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{"found_url":"https:\/\/postresoriginales.com\/flan-de-huevo-casero\/","crawl_time":1776098723,"first_indexed_time":1535945888,"http_code":200,"src_unparsed":"com,postresoriginales!\/flan-de-huevo-casero\/ s443","src_root_hash":"10773116596130758826","history_drop_reason":null,"meta_title":"Como hacer flan de huevo casero en olla a presión","meta_descriptions":["Hoy te explico el paso a paso para hacer un flan de huevo casero en olla a presión. Además utilizando esta receta base podrás hacer muchas modificaciones."],"attrs_boilerpipe_text":"¿Cómo descubrí esta receta?\nHoy la entrada que te traigo es muy especial porque al igual que la\nTarta de Manzana\nesta receta es otro clásico de mi madre, se trata de un\nFlan de Huevo\nque siempre es uno de los postres estrella en cualquier hogar. Lo bueno de esta receta básica es que puedes adaptar la receta a tu gusto añadiendo frutas, zumo, nata, chocolate o cualquier ingrediente dulce que te guste. 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Y si te ha gustado la receta compártela en tus\nredes sociales.\nVídeo Flan de Huevo Casero – Paso a Paso\n¿Quién ha hecho la receta?\n4.5\nfrom\n4\nreviews\nFlan de Huevo Casero en Olla a Presión\nTiempo de Preparación\n20 Minutos\nTiempo de Cocción\nTiempo Total\n20 Minutos\nAutora:\nPilar Monge\nTipo de Receta:\nPostre\n500 ml de Leche (Sin Lactosa si eres intolerante)\n5 Huevos (350 gramos)\n5 Cucharadas de Azúcar (100 gramos)\nRalladura de 1 Limón o de 1 Naranja\n4 Cucharadas de Azúcar (80 gramos)\n1 Cucharada de Zumo de Limón o Agua\nPrimero ponemos la\nleche\nen un cazo a fuego medio junto a la cáscara de\nlimón\nhasta que la leche esté a punto de hervir, infusionamos y reservamos.\nMientras se infusiona la leche ponemos en un bol los\nhuevos\njunto al\nazúcar\ny los batimos.\nA continuación, vamos a preparar el\ncaramelo\n, para ello colocamos en una sartén a fuego medio el azúcar junto al zumo de limón o el agua. Cuando tome un color dorado suave, lo retiramos del fuego, esperamos que casi desaparezcan las burbujas, vertemos el caramelo en el molde en el que vayas a hacer el flan y lo extendemos.\nDespués,\nagregamos\nla leche a los huevos utilizando un colador para que no pase la cáscara de limón y mezclamos.\nListo el caramelo\nagregamos\nla mezcla al molde, lo tapamos con su tapa y lo colocamos en una\nolla a presión\ncon unos dos dedos de agua. Una vez hayas introducido el molde rellenamos con agua hasta que llegue a la mitad del molde. Tapamos la olla y una vez que empiece a sonar dejamos que hierva\ndurante 10 minutos\n.\nPasado este tiempo,\napartamos\nla olla del fuego y dejamos que pierda la presión antes de sacar el molde para dejarlo enfriar a temperatura ambiente.\nUna vez que esté frío lo\nguardamos\nen el frigorífico dentro de la flanera durante aproximadamente 6 horas, aunque siempre será mejor dejarlo de un día para otro.\nPor último, para\ndesmoldarlo\nsolo tenemos que pasar un cuchillo sin punta por el borde, colocamos el plato encima a modo de tapa, le damos la vuelta y comprobaremos como se desprende con mucha facilidad. En este paso hay que tener un poco de cuidado para que no se nos vierta el caramelo.\nPara\npresentarlo\n, una opción perfecta es acompañarlo de nata montada.\n-\nAromatizar la Leche\n: Si no queremos aromatizarla no tendremos que infusionarla. Pero os recomiendo que no os saltéis este paso porque mejorará mucho su sabor.\n-\nVainilla\n: También se puede infusionar la leche con una rama de vainilla. Para sacar las semillas simplemente tienes que darle un corte a lo largo y extraer las semillas del interior de la vainilla. O bien puedes utilizar una rama de canela.\n-\nCáscara de Limón o Naranja\n: Recuerda que la piel debe estar limpia y que sólo da sabor la parte de la piel, por tanto, debéis retirar la parte blanca porque amarga.\n-\nHuevos\n: Recuerda romper los huevos en un bol a parte de uno en uno para asegurarte que está en buenas condiciones\n-\nAzúcar Vainillado\n: Puedes agregar al azúcar del flan una cucharada o sobre de azúcar vainillado.\n-\nFlanera\n: Si tu flanera metálica no tiene tapa, tendrás que taparla con papel de aluminio asegurándote de hacerlo muy bien para que no le entre agua.\n-\n¿El flan está hecho?\n: Para comprobar si el flan está hecho, basta con introducir una aguja en el centro. Si sale manchada de crema, todavía le faltará unos 5 minutos; si sale limpia (aunque salga húmeda) querrá decir que está en su punto.\nEl pase de diapositivas requiere JavaScript.","attrs_markdown":"- [Inicio](https:\/\/postresoriginales.com\/)\n- [Sobre mí](https:\/\/postresoriginales.com\/sobre-mi\/)\n- [Colaboraciones](https:\/\/postresoriginales.com\/publicidad\/)\n- [Contacto](https:\/\/postresoriginales.com\/formulario-de-contacto\/)\n- [Tienda](https:\/\/postresoriginales.com\/shop)\n\n[Postres Originales](https:\/\/postresoriginales.com\/)\n\nPostres Originales y muchas más cosas\n\n- [Índice A-Z](https:\/\/postresoriginales.com\/indice\/)\n- [Recetas](https:\/\/postresoriginales.com\/recetas\/)\n- [Vídeo Recetas](https:\/\/www.youtube.com\/user\/PostresOriginales\/videos?sort=dd&view=0&shelf_id=1)\n- [Rocío a Comer](https:\/\/postresoriginales.com\/category\/bebe\/)\n- [Reto](https:\/\/postresoriginales.com\/reto-color-y-sabor-de-temporada\/)\n- [Utilidades](https:\/\/postresoriginales.com\/utilidades\/)\n  - [Intolerancias](https:\/\/postresoriginales.com\/postres-para-intolerantes\/)\n  - [Panificadora](https:\/\/postresoriginales.com\/panificadora\/)\n  - [Cocinar Con Niños](https:\/\/postresoriginales.com\/cocinar-con-ninos\/)\n  - [Refranes](https:\/\/postresoriginales.com\/refranes-culinarios\/)\n  - [Glosario](https:\/\/postresoriginales.com\/glosario-de-reposteria\/)\n  - [Ingredientes](https:\/\/postresoriginales.com\/ingredientes\/)\n  - [Equivalencias](https:\/\/postresoriginales.com\/equivalencias-en-la-cocina\/)\n\n# Flan de Huevo Casero en Olla a Presión\n30 mayo, 2017 By [Postres Originales](https:\/\/postresoriginales.com\/author\/postres-originales\/) [24 Comments](https:\/\/postresoriginales.com\/flan-de-huevo-casero\/#comments)\n\n## ¿Cómo descubrí esta receta?\nHoy la entrada que te traigo es muy especial porque al igual que la [Tarta de Manzana](https:\/\/postresoriginales.com\/tarta-de-manzana) esta receta es otro clásico de mi madre, se trata de un **Flan de Huevo** que siempre es uno de los postres estrella en cualquier hogar. Lo bueno de esta receta básica es que puedes adaptar la receta a tu gusto añadiendo frutas, zumo, nata, chocolate o cualquier ingrediente dulce que te guste. Además, otra de las ventajas es que cuesta muy poquito tiempo prepararlo y vas a sacar varias raciones por muy poco dinero.\n\n![flan de huevo casero en olla](https:\/\/i0.wp.com\/postresoriginales.