🕷️ Crawler Inspector

URL Lookup

Direct Parameter Lookup

Raw Queries and Responses

1. Shard Calculation

Query:

Response:

Calculated Shard: 152 (from laksa043)

2. Crawled Status Check

Query:

curl -X POST \
  'http://laksa152.int.ahrefs:8124/' \
  -H 'Content-Type: text/plain' \
  -H 'X-ClickHouse-Database: crawler3' \
  -H 'Authorization: Basic YXBpOg==' \
  -d 'SELECT getAhrefsURLFromUnparsed(src_unparsed) AS found_url, ifNull(toUnixTimestamp(download_stamp), 0) AS crawl_time, ifNull(toUnixTimestamp(props_url_first_seen), 0) AS first_indexed_time, download_http_code AS http_code, src_unparsed AS src_unparsed, src_root_hash AS src_root_hash, history_drop_reason AS history_drop_reason, meta_title AS meta_title, meta_descriptions AS meta_descriptions, attrs_boilerpipe_text AS attrs_boilerpipe_text, attrs_markdown AS attrs_markdown, attrs_readable_markdown AS attrs_readable_markdown, meta_canonical AS meta_canonical FROM crawler3.page_info_local FINAL PREWHERE (src_root_hash, src_unparsed) IN ((getAhrefsRootHashFromUnparsed(getAhrefsUnparsedNoserviceFromURL(\'https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B\')), getAhrefsUnparsedNoserviceFromURL(\'https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B\'))) FORMAT JSONEachRow'

Response:

{"found_url":"https:\/\/ru.wikipedia.org\/wiki\/%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B","crawl_time":1756612347,"first_indexed_time":0,"http_code":200,"src_unparsed":"org,wikipedia!ru,\/wiki\/%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B s443","src_root_hash":"17790707453426894952","history_drop_reason":null,"meta_title":"Вяление рыбы — Википедия","meta_descriptions":[],"attrs_boilerpipe_text":"Вяленая  вобла Вяленая  корюшка Вяление рыбы  — способ  консервирования  рыбы путём медленного обезвоживания за счёт испарения влаги при температуре не выше 35 °C. Вяленая рыба —  рыбный продукт  высокой калорийности с особым пикантным вкусом. В кулинарии вяленую рыбу используют как  закуску  без дополнительной обработки.\n В результате потери рыбой влаги уменьшается объём мышечных клеток и расслаиваются волокна, возникшие пустоты заполняются подкожным жиром и жироподобными веществами внутренностей, а также продуктами распада белка и окисления жира. Равномерно распределяясь в тканях, жиро-белковые образования придают им янтарный цвет, маслянистость и полупрозрачность. Созревшая рыба теряет вкус сырости и приобретает своеобразный вкус и аромат гастрономического продукта. В результате этих сложных биохимических процессов рыба во время вяления созревает [ 1 ] .\n Наиболее популярными вялеными продуктами являются  вобла ,  лещ  и  тарань . Кроме того, на изготовление вяленой продукции также направляют  рыбца ,  шемаю ,  жереха ,  усача ,  барабулю ,  тюльку ,  бесуго ,  зубана ,  мойву ,  скумбрию ,  хека ,  клыкача . Вяление рыбы традиционно производят в естественных условиях на воздухе под воздействием солнечного света. Лучшие естественные условия для вяления рыбы предоставляет весна, когда температура воздуха ещё невысокая, воздух чист и богат  озоном . Несмотря на большой спрос на вяленую продукцию, выпуск вялено-сушёной рыбы в СССР не превышал 1 % от общего выпуска пищевой рыбной продукции из-за климатических ограничений. Для вяления рыбы в искусственных условиях применяются специальные тоннельные установки с непрерывной циркуляцией воздуха [ 2 ] [ 3 ] .\n На вяление допускается свежая рыба не ниже первого сорта. После промывки пресной водой отсортированную по размерам живую или охлаждённую рыбу направляют в посол смешанным способом. Для этого в ёмкость для посола наливают  тузлук  в количестве 20-30 % от массы рыбы-сырца. Рыбу укладывают в ёмкость рядами, пересыпая каждый ряд солью. Соль по рядам распределяется неравномерно: на нижние ряды дают меньше соли, на верхние — больше. Для равномерного просаливания рыбу перемешивают. Посол крупной воблы продолжается 3,5—6 суток, мелкой — 2,5—3,5 суток, крупного разделанного леща — 4—5 суток, среднего неразделанного — 5—6 суток. Мелкую рыбу (тюльку,  бычка ,  корюшку ,  хамсу ) солят в тузлуке 7—15 минут. После посола рыбу промывают в пресной воде для удаления соли с поверхности, затем вручную нанизывают на бечеву через глаза при помощи шпильки (иголки) так, чтобы рыбы были повёрнуты брюшком в одну сторону. Нанизанную приблизительно по 15 штук рыбу навешивают на многоярусные вешала. Крупная вобла вялится на вешалах 17—30 суток, мелкая — 13—15 суток. Мелкую рыбу вялят россыпью на настилах или сетках толщиной в один слой рыбы в течение 2—7 суток. Выход готовой продукции составляет 45 %. Мясо готовой вяленой рыбы сильно уплотнено, имеет янтарную окраску, при нажиме на разрезе выступает жир, икра приобретает плотную консистенцию. Вяленая вобла имеет слегка горьковатый привкус. Снятую с вешалов рыбу разбирают и связывают по 40-50 штук одного размера и сорта и упаковывают в рогожные кули или деревянные ящики [ 2 ] . Срок хранения вяленой рыбы зависит от жирности рыбы и внешней температуры и составляет от двух до четырёх месяцев [ 4 ] .\n ↑ А. Т. Васюкова. Вяление и сушка рыбы  \/\/ Переработка рыбы и морепродуктов \/ под ред.  А. Е. Илларионовой . —  М. : Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2009. — С. 58—62. — 104 с. —  1000 экз.  —  ISBN 978-5-394-00345-5 . ↑  1 2 В. П. Быков. Вяление рыбы  \/\/ Технология рыбных продуктов \/ под ред.  Г. М. Белоусова . — 2-е. —  М. : Пищевая промышленность, 1980. — С. 151—155. — 320 с. ↑ А. В. Коробейник. Вяленые товары  \/\/ Технология переработки и товароведение рыбы и рыбных продуктов \/  Ж. Прохорова ,  О. Морозова . —  Ростов н\/Д. : Феникс, 2002. — С. 154—166. — 288 с. —  ISBN 5-222-02185-8 . ↑ Источник (неопр.) . Дата обращения: 1 декабря 2022.  Архивировано  1 декабря 2022 года. В. П. Быков. Вяление рыбы  \/\/ Технология рыбных продуктов \/ под ред.  Г. М. Белоусова . — 2-е. —  М. : Пищевая промышленность, 1980. — С. 151—155. — 320 с. А. Т. Васюкова. Вяление и сушка рыбы  \/\/ Переработка рыбы и морепродуктов \/ под ред.  А. Е. Илларионовой . —  М. : Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2009. — С. 58—62. — 104 с. —  1000 экз.  —  ISBN 978-5-394-00345-5 . А. В. Коробейник. Вяленые товары  \/\/ Технология переработки и товароведение рыбы и рыбных продуктов \/  Ж. Прохорова ,  О. Морозова . —  Ростов н\/Д. : Феникс, 2002. — С. 154—166. — 288 с. —  ISBN 5-222-02185-8 . Рыба вяленая  \/\/  Товарный словарь  \/ И. А. Пугачёв (главный редактор). —  М. : Государственное издательство торговой литературы, 1959. — Т. VII. — Стб. 390—393.","attrs_markdown":"# Вяление рыбы\nМатериал из Википедии — свободной энциклопедии\n\n[Перейти к навигации](https:\/\/ru.wikipedia.org\/wiki\/%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B#mw-head) [Перейти к поиску](https:\/\/ru.wikipedia.org\/wiki\/%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B#searchInput)\n\n[![](https:\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/thumb\/9\/9b\/Wobla_4.JPG\/250px-Wobla_4.JPG)](https:\/\/ru.wikipedia.org\/wiki\/%D0%A4%D0%B0%D0%B9%D0%BB:Wobla_4.JPG)\n\nВяленая [вобла](https:\/\/ru.wikipedia.org\/wiki\/%D0%92%D0%BE%D0%B1%D0%BB%D0%B0 \"Вобла\")\n\n[![](https:\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/thumb\/d\/df\/%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B0%D1%8F_%D0%BA%D0%BE%D1%80%D1%8E%D1%88%D0%BA%D0%B0_%28Osmerus_mordax%29.JPG\/250px-%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B0%D1%8F_%D0%BA%D0%BE%D1%80%D1%8E%D1%88%D0%BA%D0%B0_%28Osmerus_mordax%29.JPG)](https:\/\/ru.wikipedia.org\/wiki\/%D0%A4%D0%B0%D0%B9%D0%BB:%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B0%D1%8F_%D0%BA%D0%BE%D1%80%D1%8E%D1%88%D0%BA%D0%B0_\\(Osmerus_mordax\\).JPG)\n\nВяленая [корюшка](https:\/\/ru.wikipedia.org\/wiki\/%D0%95%D0%B2%D1%80%D0%BE%D0%BF%D0%B5%D0%B9%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F_%D0%BA%D0%BE%D1%80%D1%8E%D1%88%D0%BA%D0%B0 \"Европейская корюшка\")\n\n**Вяление рыбы** — способ [консервирования](https:\/\/ru.wikipedia.org\/wiki\/%D0%9A%D0%BE%D0%BD%D1%81%D0%B5%D1%80%D0%B2%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5 \"Консервирование\") рыбы путём медленного обезвоживания за счёт испарения влаги при температуре не выше 35 °C. Вяленая рыба — [рыбный продукт](https:\/\/ru.wikipedia.org\/wiki\/%D0%A0%D1%8B%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D0%B9_%D1%84%D0%B0%D1%80%D1%88 \"Рыбный фарш\") высокой калорийности с особым пикантным вкусом. В кулинарии вяленую рыбу используют как [закуску](https:\/\/ru.wikipedia.org\/wiki\/%D0%97%D0%B0%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BA%D0%B0 \"Закуска\") без дополнительной обработки.\n\nВ результате потери рыбой влаги уменьшается объём мышечных клеток и расслаиваются волокна, возникшие пустоты заполняются подкожным жиром и жироподобными веществами внутренностей, а также продуктами распада белка и окисления жира. Равномерно распределяясь в тканях, жиро-белковые образования придают им янтарный цвет, маслянистость и полупрозрачность. Созревшая рыба теряет вкус сырости и приобретает своеобразный вкус и аромат гастрономического продукта. В результате этих сложных биохимических процессов рыба во время вяления созревает[\\[1\\]](https:\/\/ru.wikipedia.org\/wiki\/%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B#cite_note-1).