🕷️ Crawler Inspector

URL Lookup

Direct Parameter Lookup

Raw Queries and Responses

1. Shard Calculation

Query:

Response:

Calculated Shard: 18 (from laksa014)

2. Crawled Status Check

Query:

curl -X POST \
  'http://laksa018.int.ahrefs:8124/' \
  -H 'Content-Type: text/plain' \
  -H 'X-ClickHouse-Database: crawler3' \
  -H 'Authorization: Basic YXBpOg==' \
  -d 'SELECT getAhrefsURLFromUnparsed(src_unparsed) AS found_url, ifNull(toUnixTimestamp(download_stamp), 0) AS crawl_time, ifNull(toUnixTimestamp(props_url_first_seen), 0) AS first_indexed_time, download_http_code AS http_code, src_unparsed AS src_unparsed, src_root_hash AS src_root_hash, history_drop_reason AS history_drop_reason, meta_title AS meta_title, meta_descriptions AS meta_descriptions, attrs_boilerpipe_text AS attrs_boilerpipe_text, attrs_markdown AS attrs_markdown, attrs_readable_markdown AS attrs_readable_markdown, meta_canonical AS meta_canonical FROM crawler3.page_info_local FINAL PREWHERE (src_root_hash, src_unparsed) IN ((getAhrefsRootHashFromUnparsed(getAhrefsUnparsedNoserviceFromURL(\'https://food.inmyroom.ru/posts/29659-kak-prigotovit-vkusnejshuyu-okroshku\')), getAhrefsUnparsedNoserviceFromURL(\'https://food.inmyroom.ru/posts/29659-kak-prigotovit-vkusnejshuyu-okroshku\'))) FORMAT JSONEachRow'

Response:

