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{"found_url":"https:\/\/cooking.elmundo.es\/recetas\/receta-flan-huevo.html","crawl_time":1774632822,"first_indexed_time":1690892897,"http_code":200,"src_unparsed":"es,elmundo!cooking,\/recetas\/receta-flan-huevo.html s443","src_root_hash":"12555483491280488865","history_drop_reason":null,"meta_title":"Receta de flan de huevo y leche condensada","meta_descriptions":["La receta de flan de huevo más fácil de hacer ne casa. Con una lata de leche condensada, leche y huevos, vamos a conseguir una maravilla. Sólo tienes que..."],"attrs_boilerpipe_text":"Cocina tradicional\nEl rey de los postres tradicionales: el flan de huevo\nEs el rey de los postres tradicionales. Aquí traemos nuestra versión más sencilla y tentadora para que lo hagas para tu próxima cena familiar o de amigos. Y, a modo de truco, si le agregas dos cucharadas de dulce de leche lo haces aún más irresistible.\n18 de julio del 2023\nDificultad\nBaja\nTiempo total\n01 h\n                 \n                \n                    \n                10 min\n4 de 5 estrellas\n189 votos\n441 Kcal.\nEs un postre a base de azúcar, huevos y leche para darse un capricho de vez en cuando. Nuestro truco es hacerlo cuando tengas mucha gente en casa para no comértelo entero. Es irresistible.\nReceta de flan de huevo\nPREPARACIÓN\nEs muy fácil de elaborar y, lo hacemos de manera tradicional, tiene como ingredientes principales huevos, leche y azúcar. Cambiamos el azúcar por leche condensada y saldrá esta delicia que te presentamos a continuación.\nPaso\n1\nPreparar todos los ingredIEntes\nIngredientes del flan.\nDavid de Luis & Jose R. Barahona\n:\n        \n            \n        05\nAntes de empezar a cocinar, preparar y pesar todos los ingredientes.\nPESOS Y MEDIDAS.\nPesar y preparar los ingredientes de antemano es un truco especialmente útil en las recetas de repostería y dulces.\nPaso\n2\ncaramelizar el molde\nAzúcar.\nDavid de Luis & Jose R. Barahona\n:\n        \n            \n        15\nEl primer paso es hacer el caramelo para poner en la base del molde. Para ello, hay que añadir el azúcar a un cazo.\n:\n            \n                \n            20\nAñadir el agua. Mojar el azúcar con el agua y llevar al fuego.\nAgua en un cazo.\nDavid de Luis & Jose R. Barahona\n:\n            \n                \n            34\nHacer el caramelo. Dejar que el azúcar se funda sin tocar el cazo. El caramelo es delicado de hacer, para un resultado perfecto lo mejor es no remover para evitar que se bloquee.\nCaramelo cocinándose.\nDavid de Luis & Jose R. Barahona\n:\n            \n                \n            57\nVerter sobre el molde. Cuando el caramelo tenga un color bonito, verter sobre el molde con mucha precaución, ya que el molde enseguida coge muchísimo calor y puede quemar. Conviene tener la ayuda de un trapo de cocina.\nMolde caramelizado.\nDavid de Luis & Jose R. Barahona\nPaso\n3\npreparar la mezcla del flan\nHuevos en un bol.\nDavid de Luis & Jose R. Barahona\n01\n        :\n        \n            \n        29\nPara hacer la mezcla del flan hay que cascar los huevos en un bol amplio.\n01\n            :\n            \n                \n            49\nBatir. Batimos ligeramente antes de añadir el resto de ingredientes.\nHuevo batido.\nDavid de Luis & Jose R. Barahona\n02\n            :\n            \n                \n            07\nAgregar la leche condensada.\nVaciar el contenido de la lata de leche condensada en los huevos.\nBol con huevos y leche condensada.\nDavid de Luis & Jose R. Barahona\n02\n            :\n            \n                \n            21\nAñadir la leche. Utilizar dos medidas de la lata en leche entera y añadir a la mezcla.\nLeche entera.\nDavid de Luis & Jose R. Barahona\n02\n            :\n            \n                \n            46\nColar y al molde. Colar la mezcla para que el flan quede muy sedoso y verter en el molde caramelizado.\nColando flan.\nDavid de Luis & Jose R. Barahona\nTRUCO PARA REPOSAR.\nSi el flan reposa media hora quedará más suave de textura.\nPaso\n4\nhornear\nBandeja de horno.\nDavid de Luis & Jose R. Barahona\n03\n        :\n        \n            \n        04\nEl flan se hornea al baño María. Para ello hay que añadir agua (da igual caliente o fría) a la bandeja donde va a ir el molde con el flan.\n03\n            :\n            \n                \n            22\nHornear. Llevar al horno precalentado arriba y abajo a 150º una hora aproximadamente. Estará listo cuando los bordes estén cuajados pero el centro todavía “baile” un poco si se mueve el molde.\nFlan entrando en el horno.\nDavid de Luis & Jose R. Barahona\nEl tiempo de horneado dependerá del tamaño del molde.\nQueda perfecto también en flaneras indivicuales.\nPaso\n5\nDesmoldar y servir\nFlan cuajado.\nDavid de Luis & Jose R. Barahona\n03\n        :\n        \n            \n        42\nCuando el flan esté cuajado, sacar del horno y dejar templar mínimo durante media hora. Si desmoldamos el flan caliente se partirá. Pasar un cuchillo por los bordes del molde.\n03\n            :\n            \n                \n            57\nDar la vuelta. Dar la vuelta al flan en el plato o bandeja donde se vaya a servir. Una vez desmoldado, no puede trasladarse.\nDar la vuelta al molde.\nDavid de Luis & Jose R. Barahona\n04\n            :\n            \n                \n            03\nServir y disfrutar.\n  Con nata montada o fruta fresca resulta exquisito.\nFlan terminado.\nDavid de Luis & Jose R. Barahona\n¿Qué te ha parecido?