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{"found_url":"https:\/\/health.businessweekly.com.tw\/article\/ARTL003015815","crawl_time":1776353160,"first_indexed_time":1739910984,"http_code":200,"src_unparsed":"tw,com,businessweekly!health,\/article\/ARTL003015815 s443","src_root_hash":"14657122292864308173","history_drop_reason":null,"meta_title":"冰糖燉水梨潤肺止咳！功效與禁忌一次看，教你4步驟用電鍋就能做 - 良醫健康網","meta_descriptions":["止咳秘方「冰糖燉水梨」對於秋冬乾燥或內火旺盛所引起的咳嗽、喉嚨乾癢、咽喉腫痛等症狀，具有不錯的緩解效果，尤其對於乾咳、少痰的情況，有助於潤澤呼吸道，減少咳嗽症狀。冰糖對水梨怎麼做？冰糖燉水梨功效、禁忌"],"attrs_boilerpipe_text":"止咳秘方「冰糖燉水梨」對於秋冬乾燥或內火旺盛所引起的咳嗽、喉嚨乾癢、咽喉腫痛等症狀，具有不錯的緩解效果，尤其對於乾咳、少痰的情況，有助於潤澤呼吸道，減少咳嗽症狀。冰糖對水梨怎麼做？冰糖燉水梨功效、禁忌及作法一次解析。\n冰糖燉水梨功效\n秋冬季節隨著氣溫下降，容易感冒、受寒，味道清甜可口的冰糖燉水梨便是許多人喜歡的一道止咳食療。冰糖燉水梨主要由水梨和冰糖燉煮而成，水梨多汁，具有潤肺、化痰止咳、退熱降火等好處，而冰糖則有潤肺止咳、化痰去火之功。整體來說，冰糖燉水梨具有以下幾種健康益處：\n00:00\n00:00\n00:00\n冰糖燉水梨功效1：潤肺止咳\n水梨和冰糖的搭配是一種經典的中醫食療配方。水梨本身性寒，具有清肺潤燥的作用，能有效幫助治療因乾燥引起的咳嗽、喉嚨痛等症狀。冰糖則能進一步滋潤肺部，對於寒咳有顯著的緩解效果。這道甜品常常被用來治療冬季寒冷乾燥季節引發的咳嗽、咽喉不適等症狀。\n冰糖燉水梨功效2：改善皮膚乾燥\n隨著冬季來臨，空氣中的濕度大幅下降，皮膚容易變得乾燥。水梨的高水分含量能補充皮膚所需的水分，讓皮膚保持潤澤光滑。\n冰糖燉水梨功效3：改善消化系統\n水梨富含膳食纖維，能夠促進腸胃的蠕動，改善便秘問題；冰糖味甘、性平，入肺、脾經，有補中益氣，和胃潤肺的功效，有助於調理胃氣。兩者結合，既能促進消化，又能防止腸胃不適。尤其對於長期便秘或胃腸功能較弱的人群，冰糖燉水梨是一款理想的滋補食療。\n冰糖燉水梨功效4：增強免疫力\n水梨富含的維生素C有助於提高免疫系統的功能，增強人體的抵抗力。冰糖則能夠補充能量，保持身體的活力。食用冰糖燉水梨，對於提高免疫力、預防感冒和其他季節性疾病有不錯的輔助效果。\n冰糖燉水梨可以止咳化痰嗎？\n台灣中醫老年醫學會常務理事\n翁瑞文\n醫師表示，梨子雖具有潤肺、化痰止咳、退熱降火等好處，但是要特別注意生吃、熟吃的差別，因為生梨性寒，熟梨性溫，兩者性質並不同，差異也相當大，用於改善咳嗽症狀的時機也不一樣。\n翁瑞文指出，當咳嗽病久遲遲不癒，往往導致正氣虛弱，這時候可以用川貝冰糖燉梨來改善症狀。作法為準備梨子一個、川貝粉二錢、冰糖少許，把水梨挖空去核，放入川貝粉、冰糖，接著燉熟即可食用。他表示，梨子燉熟之後成為熟梨，生梨的寒性會消失，同時轉變成溫性水果。\n冰糖燉水梨的禁忌\n雖然冰糖燉水梨具有眾多的健康益處，但並非所有人都適合食用。在享受這道食療／甜品的同時，應該注意一些禁忌事項。總結來說，冰糖燉水梨適合體質較瘦弱、久咳不癒、乾咳沒痰的情況食用，對於改善咳嗽的效果才會比較好。若是有氣喘、過敏，或是慢性支氣管炎的患者則不建議食用。\n風熱感冒者慎用：水梨性寒，對於風熱感冒來說，食用後可能會加重病情，導致咳嗽加劇或引發寒顫等症狀。臺北醫學大學附設醫院傳統醫學科醫師郭博元於「\n北醫中醫\n」撰文表示，水梨適合咽乾無痰的燥咳，若是肺寒的痰多咳嗽、喘鳴、鼻水則可能加重症狀。\n胃寒脾虛者慎用：由於冰糖燉水梨具有一定的寒性，對於脾胃虛寒的人來說，食用後可能會導致腹瀉、腹痛等不適症狀。\n糖尿病患者控制食用量：水梨含有糖分再加上冰糖，糖尿病患者應適量食用，避免過量攝取糖分影響血糖控制。糖尿病患者在食用前最好諮詢專業醫生的建議。\n冰糖燉水梨的做法\n冰糖燉水梨的做法簡單易學，適合在家製作，無論是作為日常滋補的甜品，還是用來緩解冬季乾燥的喉嚨不適，都是非常不錯的選擇。郭博元醫師表示，冰糖燉梨適合對於天氣乾燥引發的乾咳，冰糖、水梨可共同潤肺止咳的功效，也可加入貝母、杏仁、百合同煮。以下整理說明冰糖燉水梨的做法：\n材料：\n水梨1顆（選擇新鮮、無損傷的水梨）\n冰糖30克（根據口味可適量增減）\n做法步驟：\n首先將水梨清洗乾淨，去掉外皮，切去梨的頂部，挖去梨核，留出一定的梨肉空間，以便放入冰糖。\n將冰糖放入挖空的水梨中，若喜歡額外的香氣，可以加入一小片橙皮或少許桂花，這樣可以增加香氣層次。\n將處理好的水梨放入電鍋中，蒸約30～40分鐘，直到水梨熟爛，冰糖完全溶化。水梨的果肉會變得更加柔軟，散發出濃郁的甜香味。\n將燉好的水梨取出，稍微放涼後即可食用。\n參考資料：\n港恩中醫診所\n、\n翰鳴堂中醫診所\n、\n新北市藥師公會\n、\n桃園醫院\n、\n北醫中醫\n【延伸閱讀】\n止咳秘方「蘋果洋蔥水」真的有效嗎？蘋果洋蔥水功效與禁忌一次看\n桂圓紅棗茶什麼時候喝？月經來可以喝嗎？功效禁忌及做法一次整理\n責任編輯：林勻熙\n核稿編輯：陳宛欣","attrs_markdown":"[![](https:\/\/admsmaterial.businessweekly.com.tw\/2cff146b-f74d-4aa3-98b5-ef8f01e60739\/img\/20260409101046576_s.jpg)](https:\/\/admsapi.businessweekly.com.tw\/?w=367c8aaf-6b19-4252-95f3-88ba703fa212&c=043675b6-3765-4fa0-802e-db2d454a94fd&p=19458c98-8e58-44c7-af54-0e237c4d7e4c&a=2e263f08-1f79-4c91-b47b-0ebc5ca7897d&po=d2de4dff-b4a6-4986-b4e9-6aa6adf72abe&s=4612ece8-04a7-43a2-89e4-e0886da3c1ef&m=2cff146b-f74d-4aa3-98b5-ef8f01e60739&u=https:\/\/bwhealth1.pse.is\/8w44pr)\n\n[![良醫健康網](https:\/\/ibw.bwnet.com.tw\/assets\/library\/health\/2020\/thoracics\/logo_health.svg)](https:\/\/health.businessweekly.com.tw\/)\n\n![搜尋按鈕](https:\/\/health.businessweekly.com.tw\/img\/icon-search-gray.svg)\n\n[登入](https:\/\/health.businessweekly.com.tw\/article\/ARTL003015815)\n\n![會員頭像](https:\/\/health.businessweekly.com.tw\/img\/icon-avator.svg)\n\n[會員中心](https:\/\/member.businessweekly.com.tw\/Member?type=hh)登出\n\n- [防癌](https:\/\/health.businessweekly.com.tw\/channel\/0001)\n- [減肥](https:\/\/health.businessweekly.com.tw\/channel\/0002)\n- [養生](https:\/\/health.businessweekly.com.tw\/channel\/0003)\n- [新知](https:\/\/health.businessweekly.com.tw\/channel\/0008)\n- 生活\n  \n  - 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[良醫](https:\/\/health.businessweekly.com.tw\/)\n2. [生活](https:\/\/health.businessweekly.com.tw\/channel\/0258)\n3. [飲食](https:\/\/health.businessweekly.com.tw\/channel\/0007)\n# 冰糖燉水梨潤肺止咳！