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/Flan-de-Huevo-en-Olla-03.jpg?resize=600%2C906&ssl=1)\n\nAsí que aprovechando que un seguidor me pidió por [**facebook**](https:\/\/www.facebook.com\/PostresOriginales\/) la receta del **Flan de Huevo** voy a compartirla contigo para que la agregues en tu recetario de postres favoritos porque estoy segura que te pasará como a mí y te aprenderás los ingredientes de memoria porque al gustarle a grandes y a pequeños vas a tenerla que hacer en más de una ocasión.\n\nEn esta ocasión he utilizado un **molde de flan grande**, pero también puedes usar moldes pequeños. Con los ingredientes que te pongo te saldrán 6 flanes. Y en el caso que no tengas olla a presión también puedes hacerlo en el horno al baño María durante 45 minutos a 160º. Si lo hiciéramos más rápido no quedaría con esa textura tan característica del flan.\n\nAsí que ya sabes que si tienes alguna **duda** para hacer esta **receta**, me lo puedes decir en los **comentarios** y te contestaré lo más rápido posible. Y si te ha gustado la receta compártela en tus **redes sociales.**\n\n## Vídeo Flan de Huevo Casero – Paso a Paso\n[¿Quién ha hecho la receta?](https:\/\/postresoriginales.com\/has-preparado-una-de-las-recetas-del-blog\/flan-de-huevo-casero)\n\n4\\.5 from 4 reviews\n\nFlan de Huevo Casero en Olla a Presión\n\n![](https:\/\/i0.wp.com\/postresoriginales.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/Flan-de-Huevo-en-Olla-07.jpg?w=205)\n\n[Imprimir](https:\/\/postresoriginales.com\/easyrecipe-print\/20751-0\/)\n\nTiempo de Preparación\n\n20 Minutos\n\nTiempo de Cocción\n\nTiempo Total\n\n20 Minutos\n\nHoy os explico el paso a paso para hacer esta **receta básica** que es ideal para cuidarse de una forma sana.\n\nAutora: Pilar Monge\n\nTipo de Receta: Postre\n\nRaciones: 6-8 Personas\n\nIngredientes\n\n- 500 ml de Leche (Sin Lactosa si eres intolerante)\n- 5 Huevos (350 gramos)\n- 5 Cucharadas de Azúcar (100 gramos)\n- Ralladura de 1 Limón o de 1 Naranja\n\nPara el Caramelo\n\n- 4 Cucharadas de Azúcar (80 gramos)\n- 1 Cucharada de Zumo de Limón o Agua\n\nPaso a Paso\n\n1. Primero ponemos la **leche** en un cazo a fuego medio junto a la cáscara de **limón** hasta que la leche esté a punto de hervir, infusionamos y reservamos.\n2. Mientras se infusiona la leche ponemos en un bol los **huevos** junto al **azúcar** y los batimos.\n3. A continuación, vamos a preparar el **caramelo**, para ello colocamos en una sartén a fuego medio el azúcar junto al zumo de limón o el agua. Cuando tome un color dorado suave, lo retiramos del fuego, esperamos que casi desaparezcan las burbujas, vertemos el caramelo en el molde en el que vayas a hacer el flan y lo extendemos.\n4. Después, **agregamos** la leche a los huevos utilizando un colador para que no pase la cáscara de limón y mezclamos.\n5. Listo el caramelo **agregamos** la mezcla al molde, lo tapamos con su tapa y lo colocamos en una **olla a presión** con unos dos dedos de agua. Una vez hayas introducido el molde rellenamos con agua hasta que llegue a la mitad del molde. Tapamos la olla y una vez que empiece a sonar dejamos que hierva **durante 10 minutos**.\n6. Pasado este tiempo, **apartamos** la olla del fuego y dejamos que pierda la presión antes de sacar el molde para dejarlo enfriar a temperatura ambiente.\n7. Una vez que esté frío lo **guardamos** en el frigorífico dentro de la flanera durante aproximadamente 6 horas, aunque siempre será mejor dejarlo de un día para otro.\n8. Por último, para **desmoldarlo** solo tenemos que pasar un cuchillo sin punta por el borde, colocamos el plato encima a modo de tapa, le damos la vuelta y comprobaremos como se desprende con mucha facilidad. En este paso hay que tener un poco de cuidado para que no se nos vierta el caramelo.\n9. Para **presentarlo**, una opción perfecta es acompañarlo de nata montada.\n\nConsejos\n\n\\- **Aromatizar la Leche**: Si no queremos aromatizarla no tendremos que infusionarla. Pero os recomiendo que no os saltéis este paso porque mejorará mucho su sabor.  \n\\- **Vainilla**: También se puede infusionar la leche con una rama de vainilla. Para sacar las semillas simplemente tienes que darle un corte a lo largo y extraer las semillas del interior de la vainilla. O bien puedes utilizar una rama de canela.  \n\\- **Cáscara de Limón o Naranja**: Recuerda que la piel debe estar limpia y que sólo da sabor la parte de la piel, por tanto, debéis retirar la parte blanca porque amarga.  \n\\- **Huevos**: Recuerda romper los huevos en un bol a parte de uno en uno para asegurarte que está en buenas condiciones   \n\\- **Azúcar Vainillado**: Puedes agregar al azúcar del flan una cucharada o sobre de azúcar vainillado.  \n\\- **Flanera**: Si tu flanera metálica no tiene tapa, tendrás que taparla con papel de aluminio asegurándote de hacerlo muy bien para que no le entre agua.  \n\\- **¿El flan está hecho?**: Para comprobar si el flan está hecho, basta con introducir una aguja en el centro. Si sale manchada de crema, todavía le faltará unos 5 minutos; si sale limpia (aunque salga húmeda) querrá decir que está en su punto.\n\n3\\.5.3226\n\nEl pase de diapositivas requiere JavaScript.\n\n### No te pierdas estas recetas\n[Peras al Vino Tinto](https:\/\/postresoriginales.com\/peras-al-vino-tinto\/)\n\n[Postres en Panificadora - ¿Con cuál te quedas?](https:\/\/postresoriginales.com\/postres-en-panificadora\/)\n\n[Crema de Castañas para rellenos](https:\/\/postresoriginales.com\/crema-de-castanas\/)\n\n[Galletas de Avena](https:\/\/postresoriginales.com\/galletas-de-avena\/)\n\nFiled Under: [Postre](https:\/\/postresoriginales.com\/category\/postre\/), [Recetas Básicas](https:\/\/postresoriginales.com\/category\/postre\/recetas-basicas\/), [Recetas Saludables](https:\/\/postresoriginales.com\/category\/recetas-saludables\/), [Recetas Sin Gluten](https:\/\/postresoriginales.com\/category\/recetas-sin-gluten\/), [Recetas Sin Horno](https:\/\/postresoriginales.com\/category\/recetas-sin-horno\/), [Recetas Sin Lactosa](https:\/\/postresoriginales.com\/category\/recetas-sin-lactosa\/)\n\n[« Jengibre Confitado o Jengibre Garrapiñado](https:\/\/postresoriginales.com\/jengibre-confitado\/)\n\n[Para una ocasión especial… ¡regala chocolates! »](https:\/\/postresoriginales.com\/regala-chocolates\/)\n\n### Comments\n1. ![](https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/7c1a4f19a3b7d5adbfff2c2545cd02cca40a2dcc637458eb742d4b610a5903d7?s=48&d=mm&r=g)[Flan de huevo casero](https:\/\/www.recetas-de-cocina-casera.com\/desayunos-y-postres\/252-receta-de-flan-de-huevo-casero-postre-t%C3%ADpico-espa%C3%B1ol.html) says\n   \n   [9 diciembre, 2017 at 4:08 pm](https:\/\/postresoriginales.com\/flan-de-huevo-casero\/#comment-10952)\n   \n   Me encanta el flan de huevo casero, el otro dia lo hice y vi que es supersencillo, ademas de sabroso.