\/files\/11594\/ca2236bc7a.JPG) 189 ккал](https:\/\/rutxt.ru\/node\/11594 \"Холодец из свинины без желатина\")\n  \n  [4\\.4 48 5 6 ч](https:\/\/rutxt.ru\/node\/11594)\n  \n  Предлагаю вам попробовать настоящий холодец из свинины без желатина, который готовили ...\n  \n  Основные ингредиенты:\n  \n  - Свиная рулька\n  - Свиные ножки\n  - Свинина (мякоть)\n  - Лук репчатый\n  - Морковь\n  - Чеснок\n  \n  [Смотреть рецепт](https:\/\/rutxt.ru\/node\/11594)\n  \n  ИнгредиентыСвернуть\n- [Рецепт холодца из свиной рульки и курицы](https:\/\/rutxt.ru\/node\/13497 \"Рецепт холодца из свиной рульки и курицы\")\n  [![Рецепт холодца из свиной рульки и курицы](https:\/\/rutxt.ru\/files\/13497\/5f84ddee75.jpg) 205 ккал](https:\/\/rutxt.ru\/node\/13497 \"Рецепт холодца из свиной рульки и курицы\")\n  \n  [4\\.8 59 1 4 ч](https:\/\/rutxt.ru\/node\/13497)\n  \n  Сегодня хочу поделиться простым и удачным рецептом приготовления холодца из свиной ...\n  \n  Основные ингредиенты:\n  \n  - Свиная рулька\n  - Куриное мясо\n  - Лук\n  - Соль\n  - Лавровый лист\n  - Чёрный перец горошком\n  \n  [Смотреть рецепт](https:\/\/rutxt.ru\/node\/13497)\n  \n  ИнгредиентыСвернуть\n- [Холодец в мультиварке с желатином](https:\/\/rutxt.ru\/node\/11201 \"Холодец в мультиварке с желатином\")\n  [![Холодец в мультиварке с желатином](https:\/\/rutxt.ru\/files\/11201\/4795f16db4.JPG) 211 ккал](https:\/\/rutxt.ru\/node\/11201 \"Холодец в мультиварке с желатином\")\n  \n  [4\\.5 38 7 5 ч](https:\/\/rutxt.ru\/node\/11201)\n  \n  Предлагаю вам приготовить холодец в мультиварке с желатином. Я варила холодец из ...\n  \n  Основные ингредиенты:\n  \n  - Куриные ножки\n  - Свинина (мякоть)\n  - Говядина (мякоть)\n  - Лук репчатый\n  - Желатин\n  - Чеснок\n  \n  [Смотреть рецепт](https:\/\/rutxt.ru\/node\/11201)\n  \n  ИнгредиентыСвернуть\n- [Приготовление холодца в мультиварке](https:\/\/rutxt.ru\/node\/7388 \"Приготовление холодца в мультиварке\")\n  [![Приготовление холодца в мультиварке](https:\/\/rutxt.ru\/files\/7388\/60dfdb9eef.JPG) 226 ккал](https:\/\/rutxt.ru\/node\/7388 \"Приготовление холодца в мультиварке\")\n  \n  [4\\.8 73 6 4 ч](https:\/\/rutxt.ru\/node\/7388)\n  \n  Очень многие люди не мыслят праздники без холодца. Предлагаю вам рецепт приготовления ...\n  \n  Основные ингредиенты:\n  \n  - Индейка\n  - Свиная ножка\n  - Лук репчатый\n  - Чеснок\n  \n  [Смотреть рецепт](https:\/\/rutxt.ru\/node\/7388)\n  \n  ИнгредиентыСвернуть\n- [Заливное из птицы](https:\/\/rutxt.ru\/node\/14895 \"Заливное из птицы\")\n  [![Заливное из птицы](https:\/\/rutxt.ru\/files\/14895\/c285f9b699.jpg) 70 ккал](https:\/\/rutxt.ru\/node\/14895 \"Заливное из птицы\")\n  \n  [5\\.0 16 0 5 ч](https:\/\/rutxt.ru\/node\/14895)\n  \n  Предлагаю вам попробовать необычайно вкусное заливное, приготовленное из птицы. ...\n  \n  Основные ингредиенты:\n  \n  - Вода\n  - Домашняя птица\n  - Куриный окорочок\n  - Морковь отварная\n  - Зелёный горошек\n  - Желатин\n  - Приправа для заливного\n  - Зелень укропа\n  \n  [Смотреть рецепт](https:\/\/rutxt.ru\/node\/14895)\n  \n  ИнгредиентыСвернуть\n\n#### Зачем нужны закладки?\nХраните понравившиеся рецепты в одном месте - в [Закладках](https:\/\/rutxt.ru\/bookmarks).\n\nРецепты останутся, даже если закрыть сайт. Чтобы найти сохраненный рецепт, откройте снова [rutxt.ru](https:\/\/rutxt.ru\/)\n\nВы можете хранить 20 рецептов в закладках без регистрации.\n\nЕсли Вы хотите иметь неограниченое количество закладок, то   \n[зарегистрируйтесь на сайте](https:\/\/rutxt.ru\/user\/register).