功效與禁忌一次看，教你4步驟用電鍋就能做\n![冰糖燉水梨,冰糖燉水梨功效,冰糖燉水梨禁忌,冰糖燉水梨止咳,冰糖燉水梨作法,冰糖燉水梨做法電鍋](https:\/\/ihealth.bwnet.com.tw\/AC_Gallery\/2025\/02\/9ded075e-fe6b-8056-c16c-026a4b277bbb_620.jpg)![圖片放大圖案](https:\/\/health.businessweekly.com.tw\/icons\/zoomIn.svg)\n\n冰糖燉水梨是一道經典的中醫食療配方，適合體質較瘦弱、久咳不癒、乾咳沒痰的情況食用。（圖片來源：shutterstock）\n\n![良醫劃重點](https:\/\/ihealth.bwnet.com.tw\/2018\/11\/a3aa3c0d75eb48068f94a6b3e0f23226_190.jpg)[良醫劃重點](https:\/\/health.businessweekly.com.tw\/author\/detail\/0001\/0209)![作者詳細介紹圖示](https:\/\/health.businessweekly.com.tw\/icons\/nextOrange.svg) 撰文者： [林勻熙 整理](https:\/\/health.businessweekly.com.tw\/author\/detail\/0001\/0209)2025-02-17\n\n由良醫小編精選，這裡提供醫療、健康、生活...等，讀者需要的重要時事與新知整理。\n\n1. [冰糖燉水梨功效]()\n2. [冰糖燉水梨可以止咳化痰嗎？]()\n3. [冰糖燉水梨的禁忌]()\n4. [冰糖燉水梨的做法]()\n\n止咳秘方「冰糖燉水梨」對於秋冬乾燥或內火旺盛所引起的咳嗽、喉嚨乾癢、咽喉腫痛等症狀，具有不錯的緩解效果，尤其對於乾咳、少痰的情況，有助於潤澤呼吸道，減少咳嗽症狀。冰糖對水梨怎麼做？冰糖燉水梨功效、禁忌及作法一次解析。\n\n## 冰糖燉水梨功效\n秋冬季節隨著氣溫下降，容易感冒、受寒，味道清甜可口的冰糖燉水梨便是許多人喜歡的一道止咳食療。冰糖燉水梨主要由水梨和冰糖燉煮而成，水梨多汁，具有潤肺、化痰止咳、退熱降火等好處，而冰糖則有潤肺止咳、化痰去火之功。整體來說，冰糖燉水梨具有以下幾種健康益處：\n\nclose\n\n![](https:\/\/player.gliacloud.com\/vp\/0.4.185rc1\/embed\/img\/draggable-icon.svg)\n\nAdvertisements\n\nhealthbusinessweekly \\[Dynamic Article\\]-20260413-08:47\n\nCANCEL\n\nNEXT VIDEO\n\nPausePlay\n\n% buffered\n\n00:00\n\n00:00\n\n00:00\n\nUnmuteMute\n\nPlay\n\nPowered by\n\nGliaStudios\n### **冰糖燉水梨功效1：潤肺止咳**\n水梨和冰糖的搭配是一種經典的中醫食療配方。水梨本身性寒，具有清肺潤燥的作用，能有效幫助治療因乾燥引起的咳嗽、喉嚨痛等症狀。冰糖則能進一步滋潤肺部，對於寒咳有顯著的緩解效果。這道甜品常常被用來治療冬季寒冷乾燥季節引發的咳嗽、咽喉不適等症狀。\n\n### **冰糖燉水梨功效2：改善皮膚乾燥**\n隨著冬季來臨，空氣中的濕度大幅下降，皮膚容易變得乾燥。水梨的高水分含量能補充皮膚所需的水分，讓皮膚保持潤澤光滑。\n\n### **冰糖燉水梨功效3：改善消化系統**\n水梨富含膳食纖維，能夠促進腸胃的蠕動，改善便秘問題；冰糖味甘、性平，入肺、脾經，有補中益氣，和胃潤肺的功效，有助於調理胃氣。兩者結合，既能促進消化，又能防止腸胃不適。尤其對於長期便秘或胃腸功能較弱的人群，冰糖燉水梨是一款理想的滋補食療。\n\n### **冰糖燉水梨功效4：增強免疫力**\n水梨富含的維生素C有助於提高免疫系統的功能，增強人體的抵抗力。冰糖則能夠補充能量，保持身體的活力。食用冰糖燉水梨，對於提高免疫力、預防感冒和其他季節性疾病有不錯的輔助效果。\n\n## 冰糖燉水梨可以止咳化痰嗎？\n台灣中醫老年醫學會常務理事[翁瑞文](http:\/\/tcpa.taiwan-pharma.org.tw\/node\/15391)醫師表示，梨子雖具有潤肺、化痰止咳、退熱降火等好處，但是要特別注意生吃、熟吃的差別，因為生梨性寒，熟梨性溫，兩者性質並不同，差異也相當大，用於改善咳嗽症狀的時機也不一樣。\n\n翁瑞文指出，當咳嗽病久遲遲不癒，往往導致正氣虛弱，這時候可以用川貝冰糖燉梨來改善症狀。作法為準備梨子一個、川貝粉二錢、冰糖少許，把水梨挖空去核，放入川貝粉、冰糖，接著燉熟即可食用。他表示，梨子燉熟之後成為熟梨，生梨的寒性會消失，同時轉變成溫性水果。\n\n## 冰糖燉水梨的禁忌\n雖然冰糖燉水梨具有眾多的健康益處，但並非所有人都適合食用。在享受這道食療／甜品的同時，應該注意一些禁忌事項。總結來說，冰糖燉水梨適合體質較瘦弱、久咳不癒、乾咳沒痰的情況食用，對於改善咳嗽的效果才會比較好。若是有氣喘、過敏，或是慢性支氣管炎的患者則不建議食用。\n\n- 風熱感冒者慎用：水梨性寒，對於風熱感冒來說，食用後可能會加重病情，導致咳嗽加劇或引發寒顫等症狀。臺北醫學大學附設醫院傳統醫學科醫師郭博元於「[北醫中醫](https:\/\/www.facebook.com\/share\/p\/15pEjRb7oE\/)」撰文表示，水梨適合咽乾無痰的燥咳，若是肺寒的痰多咳嗽、喘鳴、鼻水則可能加重症狀。\n\n- 胃寒脾虛者慎用：由於冰糖燉水梨具有一定的寒性，對於脾胃虛寒的人來說，食用後可能會導致腹瀉、腹痛等不適症狀。\n\n- 糖尿病患者控制食用量：水梨含有糖分再加上冰糖，糖尿病患者應適量食用，避免過量攝取糖分影響血糖控制。糖尿病患者在食用前最好諮詢專業醫生的建議。\n## 冰糖燉水梨的做法\n冰糖燉水梨的做法簡單易學，適合在家製作，無論是作為日常滋補的甜品，還是用來緩解冬季乾燥的喉嚨不適，都是非常不錯的選擇。郭博元醫師表示，冰糖燉梨適合對於天氣乾燥引發的乾咳，冰糖、水梨可共同潤肺止咳的功效，也可加入貝母、杏仁、百合同煮。以下整理說明冰糖燉水梨的做法：\n\n材料：\n\n- 水梨1顆（選擇新鮮、無損傷的水梨）\n- 冰糖30克（根據口味可適量增減）\n\n做法步驟：\n\n- 首先將水梨清洗乾淨，去掉外皮，切去梨的頂部，挖去梨核，留出一定的梨肉空間，以便放入冰糖。\n- 將冰糖放入挖空的水梨中，若喜歡額外的香氣，可以加入一小片橙皮或少許桂花，這樣可以增加香氣層次。\n- 將處理好的水梨放入電鍋中，蒸約30～40分鐘，直到水梨熟爛，冰糖完全溶化。水梨的果肉會變得更加柔軟，散發出濃郁的甜香味。\n- 將燉好的水梨取出，稍微放涼後即可食用。