\n\nНаиболее популярными вялеными продуктами являются [вобла](https:\/\/ru.wikipedia.org\/wiki\/%D0%92%D0%BE%D0%B1%D0%BB%D0%B0 \"Вобла\"), [лещ](https:\/\/ru.wikipedia.org\/wiki\/%D0%9B%D0%B5%D1%89 \"Лещ\") и [тарань](https:\/\/ru.wikipedia.org\/wiki\/%D0%A2%D0%B0%D1%80%D0%B0%D0%BD%D1%8C \"Тарань\"). Кроме того, на изготовление вяленой продукции также направляют [рыбца](https:\/\/ru.wikipedia.org\/wiki\/%D0%A0%D1%8B%D0%B1%D1%86%D1%8B \"Рыбцы\"), [шемаю](https:\/\/ru.wikipedia.org\/wiki\/%D0%A8%D0%B5%D0%BC%D0%B0%D1%8F \"Шемая\"), [жереха](https:\/\/ru.wikipedia.org\/wiki\/%D0%96%D0%B5%D1%80%D0%B5%D1%85 \"Жерех\"), [усача](https:\/\/ru.wikipedia.org\/wiki\/%D0%91%D0%B0%D1%80%D0%B1%D1%83%D1%81%D1%8B \"Барбусы\"), [барабулю](https:\/\/ru.wikipedia.org\/wiki\/%D0%91%D0%B0%D1%80%D0%B0%D0%B1%D1%83%D0%BB%D0%B8 \"Барабули\"), [тюльку](https:\/\/ru.wikipedia.org\/wiki\/%D0%A2%D1%8E%D0%BB%D1%8C%D0%BA%D0%B8 \"Тюльки\"), [бесуго](https:\/\/ru.wikipedia.org\/wiki\/%D0%9F%D0%B0%D0%B3%D0%B5%D0%BB%D0%B8 \"Пагели\"), [зубана](https:\/\/ru.wikipedia.org\/wiki\/%D0%97%D1%83%D0%B1%D0%B0%D0%BD%D1%8B \"Зубаны\"), [мойву](https:\/\/ru.wikipedia.org\/wiki\/%D0%9C%D0%BE%D0%B9%D0%B2%D0%B0 \"Мойва\"), [скумбрию](https:\/\/ru.wikipedia.org\/wiki\/%D0%A1%D0%BA%D1%83%D0%BC%D0%B1%D1%80%D0%B8%D0%B8 \"Скумбрии\"), [хека](https:\/\/ru.wikipedia.org\/wiki\/%D0%9C%D0%B5%D1%80%D0%BB%D1%83%D0%B7%D1%8B \"Мерлузы\"), [клыкача](https:\/\/ru.wikipedia.org\/wiki\/%D0%9A%D0%BB%D1%8B%D0%BA%D0%B0%D1%87%D0%B8 \"Клыкачи\"). Вяление рыбы традиционно производят в естественных условиях на воздухе под воздействием солнечного света. Лучшие естественные условия для вяления рыбы предоставляет весна, когда температура воздуха ещё невысокая, воздух чист и богат [озоном](https:\/\/ru.wikipedia.org\/wiki\/%D0%9E%D0%B7%D0%BE%D0%BD \"Озон\"). Несмотря на большой спрос на вяленую продукцию, выпуск вялено-сушёной рыбы в СССР не превышал 1 % от общего выпуска пищевой рыбной продукции из-за климатических ограничений. Для вяления рыбы в искусственных условиях применяются специальные тоннельные установки с непрерывной циркуляцией воздуха[\\[2\\]](https:\/\/ru.wikipedia.org\/wiki\/%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B#cite_note-%D0%91%D1%8B%D0%BA%D0%BE%D0%B2-2)[\\[3\\]](https:\/\/ru.wikipedia.org\/wiki\/%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B#cite_note-3).\n\n## Содержание\n- [1 Технология вяления рыбы](https:\/\/ru.wikipedia.org\/wiki\/%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B#%D0%A2%D0%B5%D1%85%D0%BD%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D0%B8%D1%8F_%D0%B2%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B)\n- [2 См. также](https:\/\/ru.wikipedia.org\/wiki\/%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B#%D0%A1%D0%BC._%D1%82%D0%B0%D0%BA%D0%B6%D0%B5)\n- [3 Примечания](https:\/\/ru.wikipedia.org\/wiki\/%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B#%D0%9F%D1%80%D0%B8%D0%BC%D0%B5%D1%87%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%8F)\n- [4 Литература](https:\/\/ru.wikipedia.org\/wiki\/%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B#%D0%9B%D0%B8%D1%82%D0%B5%D1%80%D0%B0%D1%82%D1%83%D1%80%D0%B0)\n- [5 Ссылки](https:\/\/ru.wikipedia.org\/wiki\/%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B#%D0%A1%D1%81%D1%8B%D0%BB%D0%BA%D0%B8)\n\n## Технология вяления рыбы\n\\[[править](https:\/\/ru.wikipedia.org\/w\/index.php?title=%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B&veaction=edit&section=1 \"Редактировать раздел «Технология вяления рыбы»\") \\| [править код](https:\/\/ru.wikipedia.org\/w\/index.php?title=%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B&action=edit&section=1 \"Редактировать код раздела «Технология вяления рыбы»\")\\]\n\nНа вяление допускается свежая рыба не ниже первого сорта. После промывки пресной водой отсортированную по размерам живую или охлаждённую рыбу направляют в посол смешанным способом. Для этого в ёмкость для посола наливают [тузлук](https:\/\/ru.wikipedia.org\/wiki\/%D0%A2%D1%83%D0%B7%D0%BB%D1%83%D0%BA \"Тузлук\") в количестве 20-30 % от массы рыбы-сырца. Рыбу укладывают в ёмкость рядами, пересыпая каждый ряд солью. Соль по рядам распределяется неравномерно: на нижние ряды дают меньше соли, на верхние — больше. Для равномерного просаливания рыбу перемешивают. Посол крупной воблы продолжается 3,5—6 суток, мелкой — 2,5—3,5 суток, крупного разделанного леща — 4—5 суток, среднего неразделанного — 5—6 суток. Мелкую рыбу (тюльку, [бычка](https:\/\/ru.wikipedia.org\/wiki\/%D0%91%D1%8B%D1%87%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B5 \"Бычковые\"), [корюшку](https:\/\/ru.wikipedia.org\/wiki\/%D0%95%D0%B2%D1%80%D0%BE%D0%BF%D0%B5%D0%B9%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F_%D0%BA%D0%BE%D1%80%D1%8E%D1%88%D0%BA%D0%B0 \"Европейская корюшка\"), [хамсу](https:\/\/ru.wikipedia.org\/wiki\/%D0%95%D0%B2%D1%80%D0%BE%D0%BF%D0%B5%D0%B9%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9_%D0%B0%D0%BD%D1%87%D0%BE%D1%83%D1%81 \"Европейский анчоус\")) солят в тузлуке 7—15 минут. После посола рыбу промывают в пресной воде для удаления соли с поверхности, затем вручную нанизывают на бечеву через глаза при помощи шпильки (иголки) так, чтобы рыбы были повёрнуты брюшком в одну сторону. Нанизанную приблизительно по 15 штук рыбу навешивают на многоярусные вешала. Крупная вобла вялится на вешалах 17—30 суток, мелкая — 13—15 суток. Мелкую рыбу вялят россыпью на настилах или сетках толщиной в один слой рыбы в течение 2—7 суток. Выход готовой продукции составляет 45 %. Мясо готовой вяленой рыбы сильно уплотнено, имеет янтарную окраску, при нажиме на разрезе выступает жир, икра приобретает плотную консистенцию. Вяленая вобла имеет слегка горьковатый привкус. Снятую с вешалов рыбу разбирают и связывают по 40-50 штук одного размера и сорта и упаковывают в рогожные кули или деревянные ящики[\\[2\\]](https:\/\/ru.wikipedia.org\/wiki\/%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B#cite_note-%D0%91%D1%8B%D0%BA%D0%BE%D0%B2-2). Срок хранения вяленой рыбы зависит от жирности рыбы и внешней температуры и составляет от двух до четырёх месяцев[\\[4\\]](https:\/\/ru.wikipedia.org\/wiki\/%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B#cite_note-4).\n\n## См. также\n\\[[править](https:\/\/ru.wikipedia.org\/w\/index.php?title=%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B&veaction=edit&section=2 \"Редактировать раздел «См. также»\") \\| [править код](https:\/\/ru.wikipedia.org\/w\/index.php?title=%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B&action=edit&section=2 \"Редактировать код раздела «См. также»\")\\]\n\n- [Балычные изделия](https:\/\/ru.wikipedia.org\/wiki\/%D0%91%D0%B0%D0%BB%D1%8B%D1%87%D0%BD%D1%8B%D0%B5_%D0%B8%D0%B7%D0%B4%D0%B5%D0%BB%D0%B8%D1%8F \"Балычные изделия\")\n\n## Примечания\n\\[[править](https:\/\/ru.wikipedia.org\/w\/index.php?title=%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B&veaction=edit&section=3 \"Редактировать раздел «Примечания»\") \\| [править код](https:\/\/ru.wikipedia.org\/w\/index.php?title=%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B&action=edit&section=3 \"Редактировать код раздела «Примечания»\")\\]\n\n1. [↑](https:\/\/ru.wikipedia.org\/wiki\/%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B#cite_ref-1)\n   *А. Т. Васюкова.* Вяление и сушка рыбы \/\/ Переработка рыбы и морепродуктов \/ под ред. А. Е. Илларионовой. —\n   \n   М.\n   \n   : Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2009. — С. 58—62. — 104 с. — 1000 экз. — [ISBN 978-5-394-00345-5](https:\/\/ru.wikipedia.org\/wiki\/%D0%A1%D0%BB%D1%83%D0%B6%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D0%B0%D1%8F:%D0%98%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%87%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8_%D0%BA%D0%BD%D0%B8%D0%B3\/9785394003455).\n2. ↑ [***1***](https:\/\/ru.wikipedia.org\/wiki\/%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B#cite_ref-%D0%91%D1%8B%D0%BA%D0%BE%D0%B2_2-0) [***2***](https:\/\/ru.wikipedia.org\/wiki\/%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B#cite_ref-%D0%91%D1%8B%D0%BA%D0%BE%D0%B2_2-1)\n   *В. П. Быков.* Вяление рыбы \/\/ Технология рыбных продуктов \/ под ред. Г. М. Белоусова. — 2-е. —\n   \n   М.\n   \n   : Пищевая промышленность, 1980. — С. 151—155. — 320 с.\n3. [↑](https:\/\/ru.wikipedia.org\/wiki\/%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B#cite_ref-3)\n   *А. В. Коробейник.* Вяленые товары \/\/ Технология переработки и товароведение рыбы и рыбных продуктов \/ Ж. Прохорова, О. Морозова. —\n   \n   Ростов н\/Д.\n   \n   : Феникс, 2002. — С. 154—166. — 288 с. — [ISBN 5-222-02185-8](https:\/\/ru.wikipedia.org\/wiki\/%D0%A1%D0%BB%D1%83%D0%B6%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D0%B0%D1%8F:%D0%98%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%87%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8_%D0%BA%D0%BD%D0%B8%D0%B3\/5222021858).