ℹ️ Skipped - page is already crawled
| Filter | Status | Condition | Details |
|---|---|---|---|
| HTTP status | PASS | download_http_code = 200 | HTTP 200 |
| Age cutoff | PASS | download_stamp > now() - 6 MONTH | 0.1 months ago |
| History drop | PASS | isNull(history_drop_reason) | No drop reason |
| Spam/ban | PASS | fh_dont_index != 1 AND ml_spam_score = 0 | ml_spam_score=0 |
| Canonical | PASS | meta_canonical IS NULL OR = '' OR = src_unparsed | Not set |
| Property | Value | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| URL | https://cooklikemary.ru/recipe/sup/okroshka-na-kvase | |||||||||
| Last Crawled | 2026-04-26 00:02:55 (2 days ago) | |||||||||
| First Indexed | 2018-05-29 21:00:48 (7 years ago) | |||||||||
| HTTP Status Code | 200 | |||||||||
| Content | ||||||||||
| Meta Title | Подробный рецепт с секретом вкусной окрошки на квасе | |||||||||
| Meta Description | Главные секреты вкусной окрошки на квасе: свежие качественные продукты и использование очень холодных ингредиентов и посуды | |||||||||
| Meta Canonical | null | |||||||||
| Boilerpipe Text | Окрошка на квасе
. Основной секрет вкусной окрошки на самом деле прост – свежие качественные продукты и хороший квас. Еще важным моментом является подача, все ингредиенты надо красиво и, желательно, ровненько нарезать, а не как в столовке "тяп-ляп". И недостаточно всё это дело залить квасом из бутылки, а надо придать ему вкус с помощью соли, перца и уксуса.
Еще один секрет вкусной окрошки – надо чтобы все ингредиенты и посуда были очень холодными, можно даже поместить их минут на 10 в морозилку.
Окрошку нельзя готовить заранее, и у неё нет срока хранения. Не считая, конечно,
мяса
. Кстати, для окрошки ещё очень неплохо будет использовать говяжий язык.
А вообще, это очень простое и быстрое блюдо, которое доставит неподдельное удовольствие в жаркий летний день!
Как готовить
1
Вареную говядину нарежьте мелкими кубиками.
Чтобы сварить мясо вкусным, положите в бульон лук, морковь, стебель сельдерея, зубчик чеснока, лавровый лист, несколько горошин черного перца и соль. Варите на маленьком огне около 2 часов.
2
Яйца сварите в мешочек (4-5 минут), нужна золотая середина, потому что это придаст квасу пикантность. Уже остывшие нарежьте кубиками.
3
Редис и огурец нарежьте маленькими кубиками. Если у огурца жёсткая шкурка, то лучше отрежьте её. Лук (только зеленую часть) мелко нарежьте.
4
Возьмите большие глубокие тарелки, поставьте в центр кулинарное кольцо или стакан, выложите все порезанные ингредиенты (огурец, редис, мясо, яйцо). При подаче посыпьте сухариками и зеленым луком.
5
Квас налейте в небольшой кувшин. Добавьте 1 ст.л. уксуса, соль и черный перец. Подавайте его отдельно и наливайте в тарелку, когда все уже сядут за стол. Наливайте квас в центр тарелки.
Хрен, горчицу, сметану разложите в маленькие пиалы. Пусть каждый сам положит по своему вкусу!
Рекомендованное | |||||||||
| Markdown | ## Забронировать стол [Закрыть](https://cooklikemary.ru/recipe/sup/okroshka-na-kvase)
**Мария**
Основатель
**Забронируйте стол в нашем кафе по телефону**
Если вам нужна помощь в покупке или у вас есть вопросы о наших товарах, мы будем рады вам помочь\!
\+7 995 00-00-333
Готовим десерты и обеды. Делимся рецептами в блоге
- [События](https://cooklikemary.ru/events)
- [Рецепты CookLikeMary](https://cooklikemary.ru/recipe)
- [Рецепты](https://cooklikemary.ru/recipe)
- [Об авторе](https://cooklikemary.ru/about/ob-avtore)
- [Основы: с чего начать](https://cooklikemary.ru/basics)
[Войти на сайт](https://cooklikemary.ru/user/login)
Поиск
- [События](https://cooklikemary.ru/events)
- [Рецепты CookLikeMary](https://cooklikemary.ru/recipe)
- [Рецепты](https://cooklikemary.ru/recipe)
- [Об авторе](https://cooklikemary.ru/about/ob-avtore)
- [Основы: с чего начать](https://cooklikemary.ru/basics)
[Войти на сайт](https://cooklikemary.ru/user/login)
## Вы здесь
[Главная](https://cooklikemary.ru/) • [Все рецепты](https://cooklikemary.ru/recipe) • [Суп](https://cooklikemary.ru/recipe/sup) • Окрошка на квасе
## Окрошка на квасе
[](https://cooklikemary.ru/sites/default/files/bez_imeni_1_iz_1-191_0.jpg)
[](https://cooklikemary.ru/sites/default/files/bez_imeni_1_iz_1-194.jpg)
[](https://cooklikemary.ru/user/redactor)
[Мария](https://cooklikemary.ru/user/redactor)
| | | | |
|---|---|---|---|
| до 15 мин. | до 15 мин. | | 2 |
[Зарегистрироваться](https://cooklikemary.ru/node/39)
5
**Окрошка на квасе**. Основной секрет вкусной окрошки на самом деле прост – свежие качественные продукты и хороший квас. Еще важным моментом является подача, все ингредиенты надо красиво и, желательно, ровненько нарезать, а не как в столовке "тяп-ляп". И недостаточно всё это дело залить квасом из бутылки, а надо придать ему вкус с помощью соли, перца и уксуса.