\n\n參考資料：[港恩中醫診所](https:\/\/www.gloryin.com\/knowledge-detail.php?cid=162)、[翰鳴堂中醫診所](https:\/\/mingtangclinics.com\/15550)、[新北市藥師公會](http:\/\/tcpa.taiwan-pharma.org.tw\/node\/15391)、[桃園醫院](https:\/\/www.tygh.mohw.gov.tw\/?aid=302&pid=0&page_name=detail&iid=3204)、[北醫中醫](https:\/\/www.facebook.com\/share\/p\/15pEjRb7oE\/)\n\n【延伸閱讀】  \n[止咳秘方「蘋果洋蔥水」真的有效嗎？蘋果洋蔥水功效與禁忌一次看](https:\/\/health.businessweekly.com.tw\/article\/ARTL003015654)  \n[桂圓紅棗茶什麼時候喝？月經來可以喝嗎？功效禁忌及做法一次整理](https:\/\/health.businessweekly.com.tw\/article\/ARTL003015731)\n\n責任編輯：林勻熙  \n核稿編輯：陳宛欣\n\n![良醫劃重點](https:\/\/ihealth.bwnet.com.tw\/2018\/11\/a3aa3c0d75eb48068f94a6b3e0f23226_250.jpg)\n\n良醫劃重點\n\n[查看全部![查看全部按鈕圖示](https:\/\/health.businessweekly.com.tw\/icons\/nextWhite.svg)](https:\/\/health.businessweekly.com.tw\/author\/detail\/0001\/0209)\n\n良醫小編群\n\n由良醫小編精選，這裡提供醫療、健康、生活...等，讀者需要的重要時事與新知整理。\n\n[\\#冰糖燉水梨](https:\/\/health.businessweekly.com.tw\/tag\/%E5%86%B0%E7%B3%96%E7%87%89%E6%B0%B4%E6%A2%A8) [\\#冰糖燉水梨功效](https:\/\/health.businessweekly.com.tw\/tag\/%E5%86%B0%E7%B3%96%E7%87%89%E6%B0%B4%E6%A2%A8%E5%8A%9F%E6%95%88) [\\#冰糖燉水梨禁忌](https:\/\/health.businessweekly.com.tw\/tag\/%E5%86%B0%E7%B3%96%E7%87%89%E6%B0%B4%E6%A2%A8%E7%A6%81%E5%BF%8C) [\\#冰糖燉水梨止咳](https:\/\/health.businessweekly.com.tw\/tag\/%E5%86%B0%E7%B3%96%E7%87%89%E6%B0%B4%E6%A2%A8%E6%AD%A2%E5%92%B3) [\\#冰糖燉水梨作法](https:\/\/health.businessweekly.com.tw\/tag\/%E5%86%B0%E7%B3%96%E7%87%89%E6%B0%B4%E6%A2%A8%E4%BD%9C%E6%B3%95) [\\#冰糖燉水梨做法電鍋](https:\/\/health.businessweekly.com.tw\/tag\/%E5%86%B0%E7%B3%96%E7%87%89%E6%B0%B4%E6%A2%A8%E5%81%9A%E6%B3%95%E9%9B%BB%E9%8D%8B)\n\n延伸閱讀\n***\n[飲食 2023-11-13 號稱「天然礦泉水」的梨子能養顏美容、入藥治咳嗽！梨子不只夏秋才產，一圖看13項品種產季 ![良醫劃重點](https:\/\/ihealth.bwnet.com.tw\/2018\/11\/a3aa3c0d75eb48068f94a6b3e0f23226_190.jpg)良醫劃重點 \\| 曾耀儀 整理 梨子不僅口感清爽，含有多種營養素，能利尿消水腫、降血壓、血脂，好處相當多。不過更為人熟知的是，梨子能](https:\/\/health.businessweekly.com.tw\/article\/ARTL003012097)\n\n[養生 2024-10-28 秋季咳嗽分3種！中醫師教你「3運動」止咳：每天「超慢跑」至少5分鐘就有用～ ![健康特搜簿](https:\/\/ihealth.bwnet.com.tw\/images\/Columns\/0031_190.jpg)健康特搜簿 \\| 陳昱彤 中醫師 每年國曆8月8日或9日，是二十四節氣中的立秋，從此日起，正式進入秋天，歷經處暑-白露-秋分-寒露-霜](https:\/\/health.businessweekly.com.tw\/article\/ARTL003015037)\n\n[養生 2014-08-10 夏日慎防冷氣病 水梨潤肺止咳 ![](https:\/\/health.businessweekly.com.tw\/img\/icon-avator.svg)洪毓琪 炎炎夏日，窩在冷氣房裡享受清涼快感，是許多民眾最喜愛的夏日消暑方式，但長時間待在乾燥的冷氣房中，若沒](https:\/\/health.businessweekly.com.tw\/article\/ARTL000013895)\n\n[養生 2014-11-04 緩解感冒喉嚨痛 葡萄5果清熱生津 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合作專家群](https:\/\/health.businessweekly.com.tw\/article\/ARTL003018239)\n\n![undefined圖示](https:\/\/ihealth.bwnet.com.tw\/ST_SpecialTopic\/3d486ebb-dc90-4e3a-bff7-58bb1fdb7967\/Detail\/e640df1d-6b26-4f48-b184-c92390fccfad\/6f4a03ec-2540-9860-1a89-79a144f1b6ce_620.jpg)\n\n![前一輪播按鈕](https:\/\/health.businessweekly.com.tw\/icons\/prevOrange.svg)![後一輪播按鈕](https:\/\/health.businessweekly.com.tw\/icons\/nextOrange.svg)\n\n![前一輪播按鈕](https:\/\/health.businessweekly.com.tw\/icons\/prevOrange.svg)![後一輪播按鈕](https:\/\/health.businessweekly.com.tw\/icons\/nextOrange.svg)\n\n面對超高齡社會的浪潮，台灣正在快速邁向「健康照護」的新時代。隨著國家政策如「健康台灣推動委員會」與「長照3.0」的推進，「預防醫學」已成全民關注的核心議題。然而，健檢不只是醫療院所的服務，更是民眾了解自身健康狀況、啟動健康管理的重要起點。\n\n[前往專題](https:\/\/health.businessweekly.com.tw\/event\/2025\/healthcheckup\/)\n\n良醫生活祭![undefined圖示](https:\/\/ihealth.bwnet.com.tw\/ST_SpecialTopic\/3d486ebb-dc90-4e3a-bff7-58bb1fdb7967\/Detail\/ccad8c59-6c73-4861-a2c7-587199028443\/d0f309f6-0112-3a20-05a9-4e71ddc35ec4_620.jpg)\n\n![前一輪播按鈕](https:\/\/health.businessweekly.com.tw\/icons\/prevOrange.svg)![後一輪播按鈕](https:\/\/health.businessweekly.com.tw\/icons\/nextOrange.svg)\n\n![前一輪播按鈕](https:\/\/health.businessweekly.com.tw\/icons\/prevOrange.svg)![後一輪播按鈕](https:\/\/health.businessweekly.com.tw\/icons\/nextOrange.svg)\n\n2025年，就到良醫生活祭體驗「一站式健康新生活」，從講座、體驗到運動，全面啟動你的健康革命！