\nDeja aquí tu valoración de receta El rey de los postres tradicionales: el flan de huevo","attrs_markdown":"![](https:\/\/pixelcounter.elmundo.es\/pixelcontabilizacion\/pixelcontabilizacion.gifctl?r=${ue_referer}&s=${ue_section}&d=${ue_uniq_counter})\n\n[Portada](https:\/\/cooking.elmundo.es\/)\n\n[Portada](https:\/\/cooking.elmundo.es\/)\n\nPortada\n\n[Visita la web de El Mundo](https:\/\/cooking.elmundo.es\/)\n\n[Portada](https:\/\/cooking.elmundo.es\/)\n\n- RECETAS\n  - TIPO DE COCINA\n    - [cocina española](https:\/\/cooking.elmundo.es\/recetas\/tipo-cocina\/espanola.html \"Recetas-Tipo de cocina-Cocina Española\")\n    - [COCINA CASERA](https:\/\/cooking.elmundo.es\/recetas\/tipo-cocina\/casera.html \"Recetas-Tipo de cocina-Cocina casera\")\n    - [COCINA TRADICIONAL](https:\/\/cooking.elmundo.es\/recetas\/tipo-cocina\/tradicional.html \"Recetas-Tipo de cocina-Cocina Tradicional\")\n    - [cocina internacional](https:\/\/cooking.elmundo.es\/recetas\/tipo-cocina\/internacional.html \"Recetas-Tipo de cocina-Cocina Internacional\")\n    - [cocina mediterránea](https:\/\/cooking.elmundo.es\/recetas\/tipo-cocina\/mediterranea.html \"Recetas-Tipo de cocina-Cocina Mediterránea\")\n    - [cocina italiana](https:\/\/cooking.elmundo.es\/recetas\/tipo-cocina\/italiana.html \"Recetas-Tipo de cocina-Cocina italiana\")\n    - [cocina asiática](https:\/\/cooking.elmundo.es\/recetas\/tipo-cocina\/asiatica.html \"Recetas-Tipo de cocina-Cocina asiática\")\n    - [cocina fusión](https:\/\/cooking.elmundo.es\/recetas\/tipo-cocina\/fusion.html \"Recetas-Tipo de cocina-Cocina fusión\")\n    - [cocina creativa](https:\/\/cooking.elmundo.es\/recetas\/tipo-cocina\/creativa.html \"Recetas-Tipo de cocina-Cocina creativa\")\n    - [cocina mexicana](https:\/\/cooking.elmundo.es\/recetas\/tipo-cocina\/mexicana.html \"Recetas-Tipo de cocina-Cocina mexicana\")\n    - [cocina francesa](https:\/\/cooking.elmundo.es\/recetas\/tipo-cocina\/francesa.html \"Recetas-Tipo de cocina-Cocina francesa\")\n    - [cenas ligeras](https:\/\/cooking.elmundo.es\/recetas\/tipo-dieta\/cenas-ligeras.html)\n    - [sin gluten](https:\/\/cooking.elmundo.es\/recetas\/tipo-dieta\/sin-gluten.html)\n  - [RECETAS FÁCILES Y RÁPIDAS](https:\/\/cooking.elmundo.es\/recetas\/otros\/faciles-rapidas.html \"Recetas-Otros-Fáciles y rápidas\")\n  - [recetas saludables](https:\/\/cooking.elmundo.es\/recetas\/tipo-dieta\/saludable.html \"recetas sanas\")\n  - [ensaladas](https:\/\/cooking.elmundo.es\/recetas\/ingrediente-principal\/ensaladas.html)\n  - [aperitivos](https:\/\/cooking.elmundo.es\/recetas\/tipo-plato\/aperitivo.html)\n  - [recetas con pollo](https:\/\/cooking.elmundo.es\/ingredientes\/pollo.html)\n  - [GUISOS](https:\/\/cooking.elmundo.es\/recetas\/tipo-coccion\/guiso.html)\n  - [recetas con arroz](https:\/\/cooking.elmundo.es\/ingredientes\/arroz.html)\n  - [quiches y tartas saladas](https:\/\/cooking.elmundo.es\/recetas\/ingrediente-principal\/quiches-tartas-saladas.html \"Recetas-Ingrediente principal-Quichés y tartas saladas\")\n  - [RECETAS CON carnes](https:\/\/cooking.elmundo.es\/recetas\/ingrediente-principal\/carnes.html \"Recetas-Ingrediente principal-Carnes\")\n  - [RECETAS CON MARISCO](https:\/\/cooking.elmundo.es\/recetas\/ingrediente-principal\/mariscos.html)\n  - [CELEBRACIONES](https:\/\/cooking.elmundo.es\/recetas\/temporada-eventos\/celebraciones.html)\n  - [ensalada griega](https:\/\/cooking.elmundo.es\/recetas\/receta-ensalada-griega-alino-yogur.html)\n  - [recetas con verduras](https:\/\/cooking.elmundo.es\/recetas\/ingrediente-principal\/verduras.html \"Recetas-Ingrediente principal-Verduras\")\n  - [cócteles](https:\/\/cooking.elmundo.es\/recetas\/bebidas\/cocteles.html)\n- [MENÚ SEMANAL](https:\/\/cooking.elmundo.es\/menu-semanal.html \"Menú semanal\")\n- [NOTICIAS Y CONSEJOS](https:\/\/cooking.elmundo.es\/noticias.html \"Noticias\")\n- [DICCIONARIO](https:\/\/cooking.elmundo.es\/glosario.html \"Glosario\")\n- [EL MUNDO(Se abre en una nueva ventana)](https:\/\/www.elmundo.es\/)\n\n[Cocina tradicional](https:\/\/cooking.elmundo.es\/recetas\/tipo-cocina\/tradicional.html)\n\n# El rey de los postres tradicionales: el flan de huevo\nEs el rey de los postres tradicionales. Aquí traemos nuestra versión más sencilla y tentadora para que lo hagas para tu próxima cena familiar o de amigos. Y, a modo de truco, si le agregas dos cucharadas de dulce de leche lo haces aún más irresistible.\n\n18 de julio del 2023\n\n[![Ir a la página del autor de la receta](https:\/\/e00-xlk-cooking-elmundo.uecdn.es\/files\/image_79_79\/uploads\/2023\/03\/12\/640e3e6898e1d.jpeg)](https:\/\/cooking.elmundo.es\/autor\/maria-jesus-lopez-arias.html)\n\nReceta de [María Jesús López Arías](https:\/\/cooking.elmundo.es\/autor\/maria-jesus-lopez-arias.html)\n\n![Presentación del flan de huevo.](https:\/\/e00-xlk-cooking-elmundo.uecdn.es\/files\/image_414_276\/uploads\/2023\/02\/28\/63fe6c3c90417.jpeg)\n\n![Presentación del flan de huevo.](https:\/\/e00-xlk-cooking-elmundo.uecdn.es\/files\/image_414_276\/uploads\/2023\/02\/28\/63fe6c3f2e3b7.jpeg)\n\n![Presentación del flan de huevo.](https:\/\/e00-xlk-cooking-elmundo.uecdn.es\/files\/image_414_276\/uploads\/2023\/02\/28\/63fe6c419550f.jpeg)\n\n![Presentación del flan de huevo.](https:\/\/e00-xlk-cooking-elmundo.uecdn.es\/files\/image_414_276\/uploads\/2023\/02\/28\/63fe6c446b6f3.jpeg)\n\nDificultad **Baja**\n\nTiempo total  **01 h 10 min**\n\n4 de 5 estrellas\n\n189 votos\n\n441 Kcal.\n\nGuarda todas tus recetas favoritas en un solo lugar\n\n[Inicia sesión o registrate](https:\/\/seguro.elmundo.es\/ueregistro\/v1\/oauth\/servidor\/solicitud-autorizacion?response_type=code&client_id=10630&redirect_uri=https:\/\/cooking.elmundo.es\/login\/callback) para guardar esta receta.\n\n### ¡Receta guardada\\!\nPuedes ver todas tus recetas guardadas dentro del menú, en la sección Recetas guardadas.