\n4. [↑](https:\/\/ru.wikipedia.org\/wiki\/%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B#cite_ref-4)\n   [Источник](https:\/\/internet-law.ru\/gosts\/gost\/3562\/)\n   \n   (неопр.)\n   \n   . Дата обращения: 1 декабря 2022. [Архивировано](https:\/\/web.archive.org\/web\/20221201180658\/https:\/\/internet-law.ru\/gosts\/gost\/3562\/) 1 декабря 2022 года.\n\n## Литература\n\\[[править](https:\/\/ru.wikipedia.org\/w\/index.php?title=%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B&veaction=edit&section=4 \"Редактировать раздел «Литература»\") \\| [править код](https:\/\/ru.wikipedia.org\/w\/index.php?title=%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B&action=edit&section=4 \"Редактировать код раздела «Литература»\")\\]\n\n- *В. П. Быков.* Вяление рыбы \/\/ Технология рыбных продуктов \/ под ред. Г. М. Белоусова. — 2-е. —\n  \n  М.\n  \n  : Пищевая промышленность, 1980. — С. 151—155. — 320 с.\n- *А. Т. Васюкова.* Вяление и сушка рыбы \/\/ Переработка рыбы и морепродуктов \/ под ред. А. Е. Илларионовой. —\n  \n  М.\n  \n  : Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2009. — С. 58—62. — 104 с. — 1000 экз. — [ISBN 978-5-394-00345-5](https:\/\/ru.wikipedia.org\/wiki\/%D0%A1%D0%BB%D1%83%D0%B6%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D0%B0%D1%8F:%D0%98%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%87%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8_%D0%BA%D0%BD%D0%B8%D0%B3\/9785394003455).\n- *А. В. Коробейник.* Вяленые товары \/\/ Технология переработки и товароведение рыбы и рыбных продуктов \/ Ж. Прохорова, О. Морозова. —\n  \n  Ростов н\/Д.\n  \n  : Феникс, 2002. — С. 154—166. — 288 с. — [ISBN 5-222-02185-8](https:\/\/ru.wikipedia.org\/wiki\/%D0%A1%D0%BB%D1%83%D0%B6%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D0%B0%D1%8F:%D0%98%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%87%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8_%D0%BA%D0%BD%D0%B8%D0%B3\/5222021858).\n- Рыба вяленая \/\/ [Товарный словарь](https:\/\/ru.wikipedia.org\/wiki\/%D0%A2%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%80%D0%BD%D1%8B%D0%B9_%D1%81%D0%BB%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%80%D1%8C \"Товарный словарь\") \/ И. А. Пугачёв (главный редактор). —\n  \n  М.\n  \n  : Государственное издательство торговой литературы, 1959. — Т. VII. — Стб. 390—393.\n\n## Ссылки\n\\[[править](https:\/\/ru.wikipedia.org\/w\/index.php?title=%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B&veaction=edit&section=5 \"Редактировать раздел «Ссылки»\") \\| [править код](https:\/\/ru.wikipedia.org\/w\/index.php?title=%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B&action=edit&section=5 \"Редактировать код раздела «Ссылки»\")\\]\n\n- [ГОСТ 1551-93 Рыба вяленая. Технические условия](http:\/\/docs.cntd.ru\/document\/1200022164)\n\n![](https:\/\/ru.wikipedia.org\/wiki\/Special:CentralAutoLogin\/start?type=1x1&usesul3=1)\n\nИсточник — <https:\/\/ru.wikipedia.org\/w\/index.php?title=Вяление_рыбы&oldid=146777835>\n\n[Категории](https:\/\/ru.wikipedia.org\/wiki\/%D0%A1%D0%BB%D1%83%D0%B6%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D0%B0%D1%8F:%D0%9A%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%B3%D0%BE%D1%80%D0%B8%D0%B8 \"Служебная:Категории\"):\n\n- [Переработка рыбы и морепродуктов](https:\/\/ru.wikipedia.org\/wiki\/%D0%9A%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%B3%D0%BE%D1%80%D0%B8%D1%8F:%D0%9F%D0%B5%D1%80%D0%B5%D1%80%D0%B0%D0%B1%D0%BE%D1%82%D0%BA%D0%B0_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B_%D0%B8_%D0%BC%D0%BE%D1%80%D0%B5%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%83%D0%BA%D1%82%D0%BE%D0%B2 \"Категория:Переработка рыбы и морепродуктов\")\n- [Хранение продуктов питания](https:\/\/ru.wikipedia.org\/wiki\/%D0%9A%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%B3%D0%BE%D1%80%D0%B8%D1%8F:%D0%A5%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%83%D0%BA%D1%82%D0%BE%D0%B2_%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%8F \"Категория:Хранение продуктов питания\")\n\nСкрытая категория:\n\n- [Страницы, использующие волшебные ссылки ISBN](https:\/\/ru.wikipedia.org\/wiki\/%D0%9A%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%B3%D0%BE%D1%80%D0%B8%D1%8F:%D0%A1%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%86%D1%8B,_%D0%B8%D1%81%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D0%B7%D1%83%D1%8E%D1%89%D0%B8%D0%B5_%D0%B2%D0%BE%D0%BB%D1%88%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D0%B5_%D1%81%D1%81%D1%8B%D0%BB%D0%BA%D0%B8_ISBN \"Категория:Страницы, использующие волшебные ссылки ISBN\")\n\n## Навигация\n### Персональные инструменты\n- Вы не представились системе\n- [Обсуждение](https:\/\/ru.wikipedia.org\/wiki\/%D0%A1%D0%BB%D1%83%D0%B6%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D0%B0%D1%8F:%D0%9C%D0%BE%D1%91_%D0%BE%D0%B1%D1%81%D1%83%D0%B6%D0%B4%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5 \"Страница обсуждений для моего IP [n]\")\n- [Вклад](https:\/\/ru.wikipedia.org\/wiki\/%D0%A1%D0%BB%D1%83%D0%B6%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D0%B0%D1%8F:%D0%9C%D0%BE%D0%B9_%D0%B2%D0%BA%D0%BB%D0%B0%D0%B4 \"Список правок, сделанных с этого IP-адреса [y]\")\n- [Создать учётную запись](https:\/\/ru.wikipedia.org\/w\/index.php?title=%D0%A1%D0%BB%D1%83%D0%B6%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D0%B0%D1%8F:%D0%A1%D0%BE%D0%B7%D0%B4%D0%B0%D1%82%D1%8C_%D1%83%D1%87%D1%91%D1%82%D0%BD%D1%83%D1%8E_%D0%B7%D0%B0%D0%BF%D0%B8%D1%81%D1%8C&returnto=%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5+%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B \"Мы предлагаем вам создать учётную запись и войти в систему, хотя это и не обязательно.\")\n- [Войти](https:\/\/ru.wikipedia.org\/w\/index.php?title=%D0%A1%D0%BB%D1%83%D0%B6%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D0%B0%D1%8F:%D0%92%D1%85%D0%BE%D0%B4&returnto=%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5+%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B \"Здесь можно зарегистрироваться в системе, но это необязательно. [o]\")\n\n### Пространства имён\n- [Статья](https:\/\/ru.wikipedia.org\/wiki\/%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B \"Просмотреть контентную страницу [c]\")\n- [Обсуждение](https:\/\/ru.wikipedia.org\/wiki\/%D0%9E%D0%B1%D1%81%D1%83%D0%B6%D0%B4%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5:%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B \"Обсуждение основной страницы [t]\")\n\nрусский\n\n### Просмотры\n- [Читать](https:\/\/ru.wikipedia.org\/wiki\/%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B)\n- [Править](https:\/\/ru.wikipedia.org\/w\/index.php?title=%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B&veaction=edit \"Редактировать данную страницу [v]\")\n- [Править код](https:\/\/ru.wikipedia.org\/w\/index.php?title=%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B&action=edit \"Править исходный текст этой страницы [e]\")\n- [История](https:\/\/ru.wikipedia.org\/w\/index.php?title=%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B&action=history \"Журнал изменений страницы [h]\")\n\nЕщё\n\n### Поиск\n\n### Навигация\n- [Заглавная страница](https:\/\/ru.wikipedia.org\/wiki\/%D0%97%D0%B0%D0%B3%D0%BB%D0%B0%D0%B2%D0%BD%D0%B0%D1%8F_%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%86%D0%B0 \"Перейти на заглавную страницу [z]\")\n- [Содержание](https:\/\/ru.wikipedia.org\/wiki\/%D0%92%D0%B8%D0%BA%D0%B8%D0%BF%D0%B5%D0%B4%D0%B8%D1%8F:%D0%A1%D0%BE%D0%B4%D0%B5%D1%80%D0%B6%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5)\n- [Избранные статьи](https:\/\/ru.wikipedia.org\/wiki\/%D0%92%D0%B8%D0%BA%D0%B8%D0%BF%D0%B5%D0%B4%D0%B8%D1%8F:%D0%98%D0%B7%D0%B1%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B5_%D1%81%D1%82%D0%B0%D1%82%D1%8C%D0%B8 \"Статьи, считающиеся лучшими статьями проекта\")\n- [Случайная статья](https:\/\/ru.wikipedia.org\/wiki\/%D0%A1%D0%BB%D1%83%D0%B6%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D0%B0%D1%8F:%D0%A1%D0%BB%D1%83%D1%87%D0%B0%D0%B9%D0%BD%D0%B0%D1%8F_%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%86%D0%B0 \"Посмотреть случайно выбранную страницу [x]\")\n- [Текущие