\n\n[Какие ещё есть преимущества после регистрации на сайте](https:\/\/rutxt.ru\/notifications).\n\nЗакрыть\n\n#### Сохраните рецепт в Закладки\nВсе сохранённые закладки доступны на страничке [Закладки](https:\/\/rutxt.ru\/bookmarks)\n\nСоздать закладку\n\nОтмена\n\n#### Ура! Рецепт уже в [Закладках](https:\/\/rutxt.ru\/bookmarks)\nСмотрите какие рецепты сохраняют другие посетители сайта.\n\n[Смотреть рецепты](https:\/\/rutxt.ru\/best-bookmarks)\n\nЗакрыть\n\n#### https:\/\/rutxt.ru\/node\/19987\n![QR-код](https:\/\/rutxt.ru\/files\/qrcode\/19987.jpg)\n\n- [Калькулятор калорий](https:\/\/rutxt.ru\/cc)\n- [Калькуляторы продуктов](https:\/\/rutxt.ru\/node\/223)\n- [Контакты](https:\/\/rutxt.ru\/contact)\n- [О сайте](https:\/\/rutxt.ru\/about)\n- [Наши кулинары](https:\/\/rutxt.ru\/us\/rating)\n\n- Мы в соцсетях:\n- [Вконтакте](https:\/\/vk.com\/cookrutxt)\n- [Одноклассники](https:\/\/ok.ru\/group52211356860505)\n- [Telegram](https:\/\/t.me\/vrecipes)\n\n[Политика Конфиденциальности](https:\/\/rutxt.ru\/privacy)  \n [Условия использования материалов сайта](https:\/\/creativecommons.org\/licenses\/by-nc-nd\/4.0\/deed.ru)  \n Кулинары на RUtxt.ru © 2026\n\n[наверх](https:\/\/rutxt.ru\/node\/19987#top)\n\n[вниз](https:\/\/rutxt.ru\/node\/19987#down)","attrs_readable_markdown":"У каждой хозяйки есть свой уникальный рецепт приготовления холодца. Хочу поделиться своим рецептом вкусного *домашнего холодца из курицы и свинины*, по которому готовила еще моя бабушка. Холодец получается отличным, застывает без добавления желатина, может храниться в холодильнике до 7 дней. В моей семье холодец является одним из любимых блюд, поэтому расчет продуктов даю на довольно большое количество ингредиентов (для своей семьи можете уменьшить количество продуктов).\n\n### Шаг 1 из 8:\nКурицу (домашнюю курицу, если нужно, обсмалить), рульку и свинину на кости хорошо вымыть.\n\n[![Курицу (домашнюю курицу, если нужно, обсмалить), рульку и свинину на кости хорошо вымыть.](https:\/\/rutxt.ru\/files\/19987\/b9008d74f7.JPG)](https:\/\/rutxt.ru\/files\/19987\/original\/b9008d74f7.JPG \"Курицу (домашнюю курицу, если нужно, обсмалить), рульку и свинину на кости хорошо вымыть.\")\n\n### Шаг 2 из 8:\nКурицу разрубить на части и поместить в большую кастрюлю вместе с рулькой и свининой на кости.\n\n[![Курицу разрубить на части и поместить в большую кастрюлю вместе с рулькой и свининой на кости.](https:\/\/rutxt.ru\/files\/19987\/d098f1a5e3.JPG)](https:\/\/rutxt.ru\/files\/19987\/original\/d098f1a5e3.JPG \"Курицу разрубить на части и поместить в большую кастрюлю вместе с рулькой и свининой на кости.\")\n\n### Шаг 3 из 8:\nМясо полностью залить водой, поставить кастрюлю на огонь. Довести до кипения, тщательно убрать пену. Бульон посолить по вкусу, поместить в него очищенный лук. Далее варить холодец из курицы и свинины около 4 часов на слабом огне под прикрытой крышкой (если в процессе варки вода выкипит и мясо будет покрыто водой не полностью, то долейте воду). Через 2-3 часа с начала варки, лук из бульона удалить, добавить в него черный и душистый перец горошком.