\n\nVer más tarde\n\n[Ver ahora](https:\/\/cooking.elmundo.es\/listado\/paginasfavoritas.html)\n\nCerrar\n\nNo\n\nSi\n\n[Compartir en Facebook(Se abre en una nueva ventana)](https:\/\/www.facebook.com\/sharer\/sharer.php?u=https:\/\/cooking.elmundo.es\/recetas\/receta-flan-huevo.html)\n\n[Compartir en Twitter(Se abre en una nueva ventana)](https:\/\/twitter.com\/intent\/tweet?text=El%20rey%20de%20los%20postres%20tradicionales:%20el%20flan%20de%20huevo&url=https:\/\/cooking.elmundo.es\/recetas\/receta-flan-huevo.html)\n\n[Compartir en Email(Se abre en una nueva ventana)](mailto:?subject=El%20rey%20de%20los%20postres%20tradicionales:%20el%20flan%20de%20huevo&body=https:\/\/cooking.elmundo.es\/recetas\/receta-flan-huevo.html?emk=MAILSHARE)\n\n[Compartir en Whatsapp(Se abre en una nueva ventana)](https:\/\/web.whatsapp.com\/send?text=%20El%20rey%20de%20los%20postres%20tradicionales:%20el%20flan%20de%20huevo%20https:\/\/cooking.elmundo.es\/recetas\/receta-flan-huevo.html)\n\n## Ingredientes\nPara 6-8 Personas\n\n## Precio:\nBajo\n\n## Información nutricional\n|   |   |\n|---|---|\n| Calorías | **441** **Kcal.** |\n| Proteínas | **21** **gr.** |\n| Grasas | **14** **gr.** |\n| Carbohidratos | **95** **gr.** |\n| Fibra | **0** **gr.** |\n| Colesterol | **189** **mg.** |\n\nEs un postre a base de azúcar, huevos y leche para darse un capricho de vez en cuando. Nuestro truco es hacerlo cuando tengas mucha gente en casa para no comértelo entero. Es irresistible.\n\n![]()\n\nReceta de flan de huevo\n## PREPARACIÓN\nEs muy fácil de elaborar y, lo hacemos de manera tradicional, tiene como ingredientes principales huevos, leche y azúcar. Cambiamos el azúcar por leche condensada y saldrá esta delicia que te presentamos a continuación.\n\n### Paso 1Preparar todos los ingredIEntes\n![Preparar los ingredientes de la receta](https:\/\/e00-xlk-cooking-elmundo.uecdn.es\/files\/image_414_276\/uploads\/2023\/02\/28\/63fe6c180b017.jpeg)\n\nIngredientes del flan.David de Luis & Jose R. Barahona\n\n: 05\n\nAntes de empezar a cocinar, preparar y pesar todos los ingredientes.\n\n### PESOS Y MEDIDAS.\nPesar y preparar los ingredientes de antemano es un truco especialmente útil en las recetas de repostería y dulces.\n\n### Paso 2caramelizar el molde\n![Añadir azúcar a un cazo](https:\/\/e00-xlk-cooking-elmundo.uecdn.es\/files\/image_414_276\/uploads\/2023\/02\/28\/63fe6c1a3e63d.jpeg)\n\nAzúcar.David de Luis & Jose R. Barahona\n\n: 15\n\nEl primer paso es hacer el caramelo para poner en la base del molde. Para ello, hay que añadir el azúcar a un cazo.\n\n: 20\n\nAñadir el agua. Mojar el azúcar con el agua y llevar al fuego.\n\n![Añadir el agua al cazo con el azúcar](https:\/\/e00-xlk-cooking-elmundo.uecdn.es\/files\/image_414_276\/uploads\/2023\/02\/28\/63fe6c1c6df3e.jpeg)\n\nAgua en un cazo.David de Luis & Jose R. Barahona\n\n: 34\n\nHacer el caramelo. Dejar que el azúcar se funda sin tocar el cazo. El caramelo es delicado de hacer, para un resultado perfecto lo mejor es no remover para evitar que se bloquee.\n\n![Dejar que se haga el caramelo en el cazo](https:\/\/e00-xlk-cooking-elmundo.uecdn.es\/files\/image_414_276\/uploads\/2023\/02\/28\/63fe6c1e9a169.jpeg)\n\nCaramelo cocinándose.David de Luis & Jose R. Barahona\n\n: 57\n\nVerter sobre el molde. Cuando el caramelo tenga un color bonito, verter sobre el molde con mucha precaución, ya que el molde enseguida coge muchísimo calor y puede quemar. Conviene tener la ayuda de un trapo de cocina.\n\n![Verter el caramelo en el molde](https:\/\/e00-xlk-cooking-elmundo.uecdn.es\/files\/image_414_276\/uploads\/2023\/02\/28\/63fe6c204a611.jpeg)\n\nMolde caramelizado.David de Luis & Jose R. Barahona\n\n### Paso 3preparar la mezcla del flan\n![Disponer los huevos en un bol](https:\/\/e00-xlk-cooking-elmundo.uecdn.es\/files\/image_414_276\/uploads\/2023\/02\/28\/63fe6c21edaac.jpeg)\n\nHuevos en un bol.David de Luis & Jose R. Barahona\n\n01 : 29\n\nPara hacer la mezcla del flan hay que cascar los huevos en un bol amplio.\n\n01 : 49\n\nBatir. Batimos ligeramente antes de añadir el resto de ingredientes.\n\n![Batir los huevos](https:\/\/e00-xlk-cooking-elmundo.uecdn.es\/files\/image_414_276\/uploads\/2023\/02\/28\/63fe6c24955af.jpeg)\n\nHuevo batido.David de Luis & Jose R. Barahona\n\n02 : 07\n\n**Agregar la leche condensada.** Vaciar el contenido de la lata de leche condensada en los huevos.\n\n![Incorporar la leche condensada al bol](https:\/\/e00-xlk-cooking-elmundo.uecdn.es\/files\/image_414_276\/uploads\/2023\/02\/28\/63fe6c273e80d.jpeg)\n\nBol con huevos y leche condensada.David de Luis & Jose R. Barahona\n\n02 : 21\n\nAñadir la leche. Utilizar dos medidas de la lata en leche entera y añadir a la mezcla.\n\n![Añadir la leche a la mezcla del flan](https:\/\/e00-xlk-cooking-elmundo.uecdn.es\/files\/image_414_276\/uploads\/2023\/02\/28\/63fe6c29d4129.jpeg)\n\nLeche entera.David de Luis & Jose R. Barahona\n\n02 : 46\n\nColar y al molde. Colar la mezcla para que el flan quede muy sedoso y verter en el molde caramelizado.\n\n![Colar la mezcla del flan y rellenar el molde](https:\/\/e00-xlk-cooking-elmundo.uecdn.es\/files\/image_414_276\/uploads\/2023\/02\/28\/63fe6c2c8b909.jpeg)\n\nColando flan.David de Luis & Jose R. Barahona\n\n### TRUCO PARA REPOSAR.\nSi el flan reposa media hora quedará más suave de textura.\n\n### Paso 4hornear\n![Añadir agua a la bandeja de horno](https:\/\/e00-xlk-cooking-elmundo.uecdn.es\/files\/image_414_276\/uploads\/2023\/02\/28\/63fe6c2f1c0ce.jpeg)\n\nBandeja de horno.David de Luis & Jose R. Barahona\n\n03 : 04\n\nEl flan se hornea al baño María. Para ello hay que añadir agua (da igual caliente o fría) a la bandeja donde va a ir el molde con el flan.\n\n03 : 22\n\nHornear. Llevar al horno precalentado arriba y abajo a 150º una hora aproximadamente. Estará listo cuando los bordes estén cuajados pero el centro todavía “baile” un poco si se mueve el molde.