{"found_url":"https:\/\/food.inmyroom.ru\/posts\/29659-kak-prigotovit-vkusnejshuyu-okroshku","crawl_time":1758557835,"first_indexed_time":1563138429,"http_code":200,"src_unparsed":"ru,inmyroom!food,\/posts\/29659-kak-prigotovit-vkusnejshuyu-okroshku s443","src_root_hash":"9751899666081766818","history_drop_reason":null,"meta_title":"Как сделать вкусную окрошку: рецепты приготовления с разными ингредиентами","meta_descriptions":["Окрошка — это абсолютно летнее блюдо. Трудно найти человека, который бы ее не любил. В новом обзоре рассказываем, как приготовить идеальную окрошку, которую по достоинству оценят домашние."],"attrs_boilerpipe_text":"Жаркий летний день невозможно представить без свежей и аппетитной окрошки. Это идеальное блюдо для этого времени года, ведь окрошку подают к столу именно в холодном виде. А еще это кладезь полезных витаминов и минералов. Зелень, редис, огурцы — эти продукты можно употреблять практически без ограничений.  Рецепт окрошки практически универсален. Существует не так много вариаций на данную тему, хотя в некоторых семьях все же есть свои кулинарные тонкости приготовления этого блюда.  Рассказываем, как сделать любимую окрошку еще вкуснее и приковать к себе восторженные взгляды довольных домашних и гостей. Вкусного вам лета! Окрошка – это такая же визитная карточка русской кухни, как и блины с красной икрой и салат \"Оливье\". Смысл этого блюда в самом названии. Это слова произошло от однокоренного слова \"крошить\" и говорит о том, что все ингредиенты для окрошки необходимо резать очень мелко. Установить, когда точно в русской кухне появилась окрошка невозможно. Самая распространенная версия отсылает к бурлакам на Волге. На обед им давали рыбу, которую им приходилось замачивать в квасе из-за проблем с зубами. Позже крестьяне стали экспериментировать и добавлять к рыбе картофель, редис, огурец и все, что растет у них на огороде. Так появилась окрошка.  Традиционно в окрошке присутствуют следующие ингредиенты: картофель, яйца, морковь, огурец, редис, колбаса или ветчина, сметана, квас или кефир. Классический рецепт признан самым лучшим, но сегодня появляются оригинальные и вкусные альтернативы привычной окрошке, которые можно и нужно пробовать.  Экспериментируйте с ингредиентами Традиционный рецепт окрошки по праву считается самым лучшим. Однако это вовсе не означает, что вам запрещено экспериментировать. Напротив, пробуйте необычные и интересные сочетания, угощайте домашних и друзей, запоминайте любимые рецепты.  Вместо мясных продуктов, в окрошку можно добавить рыбу или морепродукты. В составе окрошки также могут входить грибы (как свежие, так и маринованные). А еще можно приготовить окрошку не на квасе или кефире, а на пиве.  Попробуйте окрошку на домашнем квасе\n Конечно, не каждая хозяйка захочет тратить время на приготовление домашнего кваса, но в порядке исключения стоит попробовать. На домашнем квасе окрошка получается такой ароматной и восхитительно вкусной, что, возможно, вы навсегда забудете про магазинный квас.  Рассказываем, как просто приготовить квас в домашних условиях. Вам потребуется 1 килограмм ржаного хлеба (в идеале возьмите \"Бородинский\"), 6 литров кипяченой воды, 10 столовых ложек сахара, 30 граммов изюма и 20 граммов сухих дрожжей.  Нарежьте хлеб на небольшие кубики и подсушите в духовке. Залейте получившиеся сухари горячей водой и оставьте на 8 часов. Процедите. В жидкость добавьте сахар, изюм и дрожжи. Пусть квас бродит в течение 12 часов. Когда появится кисловатый вкус, отправьте напиток охлаждаться еще на 12 часов. Готово! Приготовьте окрошку на домашней закваске Если квас вы не очень любите или хотите экспериментов, то приготовьте окрошку на кефирной закваске. Это еще один популярный вариант приготовления любимого блюда русской кухни.  Чтобы приготовить такую закваску в домашних условиях, вам необходимо смешать сильно газированную воду и кефир в соотношении 1:1. Добавьте сок одного лимона, а также сметану и соль по вкусу. Дайте настояться. Получившейся закваской залейте подготовленные ингредиенты для окрошки и наслаждайтесь вкусной едой. Обратите внимание на горчицу Некоторые хозяйки добавляют в окрошку горчицу. Как сделать это правильно? Отварите яйца (столько, сколько нужно именно вам), извлеките из них желтки. Затем необходимо растереть желтки с солью, сахаром и горчицей. Добавьте квас. Охладите закваску. Потом все совсем просто: залейте овощи и добавьте сметану.  Не ограничивайтесь ветчиной Кто-то любит окрошку с колбасой или ветчиной, а некоторые добавляют в нее мясо говядины или телятины. Получается тоже весьма вкусно и даже в какой-то степени благородно. Если вы все же остановили свой выбор на колбасе или ветчине, то покупайте продукт высшего качества. Только в этом случае окрошка получится насыщенной и очень вкусной.  Выбирайте только самые свежие продукты\n И конечно же, не забывайте проверять все продукты на свежесть. Это нужно делать всегда, но для окрошки это правило как нельзя актуально. Дело в том, что если все ингредиенты будут свежими, то окрошка будет буквально таять во рту, а ее нежный и одновременно насыщенный вкус вскружат вам голову и вкусовые рецепторы. Если же какой-то ингредиент залежавшийся, то есть риск, что он самым негативным образом повлияет на итоговый результат.  Самые вкусные рецепты окрошки Окрошка с ветчиной на квасе: пошаговый рецепт Квас хлебный 1 л Огурцы 250 г Ветчина  250 г  Яйца  2 шт.  Сметана  150 г  Горчица  15 г  Хрен  1,5 ч. л.  Сахар  1 ч. л.  Лук зеленый небольшой пучок Соль и перец  по вкусу  Сначала отварите яйца. Чтобы они получились нужной консистенции, вскипятите воду, немного уменьшите огонь и варите в течение 10–14 минут. Поставьте под холодную воду после варки, чтобы они легче очищались. Мелко порубите лук и укроп, а огурцы нарежьте на небольшие полоски. Нарежьте ветчину на небольшие кубики. Очистите отваренные яйца и отделите белки от желтков. Смешайте желтки с 2 столовыми ложками кваса, сметаной, сахаром, хреном и горчицей. Хорошо разомните вилкой и посолите по вкусу. Вылейте квас в большую емкость для супа и положите туда лук с огурцами. Мелко нарежьте яичные белки и добавьте их к почти готовой окрошке. Добавьте в окрошку сметанную смесь и украсьте петрушкой. Также для подачи можно использовать вареное яйцо. Готовую окрошку необходимо охладить перед подачей. Обычно срок хранения окрошки в холодильнике составляет 3–4 дня при температуре до 3 градусов. Окрошка с редисом на кефире\n Кефир 1 л  Яйца 2 шт.  Огурцы свежие 2 шт.  Огурцы молосольные 1 шт.  Редис 6 шт.  