\n   \n   [Responder](https:\/\/postresoriginales.com\/flan-de-huevo-casero\/#comment-10952)\n2. ![](https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5ba4f64b56fa528d33a464fe4d99050fb58bd5064aa9562e7f8bb5c17487ca99?s=48&d=mm&r=g)Luis Gonzalez says\n   \n   [6 abril, 2018 at 8:15 pm](https:\/\/postresoriginales.com\/flan-de-huevo-casero\/#comment-11436)\n   \n   Hola consulta: nos gusta el flan a toda la familia, lo hago seguido pero…. me sale sin ajujeros, que tengo que hacer? te agradesco las recetas, saludos cordiales, hasta la proxima.  \n    Luis.\n   \n   [Responder](https:\/\/postresoriginales.com\/flan-de-huevo-casero\/#comment-11436)\n   - ![](https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/35d5d91507c0dc4f30e165929b9a9475d0a9037f810d668927fe732bc383c5a5?s=48&d=mm&r=g)Postres Originales says\n     \n     [6 abril, 2018 at 11:16 pm](https:\/\/postresoriginales.com\/flan-de-huevo-casero\/#comment-11438)\n     \n     Hola Luis, el flan debe salir sin agujeros en mi caso le ha quedado algún agujeros porque al ponerlo en la olla expres se subió la temperatura un poco más y por eso salen los agujeros pero el sabor es el mismo. Saludos 🙂\n     \n     [Responder](https:\/\/postresoriginales.com\/flan-de-huevo-casero\/#comment-11438)\n   - ![](https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/60a54f16087836cec6222ccc42358d93626712ba0bc9d3106878642bbbf56c99?s=48&d=mm&r=g)David says\n     \n     [13 marzo, 2020 at 6:49 pm](https:\/\/postresoriginales.com\/flan-de-huevo-casero\/#comment-12925)\n     \n     El flan es sin agujeros. Si le salen agujeros el flan está sobrecocido y la textura deja de ser cremosa y es más dura.\n     \n     [Responder](https:\/\/postresoriginales.com\/flan-de-huevo-casero\/#comment-12925)\n     - ![](https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/35d5d91507c0dc4f30e165929b9a9475d0a9037f810d668927fe732bc383c5a5?s=48&d=mm&r=g)Postres Originales says\n       \n       [16 marzo, 2020 at 2:16 pm](https:\/\/postresoriginales.com\/flan-de-huevo-casero\/#comment-12930)\n       \n       Efectivamente se ha sobre cocido un poco pero te aseguro que queda cremoso, aunque también hay a gente que le gusta cuando queda más dura la mezcla. Saludos\n       \n       [Responder](https:\/\/postresoriginales.com\/flan-de-huevo-casero\/#comment-12930)\n3. ![](https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/bbeb871e51983663a46e30125b65c2dfd088d7f8cba917d177bf61ff66ca89c5?s=48&d=mm&r=g)Adrián says\n   \n   [28 diciembre, 2018 at 10:22 am](https:\/\/postresoriginales.com\/flan-de-huevo-casero\/#comment-12280)\n   \n   Hola, la flanera que usas en el vídeo, ¿de qué capacidad es? Yo tengo una igual pero de 0,75 l. y no sé qué cantidades tengo que echar para esta flanera. Si conociese la capacidad de la tuya, podría echar proporcionalmente los ingredientes para hacer un flan del tamaño que necesito. Muchas gracias.\n   \n   [Responder](https:\/\/postresoriginales.com\/flan-de-huevo-casero\/#comment-12280)\n   - ![](https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/35d5d91507c0dc4f30e165929b9a9475d0a9037f810d668927fe732bc383c5a5?s=48&d=mm&r=g)Postres Originales says\n     \n     [13 enero, 2019 at 11:08 pm](https:\/\/postresoriginales.com\/flan-de-huevo-casero\/#comment-12308)\n     \n     Yo calculo que tiene algo más de 1 litro.\n     \n     [Responder](https:\/\/postresoriginales.com\/flan-de-huevo-casero\/#comment-12308)\n4. ![](https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/cfa8c9d7890b85a79b895f3a97f2e634b5f0300b9f563627c8e69289b0a5deef?s=48&d=mm&r=g)Jose says\n   \n   [26 enero, 2020 at 10:31 pm](https:\/\/postresoriginales.com\/flan-de-huevo-casero\/#comment-12879)\n   \n   Muchas gracias por compartir la receta. El flan es uno de mis postres favoritos y tenia muchas ganas de ver si era capaz de hacérmelo yo mismo. He hecho la prueba para ver que tal me salia y el resultado ha sido excelente.\n   \n   [Responder](https:\/\/postresoriginales.com\/flan-de-huevo-casero\/#comment-12879)\n   - ![](https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/35d5d91507c0dc4f30e165929b9a9475d0a9037f810d668927fe732bc383c5a5?s=48&d=mm&r=g)Postres Originales says\n     \n     [29 enero, 2020 at 1:13 am](https:\/\/postresoriginales.com\/flan-de-huevo-casero\/#comment-12881)\n     \n     Muchas gracias José, me alegro que te haya gustado la receta. Saludos y espero que te sigas animando a hacer más recetas del blog.\n     \n     [Responder](https:\/\/postresoriginales.com\/flan-de-huevo-casero\/#comment-12881)\n5. ![](https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3806000dad216b817d2a7774a4b0e2ac21cc9bcb3b33d70c0d143d96772ea871?s=48&d=mm&r=g)Itai says\n   \n   [8 febrero, 2020 at 10:53 pm](https:\/\/postresoriginales.com\/flan-de-huevo-casero\/#comment-12903)\n   \n   Para las flaneras individuales, el tiempo de cocción en la olla express también es de 10 min?\n   \n   [Responder](https:\/\/postresoriginales.com\/flan-de-huevo-casero\/#comment-12903)\n   - ![](https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/35d5d91507c0dc4f30e165929b9a9475d0a9037f810d668927fe732bc383c5a5?s=48&d=mm&r=g)Postres Originales says\n     \n     [16 marzo, 2020 at 3:54 pm](https:\/\/postresoriginales.com\/flan-de-huevo-casero\/#comment-12932)\n     \n     Hola Itai, no lo he probado a hacer con flaneras individuales, pero yo pondría solo 6 minutos y comprobaría, aunque pare eso también puedes usar el microondas, como en la receta de flan de galletas. Saludos\n     \n     [Responder](https:\/\/postresoriginales.com\/flan-de-huevo-casero\/#comment-12932)\n6. ![](https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/015ed0d9a4aa83dc6f5810df4b2b2b616b1bbf4e97068ef5c629b2f61ba3f947?s=48&d=mm&r=g)HECTOR says\n   \n   [27 abril, 2020 at 12:37 am](https:\/\/postresoriginales.com\/flan-de-huevo-casero\/#comment-12996)\n   \n   HOLA, TENGO MOLDES INDIVIDUALES DE VIDRIO, EL TIEMPO DE COCCION A BAÑO MARIA ES EL MISMO QUE PARA UNA FLANERA GRANDE? GRACIAS\\!\n   \n   [Responder](https:\/\/postresoriginales.com\/flan-de-huevo-casero\/#comment-12996)\n   - ![](https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/35d5d91507c0dc4f30e165929b9a9475d0a9037f810d668927fe732bc383c5a5?s=48&d=mm&r=g)Postres Originales says\n     \n     [2 mayo, 2020 at 5:49 pm](https:\/\/postresoriginales.com\/flan-de-huevo-casero\/#comment-13008)\n     \n     Hola Héctor, si utilizas moldes individuales el tiempo es menor. Para controlar el tiempo es más fácil que lo hagas en el horno al baño María. Saludos\n     \n     [Responder](https:\/\/postresoriginales.com\/flan-de-huevo-casero\/#comment-13008)\n7. ![](https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/9273311ee4d74f6b4d2830fc0aacbc703f24d0facf46c521ff5b8d5741e8318b?s=48&d=mm&r=g)Ele says\n   \n   [2 mayo, 2020 at 11:09 am](https:\/\/postresoriginales.com\/flan-de-huevo-casero\/#comment-13005)\n   \n   Se puede meter en la olla un molde de cristal?