\n\n[![Мясо полностью залить водой, поставить кастрюлю на огонь. Довести до кипения, тщательно убрать пену. Бульон посолить по вкусу, поместить в него очищенный лук. Далее варить холодец из курицы и свинины около 4 часов на слабом огне под прикрытой крышкой (если в процессе варки вода выкипит и мясо будет покрыто водой не полностью, то долейте воду). Через 2-3 часа с начала варки, лук из бульона удалить, добавить в него черный и душистый перец горошком.](https:\/\/rutxt.ru\/files\/19987\/392ecfd4d7.JPG)](https:\/\/rutxt.ru\/files\/19987\/original\/392ecfd4d7.JPG \"Мясо полностью залить водой, поставить кастрюлю на огонь. Довести до кипения, тщательно убрать пену. Бульон посолить по вкусу, поместить в него очищенный лук. Далее варить холодец из курицы и свинины около 4 часов на слабом огне под прикрытой крышкой (если в процессе варки вода выкипит и мясо будет покрыто водой не полностью, то долейте воду). Через  2-3 часа с начала варки, лук из бульона удалить, добавить в него черный и душистый перец горошком.\")\n\n### Шаг 4 из 8:\nКогда пройдет 4 часа, добавить в кастрюлю нарезанный очищенный чеснок и лавровые листья, варить холодец далее еще минут 30. Все мясо должно с легкостью отставать от костей. Газ выключить, крышку с кастрюли убрать и дать бульону немного остыть и настояться. Затем вынуть из бульона все мясо, остудить его. Сам же бульон процедить.\n\n[![Когда пройдет 4 часа, добавить в кастрюлю нарезанный очищенный чеснок и лавровые листья, варить холодец далее еще минут 30. Все мясо должно с легкостью отставать от костей. Газ выключить, крышку с кастрюли убрать и дать бульону немного остыть и настояться. Затем вынуть из бульона все мясо, остудить его. Сам же бульон процедить.](https:\/\/rutxt.ru\/files\/19987\/3aba32eed4.JPG)](https:\/\/rutxt.ru\/files\/19987\/original\/3aba32eed4.JPG \"Когда пройдет 4 часа, добавить в кастрюлю нарезанный очищенный чеснок и лавровые листья, варить холодец далее еще минут 30. Все мясо должно с легкостью отставать от костей. Газ выключить, крышку с кастрюли убрать и дать бульону немного остыть и настояться. Затем вынуть из бульона все мясо, остудить его. Сам же бульон процедить.\")\n\n### Шаг 5 из 8:\nМясо отделить от костей и измельчить его.\n\n[![Мясо отделить от костей и измельчить его.](https:\/\/rutxt.ru\/files\/19987\/42837cebdc.JPG)](https:\/\/rutxt.ru\/files\/19987\/original\/42837cebdc.JPG \"Мясо отделить от костей и измельчить его.\")\n\n### Шаг 6 из 8:\nРазложить мясо по судочкам или мискам, заполняя их на 1\/3 или половину объема.\n\n[![Разложить мясо по судочкам или мискам, заполняя их на 1\/3 или половину объема.](https:\/\/rutxt.ru\/files\/19987\/ea40c96fc9.JPG)](https:\/\/rutxt.ru\/files\/19987\/original\/ea40c96fc9.JPG \"Разложить мясо по судочкам или мискам, заполняя их на 1\/3 или половину объема.\")\n\n### Шаг 7 из 8:\nЗалить мясо процеженным, остывшим до теплого состояния бульоном и дать мясу с бульоном полностью остыть.\n\n[![Залить мясо процеженным, остывшим до теплого состояния бульоном и дать мясу с бульоном полностью остыть.](https:\/\/rutxt.ru\/files\/19987\/3d1ba406e3.JPG)](https:\/\/rutxt.ru\/files\/19987\/original\/3d1ba406e3.JPG \"Залить мясо процеженным, остывшим до теплого состояния бульоном и дать мясу с бульоном полностью остыть.\")\n\n### Шаг 8 из 8:\nЗатем поместить судочки с холодцом, накрыв крышками, в холодильник до полного застывания. Подать вкуснейший домашний холодец, приготовленный из курицы и свинины, к столу с горчицей или хреном.\n\n[![Затем поместить судочки с холодцом, накрыв крышками, в холодильник до полного застывания. Подать вкуснейший домашний холодец, приготовленный из курицы и свинины, к столу с горчицей или хреном.](https:\/\/rutxt.ru\/files\/19987\/0933a084f8.JPG)](https:\/\/rutxt.ru\/files\/19987\/final\/0933a084f8.JPG \"Затем поместить судочки с холодцом, накрыв крышками, в холодильник до полного застывания. Подать вкуснейший домашний холодец, приготовленный из курицы и свинины, к столу с горчицей или хреном.\")\n\nПриятного аппетита\\!","meta_canonical":null}