Петрушка по вкусу Кинза по вкусу Зеленый лук по вкусу Соль, перец по вкусу Молотый чеснок  по вкусу Нарезать мелко всю зелень и зеленый лук.  Нарезать кубиками огурцы и редис.  Сварить яйца и нарезать кубиками.  Перемешать все, залить кефиром, посолить и поперчить по вкусу, добавить чеснок.  Картофель небольшой 5 шт.  Морковь 3 шт.  Огурцы  2 шт.  Помидор  1 шт.  Адыгейский сыр  150 г  Сметана 1 170-200 мл Укроп  1 пучок Вода 1,5 л  Куркума  1\/2 ч. л.  Горчица  по вкусу Черный молотый перец, соль по вкусу  Лимонный сок  по вкусу  Отварить картофель и морковь в кожуре. Очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками. Положить в большую миску. Также мелко нарезать огурцы, сыр и помидоры. И добавить к остальным овощам. Залить овощи водой, затем добавить сметану и специи.  Добавить мелко нарезанный укроп. Все перемешать. Подавать блюдо лучше всего охлажденным. По желанию воду и сметану можно заменить жидким кефиром. Квас 1 л  Вареная рыба 250 г  Свежий огурец  2-3 шт.  Зеленый лук (нарезанный)  2-3 ст. л.  Уксус  1 ст. л.  Зелень укропа по вкусу Соль и перец по вкусу  Отварить рыбу, затем охладить. Очистить от костей и мелко нарезать. Нашинковать зеленый лук. Мелко нарезать огурцы.  Выложить все в кастрюлю, перемешать, сбрызнуть уксусом и поставить в прохладное место на 15–20 минут. Добавить в кастрюлю квас и охладить.  При подаче украсить зеленью укропа. Креветки (очищенные) 200 г  Помидоры 4 шт.  Огурец 4 шт.  Яйцо  5 шт.  Укроп и петрушка по вкусу Зеленый лук  по вкусу Соль и перец по вкусу  Квас  1,5 л Сметана  по вкусу  Отварите яйца и креветки. Дайте им остыть. Помидоры, огурцы, зелень и яйца мелко нарежьте. Смешайте все ингредиенты, по вкусу добавьте соль и перец. Залейте квасом, сколько считаете нужным (кто-то любит гуще, кто-то жиже). Положите сметану (майонез) и хорошо перемешайте. Подавайте.","attrs_markdown":"Мы в социальных сетях:\n\n- [![Telegram](https:\/\/assets-prod.inmyroom.ru\/assets\/svg-icons\/shared\/telegram.96860e9c.svg)](https:\/\/t.me\/inmyroom \"Telegram\")\n- [![Dzen](https:\/\/assets-prod.inmyroom.ru\/assets\/svg-icons\/shared\/dzen.9b8b0b9d.svg)](https:\/\/zen.yandex.ru\/inmyroom \"Dzen\")\n- [![VK Видео](https:\/\/assets-prod.inmyroom.ru\/assets\/svg-icons\/shared\/vk_video.b1796c71.svg)](https:\/\/vk.ru\/video\/@inmyroom_ru \"VK Видео\")\n- [![VK](https:\/\/assets-prod.inmyroom.ru\/assets\/svg-icons\/shared\/vkontakte.47902a36.svg)](https:\/\/vk.ru\/inmyroom_ru \"VK\")\n- [![Подкаст](https:\/\/assets-prod.inmyroom.ru\/assets\/svg-icons\/shared\/podcast.21b5aae1.svg)](https:\/\/inmyroomtv.mave.digital\/ \"Подкаст\")\n- [![Канал YouTube](https:\/\/assets-prod.inmyroom.ru\/assets\/svg-icons\/shared\/youtube.a86c4ca5.svg)](https:\/\/www.youtube.com\/@INMYROOMTV \"Канал YouTube\")\n- [![Rutube](https:\/\/assets-prod.inmyroom.ru\/assets\/svg-icons\/shared\/rutube.f5d9cfd5.svg)](https:\/\/rutube.ru\/u\/inmyroom\/ \"Rutube\")\n\n- [Реклама на сайте](https:\/\/bit.ly\/40PungM)\n\nИдеи\n\n[Статьи](https:\/\/www.inmyroom.ru\/posts)\n\n[Видео](https:\/\/www.inmyroom.ru\/tags\/inmyroom-tv)\n\n[Фото](https:\/\/www.inmyroom.ru\/photos)\n\n[![INMYROOM FOOD](https:\/\/assets-prod.inmyroom.ru\/assets\/svg-icons\/shared\/food.875d50d8.svg)](https:\/\/food.inmyroom.ru\/)\n\n[![INMYROOM LIFE](https:\/\/assets-prod.inmyroom.ru\/assets\/svg-icons\/shared\/life.f6d540f8.svg)](https:\/\/www.inmyroom.ru\/life)\n\nКомнаты\n\nПомещения\n\nЗдание\n\nСюжеты\n\nСпецпроекты\n\nСпециальное предложение\n\n[Обзоры](https:\/\/www.inmyroom.ru\/tags\/obzory)\n\n# Как приготовить вкуснейшую окрошку\n![](https:\/\/assets-prod.inmyroom.ru\/assets\/svg-icons\/shared\/logo-food.aac0e35f.svg)\n\nОкрошка — это абсолютно летнее блюдо. Трудно найти человека, который бы ее не любил. В новом обзоре рассказываем, как приготовить идеальную окрошку, которую по достоинству оценят домашние.\n\n3,9\n\n– 11 отзывов\n\n[Marina Ivanova](https:\/\/www.inmyroom.ru\/users\/marina-ivanova-874660)\n\n9 300\n\n0\n\n0\n\n![](https:\/\/img.inmyroom.ru\/inmyroom\/thumb\/620x398\/jpg:85\/uploads\/food_post\/teaser\/7c\/7c6b\/jpg_1000_7c6b37a5-860f-4683-aa32-397b2988de81.jpg?sign=71be2e3ce5797951aa7a97a8bd9a2cd80c9c9f7f42d786be1e757cdaa6a93472)\n\nЖаркий летний день невозможно представить без свежей и аппетитной окрошки. Это идеальное блюдо для этого времени года, ведь окрошку подают к столу именно в холодном виде. А еще это кладезь полезных витаминов и минералов. Зелень, редис, огурцы — эти продукты можно употреблять практически без ограничений.\n\nРецепт окрошки практически универсален. Существует не так много вариаций на данную тему, хотя в некоторых семьях все же есть свои кулинарные тонкости приготовления этого блюда.\n\nРассказываем, как сделать любимую окрошку еще вкуснее и приковать к себе восторженные взгляды довольных домашних и гостей. Вкусного вам лета\\!\n\n[![Фотография: в стиле , Обзоры – фото на INMYROOM](https:\/\/img.inmyroom.ru\/inmyroom\/resize\/620x\/jpg:85\/uploads\/photo\/file\/76\/76df\/jpg_1000_76dff9ef-46bb-4e5f-a21b-1a9e3074d2f0.jpg?sign=575fc2dcc852872ebdec079146d886ddfb171c706903aa394ed2acfa101e8165)](https:\/\/www.inmyroom.ru\/photos\/show\/3673269)\n\n1\n\n1\n\n2\n## Немного истории\nОкрошка – это такая же визитная карточка русской кухни, как и блины с красной икрой и салат \"Оливье\". Смысл этого блюда в самом названии. Это слова произошло от однокоренного слова \"крошить\" и говорит о том, что все ингредиенты для окрошки необходимо резать очень мелко.\n\nУстановить, когда точно в русской кухне появилась окрошка невозможно. Самая распространенная версия отсылает к бурлакам на Волге. На обед им давали рыбу, которую им приходилось замачивать в квасе из-за проблем с зубами. Позже крестьяне стали экспериментировать и добавлять к рыбе картофель, редис, огурец и все, что растет у них на огороде. Так появилась окрошка.\n\nТрадиционно в окрошке присутствуют следующие ингредиенты: картофель, яйца, морковь, огурец, редис, колбаса или ветчина, сметана, квас или кефир. Классический рецепт признан самым лучшим, но сегодня появляются оригинальные и вкусные альтернативы привычной окрошке, которые можно и нужно пробовать.\n\n[![Фотография: в стиле , Обзоры – фото на INMYROOM](https:\/\/img.inmyroom.ru\/inmyroom\/resize\/620x\/jpg:85\/uploads\/photo\/file\/45\/4579\/jpg_1000_4579997f-07e5-4b28-a973-a536b0c5e559.jpg?sign=5ea9de605b2b4b913e192a3de85c6e62f8e298ee2a7f1d023bf6afa8fef0aebe)](https:\/\/www.inmyroom.ru\/photos\/show\/3673262)\n\n1\n\n1\n\n1\n## Полезные советы\n### Экспериментируйте с ингредиентами\nТрадиционный рецепт окрошки по праву считается самым лучшим. Однако это вовсе не означает, что вам запрещено экспериментировать. Напротив, пробуйте необычные и интересные сочетания, угощайте домашних и друзей, запоминайте любимые рецепты.   \n  \nВместо мясных продуктов, в окрошку можно добавить рыбу или морепродукты. В составе окрошки также могут входить грибы (как свежие, так и маринованные). А еще можно приготовить окрошку не на квасе или кефире, а на пиве.\n\n### Попробуйте окрошку на домашнем квасе\nКонечно, не каждая хозяйка захочет тратить время на приготовление домашнего кваса, но в порядке исключения стоит попробовать. На домашнем квасе окрошка получается такой ароматной и восхитительно вкусной, что, возможно, вы навсегда забудете про магазинный квас.   \n  \nРассказываем, как просто приготовить квас в домашних условиях. Вам потребуется 1 килограмм ржаного хлеба (в идеале возьмите \"Бородинский\"), 6 литров кипяченой воды, 10 столовых ложек сахара, 30 граммов изюма и 20 граммов сухих дрожжей.   \n  \nНарежьте хлеб на небольшие кубики и подсушите в духовке. Залейте получившиеся сухари горячей водой и оставьте на 8 часов. Процедите. В жидкость добавьте сахар, изюм и дрожжи. Пусть квас бродит в течение 12 часов. Когда появится кисловатый вкус, отправьте напиток охлаждаться еще на 12 часов. Готово\\!\n\n[![Фотография: в стиле , Обзоры – фото на INMYROOM](https:\/\/img.inmyroom.ru\/inmyroom\/resize\/620x\/jpg:85\/uploads\/photo\/file\/20\/207e\/jpg_1000_207e7ef4-ba89-48c4-ae54-9dda5a6a7045.jpg?sign=f613ea4c8defccb1a39f85eaab44fa5bfff40de08f233c28cf86130e59bde830)](https:\/\/www.inmyroom.ru\/photos\/show\/3673261)\n\n2\n\n1\n\n1\n### Приготовьте окрошку на домашней закваске\nЕсли квас вы не очень любите или хотите экспериментов, то приготовьте окрошку на кефирной закваске. Это еще один популярный вариант приготовления любимого блюда русской кухни.\n\nЧтобы приготовить такую закваску в домашних условиях, вам необходимо смешать сильно газированную воду и кефир в соотношении 1:1. Добавьте сок одного лимона, а также сметану и соль по вкусу. Дайте настояться. Получившейся закваской залейте подготовленные ингредиенты для окрошки и наслаждайтесь вкусной едой.\n### Обратите внимание на горчицу\nНекоторые хозяйки добавляют в окрошку горчицу. Как сделать это правильно? Отварите яйца (столько, сколько нужно именно вам), извлеките из них желтки. Затем необходимо растереть желтки с солью, сахаром и горчицей. Добавьте квас. Охладите закваску. Потом все совсем просто: залейте овощи и добавьте сметану.\n\n[![Фотография: в стиле , Обзоры – фото на INMYROOM](https:\/\/img.inmyroom.ru\/inmyroom\/resize\/620x\/jpg:85\/uploads\/photo\/file\/4b\/4b8a\/jpg_1000_4b8a4432-bdc8-4806-905e-6f71d2eae99d.jpg?sign=e3625796aba26ac134edb157d6b3fb4bb00f47cbb8c146be396451014421d6a8)](https:\/\/www.inmyroom.ru\/photos\/show\/3673268)\n\n1\n\n0\n\n1\n### Не ограничивайтесь ветчиной\nКто-то любит окрошку с колбасой или ветчиной, а некоторые добавляют в нее мясо говядины или телятины. Получается тоже весьма вкусно и даже в какой-то степени благородно. Если вы все же остановили свой выбор на колбасе или ветчине, то покупайте продукт высшего качества. Только в этом случае окрошка получится насыщенной и очень вкусной.\n\n### Выбирайте только самые свежие продукты\nИ конечно же, не забывайте проверять все продукты на свежесть. Это нужно делать всегда, но для окрошки это правило как нельзя актуально. Дело в том, что если все ингредиенты будут свежими, то окрошка будет буквально таять во рту, а ее нежный и одновременно насыщенный вкус вскружат вам голову и вкусовые рецепторы. Если же какой-то ингредиент залежавшийся, то есть риск, что он самым негативным образом повлияет на итоговый результат.\n\n[![Фотография: в стиле , Обзоры – фото на INMYROOM](https:\/\/img.inmyroom.ru\/inmyroom\/resize\/620x\/jpg:85\/uploads\/photo\/file\/d8\/d879\/jpg_1000_d879cc38-3c56-47c5-8f43-59589881718b.jpg?sign=e932a5f96f58c2d8f0ec3cf13399f4cefe7a1577c6283acee376bb7ccaa89b74)](https:\/\/www.inmyroom.ru\/photos\/show\/3673267)\n\n3\n\n1\n\n1\n## Самые вкусные рецепты окрошки\n## Окрошка с ветчиной на квасе: пошаговый рецепт\n### Ингредиенты:\n- Квас хлебный1 л\n- Огурцы250 г\n- Ветчина 250 г\n- Яйца 2 шт.\n- Сметана 150 г\n- Горчица 15 г\n- Хрен 1,5 ч. л.\n- Сахар 1 ч. л.\n- Лук зеленыйнебольшой пучок\n- Соль и перец по вкусу\n### Способ приготовления:\n1. Сначала отварите яйца. Чтобы они получились нужной консистенции, вскипятите воду, немного уменьшите огонь и варите в течение 10–14 минут. Поставьте под холодную воду после варки, чтобы они легче очищались.\n2. Мелко порубите лук и укроп, а огурцы нарежьте на небольшие полоски.\n3. Нарежьте ветчину на небольшие кубики.\n4. Очистите отваренные яйца и отделите белки от желтков. Смешайте желтки с 2 столовыми ложками кваса, сметаной, сахаром, хреном и горчицей. Хорошо разомните вилкой и посолите по вкусу.\n5. Вылейте квас в большую емкость для супа и положите туда лук с огурцами. Мелко нарежьте яичные белки и добавьте их к почти готовой окрошке.\n6. Добавьте в окрошку сметанную смесь и украсьте петрушкой. Также для подачи можно использовать вареное яйцо.\n7. Готовую окрошку необходимо охладить перед подачей. Обычно срок хранения окрошки в холодильнике составляет 3–4 дня при температуре до 3 градусов.\n\n[![Фотография: в стиле , Обзоры – фото на INMYROOM](https:\/\/img.inmyroom.ru\/inmyroom\/resize\/620x\/jpg:85\/uploads\/photo\/file\/64\/64b8\/jpg_1000_64b83186-eca1-4eb1-b8fd-a7501563d054.jpg?sign=f59bc046167e3315e8d4bed94a0afd8c76f42f1627901f0bee9bd1f04d0bae93)](https:\/\/www.inmyroom.ru\/photos\/show\/3673266)\n\n1\n\n1\n\n4\n## Окрошка с редисом на кефире\n### Ингредиенты:\n- Кефир1 л\n- Яйца2 шт.\n- Огурцы свежие2 шт.\n- Огурцы молосольные1 шт.\n- Редис6 шт.\n- Петрушкапо вкусу\n- Кинзапо вкусу\n- Зеленый лукпо вкусу\n- Соль, перецпо вкусу\n- Молотый чеснок по вкусу\n### Способ приготовления:\n1. Нарезать мелко всю зелень и зеленый лук.\n2. Нарезать кубиками огурцы и редис.\n3. Сварить яйца и нарезать кубиками.\n4. Перемешать все, залить кефиром, посолить и поперчить по вкусу, добавить чеснок.\n\n[![Фотография: в стиле , Обзоры – фото на INMYROOM](https:\/\/img.inmyroom.ru\/inmyroom\/resize\/620x\/jpg:85\/uploads\/photo\/file\/ff\/ff1a\/jpg_1000_ff1ae908-e9f0-41bb-a167-ee76ec7ff61f.png?sign=42ba0a0c6a862f89fda8ddd1996b66e33f6acfaa2bf056fcde45f3d296ab17f3)](https:\/\/www.inmyroom.ru\/photos\/show\/3673260)\n\n1\n\n1\n\n1\n## Вегетарианская окрошка\n### Ингредиенты:\n- Картофель небольшой5 шт.\n- Морковь3 шт.\n- Огурцы 2 шт.\n- Помидор 1 шт.\n- Адыгейский сыр 150 г\n- Сметана 1170-200 мл\n- Укроп 1 пучок\n- Вода1,5 л\n- Куркума 1\/2 ч. л.