\n   \n   [Responder](https:\/\/postresoriginales.com\/flan-de-huevo-casero\/#comment-13005)\n   - ![](https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/35d5d91507c0dc4f30e165929b9a9475d0a9037f810d668927fe732bc383c5a5?s=48&d=mm&r=g)Postres Originales says\n     \n     [2 mayo, 2020 at 5:47 pm](https:\/\/postresoriginales.com\/flan-de-huevo-casero\/#comment-13006)\n     \n     Hola Ele, solo podrías si el vidrio soporta esa temperatura, es decir que sea apto para microondas. Y tienes que dejarlo muy bien sellado para que no le entre agua. Saludos\n     \n     [Responder](https:\/\/postresoriginales.com\/flan-de-huevo-casero\/#comment-13006)\n8. ![](https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b86c7b37a3ea27c53b52a9a8d0fa0abc5ffdb041ab6504e99db14cf0ee8bedc5?s=48&d=mm&r=g)Gulle says\n   \n   [24 mayo, 2020 at 6:28 pm](https:\/\/postresoriginales.com\/flan-de-huevo-casero\/#comment-13059)\n   \n   Hola que tal te falta poner a que número en la vitro y si hay que bajar de número cuando empieza a hervir\n   \n   [Responder](https:\/\/postresoriginales.com\/flan-de-huevo-casero\/#comment-13059)\n   - ![](https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/35d5d91507c0dc4f30e165929b9a9475d0a9037f810d668927fe732bc383c5a5?s=48&d=mm&r=g)Postres Originales says\n     \n     [2 junio, 2020 at 7:50 pm](https:\/\/postresoriginales.com\/flan-de-huevo-casero\/#comment-13083)\n     \n     Hola! Yo la tengo al 7 pero al ser olla expres una vez que empiece a sonar dejamos que hierva durante 10 minutos. Saludos\n     \n     [Responder](https:\/\/postresoriginales.com\/flan-de-huevo-casero\/#comment-13083)\n9. ![](https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a10b9ec5e41e26d8f4ae23dd02f083bb0aa08b9d79eb272bb3797a82ece04785?s=48&d=mm&r=g)Celina says\n   \n   [16 mayo, 2021 at 7:39 pm](https:\/\/postresoriginales.com\/flan-de-huevo-casero\/#comment-13704)\n   \n   Hola Pilar porque es necesaria la tapa en la flanera? Muchas gracias\n   \n   [Responder](https:\/\/postresoriginales.com\/flan-de-huevo-casero\/#comment-13704)\n   - ![](https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/35d5d91507c0dc4f30e165929b9a9475d0a9037f810d668927fe732bc383c5a5?s=48&d=mm&r=g)Postres Originales says\n     \n     [24 mayo, 2021 at 10:08 pm](https:\/\/postresoriginales.com\/flan-de-huevo-casero\/#comment-13717)\n     \n     Hola Celina, en este caso como se hace en la olla de presión par evitar que el entre el agua se tiene que poner la tapa de la flanera. Pero puedes hacerlo en el horno en la forma tradicional, o bien si el molde es apto en el microondas. Saludos\n     \n     [Responder](https:\/\/postresoriginales.com\/flan-de-huevo-casero\/#comment-13717)\n10. ![](https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ba495c50fa24b9d26f2447fc4ba6de1d217a3defb4d6141c40443e80d309e0d4?s=48&d=mm&r=g)Laura says\n    \n    [2 abril, 2022 at 2:57 pm](https:\/\/postresoriginales.com\/flan-de-huevo-casero\/#comment-14240)\n    \n    Es una receta rápida,practica y fácil de hacer.  \n     Un consejo de hace muchos años :  \n     Si el recipiente donde se va a cocer no tiene tapa,con poner un paño de cocina doblado sobre la rejilla colocada sobre el agua se evita que el vapor se forme y el flan se moje.\n    \n    [Responder](https:\/\/postresoriginales.com\/flan-de-huevo-casero\/#comment-14240)\n11. ![](https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5874ed8fb6c7acd4aabcee50f0c0d81e4d64ab03ac9373d10757c601e6c33235?s=48&d=mm&r=g)Kari says\n    \n    [21 septiembre, 2022 at 4:43 pm](https:\/\/postresoriginales.com\/flan-de-huevo-casero\/#comment-14387)\n    \n    Me encanta el flan y rapido q es gracias\n    \n    [Responder](https:\/\/postresoriginales.com\/flan-de-huevo-casero\/#comment-14387)\n12. ![](https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b861e73d1c3ec8a8e7c64daf27af4d2267a02df82afe77e4a688279aa5a44725?s=48&d=mm&r=g)Maria says\n    \n    [1 abril, 2023 at 7:23 pm](https:\/\/postresoriginales.com\/flan-de-huevo-casero\/#comment-14480)\n    \n    Una pregunta la leche para mezclarlo con el huevo ha de estar fría? Es decir después de que hierva hay que dejarla enfriar? Mil gracias\n    \n    [Responder](https:\/\/postresoriginales.com\/flan-de-huevo-casero\/#comment-14480)\n    - ![](https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/35d5d91507c0dc4f30e165929b9a9475d0a9037f810d668927fe732bc383c5a5?s=48&d=mm&r=g)Postres Originales says\n      \n      [25 abril, 2023 at 9:21 pm](https:\/\/postresoriginales.com\/flan-de-huevo-casero\/#comment-14489)\n      \n      Hola María, solo tienes que dejarla enfriar un poco para que no cueza el huevo pero no es necesario esperar hasta que quede fría. Saludos\n      \n      [Responder](https:\/\/postresoriginales.com\/flan-de-huevo-casero\/#comment-14489)\n13. ![](https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/f0e84543371059cc1ac4f96ba7cd3102975e75f4e8fb7c8ea5fa6976bcec3e23?s=48&d=mm&r=g)Rosa María says\n    \n    [25 mayo, 2023 at 5:01 pm](https:\/\/postresoriginales.com\/flan-de-huevo-casero\/#comment-14499)\n    \n    Hola me encanta el vídeo de flan de huevo acabo de comprarme una olla rápida Fagor espero que me salga todo tan bién como a ti\n    \n    [Responder](https:\/\/postresoriginales.com\/flan-de-huevo-casero\/#comment-14499)\n### Deja una respuesta [Cancelar la respuesta](https:\/\/postresoriginales.com\/flan-de-huevo-casero\/#respond)\nEste sitio usa Akismet para reducir el spam.  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Te aviso que uso cookies propias y de terceros, si continúas navegando, es que estás de acuerdo. [Conoce mi política de cookies](https:\/\/postresoriginales.com\/politica-de-cookies\/). [ACEPTAR]()\n\n[Aviso de cookies]()","attrs_readable_markdown":"## ¿Cómo descubrí esta receta?\nHoy la entrada que te traigo es muy especial porque al igual que la [Tarta de Manzana](https:\/\/postresoriginales.com\/tarta-de-manzana) esta receta es otro clásico de mi madre, se trata de un **Flan de Huevo** que siempre es uno de los postres estrella en cualquier hogar. Lo bueno de esta receta básica es que puedes adaptar la receta a tu gusto añadiendo frutas, zumo, nata, chocolate o cualquier ingrediente dulce que te guste. Además, otra de las ventajas es que cuesta muy poquito tiempo prepararlo y vas a sacar varias raciones por muy poco dinero.\n\n![flan de huevo casero en olla](https:\/\/i0.wp.com\/postresoriginales.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/Flan-de-Huevo-en-Olla-03.jpg?resize=600%2C906&ssl=1)\n\nAsí que aprovechando que un seguidor me pidió por [**facebook**](https:\/\/www.facebook.com\/PostresOriginales\/) la receta del **Flan de Huevo** voy a compartirla contigo para que la agregues en tu recetario de postres favoritos porque estoy segura que te pasará como a mí y te aprenderás los ingredientes de memoria porque al gustarle a grandes y a pequeños vas a tenerla que hacer en más de una ocasión.\n\nEn esta ocasión he utilizado un **molde de flan grande**, pero también puedes usar moldes pequeños. Con los ingredientes que te pongo te saldrán 6 flanes. Y en el caso que no tengas olla a presión también puedes hacerlo en el horno al baño María durante 45 minutos a 160º. Si lo hiciéramos más rápido no quedaría con esa textura tan característica del flan.