\n\n[前往專題](https:\/\/health.businessweekly.com.tw\/event\/2025\/livingfestival\/?utm_source=BWhealth&utm_medium=BWhealthWEB&Ftag=BWhealthWEB)\n\n我與健康韌性的距離![undefined圖示](https:\/\/ihealth.bwnet.com.tw\/ST_SpecialTopic\/3d486ebb-dc90-4e3a-bff7-58bb1fdb7967\/Detail\/7868c688-1365-4762-ad95-fab0a94bad0c\/8214f562-d902-b1af-48f2-68ef5c59fb98_620.jpg)\n\n![前一輪播按鈕](https:\/\/health.businessweekly.com.tw\/icons\/prevOrange.svg)![後一輪播按鈕](https:\/\/health.businessweekly.com.tw\/icons\/nextOrange.svg)\n\n![前一輪播按鈕](https:\/\/health.businessweekly.com.tw\/icons\/prevOrange.svg)![後一輪播按鈕](https:\/\/health.businessweekly.com.tw\/icons\/nextOrange.svg)\n\n良醫健康網從「換季的身體變化」出發，透過醫學觀點與日常感受的對話，建立對亞健康的認知，進而引導實際的改善行動。\n\n[前往專題](https:\/\/health.businessweekly.com.tw\/event\/2025\/subhealth\/)\n\n荷爾蒙時光機![undefined圖示](https:\/\/ihealth.bwnet.com.tw\/ST_SpecialTopic\/3d486ebb-dc90-4e3a-bff7-58bb1fdb7967\/Detail\/709800f9-8584-4bc5-ab7b-8c7fef218778\/c711df96-1017-4be4-3bda-41c29943b0c1_620.jpg)\n\n![前一輪播按鈕](https:\/\/health.businessweekly.com.tw\/icons\/prevOrange.svg)![後一輪播按鈕](https:\/\/health.businessweekly.com.tw\/icons\/nextOrange.svg)\n\n![前一輪播按鈕](https:\/\/health.businessweekly.com.tw\/icons\/prevOrange.svg)![後一輪播按鈕](https:\/\/health.businessweekly.com.tw\/icons\/nextOrange.svg)\n\n根據不同性別與年齡，帶你找到過去、現在、未來的健康節點，理解身體的變化，知道該如何照顧自己。\n\n[前往專題](https:\/\/health.businessweekly.com.tw\/event\/2025\/hormones\/)\n\n2025健檢服務大調查![undefined圖示](https:\/\/ihealth.bwnet.com.tw\/ST_SpecialTopic\/3d486ebb-dc90-4e3a-bff7-58bb1fdb7967\/Detail\/42802aef-a050-4809-9fb0-6a715d2992db\/2efd1bb7-dd97-6ff0-13b5-384e13c0fd43_620.jpg)\n\n![前一輪播按鈕](https:\/\/health.businessweekly.com.tw\/icons\/prevOrange.svg)![後一輪播按鈕](https:\/\/health.businessweekly.com.tw\/icons\/nextOrange.svg)\n\n![前一輪播按鈕](https:\/\/health.businessweekly.com.tw\/icons\/prevOrange.svg)![後一輪播按鈕](https:\/\/health.businessweekly.com.tw\/icons\/nextOrange.svg)\n\n因應超高齡社會來臨，良醫健康網推動「2025年健檢服務大調查」，以倡議健康促進為目的，深耕健康篩檢之於台灣民眾健康的關鍵角色，並透過問卷調查、數據分析進行全年度報導。邀請您一起成為台灣健康促進的推手之一！\n\n[前往專題](https:\/\/health.businessweekly.com.tw\/event\/2025\/health-check\/)\n\n頻道熱門文章\n\n最多人推薦醫師\n\n我要推薦良醫\n\n網友就醫經驗分享\n\nx\n\n![冰糖燉水梨,冰糖燉水梨功效,冰糖燉水梨禁忌,冰糖燉水梨止咳,冰糖燉水梨作法,冰糖燉水梨做法電鍋](https:\/\/ihealth.bwnet.com.tw\/AC_Gallery\/2025\/02\/9ded075e-fe6b-8056-c16c-026a4b277bbb.jpg)\n\n冰糖燉水梨是一道經典的中醫食療配方，適合體質較瘦弱、久咳不癒、乾咳沒痰的情況食用。（圖片來源：shutterstock）\n\n[![文章取消收藏功能](https:\/\/ibw.bwnet.com.tw\/assets\/library\/member\/grow\/health_ico_collect_selected.svg)]() 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[文章授權](https:\/\/www.businessweekly.com.tw\/CopyRight)\n\n商周集團\n\n[![商業周刊連結圖示](https:\/\/health.businessweekly.com.tw\/img\/bw.svg)](https:\/\/www.businessweekly.com.tw\/)\n\n[![良醫健康網連結圖示](https:\/\/ibw.bwnet.com.tw\/file\/img\/health-white.svg)](https:\/\/health.businessweekly.com.tw\/)\n\n[![alive 連結圖示](https:\/\/health.businessweekly.com.tw\/img\/alive.svg)](https:\/\/alive.businessweekly.com.tw\/)\n\n[![smart 連結圖示](https:\/\/health.businessweekly.com.tw\/img\/smart.svg)](https:\/\/smart.businessweekly.com.tw\/)\n\n[![商周編輯顧問連結圖示](https:\/\/health.businessweekly.com.tw\/img\/bwe.png)](https:\/\/www.businessweekly.com.tw\/bwc\/)\n\n客戶服務專線：(02)2510-8888｜傳真：(02)2503-6989\n\n服務時間：週一至週五09:00~12:00\/13:30~18:00 (例假日除外)\n\n[![線上讀者服務信箱](https:\/\/health.businessweekly.com.tw\/img\/mail.png) 線上讀者服務信箱](https:\/\/www.businessweekly.com.tw\/Service?tab=)\n\n網站版權屬於城邦文化事業股份有限公司所有，未經本站同意，請勿擅用文字及圖案\n\n客戶服務專線：(02)2510-8888｜傳真：(02)2503-6989\n\n服務時間：週一至週五09:00~12:00\/13:30~18:00 (例假日除外)\n\nCopyright © 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冰糖燉水梨功效\n秋冬季節隨著氣溫下降，容易感冒、受寒，味道清甜可口的冰糖燉水梨便是許多人喜歡的一道止咳食療。