\n- Горчица по вкусу\n- Черный молотый перец, сольпо вкусу\n- Лимонный сок по вкусу\n### Способ приготовления:\n1. Отварить картофель и морковь в кожуре.\n2. Очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками. Положить в большую миску.\n3. Также мелко нарезать огурцы, сыр и помидоры. И добавить к остальным овощам.\n4. Залить овощи водой, затем добавить сметану и специи.\n5. Добавить мелко нарезанный укроп. Все перемешать.\n6. Подавать блюдо лучше всего охлажденным.\n7. По желанию воду и сметану можно заменить жидким кефиром.\n\n[![Фотография: в стиле , Обзоры – фото на INMYROOM](https:\/\/img.inmyroom.ru\/inmyroom\/resize\/620x\/jpg:85\/uploads\/photo\/file\/c2\/c213\/jpg_1000_c21348f8-1521-483c-84c5-9cb5da153b78.png?sign=b030717acf11d3502dfb58c3233853bfb7115973043e35fe56ae0da2718b0523)](https:\/\/www.inmyroom.ru\/photos\/show\/3673265)\n\n1\n\n0\n\n2\n## Рыбная окрошка на квасе\n### Ингредиенты:\n- Квас1 л\n- Вареная рыба250 г\n- Свежий огурец 2-3 шт.\n- Зеленый лук (нарезанный) 2-3 ст. л.\n- Уксус 1 ст. л.\n- Зелень укропапо вкусу\n- Соль и перецпо вкусу\n### Способ приготовления:\n1. Отварить рыбу, затем охладить. Очистить от костей и мелко нарезать.\n2. Нашинковать зеленый лук. Мелко нарезать огурцы.\n3. Выложить все в кастрюлю, перемешать, сбрызнуть уксусом и поставить в прохладное место на 15–20 минут.\n4. Добавить в кастрюлю квас и охладить.\n5. При подаче украсить зеленью укропа.\n\n[![Фотография: в стиле , Обзоры – фото на INMYROOM](https:\/\/img.inmyroom.ru\/inmyroom\/resize\/620x\/jpg:85\/uploads\/photo\/file\/b2\/b261\/jpg_1000_b261235f-96a3-4481-98af-30f54f458cb5.png?sign=fae355c8238c5831d5245970d7f08610118dbdd401261922248c4961d9f79ab8)](https:\/\/www.inmyroom.ru\/photos\/show\/3673264)\n\n0\n\n1\n\n2\n## Окрошка с креветками\n### Ингредиенты:\n- Креветки (очищенные)200 г\n- Помидоры4 шт.\n- Огурец4 шт.\n- Яйцо 5 шт.\n- Укроп и петрушкапо вкусу\n- Зеленый лук по вкусу\n- Соль и перецпо вкусу\n- Квас 1,5 л\n- Сметана по вкусу\n### Способ приготовления:\n1. Отварите яйца и креветки. Дайте им остыть.\n2. Помидоры, огурцы, зелень и яйца мелко нарежьте.\n3. Смешайте все ингредиенты, по вкусу добавьте соль и перец.\n4. Залейте квасом, сколько считаете нужным (кто-то любит гуще, кто-то жиже).\n5. Положите сметану (майонез) и хорошо перемешайте. Подавайте.\n\n[![Фотография: в стиле , Обзоры – фото на INMYROOM](https:\/\/img.inmyroom.ru\/inmyroom\/resize\/620x\/jpg:85\/uploads\/photo\/file\/a3\/a3e1\/jpg_1000_a3e1dae5-f5ef-431b-97f7-76a1add12204.png?sign=fce2e0db26367d114f8f554444e604a26a52a4c4380687c8e2c86c11ccfc2ba1)](https:\/\/www.inmyroom.ru\/photos\/show\/3673263)\n\n1\n\n1\n\n2\n\nБыла ли эта статья полезна?\n\nДа, полезна\n\nНет\n\nСпасибо за отзыв\\!\n\nДа\n\nНет\n\nКомментарии\n\nСохранить\n\n##### Теги\n[Обзоры](https:\/\/food.inmyroom.ru\/tags\/obzory)[Все теги](https:\/\/food.inmyroom.ru\/tags)\n\nПодпишитесь и узнавайте о самых интересных материалах на INMYROOM\n\n© ООО “Платформа ИНМАЙРУМ”, 2025\n\n[Правила использования](https:\/\/www.inmyroom.ru\/pages\/terms)[Политика конфиденциальности](https:\/\/www.inmyroom.ru\/pages\/pol)[Публичная оферта](https:\/\/www.inmyroom.ru\/pages\/offer)\n\nИспользование материалов возможно только с предварительного согласия правообладателей. Все права на изображения и тексты принадлежат их авторам.  \nСайт может содержать контент, не предназначенный для лиц младше 16-ти лет.\n\nМы принимаем к оплате\n\n![](data:,)![](data:,)![](data:,)\n\nМы в социальных сетях\n\n[![](https:\/\/assets-prod.inmyroom.ru\/assets\/svg-icons\/shared\/vk_video.b1796c71.svg)](https:\/\/vk.ru\/video\/@inmyroom_ru)[![](https:\/\/assets-prod.inmyroom.ru\/assets\/svg-icons\/shared\/vkontakte.47902a36.svg)](https:\/\/vk.ru\/inmyroom_ru)[![](https:\/\/assets-prod.inmyroom.ru\/assets\/svg-icons\/shared\/telegram.96860e9c.svg)](https:\/\/t.me\/inmyroom)[![](https:\/\/assets-prod.inmyroom.ru\/assets\/svg-icons\/shared\/youtube.a86c4ca5.svg)](https:\/\/www.youtube.com\/@INMYROOMTV)\n\n[![](https:\/\/assets-prod.inmyroom.ru\/assets\/svg-icons\/shared\/pinterest.3fd77f1c.svg)](https:\/\/www.pinterest.ru\/inmyroom_ru)[![](https:\/\/assets-prod.inmyroom.ru\/assets\/svg-icons\/shared\/podcast.21b5aae1.svg)](https:\/\/inmyroomtv.mave.digital\/)[![](https:\/\/assets-prod.inmyroom.ru\/assets\/svg-icons\/shared\/dzen.9b8b0b9d.svg)](https:\/\/zen.yandex.ru\/inmyroom)[![](https:\/\/assets-prod.inmyroom.ru\/assets\/svg-icons\/shared\/rutube.f5d9cfd5.svg)](https:\/\/rutube.ru\/u\/inmyroom\/)\n\nКонтакты для связи\n\n[8 (495) 255 78 84](tel:84952557884)[8 (800) 300 61 76](tel:88003006176)\n\n[Показать подробно](https:\/\/www.inmyroom.ru\/pages\/contacts)\n\n[Товары](https:\/\/www.inmyroom.ru\/products)[Доставка](https:\/\/www.inmyroom.ru\/pages\/delivery)[Как оплатить](https:\/\/www.inmyroom.ru\/pages\/payment_info)[Условия возврата](https:\/\/www.inmyroom.ru\/pages\/return_policy)[Уход за мебелью](https:\/\/www.inmyroom.ru\/pages\/care)\n\n[Продавать на INMYROOM](https:\/\/www.inmyroom.ru\/pages\/business)[Условия для дизайнеров](https:\/\/pro.inmyroom.ru\/)[Для бизнеса](https:\/\/b2b.inmyroom.ru\/)[Акции](https:\/\/www.inmyroom.ru\/pages\/sales)[Новинки](https:\/\/www.inmyroom.ru\/products\/new)[Шоурум Москва](https:\/\/www.inmyroom.ru\/products\/offers\/17570?utm_medium=show_room&utm_source=menu)[Шоурум Санкт-Петербург](https:\/\/www.inmyroom.ru\/products\/offers\/39327?utm_medium=show_room&utm_source=menu)\n\n[Услуги](https:\/\/www.inmyroom.ru\/profi)\n\n[Идеи](https:\/\/www.inmyroom.ru\/posts)[Статьи](https:\/\/www.inmyroom.ru\/posts)[Видео](https:\/\/www.inmyroom.ru\/tags\/inmyroom-tv)[Фото](https:\/\/www.inmyroom.ru\/photos)[Публикация проектов](https:\/\/www.inmyroom.ru\/posts\/34505)\n\n[FOOD](https:\/\/food.inmyroom.ru\/)[LIFE](https:\/\/www.inmyroom.ru\/life)\n\nО проекте\n\n[Что такое INMYROOM?](https:\/\/www.inmyroom.ru\/pages\/about)[Реклама](https:\/\/bit.ly\/40PungM)\n\nПресса о нас\n\nИнформация\n\nМосква\n\nСанкт-Петербург\n\nКраснодар\n\nЕкатеринбург\n\nНовосибирск\n\nКазань\n\nРостов-на-Дону\n\nНижний Новгород\n\nСамара\n\nТюмень\n\nУфа\n\nПермь\n\nКрасноярск\n\nВоронеж\n\nЧелябинск\n\nСочи\n\nКалининград\n\nИркутск\n\nВолгоград\n\nВладивосток\n\n**Разрешить использование cookies?**\n\nМы используем cookies для удобства и персонализации. Подробности в [Политике конфиденциальности.](https:\/\/food.inmyroom.ru\/pages\/pol) Согласие можно отозвать в любой момент.\n\nРазрешить cookies\n\n![](https:\/\/mc.yandex.ru\/watch\/10521778)","attrs_readable_markdown":null,"meta_canonical":null}