события](https:\/\/ru.wikipedia.org\/wiki\/%D0%9F%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%B0%D0%BB:%D0%A2%D0%B5%D0%BA%D1%83%D1%89%D0%B8%D0%B5_%D1%81%D0%BE%D0%B1%D1%8B%D1%82%D0%B8%D1%8F \"Статьи о текущих событиях в мире\")\n- [Пожертвовать](https:\/\/donate.wikimedia.org\/?wmf_source=donate&wmf_medium=sidebar&wmf_campaign=ru.wikipedia.org&uselang=ru \"Поддержите нас\")\n\n### Участие\n- [Сообщить об ошибке](https:\/\/ru.wikipedia.org\/wiki\/%D0%92%D0%B8%D0%BA%D0%B8%D0%BF%D0%B5%D0%B4%D0%B8%D1%8F:%D0%A1%D0%BE%D0%BE%D0%B1%D1%89%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F_%D0%BE%D0%B1_%D0%BE%D1%88%D0%B8%D0%B1%D0%BA%D0%B0%D1%85 \"Сообщить об ошибке в этой статье\")\n- [Как править статьи](https:\/\/ru.wikipedia.org\/wiki\/%D0%A1%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%BA%D0%B0:%D0%92%D0%B2%D0%B5%D0%B4%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5)\n- [Сообщество](https:\/\/ru.wikipedia.org\/wiki\/%D0%92%D0%B8%D0%BA%D0%B8%D0%BF%D0%B5%D0%B4%D0%B8%D1%8F:%D0%A1%D0%BE%D0%BE%D0%B1%D1%89%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%BE \"О проекте, о том, чем здесь можно заниматься, а также — где что находится\")\n- [Форум](https:\/\/ru.wikipedia.org\/wiki\/%D0%92%D0%B8%D0%BA%D0%B8%D0%BF%D0%B5%D0%B4%D0%B8%D1%8F:%D0%A4%D0%BE%D1%80%D1%83%D0%BC \"Форум участников Википедии\")\n- [Справка](https:\/\/ru.wikipedia.org\/wiki\/%D0%92%D0%B8%D0%BA%D0%B8%D0%BF%D0%B5%D0%B4%D0%B8%D1%8F:%D0%A1%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%BA%D0%B0 \"Место расположения Справки\")\n- [Свежие правки](https:\/\/ru.wikipedia.org\/wiki\/%D0%A1%D0%BB%D1%83%D0%B6%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D0%B0%D1%8F:%D0%A1%D0%B2%D0%B5%D0%B6%D0%B8%D0%B5_%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%BA%D0%B8 \"Список последних изменений [r]\")\n- [Новые страницы](https:\/\/ru.wikipedia.org\/wiki\/%D0%A1%D0%BB%D1%83%D0%B6%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D0%B0%D1%8F:%D0%9D%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B5_%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%86%D1%8B \"Список недавно созданных страниц\")\n- [Служебные страницы](https:\/\/ru.wikipedia.org\/wiki\/%D0%A1%D0%BB%D1%83%D0%B6%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D0%B0%D1%8F:%D0%A1%D0%BF%D0%B5%D1%86%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%86%D1%8B)\n\n### Инструменты\n- [Ссылки сюда](https:\/\/ru.wikipedia.org\/wiki\/%D0%A1%D0%BB%D1%83%D0%B6%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D0%B0%D1%8F:%D0%A1%D1%81%D1%8B%D0%BB%D0%BA%D0%B8_%D1%81%D1%8E%D0%B4%D0%B0\/%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B \"Список всех страниц, ссылающихся на данную [j]\")\n- [Связанные правки](https:\/\/ru.wikipedia.org\/wiki\/%D0%A1%D0%BB%D1%83%D0%B6%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D0%B0%D1%8F:%D0%A1%D0%B2%D1%8F%D0%B7%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B5_%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%BA%D0%B8\/%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B \"Последние изменения в страницах, на которые ссылается эта страница [k]\")\n- [Постоянная ссылка](https:\/\/ru.wikipedia.org\/w\/index.php?title=%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B&oldid=146777835 \"Постоянная ссылка на эту версию страницы\")\n- [Сведения о странице](https:\/\/ru.wikipedia.org\/w\/index.php?title=%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B&action=info \"Подробнее об этой странице\")\n- [Цитировать страницу](https:\/\/ru.wikipedia.org\/w\/index.php?title=%D0%A1%D0%BB%D1%83%D0%B6%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D0%B0%D1%8F:%D0%A6%D0%B8%D1%82%D0%B0%D1%82%D0%B0&page=%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B&id=146777835&wpFormIdentifier=titleform \"Информация о том, как цитировать эту страницу\")\n- [Получить короткий URL](https:\/\/ru.wikipedia.org\/w\/index.php?title=%D0%A1%D0%BB%D1%83%D0%B6%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D0%B0%D1%8F:UrlShortener&url=https%3A%2F%2Fru.wikipedia.org%2Fwiki%2F%25D0%2592%25D1%258F%25D0%25BB%25D0%25B5%25D0%25BD%25D0%25B8%25D0%25B5_%25D1%2580%25D1%258B%25D0%25B1%25D1%258B)\n- [Скачать QR-код](https:\/\/ru.wikipedia.org\/w\/index.php?title=%D0%A1%D0%BB%D1%83%D0%B6%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D0%B0%D1%8F:QrCode&url=https%3A%2F%2Fru.wikipedia.org%2Fwiki%2F%25D0%2592%25D1%258F%25D0%25BB%25D0%25B5%25D0%25BD%25D0%25B8%25D0%25B5_%25D1%2580%25D1%258B%25D0%25B1%25D1%258B)\n\n### Печать\/экспорт\n- [Скачать как PDF](https:\/\/ru.wikipedia.org\/w\/index.php?title=%D0%A1%D0%BB%D1%83%D0%B6%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D0%B0%D1%8F:DownloadAsPdf&page=%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B&action=show-download-screen \"Скачать эту страницу как файл PDF\")\n- [Версия для печати](https:\/\/ru.wikipedia.org\/w\/index.php?title=%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B&printable=yes \"Версия этой страницы для печати [p]\")\n\n### В других проектах\n- [Викисклад](https:\/\/commons.wikimedia.org\/wiki\/Category:Dried_seafood)\n- [Элемент Викиданных](https:\/\/www.wikidata.org\/wiki\/Special:EntityPage\/Q2143404 \"Ссылка на связанный элемент репозитория данных [g]\")\n\n### На других языках\n- [English](https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Himono \"Himono — английский\")\n- [日本語](https:\/\/ja.wikipedia.org\/wiki\/%E5%B9%B2%E7%89%A9 \"干物 — японский\")\n- [Қазақша](https:\/\/kk.wikipedia.org\/wiki\/%D0%9A%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%96%D1%80%D1%96%D0%BB%D0%B3%D0%B5%D0%BD_%D0%B1%D0%B0%D0%BB%D1%8B%D2%9B%D1%82%D0%B0%D1%80 \"Кептірілген балықтар — казахский\")\n- [한국어](https:\/\/ko.wikipedia.org\/wiki\/%EA%B1%B4%EC%96%B4%EB%AC%BC \"건어물 — корейский\")\n- [Nederlands](https:\/\/nl.wikipedia.org\/wiki\/Gedroogde_zeedieren \"Gedroogde zeedieren — нидерландский\")\n- [Українська](https:\/\/uk.wikipedia.org\/wiki\/%D0%92%27%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D1%8F_%D1%80%D0%B8%D0%B1%D0%B8 \"В'ялення риби — украинский\")\n- [中文](https:\/\/zh.wikipedia.org\/wiki\/%E5%B9%B2%E6%B5%B7%E4%BA%A7 \"干海产 — китайский\")\n- [粵語](https:\/\/zh-yue.wikipedia.org\/wiki\/%E6%B5%B7%E5%91%B3 \"海味 — кантонский\")\n\n[Править ссылки](https:\/\/www.wikidata.org\/wiki\/Special:EntityPage\/Q2143404#sitelinks-wikipedia \"Править ссылки на другие языки\")\n\n- Эта страница в последний раз была отредактирована 18 июля 2025 года в 08:53.\n- Текст доступен по [лицензии Creative Commons «С указанием авторства — С сохранением условий» (CC BY-SA)](https:\/\/creativecommons.org\/licenses\/by-sa\/4.0\/deed.ru); в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия. Подробнее см. [Условия использования](https:\/\/foundation.wikimedia.org\/wiki\/Policy:Terms_of_Use\/ru).  \n   Wikipedia® — зарегистрированный товарный знак некоммерческой организации [«Фонд Викимедиа» (Wikimedia Foundation, Inc.)](https:\/\/wikimediafoundation.org\/ru\/)\n\n- [Политика конфиденциальности](https:\/\/foundation.wikimedia.org\/wiki\/Special:MyLanguage\/Policy:Privacy_policy\/ru)\n- [Описание Википедии](https:\/\/ru.wikipedia.org\/wiki\/%D0%92%D0%B8%D0%BA%D0%B8%D0%BF%D0%B5%D0%B4%D0%B8%D1%8F:%D0%9E%D0%BF%D0%B8%D1%81%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5)\n- [Отказ от ответственности](https:\/\/ru.wikipedia.org\/wiki\/%D0%92%D0%B8%D0%BA%D0%B8%D0%BF%D0%B5%D0%B4%D0%B8%D1%8F:%D0%9E%D1%82%D0%BA%D0%B0%D0%B7_%D0%BE%D1%82_%D0%BE%D1%82%D0%B2%D0%B5%D1%82%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%B8)\n- [Свяжитесь с нами](https:\/\/ru.wikipedia.org\/wiki\/%D0%92%D0%B8%D0%BA%D0%B8%D0%BF%D0%B5%D0%B4%D0%B8%D1%8F:%D0%9A%D0%BE%D0%BD%D1%82%D0%B0%D0%BA%D1%82%D1%8B)\n- [Кодекс поведения](https:\/\/foundation.wikimedia.org\/wiki\/Policy:Universal_Code_of_Conduct\/ru)\n- [Разработчики](https:\/\/developer.wikimedia.org\/)\n- [Статистика](https:\/\/stats.wikimedia.org\/#\/ru.wikipedia.org)\n- [Заявление о куки](https:\/\/foundation.wikimedia.org\/wiki\/Special:MyLanguage\/Policy:Cookie_statement)\n- [Мобильная версия](https:\/\/ru.m.wikipedia.org\/w\/index.php?title=%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B&mobileaction=toggle_view_mobile)\n\n- [![Wikimedia Foundation](https:\/\/ru.wikipedia.org\/static\/images\/footer\/wikimedia.svg)](https:\/\/www.wikimedia.org\/)\n- [![Powered by MediaWiki](https:\/\/ru.wikipedia.org\/w\/resources\/assets\/mediawiki_compact.svg)](https:\/\/www.mediawiki.org\/)","attrs_readable_markdown":null,"meta_canonical":null}