Еще один секрет вкусной окрошки – надо чтобы все ингредиенты и посуда были очень холодными, можно даже поместить их минут на 10 в морозилку.
Окрошку нельзя готовить заранее, и у неё нет срока хранения. Не считая, конечно, [мяса](https://cooklikemary.ru/recipe/myaso "Рецепты из мяса"). Кстати, для окрошки ещё очень неплохо будет использовать говяжий язык.
А вообще, это очень простое и быстрое блюдо, которое доставит неподдельное удовольствие в жаркий летний день\!
## Ингредиенты
Есть дома в наличии, отметить:
| | | |
|---|---|---|
| | [Говядина](https://cooklikemary.ru/recipe/govyadina) | (отварная) 150 гр. |
| | Огурец | 1-2 шт. |
| | Редис | 6-8 шт. |
| | Яйцо | 2 шт. |
| | Ржаной сухарик | (например, fazer или finn crisp,) 2 шт. |
| | [Несладкий квас](https://cooklikemary.ru/ingredient/nesladkiy-kvas) | 700 мл. |
| | Яблочный уксус | (или винный) уксус 1 ст.л.; |
| | Зеленый лук | маленький пучок |
| | Горчица | 2 ст.л. для подачи |
| | Хрен | 2 ст.л. для подачи |
| | Сметана | 2 ст.л. для подачи |
| | Соль, свежемолотый перец по вкусу | |
Не забыть купить
[Печать](https://cooklikemary.ru/recipe/sup/okroshka-na-kvase)
[Суп](https://cooklikemary.ru/recipe/sup) [Русская кухня](https://cooklikemary.ru/recipe/russkaya-kuhnya) [Обед/ужин](https://cooklikemary.ru/recipe/obeduzhin)
## Как готовить
1
Вареную говядину нарежьте мелкими кубиками. Чтобы сварить мясо вкусным, положите в бульон лук, морковь, стебель сельдерея, зубчик чеснока, лавровый лист, несколько горошин черного перца и соль. Варите на маленьком огне около 2 часов.
2
Яйца сварите в мешочек (4-5 минут), нужна золотая середина, потому что это придаст квасу пикантность. Уже остывшие нарежьте кубиками.
3
Редис и огурец нарежьте маленькими кубиками. Если у огурца жёсткая шкурка, то лучше отрежьте её. Лук (только зеленую часть) мелко нарежьте.
4
Возьмите большие глубокие тарелки, поставьте в центр кулинарное кольцо или стакан, выложите все порезанные ингредиенты (огурец, редис, мясо, яйцо). При подаче посыпьте сухариками и зеленым луком.
5
Квас налейте в небольшой кувшин. Добавьте 1 ст.л. уксуса, соль и черный перец. Подавайте его отдельно и наливайте в тарелку, когда все уже сядут за стол. Наливайте квас в центр тарелки. Хрен, горчицу, сметану разложите в маленькие пиалы. Пусть каждый сам положит по своему вкусу\!
## Рекомендованное
[](https://cooklikemary.ru/recipe/ptica/kurica/krylyshki-barbekyu)
### [Куриные крылышки в соусе барбекю](https://cooklikemary.ru/recipe/ptica/kurica/krylyshki-barbekyu)
[](https://cooklikemary.ru/user/redactor)
до 60 мин.
[Зарегистрироваться](https://cooklikemary.ru/node/39)
[](https://cooklikemary.ru/recipe/ptica/kurica/kurica-v-souse-barbekyu)
### [Курица в соусе барбекю](https://cooklikemary.ru/recipe/ptica/kurica/kurica-v-souse-barbekyu)
[](https://cooklikemary.ru/user/redactor)
до 30 мин.
[Зарегистрироваться](https://cooklikemary.ru/node/39)
[](https://cooklikemary.ru/recipe/sup/sup-iz-perepelok-s-ovoshchami)
### [Суп из перепелок с овощами](https://cooklikemary.ru/recipe/sup/sup-iz-perepelok-s-ovoshchami)
[](https://cooklikemary.ru/user/redactor)
до 80 мин.