\n\nAsí que ya sabes que si tienes alguna **duda** para hacer esta **receta**, me lo puedes decir en los **comentarios** y te contestaré lo más rápido posible. Y si te ha gustado la receta compártela en tus **redes sociales.**\n\n## Vídeo Flan de Huevo Casero – Paso a Paso\n[¿Quién ha hecho la receta?](https:\/\/postresoriginales.com\/has-preparado-una-de-las-recetas-del-blog\/flan-de-huevo-casero)\n\n4\\.5 from 4 reviews\n\nFlan de Huevo Casero en Olla a Presión\n\n![](https:\/\/i0.wp.com\/postresoriginales.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/Flan-de-Huevo-en-Olla-07.jpg?w=205)\n\nTiempo de Preparación\n\n20 Minutos\n\nTiempo de Cocción\n\nTiempo Total\n\n20 Minutos\n\nAutora: Pilar Monge\n\nTipo de Receta: Postre\n\n- 500 ml de Leche (Sin Lactosa si eres intolerante)\n- 5 Huevos (350 gramos)\n- 5 Cucharadas de Azúcar (100 gramos)\n- Ralladura de 1 Limón o de 1 Naranja\n\n- 4 Cucharadas de Azúcar (80 gramos)\n- 1 Cucharada de Zumo de Limón o Agua\n\n1. Primero ponemos la **leche** en un cazo a fuego medio junto a la cáscara de **limón** hasta que la leche esté a punto de hervir, infusionamos y reservamos.\n2. Mientras se infusiona la leche ponemos en un bol los **huevos** junto al **azúcar** y los batimos.\n3. A continuación, vamos a preparar el **caramelo**, para ello colocamos en una sartén a fuego medio el azúcar junto al zumo de limón o el agua. Cuando tome un color dorado suave, lo retiramos del fuego, esperamos que casi desaparezcan las burbujas, vertemos el caramelo en el molde en el que vayas a hacer el flan y lo extendemos.\n4. Después, **agregamos** la leche a los huevos utilizando un colador para que no pase la cáscara de limón y mezclamos.\n5. Listo el caramelo **agregamos** la mezcla al molde, lo tapamos con su tapa y lo colocamos en una **olla a presión** con unos dos dedos de agua. Una vez hayas introducido el molde rellenamos con agua hasta que llegue a la mitad del molde. Tapamos la olla y una vez que empiece a sonar dejamos que hierva **durante 10 minutos**.\n6. Pasado este tiempo, **apartamos** la olla del fuego y dejamos que pierda la presión antes de sacar el molde para dejarlo enfriar a temperatura ambiente.\n7. Una vez que esté frío lo **guardamos** en el frigorífico dentro de la flanera durante aproximadamente 6 horas, aunque siempre será mejor dejarlo de un día para otro.\n8. Por último, para **desmoldarlo** solo tenemos que pasar un cuchillo sin punta por el borde, colocamos el plato encima a modo de tapa, le damos la vuelta y comprobaremos como se desprende con mucha facilidad. En este paso hay que tener un poco de cuidado para que no se nos vierta el caramelo.\n9. Para **presentarlo**, una opción perfecta es acompañarlo de nata montada.\n\n\\- **Aromatizar la Leche**: Si no queremos aromatizarla no tendremos que infusionarla. Pero os recomiendo que no os saltéis este paso porque mejorará mucho su sabor.  \n\\- **Vainilla**: También se puede infusionar la leche con una rama de vainilla. Para sacar las semillas simplemente tienes que darle un corte a lo largo y extraer las semillas del interior de la vainilla. O bien puedes utilizar una rama de canela.  \n\\- **Cáscara de Limón o Naranja**: Recuerda que la piel debe estar limpia y que sólo da sabor la parte de la piel, por tanto, debéis retirar la parte blanca porque amarga.  \n\\- **Huevos**: Recuerda romper los huevos en un bol a parte de uno en uno para asegurarte que está en buenas condiciones   \n\\- **Azúcar Vainillado**: Puedes agregar al azúcar del flan una cucharada o sobre de azúcar vainillado.  \n\\- **Flanera**: Si tu flanera metálica no tiene tapa, tendrás que taparla con papel de aluminio asegurándote de hacerlo muy bien para que no le entre agua.  \n\\- **¿El flan está hecho?**: Para comprobar si el flan está hecho, basta con introducir una aguja en el centro. Si sale manchada de crema, todavía le faltará unos 5 minutos; si sale limpia (aunque salga húmeda) querrá decir que está en su punto.\n\nEl pase de diapositivas requiere JavaScript.","meta_canonical":null}

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Meta Description	Hoy te explico el paso a paso para hacer un flan de huevo casero en olla a presión. Además utilizando esta receta base podrás hacer muchas modificaciones.
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Hoy la entrada que te traigo es muy especial porque al igual que la [Tarta de Manzana](https://postresoriginales.com/tarta-de-manzana) esta receta es otro clásico de mi madre, se trata de un Flan de Huevo que siempre es uno de los postres estrella en cualquier hogar. Lo bueno de esta receta básica es que puedes adaptar la receta a tu gusto añadiendo frutas, zumo, nata, chocolate o cualquier ingrediente dulce que te guste. Además, otra de las ventajas es que cuesta muy poquito tiempo prepararlo y vas a sacar varias raciones por muy poco dinero. ![flan de huevo casero en olla](https://i0.wp.com/postresoriginales.com/wp-content/uploads/2017/05/Flan-de-Huevo-en-Olla-03.jpg?resize=600%2C906&ssl=1) Así que aprovechando que un seguidor me pidió por [facebook](https://www.facebook.com/PostresOriginales/) la receta del Flan de Huevo voy a compartirla contigo para que la agregues en tu recetario de postres favoritos porque estoy segura que te pasará como a mí y te aprenderás los ingredientes de memoria porque al gustarle a grandes y a pequeños vas a tenerla que hacer en más de una ocasión. En esta ocasión he utilizado un molde de flan grande, pero también puedes usar moldes pequeños. Con los ingredientes que te pongo te saldrán 6 flanes. Y en el caso que no tengas olla a presión también puedes hacerlo en el horno al baño María durante 45 minutos a 160º. Si lo hiciéramos más rápido no quedaría con esa textura tan característica del flan. Así que ya sabes que si tienes alguna duda para hacer esta receta, me lo puedes decir en los comentarios y te contestaré lo más rápido posible. Y si te ha gustado la receta compártela en tus redes sociales. ## Vídeo Flan de Huevo Casero – Paso a Paso [¿Quién ha hecho la receta?](https://postresoriginales.com/has-preparado-una-de-las-recetas-del-blog/flan-de-huevo-casero) 4\.5 from 4 reviews Flan de Huevo Casero en Olla a Presión ![](https://i0.wp.com/postresoriginales.com/wp-content/uploads/2017/05/Flan-de-Huevo-en-Olla-07.jpg?w=205) [Imprimir](https://postresoriginales.com/easyrecipe-print/20751-0/) Tiempo de Preparación 20 Minutos Tiempo de Cocción Tiempo Total 20 Minutos Hoy os explico el paso a paso para hacer esta receta básica que es ideal para cuidarse de una forma sana. Autora: Pilar Monge Tipo de Receta: Postre Raciones: 6-8 Personas Ingredientes - 500 ml de Leche (Sin Lactosa si eres intolerante) - 5 Huevos (350 gramos) - 5 Cucharadas de Azúcar (100 gramos) - Ralladura de 1 Limón o de 1 Naranja Para el Caramelo - 4 Cucharadas de Azúcar (80 gramos) - 1 Cucharada de Zumo de Limón o Agua Paso a Paso 1. Primero ponemos la leche en un cazo a fuego medio junto a la cáscara de limón hasta que la leche esté a punto de hervir, infusionamos y reservamos. 