冰糖燉水梨主要由水梨和冰糖燉煮而成，水梨多汁，具有潤肺、化痰止咳、退熱降火等好處，而冰糖則有潤肺止咳、化痰去火之功。整體來說，冰糖燉水梨具有以下幾種健康益處：\n\n00:00\n\n00:00\n\n00:00\n### **冰糖燉水梨功效1：潤肺止咳**\n水梨和冰糖的搭配是一種經典的中醫食療配方。水梨本身性寒，具有清肺潤燥的作用，能有效幫助治療因乾燥引起的咳嗽、喉嚨痛等症狀。冰糖則能進一步滋潤肺部，對於寒咳有顯著的緩解效果。這道甜品常常被用來治療冬季寒冷乾燥季節引發的咳嗽、咽喉不適等症狀。\n\n### **冰糖燉水梨功效2：改善皮膚乾燥**\n隨著冬季來臨，空氣中的濕度大幅下降，皮膚容易變得乾燥。水梨的高水分含量能補充皮膚所需的水分，讓皮膚保持潤澤光滑。\n\n### **冰糖燉水梨功效3：改善消化系統**\n水梨富含膳食纖維，能夠促進腸胃的蠕動，改善便秘問題；冰糖味甘、性平，入肺、脾經，有補中益氣，和胃潤肺的功效，有助於調理胃氣。兩者結合，既能促進消化，又能防止腸胃不適。尤其對於長期便秘或胃腸功能較弱的人群，冰糖燉水梨是一款理想的滋補食療。\n\n### **冰糖燉水梨功效4：增強免疫力**\n水梨富含的維生素C有助於提高免疫系統的功能，增強人體的抵抗力。冰糖則能夠補充能量，保持身體的活力。食用冰糖燉水梨，對於提高免疫力、預防感冒和其他季節性疾病有不錯的輔助效果。\n\n## 冰糖燉水梨可以止咳化痰嗎？\n台灣中醫老年醫學會常務理事[翁瑞文](http:\/\/tcpa.taiwan-pharma.org.tw\/node\/15391)醫師表示，梨子雖具有潤肺、化痰止咳、退熱降火等好處，但是要特別注意生吃、熟吃的差別，因為生梨性寒，熟梨性溫，兩者性質並不同，差異也相當大，用於改善咳嗽症狀的時機也不一樣。\n\n翁瑞文指出，當咳嗽病久遲遲不癒，往往導致正氣虛弱，這時候可以用川貝冰糖燉梨來改善症狀。作法為準備梨子一個、川貝粉二錢、冰糖少許，把水梨挖空去核，放入川貝粉、冰糖，接著燉熟即可食用。他表示，梨子燉熟之後成為熟梨，生梨的寒性會消失，同時轉變成溫性水果。\n\n## 冰糖燉水梨的禁忌\n雖然冰糖燉水梨具有眾多的健康益處，但並非所有人都適合食用。在享受這道食療／甜品的同時，應該注意一些禁忌事項。總結來說，冰糖燉水梨適合體質較瘦弱、久咳不癒、乾咳沒痰的情況食用，對於改善咳嗽的效果才會比較好。若是有氣喘、過敏，或是慢性支氣管炎的患者則不建議食用。\n\n- 風熱感冒者慎用：水梨性寒，對於風熱感冒來說，食用後可能會加重病情，導致咳嗽加劇或引發寒顫等症狀。臺北醫學大學附設醫院傳統醫學科醫師郭博元於「[北醫中醫](https:\/\/www.facebook.com\/share\/p\/15pEjRb7oE\/)」撰文表示，水梨適合咽乾無痰的燥咳，若是肺寒的痰多咳嗽、喘鳴、鼻水則可能加重症狀。\n\n- 胃寒脾虛者慎用：由於冰糖燉水梨具有一定的寒性，對於脾胃虛寒的人來說，食用後可能會導致腹瀉、腹痛等不適症狀。\n\n- 糖尿病患者控制食用量：水梨含有糖分再加上冰糖，糖尿病患者應適量食用，避免過量攝取糖分影響血糖控制。糖尿病患者在食用前最好諮詢專業醫生的建議。\n## 冰糖燉水梨的做法\n冰糖燉水梨的做法簡單易學，適合在家製作，無論是作為日常滋補的甜品，還是用來緩解冬季乾燥的喉嚨不適，都是非常不錯的選擇。郭博元醫師表示，冰糖燉梨適合對於天氣乾燥引發的乾咳，冰糖、水梨可共同潤肺止咳的功效，也可加入貝母、杏仁、百合同煮。以下整理說明冰糖燉水梨的做法：\n\n材料：\n\n- 水梨1顆（選擇新鮮、無損傷的水梨）\n- 冰糖30克（根據口味可適量增減）\n\n做法步驟：\n\n- 首先將水梨清洗乾淨，去掉外皮，切去梨的頂部，挖去梨核，留出一定的梨肉空間，以便放入冰糖。\n- 將冰糖放入挖空的水梨中，若喜歡額外的香氣，可以加入一小片橙皮或少許桂花，這樣可以增加香氣層次。\n- 將處理好的水梨放入電鍋中，蒸約30～40分鐘，直到水梨熟爛，冰糖完全溶化。水梨的果肉會變得更加柔軟，散發出濃郁的甜香味。\n- 將燉好的水梨取出，稍微放涼後即可食用。\n\n參考資料：[港恩中醫診所](https:\/\/www.gloryin.com\/knowledge-detail.php?cid=162)、[翰鳴堂中醫診所](https:\/\/mingtangclinics.com\/15550)、[新北市藥師公會](http:\/\/tcpa.taiwan-pharma.org.tw\/node\/15391)、[桃園醫院](https:\/\/www.tygh.mohw.gov.tw\/?aid=302&pid=0&page_name=detail&iid=3204)、[北醫中醫](https:\/\/www.facebook.com\/share\/p\/15pEjRb7oE\/)\n\n【延伸閱讀】  \n[止咳秘方「蘋果洋蔥水」真的有效嗎？蘋果洋蔥水功效與禁忌一次看](https:\/\/health.businessweekly.com.tw\/article\/ARTL003015654)  \n[桂圓紅棗茶什麼時候喝？月經來可以喝嗎？功效禁忌及做法一次整理](https:\/\/health.businessweekly.com.tw\/article\/ARTL003015731)\n\n責任編輯：林勻熙  \n核稿編輯：陳宛欣","meta_canonical":null}

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Meta Title	冰糖燉水梨潤肺止咳！功效與禁忌一次看，教你4步驟用電鍋就能做 - 良醫健康網
Meta Description	止咳秘方「冰糖燉水梨」對於秋冬乾燥或內火旺盛所引起的咳嗽、喉嚨乾癢、咽喉腫痛等症狀，具有不錯的緩解效果，尤其對於乾咳、少痰的情況，有助於潤澤呼吸道，減少咳嗽症狀。冰糖對水梨怎麼做？冰糖燉水梨功效、禁忌
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[良醫](https://health.businessweekly.com.tw/) 2. [生活](https://health.businessweekly.com.tw/channel/0258) 3. [飲食](https://health.businessweekly.com.tw/channel/0007) # 冰糖燉水梨潤肺止咳！功效與禁忌一次看，教你4步驟用電鍋就能做 ![冰糖燉水梨,冰糖燉水梨功效,冰糖燉水梨禁忌,冰糖燉水梨止咳,冰糖燉水梨作法,冰糖燉水梨做法電鍋](https://ihealth.bwnet.com.tw/AC_Gallery/2025/02/9ded075e-fe6b-8056-c16c-026a4b277bbb_620.jpg)![圖片放大圖案](https://health.businessweekly.com.tw/icons/zoomIn.svg) 冰糖燉水梨是一道經典的中醫食療配方，適合體質較瘦弱、久咳不癒、乾咳沒痰的情況食用。