3. Robots.txt Check

Query:

Response:

4. Spam/Ban Check

Query:

Response:

5. Seen Status Check

ℹ️ Skipped - page is already crawled

📄

INDEXABLE

✅

CRAWLED

1 month ago

🤖

ROBOTS ALLOWED

Page Info Filters

Filter	Status	Condition	Details
HTTP status	PASS	`download_http_code = 200`	HTTP 200
Age cutoff	PASS	`download_stamp > now() - 6 MONTH`	1.2 months ago
History drop	PASS	`isNull(history_drop_reason)`	No drop reason
Spam/ban	PASS	`fh_dont_index != 1 AND ml_spam_score = 0`	ml_spam_score=0
Canonical	PASS	`meta_canonical IS NULL OR = '' OR = src_unparsed`	Not set

Page Details

Property	Value
URL	https://rutxt.ru/node/19987
Last Crawled	2026-03-05 04:55:42 (1 month ago)
First Indexed	2025-07-06 13:06:00 (9 months ago)
HTTP Status Code	200
Meta Title	Рецепт домашнего холодца из курицы и свинины: +2 отзыва и 9 фото в рецепте
Meta Description	Домашний холодец из курицы и свинины - это традиционное блюдо, которое готовится без добавления желатина. Мясо варится в течение нескольких часов, чтобы получить насыщенный бульон, который застывает естественным образом. Холодец подается охлажденным и отлично сочетается с горчицей или хреном.
Meta Canonical	null
Boilerpipe Text	У каждой хозяйки есть свой уникальный рецепт приготовления холодца. Хочу поделиться своим рецептом вкусного домашнего холодца из курицы и свинины , по которому готовила еще моя бабушка. Холодец получается отличным, застывает без добавления желатина, может храниться в холодильнике до 7 дней. В моей семье холодец является одним из любимых блюд, поэтому расчет продуктов даю на довольно большое количество ингредиентов (для своей семьи можете уменьшить количество продуктов). Шаг 1 из 8: Курицу (домашнюю курицу, если нужно, обсмалить), рульку и свинину на кости хорошо вымыть. Шаг 2 из 8: Курицу разрубить на части и поместить в большую кастрюлю вместе с рулькой и свининой на кости. Шаг 3 из 8: Мясо полностью залить водой, поставить кастрюлю на огонь. Довести до кипения, тщательно убрать пену. Бульон посолить по вкусу, поместить в него очищенный лук. Далее варить холодец из курицы и свинины около 4 часов на слабом огне под прикрытой крышкой (если в процессе варки вода выкипит и мясо будет покрыто водой не полностью, то долейте воду). Через 2-3 часа с начала варки, лук из бульона удалить, добавить в него черный и душистый перец горошком. Шаг 4 из 8: Когда пройдет 4 часа, добавить в кастрюлю нарезанный очищенный чеснок и лавровые листья, варить холодец далее еще минут 30. Все мясо должно с легкостью отставать от костей. Газ выключить, крышку с кастрюли убрать и дать бульону немного остыть и настояться. Затем вынуть из бульона все мясо, остудить его. Сам же бульон процедить. Шаг 5 из 8: Мясо отделить от костей и измельчить его. Шаг 6 из 8: Разложить мясо по судочкам или мискам, заполняя их на 1/3 или половину объема. Шаг 7 из 8: Залить мясо процеженным, остывшим до теплого состояния бульоном и дать мясу с бульоном полностью остыть. Шаг 8 из 8: Затем поместить судочки с холодцом, накрыв крышками, в холодильник до полного застывания. Подать вкуснейший домашний холодец, приготовленный из курицы и свинины, к столу с горчицей или хреном. Приятного аппетита!
Markdown	![Top.Mail.Ru](https://top-fwz1.mail.ru/counter?id=1474226;js=na) ![](https://mc.yandex.ru/watch/36104235) [Перейти к основному содержанию](https://rutxt.ru/node/19987#main-content) [![Кулинары на RUtxt.ru](https://rutxt.ru/themes/s/images/big.svg?s)](https://rutxt.ru/ "Главная") [Войти](https://rutxt.ru/user/login) [Закладки](https://rutxt.ru/bookmarks) [Уведомления 1](https://rutxt.ru/notifications) - [Салаты](https://rutxt.ru/salads) - [Выпечка](https://rutxt.ru/vypechka) - [Пельмени, вареники](https://rutxt.ru/pelmeni-vareniki) - [Мясо, птица](https://rutxt.ru/with-meat) - [Рыба, морепродукты](https://rutxt.ru/with-fish) - [Гарниры](https://rutxt.ru/garnir) - [Первые блюда](https://rutxt.ru/first) - [Вторые блюда](https://rutxt.ru/vtorye-bluda) - [Завтраки, закуски](https://rutxt.ru/zakuski) - [Десерты, напитки](https://rutxt.ru/sladko) - [Для аэрогриля](https://rutxt.ru/aerogrill) - [Для хлебопечки](https://rutxt.ru/hlebopechka) - [Для мультиварки](https://rutxt.ru/multi) - [Для микроволновки](https://rutxt.ru/microwave) - [Консервации](https://rutxt.ru/konservacii) - [Разное](https://rutxt.ru/raznoe) [Все рецепты](https://rutxt.ru/menu) [Постные блюда](https://rutxt.ru/bluda-v-post) - [Новые рецепты](https://rutxt.ru/last/cook) - [Заготовки](https://rutxt.ru/konservacii) - [Новый год](https://rutxt.ru/hny) - [В Пост](https://rutxt.ru/bluda-v-post) - [Масленица](https://rutxt.ru/bliny) - [Пасха](https://rutxt.ru/paskha) - [Мангал](https://rutxt.ru/bluda-na-mangale) - [Все категории](https://rutxt.ru/bluda-iz) 1. [Мясо, птица](https://rutxt.ru/with-meat) 2. [Холодец](https://rutxt.ru/holodec) # Рецепт домашнего холодца из курицы и свинины - [Похожие рецепты](https://rutxt.ru/node/19987#related) - [Ингредиенты](https://rutxt.ru/node/19987#h2_ingredients) - [Калорийность](https://rutxt.ru/node/19987#h2_calories) - [Пошаговые фото (8)](https://rutxt.ru/node/19987#h2_steps) - [Разделы (4)](https://rutxt.ru/node/19987#h2_razdel) [5\.0](https://rutxt.ru/node/19987#fivestar-block) 4 оценки [2](https://rutxt.ru/node/19987#comments) комментария [0](https://rutxt.ru/node/19987#likes) лайков в соцсетях [Печать]() [QR код]() #### QR-код к рецепту [https://rutxt.ru/node/19987]() ![QR-код](https://rutxt.ru/files/qrcode/19987.jpg) Зачем нужен этот QR-код? К примеру, Вы захотели приготовить рецепт, а нести ноутбук на кухню нет никакого желания. Просто поднесите камеру Вашего смартфона к QR-коду, камера распознает ссылку на рецепт и её можно будет открыть на мобильном. Закрыть #### Отправить на печать рецепт: Без фото С фото Отмена [![Рецепт домашнего холодца из курицы и свинины](https://rutxt.ru/files/19987/0933a084f8.JPG)](https://rutxt.ru/files/19987/final/0933a084f8.JPG "Рецепт домашнего холодца из курицы и свинины") [![Фото пользователя](https://rutxt.ru/sites/default/files/styles/avatar/public/users/4234/picture-4234-a57743671927b4ec8ead722061a8d6d9.jpg?itok=pUzkmbSZ)](https://rutxt.ru/user/4234) Автор рецепта [Елена Калинина](https://rutxt.ru/user/4234) У каждой хозяйки есть свой уникальный рецепт приготовления холодца. Хочу поделиться своим рецептом вкусного домашнего холодца из курицы и свинины, по которому готовила еще моя бабушка. Холодец получается отличным, застывает без добавления желатина, может храниться в холодильнике до 7 дней. В моей семье холодец является одним из любимых блюд, поэтому расчет продуктов даю на довольно большое количество ингредиентов (для своей семьи можете уменьшить количество продуктов). ## Ингредиенты Для приготовления домашнего холодца из курицы и свинины потребуется: курица (я готовила из домашней курицы) - 2,3 кг; рулька свиная - 1,1 кг; свинина на кости - 1 кг; лук репчатый - 2 шт.; перцы душистый и черный горошком - по 7-8 шт.; лавровый лист - 4-5 шт.; соль - по вкусу; чеснок - 3 зубчика; вода - 8 литров. Время приготовления: 5 ч Количество порций: 20 ## Калорийность, белки, жиры, углеводы [206ккалКалорийность](https://rutxt.ru/info/19987 "Калорийность (КБЖУ) блюда \"Рецепт домашнего холодца из курицы и свинины\"") Белки 52% 17\.3 г Жиры 46% 15\.2 г Углеводы 2% 0\.7 г [5% Гликемический индекс](https://rutxt.ru/gi) Нутриенты и калорийность показаны: на 100 грамм блюда - [на 100 грамм блюда]() [на одну порцию блюда (231 г)]() [на весь вес блюда (4615 г)]() ## Процесс приготовления ### Шаг 1 из 8: Курицу (домашнюю курицу, если нужно, обсмалить), рульку и свинину на кости хорошо вымыть. [![Курицу (домашнюю курицу, если нужно, обсмалить), рульку и свинину на кости хорошо вымыть.](https://rutxt.ru/files/19987/b9008d74f7.JPG)](https://rutxt.ru/files/19987/original/b9008d74f7.JPG "Курицу (домашнюю курицу, если нужно, обсмалить), рульку и свинину на кости хорошо вымыть.") ### Шаг 2 из 8: Курицу разрубить на части и поместить в большую кастрюлю вместе с рулькой и свининой на кости. [![Курицу разрубить на части и поместить в большую кастрюлю вместе с рулькой и свининой на кости.](https://rutxt.ru/files/19987/d098f1a5e3.JPG)](https://rutxt.ru/files/19987/original/d098f1a5e3.JPG "Курицу разрубить на части и поместить в большую кастрюлю вместе с рулькой и свининой на кости.") ### Шаг 3 из 8: Мясо полностью залить водой, поставить кастрюлю на огонь. Довести до кипения, тщательно убрать пену. Бульон посолить по вкусу, поместить в него очищенный лук. Далее варить холодец из курицы и свинины около 4 часов на слабом огне под прикрытой крышкой (если в процессе варки вода выкипит и мясо будет покрыто водой не полностью, то долейте воду). Через 2-3 часа с начала варки, лук из бульона удалить, добавить в него черный и душистый перец горошком. [![Мясо полностью залить водой, поставить кастрюлю на огонь. Довести до кипения, тщательно убрать пену. Бульон посолить по вкусу, поместить в него очищенный лук. Далее варить холодец из курицы и свинины около 4 часов на слабом огне под прикрытой крышкой (если в процессе варки вода выкипит и мясо будет покрыто водой не полностью, то долейте воду). Через 2-3 часа с начала варки, лук из бульона удалить, добавить в него черный и душистый перец горошком.](https://rutxt.ru/files/19987/392ecfd4d7.JPG)](https://rutxt.ru/files/19987/original/392ecfd4d7.JPG "Мясо полностью залить водой, поставить кастрюлю на огонь. Довести до кипения, тщательно убрать пену. Бульон посолить по вкусу, поместить в него очищенный лук. Далее варить холодец из курицы и свинины около 4 часов на слабом огне под прикрытой крышкой (если в процессе варки вода выкипит и мясо будет покрыто водой не полностью, то долейте воду). Через 2-3 часа с начала варки, лук из бульона удалить, добавить в него черный и душистый перец горошком.") ### Шаг 4 из 8: Когда пройдет 4 часа, добавить в кастрюлю нарезанный очищенный чеснок и лавровые листья, варить холодец далее еще минут 30. Все мясо должно с легкостью отставать от костей. Газ выключить, крышку с кастрюли убрать и дать бульону немного остыть и настояться. Затем вынуть из бульона все мясо, остудить его. Сам же бульон процедить. [![Когда пройдет 4 часа, добавить в кастрюлю нарезанный очищенный чеснок и лавровые листья, варить холодец далее еще минут 30. Все мясо должно