2. Mientras se infusiona la leche ponemos en un bol los huevos junto al azúcar y los batimos. 3. A continuación, vamos a preparar el caramelo, para ello colocamos en una sartén a fuego medio el azúcar junto al zumo de limón o el agua. Cuando tome un color dorado suave, lo retiramos del fuego, esperamos que casi desaparezcan las burbujas, vertemos el caramelo en el molde en el que vayas a hacer el flan y lo extendemos. 4. Después, agregamos la leche a los huevos utilizando un colador para que no pase la cáscara de limón y mezclamos. 5. Listo el caramelo agregamos la mezcla al molde, lo tapamos con su tapa y lo colocamos en una olla a presión con unos dos dedos de agua. Una vez hayas introducido el molde rellenamos con agua hasta que llegue a la mitad del molde. Tapamos la olla y una vez que empiece a sonar dejamos que hierva durante 10 minutos. 6. Pasado este tiempo, apartamos la olla del fuego y dejamos que pierda la presión antes de sacar el molde para dejarlo enfriar a temperatura ambiente. 7. Una vez que esté frío lo guardamos en el frigorífico dentro de la flanera durante aproximadamente 6 horas, aunque siempre será mejor dejarlo de un día para otro. 8. Por último, para desmoldarlo solo tenemos que pasar un cuchillo sin punta por el borde, colocamos el plato encima a modo de tapa, le damos la vuelta y comprobaremos como se desprende con mucha facilidad. En este paso hay que tener un poco de cuidado para que no se nos vierta el caramelo. 9. Para presentarlo, una opción perfecta es acompañarlo de nata montada. Consejos \- Aromatizar la Leche: Si no queremos aromatizarla no tendremos que infusionarla. Pero os recomiendo que no os saltéis este paso porque mejorará mucho su sabor. \- Vainilla: También se puede infusionar la leche con una rama de vainilla. Para sacar las semillas simplemente tienes que darle un corte a lo largo y extraer las semillas del interior de la vainilla. O bien puedes utilizar una rama de canela. \- Cáscara de Limón o Naranja: Recuerda que la piel debe estar limpia y que sólo da sabor la parte de la piel, por tanto, debéis retirar la parte blanca porque amarga. \- Huevos: Recuerda romper los huevos en un bol a parte de uno en uno para asegurarte que está en buenas condiciones \- Azúcar Vainillado: Puedes agregar al azúcar del flan una cucharada o sobre de azúcar vainillado. \- Flanera: Si tu flanera metálica no tiene tapa, tendrás que taparla con papel de aluminio asegurándote de hacerlo muy bien para que no le entre agua. \- ¿El flan está hecho?: Para comprobar si el flan está hecho, basta con introducir una aguja en el centro. Si sale manchada de crema, todavía le faltará unos 5 minutos; si sale limpia (aunque salga húmeda) querrá decir que está en su punto. 3\.5.3226 El pase de diapositivas requiere JavaScript. ### No te pierdas estas recetas [Peras al Vino Tinto](https://postresoriginales.com/peras-al-vino-tinto/) [Postres en Panificadora - ¿Con cuál te quedas?](https://postresoriginales.com/postres-en-panificadora/) [Crema de Castañas para rellenos](https://postresoriginales.com/crema-de-castanas/) [Galletas de Avena](https://postresoriginales.com/galletas-de-avena/) Filed Under: [Postre](https://postresoriginales.com/category/postre/), [Recetas Básicas](https://postresoriginales.com/category/postre/recetas-basicas/), [Recetas Saludables](https://postresoriginales.com/category/recetas-saludables/), [Recetas Sin Gluten](https://postresoriginales.com/category/recetas-sin-gluten/), [Recetas Sin Horno](https://postresoriginales.com/category/recetas-sin-horno/), [Recetas Sin Lactosa](https://postresoriginales.com/category/recetas-sin-lactosa/) [« Jengibre Confitado o Jengibre Garrapiñado](https://postresoriginales.com/jengibre-confitado/) [Para una ocasión especial… ¡regala chocolates! »](https://postresoriginales.com/regala-chocolates/) ### Comments 1. ![](https://secure.gravatar.com/avatar/7c1a4f19a3b7d5adbfff2c2545cd02cca40a2dcc637458eb742d4b610a5903d7?s=48&d=mm&r=g)[Flan de huevo casero](https://www.recetas-de-cocina-casera.com/desayunos-y-postres/252-receta-de-flan-de-huevo-casero-postre-t%C3%ADpico-espa%C3%B1ol.html) says [9 diciembre, 2017 at 4:08 pm](https://postresoriginales.com/flan-de-huevo-casero/#comment-10952) Me encanta el flan de huevo casero, el otro dia lo hice y vi que es supersencillo, ademas de sabroso. [Responder](https://postresoriginales.com/flan-de-huevo-casero/#comment-10952) 2. ![](https://secure.gravatar.com/avatar/5ba4f64b56fa528d33a464fe4d99050fb58bd5064aa9562e7f8bb5c17487ca99?s=48&d=mm&r=g)Luis Gonzalez says [6 abril, 2018 at 8:15 pm](https://postresoriginales.com/flan-de-huevo-casero/#comment-11436) Hola consulta: nos gusta el flan a toda la familia, lo hago seguido pero…. me sale sin ajujeros, que tengo que hacer? te agradesco las recetas, saludos cordiales, hasta la proxima. Luis. [Responder](https://postresoriginales.com/flan-de-huevo-casero/#comment-11436) - ![](https://secure.gravatar.com/avatar/35d5d91507c0dc4f30e165929b9a9475d0a9037f810d668927fe732bc383c5a5?s=48&d=mm&r=g)Postres Originales says [6 abril, 2018 at 11:16 pm](https://postresoriginales.com/flan-de-huevo-casero/#comment-11438) Hola Luis, el flan debe salir sin agujeros en mi caso le ha quedado algún agujeros porque al ponerlo en la olla expres se subió la temperatura un poco más y por eso salen los agujeros pero el sabor es el mismo. Saludos 🙂 [Responder](https://postresoriginales.com/flan-de-huevo-casero/#comment-11438) - ![](https://secure.gravatar.com/avatar/60a54f16087836cec6222ccc42358d93626712ba0bc9d3106878642bbbf56c99?s=48&d=mm&r=g)David says [13 marzo, 2020 at 6:49 pm](https://postresoriginales.com/flan-de-huevo-casero/#comment-12925) El flan es sin agujeros. Si le salen agujeros el flan está sobrecocido y la textura deja de ser cremosa y es más dura. [Responder](https://postresoriginales.com/flan-de-huevo-casero/#comment-12925) - ![](https://secure.gravatar.com/avatar/35d5d91507c0dc4f30e165929b9a9475d0a9037f810d668927fe732bc383c5a5?s=48&d=mm&r=g)Postres Originales says [16 marzo, 2020 at 2:16 pm](https://postresoriginales.com/flan-de-huevo-casero/#comment-12930) Efectivamente se ha sobre cocido un poco pero te aseguro que queda cremoso, aunque también hay a gente que le gusta cuando queda más dura la mezcla. Saludos [Responder](https://postresoriginales.com/flan-de-huevo-casero/#comment-12930) 3. ![](https://secure.gravatar.com/avatar/bbeb871e51983663a46e30125b65c2dfd088d7f8cba917d177bf61ff66ca89c5?s=48&d=mm&r=g)Adrián says [28 diciembre, 2018 at 10:22 am](https://postresoriginales.com/flan-de-huevo-casero/#comment-12280) Hola, la flanera que usas en el vídeo, ¿de qué capacidad es? Yo tengo una igual pero de 0,75 l. y no sé qué cantidades tengo que echar para esta flanera. Si conociese la capacidad de la tuya, podría echar proporcionalmente los ingredientes para hacer un flan del tamaño que necesito. Muchas