3. Robots.txt Check

Query:

Response:

4. Spam/Ban Check

Query:

Response:

5. Seen Status Check

ℹ️ Skipped - page is already crawled

🚫

NOT INDEXABLE

✅

CRAWLED

6 months ago

🤖

ROBOTS ALLOWED

Page Info Filters

Filter	Status	Condition	Details
HTTP status	PASS	`download_http_code = 200`	HTTP 200
Age cutoff	FAIL	`download_stamp > now() - 6 MONTH`	6.9 months ago
History drop	PASS	`isNull(history_drop_reason)`	No drop reason
Spam/ban	PASS	`fh_dont_index != 1 AND ml_spam_score = 0`	ml_spam_score=0
Canonical	PASS	`meta_canonical IS NULL OR = '' OR = src_unparsed`	Not set

Page Details

Property	Value
URL	https://food.inmyroom.ru/posts/29659-kak-prigotovit-vkusnejshuyu-okroshku
Last Crawled	2025-09-22 16:17:15 (6 months ago)
First Indexed	2019-07-14 21:07:09 (6 years ago)
HTTP Status Code	200
Meta Title	Как сделать вкусную окрошку: рецепты приготовления с разными ингредиентами
Meta Description	Окрошка — это абсолютно летнее блюдо. Трудно найти человека, который бы ее не любил. В новом обзоре рассказываем, как приготовить идеальную окрошку, которую по достоинству оценят домашние.
Meta Canonical	null
Boilerpipe Text	Жаркий летний день невозможно представить без свежей и аппетитной окрошки. Это идеальное блюдо для этого времени года, ведь окрошку подают к столу именно в холодном виде. А еще это кладезь полезных витаминов и минералов. Зелень, редис, огурцы — эти продукты можно употреблять практически без ограничений. Рецепт окрошки практически универсален. Существует не так много вариаций на данную тему, хотя в некоторых семьях все же есть свои кулинарные тонкости приготовления этого блюда. Рассказываем, как сделать любимую окрошку еще вкуснее и приковать к себе восторженные взгляды довольных домашних и гостей. Вкусного вам лета! Окрошка – это такая же визитная карточка русской кухни, как и блины с красной икрой и салат "Оливье". Смысл этого блюда в самом названии. Это слова произошло от однокоренного слова "крошить" и говорит о том, что все ингредиенты для окрошки необходимо резать очень мелко. Установить, когда точно в русской кухне появилась окрошка невозможно. Самая распространенная версия отсылает к бурлакам на Волге. На обед им давали рыбу, которую им приходилось замачивать в квасе из-за проблем с зубами. Позже крестьяне стали экспериментировать и добавлять к рыбе картофель, редис, огурец и все, что растет у них на огороде. Так появилась окрошка. Традиционно в окрошке присутствуют следующие ингредиенты: картофель, яйца, морковь, огурец, редис, колбаса или ветчина, сметана, квас или кефир. Классический рецепт признан самым лучшим, но сегодня появляются оригинальные и вкусные альтернативы привычной окрошке, которые можно и нужно пробовать. Экспериментируйте с ингредиентами Традиционный рецепт окрошки по праву считается самым лучшим. Однако это вовсе не означает, что вам запрещено экспериментировать. Напротив, пробуйте необычные и интересные сочетания, угощайте домашних и друзей, запоминайте любимые рецепты. Вместо мясных продуктов, в окрошку можно добавить рыбу или морепродукты. В составе окрошки также могут входить грибы (как свежие, так и маринованные). А еще можно приготовить окрошку не на квасе или кефире, а на пиве. Попробуйте окрошку на домашнем квасе Конечно, не каждая хозяйка захочет тратить время на приготовление домашнего кваса, но в порядке исключения стоит попробовать. На домашнем квасе окрошка получается такой ароматной и восхитительно вкусной, что, возможно, вы навсегда забудете про магазинный квас. Рассказываем, как просто приготовить квас в домашних условиях. Вам потребуется 1 килограмм ржаного хлеба (в идеале возьмите "Бородинский"), 6 литров кипяченой воды, 10 столовых ложек сахара, 30 граммов изюма и 20 граммов сухих дрожжей. Нарежьте хлеб на небольшие кубики и подсушите в духовке. Залейте получившиеся сухари горячей водой и оставьте на 8 часов. Процедите. В жидкость добавьте сахар, изюм и дрожжи. Пусть квас бродит в течение 12 часов. Когда появится кисловатый вкус, отправьте напиток охлаждаться еще на 12 часов. Готово! Приготовьте окрошку на домашней закваске Если квас вы не очень любите или хотите экспериментов, то приготовьте окрошку на кефирной закваске. Это еще один популярный вариант приготовления любимого блюда русской кухни. Чтобы приготовить такую закваску в домашних условиях, вам необходимо смешать сильно газированную воду и кефир в соотношении 1:1. Добавьте сок одного лимона, а также сметану и соль по вкусу. Дайте настояться. Получившейся закваской залейте подготовленные ингредиенты для окрошки и наслаждайтесь вкусной едой. Обратите внимание на горчицу Некоторые хозяйки добавляют в окрошку горчицу. Как сделать это правильно? Отварите яйца (столько, сколько нужно именно вам), извлеките из них желтки. Затем необходимо растереть желтки с солью, сахаром и горчицей. Добавьте квас. Охладите закваску. Потом все совсем просто: залейте овощи и добавьте сметану. Не ограничивайтесь ветчиной Кто-то любит окрошку с колбасой или ветчиной, а некоторые добавляют в нее мясо говядины или телятины. Получается тоже весьма вкусно и даже в какой-то степени благородно. Если вы все же остановили свой выбор на колбасе или ветчине, то покупайте продукт высшего качества. Только в этом случае окрошка получится насыщенной и очень вкусной. Выбирайте только самые свежие продукты И конечно же, не забывайте проверять все продукты на свежесть. Это нужно делать всегда, но для окрошки это правило как нельзя актуально. Дело в том, что если все ингредиенты будут свежими, то окрошка будет буквально таять во рту, а ее нежный и одновременно насыщенный вкус вскружат вам голову и вкусовые рецепторы. Если же какой-то ингредиент залежавшийся, то есть риск, что он самым негативным образом повлияет на итоговый результат. Самые вкусные рецепты окрошки Окрошка с ветчиной на квасе: пошаговый рецепт Квас хлебный 1 л Огурцы 250 г Ветчина 250 г Яйца 2 шт. Сметана 150 г Горчица 15 г Хрен 1,5 ч. л. Сахар 1 ч. л. Лук зеленый небольшой пучок Соль и перец по вкусу Сначала отварите яйца. Чтобы они получились нужной консистенции, вскипятите воду, немного уменьшите огонь и варите в течение 10–14 минут. Поставьте под холодную воду после варки, чтобы они легче очищались. Мелко порубите лук и укроп, а огурцы нарежьте на небольшие полоски. Нарежьте ветчину на небольшие кубики. Очистите отваренные яйца и отделите белки от желтков. Смешайте желтки с 2 столовыми ложками кваса, сметаной, сахаром, хреном и горчицей. Хорошо разомните вилкой и посолите по вкусу. Вылейте квас в большую емкость для супа и положите туда лук с огурцами. Мелко нарежьте яичные белки и добавьте их к почти готовой окрошке. Добавьте в окрошку сметанную смесь и украсьте петрушкой. Также для подачи можно использовать вареное яйцо. Готовую окрошку необходимо охладить перед подачей. Обычно срок хранения окрошки в холодильнике составляет 3–4 дня при температуре до 3 градусов. Окрошка с редисом на кефире Кефир 1 л Яйца 2 шт. Огурцы свежие 2 шт. Огурцы молосольные 1 шт. Редис 6 шт. Петрушка по вкусу Кинза по вкусу Зеленый лук по вкусу Соль, перец по вкусу Молотый чеснок по вкусу Нарезать мелко всю зелень и зеленый лук. Нарезать кубиками огурцы и редис. Сварить яйца и нарезать кубиками. Перемешать все, залить кефиром, посолить и поперчить по вкусу, добавить чеснок. Картофель небольшой 5 шт. Морковь 3 шт. Огурцы 2 шт. Помидор 1 шт. Адыгейский сыр 150 г Сметана 1 170-200 мл Укроп 1 пучок Вода 1,5 л Куркума 1/2 ч. л. Горчица по вкусу Черный молотый перец, соль по вкусу Лимонный сок по вкусу Отварить картофель и морковь в кожуре. Очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками. Положить в большую миску. Также мелко нарезать огурцы, сыр и помидоры. И добавить к остальным овощам. Залить овощи водой, затем добавить сметану и специи. Добавить мелко нарезанный укроп. Все перемешать. Подавать блюдо лучше всего охлажденным. По желанию воду и сметану можно заменить жидким кефиром. Квас 1 л Вареная рыба 250 г Свежий огурец 2-3 шт. Зеленый лук (нарезанный) 2-3 ст. л. Уксус 1 ст. л. Зелень укропа по вкусу Соль и перец по вкусу Отварить рыбу, затем охладить. Очистить от костей и мелко нарезать. Нашинковать зеленый лук. Мелко нарезать огурцы. Выложить все в кастрюлю, перемешать, сбрызнуть уксусом и поставить в прохладное место на 15–20 минут. Добавить в кастрюлю квас и охладить. При подаче украсить зеленью укропа. Креветки (очищенные) 200 г Помидоры 4 шт. Огурец 4 шт. Яйцо 5 шт. Укроп и петрушка по вкусу Зеленый лук по вкусу Соль и перец по вкусу Квас 1,5 л Сметана по вкусу Отварите яйца и креветки. Дайте им остыть. Помидоры, огурцы, зелень и яйца мелко нарежьте. Смешайте все ингредиенты, по вкусу добавьте соль и перец. Залейте квасом, сколько считаете нужным (кто-то любит гуще, кто-то жиже). Положите сметану (майонез) и хорошо перемешайте. Подавайте.