[Зарегистрироваться](https://cooklikemary.ru/node/39)
Зарегистрируйтесь, чтобы оставлять комментарии
[Зарегистрироваться](https://cooklikemary.ru/user/register)
## Комментировать через ВКонтакте:
## Комментировать через Facebook:
Готовим десерты и обеды. Делимся рецептами в блоге
- [События](https://cooklikemary.ru/events)
- [Рецепты](https://cooklikemary.ru/recipe)
- [Рецепты](https://cooklikemary.ru/recipe)
© 2016-2026 cooklikemary.ru
Все права защищены При использовании материалов сайта, ссылка на источник обязательна
ООО "Открытая кухня" ОГРН 1137746738766
г.Москва, ул. Фридриха Энгельса, дом 31/35 | |||||||||
| Readable Markdown | [](https://cooklikemary.ru/sites/default/files/bez_imeni_1_iz_1-191_0.jpg)
[](https://cooklikemary.ru/sites/default/files/bez_imeni_1_iz_1-194.jpg)
[](https://cooklikemary.ru/user/redactor)
**Окрошка на квасе**. Основной секрет вкусной окрошки на самом деле прост – свежие качественные продукты и хороший квас. Еще важным моментом является подача, все ингредиенты надо красиво и, желательно, ровненько нарезать, а не как в столовке "тяп-ляп". И недостаточно всё это дело залить квасом из бутылки, а надо придать ему вкус с помощью соли, перца и уксуса. Еще один секрет вкусной окрошки – надо чтобы все ингредиенты и посуда были очень холодными, можно даже поместить их минут на 10 в морозилку. Окрошку нельзя готовить заранее, и у неё нет срока хранения. Не считая, конечно, [мяса](https://cooklikemary.ru/recipe/myaso "Рецепты из мяса"). Кстати, для окрошки ещё очень неплохо будет использовать говяжий язык. А вообще, это очень простое и быстрое блюдо, которое доставит неподдельное удовольствие в жаркий летний день\!
## Как готовить
1 Вареную говядину нарежьте мелкими кубиками. Чтобы сварить мясо вкусным, положите в бульон лук, морковь, стебель сельдерея, зубчик чеснока, лавровый лист, несколько горошин черного перца и соль. Варите на маленьком огне около 2 часов.  2 Яйца сварите в мешочек (4-5 минут), нужна золотая середина, потому что это придаст квасу пикантность. Уже остывшие нарежьте кубиками. 3 Редис и огурец нарежьте маленькими кубиками. Если у огурца жёсткая шкурка, то лучше отрежьте её. Лук (только зеленую часть) мелко нарежьте. 4 Возьмите большие глубокие тарелки, поставьте в центр кулинарное кольцо или стакан, выложите все порезанные ингредиенты (огурец, редис, мясо, яйцо). При подаче посыпьте сухариками и зеленым луком.  5 Квас налейте в небольшой кувшин. Добавьте 1 ст.л. уксуса, соль и черный перец. Подавайте его отдельно и наливайте в тарелку, когда все уже сядут за стол. Наливайте квас в центр тарелки. Хрен, горчицу, сметану разложите в маленькие пиалы. Пусть каждый сам положит по своему вкусу\! 
## Рекомендованное
[](https://cooklikemary.ru/recipe/ptica/kurica/krylyshki-barbekyu)
[](https://cooklikemary.ru/recipe/ptica/kurica/kurica-v-souse-barbekyu)
[](https://cooklikemary.ru/recipe/sup/sup-iz-perepelok-s-ovoshchami) | |||||||||
| ML Classification | ||||||||||
| ML Categories |
Raw JSON{
"/Food_and_Drink": 999,
"/Food_and_Drink/Cooking_and_Recipes": 998,
"/Food_and_Drink/Cooking_and_Recipes/Other": 411
} | |||||||||
| ML Page Types |
Raw JSON{
"/Article": 998,
"/Article/Recipe": 985
} | |||||||||
| ML Intent Types |
Raw JSON{
"Informational": 996
} | |||||||||
| Content Metadata | ||||||||||
| Language | ru | |||||||||
| Author | null | |||||||||
| Publish Time | not set | |||||||||
| Original Publish Time | 2018-05-29 21:00:48 (7 years ago) | |||||||||
| Republished | No | |||||||||
| Word Count (Total) | 591 | |||||||||
| Word Count (Content) | 275 | |||||||||
| Links | ||||||||||
| External Links | 1 | |||||||||
| Internal Links | 22 | |||||||||
| Technical SEO | ||||||||||
| Meta Nofollow | No | |||||||||
| Meta Noarchive | No | |||||||||
| JS Rendered | No | |||||||||
| Redirect Target | null | |||||||||
| Performance | ||||||||||
| Download Time (ms) | 1,681 | |||||||||
| TTFB (ms) | 1,680 | |||||||||
| Download Size (bytes) | 12,005 | |||||||||
| Shard | 114 (laksa) | |||||||||
| Root Hash | 14404050771336802914 | |||||||||
| Unparsed URL | ru,cooklikemary!/recipe/sup/okroshka-na-kvase s443 | |||||||||