с легкостью отставать от костей. Газ выключить, крышку с кастрюли убрать и дать бульону немного остыть и настояться. Затем вынуть из бульона все мясо, остудить его. Сам же бульон процедить.](https://rutxt.ru/files/19987/3aba32eed4.JPG)](https://rutxt.ru/files/19987/original/3aba32eed4.JPG "Когда пройдет 4 часа, добавить в кастрюлю нарезанный очищенный чеснок и лавровые листья, варить холодец далее еще минут 30. Все мясо должно с легкостью отставать от костей. Газ выключить, крышку с кастрюли убрать и дать бульону немного остыть и настояться. Затем вынуть из бульона все мясо, остудить его. Сам же бульон процедить.") ### Шаг 5 из 8: Мясо отделить от костей и измельчить его. [![Мясо отделить от костей и измельчить его.](https://rutxt.ru/files/19987/42837cebdc.JPG)](https://rutxt.ru/files/19987/original/42837cebdc.JPG "Мясо отделить от костей и измельчить его.") ### Шаг 6 из 8: Разложить мясо по судочкам или мискам, заполняя их на 1/3 или половину объема. [![Разложить мясо по судочкам или мискам, заполняя их на 1/3 или половину объема.](https://rutxt.ru/files/19987/ea40c96fc9.JPG)](https://rutxt.ru/files/19987/original/ea40c96fc9.JPG "Разложить мясо по судочкам или мискам, заполняя их на 1/3 или половину объема.") ### Шаг 7 из 8: Залить мясо процеженным, остывшим до теплого состояния бульоном и дать мясу с бульоном полностью остыть. [![Залить мясо процеженным, остывшим до теплого состояния бульоном и дать мясу с бульоном полностью остыть.](https://rutxt.ru/files/19987/3d1ba406e3.JPG)](https://rutxt.ru/files/19987/original/3d1ba406e3.JPG "Залить мясо процеженным, остывшим до теплого состояния бульоном и дать мясу с бульоном полностью остыть.") ### Шаг 8 из 8: Затем поместить судочки с холодцом, накрыв крышками, в холодильник до полного застывания. Подать вкуснейший домашний холодец, приготовленный из курицы и свинины, к столу с горчицей или хреном. [![Затем поместить судочки с холодцом, накрыв крышками, в холодильник до полного застывания. Подать вкуснейший домашний холодец, приготовленный из курицы и свинины, к столу с горчицей или хреном.](https://rutxt.ru/files/19987/0933a084f8.JPG)](https://rutxt.ru/files/19987/final/0933a084f8.JPG "Затем поместить судочки с холодцом, накрыв крышками, в холодильник до полного застывания. Подать вкуснейший домашний холодец, приготовленный из курицы и свинины, к столу с горчицей или хреном.") Приятного аппетита\! 06\.07.2025 #### Добавить этот рецепт в закладки? Создать закладку [Зачем нужны закладки]() [![](https://rutxt.ru/themes/s/images/max-messenger-sign-logo.svg)](https://max.ru/vrecipes) [Мы в Макс](https://max.ru/vrecipes) Новые рецепты смотрите в нашем канале в Максе\! [Мы в Телеграм](https://t.me/+ze5C4WsoGctmNjFi) 20 000+ подписчиков. Если Вы любите готовить, то не пропустите наш телеграм канал. Оцените рецепт #### Поделитесь с друзьями #### Рецепт представлен в разделах - [Блюда из курицы](https://rutxt.ru/bluda-iz-kuricy "Перейти к разделу") - [Блюда из свиной рульки](https://rutxt.ru/bluda-iz-svinoy-rulki "Перейти к разделу") - [Рецепты мяса на Новый год](https://rutxt.ru/hny-myaso "Перейти к разделу") - [Холодец](https://rutxt.ru/holodec "Перейти к разделу") ### Комментарии и отзывы Нам важно Ваше мнение, оставляйте комментарии, делитесь советами и отзывами к рецепту. Ваш фотоотзыв станет лучшей благодарностью автору рецепта\! Добавить комментарий или фотоотзыв ![Фото пользователя](https://rutxt.ru/sites/default/files/styles/avatar/public/default_images/ava.jpg?itok=o17xAIaX) Лариса 01\.01.2026 - 18:03 [Я варю холодец из говяжий…](https://rutxt.ru/comment/71094#comment-71094) Я варю холодец из говяжий голени, свининой голени, петух( именно петух , а не курица), такой подбор мясной имеет достаточно желатина..., можно добавить ножку свинную., луковица, морковь , лавровый лист2 шт.перец и соль под конец варения , чеснок. Варить на медленном огнём 6 часов... Бульон должен быть очень прозрачный Ножку свинную варю только для желатина Мясо отделить от костей, мелко разорвать и разложить по судочкам, жир с бульона собираю и только тогда развиваю бульон. Подаю с хреном и горчицей.... - [Ответить](https://rutxt.ru/comment/reply/node/19987/comment/71094) ![Фото пользователя](https://rutxt.ru/sites/default/files/styles/avatar/public/default_images/ava.jpg?itok=o17xAIaX) Гость 21\.11.2019 - 23:06 [мой холодчик не хуже я варю…](https://rutxt.ru/comment/66170#comment-66170) мой холодчик не хуже я варю с трёх сортов мяса 1) свинные ножки, хвостик, ушко, 2) курица пупцы, можно шею индюшки, 3) гавядина на выбор, лучше косточки хребта, получается наваристый очень вкусный - [Ответить](https://rutxt.ru/comment/reply/node/19987/comment/66170) #### Похожие рецепты - [Холодец из свиной рульки и курицы без желатина](https://rutxt.ru/node/22994 "Холодец из свиной рульки и курицы без желатина") [![Холодец из свиной рульки и курицы без желатина](https://rutxt.ru/files/22994/2f1c7207fb.JPG) 206 ккал](https://rutxt.ru/node/22994 "Холодец из свиной рульки и курицы без желатина") [4\.6 3 0 5 ч](https://rutxt.ru/node/22994) Практически на все праздники я варю холодец из свиной рульки и курицы. Этот холодец ... Основные ингредиенты: - Курица - Свиная рулька - Лук - Чеснок [Смотреть рецепт](https://rutxt.ru/node/22994) ИнгредиентыСвернуть - [Холодец из свинины без желатина](https://rutxt.ru/node/11594 "Холодец из свинины без желатина") [![Холодец из свинины без желатина](https://rutxt.ru/files/11594/ca2236bc7a.JPG) 189 ккал](https://rutxt.ru/node/11594 "Холодец из свинины без желатина") [4\.4 48 5 6 ч](https://rutxt.ru/node/11594) Предлагаю вам попробовать настоящий холодец из свинины без желатина, который готовили ... Основные ингредиенты: - Свиная рулька - Свиные ножки - Свинина (мякоть) - Лук репчатый - Морковь - Чеснок [Смотреть рецепт](https://rutxt.ru/node/11594) ИнгредиентыСвернуть - [Рецепт холодца из свиной рульки и курицы](https://rutxt.ru/node/13497 "Рецепт холодца из свиной рульки и курицы") [![Рецепт холодца из свиной рульки и курицы](https://rutxt.ru/files/13497/5f84ddee75.jpg) 205 ккал](https://rutxt.ru/node/13497 "Рецепт холодца из свиной рульки и курицы") [4\.8 59 1 4 ч](https://rutxt.ru/node/13497) Сегодня хочу поделиться простым и удачным рецептом приготовления холодца из свиной ... Основные ингредиенты: - Свиная рулька - Куриное мясо - Лук - Соль - Лавровый лист - Чёрный перец горошком [Смотреть рецепт](https://rutxt.ru/node/13497) ИнгредиентыСвернуть - [Холодец в мультиварке с желатином](https://rutxt.ru/node/11201 "Холодец в мультиварке с желатином") [![Холодец в мультиварке с желатином](https://rutxt.ru/files/11201/4795f16db4.JPG) 211 ккал](https://rutxt.ru/node/11201 "Холодец в мультиварке с желатином") [4\.5 38 7 5 ч](https://rutxt.ru/node/11201) Предлагаю вам приготовить холодец в мультиварке с желатином. Я варила холодец из ... Основные ингредиенты: - Куриные ножки - Свинина (мякоть) - Говядина (мякоть) - Лук репчатый - Желатин - Чеснок [Смотреть рецепт](https://rutxt.ru/node/11201) ИнгредиентыСвернуть - [Приготовление холодца в мультиварке](https://rutxt.ru/node/7388 "Приготовление холодца в мультиварке") [![Приготовление холодца в мультиварке](https://rutxt.ru/files/7388/60dfdb9eef.JPG) 226 ккал](https://rutxt.ru/node/7388 "Приготовление холодца в мультиварке") [4\.8 73 6 4 ч](https://rutxt.ru/node/7388) Очень многие люди не мыслят праздники без холодца. Предлагаю вам рецепт приготовления ... Основные ингредиенты: - Индейка - Свиная ножка - Лук репчатый - Чеснок [Смотреть рецепт](https://rutxt.ru/node/7388) ИнгредиентыСвернуть - [Заливное из птицы](https://rutxt.ru/node/14895 "Заливное из птицы") [![Заливное из птицы](https://rutxt.ru/files/14895/c285f9b699.jpg) 70 ккал](https://rutxt.ru/node/14895 "Заливное из птицы") [5\.0 16 0 5 ч](https://rutxt.ru/node/14895) Предлагаю вам попробовать необычайно вкусное заливное, приготовленное из птицы. ... Основные ингредиенты: - Вода - Домашняя птица - Куриный окорочок - Морковь отварная - Зелёный горошек - Желатин - Приправа для заливного - Зелень укропа [Смотреть рецепт](https://rutxt.ru/node/14895) ИнгредиентыСвернуть #### Зачем нужны закладки? Храните понравившиеся рецепты в одном месте - в [Закладках](https://rutxt.ru/bookmarks). Рецепты останутся, даже если закрыть сайт. Чтобы найти сохраненный рецепт, откройте снова [rutxt.ru](https://rutxt.ru/) Вы можете хранить 20 рецептов в закладках без регистрации. Если Вы хотите иметь неограниченое количество закладок, то [зарегистрируйтесь на сайте](https://rutxt.ru/user/register). [Какие ещё есть преимущества после регистрации на сайте](https://rutxt.ru/notifications). Закрыть #### Сохраните рецепт в Закладки Все сохранённые закладки доступны на страничке [Закладки](https://rutxt.ru/bookmarks) Создать закладку Отмена #### Ура! Рецепт уже в [Закладках](https://rutxt.ru/bookmarks) Смотрите какие рецепты сохраняют другие посетители сайта. [Смотреть рецепты](https://rutxt.ru/best-bookmarks) Закрыть #### https://rutxt.ru/node/19987 ![QR-код](https://rutxt.ru/files/qrcode/19987.jpg) - [Калькулятор калорий](https://rutxt.ru/cc) - [Калькуляторы продуктов](https://rutxt.ru/node/223) - [Контакты](https://rutxt.ru/contact) - [О сайте](https://rutxt.ru/about) - [Наши кулинары](https://rutxt.ru/us/rating) - Мы в соцсетях: - [Вконтакте](https://vk.com/cookrutxt) - [Одноклассники](https://ok.ru/group52211356860505) - [Telegram](https://t.me/vrecipes) [Политика Конфиденциальности](https://rutxt.ru/privacy) [Условия использования материалов сайта](https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.ru) Кулинары на RUtxt.ru © 2026 [наверх](https://rutxt.ru/node/19987#top) [вниз](https://rutxt.ru/node/19987#down)