Markdown	Мы в социальных сетях: - [![Telegram](https://assets-prod.inmyroom.ru/assets/svg-icons/shared/telegram.96860e9c.svg)](https://t.me/inmyroom "Telegram") - [![Dzen](https://assets-prod.inmyroom.ru/assets/svg-icons/shared/dzen.9b8b0b9d.svg)](https://zen.yandex.ru/inmyroom "Dzen") - [![VK Видео](https://assets-prod.inmyroom.ru/assets/svg-icons/shared/vk_video.b1796c71.svg)](https://vk.ru/video/@inmyroom_ru "VK Видео") - [![VK](https://assets-prod.inmyroom.ru/assets/svg-icons/shared/vkontakte.47902a36.svg)](https://vk.ru/inmyroom_ru "VK") - [![Подкаст](https://assets-prod.inmyroom.ru/assets/svg-icons/shared/podcast.21b5aae1.svg)](https://inmyroomtv.mave.digital/ "Подкаст") - [![Канал YouTube](https://assets-prod.inmyroom.ru/assets/svg-icons/shared/youtube.a86c4ca5.svg)](https://www.youtube.com/@INMYROOMTV "Канал YouTube") - [![Rutube](https://assets-prod.inmyroom.ru/assets/svg-icons/shared/rutube.f5d9cfd5.svg)](https://rutube.ru/u/inmyroom/ "Rutube") - [Реклама на сайте](https://bit.ly/40PungM) Идеи [Статьи](https://www.inmyroom.ru/posts) [Видео](https://www.inmyroom.ru/tags/inmyroom-tv) [Фото](https://www.inmyroom.ru/photos) [![INMYROOM FOOD](https://assets-prod.inmyroom.ru/assets/svg-icons/shared/food.875d50d8.svg)](https://food.inmyroom.ru/) [![INMYROOM LIFE](https://assets-prod.inmyroom.ru/assets/svg-icons/shared/life.f6d540f8.svg)](https://www.inmyroom.ru/life) Комнаты Помещения Здание Сюжеты Спецпроекты Специальное предложение [Обзоры](https://www.inmyroom.ru/tags/obzory) # Как приготовить вкуснейшую окрошку ![](https://assets-prod.inmyroom.ru/assets/svg-icons/shared/logo-food.aac0e35f.svg) Окрошка — это абсолютно летнее блюдо. Трудно найти человека, который бы ее не любил. В новом обзоре рассказываем, как приготовить идеальную окрошку, которую по достоинству оценят домашние. 3,9 – 11 отзывов [Marina Ivanova](https://www.inmyroom.ru/users/marina-ivanova-874660) 9 300 0 0 ![](https://img.inmyroom.ru/inmyroom/thumb/620x398/jpg:85/uploads/food_post/teaser/7c/7c6b/jpg_1000_7c6b37a5-860f-4683-aa32-397b2988de81.jpg?sign=71be2e3ce5797951aa7a97a8bd9a2cd80c9c9f7f42d786be1e757cdaa6a93472) Жаркий летний день невозможно представить без свежей и аппетитной окрошки. Это идеальное блюдо для этого времени года, ведь окрошку подают к столу именно в холодном виде. А еще это кладезь полезных витаминов и минералов. Зелень, редис, огурцы — эти продукты можно употреблять практически без ограничений. Рецепт окрошки практически универсален. Существует не так много вариаций на данную тему, хотя в некоторых семьях все же есть свои кулинарные тонкости приготовления этого блюда. Рассказываем, как сделать любимую окрошку еще вкуснее и приковать к себе восторженные взгляды довольных домашних и гостей. Вкусного вам лета\! [![Фотография: в стиле , Обзоры – фото на INMYROOM](https://img.inmyroom.ru/inmyroom/resize/620x/jpg:85/uploads/photo/file/76/76df/jpg_1000_76dff9ef-46bb-4e5f-a21b-1a9e3074d2f0.jpg?sign=575fc2dcc852872ebdec079146d886ddfb171c706903aa394ed2acfa101e8165)](https://www.inmyroom.ru/photos/show/3673269) 1 1 2 ## Немного истории Окрошка – это такая же визитная карточка русской кухни, как и блины с красной икрой и салат "Оливье". Смысл этого блюда в самом названии. Это слова произошло от однокоренного слова "крошить" и говорит о том, что все ингредиенты для окрошки необходимо резать очень мелко. Установить, когда точно в русской кухне появилась окрошка невозможно. Самая распространенная версия отсылает к бурлакам на Волге. На обед им давали рыбу, которую им приходилось замачивать в квасе из-за проблем с зубами. Позже крестьяне стали экспериментировать и добавлять к рыбе картофель, редис, огурец и все, что растет у них на огороде. Так появилась окрошка. Традиционно в окрошке присутствуют следующие ингредиенты: картофель, яйца, морковь, огурец, редис, колбаса или ветчина, сметана, квас или кефир. Классический рецепт признан самым лучшим, но сегодня появляются оригинальные и вкусные альтернативы привычной окрошке, которые можно и нужно пробовать. [![Фотография: в стиле , Обзоры – фото на INMYROOM](https://img.inmyroom.ru/inmyroom/resize/620x/jpg:85/uploads/photo/file/45/4579/jpg_1000_4579997f-07e5-4b28-a973-a536b0c5e559.jpg?sign=5ea9de605b2b4b913e192a3de85c6e62f8e298ee2a7f1d023bf6afa8fef0aebe)](https://www.inmyroom.ru/photos/show/3673262) 1 1 1 ## Полезные советы ### Экспериментируйте с ингредиентами Традиционный рецепт окрошки по праву считается самым лучшим. Однако это вовсе не означает, что вам запрещено экспериментировать. Напротив, пробуйте необычные и интересные сочетания, угощайте домашних и друзей, запоминайте любимые рецепты. Вместо мясных продуктов, в окрошку можно добавить рыбу или морепродукты. В составе окрошки также могут входить грибы (как свежие, так и маринованные). А еще можно приготовить окрошку не на квасе или кефире, а на пиве. ### Попробуйте окрошку на домашнем квасе Конечно, не каждая хозяйка захочет тратить время на приготовление домашнего кваса, но в порядке исключения стоит попробовать. На домашнем квасе окрошка получается такой ароматной и восхитительно вкусной, что, возможно, вы навсегда забудете про магазинный квас. Рассказываем, как просто приготовить квас в домашних условиях. Вам потребуется 1 килограмм ржаного хлеба (в идеале возьмите "Бородинский"), 6 литров кипяченой воды, 10 столовых ложек сахара, 30 граммов изюма и 20 граммов сухих дрожжей. Нарежьте хлеб на небольшие кубики и подсушите в духовке. Залейте получившиеся сухари горячей водой и оставьте на 8 часов. Процедите. В жидкость добавьте сахар, изюм и дрожжи. Пусть квас бродит в течение 12 часов. Когда появится кисловатый вкус, отправьте напиток охлаждаться еще на 12 часов. Готово\! [![Фотография: в стиле , Обзоры – фото на INMYROOM](https://img.inmyroom.ru/inmyroom/resize/620x/jpg:85/uploads/photo/file/20/207e/jpg_1000_207e7ef4-ba89-48c4-ae54-9dda5a6a7045.jpg?sign=f613ea4c8defccb1a39f85eaab44fa5bfff40de08f233c28cf86130e59bde830)](https://www.inmyroom.ru/photos/show/3673261) 2 1 1 ### Приготовьте окрошку на домашней закваске Если квас вы не очень любите или хотите экспериментов, то приготовьте окрошку на кефирной закваске. Это еще один популярный вариант приготовления любимого блюда русской кухни. Чтобы приготовить такую закваску в домашних условиях, вам необходимо смешать сильно газированную воду и кефир в соотношении 1:1. Добавьте сок одного лимона, а также сметану и соль по вкусу. Дайте настояться. Получившейся закваской залейте подготовленные ингредиенты для окрошки и наслаждайтесь вкусной едой. ### Обратите внимание на горчицу Некоторые хозяйки добавляют в окрошку горчицу. Как сделать это правильно? Отварите яйца (столько, сколько нужно именно вам), извлеките из них желтки. Затем необходимо растереть желтки с солью, сахаром и горчицей. Добавьте квас. Охладите закваску. Потом все совсем просто: залейте овощи и добавьте сметану. [![Фотография: в стиле , Обзоры – фото на INMYROOM](https://img.inmyroom.ru/inmyroom/resize/620x/jpg:85/uploads/photo/file/4b/4b8a/jpg_1000_4b8a4432-bdc8-4806-905e-6f71d2eae99d.jpg?sign=e3625796aba26ac134edb157d6b3fb4bb00f47cbb8c146be396451014421d6a8)](https://www.inmyroom.ru/photos/show/3673268) 1 0 1 ### Не ограничивайтесь ветчиной Кто-то любит окрошку с колбасой или ветчиной, а некоторые добавляют в нее мясо говядины или телятины. Получается тоже весьма вкусно и даже в какой-то степени благородно. Если вы все же остановили свой выбор на колбасе или ветчине, то покупайте продукт высшего качества. Только в этом случае окрошка получится насыщенной и очень вкусной. ### Выбирайте только самые свежие продукты И конечно же, не забывайте проверять все продукты на свежесть. Это нужно делать всегда, но для окрошки это правило как нельзя актуально. Дело в том, что если все ингредиенты будут свежими, то окрошка будет буквально таять во рту, а ее нежный и одновременно насыщенный вкус вскружат вам голову и вкусовые рецепторы. Если же какой-то ингредиент залежавшийся, то есть риск, что он самым негативным образом повлияет на итоговый результат. [![Фотография: в стиле , Обзоры – фото на INMYROOM](https://img.inmyroom.ru/inmyroom/resize/620x/jpg:85/uploads/photo/file/d8/d879/jpg_1000_d879cc38-3c56-47c5-8f43-59589881718b.jpg?sign=e932a5f96f58c2d8f0ec3cf13399f4cefe7a1577c6283acee376bb7ccaa89b74)](https://www.inmyroom.ru/photos/show/3673267) 3 1 1 ## Самые вкусные рецепты окрошки ## Окрошка с ветчиной на квасе: пошаговый рецепт ### Ингредиенты: - Квас хлебный1 л - Огурцы250 г - Ветчина 250 г - Яйца 2 шт. - Сметана 150 г - Горчица 15 г - Хрен 1,5 ч. л. - Сахар 1 ч. л. - Лук зеленыйнебольшой пучок - Соль и перец по вкусу ### Способ приготовления: 1. Сначала отварите яйца. Чтобы они получились нужной консистенции, вскипятите воду, немного уменьшите огонь и варите в течение 10–14 минут. Поставьте под холодную воду после варки, чтобы они легче очищались. 