\n\n![Llevar el flan al horno y cocer el tiempo necesario](https:\/\/e00-xlk-cooking-elmundo.uecdn.es\/files\/image_414_276\/uploads\/2023\/02\/28\/63fe6c31e7eed.jpeg)\n\nFlan entrando en el horno.David de Luis & Jose R. Barahona\n\n### El tiempo de horneado dependerá del tamaño del molde.\nQueda perfecto también en flaneras indivicuales.\n\n### Paso 5Desmoldar y servir\n![Desmoldar el flan con la ayuda de un cuchillo](https:\/\/e00-xlk-cooking-elmundo.uecdn.es\/files\/image_414_276\/uploads\/2023\/02\/28\/63fe6c34a50e1.jpeg)\n\nFlan cuajado.David de Luis & Jose R. Barahona\n\n03 : 42\n\nCuando el flan esté cuajado, sacar del horno y dejar templar mínimo durante media hora. Si desmoldamos el flan caliente se partirá. Pasar un cuchillo por los bordes del molde.\n\n03 : 57\n\nDar la vuelta. Dar la vuelta al flan en el plato o bandeja donde se vaya a servir. Una vez desmoldado, no puede trasladarse.\n\n![Desmoldar el flan sobre el plato de presentación](https:\/\/e00-xlk-cooking-elmundo.uecdn.es\/files\/image_414_276\/uploads\/2023\/02\/28\/63fe6c3744fb6.jpeg)\n\nDar la vuelta al molde.David de Luis & Jose R. Barahona\n\n04 : 03\n\n**Servir y disfrutar.** Con nata montada o fruta fresca resulta exquisito.\n\n![Cortar el porciones y disfrutar](https:\/\/e00-xlk-cooking-elmundo.uecdn.es\/files\/image_414_276\/uploads\/2023\/02\/28\/63fe6c39dea67.jpeg)\n\nFlan terminado.David de Luis & Jose R. Barahona\n\n### ¿Qué te ha parecido?\nDeja aquí tu valoración de receta El rey de los postres tradicionales: el flan de huevo\n\n- ### [Azúcar](https:\/\/cooking.elmundo.es\/ingredientes\/azucar.html)\n- ### [Leche](https:\/\/cooking.elmundo.es\/ingredientes\/leche.html)\n- ### [Cazo](https:\/\/cooking.elmundo.es\/utensilios\/cazo.html)\n- ### [Horno](https:\/\/cooking.elmundo.es\/utensilios\/horno.html)\n- ### [Cocina tradicional](https:\/\/cooking.elmundo.es\/recetas\/tipo-cocina\/tradicional.html)\n- ### [Huevos](https:\/\/cooking.elmundo.es\/recetas\/ingrediente-principal\/huevos.html)\n- ### [Postre](https:\/\/cooking.elmundo.es\/recetas\/tipo-plato\/postre.html)\n- ### [Almuerzo](https:\/\/cooking.elmundo.es\/recetas\/momento-dia\/almuerzo.html)\n- ### [Merienda](https:\/\/cooking.elmundo.es\/recetas\/momento-dia\/merienda.html)\n- ### [Brunch](https:\/\/cooking.elmundo.es\/recetas\/momento-dia\/brunch.html)\n- ### [Mediterránea](https:\/\/cooking.elmundo.es\/recetas\/tipo-dieta\/mediterranea.html)\n- ### [Celebraciones](https:\/\/cooking.elmundo.es\/recetas\/temporada-eventos\/celebraciones.html)\n- ### [Horno](https:\/\/cooking.elmundo.es\/recetas\/tipo-coccion\/horno.html)\n- ### [Menos de 30 minutos](https:\/\/cooking.elmundo.es\/recetas\/duracion\/menos-30-minutos.html)\n- ### [Fáciles y rápidas](https:\/\/cooking.elmundo.es\/recetas\/otros\/faciles-rapidas.html)\n\nOtras recetas con Huevos\n\n[Cocina española](https:\/\/cooking.elmundo.es\/recetas\/tipo-cocina\/espanola.html \"Cocina española\")\n\n## [Unos huevos revueltos melosos y sorprendentes](https:\/\/cooking.elmundo.es\/recetas\/receta-huevos-revueltos.html)\n[![Unos huevos revueltos melosos y sorprendentes](https:\/\/e00-xlk-cooking-elmundo.uecdn.es\/files\/image_414_276\/uploads\/2023\/02\/28\/63fe81c51e54c.jpeg)](https:\/\/cooking.elmundo.es\/recetas\/receta-huevos-revueltos.html)\n\n286 kcal\n\n4 de 5 estrellas\n\n31 votos\n\nDificultad **Baja**\n\nTiempo total  **40 min**\n\n[Cocina española](https:\/\/cooking.elmundo.es\/recetas\/tipo-cocina\/espanola.html \"Cocina española\")\n\n## [Una sabrosísima tortilla de bacalao](https:\/\/cooking.elmundo.es\/recetas\/receta-tortilla-bacalao.html \"Una sabrosísima tortilla de bacalao\")\n[![Una sabrosísima tortilla de bacalao](https:\/\/e00-xlk-cooking-elmundo.uecdn.es\/files\/image_414_276\/uploads\/2023\/02\/28\/63fe54e03457b.jpeg)](https:\/\/cooking.elmundo.es\/recetas\/receta-tortilla-bacalao.html)\n\n253 kcal\n\n4 de 5 estrellas\n\n31 votos\n\nDificultad **Baja**\n\nTiempo total  **15 min**\n\n![](https:\/\/cooking.elmundo.es\/track\/pageviews\/article-104)\n\n#### Otras webs de unidad editorial\nel mundo\n\n- [elmundo.es(Se abre en una nueva ventana)](https:\/\/www.elmundo.es\/)\n- [EL MUNDO EN ORBYT(Se abre en una nueva ventana)](http:\/\/quiosco.elmundo.orbyt.es\/)\n- [su vivienda(Se abre en una nueva ventana)](https:\/\/www.elmundo.es\/economia\/vivienda.html)\n- [guía tv(Se abre en una nueva ventana)](https:\/\/www.elmundo.es\/television\/programacion-tv\/)\n- [Comprobar Lotería Navidad(Se abre en una nueva ventana)](https:\/\/www.elmundo.es\/loterias\/loteria-navidad\/comprobar-loteria.html)\n- [viajes el mundo(Se abre en una nueva ventana)](https:\/\/www.elmundo.es\/viajes.html)\n\nocio y salud\n\n- [telva(Se abre en una nueva ventana)](https:\/\/www.telva.com\/)\n- [mi bebé y yo(Se abre en una nueva ventana)](https:\/\/mibebeyyo.elmundo.es\/)\n- [cuídate plus](https:\/\/cuidateplus.marca.com\/)\n- [diario médico(Se abre en una nueva ventana)](https:\/\/www.diariomedico.com\/)\n\nunidad editorial\n\n- [expansión(Se abre en una nueva ventana)](https:\/\/www.expansion.com\/)\n- [marca](https:\/\/www.marca.com\/)\n- [marca esports(Se abre en una nueva ventana)](https:\/\/www.marca.com\/esports.html)\n- [sapos y princesas(Se abre en una nueva ventana)](https:\/\/saposyprincesas.elmundo.es\/)\n\nempleo\n\n- [Escuela unidad editorial(Se abre en una nueva ventana)](https:\/\/www.escuelaunidadeditorial.es\/)\n- [unidad editorial(Se abre en una nueva ventana)](http:\/\/www.unidadeditorial.es\/)\n- [expansión y empleo](https:\/\/www.expansion.com\/expansion-empleo.html?gclid=Cj0KCQiAwJWdBhCYARIsAJc4idAVDtA2hO00YkVCIKyvNTLP9Nj_9p7xz_CkOFivvJ8ttCtUvpZT0LAaAnzxEALw_wcB)\n\n[![Logo cooking](https:\/\/cooking.elmundo.es\/images\/cooking-inverse.svg?1749121937)](https:\/\/cooking.elmundo.es\/)\n\n© Unidad Editorial Información General, S. 