（圖片來源：shutterstock） ![良醫劃重點](https://ihealth.bwnet.com.tw/2018/11/a3aa3c0d75eb48068f94a6b3e0f23226_190.jpg)[良醫劃重點](https://health.businessweekly.com.tw/author/detail/0001/0209)![作者詳細介紹圖示](https://health.businessweekly.com.tw/icons/nextOrange.svg) 撰文者： [林勻熙整理](https://health.businessweekly.com.tw/author/detail/0001/0209)2025-02-17 由良醫小編精選，這裡提供醫療、健康、生活...等，讀者需要的重要時事與新知整理。 1. [冰糖燉水梨功效]() 2. [冰糖燉水梨可以止咳化痰嗎？]() 3. [冰糖燉水梨的禁忌]() 4. [冰糖燉水梨的做法]() 止咳秘方「冰糖燉水梨」對於秋冬乾燥或內火旺盛所引起的咳嗽、喉嚨乾癢、咽喉腫痛等症狀，具有不錯的緩解效果，尤其對於乾咳、少痰的情況，有助於潤澤呼吸道，減少咳嗽症狀。冰糖對水梨怎麼做？冰糖燉水梨功效、禁忌及作法一次解析。 ## 冰糖燉水梨功效秋冬季節隨著氣溫下降，容易感冒、受寒，味道清甜可口的冰糖燉水梨便是許多人喜歡的一道止咳食療。冰糖燉水梨主要由水梨和冰糖燉煮而成，水梨多汁，具有潤肺、化痰止咳、退熱降火等好處，而冰糖則有潤肺止咳、化痰去火之功。整體來說，冰糖燉水梨具有以下幾種健康益處： close ![](https://player.gliacloud.com/vp/0.4.185rc1/embed/img/draggable-icon.svg) Advertisements healthbusinessweekly \[Dynamic Article\]-20260413-08:47 CANCEL NEXT VIDEO PausePlay % buffered 00:00 00:00 00:00 UnmuteMute Play Powered by GliaStudios ### 冰糖燉水梨功效1：潤肺止咳水梨和冰糖的搭配是一種經典的中醫食療配方。水梨本身性寒，具有清肺潤燥的作用，能有效幫助治療因乾燥引起的咳嗽、喉嚨痛等症狀。冰糖則能進一步滋潤肺部，對於寒咳有顯著的緩解效果。這道甜品常常被用來治療冬季寒冷乾燥季節引發的咳嗽、咽喉不適等症狀。 ### 冰糖燉水梨功效2：改善皮膚乾燥隨著冬季來臨，空氣中的濕度大幅下降，皮膚容易變得乾燥。水梨的高水分含量能補充皮膚所需的水分，讓皮膚保持潤澤光滑。 ### 冰糖燉水梨功效3：改善消化系統水梨富含膳食纖維，能夠促進腸胃的蠕動，改善便秘問題；冰糖味甘、性平，入肺、脾經，有補中益氣，和胃潤肺的功效，有助於調理胃氣。兩者結合，既能促進消化，又能防止腸胃不適。尤其對於長期便秘或胃腸功能較弱的人群，冰糖燉水梨是一款理想的滋補食療。 ### 冰糖燉水梨功效4：增強免疫力水梨富含的維生素C有助於提高免疫系統的功能，增強人體的抵抗力。冰糖則能夠補充能量，保持身體的活力。食用冰糖燉水梨，對於提高免疫力、預防感冒和其他季節性疾病有不錯的輔助效果。 ## 冰糖燉水梨可以止咳化痰嗎？台灣中醫老年醫學會常務理事[翁瑞文](http://tcpa.taiwan-pharma.org.tw/node/15391)醫師表示，梨子雖具有潤肺、化痰止咳、退熱降火等好處，但是要特別注意生吃、熟吃的差別，因為生梨性寒，熟梨性溫，兩者性質並不同，差異也相當大，用於改善咳嗽症狀的時機也不一樣。翁瑞文指出，當咳嗽病久遲遲不癒，往往導致正氣虛弱，這時候可以用川貝冰糖燉梨來改善症狀。作法為準備梨子一個、川貝粉二錢、冰糖少許，把水梨挖空去核，放入川貝粉、冰糖，接著燉熟即可食用。他表示，梨子燉熟之後成為熟梨，生梨的寒性會消失，同時轉變成溫性水果。 ## 冰糖燉水梨的禁忌雖然冰糖燉水梨具有眾多的健康益處，但並非所有人都適合食用。在享受這道食療／甜品的同時，應該注意一些禁忌事項。總結來說，冰糖燉水梨適合體質較瘦弱、久咳不癒、乾咳沒痰的情況食用，對於改善咳嗽的效果才會比較好。若是有氣喘、過敏，或是慢性支氣管炎的患者則不建議食用。 - 風熱感冒者慎用：水梨性寒，對於風熱感冒來說，食用後可能會加重病情，導致咳嗽加劇或引發寒顫等症狀。臺北醫學大學附設醫院傳統醫學科醫師郭博元於「[北醫中醫](https://www.facebook.com/share/p/15pEjRb7oE/)」撰文表示，水梨適合咽乾無痰的燥咳，若是肺寒的痰多咳嗽、喘鳴、鼻水則可能加重症狀。 - 胃寒脾虛者慎用：由於冰糖燉水梨具有一定的寒性，對於脾胃虛寒的人來說，食用後可能會導致腹瀉、腹痛等不適症狀。 - 糖尿病患者控制食用量：水梨含有糖分再加上冰糖，糖尿病患者應適量食用，避免過量攝取糖分影響血糖控制。糖尿病患者在食用前最好諮詢專業醫生的建議。 ## 冰糖燉水梨的做法冰糖燉水梨的做法簡單易學，適合在家製作，無論是作為日常滋補的甜品，還是用來緩解冬季乾燥的喉嚨不適，都是非常不錯的選擇。郭博元醫師表示，冰糖燉梨適合對於天氣乾燥引發的乾咳，冰糖、水梨可共同潤肺止咳的功效，也可加入貝母、杏仁、百合同煮。以下整理說明冰糖燉水梨的做法：材料： - 水梨1顆（選擇新鮮、無損傷的水梨） - 冰糖30克（根據口味可適量增減）做法步驟： - 首先將水梨清洗乾淨，去掉外皮，切去梨的頂部，挖去梨核，留出一定的梨肉空間，以便放入冰糖。 - 將冰糖放入挖空的水梨中，若喜歡額外的香氣，可以加入一小片橙皮或少許桂花，這樣可以增加香氣層次。 - 將處理好的水梨放入電鍋中，蒸約30～40分鐘，直到水梨熟爛，冰糖完全溶化。水梨的果肉會變得更加柔軟，散發出濃郁的甜香味。 - 將燉好的水梨取出，稍微放涼後即可食用。參考資料：[港恩中醫診所](https://www.gloryin.com/knowledge-detail.php?cid=162)、[翰鳴堂中醫診所](https://mingtangclinics.com/15550)、[新北市藥師公會](http://tcpa.taiwan-pharma.org.tw/node/15391)、[桃園醫院](https://www.tygh.mohw.gov.tw/?aid=302&pid=0&page_name=detail&iid=3204)、[北醫中醫](https://www.facebook.com/share/p/15pEjRb7oE/) 【延伸閱讀】 [止咳秘方「蘋果洋蔥水」真的有效嗎？蘋果洋蔥水功效與禁忌一次看](https://health.businessweekly.com.tw/article/ARTL003015654) [桂圓紅棗茶什麼時候喝？月經來可以喝嗎？功效禁忌及做法一次整理](https://health.businessweekly.com.tw/article/ARTL003015731) 責任編輯：林勻熙核稿編輯：陳宛欣 ![良醫劃重點](https://ihealth.bwnet.com.tw/2018/11/a3aa3c0d75eb48068f94a6b3e0f23226_250.jpg) 良醫劃重點 [查看全部![查看全部按鈕圖示](https://health.businessweekly.com.tw/icons/nextWhite.svg)](https://health.businessweekly.com.tw/author/detail/0001/0209) 良醫小編群由良醫小編精選，這裡提供醫療、健康、生活...等，讀者需要的重要時事與新知整理。 [\#冰糖燉水梨](https://health.businessweekly.com.tw/tag/%E5%86%B0%E7%B3%96%E7%87%89%E6%B0%B4%E6%A2%A8) [\#冰糖燉水梨功效](https://health.businessweekly.com.tw/tag/%E5%86%B0%E7%B3%96%E7%87%89%E6%B0%B4%E6%A2%A8%E5%8A%9F%E6%95%88) [\#冰糖燉水梨禁忌](https://health.businessweekly.com.tw/tag/%E5%86%B0%E7%B3%96%E7%87%89%E6%B0%B4%E6%A2%A8%E7%A6%81%E5%BF%8C) [\#冰糖燉水梨止咳](https://health.businessweekly.com.tw/tag/%E5%86%B0%E7%B3%96%E7%87%89%E6%B0%B4%E6%A2%A8%E6%AD%A2%E5%92%B3) [\#冰糖燉水梨作法](https://health.businessweekly.com.tw/tag/%E5%86%B0%E7%B3%96%E7%87%89%E6%B0%B4%E6%A2%A8%E4%BD%9C%E6%B3%95) [\#冰糖燉水梨做法電鍋](https://health.businessweekly.com.tw/tag/%E5%86%B0%E7%B3%96%E7%87%89%E6%B0%B4%E6%A2%A8%E5%81%9A%E6%B3%95%E9%9B%BB%E9%8D%8B) 延伸閱讀 * [飲食 2023-11-13 號稱「天然礦泉水」的梨子能養顏美容、入藥治咳嗽！梨子不只夏秋才產，一圖看13項品種產季 ![良醫劃重點](https://ihealth.bwnet.com.tw/2018/11/a3aa3c0d75eb48068f94a6b3e0f23226_190.jpg)良醫劃重點 \\| 曾耀儀整理梨子不僅口感清爽，含有多種營養素，能利尿消水腫、降血壓、血脂，好處相當多。不過更為人熟知的是，梨子能](https://health.businessweekly.com.tw/article/ARTL003012097) [養生 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![醫藥新聞](https://ihealth.bwnet.com.tw/MD_ColumnCategory/2020/09/b18976ec-ad7d-ac2d-1498-66b2912d4589_190.jpg)醫藥新聞 \\| 合作專家群](https://health.businessweekly.com.tw/article/ARTL003018239) ![undefined圖示](https://ihealth.bwnet.com.tw/ST_SpecialTopic/3d486ebb-dc90-4e3a-bff7-58bb1fdb7967/Detail/e640df1d-6b26-4f48-b184-c92390fccfad/6f4a03ec-2540-9860-1a89-79a144f1b6ce_620.jpg) ![前一輪播按鈕](https://health.businessweekly.com.tw/icons/prevOrange.svg)![後一輪播按鈕](https://health.businessweekly.com.tw/icons/nextOrange.svg) ![前一輪播按鈕](https://health.businessweekly.com.tw/icons/prevOrange.svg)![後一輪播按鈕](https://health.businessweekly.com.tw/icons/nextOrange.svg) 面對超高齡社會的浪潮，台灣正在快速邁向「健康照護」的新時代。隨著國家政策如「健康台灣推動委員會」與「長照3.0」的推進，「預防醫學」已成全民關注的核心議題。然而，健檢不只是醫療院所的服務，更是民眾了解自身健康狀況、啟動健康管理的重要起點。 [前往專題](https://health.businessweekly.com.tw/event/2025/healthcheckup/) 良醫生活祭![undefined圖示](https://ihealth.bwnet.com.tw/ST_SpecialTopic/3d486ebb-dc90-4e3a-bff7-58bb1fdb7967/Detail/ccad8c59-6c73-4861-a2c7-587199028443/d0f309f6-0112-3a20-05a9-4e71ddc35ec4_620.jpg) ![前一輪播按鈕](https://health.businessweekly.com.tw/icons/prevOrange.svg)![後一輪播按鈕](https://health.businessweekly.com.tw/icons/nextOrange.svg) ![前一輪播按鈕](https://health.businessweekly.com.tw/icons/prevOrange.svg)![後一輪播按鈕](https://health.businessweekly.com.tw/icons/nextOrange.svg) 2025年，就到良醫生活祭體驗「一站式健康新生活」，從講座、體驗到運動，全面啟動你的健康革命！ [前往專題](https://health.businessweekly.com.tw/event/2025/livingfestival/?utm_source=BWhealth&utm_medium=BWhealthWEB&Ftag=BWhealthWEB) 我與健康韌性的距離![undefined圖示](https://ihealth.bwnet.com.tw/ST_SpecialTopic/3d486ebb-dc90-4e3a-bff7-58bb1fdb7967/Detail/7868c688-1365-4762-ad95-fab0a94bad0c/8214f562-d902-b1af-48f2-68ef5c59fb98_620.jpg) ![前一輪播按鈕](https://health.businessweekly.com.tw/icons/prevOrange.svg)![後一輪播按鈕](https://health.businessweekly.com.tw/icons/nextOrange.svg) ![前一輪播按鈕](https://health.businessweekly.com.tw/icons/prevOrange.svg)![後一輪播按鈕](https://health.businessweekly.com.tw/icons/nextOrange.svg) 良醫健康網從「換季的身體變化」出發，透過醫學觀點與日常感受的對話，建立對亞健康的認知，進而引導實際的改善行動。 [前往專題](https://health.businessweekly.com.tw/event/2025/subhealth/) 荷爾蒙時光機![undefined圖示](https://ihealth.bwnet.com.tw/ST_SpecialTopic/3d486ebb-dc90-4e3a-bff7-58bb1fdb7967/Detail/709800f9-8584-4bc5-ab7b-8c7fef218778/c711df96-1017-4be4-3bda-41c29943b0c1_620.jpg) ![前一輪播按鈕](https://health.businessweekly.com.tw/icons/prevOrange.svg)![後一輪播按鈕](https://health.businessweekly.com.tw/icons/nextOrange.svg) ![前一輪播按鈕](https://health.businessweekly.com.tw/icons/prevOrange.svg)![後一輪播按鈕](https://health.businessweekly.com.tw/icons/nextOrange.svg) 根據不同性別與年齡，帶你找到過去、現在、未來的健康節點，理解身體的變化，知道該如何照顧自己。 [前往專題](https://health.businessweekly.com.tw/event/2025/hormones/) 2025健檢服務大調查![undefined圖示](https://ihealth.bwnet.com.tw/ST_SpecialTopic/3d486ebb-dc90-4e3a-bff7-58bb1fdb7967/Detail/42802aef-a050-4809-9fb0-6a715d2992db/2efd1bb7-dd97-6ff0-13b5-384e13c0fd43_620.jpg) ![前一輪播按鈕](https://health.businessweekly.com.tw/icons/prevOrange.svg)![後一輪播按鈕](https://health.businessweekly.com.tw/icons/nextOrange.svg) ![前一輪播按鈕](https://health.businessweekly.com.tw/icons/prevOrange.svg)![後一輪播按鈕](https://health.businessweekly.com.tw/icons/nextOrange.svg) 因應超高齡社會來臨，良醫健康網推動「2025年健檢服務大調查」，以倡議健康促進為目的，深耕健康篩檢之於台灣民眾健康的關鍵角色，並透過問卷調查、數據分析進行全年度報導。邀請您一起成為台灣健康促進的推手之一！ [前往專題](https://health.businessweekly.com.tw/event/2025/health-check/) 頻道熱門文章最多人推薦醫師我要推薦良醫網友就醫經驗分享 x ![冰糖燉水梨,冰糖燉水梨功效,冰糖燉水梨禁忌,冰糖燉水梨止咳,冰糖燉水梨作法,冰糖燉水梨做法電鍋](https://ihealth.bwnet.com.tw/AC_Gallery/2025/02/9ded075e-fe6b-8056-c16c-026a4b277bbb.jpg) 冰糖燉水梨是一道經典的中醫食療配方，適合體質較瘦弱、久咳不癒、乾咳沒痰的情況食用。（圖片來源：shutterstock） [![文章取消收藏功能](https://ibw.bwnet.com.tw/assets/library/member/grow/health_ico_collect_selected.svg)]() 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Readable Markdown	止咳秘方「冰糖燉水梨」對於秋冬乾燥或內火旺盛所引起的咳嗽、喉嚨乾癢、咽喉腫痛等症狀，具有不錯的緩解效果，尤其對於乾咳、少痰的情況，有助於潤澤呼吸道，減少咳嗽症狀。冰糖對水梨怎麼做？冰糖燉水梨功效、禁忌及作法一次解析。 ## 冰糖燉水梨功效秋冬季節隨著氣溫下降，容易感冒、受寒，味道清甜可口的冰糖燉水梨便是許多人喜歡的一道止咳食療。冰糖燉水梨主要由水梨和冰糖燉煮而成，水梨多汁，具有潤肺、化痰止咳、退熱降火等好處，而冰糖則有潤肺止咳、化痰去火之功。整體來說，冰糖燉水梨具有以下幾種健康益處： 00:00 00:00 00:00 ### 冰糖燉水梨功效1：潤肺止咳水梨和冰糖的搭配是一種經典的中醫食療配方。水梨本身性寒，具有清肺潤燥的作用，能有效幫助治療因乾燥引起的咳嗽、喉嚨痛等症狀。冰糖則能進一步滋潤肺部，對於寒咳有顯著的緩解效果。這道甜品常常被用來治療冬季寒冷乾燥季節引發的咳嗽、咽喉不適等症狀。 ### 冰糖燉水梨功效2：改善皮膚乾燥隨著冬季來臨，空氣中的濕度大幅下降，皮膚容易變得乾燥。水梨的高水分含量能補充皮膚所需的水分，讓皮膚保持潤澤光滑。 ### 冰糖燉水梨功效3：改善消化系統水梨富含膳食纖維，能夠促進腸胃的蠕動，改善便秘問題；冰糖味甘、性平，入肺、脾經，有補中益氣，和胃潤肺的功效，有助於調理胃氣。兩者結合，既能促進消化，又能防止腸胃不適。尤其對於長期便秘或胃腸功能較弱的人群，冰糖燉水梨是一款理想的滋補食療。 ### 冰糖燉水梨功效4：增強免疫力水梨富含的維生素C有助於提高免疫系統的功能，增強人體的抵抗力。冰糖則能夠補充能量，保持身體的活力。食用冰糖燉水梨，對於提高免疫力、預防感冒和其他季節性疾病有不錯的輔助效果。 ## 冰糖燉水梨可以止咳化痰嗎？台灣中醫老年醫學會常務理事[翁瑞文](http://tcpa.taiwan-pharma.org.tw/node/15391)醫師表示，梨子雖具有潤肺、化痰止咳、退熱降火等好處，但是要特別注意生吃、熟吃的差別，因為生梨性寒，熟梨性溫，兩者性質並不同，差異也相當大，用於改善咳嗽症狀的時機也不一樣。翁瑞文指出，當咳嗽病久遲遲不癒，往往導致正氣虛弱，這時候可以用川貝冰糖燉梨來改善症狀。作法為準備梨子一個、川貝粉二錢、冰糖少許，把水梨挖空去核，放入川貝粉、冰糖，接著燉熟即可食用。他表示，梨子燉熟之後成為熟梨，生梨的寒性會消失，同時轉變成溫性水果。 ## 冰糖燉水梨的禁忌雖然冰糖燉水梨具有眾多的健康益處，但並非所有人都適合食用。在享受這道食療／甜品的同時，應該注意一些禁忌事項。總結來說，冰糖燉水梨適合體質較瘦弱、久咳不癒、乾咳沒痰的情況食用，對於改善咳嗽的效果才會比較好。若是有氣喘、過敏，或是慢性支氣管炎的患者則不建議食用。 - 風熱感冒者慎用：水梨性寒，對於風熱感冒來說，食用後可能會加重病情，導致咳嗽加劇或引發寒顫等症狀。臺北醫學大學附設醫院傳統醫學科醫師郭博元於「[北醫中醫](https://www.facebook.com/share/p/15pEjRb7oE/)」撰文表示，水梨適合咽乾無痰的燥咳，若是肺寒的痰多咳嗽、喘鳴、鼻水則可能加重症狀。 - 胃寒脾虛者慎用：由於冰糖燉水梨具有一定的寒性，對於脾胃虛寒的人來說，食用後可能會導致腹瀉、腹痛等不適症狀。 - 糖尿病患者控制食用量：水梨含有糖分再加上冰糖，糖尿病患者應適量食用，避免過量攝取糖分影響血糖控制。糖尿病患者在食用前最好諮詢專業醫生的建議。 ## 冰糖燉水梨的做法冰糖燉水梨的做法簡單易學，適合在家製作，無論是作為日常滋補的甜品，還是用來緩解冬季乾燥的喉嚨不適，都是非常不錯的選擇。郭博元醫師表示，冰糖燉梨適合對於天氣乾燥引發的乾咳，冰糖、水梨可共同潤肺止咳的功效，也可加入貝母、杏仁、百合同煮。以下整理說明冰糖燉水梨的做法：材料： - 水梨1顆（選擇新鮮、無損傷的水梨） - 冰糖30克（根據口味可適量增減）做法步驟： - 首先將水梨清洗乾淨，去掉外皮，切去梨的頂部，挖去梨核，留出一定的梨肉空間，以便放入冰糖。 - 將冰糖放入挖空的水梨中，若喜歡額外的香氣，可以加入一小片橙皮或少許桂花，這樣可以增加香氣層次。 - 將處理好的水梨放入電鍋中，蒸約30～40分鐘，直到水梨熟爛，冰糖完全溶化。水梨的果肉會變得更加柔軟，散發出濃郁的甜香味。 - 將燉好的水梨取出，稍微放涼後即可食用。參考資料：[港恩中醫診所](https://www.gloryin.com/knowledge-detail.php?cid=162)、[翰鳴堂中醫診所](https://mingtangclinics.com/15550)、[新北市藥師公會](http://tcpa.taiwan-pharma.org.tw/node/15391)、[桃園醫院](https://www.tygh.mohw.gov.tw/?aid=302&pid=0&page_name=detail&iid=3204)、[北醫中醫](https://www.facebook.com/share/p/15pEjRb7oE/) 【延伸閱讀】 [止咳秘方「蘋果洋蔥水」真的有效嗎？蘋果洋蔥水功效與禁忌一次看](https://health.businessweekly.com.tw/article/ARTL003015654) [桂圓紅棗茶什麼時候喝？月經來可以喝嗎？功效禁忌及做法一次整理](https://health.businessweekly.com.tw/article/ARTL003015731) 責任編輯：林勻熙核稿編輯：陳宛欣
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