gracias. [Responder](https://postresoriginales.com/flan-de-huevo-casero/#comment-12280) - ![](https://secure.gravatar.com/avatar/35d5d91507c0dc4f30e165929b9a9475d0a9037f810d668927fe732bc383c5a5?s=48&d=mm&r=g)Postres Originales says [13 enero, 2019 at 11:08 pm](https://postresoriginales.com/flan-de-huevo-casero/#comment-12308) Yo calculo que tiene algo más de 1 litro. [Responder](https://postresoriginales.com/flan-de-huevo-casero/#comment-12308) 4. ![](https://secure.gravatar.com/avatar/cfa8c9d7890b85a79b895f3a97f2e634b5f0300b9f563627c8e69289b0a5deef?s=48&d=mm&r=g)Jose says [26 enero, 2020 at 10:31 pm](https://postresoriginales.com/flan-de-huevo-casero/#comment-12879) Muchas gracias por compartir la receta. El flan es uno de mis postres favoritos y tenia muchas ganas de ver si era capaz de hacérmelo yo mismo. He hecho la prueba para ver que tal me salia y el resultado ha sido excelente. [Responder](https://postresoriginales.com/flan-de-huevo-casero/#comment-12879) - ![](https://secure.gravatar.com/avatar/35d5d91507c0dc4f30e165929b9a9475d0a9037f810d668927fe732bc383c5a5?s=48&d=mm&r=g)Postres Originales says [29 enero, 2020 at 1:13 am](https://postresoriginales.com/flan-de-huevo-casero/#comment-12881) Muchas gracias José, me alegro que te haya gustado la receta. Saludos y espero que te sigas animando a hacer más recetas del blog. [Responder](https://postresoriginales.com/flan-de-huevo-casero/#comment-12881) 5. ![](https://secure.gravatar.com/avatar/3806000dad216b817d2a7774a4b0e2ac21cc9bcb3b33d70c0d143d96772ea871?s=48&d=mm&r=g)Itai says [8 febrero, 2020 at 10:53 pm](https://postresoriginales.com/flan-de-huevo-casero/#comment-12903) Para las flaneras individuales, el tiempo de cocción en la olla express también es de 10 min? [Responder](https://postresoriginales.com/flan-de-huevo-casero/#comment-12903) - ![](https://secure.gravatar.com/avatar/35d5d91507c0dc4f30e165929b9a9475d0a9037f810d668927fe732bc383c5a5?s=48&d=mm&r=g)Postres Originales says [16 marzo, 2020 at 3:54 pm](https://postresoriginales.com/flan-de-huevo-casero/#comment-12932) Hola Itai, no lo he probado a hacer con flaneras individuales, pero yo pondría solo 6 minutos y comprobaría, aunque pare eso también puedes usar el microondas, como en la receta de flan de galletas. Saludos [Responder](https://postresoriginales.com/flan-de-huevo-casero/#comment-12932) 6. ![](https://secure.gravatar.com/avatar/015ed0d9a4aa83dc6f5810df4b2b2b616b1bbf4e97068ef5c629b2f61ba3f947?s=48&d=mm&r=g)HECTOR says [27 abril, 2020 at 12:37 am](https://postresoriginales.com/flan-de-huevo-casero/#comment-12996) HOLA, TENGO MOLDES INDIVIDUALES DE VIDRIO, EL TIEMPO DE COCCION A BAÑO MARIA ES EL MISMO QUE PARA UNA FLANERA GRANDE? GRACIAS\! [Responder](https://postresoriginales.com/flan-de-huevo-casero/#comment-12996) - ![](https://secure.gravatar.com/avatar/35d5d91507c0dc4f30e165929b9a9475d0a9037f810d668927fe732bc383c5a5?s=48&d=mm&r=g)Postres Originales says [2 mayo, 2020 at 5:49 pm](https://postresoriginales.com/flan-de-huevo-casero/#comment-13008) Hola Héctor, si utilizas moldes individuales el tiempo es menor. Para controlar el tiempo es más fácil que lo hagas en el horno al baño María. Saludos [Responder](https://postresoriginales.com/flan-de-huevo-casero/#comment-13008) 7. ![](https://secure.gravatar.com/avatar/9273311ee4d74f6b4d2830fc0aacbc703f24d0facf46c521ff5b8d5741e8318b?s=48&d=mm&r=g)Ele says [2 mayo, 2020 at 11:09 am](https://postresoriginales.com/flan-de-huevo-casero/#comment-13005) Se puede meter en la olla un molde de cristal? [Responder](https://postresoriginales.com/flan-de-huevo-casero/#comment-13005) - ![](https://secure.gravatar.com/avatar/35d5d91507c0dc4f30e165929b9a9475d0a9037f810d668927fe732bc383c5a5?s=48&d=mm&r=g)Postres Originales says [2 mayo, 2020 at 5:47 pm](https://postresoriginales.com/flan-de-huevo-casero/#comment-13006) Hola Ele, solo podrías si el vidrio soporta esa temperatura, es decir que sea apto para microondas. Y tienes que dejarlo muy bien sellado para que no le entre agua. Saludos [Responder](https://postresoriginales.com/flan-de-huevo-casero/#comment-13006) 8. ![](https://secure.gravatar.com/avatar/b86c7b37a3ea27c53b52a9a8d0fa0abc5ffdb041ab6504e99db14cf0ee8bedc5?s=48&d=mm&r=g)Gulle says [24 mayo, 2020 at 6:28 pm](https://postresoriginales.com/flan-de-huevo-casero/#comment-13059) Hola que tal te falta poner a que número en la vitro y si hay que bajar de número cuando empieza a hervir [Responder](https://postresoriginales.com/flan-de-huevo-casero/#comment-13059) - ![](https://secure.gravatar.com/avatar/35d5d91507c0dc4f30e165929b9a9475d0a9037f810d668927fe732bc383c5a5?s=48&d=mm&r=g)Postres Originales says [2 junio, 2020 at 7:50 pm](https://postresoriginales.com/flan-de-huevo-casero/#comment-13083) Hola! Yo la tengo al 7 pero al ser olla expres una vez que empiece a sonar dejamos que hierva durante 10 minutos. Saludos [Responder](https://postresoriginales.com/flan-de-huevo-casero/#comment-13083) 9. ![](https://secure.gravatar.com/avatar/a10b9ec5e41e26d8f4ae23dd02f083bb0aa08b9d79eb272bb3797a82ece04785?s=48&d=mm&r=g)Celina says [16 mayo, 2021 at 7:39 pm](https://postresoriginales.com/flan-de-huevo-casero/#comment-13704) Hola Pilar porque es necesaria la tapa en la flanera? Muchas gracias [Responder](https://postresoriginales.com/flan-de-huevo-casero/#comment-13704) - ![](https://secure.gravatar.com/avatar/35d5d91507c0dc4f30e165929b9a9475d0a9037f810d668927fe732bc383c5a5?s=48&d=mm&r=g)Postres Originales says [24 mayo, 2021 at 10:08 pm](https://postresoriginales.com/flan-de-huevo-casero/#comment-13717) Hola Celina, en este caso como se hace en la olla de presión par evitar que el entre el agua se tiene que poner la tapa de la flanera. Pero puedes hacerlo en el horno en la forma tradicional, o bien si el molde es apto en el microondas. Saludos [Responder](https://postresoriginales.com/flan-de-huevo-casero/#comment-13717) 10. ![](https://secure.gravatar.com/avatar/ba495c50fa24b9d26f2447fc4ba6de1d217a3defb4d6141c40443e80d309e0d4?s=48&d=mm&r=g)Laura says [2 abril, 2022 at 2:57 pm](https://postresoriginales.com/flan-de-huevo-casero/#comment-14240) Es una receta rápida,practica y fácil de hacer. Un consejo de hace muchos años : Si el recipiente donde se va a cocer no tiene tapa,con poner un paño de cocina doblado sobre la rejilla colocada sobre el agua se evita que el vapor se forme y el flan se moje. [Responder](https://postresoriginales.com/flan-de-huevo-casero/#comment-14240) 11. ![](https://secure.gravatar.com/avatar/5874ed8fb6c7acd4aabcee50f0c0d81e4d64ab03ac9373d10757c601e6c33235?s=48&d=mm&r=g)Kari says [21 septiembre, 2022 at 4:43 pm](https://postresoriginales.com/flan-de-huevo-casero/#comment-14387) Me encanta el flan y rapido q es gracias [Responder](https://postresoriginales.com/flan-de-huevo-casero/#comment-14387) 12. ![](https://secure.gravatar.com/avatar/b861e73d1c3ec8a8e7c64daf27af4d2267a02df82afe77e4a688279aa5a44725?s=48&d=mm&r=g)Maria says [1 abril, 2023 at 7:23 