3. Robots.txt Check

Query:

Response:

4. Spam/Ban Check

Query:

Response:

5. Seen Status Check

ℹ️ Skipped - page is already crawled

📄

INDEXABLE

✅

CRAWLED

7 months ago

🤖

ROBOTS ALLOWED

Page Info Filters

Filter	Status	Condition	Details
HTTP status	PASS	`download_http_code = 200`	HTTP 200
Age cutoff	PASS	`download_stamp > now() - 6 MONTH`	7.8 months ago (distributed domain, exempt)
History drop	PASS	`isNull(history_drop_reason)`	No drop reason
Spam/ban	PASS	`fh_dont_index != 1 AND ml_spam_score = 0`	ml_spam_score=0
Canonical	PASS	`meta_canonical IS NULL OR = '' OR = src_unparsed`	Not set

Page Details

Property	Value
URL	https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B
Last Crawled	2025-08-31 03:52:27 (7 months ago)
First Indexed	not set
HTTP Status Code	200
Meta Title	Вяление рыбы — Википедия
Meta Description	null
Meta Canonical	null
Boilerpipe Text	Вяленая вобла Вяленая корюшка Вяление рыбы — способ консервирования рыбы путём медленного обезвоживания за счёт испарения влаги при температуре не выше 35 °C. Вяленая рыба — рыбный продукт высокой калорийности с особым пикантным вкусом. В кулинарии вяленую рыбу используют как закуску без дополнительной обработки. В результате потери рыбой влаги уменьшается объём мышечных клеток и расслаиваются волокна, возникшие пустоты заполняются подкожным жиром и жироподобными веществами внутренностей, а также продуктами распада белка и окисления жира. Равномерно распределяясь в тканях, жиро-белковые образования придают им янтарный цвет, маслянистость и полупрозрачность. Созревшая рыба теряет вкус сырости и приобретает своеобразный вкус и аромат гастрономического продукта. В результате этих сложных биохимических процессов рыба во время вяления созревает [ 1 ] . Наиболее популярными вялеными продуктами являются вобла , лещ и тарань . Кроме того, на изготовление вяленой продукции также направляют рыбца , шемаю , жереха , усача , барабулю , тюльку , бесуго , зубана , мойву , скумбрию , хека , клыкача . Вяление рыбы традиционно производят в естественных условиях на воздухе под воздействием солнечного света. Лучшие естественные условия для вяления рыбы предоставляет весна, когда температура воздуха ещё невысокая, воздух чист и богат озоном . Несмотря на большой спрос на вяленую продукцию, выпуск вялено-сушёной рыбы в СССР не превышал 1 % от общего выпуска пищевой рыбной продукции из-за климатических ограничений. Для вяления рыбы в искусственных условиях применяются специальные тоннельные установки с непрерывной циркуляцией воздуха [ 2 ] [ 3 ] . На вяление допускается свежая рыба не ниже первого сорта. После промывки пресной водой отсортированную по размерам живую или охлаждённую рыбу направляют в посол смешанным способом. Для этого в ёмкость для посола наливают тузлук в количестве 20-30 % от массы рыбы-сырца. Рыбу укладывают в ёмкость рядами, пересыпая каждый ряд солью. Соль по рядам распределяется неравномерно: на нижние ряды дают меньше соли, на верхние — больше. Для равномерного просаливания рыбу перемешивают. Посол крупной воблы продолжается 3,5—6 суток, мелкой — 2,5—3,5 суток, крупного разделанного леща — 4—5 суток, среднего неразделанного — 5—6 суток. Мелкую рыбу (тюльку, бычка , корюшку , хамсу ) солят в тузлуке 7—15 минут. После посола рыбу промывают в пресной воде для удаления соли с поверхности, затем вручную нанизывают на бечеву через глаза при помощи шпильки (иголки) так, чтобы рыбы были повёрнуты брюшком в одну сторону. Нанизанную приблизительно по 15 штук рыбу навешивают на многоярусные вешала. Крупная вобла вялится на вешалах 17—30 суток, мелкая — 13—15 суток. Мелкую рыбу вялят россыпью на настилах или сетках толщиной в один слой рыбы в течение 2—7 суток. Выход готовой продукции составляет 45 %. Мясо готовой вяленой рыбы сильно уплотнено, имеет янтарную окраску, при нажиме на разрезе выступает жир, икра приобретает плотную консистенцию. Вяленая вобла имеет слегка горьковатый привкус. Снятую с вешалов рыбу разбирают и связывают по 40-50 штук одного размера и сорта и упаковывают в рогожные кули или деревянные ящики [ 2 ] . Срок хранения вяленой рыбы зависит от жирности рыбы и внешней температуры и составляет от двух до четырёх месяцев [ 4 ] . ↑ А. Т. Васюкова. Вяление и сушка рыбы // Переработка рыбы и морепродуктов / под ред. А. Е. Илларионовой . — М. : Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2009. — С. 58—62. — 104 с. — 1000 экз. — ISBN 978-5-394-00345-5 . ↑ 1 2 В. П. Быков. Вяление рыбы // Технология рыбных продуктов / под ред. Г. М. Белоусова . — 2-е. — М. : Пищевая промышленность, 1980. — С. 151—155. — 320 с. ↑ А. В. Коробейник. Вяленые товары // Технология переработки и товароведение рыбы и рыбных продуктов / Ж. Прохорова , О. Морозова . — Ростов н/Д. : Феникс, 2002. — С. 154—166. — 288 с. — ISBN 5-222-02185-8 . ↑ Источник (неопр.) . Дата обращения: 1 декабря 2022. Архивировано 1 декабря 2022 года. В. П. Быков. Вяление рыбы // Технология рыбных продуктов / под ред. Г. М. Белоусова . — 2-е. — М. : Пищевая промышленность, 1980. — С. 151—155. — 320 с. А. Т. Васюкова. Вяление и сушка рыбы // Переработка рыбы и морепродуктов / под ред. А. Е. Илларионовой . — М. : Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2009. — С. 58—62. — 104 с. — 1000 экз. — ISBN 978-5-394-00345-5 . А. В. Коробейник. Вяленые товары // Технология переработки и товароведение рыбы и рыбных продуктов / Ж. Прохорова , О. Морозова . — Ростов н/Д. : Феникс, 2002. — С. 154—166. — 288 с. — ISBN 5-222-02185-8 . Рыба вяленая // Товарный словарь / И. А. Пугачёв (главный редактор). — М. : Государственное издательство торговой литературы, 1959. — Т. VII. — Стб. 390—393.
Markdown	# Вяление рыбы Материал из Википедии — свободной энциклопедии [Перейти к навигации](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B#mw-head) [Перейти к поиску](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B#searchInput) [![](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9b/Wobla_4.JPG/250px-Wobla_4.JPG)](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A4%D0%B0%D0%B9%D0%BB:Wobla_4.JPG) Вяленая [вобла](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D0%BE%D0%B1%D0%BB%D0%B0 "Вобла") [![](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/df/%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B0%D1%8F_%D0%BA%D0%BE%D1%80%D1%8E%D1%88%D0%BA%D0%B0_%28Osmerus_mordax%29.JPG/250px-%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B0%D1%8F_%D0%BA%D0%BE%D1%80%D1%8E%D1%88%D0%BA%D0%B0_%28Osmerus_mordax%29.JPG)](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A4%D0%B0%D0%B9%D0%BB:%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B0%D1%8F_%D0%BA%D0%BE%D1%80%D1%8E%D1%88%D0%BA%D0%B0_\(Osmerus_mordax\).JPG) Вяленая [корюшка](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%95%D0%B2%D1%80%D0%BE%D0%BF%D0%B5%D0%B9%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F_%D0%BA%D0%BE%D1%80%D1%8E%D1%88%D0%BA%D0%B0 "Европейская корюшка") Вяление рыбы — способ [консервирования](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%BE%D0%BD%D1%81%D0%B5%D1%80%D0%B2%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5 "Консервирование") рыбы путём медленного обезвоживания за счёт испарения влаги при температуре не выше 35 °C. Вяленая рыба — [рыбный продукт](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D1%8B%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D0%B9_%D1%84%D0%B0%D1%80%D1%88 "Рыбный фарш") высокой калорийности с особым пикантным вкусом. В кулинарии вяленую рыбу используют как [закуску](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%97%D0%B0%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BA%D0%B0 "Закуска") без дополнительной обработки. В результате потери рыбой влаги уменьшается объём мышечных клеток и расслаиваются волокна, возникшие пустоты заполняются подкожным жиром и жироподобными веществами внутренностей, а также продуктами распада белка и окисления жира. Равномерно распределяясь в тканях, жиро-белковые образования придают им янтарный цвет, маслянистость и полупрозрачность. Созревшая рыба теряет вкус сырости и приобретает своеобразный вкус и аромат гастрономического продукта. В результате этих сложных биохимических процессов рыба во время вяления созревает[\[1\]](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B#cite_note-1). Наиболее популярными вялеными продуктами являются [вобла](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D0%BE%D0%B1%D0%BB%D0%B0 "Вобла"), [лещ](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9B%D0%B5%D1%89 "Лещ") и [тарань](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A2%D0%B0%D1%80%D0%B0%D0%BD%D1%8C "Тарань"). Кроме того, на изготовление вяленой продукции также направляют [рыбца](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D1%8B%D0%B1%D1%86%D1%8B "Рыбцы"), [шемаю](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A8%D0%B5%D0%BC%D0%B0%D1%8F "Шемая"), [жереха](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%96%D0%B5%D1%80%D0%B5%D1%85 "Жерех"), [усача](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%91%D0%B0%D1%80%D0%B1%D1%83%D1%81%D1%8B "Барбусы"), [барабулю](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%91%D0%B0%D1%80%D0%B0%D0%B1%D1%83%D0%BB%D0%B8 "Барабули"), [тюльку](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A2%D1%8E%D0%BB%D1%8C%D0%BA%D0%B8 "Тюльки"), [бесуго](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%B0%D0%B3%D0%B5%D0%BB%D0%B8 "Пагели"), [зубана](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%97%D1%83%D0%B1%D0%B0%D0%BD%D1%8B "Зубаны"), [мойву](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%BE%D0%B9%D0%B2%D0%B0 "Мойва"), [скумбрию](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%BA%D1%83%D0%BC%D0%B1%D1%80%D0%B8%D0%B8 "Скумбрии"), [хека](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%B5%D1%80%D0%BB%D1%83%D0%B7%D1%8B "Мерлузы"), [клыкача](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%BB%D1%8B%D0%BA%D0%B0%D1%87%D0%B8 "Клыкачи"). Вяление рыбы традиционно производят в естественных условиях на воздухе под воздействием солнечного света. Лучшие естественные условия для вяления рыбы предоставляет весна, когда температура воздуха ещё невысокая, воздух чист и богат [озоном](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9E%D0%B7%D0%BE%D0%BD "Озон"). Несмотря на большой спрос на вяленую продукцию, выпуск вялено-сушёной рыбы в СССР не превышал 1 % от общего выпуска пищевой рыбной продукции из-за климатических ограничений. Для вяления рыбы в искусственных условиях применяются специальные тоннельные установки с непрерывной циркуляцией воздуха[\[2\]](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B#cite_note-%D0%91%D1%8B%D0%BA%D0%BE%D0%B2-2)[\[3\]](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B#cite_note-3). ## Содержание - [1 Технология вяления рыбы](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B#%D0%A2%D0%B5%D1%85%D0%BD%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D0%B8%D1%8F_%D0%B2%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B) - [2 