2. Мелко порубите лук и укроп, а огурцы нарежьте на небольшие полоски. 3. Нарежьте ветчину на небольшие кубики. 4. Очистите отваренные яйца и отделите белки от желтков. Смешайте желтки с 2 столовыми ложками кваса, сметаной, сахаром, хреном и горчицей. Хорошо разомните вилкой и посолите по вкусу. 5. Вылейте квас в большую емкость для супа и положите туда лук с огурцами. Мелко нарежьте яичные белки и добавьте их к почти готовой окрошке. 6. Добавьте в окрошку сметанную смесь и украсьте петрушкой. Также для подачи можно использовать вареное яйцо. 7. Готовую окрошку необходимо охладить перед подачей. Обычно срок хранения окрошки в холодильнике составляет 3–4 дня при температуре до 3 градусов. [![Фотография: в стиле , Обзоры – фото на INMYROOM](https://img.inmyroom.ru/inmyroom/resize/620x/jpg:85/uploads/photo/file/64/64b8/jpg_1000_64b83186-eca1-4eb1-b8fd-a7501563d054.jpg?sign=f59bc046167e3315e8d4bed94a0afd8c76f42f1627901f0bee9bd1f04d0bae93)](https://www.inmyroom.ru/photos/show/3673266) 1 1 4 ## Окрошка с редисом на кефире ### Ингредиенты: - Кефир1 л - Яйца2 шт. - Огурцы свежие2 шт. - Огурцы молосольные1 шт. - Редис6 шт. - Петрушкапо вкусу - Кинзапо вкусу - Зеленый лукпо вкусу - Соль, перецпо вкусу - Молотый чеснок по вкусу ### Способ приготовления: 1. Нарезать мелко всю зелень и зеленый лук. 2. Нарезать кубиками огурцы и редис. 3. Сварить яйца и нарезать кубиками. 4. Перемешать все, залить кефиром, посолить и поперчить по вкусу, добавить чеснок. [![Фотография: в стиле , Обзоры – фото на INMYROOM](https://img.inmyroom.ru/inmyroom/resize/620x/jpg:85/uploads/photo/file/ff/ff1a/jpg_1000_ff1ae908-e9f0-41bb-a167-ee76ec7ff61f.png?sign=42ba0a0c6a862f89fda8ddd1996b66e33f6acfaa2bf056fcde45f3d296ab17f3)](https://www.inmyroom.ru/photos/show/3673260) 1 1 1 ## Вегетарианская окрошка ### Ингредиенты: - Картофель небольшой5 шт. - Морковь3 шт. - Огурцы 2 шт. - Помидор 1 шт. - Адыгейский сыр 150 г - Сметана 1170-200 мл - Укроп 1 пучок - Вода1,5 л - Куркума 1/2 ч. л. - Горчица по вкусу - Черный молотый перец, сольпо вкусу - Лимонный сок по вкусу ### Способ приготовления: 1. Отварить картофель и морковь в кожуре. 2. Очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками. Положить в большую миску. 3. Также мелко нарезать огурцы, сыр и помидоры. И добавить к остальным овощам. 4. Залить овощи водой, затем добавить сметану и специи. 5. Добавить мелко нарезанный укроп. Все перемешать. 6. Подавать блюдо лучше всего охлажденным. 7. По желанию воду и сметану можно заменить жидким кефиром. [![Фотография: в стиле , Обзоры – фото на INMYROOM](https://img.inmyroom.ru/inmyroom/resize/620x/jpg:85/uploads/photo/file/c2/c213/jpg_1000_c21348f8-1521-483c-84c5-9cb5da153b78.png?sign=b030717acf11d3502dfb58c3233853bfb7115973043e35fe56ae0da2718b0523)](https://www.inmyroom.ru/photos/show/3673265) 1 0 2 ## Рыбная окрошка на квасе ### Ингредиенты: - Квас1 л - Вареная рыба250 г - Свежий огурец 2-3 шт. - Зеленый лук (нарезанный) 2-3 ст. л. - Уксус 1 ст. л. - Зелень укропапо вкусу - Соль и перецпо вкусу ### Способ приготовления: 1. Отварить рыбу, затем охладить. Очистить от костей и мелко нарезать. 2. Нашинковать зеленый лук. Мелко нарезать огурцы. 3. Выложить все в кастрюлю, перемешать, сбрызнуть уксусом и поставить в прохладное место на 15–20 минут. 4. Добавить в кастрюлю квас и охладить. 5. При подаче украсить зеленью укропа. [![Фотография: в стиле , Обзоры – фото на INMYROOM](https://img.inmyroom.ru/inmyroom/resize/620x/jpg:85/uploads/photo/file/b2/b261/jpg_1000_b261235f-96a3-4481-98af-30f54f458cb5.png?sign=fae355c8238c5831d5245970d7f08610118dbdd401261922248c4961d9f79ab8)](https://www.inmyroom.ru/photos/show/3673264) 0 1 2 ## Окрошка с креветками ### Ингредиенты: - Креветки (очищенные)200 г - Помидоры4 шт. - Огурец4 шт. - Яйцо 5 шт. - Укроп и петрушкапо вкусу - Зеленый лук по вкусу - Соль и перецпо вкусу - Квас 1,5 л - Сметана по вкусу ### Способ приготовления: 1. Отварите яйца и креветки. Дайте им остыть. 2. Помидоры, огурцы, зелень и яйца мелко нарежьте. 3. Смешайте все ингредиенты, по вкусу добавьте соль и перец. 4. Залейте квасом, сколько считаете нужным (кто-то любит гуще, кто-то жиже). 5. Положите сметану (майонез) и хорошо перемешайте. Подавайте. [![Фотография: в стиле , Обзоры – фото на INMYROOM](https://img.inmyroom.ru/inmyroom/resize/620x/jpg:85/uploads/photo/file/a3/a3e1/jpg_1000_a3e1dae5-f5ef-431b-97f7-76a1add12204.png?sign=fce2e0db26367d114f8f554444e604a26a52a4c4380687c8e2c86c11ccfc2ba1)](https://www.inmyroom.ru/photos/show/3673263) 1 1 2 Была ли эта статья полезна? Да, полезна Нет Спасибо за отзыв\! Да Нет Комментарии Сохранить ##### Теги [Обзоры](https://food.inmyroom.ru/tags/obzory)[Все теги](https://food.inmyroom.ru/tags) Подпишитесь и узнавайте о самых интересных материалах на INMYROOM © ООО “Платформа ИНМАЙРУМ”, 2025 [Правила использования](https://www.inmyroom.ru/pages/terms)[Политика конфиденциальности](https://www.inmyroom.ru/pages/pol)[Публичная оферта](https://www.inmyroom.ru/pages/offer) Использование материалов возможно только с предварительного согласия правообладателей. Все права на изображения и тексты принадлежат их авторам. Сайт может содержать контент, не предназначенный для лиц младше 16-ти лет. Мы принимаем к оплате ![](data:,)![](data:,)![](data:,) Мы в социальных сетях [![](https://assets-prod.inmyroom.ru/assets/svg-icons/shared/vk_video.b1796c71.svg)](https://vk.ru/video/@inmyroom_ru)[![](https://assets-prod.inmyroom.ru/assets/svg-icons/shared/vkontakte.47902a36.svg)](https://vk.ru/inmyroom_ru)[![](https://assets-prod.inmyroom.ru/assets/svg-icons/shared/telegram.96860e9c.svg)](https://t.me/inmyroom)[![](https://assets-prod.inmyroom.ru/assets/svg-icons/shared/youtube.a86c4ca5.svg)](https://www.youtube.com/@INMYROOMTV) [![](https://assets-prod.inmyroom.ru/assets/svg-icons/shared/pinterest.3fd77f1c.svg)](https://www.pinterest.ru/inmyroom_ru)[![](https://assets-prod.inmyroom.ru/assets/svg-icons/shared/podcast.21b5aae1.svg)](https://inmyroomtv.mave.digital/)[![](https://assets-prod.inmyroom.ru/assets/svg-icons/shared/dzen.9b8b0b9d.svg)](https://zen.yandex.ru/inmyroom)[![](https://assets-prod.inmyroom.ru/assets/svg-icons/shared/rutube.f5d9cfd5.svg)](https://rutube.ru/u/inmyroom/) Контакты для связи [8 (495) 255 78 84](tel:84952557884)[8 (800) 300 61 76](tel:88003006176) [Показать подробно](https://www.inmyroom.ru/pages/contacts) [Товары](https://www.inmyroom.ru/products)[Доставка](https://www.inmyroom.ru/pages/delivery)[Как оплатить](https://www.inmyroom.ru/pages/payment_info)[Условия возврата](https://www.inmyroom.ru/pages/return_policy)[Уход за мебелью](https://www.inmyroom.ru/pages/care) [Продавать на INMYROOM](https://www.inmyroom.ru/pages/business)[Условия для дизайнеров](https://pro.inmyroom.ru/)[Для бизнеса](https://b2b.inmyroom.ru/)[Акции](https://www.inmyroom.ru/pages/sales)[Новинки](https://www.inmyroom.ru/products/new)[Шоурум Москва](https://www.inmyroom.ru/products/offers/17570?utm_medium=show_room&utm_source=menu)[Шоурум Санкт-Петербург](https://www.inmyroom.ru/products/offers/39327?utm_medium=show_room&utm_source=menu) [Услуги](https://www.inmyroom.ru/profi) [Идеи](https://www.inmyroom.ru/posts)[Статьи](https://www.inmyroom.ru/posts)[Видео](https://www.inmyroom.ru/tags/inmyroom-tv)[Фото](https://www.inmyroom.ru/photos)[Публикация проектов](https://www.inmyroom.ru/posts/34505) [FOOD](https://food.inmyroom.ru/)[LIFE](https://www.inmyroom.ru/life) О проекте [Что такое INMYROOM?](https://www.inmyroom.ru/pages/about)[Реклама](https://bit.ly/40PungM) Пресса о нас Информация Москва Санкт-Петербург Краснодар Екатеринбург Новосибирск Казань Ростов-на-Дону Нижний Новгород Самара Тюмень Уфа Пермь Красноярск Воронеж Челябинск Сочи Калининград Иркутск Волгоград Владивосток Разрешить использование cookies? Мы используем cookies для удобства и персонализации. Подробности в [Политике конфиденциальности.](https://food.inmyroom.ru/pages/pol) Согласие можно отозвать в любой момент. Разрешить cookies ![](https://mc.yandex.ru/watch/10521778)
Readable Markdown	null
Shard	18 (laksa)
Root Hash	9751899666081766818
Unparsed URL	ru,inmyroom!food,/posts/29659-kak-prigotovit-vkusnejshuyu-okroshku s443