pm](https://postresoriginales.com/flan-de-huevo-casero/#comment-14480) Una pregunta la leche para mezclarlo con el huevo ha de estar fría? Es decir después de que hierva hay que dejarla enfriar? Mil gracias [Responder](https://postresoriginales.com/flan-de-huevo-casero/#comment-14480) - ![](https://secure.gravatar.com/avatar/35d5d91507c0dc4f30e165929b9a9475d0a9037f810d668927fe732bc383c5a5?s=48&d=mm&r=g)Postres Originales says [25 abril, 2023 at 9:21 pm](https://postresoriginales.com/flan-de-huevo-casero/#comment-14489) Hola María, solo tienes que dejarla enfriar un poco para que no cueza el huevo pero no es necesario esperar hasta que quede fría. Saludos [Responder](https://postresoriginales.com/flan-de-huevo-casero/#comment-14489) 13. ![](https://secure.gravatar.com/avatar/f0e84543371059cc1ac4f96ba7cd3102975e75f4e8fb7c8ea5fa6976bcec3e23?s=48&d=mm&r=g)Rosa María says [25 mayo, 2023 at 5:01 pm](https://postresoriginales.com/flan-de-huevo-casero/#comment-14499) Hola me encanta el vídeo de flan de huevo acabo de comprarme una olla rápida Fagor espero que me salga todo tan bién como a ti [Responder](https://postresoriginales.com/flan-de-huevo-casero/#comment-14499) ### Deja una respuesta [Cancelar la respuesta](https://postresoriginales.com/flan-de-huevo-casero/#respond) Este sitio usa Akismet para reducir el spam. [Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.](https://akismet.com/privacy/) #### Sobre Mi ![](https://secure.gravatar.com/avatar/35d5d91507c0dc4f30e165929b9a9475d0a9037f810d668927fe732bc383c5a5?s=125&d=mm&r=g)Soy Pilar, blogger de "Postres Originales". 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Readable Markdown	## ¿Cómo descubrí esta receta? Hoy la entrada que te traigo es muy especial porque al igual que la [Tarta de Manzana](https://postresoriginales.com/tarta-de-manzana) esta receta es otro clásico de mi madre, se trata de un Flan de Huevo que siempre es uno de los postres estrella en cualquier hogar. Lo bueno de esta receta básica es que puedes adaptar la receta a tu gusto añadiendo frutas, zumo, nata, chocolate o cualquier ingrediente dulce que te guste. Además, otra de las ventajas es que cuesta muy poquito tiempo prepararlo y vas a sacar varias raciones por muy poco dinero. ![flan de huevo casero en olla](https://i0.wp.com/postresoriginales.com/wp-content/uploads/2017/05/Flan-de-Huevo-en-Olla-03.jpg?resize=600%2C906&ssl=1) Así que aprovechando que un seguidor me pidió por [facebook](https://www.facebook.com/PostresOriginales/) la receta del Flan de Huevo voy a compartirla contigo para que la agregues en tu recetario de postres favoritos porque estoy segura que te pasará como a mí y te aprenderás los ingredientes de memoria porque al gustarle a grandes y a pequeños vas a tenerla que hacer en más de una ocasión. En esta ocasión he utilizado un molde de flan grande, pero también puedes usar moldes pequeños. Con los ingredientes que te pongo te saldrán 6 flanes. Y en el caso que no tengas olla a presión también puedes hacerlo en el horno al baño María durante 45 minutos a 160º. Si lo hiciéramos más rápido no quedaría con esa textura tan característica del flan. Así que ya sabes que si tienes alguna duda para hacer esta receta, me lo puedes decir en los comentarios y te contestaré lo más rápido posible. Y si te ha gustado la receta compártela en tus redes sociales. ## Vídeo Flan de Huevo Casero – Paso a Paso [¿Quién ha hecho la receta?](https://postresoriginales.com/has-preparado-una-de-las-recetas-del-blog/flan-de-huevo-casero) 4\.5 from 4 reviews Flan de Huevo Casero en Olla a Presión ![](https://i0.wp.com/postresoriginales.com/wp-content/uploads/2017/05/Flan-de-Huevo-en-Olla-07.jpg?w=205) Tiempo de Preparación 20 Minutos Tiempo de Cocción Tiempo Total 20 Minutos Autora: Pilar Monge Tipo de Receta: Postre - 500 ml de Leche (Sin Lactosa si eres intolerante) - 5 Huevos (350 gramos) - 5 Cucharadas de Azúcar (100 gramos) - Ralladura de 1 Limón o de 1 Naranja - 4 Cucharadas de Azúcar (80 gramos) - 1 Cucharada de Zumo de Limón o Agua 1. Primero ponemos la leche en un cazo a fuego medio junto a la cáscara de limón hasta que la leche esté a punto de hervir, infusionamos y reservamos. 2. Mientras se infusiona la leche ponemos en un bol los huevos junto al azúcar y los batimos. 3. A continuación, vamos a preparar el caramelo, para ello colocamos en una sartén a fuego medio el azúcar junto al zumo de limón o el agua. Cuando tome un color dorado suave, lo retiramos del fuego, esperamos que casi desaparezcan las burbujas, vertemos el caramelo en el molde en el que vayas a hacer el flan y lo extendemos. 4. Después, agregamos la leche a los huevos utilizando un colador para que no pase la cáscara de limón y mezclamos. 5. Listo el caramelo agregamos la mezcla al molde, lo tapamos con su tapa y lo colocamos en una olla a presión con unos dos dedos de agua. Una vez hayas introducido el molde rellenamos con agua hasta que llegue a la mitad del molde. Tapamos la olla y una vez que empiece a sonar dejamos que hierva durante 10 minutos. 6. Pasado este tiempo, apartamos la olla del fuego y dejamos que pierda la presión antes de sacar el molde para dejarlo enfriar a temperatura ambiente. 7. Una vez que esté frío lo guardamos en el frigorífico dentro de la flanera durante aproximadamente 6 horas, aunque siempre será mejor dejarlo de un día para otro. 8. Por último, para desmoldarlo solo tenemos que pasar un cuchillo sin punta por el borde, colocamos el plato encima a modo de tapa, le damos la vuelta y comprobaremos como se desprende con mucha facilidad. En este paso hay que tener un poco de cuidado para que no se nos vierta el caramelo. 9. Para presentarlo, una opción perfecta es acompañarlo de nata montada. \- Aromatizar la Leche: Si no queremos aromatizarla no tendremos que infusionarla. Pero os recomiendo que no os saltéis este paso porque mejorará mucho su sabor. \- Vainilla: También se puede infusionar la leche con una rama de vainilla. Para sacar las semillas simplemente tienes que darle un corte a lo largo y extraer las semillas del interior de la vainilla. O bien puedes utilizar una rama de canela. \- Cáscara de Limón o Naranja: Recuerda que la piel debe estar limpia y que sólo da sabor la parte de la piel, por tanto, debéis retirar la parte blanca porque amarga. \- Huevos: Recuerda romper los huevos en un bol a parte de uno en uno para asegurarte que está en buenas condiciones \- Azúcar Vainillado: Puedes agregar al azúcar del flan una cucharada o sobre de azúcar vainillado. \- Flanera: Si tu flanera metálica no tiene tapa, tendrás que taparla con papel de aluminio asegurándote de hacerlo muy bien para que no le entre agua. \- ¿El flan está hecho?: Para comprobar si el flan está hecho, basta con introducir una aguja en el centro. Si sale manchada de crema, todavía le faltará unos 5 minutos; si sale limpia (aunque salga húmeda) querrá decir que está en su punto. El pase de diapositivas requiere JavaScript.
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