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Nuestro truco es hacerlo cuando tengas mucha gente en casa para no comértelo entero. Es irresistible.\n\nReceta de flan de huevo\n\n## PREPARACIÓN\nEs muy fácil de elaborar y, lo hacemos de manera tradicional, tiene como ingredientes principales huevos, leche y azúcar. Cambiamos el azúcar por leche condensada y saldrá esta delicia que te presentamos a continuación.\n\n### Paso 1Preparar todos los ingredIEntes\n![Preparar los ingredientes de la receta](https:\/\/e00-xlk-cooking-elmundo.uecdn.es\/files\/image_414_276\/uploads\/2023\/02\/28\/63fe6c180b017.jpeg)\n\nIngredientes del flan.David de Luis & Jose R. Barahona\n\n: 05\n\nAntes de empezar a cocinar, preparar y pesar todos los ingredientes.\n\n### PESOS Y MEDIDAS.\nPesar y preparar los ingredientes de antemano es un truco especialmente útil en las recetas de repostería y dulces.\n\n### Paso 2caramelizar el molde\n![Añadir azúcar a un cazo](https:\/\/e00-xlk-cooking-elmundo.uecdn.es\/files\/image_414_276\/uploads\/2023\/02\/28\/63fe6c1a3e63d.jpeg)\n\nAzúcar.David de Luis & Jose R. Barahona\n\n: 15\n\nEl primer paso es hacer el caramelo para poner en la base del molde. Para ello, hay que añadir el azúcar a un cazo.\n\n: 20\n\nAñadir el agua. Mojar el azúcar con el agua y llevar al fuego.\n\n![Añadir el agua al cazo con el azúcar](https:\/\/e00-xlk-cooking-elmundo.uecdn.es\/files\/image_414_276\/uploads\/2023\/02\/28\/63fe6c1c6df3e.jpeg)\n\nAgua en un cazo.David de Luis & Jose R. Barahona\n\n: 34\n\nHacer el caramelo. Dejar que el azúcar se funda sin tocar el cazo. El caramelo es delicado de hacer, para un resultado perfecto lo mejor es no remover para evitar que se bloquee.\n\n![Dejar que se haga el caramelo en el cazo](https:\/\/e00-xlk-cooking-elmundo.uecdn.es\/files\/image_414_276\/uploads\/2023\/02\/28\/63fe6c1e9a169.jpeg)\n\nCaramelo cocinándose.David de Luis & Jose R. Barahona\n\n: 57\n\nVerter sobre el molde. Cuando el caramelo tenga un color bonito, verter sobre el molde con mucha precaución, ya que el molde enseguida coge muchísimo calor y puede quemar. Conviene tener la ayuda de un trapo de cocina.\n\n![Verter el caramelo en el molde](https:\/\/e00-xlk-cooking-elmundo.uecdn.es\/files\/image_414_276\/uploads\/2023\/02\/28\/63fe6c204a611.jpeg)\n\nMolde caramelizado.David de Luis & Jose R. Barahona\n\n### Paso 3preparar la mezcla del flan\n![Disponer los huevos en un bol](https:\/\/e00-xlk-cooking-elmundo.uecdn.es\/files\/image_414_276\/uploads\/2023\/02\/28\/63fe6c21edaac.jpeg)\n\nHuevos en un bol.David de Luis & Jose R. Barahona\n\n01 : 29\n\nPara hacer la mezcla del flan hay que cascar los huevos en un bol amplio.\n\n01 : 49\n\nBatir. Batimos ligeramente antes de añadir el resto de ingredientes.\n\n![Batir los huevos](https:\/\/e00-xlk-cooking-elmundo.uecdn.es\/files\/image_414_276\/uploads\/2023\/02\/28\/63fe6c24955af.jpeg)\n\nHuevo batido.David de Luis & Jose R. Barahona\n\n02 : 07\n\n**Agregar la leche condensada.** Vaciar el contenido de la lata de leche condensada en los huevos.\n\n![Incorporar la leche condensada al bol](https:\/\/e00-xlk-cooking-elmundo.uecdn.es\/files\/image_414_276\/uploads\/2023\/02\/28\/63fe6c273e80d.jpeg)\n\nBol con huevos y leche condensada.David de Luis & Jose R. Barahona\n\n02 : 21\n\nAñadir la leche. Utilizar dos medidas de la lata en leche entera y añadir a la mezcla.\n\n![Añadir la leche a la mezcla del flan](https:\/\/e00-xlk-cooking-elmundo.uecdn.es\/files\/image_414_276\/uploads\/2023\/02\/28\/63fe6c29d4129.jpeg)\n\nLeche entera.David de Luis & Jose R. Barahona\n\n02 : 46\n\nColar y al molde. Colar la mezcla para que el flan quede muy sedoso y verter en el molde caramelizado.\n\n![Colar la mezcla del flan y rellenar el molde](https:\/\/e00-xlk-cooking-elmundo.uecdn.es\/files\/image_414_276\/uploads\/2023\/02\/28\/63fe6c2c8b909.jpeg)\n\nColando flan.David de Luis & Jose R. Barahona\n\n### TRUCO PARA REPOSAR.\nSi el flan reposa media hora quedará más suave de textura.\n\n### Paso 4hornear\n![Añadir agua a la bandeja de horno](https:\/\/e00-xlk-cooking-elmundo.uecdn.es\/files\/image_414_276\/uploads\/2023\/02\/28\/63fe6c2f1c0ce.jpeg)\n\nBandeja de horno.David de Luis & Jose R. Barahona\n\n03 : 04\n\nEl flan se hornea al baño María. Para ello hay que añadir agua (da igual caliente o fría) a la bandeja donde va a ir el molde con el flan.\n\n03 : 22\n\nHornear. Llevar al horno precalentado arriba y abajo a 150º una hora aproximadamente. Estará listo cuando los bordes estén cuajados pero el centro todavía “baile” un poco si se mueve el molde.\n\n![Llevar el flan al horno y cocer el tiempo necesario](https:\/\/e00-xlk-cooking-elmundo.uecdn.es\/files\/image_414_276\/uploads\/2023\/02\/28\/63fe6c31e7eed.jpeg)\n\nFlan entrando en el horno.David de Luis & Jose R. Barahona\n\n### El tiempo de horneado dependerá del tamaño del molde.\nQueda perfecto también en flaneras indivicuales.\n\n### Paso 5Desmoldar y servir\n![Desmoldar el flan con la ayuda de un cuchillo](https:\/\/e00-xlk-cooking-elmundo.uecdn.es\/files\/image_414_276\/uploads\/2023\/02\/28\/63fe6c34a50e1.jpeg)\n\nFlan cuajado.David de Luis & Jose R. Barahona\n\n03 : 42\n\nCuando el flan esté cuajado, sacar del horno y dejar templar mínimo durante media hora. Si desmoldamos el flan caliente se partirá. Pasar un cuchillo por los bordes del molde.\n\n03 : 57\n\nDar la vuelta. Dar la vuelta al flan en el plato o bandeja donde se vaya a servir. Una vez desmoldado, no puede trasladarse.\n\n![Desmoldar el flan sobre el plato de presentación](https:\/\/e00-xlk-cooking-elmundo.uecdn.es\/files\/image_414_276\/uploads\/2023\/02\/28\/63fe6c3744fb6.jpeg)\n\nDar la vuelta al molde.David de Luis & Jose R. Barahona\n\n04 : 03\n\n**Servir y disfrutar.** Con nata montada o fruta fresca resulta exquisito.\n\n![Cortar el porciones y disfrutar](https:\/\/e00-xlk-cooking-elmundo.uecdn.es\/files\/image_414_276\/uploads\/2023\/02\/28\/63fe6c39dea67.jpeg)\n\nFlan terminado.David de Luis & Jose R. Barahona\n\n### ¿Qué te ha parecido?\nDeja aquí tu valoración de receta El rey de los postres tradicionales: el flan de huevo","meta_canonical":null}