Readable Markdown	У каждой хозяйки есть свой уникальный рецепт приготовления холодца. Хочу поделиться своим рецептом вкусного домашнего холодца из курицы и свинины, по которому готовила еще моя бабушка. Холодец получается отличным, застывает без добавления желатина, может храниться в холодильнике до 7 дней. В моей семье холодец является одним из любимых блюд, поэтому расчет продуктов даю на довольно большое количество ингредиентов (для своей семьи можете уменьшить количество продуктов). ### Шаг 1 из 8: Курицу (домашнюю курицу, если нужно, обсмалить), рульку и свинину на кости хорошо вымыть. [![Курицу (домашнюю курицу, если нужно, обсмалить), рульку и свинину на кости хорошо вымыть.](https://rutxt.ru/files/19987/b9008d74f7.JPG)](https://rutxt.ru/files/19987/original/b9008d74f7.JPG "Курицу (домашнюю курицу, если нужно, обсмалить), рульку и свинину на кости хорошо вымыть.") ### Шаг 2 из 8: Курицу разрубить на части и поместить в большую кастрюлю вместе с рулькой и свининой на кости. [![Курицу разрубить на части и поместить в большую кастрюлю вместе с рулькой и свининой на кости.](https://rutxt.ru/files/19987/d098f1a5e3.JPG)](https://rutxt.ru/files/19987/original/d098f1a5e3.JPG "Курицу разрубить на части и поместить в большую кастрюлю вместе с рулькой и свининой на кости.") ### Шаг 3 из 8: Мясо полностью залить водой, поставить кастрюлю на огонь. Довести до кипения, тщательно убрать пену. Бульон посолить по вкусу, поместить в него очищенный лук. Далее варить холодец из курицы и свинины около 4 часов на слабом огне под прикрытой крышкой (если в процессе варки вода выкипит и мясо будет покрыто водой не полностью, то долейте воду). Через 2-3 часа с начала варки, лук из бульона удалить, добавить в него черный и душистый перец горошком. [![Мясо полностью залить водой, поставить кастрюлю на огонь. Довести до кипения, тщательно убрать пену. Бульон посолить по вкусу, поместить в него очищенный лук. Далее варить холодец из курицы и свинины около 4 часов на слабом огне под прикрытой крышкой (если в процессе варки вода выкипит и мясо будет покрыто водой не полностью, то долейте воду). Через 2-3 часа с начала варки, лук из бульона удалить, добавить в него черный и душистый перец горошком.](https://rutxt.ru/files/19987/392ecfd4d7.JPG)](https://rutxt.ru/files/19987/original/392ecfd4d7.JPG "Мясо полностью залить водой, поставить кастрюлю на огонь. Довести до кипения, тщательно убрать пену. Бульон посолить по вкусу, поместить в него очищенный лук. Далее варить холодец из курицы и свинины около 4 часов на слабом огне под прикрытой крышкой (если в процессе варки вода выкипит и мясо будет покрыто водой не полностью, то долейте воду). Через 2-3 часа с начала варки, лук из бульона удалить, добавить в него черный и душистый перец горошком.") ### Шаг 4 из 8: Когда пройдет 4 часа, добавить в кастрюлю нарезанный очищенный чеснок и лавровые листья, варить холодец далее еще минут 30. Все мясо должно с легкостью отставать от костей. Газ выключить, крышку с кастрюли убрать и дать бульону немного остыть и настояться. Затем вынуть из бульона все мясо, остудить его. Сам же бульон процедить. [![Когда пройдет 4 часа, добавить в кастрюлю нарезанный очищенный чеснок и лавровые листья, варить холодец далее еще минут 30. Все мясо должно с легкостью отставать от костей. Газ выключить, крышку с кастрюли убрать и дать бульону немного остыть и настояться. Затем вынуть из бульона все мясо, остудить его. Сам же бульон процедить.](https://rutxt.ru/files/19987/3aba32eed4.JPG)](https://rutxt.ru/files/19987/original/3aba32eed4.JPG "Когда пройдет 4 часа, добавить в кастрюлю нарезанный очищенный чеснок и лавровые листья, варить холодец далее еще минут 30. Все мясо должно с легкостью отставать от костей. Газ выключить, крышку с кастрюли убрать и дать бульону немного остыть и настояться. Затем вынуть из бульона все мясо, остудить его. Сам же бульон процедить.") ### Шаг 5 из 8: Мясо отделить от костей и измельчить его. [![Мясо отделить от костей и измельчить его.](https://rutxt.ru/files/19987/42837cebdc.JPG)](https://rutxt.ru/files/19987/original/42837cebdc.JPG "Мясо отделить от костей и измельчить его.") ### Шаг 6 из 8: Разложить мясо по судочкам или мискам, заполняя их на 1/3 или половину объема. [![Разложить мясо по судочкам или мискам, заполняя их на 1/3 или половину объема.](https://rutxt.ru/files/19987/ea40c96fc9.JPG)](https://rutxt.ru/files/19987/original/ea40c96fc9.JPG "Разложить мясо по судочкам или мискам, заполняя их на 1/3 или половину объема.") ### Шаг 7 из 8: Залить мясо процеженным, остывшим до теплого состояния бульоном и дать мясу с бульоном полностью остыть. [![Залить мясо процеженным, остывшим до теплого состояния бульоном и дать мясу с бульоном полностью остыть.](https://rutxt.ru/files/19987/3d1ba406e3.JPG)](https://rutxt.ru/files/19987/original/3d1ba406e3.JPG "Залить мясо процеженным, остывшим до теплого состояния бульоном и дать мясу с бульоном полностью остыть.") ### Шаг 8 из 8: Затем поместить судочки с холодцом, накрыв крышками, в холодильник до полного застывания. Подать вкуснейший домашний холодец, приготовленный из курицы и свинины, к столу с горчицей или хреном. [![Затем поместить судочки с холодцом, накрыв крышками, в холодильник до полного застывания. Подать вкуснейший домашний холодец, приготовленный из курицы и свинины, к столу с горчицей или хреном.](https://rutxt.ru/files/19987/0933a084f8.JPG)](https://rutxt.ru/files/19987/final/0933a084f8.JPG "Затем поместить судочки с холодцом, накрыв крышками, в холодильник до полного застывания. Подать вкуснейший домашний холодец, приготовленный из курицы и свинины, к столу с горчицей или хреном.") Приятного аппетита\!
Shard	36 (laksa)
Root Hash	8779202565205844636
Unparsed URL	ru,rutxt!/node/19987 s443