См. также](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B#%D0%A1%D0%BC._%D1%82%D0%B0%D0%BA%D0%B6%D0%B5) - [3 Примечания](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B#%D0%9F%D1%80%D0%B8%D0%BC%D0%B5%D1%87%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%8F) - [4 Литература](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B#%D0%9B%D0%B8%D1%82%D0%B5%D1%80%D0%B0%D1%82%D1%83%D1%80%D0%B0) - [5 Ссылки](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B#%D0%A1%D1%81%D1%8B%D0%BB%D0%BA%D0%B8) ## Технология вяления рыбы \[[править](https://ru.wikipedia.org/w/index.php?title=%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B&veaction=edit&section=1 "Редактировать раздел «Технология вяления рыбы»") \\| [править код](https://ru.wikipedia.org/w/index.php?title=%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B&action=edit&section=1 "Редактировать код раздела «Технология вяления рыбы»")\] На вяление допускается свежая рыба не ниже первого сорта. После промывки пресной водой отсортированную по размерам живую или охлаждённую рыбу направляют в посол смешанным способом. Для этого в ёмкость для посола наливают [тузлук](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A2%D1%83%D0%B7%D0%BB%D1%83%D0%BA "Тузлук") в количестве 20-30 % от массы рыбы-сырца. Рыбу укладывают в ёмкость рядами, пересыпая каждый ряд солью. Соль по рядам распределяется неравномерно: на нижние ряды дают меньше соли, на верхние — больше. Для равномерного просаливания рыбу перемешивают. Посол крупной воблы продолжается 3,5—6 суток, мелкой — 2,5—3,5 суток, крупного разделанного леща — 4—5 суток, среднего неразделанного — 5—6 суток. Мелкую рыбу (тюльку, [бычка](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%91%D1%8B%D1%87%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B5 "Бычковые"), [корюшку](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%95%D0%B2%D1%80%D0%BE%D0%BF%D0%B5%D0%B9%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F_%D0%BA%D0%BE%D1%80%D1%8E%D1%88%D0%BA%D0%B0 "Европейская корюшка"), [хамсу](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%95%D0%B2%D1%80%D0%BE%D0%BF%D0%B5%D0%B9%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9_%D0%B0%D0%BD%D1%87%D0%BE%D1%83%D1%81 "Европейский анчоус")) солят в тузлуке 7—15 минут. После посола рыбу промывают в пресной воде для удаления соли с поверхности, затем вручную нанизывают на бечеву через глаза при помощи шпильки (иголки) так, чтобы рыбы были повёрнуты брюшком в одну сторону. Нанизанную приблизительно по 15 штук рыбу навешивают на многоярусные вешала. Крупная вобла вялится на вешалах 17—30 суток, мелкая — 13—15 суток. Мелкую рыбу вялят россыпью на настилах или сетках толщиной в один слой рыбы в течение 2—7 суток. Выход готовой продукции составляет 45 %. Мясо готовой вяленой рыбы сильно уплотнено, имеет янтарную окраску, при нажиме на разрезе выступает жир, икра приобретает плотную консистенцию. Вяленая вобла имеет слегка горьковатый привкус. Снятую с вешалов рыбу разбирают и связывают по 40-50 штук одного размера и сорта и упаковывают в рогожные кули или деревянные ящики[\[2\]](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B#cite_note-%D0%91%D1%8B%D0%BA%D0%BE%D0%B2-2). Срок хранения вяленой рыбы зависит от жирности рыбы и внешней температуры и составляет от двух до четырёх месяцев[\[4\]](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B#cite_note-4). ## См. также \[[править](https://ru.wikipedia.org/w/index.php?title=%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B&veaction=edit&section=2 "Редактировать раздел «См. также»") \\| [править код](https://ru.wikipedia.org/w/index.php?title=%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B&action=edit&section=2 "Редактировать код раздела «См. также»")\] - [Балычные изделия](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%91%D0%B0%D0%BB%D1%8B%D1%87%D0%BD%D1%8B%D0%B5_%D0%B8%D0%B7%D0%B4%D0%B5%D0%BB%D0%B8%D1%8F "Балычные изделия") ## Примечания \[[править](https://ru.wikipedia.org/w/index.php?title=%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B&veaction=edit&section=3 "Редактировать раздел «Примечания»") \\| [править код](https://ru.wikipedia.org/w/index.php?title=%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B&action=edit&section=3 "Редактировать код раздела «Примечания»")\] 1. [↑](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B#cite_ref-1) А. Т. Васюкова. Вяление и сушка рыбы // Переработка рыбы и морепродуктов / под ред. А. Е. Илларионовой. — М. : Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2009. — С. 58—62. — 104 с. — 1000 экз. — [ISBN 978-5-394-00345-5](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%BB%D1%83%D0%B6%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D0%B0%D1%8F:%D0%98%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%87%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8_%D0%BA%D0%BD%D0%B8%D0%B3/9785394003455). 2. ↑ [*1](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B#cite_ref-%D0%91%D1%8B%D0%BA%D0%BE%D0%B2_2-0) [2](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B#cite_ref-%D0%91%D1%8B%D0%BA%D0%BE%D0%B2_2-1) В. П. Быков.* Вяление рыбы // Технология рыбных продуктов / под ред. Г. М. Белоусова. — 2-е. — М. : Пищевая промышленность, 1980. — С. 151—155. — 320 с. 3. [↑](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B#cite_ref-3) А. В. Коробейник. Вяленые товары // Технология переработки и товароведение рыбы и рыбных продуктов / Ж. Прохорова, О. Морозова. — Ростов н/Д. : Феникс, 2002. — С. 154—166. — 288 с. — [ISBN 5-222-02185-8](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%BB%D1%83%D0%B6%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D0%B0%D1%8F:%D0%98%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%87%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8_%D0%BA%D0%BD%D0%B8%D0%B3/5222021858). 4. [↑](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B#cite_ref-4) [Источник](https://internet-law.ru/gosts/gost/3562/) (неопр.) . Дата обращения: 1 декабря 2022. [Архивировано](https://web.archive.org/web/20221201180658/https://internet-law.ru/gosts/gost/3562/) 1 декабря 2022 года. ## Литература \[[править](https://ru.wikipedia.org/w/index.php?title=%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B&veaction=edit&section=4 "Редактировать раздел «Литература»") \\| [править код](https://ru.wikipedia.org/w/index.php?title=%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B&action=edit&section=4 "Редактировать код раздела «Литература»")\] - В. П. Быков. Вяление рыбы // Технология рыбных продуктов / под ред. Г. М. Белоусова. — 2-е. — М. : Пищевая промышленность, 1980. — С. 151—155. — 320 с. - А. Т. Васюкова. Вяление и сушка рыбы // Переработка рыбы и морепродуктов / под ред. А. Е. Илларионовой. — М. : Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2009. — С. 58—62. — 104 с. — 1000 экз. — [ISBN 978-5-394-00345-5](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%BB%D1%83%D0%B6%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D0%B0%D1%8F:%D0%98%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%87%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8_%D0%BA%D0%BD%D0%B8%D0%B3/9785394003455). - А. В. Коробейник. Вяленые товары // Технология переработки и товароведение рыбы и рыбных продуктов / Ж. Прохорова, О. Морозова. — Ростов н/Д. : Феникс, 2002. — С. 154—166. — 288 с. — [ISBN 5-222-02185-8](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%BB%D1%83%D0%B6%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D0%B0%D1%8F:%D0%98%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%87%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8_%D0%BA%D0%BD%D0%B8%D0%B3/5222021858). - Рыба вяленая // [Товарный словарь](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A2%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%80%D0%BD%D1%8B%D0%B9_%D1%81%D0%BB%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%80%D1%8C "Товарный словарь") / И. А. Пугачёв (главный редактор). — М. : Государственное издательство торговой литературы, 1959. — Т. VII. — Стб. 390—393. ## Ссылки \[[править](https://ru.wikipedia.org/w/index.php?title=%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B&veaction=edit&section=5 "Редактировать раздел «Ссылки»") \\| [править код](https://ru.wikipedia.org/w/index.php?title=%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B&action=edit&section=5 "Редактировать код раздела «Ссылки»")\] - [ГОСТ 1551-93 Рыба вяленая. Технические условия](http://docs.cntd.ru/document/1200022164) ![](https://ru.wikipedia.org/wiki/Special:CentralAutoLogin/start?type=1x1&usesul3=1) Источник — <https://ru.wikipedia.org/w/index.php?title=Вяление_рыбы&oldid=146777835> [Категории](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%BB%D1%83%D0%B6%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D0%B0%D1%8F:%D0%9A%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%B3%D0%BE%D1%80%D0%B8%D0%B8 "Служебная:Категории"): - [Переработка рыбы и морепродуктов](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%B3%D0%BE%D1%80%D0%B8%D1%8F:%D0%9F%D0%B5%D1%80%D0%B5%D1%80%D0%B0%D0%B1%D0%BE%D1%82%D0%BA%D0%B0_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B_%D0%B8_%D0%BC%D0%BE%D1%80%D0%B5%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%83%D0%BA%D1%82%D0%BE%D0%B2 "Категория:Переработка рыбы и морепродуктов") - [Хранение продуктов питания](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%B3%D0%BE%D1%80%D0%B8%D1%8F:%D0%A5%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%83%D0%BA%D1%82%D0%BE%D0%B2_%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%8F "Категория:Хранение продуктов питания") Скрытая категория: - [Страницы, использующие волшебные ссылки ISBN](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%B3%D0%BE%D1%80%D0%B8%D1%8F:%D0%A1%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%86%D1%8B,_%D0%B8%D1%81%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D0%B7%D1%83%D1%8E%D1%89%D0%B8%D0%B5_%D0%B2%D0%BE%D0%BB%D1%88%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D0%B5_%D1%81%D1%81%D1%8B%D0%BB%D0%BA%D0%B8_ISBN "Категория:Страницы, использующие волшебные ссылки ISBN") ## Навигация ### Персональные инструменты - Вы не представились системе - [Обсуждение](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%BB%D1%83%D0%B6%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D0%B0%D1%8F:%D0%9C%D0%BE%D1%91_%D0%BE%D0%B1%D1%81%D1%83%D0%B6%D0%B4%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5 "Страница обсуждений для моего IP [n]") - [Вклад](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%BB%D1%83%D0%B6%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D0%B0%D1%8F:%D0%9C%D0%BE%D0%B9_%D0%B2%D0%BA%D0%BB%D0%B0%D0%B4 "Список правок, сделанных с этого IP-адреса [y]") - [Создать учётную запись](https://ru.wikipedia.org/w/index.php?title=%D0%A1%D0%BB%D1%83%D0%B6%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D0%B0%D1%8F:%D0%A1%D0%BE%D0%B7%D0%B4%D0%B0%D1%82%D1%8C_%D1%83%D1%87%D1%91%D1%82%D0%BD%D1%83%D1%8E_%D0%B7%D0%B0%D0%BF%D0%B8%D1%81%D1%8C&returnto=%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5+%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B "Мы предлагаем вам создать учётную запись и войти в систему, хотя это и не обязательно.") - [Войти](https://ru.wikipedia.org/w/index.php?title=%D0%A1%D0%BB%D1%83%D0%B6%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D0%B0%D1%8F:%D0%92%D1%85%D0%BE%D0%B4&returnto=%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5+%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B "Здесь можно зарегистрироваться в системе, но это необязательно. [o]") ### Пространства имён - [Статья](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B "Просмотреть контентную страницу [c]") - [Обсуждение](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9E%D0%B1%D1%81%D1%83%D0%B6%D0%B4%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5:%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B "Обсуждение основной страницы [t]") русский ### Просмотры - [Читать](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B) - [Править](https://ru.wikipedia.org/w/index.php?title=%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B&veaction=edit "Редактировать данную страницу [v]") - [Править код](https://ru.wikipedia.org/w/index.php?title=%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B&action=edit "Править исходный текст этой страницы [e]") - [История](https://ru.wikipedia.org/w/index.php?title=%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B&action=history "Журнал изменений страницы [h]") Ещё ### Поиск ### Навигация - [Заглавная страница](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%97%D0%B0%D0%B3%D0%BB%D0%B0%D0%B2%D0%BD%D0%B0%D1%8F_%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%86%D0%B0 "Перейти на заглавную страницу [z]") - [Содержание](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D0%B8%D0%BA%D0%B8%D0%BF%D0%B5%D0%B4%D0%B8%D1%8F:%D0%A1%D0%BE%D0%B4%D0%B5%D1%80%D0%B6%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5) - [Избранные статьи](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D0%B8%D0%BA%D0%B8%D0%BF%D0%B5%D0%B4%D0%B8%D1%8F:%D0%98%D0%B7%D0%B1%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B5_%D1%81%D1%82%D0%B0%D1%82%D1%8C%D0%B8 "Статьи, считающиеся лучшими статьями проекта") - [Случайная статья](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%BB%D1%83%D0%B6%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D0%B0%D1%8F:%D0%A1%D0%BB%D1%83%D1%87%D0%B0%D0%B9%D0%BD%D0%B0%D1%8F_%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%86%D0%B0 "Посмотреть случайно выбранную страницу [x]") - [Текущие события](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%B0%D0%BB:%D0%A2%D0%B5%D0%BA%D1%83%D1%89%D0%B8%D0%B5_%D1%81%D0%BE%D0%B1%D1%8B%D1%82%D0%B8%D1%8F "Статьи о текущих событиях в мире") - [Пожертвовать](https://donate.wikimedia.org/?wmf_source=donate&wmf_medium=sidebar&wmf_campaign=ru.wikipedia.org&uselang=ru "Поддержите нас") ### Участие - [Сообщить об ошибке](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D0%B8%D0%BA%D0%B8%D0%BF%D0%B5%D0%B4%D0%B8%D1%8F:%D0%A1%D0%BE%D0%BE%D0%B1%D1%89%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F_%D0%BE%D0%B1_%D0%BE%D1%88%D0%B8%D0%B1%D0%BA%D0%B0%D1%85 "Сообщить об ошибке в этой статье") - [Как править статьи](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%BA%D0%B0:%D0%92%D0%B2%D0%B5%D0%B4%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5) - [Сообщество](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D0%B8%D0%BA%D0%B8%D0%BF%D0%B5%D0%B4%D0%B8%D1%8F:%D0%A1%D0%BE%D0%BE%D0%B1%D1%89%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%BE "О проекте, о том, чем здесь можно заниматься, а также — где что находится") - [Форум](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D0%B8%D0%BA%D0%B8%D0%BF%D0%B5%D0%B4%D0%B8%D1%8F:%D0%A4%D0%BE%D1%80%D1%83%D0%BC "Форум участников Википедии") - [Справка](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D0%B8%D0%BA%D0%B8%D0%BF%D0%B5%D0%B4%D0%B8%D1%8F:%D0%A1%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%BA%D0%B0 "Место расположения Справки") - [Свежие правки](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%BB%D1%83%D0%B6%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D0%B0%D1%8F:%D0%A1%D0%B2%D0%B5%D0%B6%D0%B8%D0%B5_%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%BA%D0%B8 "Список последних изменений [r]") - [Новые страницы](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%BB%D1%83%D0%B6%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D0%B0%D1%8F:%D0%9D%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B5_%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%86%D1%8B "Список недавно созданных страниц") - [Служебные страницы](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%BB%D1%83%D0%B6%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D0%B0%D1%8F:%D0%A1%D0%BF%D0%B5%D1%86%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%86%D1%8B) ### Инструменты - [Ссылки сюда](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%BB%D1%83%D0%B6%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D0%B0%D1%8F:%D0%A1%D1%81%D1%8B%D0%BB%D0%BA%D0%B8_%D1%81%D1%8E%D0%B4%D0%B0/%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B "Список всех страниц, ссылающихся на данную [j]") - [Связанные правки](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%BB%D1%83%D0%B6%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D0%B0%D1%8F:%D0%A1%D0%B2%D1%8F%D0%B7%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B5_%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%BA%D0%B8/%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B "Последние изменения в страницах, на которые ссылается эта страница [k]") - [Постоянная ссылка](https://ru.wikipedia.org/w/index.php?title=%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B&oldid=146777835 "Постоянная ссылка на эту версию страницы") - [Сведения о странице](https://ru.wikipedia.org/w/index.php?title=%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B&action=info "Подробнее об этой странице") - [Цитировать страницу](https://ru.wikipedia.org/w/index.php?title=%D0%A1%D0%BB%D1%83%D0%B6%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D0%B0%D1%8F:%D0%A6%D0%B8%D1%82%D0%B0%D1%82%D0%B0&page=%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B&id=146777835&wpFormIdentifier=titleform "Информация о том, как цитировать эту страницу") - [Получить короткий URL](https://ru.wikipedia.org/w/index.php?title=%D0%A1%D0%BB%D1%83%D0%B6%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D0%B0%D1%8F:UrlShortener&url=https%3A%2F%2Fru.wikipedia.org%2Fwiki%2F%25D0%2592%25D1%258F%25D0%25BB%25D0%25B5%25D0%25BD%25D0%25B8%25D0%25B5_%25D1%2580%25D1%258B%25D0%25B1%25D1%258B) - [Скачать QR-код](https://ru.wikipedia.org/w/index.php?title=%D0%A1%D0%BB%D1%83%D0%B6%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D0%B0%D1%8F:QrCode&url=https%3A%2F%2Fru.wikipedia.org%2Fwiki%2F%25D0%2592%25D1%258F%25D0%25BB%25D0%25B5%25D0%25BD%25D0%25B8%25D0%25B5_%25D1%2580%25D1%258B%25D0%25B1%25D1%258B) ### Печать/экспорт - [Скачать как PDF](https://ru.wikipedia.org/w/index.php?title=%D0%A1%D0%BB%D1%83%D0%B6%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D0%B0%D1%8F:DownloadAsPdf&page=%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B&action=show-download-screen "Скачать эту страницу как файл PDF") - [Версия для печати](https://ru.wikipedia.org/w/index.php?title=%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B&printable=yes "Версия этой страницы для печати [p]") ### В других проектах - [Викисклад](https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Dried_seafood) - [Элемент Викиданных](https://www.wikidata.org/wiki/Special:EntityPage/Q2143404 "Ссылка на связанный элемент репозитория данных [g]") ### На других языках - [English](https://en.wikipedia.org/wiki/Himono "Himono — английский") - [日本語](https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%B9%B2%E7%89%A9 "干物 — японский") - [Қазақша](https://kk.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%96%D1%80%D1%96%D0%BB%D0%B3%D0%B5%D0%BD_%D0%B1%D0%B0%D0%BB%D1%8B%D2%9B%D1%82%D0%B0%D1%80 "Кептірілген балықтар — казахский") - [한국어](https://ko.wikipedia.org/wiki/%EA%B1%B4%EC%96%B4%EB%AC%BC "건어물 — корейский") - [Nederlands](https://nl.wikipedia.org/wiki/Gedroogde_zeedieren "Gedroogde zeedieren — нидерландский") - [Українська](https://uk.wikipedia.org/wiki/%D0%92%27%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D1%8F_%D1%80%D0%B8%D0%B1%D0%B8 "В'ялення риби — украинский") - [中文](https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%B9%B2%E6%B5%B7%E4%BA%A7 "干海产 — китайский") - [粵語](https://zh-yue.wikipedia.org/wiki/%E6%B5%B7%E5%91%B3 "海味 — кантонский") [Править ссылки](https://www.wikidata.org/wiki/Special:EntityPage/Q2143404#sitelinks-wikipedia "Править ссылки на другие языки") - Эта страница в последний раз была отредактирована 18 июля 2025 года в 08:53. - Текст доступен по [лицензии Creative Commons «С указанием авторства — С сохранением условий» (CC BY-SA)](https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.ru); в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия. Подробнее см. [Условия использования](https://foundation.wikimedia.org/wiki/Policy:Terms_of_Use/ru). Wikipedia® — зарегистрированный товарный знак некоммерческой организации [«Фонд Викимедиа» (Wikimedia Foundation, Inc.)](https://wikimediafoundation.org/ru/) - [Политика конфиденциальности](https://foundation.wikimedia.org/wiki/Special:MyLanguage/Policy:Privacy_policy/ru) - [Описание Википедии](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D0%B8%D0%BA%D0%B8%D0%BF%D0%B5%D0%B4%D0%B8%D1%8F:%D0%9E%D0%BF%D0%B8%D1%81%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5) - [Отказ от ответственности](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D0%B8%D0%BA%D0%B8%D0%BF%D0%B5%D0%B4%D0%B8%D1%8F:%D0%9E%D1%82%D0%BA%D0%B0%D0%B7_%D0%BE%D1%82_%D0%BE%D1%82%D0%B2%D0%B5%D1%82%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%B8) - [Свяжитесь с нами](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D0%B8%D0%BA%D0%B8%D0%BF%D0%B5%D0%B4%D0%B8%D1%8F:%D0%9A%D0%BE%D0%BD%D1%82%D0%B0%D0%BA%D1%82%D1%8B) - [Кодекс поведения](https://foundation.wikimedia.org/wiki/Policy:Universal_Code_of_Conduct/ru) - [Разработчики](https://developer.wikimedia.org/) - [Статистика](https://stats.wikimedia.org/#/ru.wikipedia.org) - [Заявление о куки](https://foundation.wikimedia.org/wiki/Special:MyLanguage/Policy:Cookie_statement) - [Мобильная версия](https://ru.m.wikipedia.org/w/index.php?title=%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B&mobileaction=toggle_view_mobile) - [![Wikimedia Foundation](https://ru.wikipedia.org/static/images/footer/wikimedia.svg)](https://www.wikimedia.org/) - [![Powered by MediaWiki](https://ru.wikipedia.org/w/resources/assets/mediawiki_compact.svg)](https://www.mediawiki.org/)
Readable Markdown	null
Shard	152 (laksa)
Root Hash	17790707453426894952
Unparsed URL	org,wikipedia!ru,/wiki/%D0%92%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B s443