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Aquí traemos nuestra versión más sencilla y tentadora para que lo hagas para tu próxima cena familiar o de amigos. Y, a modo de truco, si le agregas dos cucharadas de dulce de leche lo haces aún más irresistible. 18 de julio del 2023 [![Ir a la página del autor de la receta](https://e00-xlk-cooking-elmundo.uecdn.es/files/image_79_79/uploads/2023/03/12/640e3e6898e1d.jpeg)](https://cooking.elmundo.es/autor/maria-jesus-lopez-arias.html) Receta de [María Jesús López Arías](https://cooking.elmundo.es/autor/maria-jesus-lopez-arias.html) ![Presentación del flan de huevo.](https://e00-xlk-cooking-elmundo.uecdn.es/files/image_414_276/uploads/2023/02/28/63fe6c3c90417.jpeg) ![Presentación del flan de huevo.](https://e00-xlk-cooking-elmundo.uecdn.es/files/image_414_276/uploads/2023/02/28/63fe6c3f2e3b7.jpeg) ![Presentación del flan de huevo.](https://e00-xlk-cooking-elmundo.uecdn.es/files/image_414_276/uploads/2023/02/28/63fe6c419550f.jpeg) ![Presentación del flan de huevo.](https://e00-xlk-cooking-elmundo.uecdn.es/files/image_414_276/uploads/2023/02/28/63fe6c446b6f3.jpeg) Dificultad Baja Tiempo total 01 h 10 min 4 de 5 estrellas 189 votos 441 Kcal. Guarda todas tus recetas favoritas en un solo lugar [Inicia sesión o registrate](https://seguro.elmundo.es/ueregistro/v1/oauth/servidor/solicitud-autorizacion?response_type=code&client_id=10630&redirect_uri=https://cooking.elmundo.es/login/callback) para guardar esta receta. ### ¡Receta guardada\! Puedes ver todas tus recetas guardadas dentro del menú, en la sección Recetas guardadas. 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Nuestro truco es hacerlo cuando tengas mucha gente en casa para no comértelo entero. Es irresistible. ![]() Receta de flan de huevo ## PREPARACIÓN Es muy fácil de elaborar y, lo hacemos de manera tradicional, tiene como ingredientes principales huevos, leche y azúcar. Cambiamos el azúcar por leche condensada y saldrá esta delicia que te presentamos a continuación. ### Paso 1Preparar todos los ingredIEntes ![Preparar los ingredientes de la receta](https://e00-xlk-cooking-elmundo.uecdn.es/files/image_414_276/uploads/2023/02/28/63fe6c180b017.jpeg) Ingredientes del flan.David de Luis & Jose R. Barahona : 05 Antes de empezar a cocinar, preparar y pesar todos los ingredientes. ### PESOS Y MEDIDAS. Pesar y preparar los ingredientes de antemano es un truco especialmente útil en las recetas de repostería y dulces. ### Paso 2caramelizar el molde ![Añadir azúcar a un cazo](https://e00-xlk-cooking-elmundo.uecdn.es/files/image_414_276/uploads/2023/02/28/63fe6c1a3e63d.jpeg) Azúcar.David de Luis & Jose R. Barahona : 15 El primer paso es hacer el caramelo para poner en la base del molde. Para ello, hay que añadir el azúcar a un cazo. : 20 Añadir el agua. Mojar el azúcar con el agua y llevar al fuego. ![Añadir el agua al cazo con el azúcar](https://e00-xlk-cooking-elmundo.uecdn.es/files/image_414_276/uploads/2023/02/28/63fe6c1c6df3e.jpeg) Agua en un cazo.David de Luis & Jose R. Barahona : 34 Hacer el caramelo. Dejar que el azúcar se funda sin tocar el cazo. El caramelo es delicado de hacer, para un resultado perfecto lo mejor es no remover para evitar que se bloquee. ![Dejar que se haga el caramelo en el cazo](https://e00-xlk-cooking-elmundo.uecdn.es/files/image_414_276/uploads/2023/02/28/63fe6c1e9a169.jpeg) Caramelo cocinándose.David de Luis & Jose R. Barahona : 57 Verter sobre el molde. Cuando el caramelo tenga un color bonito, verter sobre el molde con mucha precaución, ya que el molde enseguida coge muchísimo calor y puede quemar. Conviene tener la ayuda de un trapo de cocina. ![Verter el caramelo en el molde](https://e00-xlk-cooking-elmundo.uecdn.es/files/image_414_276/uploads/2023/02/28/63fe6c204a611.jpeg) Molde caramelizado.David de Luis & Jose R. Barahona ### Paso 3preparar la mezcla del flan ![Disponer los huevos en un bol](https://e00-xlk-cooking-elmundo.uecdn.es/files/image_414_276/uploads/2023/02/28/63fe6c21edaac.jpeg) Huevos en un bol.David de Luis & Jose R. Barahona 01 : 29 Para hacer la mezcla del flan hay que cascar los huevos en un bol amplio. 01 : 49 Batir. Batimos ligeramente antes de añadir el resto de ingredientes. ![Batir los huevos](https://e00-xlk-cooking-elmundo.uecdn.es/files/image_414_276/uploads/2023/02/28/63fe6c24955af.jpeg) Huevo batido.David de Luis & Jose R. Barahona 02 : 07 Agregar la leche condensada. Vaciar el contenido de la lata de leche condensada en los huevos. ![Incorporar la leche condensada al bol](https://e00-xlk-cooking-elmundo.uecdn.es/files/image_414_276/uploads/2023/02/28/63fe6c273e80d.jpeg) Bol con huevos y leche condensada.David de Luis & Jose R. Barahona 02 : 21 Añadir la leche. Utilizar dos medidas de la lata en leche entera y añadir a la mezcla. ![Añadir la leche a la mezcla del flan](https://e00-xlk-cooking-elmundo.uecdn.es/files/image_414_276/uploads/2023/02/28/63fe6c29d4129.jpeg) Leche entera.David de Luis & Jose R. Barahona 02 : 46 Colar y al molde. Colar la mezcla para que el flan quede muy sedoso y verter en el molde caramelizado. ![Colar la mezcla del flan y rellenar el molde](https://e00-xlk-cooking-elmundo.uecdn.es/files/image_414_276/uploads/2023/02/28/63fe6c2c8b909.jpeg) Colando flan.David de Luis & Jose R. Barahona ### TRUCO PARA REPOSAR. Si el flan reposa media hora quedará más suave de textura. ### Paso 4hornear ![Añadir agua a la bandeja de horno](https://e00-xlk-cooking-elmundo.uecdn.es/files/image_414_276/uploads/2023/02/28/63fe6c2f1c0ce.jpeg) Bandeja de horno.David de Luis & Jose R. Barahona 03 : 04 El flan se hornea al baño María. Para ello hay que añadir agua (da igual caliente o fría) a la bandeja donde va a ir el molde con el flan. 03 : 22 Hornear. Llevar al horno precalentado arriba y abajo a 150º una hora aproximadamente. Estará listo cuando los bordes estén cuajados pero el centro todavía “baile” un poco si se mueve el molde. ![Llevar el flan al horno y cocer el tiempo necesario](https://e00-xlk-cooking-elmundo.uecdn.es/files/image_414_276/uploads/2023/02/28/63fe6c31e7eed.jpeg) Flan entrando en el horno.David de Luis & Jose R. Barahona ### El tiempo de horneado dependerá del tamaño del molde. Queda perfecto también en flaneras indivicuales. ### Paso 5Desmoldar y servir ![Desmoldar el flan con la ayuda de un cuchillo](https://e00-xlk-cooking-elmundo.uecdn.es/files/image_414_276/uploads/2023/02/28/63fe6c34a50e1.jpeg) Flan cuajado.David de Luis & Jose R. Barahona 03 : 42 Cuando el flan esté cuajado, sacar del horno y dejar templar mínimo durante media hora. Si desmoldamos el flan caliente se partirá. Pasar un cuchillo por los bordes del molde. 03 : 57 Dar la vuelta. Dar la vuelta al flan en el plato o bandeja donde se vaya a servir. Una vez desmoldado, no puede trasladarse. ![Desmoldar el flan sobre el plato de presentación](https://e00-xlk-cooking-elmundo.uecdn.es/files/image_414_276/uploads/2023/02/28/63fe6c3744fb6.jpeg) Dar la vuelta al molde.David de Luis & Jose R. Barahona 04 : 03 Servir y disfrutar. Con nata montada o fruta fresca resulta exquisito. ![Cortar el porciones y disfrutar](https://e00-xlk-cooking-elmundo.uecdn.es/files/image_414_276/uploads/2023/02/28/63fe6c39dea67.jpeg) Flan terminado.David de Luis & Jose R. Barahona ### ¿Qué te ha parecido? Deja aquí tu valoración de receta El rey de los postres tradicionales: el flan de huevo - ### [Azúcar](https://cooking.elmundo.es/ingredientes/azucar.html) - ### [Leche](https://cooking.elmundo.es/ingredientes/leche.html) - ### [Cazo](https://cooking.elmundo.es/utensilios/cazo.html) - ### [Horno](https://cooking.elmundo.es/utensilios/horno.html) - ### [Cocina tradicional](https://cooking.elmundo.es/recetas/tipo-cocina/tradicional.html) - ### [Huevos](https://cooking.elmundo.es/recetas/ingrediente-principal/huevos.html) - ### [Postre](https://cooking.elmundo.es/recetas/tipo-plato/postre.html) - ### [Almuerzo](https://cooking.elmundo.es/recetas/momento-dia/almuerzo.html) - ### [Merienda](https://cooking.elmundo.es/recetas/momento-dia/merienda.html) - ### [Brunch](https://cooking.elmundo.es/recetas/momento-dia/brunch.html) - ### [Mediterránea](https://cooking.elmundo.es/recetas/tipo-dieta/mediterranea.html) - ### [Celebraciones](https://cooking.elmundo.es/recetas/temporada-eventos/celebraciones.html) - ### [Horno](https://cooking.elmundo.es/recetas/tipo-coccion/horno.html) - ### [Menos de 30 minutos](https://cooking.elmundo.es/recetas/duracion/menos-30-minutos.html) - ### [Fáciles y rápidas](https://cooking.elmundo.es/recetas/otros/faciles-rapidas.html) Otras recetas con Huevos [Cocina española](https://cooking.elmundo.es/recetas/tipo-cocina/espanola.html "Cocina española") ## [Unos huevos revueltos melosos y sorprendentes](https://cooking.elmundo.es/recetas/receta-huevos-revueltos.html) [![Unos huevos revueltos melosos y sorprendentes](https://e00-xlk-cooking-elmundo.uecdn.es/files/image_414_276/uploads/2023/02/28/63fe81c51e54c.jpeg)](https://cooking.elmundo.es/recetas/receta-huevos-revueltos.html) 286 kcal 4 de 5 estrellas 31 votos Dificultad Baja Tiempo total 40 min [Cocina española](https://cooking.elmundo.es/recetas/tipo-cocina/espanola.html "Cocina española") ## [Una sabrosísima tortilla de bacalao](https://cooking.elmundo.es/recetas/receta-tortilla-bacalao.html "Una sabrosísima tortilla de bacalao") [![Una sabrosísima tortilla de bacalao](https://e00-xlk-cooking-elmundo.uecdn.es/files/image_414_276/uploads/2023/02/28/63fe54e03457b.jpeg)](https://cooking.elmundo.es/recetas/receta-tortilla-bacalao.html) 253 kcal 4 de 5 estrellas 31 votos Dificultad Baja Tiempo total 15 min ![](https://cooking.elmundo.es/track/pageviews/article-104) #### Otras webs de unidad editorial el mundo - [elmundo.es(Se abre en una nueva ventana)](https://www.elmundo.es/) - [EL MUNDO EN ORBYT(Se abre en una nueva ventana)](http://quiosco.elmundo.orbyt.es/) - [su vivienda(Se abre en una nueva ventana)](https://www.elmundo.es/economia/vivienda.html) - [guía tv(Se abre en una nueva ventana)](https://www.elmundo.es/television/programacion-tv/) - [Comprobar Lotería Navidad(Se abre en una nueva ventana)](https://www.elmundo.es/loterias/loteria-navidad/comprobar-loteria.html) - [viajes el mundo(Se abre en una nueva ventana)](https://www.elmundo.es/viajes.html) ocio y salud - [telva(Se abre en una nueva ventana)](https://www.telva.com/) - [mi bebé y yo(Se abre en una nueva ventana)](https://mibebeyyo.elmundo.es/) - [cuídate plus](https://cuidateplus.marca.com/) - [diario médico(Se abre en una nueva ventana)](https://www.diariomedico.com/) unidad editorial - [expansión(Se abre en una nueva ventana)](https://www.expansion.com/) - [marca](https://www.marca.com/) - [marca esports(Se abre en una nueva ventana)](https://www.marca.com/esports.html) - [sapos y princesas(Se abre en una nueva ventana)](https://saposyprincesas.elmundo.es/) empleo - [Escuela unidad editorial(Se abre en una nueva ventana)](https://www.escuelaunidadeditorial.es/) - [unidad editorial(Se abre en una nueva ventana)](http://www.unidadeditorial.es/) - [expansión y empleo](https://www.expansion.com/expansion-empleo.html?gclid=Cj0KCQiAwJWdBhCYARIsAJc4idAVDtA2hO00YkVCIKyvNTLP9Nj_9p7xz_CkOFivvJ8ttCtUvpZT0LAaAnzxEALw_wcB) [![Logo cooking](https://cooking.elmundo.es/images/cooking-inverse.svg?1749121937)](https://cooking.elmundo.es/) © Unidad Editorial Información General, S. 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Cambiamos el azúcar por leche condensada y saldrá esta delicia que te presentamos a continuación. ### Paso 1Preparar todos los ingredIEntes ![Preparar los ingredientes de la receta](https://e00-xlk-cooking-elmundo.uecdn.es/files/image_414_276/uploads/2023/02/28/63fe6c180b017.jpeg) Ingredientes del flan.David de Luis & Jose R. Barahona : 05 Antes de empezar a cocinar, preparar y pesar todos los ingredientes. ### PESOS Y MEDIDAS. Pesar y preparar los ingredientes de antemano es un truco especialmente útil en las recetas de repostería y dulces. ### Paso 2caramelizar el molde ![Añadir azúcar a un cazo](https://e00-xlk-cooking-elmundo.uecdn.es/files/image_414_276/uploads/2023/02/28/63fe6c1a3e63d.jpeg) Azúcar.David de Luis & Jose R. Barahona : 15 El primer paso es hacer el caramelo para poner en la base del molde. Para ello, hay que añadir el azúcar a un cazo. : 20 Añadir el agua. Mojar el azúcar con el agua y llevar al fuego. ![Añadir el agua al cazo con el azúcar](https://e00-xlk-cooking-elmundo.uecdn.es/files/image_414_276/uploads/2023/02/28/63fe6c1c6df3e.jpeg) Agua en un cazo.David de Luis & Jose R. Barahona : 34 Hacer el caramelo. Dejar que el azúcar se funda sin tocar el cazo. El caramelo es delicado de hacer, para un resultado perfecto lo mejor es no remover para evitar que se bloquee. ![Dejar que se haga el caramelo en el cazo](https://e00-xlk-cooking-elmundo.uecdn.es/files/image_414_276/uploads/2023/02/28/63fe6c1e9a169.jpeg) Caramelo cocinándose.David de Luis & Jose R. Barahona : 57 Verter sobre el molde. Cuando el caramelo tenga un color bonito, verter sobre el molde con mucha precaución, ya que el molde enseguida coge muchísimo calor y puede quemar. Conviene tener la ayuda de un trapo de cocina. ![Verter el caramelo en el molde](https://e00-xlk-cooking-elmundo.uecdn.es/files/image_414_276/uploads/2023/02/28/63fe6c204a611.jpeg) Molde caramelizado.David de Luis & Jose R. Barahona ### Paso 3preparar la mezcla del flan ![Disponer los huevos en un bol](https://e00-xlk-cooking-elmundo.uecdn.es/files/image_414_276/uploads/2023/02/28/63fe6c21edaac.jpeg) Huevos en un bol.David de Luis & Jose R. Barahona 01 : 29 Para hacer la mezcla del flan hay que cascar los huevos en un bol amplio. 01 : 49 Batir. Batimos ligeramente antes de añadir el resto de ingredientes. ![Batir los huevos](https://e00-xlk-cooking-elmundo.uecdn.es/files/image_414_276/uploads/2023/02/28/63fe6c24955af.jpeg) Huevo batido.David de Luis & Jose R. Barahona 02 : 07 Agregar la leche condensada. Vaciar el contenido de la lata de leche condensada en los huevos. ![Incorporar la leche condensada al bol](https://e00-xlk-cooking-elmundo.uecdn.es/files/image_414_276/uploads/2023/02/28/63fe6c273e80d.jpeg) Bol con huevos y leche condensada.David de Luis & Jose R. Barahona 02 : 21 Añadir la leche. Utilizar dos medidas de la lata en leche entera y añadir a la mezcla. ![Añadir la leche a la mezcla del flan](https://e00-xlk-cooking-elmundo.uecdn.es/files/image_414_276/uploads/2023/02/28/63fe6c29d4129.jpeg) Leche entera.David de Luis & Jose R. Barahona 02 : 46 Colar y al molde. Colar la mezcla para que el flan quede muy sedoso y verter en el molde caramelizado. ![Colar la mezcla del flan y rellenar el molde](https://e00-xlk-cooking-elmundo.uecdn.es/files/image_414_276/uploads/2023/02/28/63fe6c2c8b909.jpeg) Colando flan.David de Luis & Jose R. Barahona ### TRUCO PARA REPOSAR. Si el flan reposa media hora quedará más suave de textura. ### Paso 4hornear ![Añadir agua a la bandeja de horno](https://e00-xlk-cooking-elmundo.uecdn.es/files/image_414_276/uploads/2023/02/28/63fe6c2f1c0ce.jpeg) Bandeja de horno.David de Luis & Jose R. Barahona 03 : 04 El flan se hornea al baño María. Para ello hay que añadir agua (da igual caliente o fría) a la bandeja donde va a ir el molde con el flan. 03 : 22 Hornear. Llevar al horno precalentado arriba y abajo a 150º una hora aproximadamente. Estará listo cuando los bordes estén cuajados pero el centro todavía “baile” un poco si se mueve el molde. ![Llevar el flan al horno y cocer el tiempo necesario](https://e00-xlk-cooking-elmundo.uecdn.es/files/image_414_276/uploads/2023/02/28/63fe6c31e7eed.jpeg) Flan entrando en el horno.David de Luis & Jose R. Barahona ### El tiempo de horneado dependerá del tamaño del molde. Queda perfecto también en flaneras indivicuales. ### Paso 5Desmoldar y servir ![Desmoldar el flan con la ayuda de un cuchillo](https://e00-xlk-cooking-elmundo.uecdn.es/files/image_414_276/uploads/2023/02/28/63fe6c34a50e1.jpeg) Flan cuajado.David de Luis & Jose R. Barahona 03 : 42 Cuando el flan esté cuajado, sacar del horno y dejar templar mínimo durante media hora. Si desmoldamos el flan caliente se partirá. Pasar un cuchillo por los bordes del molde. 03 : 57 Dar la vuelta. Dar la vuelta al flan en el plato o bandeja donde se vaya a servir. Una vez desmoldado, no puede trasladarse. ![Desmoldar el flan sobre el plato de presentación](https://e00-xlk-cooking-elmundo.uecdn.es/files/image_414_276/uploads/2023/02/28/63fe6c3744fb6.jpeg) Dar la vuelta al molde.David de Luis & Jose R. Barahona 04 : 03 Servir y disfrutar. Con nata montada o fruta fresca resulta exquisito. ![Cortar el porciones y disfrutar](https://e00-xlk-cooking-elmundo.uecdn.es/files/image_414_276/uploads/2023/02/28/63fe6c39dea67.jpeg) Flan terminado.David de Luis & Jose R. Barahona ### ¿Qué te ha parecido? Deja aquí tu valoración de receta El rey de los postres tradicionales: el flan de huevo
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